知道,狄瑞龍肯定知道,但說卻萬萬不能說,要是壞了親哥好事兒,自己可兜不起呀。
狄瑞龍跟大家打了個哈哈,趕緊跑去廚房催促上菜,然後回到餐廳,把冰箱裏最好的生啤全都搬了出來,騰出空間,讓手下人馬上續上。
白子睿那邊,腳丫子依然疼的厲害,隻是有陸飛“托底”,知道並沒有大礙,心情總得來說還算可以,尤其是治療方法,白子睿更加滿意,光是喝啤酒就能排毒,那可比吃藥紮針強太多了,更何況,啤酒可是他的最愛呢。
生啤上桌,白子睿迫不及待打開,出於禮貌,還不忘張羅陸飛眾人。
“你們喝白的還是啤的?”
吃海鮮大餐,最好的搭配當然是冰爽的啤酒了,大雷子幾人都要啤酒,可平時也喜歡喝啤酒的狄瑞龍,今天卻一反常態,高低要陪親哥喝白的,陸飛暗暗給這小子一個讚許的眼神兒,還得是你呀,心眼子就是多。
王心怡和陳香平時也喜歡喝點兒啤酒,尤其是在夏天,每天都要喝上幾瓶,特別是王心怡,尤其喜歡啤酒,隻是今天二女也拒絕了,叫上孔佳琪,三人開了一瓶紅酒小酌起來。
白子睿沒想那麽多,隻記住陸飛的“醫囑”了,不但要喝,還要多喝,因此,還沒等上菜,老白就幹了一大杯。
“嗝!”
不知道是不是心理作用,打了個酒嗝,感覺好像疼痛真的減輕了一些,真不賴!
“來來,大家一起喝呀!”
陳香和王心怡盡量不看白子睿,生怕控製不住笑場,狄瑞龍用眼角瞟了老白一眼,在心裏默默給他點了一根蠟。
“兄弟,你自求多福吧!”
這時,餐廳工作人員陸續端上幾盤海鮮。
“諸位,今天大家有口福了,全都是我弄來最新鮮最美味的海鮮,海鮮的品質如何,口感如何,味道鮮不鮮美,最直接的檢驗方法就是清蒸,清蒸才能體現出海鮮最直接的美味,高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方式,這句話用在海鮮上最完美了。”
“這道菜是清蒸石九公,是我的美食必吃榜上的美味之一。
這是清蒸黃鰭鯛,閩南人的最愛,別看價格不高,但卻十分鮮美。”
狄瑞龍連續介紹幾道菜,全都是價格一般的大眾食材,大家本來不以為意,但親口嚐過之後,同時認為狄瑞龍的話一點兒都沒誇張,別看價格一般,上不了高檔席麵,但食材本身確實鮮美,比他們平時在海鮮酒樓,私房菜館吃的高檔海鮮,一點兒都不次,甚至還要更勝一籌。
大家小口品嚐,頻頻點頭,唯獨白子睿今天沒素質甩開膀子大吃大喝,小生啤一杯接著一杯,根本就不用別人勸酒,主打就是一個豪爽。
不一會兒,黃唇魚各種做法陸續端了上來,大家嚐試了一下,味道也很不錯,隻是有各種調料的加持,複合味道稍微重了一些,可即便這樣,味道和口感跟其他幾樣清蒸美食還是有很大的差距。
“嘖嘖,這回我算是長知識了,便宜的不見得不好,價格貴幾百上千倍的高檔食材,也不見得好到哪兒去,真搞不明白,這麽大的價格差是怎麽出現的。”
狄瑞龍放下酒杯嗬嗬一笑道:“這個跟我親哥的專業差不多,古玩主打物以稀為貴,海魚同樣如此,就像銀鯧魚,石九公,黃鰭鯛這些大眾食材,海邊人都知道它們美味,甚至比很多高檔魚還要鮮美的多,但這些魚產量大,隨處都能買到,價格當然上不去。
再說黃唇魚,在國內都吃成保護動物了,價格當然昂貴,再加上商業炒作,就更離譜了,舉一個最直接的例子,咱就說大黃魚吧,那年我們在舟山玩兒,聽那裏的老漁民說,五六十年代,舟山漁場最多的就是大黃魚,那邊的漁民還掌握了一種叫敲鼓捕魚法,趕上漁汛,一網就是幾千上萬斤,可由於量太大價格低的離譜。
據說最便宜的時候才七分錢一斤,就是如此龐大的魚種,竟然在不到三十年的時間內,捕撈的無法形成漁汛了,到了八十年代末就已經很少見到了,到現在,純正的野生大黃魚要分規格出售,一斤重的要一千多塊,三斤重的六千多塊一斤,五斤重的就要萬元一斤起步了,至於十斤以上的,幹脆直接拍賣,至於能賣出多少,那就要看冤種有多大氣魄了。
之所以價格相差這麽多,就是我親哥常說的物以稀為貴,我派人搞了一條十五斤重的野生大黃魚,一會兒你們嚐嚐,跟那幾種大眾食材相比,並沒有多大的差別。”
狄瑞龍跟大家打了個哈哈,趕緊跑去廚房催促上菜,然後回到餐廳,把冰箱裏最好的生啤全都搬了出來,騰出空間,讓手下人馬上續上。
白子睿那邊,腳丫子依然疼的厲害,隻是有陸飛“托底”,知道並沒有大礙,心情總得來說還算可以,尤其是治療方法,白子睿更加滿意,光是喝啤酒就能排毒,那可比吃藥紮針強太多了,更何況,啤酒可是他的最愛呢。
生啤上桌,白子睿迫不及待打開,出於禮貌,還不忘張羅陸飛眾人。
“你們喝白的還是啤的?”
吃海鮮大餐,最好的搭配當然是冰爽的啤酒了,大雷子幾人都要啤酒,可平時也喜歡喝啤酒的狄瑞龍,今天卻一反常態,高低要陪親哥喝白的,陸飛暗暗給這小子一個讚許的眼神兒,還得是你呀,心眼子就是多。
王心怡和陳香平時也喜歡喝點兒啤酒,尤其是在夏天,每天都要喝上幾瓶,特別是王心怡,尤其喜歡啤酒,隻是今天二女也拒絕了,叫上孔佳琪,三人開了一瓶紅酒小酌起來。
白子睿沒想那麽多,隻記住陸飛的“醫囑”了,不但要喝,還要多喝,因此,還沒等上菜,老白就幹了一大杯。
“嗝!”
不知道是不是心理作用,打了個酒嗝,感覺好像疼痛真的減輕了一些,真不賴!
“來來,大家一起喝呀!”
陳香和王心怡盡量不看白子睿,生怕控製不住笑場,狄瑞龍用眼角瞟了老白一眼,在心裏默默給他點了一根蠟。
“兄弟,你自求多福吧!”
這時,餐廳工作人員陸續端上幾盤海鮮。
“諸位,今天大家有口福了,全都是我弄來最新鮮最美味的海鮮,海鮮的品質如何,口感如何,味道鮮不鮮美,最直接的檢驗方法就是清蒸,清蒸才能體現出海鮮最直接的美味,高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方式,這句話用在海鮮上最完美了。”
“這道菜是清蒸石九公,是我的美食必吃榜上的美味之一。
這是清蒸黃鰭鯛,閩南人的最愛,別看價格不高,但卻十分鮮美。”
狄瑞龍連續介紹幾道菜,全都是價格一般的大眾食材,大家本來不以為意,但親口嚐過之後,同時認為狄瑞龍的話一點兒都沒誇張,別看價格一般,上不了高檔席麵,但食材本身確實鮮美,比他們平時在海鮮酒樓,私房菜館吃的高檔海鮮,一點兒都不次,甚至還要更勝一籌。
大家小口品嚐,頻頻點頭,唯獨白子睿今天沒素質甩開膀子大吃大喝,小生啤一杯接著一杯,根本就不用別人勸酒,主打就是一個豪爽。
不一會兒,黃唇魚各種做法陸續端了上來,大家嚐試了一下,味道也很不錯,隻是有各種調料的加持,複合味道稍微重了一些,可即便這樣,味道和口感跟其他幾樣清蒸美食還是有很大的差距。
“嘖嘖,這回我算是長知識了,便宜的不見得不好,價格貴幾百上千倍的高檔食材,也不見得好到哪兒去,真搞不明白,這麽大的價格差是怎麽出現的。”
狄瑞龍放下酒杯嗬嗬一笑道:“這個跟我親哥的專業差不多,古玩主打物以稀為貴,海魚同樣如此,就像銀鯧魚,石九公,黃鰭鯛這些大眾食材,海邊人都知道它們美味,甚至比很多高檔魚還要鮮美的多,但這些魚產量大,隨處都能買到,價格當然上不去。
再說黃唇魚,在國內都吃成保護動物了,價格當然昂貴,再加上商業炒作,就更離譜了,舉一個最直接的例子,咱就說大黃魚吧,那年我們在舟山玩兒,聽那裏的老漁民說,五六十年代,舟山漁場最多的就是大黃魚,那邊的漁民還掌握了一種叫敲鼓捕魚法,趕上漁汛,一網就是幾千上萬斤,可由於量太大價格低的離譜。
據說最便宜的時候才七分錢一斤,就是如此龐大的魚種,竟然在不到三十年的時間內,捕撈的無法形成漁汛了,到了八十年代末就已經很少見到了,到現在,純正的野生大黃魚要分規格出售,一斤重的要一千多塊,三斤重的六千多塊一斤,五斤重的就要萬元一斤起步了,至於十斤以上的,幹脆直接拍賣,至於能賣出多少,那就要看冤種有多大氣魄了。
之所以價格相差這麽多,就是我親哥常說的物以稀為貴,我派人搞了一條十五斤重的野生大黃魚,一會兒你們嚐嚐,跟那幾種大眾食材相比,並沒有多大的差別。”