張掌櫃找到用於加工水果罐頭的作坊就在城裏靠近城門的地方，原本是要安置在城外的，可是考慮到自家主子是女眷，往來外出視察進出城不太方便，才把地方選在了城裏。
說是城裏，其實也很偏遠，都靠近城門口了，一個兩進大院子，前後院都十分寬敞，加起來將近三畝地，買來才花了四十五兩，可以說是非常實惠了。
張掌櫃將在牙人那裏挑選好的人手都送了過去，從自家太太那借了個人來教給他們規矩，這就忙不迭的來稟報進展了。
張若梅今天雖然身上還是不自在，但是比頭一天的時候強多了，這種大事她肯定是要去看看的。
於是，陳翠就跟著她一起去了城門口新成立的罐頭作坊。
這個罐頭作坊是掛在百果坊名下的，所以沒有另外辦手續，買來的人都算是張若梅的奴仆，她擁有絕對的控製權。
張掌櫃一共買了六個人，都是年輕的女孩子。
女孩子中年紀最小的十二三歲，最大的十七八，但是都有一個共同點，那就是外型不太好。
要麽是五官原本就長的不好，或者是臉上有胎記有礙瞻觀，要麽是身形健壯，不符合時下的審美，可以說，都是被人挑剩下的。
也因此，這幾個人的身價都比較便宜，加起來才三十兩。
按照張掌櫃的話說，主子買她們是幹活的，又不是放在跟前伺候，長得好不好的又有啥用，有把子力氣幹活踏實就行了。
這幾個被買來的女孩子在原生家庭的時候就不受家人待見，被家人賣了之後，又被來牙行的買主挑來揀去的，一直沒個著落，惶恐的不行。
如今她們得知自己被一個好心的太太買來，是去作坊裏做工，心下都十分感激。
陳翠見到她們的時候，五人都已經收拾的幹幹淨淨，穿著外頭成衣鋪子買來的統一樣式的衣服，雖然麵色看上去有些蠟黃，可精神頭卻還不錯。
張若梅也很滿意，她自己雖然生的美，也喜歡長相好的人，可對於作坊幹活的女工，卻不可能這樣要求，甚至還覺得就這樣挺好。
畢竟，她是出錢的人，能給她省錢，活一樣的幹，那還有什麽說的。
她簡單看過之後，就把剩下的事交給了張掌櫃和陳翠處理，留下了後廚會做罐頭的那兩個丫環就走了。
畢竟，她是東家，是老板，隻要總攬大局就行了，剩下的事自然有人去辦。
於是，陳翠又開始了新一輪的教學生涯。
但不是她直接去教給那五個人，而是由兩個丫環教，她在旁監督指導，這樣也能讓那兩位的流程更加規範，技藝更加嫻熟。
這也是張若梅的意思，畢竟陳翠是個自由身的平民，做罐頭這麽重要的技藝，還是要掌控在她的人手裏才能讓她放心。
這邊的廚房是特意改建過的，有四口大鍋，四口小鍋，還有幾眼灶口，上頭放的是大號的陶罐。
雖然倉促之間，灶上的泥還沒幹透，但是並不影響使用。
從燒水清洗果子開始，陳翠看著她們一步步的操作，有不規範的地方，她就及時的指正。
整套流程做完，十幾壇子水果罐頭完工，所有人身上都已經是汗流浹背。
可是所有人臉上都沒有不耐的神情，那兩個負責教導的丫環原本隻是負責打掃整理的，如今得到主子重用，還被派來教導工人，心裏可自豪了。
那幾個新買來的女工則是有一種說不出的踏實感，對她們來說，有個容身之處，有活幹，有飯吃，有衣穿，沒有人打罵，這跟從前的日子比，已經是在天上了，還能奢望什麽呢！
至於這罐頭工坊建設發展的快，陳翠當然更高興。
她畢竟好歹也算是股東，早點投產，早點見到利潤，這也是她的願望。
畢竟，這個買賣對於張太太來說，大概就是一次新鮮的嚐試,就算失敗了不賺錢甚至賠錢，對她來說也算不了什麽。
對於陳翠來說，這是她寄予厚望的一筆投資，算是未來生活的收入源泉，如果失敗了，她損失的不止是金錢，還有縣令夫人這個關係。
所以，對她來說，這筆生意意義至關重要，關係到她未來幾年在這陰平縣的處境，甚至是幾個孩子的前程。
畢竟，縣試是縣令老爺做主出題，錄取名次也是他說了算，她要是因為罐頭生意失敗而得罪了縣令夫人，很難說幾個孩子會不會因此被縣令不喜。
不是她把人想的太惡，而是本就是如此，多數人都是從心，按照自己的喜惡行事，很難不被自己的情緒影響。
陳翠不想拿未來去賭，所以就竭盡所能的做好自己該做的事，還提出了一些改進性的意見。
比如說讓她們都戴上頭巾把頭發包好，防止頭發絲落進罐頭壇子裏，還要求戴上口罩，防止說話的口水濺到裏麵去。
負責燒火的人就一直燒火，其他人在操作前必須用胰子把手和胳膊都洗的幹幹淨淨，每個流程之後都要洗手，每天操作完畢之後， 都要把場所打掃幹淨，所有的器具在滾水裏徹底清洗消毒。
這是她在如今這個時代能做到的最大限度的衛生規範了，雖然聽上去繁瑣，但是必須在一開始就把規矩給她們立下來，等她們每天習慣了之後也就不覺得麻煩了。
關於製度的執行，每天輪換著相互監督檢查，如果有誰偷懶做不到位的，其他人都可以舉報，舉報的人有獎勵。
至於違反製度的人會怎麽處理，那就先讓她們自行想象好了。
不過，陳翠看這些女孩子一個個都乖順的很，讓幹什麽就幹什麽，行動迅速的很，根本沒人違逆。
用現代的話說，就是執行力超強，絲毫不打折扣的。
或許是她們本性如此，樸實耐勞，也或許是因為剛到了一個新地方，還沒站穩腳跟，所以才表現的這麽好。
但是目前來說，這些人的表現都超出陳翠的預期，一切進展良好。
說是城裏，其實也很偏遠，都靠近城門口了，一個兩進大院子，前後院都十分寬敞，加起來將近三畝地，買來才花了四十五兩，可以說是非常實惠了。
張掌櫃將在牙人那裏挑選好的人手都送了過去，從自家太太那借了個人來教給他們規矩，這就忙不迭的來稟報進展了。
張若梅今天雖然身上還是不自在，但是比頭一天的時候強多了，這種大事她肯定是要去看看的。
於是，陳翠就跟著她一起去了城門口新成立的罐頭作坊。
這個罐頭作坊是掛在百果坊名下的，所以沒有另外辦手續，買來的人都算是張若梅的奴仆，她擁有絕對的控製權。
張掌櫃一共買了六個人，都是年輕的女孩子。
女孩子中年紀最小的十二三歲，最大的十七八，但是都有一個共同點，那就是外型不太好。
要麽是五官原本就長的不好，或者是臉上有胎記有礙瞻觀，要麽是身形健壯，不符合時下的審美，可以說，都是被人挑剩下的。
也因此，這幾個人的身價都比較便宜，加起來才三十兩。
按照張掌櫃的話說，主子買她們是幹活的，又不是放在跟前伺候，長得好不好的又有啥用，有把子力氣幹活踏實就行了。
這幾個被買來的女孩子在原生家庭的時候就不受家人待見，被家人賣了之後，又被來牙行的買主挑來揀去的，一直沒個著落，惶恐的不行。
如今她們得知自己被一個好心的太太買來，是去作坊裏做工，心下都十分感激。
陳翠見到她們的時候，五人都已經收拾的幹幹淨淨，穿著外頭成衣鋪子買來的統一樣式的衣服，雖然麵色看上去有些蠟黃，可精神頭卻還不錯。
張若梅也很滿意，她自己雖然生的美，也喜歡長相好的人，可對於作坊幹活的女工，卻不可能這樣要求，甚至還覺得就這樣挺好。
畢竟，她是出錢的人，能給她省錢，活一樣的幹，那還有什麽說的。
她簡單看過之後，就把剩下的事交給了張掌櫃和陳翠處理，留下了後廚會做罐頭的那兩個丫環就走了。
畢竟，她是東家，是老板，隻要總攬大局就行了，剩下的事自然有人去辦。
於是，陳翠又開始了新一輪的教學生涯。
但不是她直接去教給那五個人，而是由兩個丫環教，她在旁監督指導，這樣也能讓那兩位的流程更加規範，技藝更加嫻熟。
這也是張若梅的意思，畢竟陳翠是個自由身的平民，做罐頭這麽重要的技藝，還是要掌控在她的人手裏才能讓她放心。
這邊的廚房是特意改建過的，有四口大鍋，四口小鍋，還有幾眼灶口，上頭放的是大號的陶罐。
雖然倉促之間，灶上的泥還沒幹透，但是並不影響使用。
從燒水清洗果子開始，陳翠看著她們一步步的操作，有不規範的地方，她就及時的指正。
整套流程做完，十幾壇子水果罐頭完工，所有人身上都已經是汗流浹背。
可是所有人臉上都沒有不耐的神情，那兩個負責教導的丫環原本隻是負責打掃整理的，如今得到主子重用，還被派來教導工人，心裏可自豪了。
那幾個新買來的女工則是有一種說不出的踏實感，對她們來說，有個容身之處，有活幹，有飯吃，有衣穿，沒有人打罵，這跟從前的日子比，已經是在天上了，還能奢望什麽呢！
至於這罐頭工坊建設發展的快，陳翠當然更高興。
她畢竟好歹也算是股東，早點投產，早點見到利潤，這也是她的願望。
畢竟，這個買賣對於張太太來說，大概就是一次新鮮的嚐試,就算失敗了不賺錢甚至賠錢，對她來說也算不了什麽。
對於陳翠來說，這是她寄予厚望的一筆投資，算是未來生活的收入源泉，如果失敗了，她損失的不止是金錢，還有縣令夫人這個關係。
所以，對她來說，這筆生意意義至關重要，關係到她未來幾年在這陰平縣的處境，甚至是幾個孩子的前程。
畢竟，縣試是縣令老爺做主出題，錄取名次也是他說了算，她要是因為罐頭生意失敗而得罪了縣令夫人，很難說幾個孩子會不會因此被縣令不喜。
不是她把人想的太惡，而是本就是如此，多數人都是從心，按照自己的喜惡行事，很難不被自己的情緒影響。
陳翠不想拿未來去賭，所以就竭盡所能的做好自己該做的事，還提出了一些改進性的意見。
比如說讓她們都戴上頭巾把頭發包好，防止頭發絲落進罐頭壇子裏，還要求戴上口罩，防止說話的口水濺到裏麵去。
負責燒火的人就一直燒火，其他人在操作前必須用胰子把手和胳膊都洗的幹幹淨淨，每個流程之後都要洗手，每天操作完畢之後， 都要把場所打掃幹淨，所有的器具在滾水裏徹底清洗消毒。
這是她在如今這個時代能做到的最大限度的衛生規範了，雖然聽上去繁瑣，但是必須在一開始就把規矩給她們立下來，等她們每天習慣了之後也就不覺得麻煩了。
關於製度的執行，每天輪換著相互監督檢查，如果有誰偷懶做不到位的，其他人都可以舉報，舉報的人有獎勵。
至於違反製度的人會怎麽處理，那就先讓她們自行想象好了。
不過，陳翠看這些女孩子一個個都乖順的很，讓幹什麽就幹什麽，行動迅速的很，根本沒人違逆。
用現代的話說，就是執行力超強，絲毫不打折扣的。
或許是她們本性如此，樸實耐勞，也或許是因為剛到了一個新地方，還沒站穩腳跟，所以才表現的這麽好。
但是目前來說，這些人的表現都超出陳翠的預期，一切進展良好。