說到這個，林冉捂著嘴笑了：“我估計……是你們幾個之前表現的有點嚇人了，他們都不敢來挑釁。”語氣中帶著調侃。
旁邊的項大成和彭遠等人卻煞有其事的點了點頭，“確實，太嚇人了，要不是知道比不過，肯定早就有人忍不住申請廚藝對決了。”
袁誠接過話茬，“有一部分這個原因，但其實大部分特級以上廚師，廚藝對決都比較慎重，因為有了名氣，所以更加顧惜羽毛。每一場特級以上的廚藝對決，都需要經過廚師協會的層層審核，並且雙方同意才能舉行。”
＊＊＊
一頓飯吃的差不多了。
快要散宴的時候，袁誠看著葉蓁，有點意味深長的說道：“蓁蓁，聽說最近你做的一道蛋炒飯讓我爸還有黃大廚都挑不出毛病？很不錯呀！”
因為袁昆的關係，葉蓁和袁誠還算是比較親近，袁誠喊葉蓁"蓁蓁"，葉蓁喊袁誠"袁大哥"。
“哪有？黃大廚和袁伯伯是看我年紀小，對我的要求就稍微低了那麽點。”葉蓁說道。
當時做的蛋炒飯是藍色食譜，葉蓁能做到那個程度也是相當偶然的情況。
不過說實話，葉蓁現在做菜，藍色食譜的菜品一般都能有90以上的完成度，估計等葉蓁的廚藝再上一層樓，藍色品質的菜譜做出來都能達到100也說不定。
“我爸和黃大廚？他們怎麽可能給你放寬條件？”袁誠失笑，以袁昆還有黃大廚對葉蓁的看重，不雞蛋裏挑骨頭已經很不錯了。
袁誠道：“我爸說那道蛋炒飯無可挑剔，肯定不會騙我。蓁蓁你就不要謙虛了，找個機會，讓我討教一下。”
聞言，葉蓁幹笑了兩聲，沒有回答。
開什麽玩笑，袁誠的廚藝才是真的深不可測好嘛！和他切磋廚藝，那不是直接找虐嘛！
葉蓁正想找個借口拒絕，沒想到這邊和袁誠的對話早就引起了一旁發呆的蘭淵的注意。
“要切磋廚藝？算我一個。”蘭淵說道，壓根就沒管葉蓁還沒說同意呢。
葉蓁咬牙，又是一個廚藝深不見底的。
葉蓁看向林冉，指望她能和自己一起加入切磋。
林冉偷偷朝葉蓁擺了擺手，表示自己暫時不想找虐。
葉蓁又看向項大成和彭遠。
“咳咳！”項大成和彭遠同時望天，表示剛剛發生了什麽，他們什麽都不知道。
葉蓁苦笑，得嘞，躲不過去，比就比吧！
第180章 螞蟻上樹
這場“普通”的廚藝切磋地點在廚師協會的一個小型廚房。
說是“小型”, 裏麵也有十多個灶台。袁誠, 蘭淵，葉蓁三個人各自占了一個灶台。
因為是相互之間的廚藝切磋, 倒是沒有評審，隻需要每個人完成菜品之後互相品嚐, 然後相互印證就可以了。
不過, 雖然沒有評審, 倒是有幾個"不請自來"的旁觀者。
廚房門口, 林冉、項大成還有彭遠笑眯眯的說道：“咱們雖然不參加切磋, 還是可以幫忙嚐嚐菜品的味道的對吧？！”
當然嘴上是這麽說的，但是看著他們興致勃勃的樣子，就知道看熱鬧才是他們的主要目的。
葉蓁做的菜已經被定好了，袁誠在知道袁昆和黃大廚對於她坐的蛋炒飯的評價之後, 就想看看葉蓁做的這道蛋炒飯到底是怎麽樣的，能夠讓一個麟級廚師, 一個龍級廚師都道極好。
普通的冷飯和打好的雞蛋液。
鍋裏放入豬油，加熱一下, 白白的凝固的豬油放到鍋裏, 融化之後就是一股特殊的葷油的香味。
蛋液倒入冷飯中先混合均勻, 然後在油溫大約八分熱的時候，倒進鍋裏翻炒，葉蓁手裏的鏟子在一點一點，有節奏的進行翻炒著，好像麵前的這不是一鍋蛋炒飯, 而是她精心製作的藝術品。
鍋裏，蛋液在飯粒上逐漸凝固了，呈現出黃金一般閃耀的光澤。
“我的天哪，蛋炒飯能做到這樣？！”項大成不敢相信自己的眼睛。
“這就是我們和天才之間的差距。”彭遠說著，嘴巴裏有點苦澀。
不多時，葉蓁的蛋炒飯就完成了。
金黃色的蛋包裹著飯粒，粒粒分明，每一顆都是分開的沒有黏到一起。
遠遠看過去，如同黃金一般在燈光下閃閃發光。
這樣美麗的顏色和光澤，不知道吃到嘴裏是怎樣的味道呢？在場的所有人都在心裏這麽想著。
＊＊＊
蘭淵準備的是麻婆豆腐。
作為一個擅長川菜的廚師，蘭淵當然會麻婆豆腐這一道菜，但是自從看了葉蓁的魔幻麻婆豆腐之後，蘭淵從來沒有在公開場合做過這一道菜。
今天，蘭淵終於決定要做這道菜了。
不是葉蓁的魔幻麻婆豆腐菜譜，而是最最普通的麻婆豆腐。
《錦城竹枝詞》雲：
“麻婆陳氏尚傳名。”
“豆腐烘來味最精。”
“萬福橋邊簾影動。”
“合沽春酒醉先生。”
蘭淵取出一塊潔白無暇的嫩豆腐，先把豆腐切成一個個小方塊，每一個小方塊都大小相同，放在一旁備用。
要做好吃的麻婆豆腐，從每一樣食材，到每一樣配料，甚至於炒菜用的油，都是關鍵。
製作麻婆豆腐油必用花生油，肉則不拘牛豬。
首先大火熱鍋，到一定溫度後，倒入花生油，在油溫差不多有七成熱的時候，把切好的肉絲放下去煸炒。
肉炒熟後，加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖等調味料，大火爆香。
一股香辣的味道冒出來，就可以加入切好的豆腐塊和高湯了，等鍋裏煮沸之後，加入切好的蔥末、薑末、蒜末，以水調太□□勾芡。
燒的差不多了，在鍋裏加花椒粉和麻油，增添麻婆豆腐的香味和麻辣口感，就可以直接裝盤了。
“哎，這情況……是不是有點不對啊？”項大成用手肘戳了戳旁邊的彭遠。
彭遠轉頭，“哪裏不對了？”
“哪裏都不對啊！”項大成急了，“你看葉蓁也就算了，定好了做蛋炒飯的。可是蘭淵，就這麽炒了一份普通的麻婆豆腐，就、就完了？”
彭遠想了想，麻婆豆腐確實好像和蘭淵以前的菜式的新奇太不一樣了。
就是因為過去，每一次蘭淵的菜品都這麽的奇特，忽然之間他做了一道普通的麻婆豆腐，才更讓人有明顯的落差感。
＊＊＊
林冉他們本來以為，袁誠這麽多年在各國遊曆，學習廚藝，這回做的菜肯定也是具有異國風情的。
沒有想到，袁誠也選擇了一道"普通"的菜式——
螞蟻上樹，又或者叫做肉末粉絲，就是袁誠決定好的菜品。
這道螞蟻上樹，因為肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。通常由粉絲、肉末為主料，輔以胡蘿卜、薑、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。
袁誠的選擇，可以說是繼蘭淵之後，再次驚掉了林冉他們幾個的下巴。
隻見袁誠臉上掛著充滿親和力的微笑，起鍋大火，倒入油，之後直接把切好的蔥薑蒜末放到鍋裏，一股子蔥香就先冒了出來。
然後把剁好的肉末放進鍋裏煸炒，到肉末變色之後，放入料酒。粉絲是提前放到水裏泡軟的，放進鍋裏，充分的進行翻炒，再加入生抽和少許白糖調味，再次翻炒均勻。
加入稀釋的雞汁，增加這道菜的鮮味。
大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉一會兒，等到快要幹了的時候，開蓋翻炒幾下。再加入老抽，翻炒均勻，最後加入青紅椒和香蔥葉。
等到肉末和青紅椒都均勻的黏連到粉絲上，鍋裏的汁水都被粉絲吸收之後，一道螞蟻上樹就完成了。
＊＊＊
蛋炒飯、麻婆豆腐還有螞蟻上樹，可以說是簡單的不能再簡單了。
對於這麽普通的菜品，項大成最是失望。
本來以為葉蓁他們又能推出什麽驚豔的菜品，沒想到最後隻是幾道家常菜，項大成的失望都寫到了臉上。
林冉和彭遠沒有表現的這麽明顯，但是心裏也是有點失望的。
“喲嗬，這是比上了？”一個聲音從門口傳來。
袁昆、黃石還有謝天奇三個人站在門口，看樣子是從哪裏剛回來的樣子。
“袁大廚，蓁蓁和袁誠大哥他們在切磋廚藝。”林冉解釋道。
“哦？切磋廚藝？”這話一出，不僅是袁昆，黃石和謝天奇也來了興趣。
這時候正好三個人的三道菜品都端了出來。
“袁大廚。”項大成道，“您說，他們這三道菜，是不是有點太簡單了。”
袁昆眼睛一亮，看著麵前的三道菜，嘴裏說道：“不，這可一點也不簡單。”
謝天奇這個川菜麟級大廚，是個毒舌，直接道：“你懂什麽，越是簡單的菜品，越是能體現水平。這樣的菜，用來檢驗廚藝，那是最適合不過的了！”
“……哦。”項大成被懟了，還是個麟級廚師，慫了，不敢反駁。
“爸？”袁誠出來，也看到了袁昆，“你們來的正好，一起來幫我們嚐嚐味道怎麽樣。”
一人一雙筷子，一道菜一道菜的品嚐，才不過十幾分鍾，桌上的三個盤子就空了。
林冉、項大成和彭遠的臉上的驚訝擋都擋不住——怎麽可能？
明明他們是一步一步的看著三個人做菜的，裏麵的每一個步驟，每一份調料，他們都知道的清清楚楚，但是為什麽，吃到嘴裏的菜品的味道會是這麽驚豔的效果？！
葉蓁的蛋炒飯讓大家都想起了小時候家裏媽媽做的飯菜的回憶，味道裏滿滿的都是一個人最珍貴的回憶……
蘭淵的麻婆豆腐，是純粹的川味，吃到嘴裏，讓人仿佛能看到整個天府之國如一副畫卷展現在眼前。
袁誠的螞蟻上樹更加神奇，明明是一道川菜，但是吃在嘴裏，居然讓人有一種在沙漠中漫步的感覺。
三道菜品，味道上都很美味。但是三種不同的意境，葉蓁的最為清晰，可以說是如在眼前。袁誠的稍遜一籌，如同蒙著一層薄紗。蘭淵要再遜一籌，如同霧裏看花。
“這……這些都是怎麽做出來的？”彭遠覺得自己受到了打擊，菜品怎麽可能呈現這樣的東西？
袁誠、黃石還有謝天奇雖然沒有做出評價，但是他們的臉上都是滿意的笑容。
旁邊的項大成和彭遠等人卻煞有其事的點了點頭，“確實，太嚇人了，要不是知道比不過，肯定早就有人忍不住申請廚藝對決了。”
袁誠接過話茬，“有一部分這個原因，但其實大部分特級以上廚師，廚藝對決都比較慎重，因為有了名氣，所以更加顧惜羽毛。每一場特級以上的廚藝對決，都需要經過廚師協會的層層審核，並且雙方同意才能舉行。”
＊＊＊
一頓飯吃的差不多了。
快要散宴的時候，袁誠看著葉蓁，有點意味深長的說道：“蓁蓁，聽說最近你做的一道蛋炒飯讓我爸還有黃大廚都挑不出毛病？很不錯呀！”
因為袁昆的關係，葉蓁和袁誠還算是比較親近，袁誠喊葉蓁"蓁蓁"，葉蓁喊袁誠"袁大哥"。
“哪有？黃大廚和袁伯伯是看我年紀小，對我的要求就稍微低了那麽點。”葉蓁說道。
當時做的蛋炒飯是藍色食譜，葉蓁能做到那個程度也是相當偶然的情況。
不過說實話，葉蓁現在做菜，藍色食譜的菜品一般都能有90以上的完成度，估計等葉蓁的廚藝再上一層樓，藍色品質的菜譜做出來都能達到100也說不定。
“我爸和黃大廚？他們怎麽可能給你放寬條件？”袁誠失笑，以袁昆還有黃大廚對葉蓁的看重，不雞蛋裏挑骨頭已經很不錯了。
袁誠道：“我爸說那道蛋炒飯無可挑剔，肯定不會騙我。蓁蓁你就不要謙虛了，找個機會，讓我討教一下。”
聞言，葉蓁幹笑了兩聲，沒有回答。
開什麽玩笑，袁誠的廚藝才是真的深不可測好嘛！和他切磋廚藝，那不是直接找虐嘛！
葉蓁正想找個借口拒絕，沒想到這邊和袁誠的對話早就引起了一旁發呆的蘭淵的注意。
“要切磋廚藝？算我一個。”蘭淵說道，壓根就沒管葉蓁還沒說同意呢。
葉蓁咬牙，又是一個廚藝深不見底的。
葉蓁看向林冉，指望她能和自己一起加入切磋。
林冉偷偷朝葉蓁擺了擺手，表示自己暫時不想找虐。
葉蓁又看向項大成和彭遠。
“咳咳！”項大成和彭遠同時望天，表示剛剛發生了什麽，他們什麽都不知道。
葉蓁苦笑，得嘞，躲不過去，比就比吧！
第180章 螞蟻上樹
這場“普通”的廚藝切磋地點在廚師協會的一個小型廚房。
說是“小型”, 裏麵也有十多個灶台。袁誠, 蘭淵，葉蓁三個人各自占了一個灶台。
因為是相互之間的廚藝切磋, 倒是沒有評審，隻需要每個人完成菜品之後互相品嚐, 然後相互印證就可以了。
不過, 雖然沒有評審, 倒是有幾個"不請自來"的旁觀者。
廚房門口, 林冉、項大成還有彭遠笑眯眯的說道：“咱們雖然不參加切磋, 還是可以幫忙嚐嚐菜品的味道的對吧？！”
當然嘴上是這麽說的，但是看著他們興致勃勃的樣子，就知道看熱鬧才是他們的主要目的。
葉蓁做的菜已經被定好了，袁誠在知道袁昆和黃大廚對於她坐的蛋炒飯的評價之後, 就想看看葉蓁做的這道蛋炒飯到底是怎麽樣的，能夠讓一個麟級廚師, 一個龍級廚師都道極好。
普通的冷飯和打好的雞蛋液。
鍋裏放入豬油，加熱一下, 白白的凝固的豬油放到鍋裏, 融化之後就是一股特殊的葷油的香味。
蛋液倒入冷飯中先混合均勻, 然後在油溫大約八分熱的時候，倒進鍋裏翻炒，葉蓁手裏的鏟子在一點一點，有節奏的進行翻炒著，好像麵前的這不是一鍋蛋炒飯, 而是她精心製作的藝術品。
鍋裏，蛋液在飯粒上逐漸凝固了，呈現出黃金一般閃耀的光澤。
“我的天哪，蛋炒飯能做到這樣？！”項大成不敢相信自己的眼睛。
“這就是我們和天才之間的差距。”彭遠說著，嘴巴裏有點苦澀。
不多時，葉蓁的蛋炒飯就完成了。
金黃色的蛋包裹著飯粒，粒粒分明，每一顆都是分開的沒有黏到一起。
遠遠看過去，如同黃金一般在燈光下閃閃發光。
這樣美麗的顏色和光澤，不知道吃到嘴裏是怎樣的味道呢？在場的所有人都在心裏這麽想著。
＊＊＊
蘭淵準備的是麻婆豆腐。
作為一個擅長川菜的廚師，蘭淵當然會麻婆豆腐這一道菜，但是自從看了葉蓁的魔幻麻婆豆腐之後，蘭淵從來沒有在公開場合做過這一道菜。
今天，蘭淵終於決定要做這道菜了。
不是葉蓁的魔幻麻婆豆腐菜譜，而是最最普通的麻婆豆腐。
《錦城竹枝詞》雲：
“麻婆陳氏尚傳名。”
“豆腐烘來味最精。”
“萬福橋邊簾影動。”
“合沽春酒醉先生。”
蘭淵取出一塊潔白無暇的嫩豆腐，先把豆腐切成一個個小方塊，每一個小方塊都大小相同，放在一旁備用。
要做好吃的麻婆豆腐，從每一樣食材，到每一樣配料，甚至於炒菜用的油，都是關鍵。
製作麻婆豆腐油必用花生油，肉則不拘牛豬。
首先大火熱鍋，到一定溫度後，倒入花生油，在油溫差不多有七成熱的時候，把切好的肉絲放下去煸炒。
肉炒熟後，加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖等調味料，大火爆香。
一股香辣的味道冒出來，就可以加入切好的豆腐塊和高湯了，等鍋裏煮沸之後，加入切好的蔥末、薑末、蒜末，以水調太□□勾芡。
燒的差不多了，在鍋裏加花椒粉和麻油，增添麻婆豆腐的香味和麻辣口感，就可以直接裝盤了。
“哎，這情況……是不是有點不對啊？”項大成用手肘戳了戳旁邊的彭遠。
彭遠轉頭，“哪裏不對了？”
“哪裏都不對啊！”項大成急了，“你看葉蓁也就算了，定好了做蛋炒飯的。可是蘭淵，就這麽炒了一份普通的麻婆豆腐，就、就完了？”
彭遠想了想，麻婆豆腐確實好像和蘭淵以前的菜式的新奇太不一樣了。
就是因為過去，每一次蘭淵的菜品都這麽的奇特，忽然之間他做了一道普通的麻婆豆腐，才更讓人有明顯的落差感。
＊＊＊
林冉他們本來以為，袁誠這麽多年在各國遊曆，學習廚藝，這回做的菜肯定也是具有異國風情的。
沒有想到，袁誠也選擇了一道"普通"的菜式——
螞蟻上樹，又或者叫做肉末粉絲，就是袁誠決定好的菜品。
這道螞蟻上樹，因為肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。通常由粉絲、肉末為主料，輔以胡蘿卜、薑、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。
袁誠的選擇，可以說是繼蘭淵之後，再次驚掉了林冉他們幾個的下巴。
隻見袁誠臉上掛著充滿親和力的微笑，起鍋大火，倒入油，之後直接把切好的蔥薑蒜末放到鍋裏，一股子蔥香就先冒了出來。
然後把剁好的肉末放進鍋裏煸炒，到肉末變色之後，放入料酒。粉絲是提前放到水裏泡軟的，放進鍋裏，充分的進行翻炒，再加入生抽和少許白糖調味，再次翻炒均勻。
加入稀釋的雞汁，增加這道菜的鮮味。
大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉一會兒，等到快要幹了的時候，開蓋翻炒幾下。再加入老抽，翻炒均勻，最後加入青紅椒和香蔥葉。
等到肉末和青紅椒都均勻的黏連到粉絲上，鍋裏的汁水都被粉絲吸收之後，一道螞蟻上樹就完成了。
＊＊＊
蛋炒飯、麻婆豆腐還有螞蟻上樹，可以說是簡單的不能再簡單了。
對於這麽普通的菜品，項大成最是失望。
本來以為葉蓁他們又能推出什麽驚豔的菜品，沒想到最後隻是幾道家常菜，項大成的失望都寫到了臉上。
林冉和彭遠沒有表現的這麽明顯，但是心裏也是有點失望的。
“喲嗬，這是比上了？”一個聲音從門口傳來。
袁昆、黃石還有謝天奇三個人站在門口，看樣子是從哪裏剛回來的樣子。
“袁大廚，蓁蓁和袁誠大哥他們在切磋廚藝。”林冉解釋道。
“哦？切磋廚藝？”這話一出，不僅是袁昆，黃石和謝天奇也來了興趣。
這時候正好三個人的三道菜品都端了出來。
“袁大廚。”項大成道，“您說，他們這三道菜，是不是有點太簡單了。”
袁昆眼睛一亮，看著麵前的三道菜，嘴裏說道：“不，這可一點也不簡單。”
謝天奇這個川菜麟級大廚，是個毒舌，直接道：“你懂什麽，越是簡單的菜品，越是能體現水平。這樣的菜，用來檢驗廚藝，那是最適合不過的了！”
“……哦。”項大成被懟了，還是個麟級廚師，慫了，不敢反駁。
“爸？”袁誠出來，也看到了袁昆，“你們來的正好，一起來幫我們嚐嚐味道怎麽樣。”
一人一雙筷子，一道菜一道菜的品嚐，才不過十幾分鍾，桌上的三個盤子就空了。
林冉、項大成和彭遠的臉上的驚訝擋都擋不住——怎麽可能？
明明他們是一步一步的看著三個人做菜的，裏麵的每一個步驟，每一份調料，他們都知道的清清楚楚，但是為什麽，吃到嘴裏的菜品的味道會是這麽驚豔的效果？！
葉蓁的蛋炒飯讓大家都想起了小時候家裏媽媽做的飯菜的回憶，味道裏滿滿的都是一個人最珍貴的回憶……
蘭淵的麻婆豆腐，是純粹的川味，吃到嘴裏，讓人仿佛能看到整個天府之國如一副畫卷展現在眼前。
袁誠的螞蟻上樹更加神奇，明明是一道川菜，但是吃在嘴裏，居然讓人有一種在沙漠中漫步的感覺。
三道菜品，味道上都很美味。但是三種不同的意境，葉蓁的最為清晰，可以說是如在眼前。袁誠的稍遜一籌，如同蒙著一層薄紗。蘭淵要再遜一籌，如同霧裏看花。
“這……這些都是怎麽做出來的？”彭遠覺得自己受到了打擊，菜品怎麽可能呈現這樣的東西？
袁誠、黃石還有謝天奇雖然沒有做出評價，但是他們的臉上都是滿意的笑容。