第8章 酸辣大白菜
四合院：我何雨柱精通八大菜係 作者：三盜老賊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來到食堂，何雨柱也沒過多理會其他人，直接開始了他的日常工作
如今的他隻有一個助手，那就是馬華，因此什麽事情都要親力親為，馬華負責洗菜，何雨柱則負責切菜，馬華負責燒火，他則負責做菜
馬華初中都沒畢業，16歲就來到了軋鋼廠給何雨柱打下手，算上來也跟了他兩年
不過馬華雖說隻比何宇柱小了三歲，但看上去可比何雨柱年輕的多！
對於收了這個徒弟，何雨柱還是非常滿意的，跟了他這麽久，也沒教他什麽廚藝，但他卻可以任勞任怨的
馬華坐在椅子上，清洗著一顆又一顆的大白菜
馬華抬頭傻笑著:“師傅，今兒你是特意打扮了一番自己吧，看上去年輕多了！”
“瞧你說的！”
何雨柱撇了撇嘴:“你師父這才21歲呢！”
“對對對，師父你最年輕了...”
穿越前，何雨柱最在乎的就是自己的外表了，沒有那英俊的外表如何把妹？
先前在係統商城裏查看了一番，一顆火龍丹需要1000魔改值，先前抽獎就用了1000魔改值，如今何宇柱手頭上的魔改值並不多
想來今天一定要弄出什麽名堂來，改一改這劇情先把自個兒的外貌給拉上來...
接過馬華遞上來的白菜，何雨柱快速的切了起來
自從昨晚得到了大師級別的川菜技術，何雨柱覺得切起這白菜來得心應手，都不戴眼睛看直接切…
“師父，你？”抬頭之間馬華直接看傻了眼
這刀功又快又準，還不帶眼睛看
即便是食堂的班長李班長，怕是也沒有達到這種技術吧？
“怎麽了？”何雨柱不以為然地看向了馬華
“師父，你這刀工也太牛了吧！”
聽了馬華的話，何雨柱輕輕一笑：“這是作為一名廚師基本功，等下次有機會了我就教你！”
何雨柱知道，用不著多久他們小隊就會再多一個成員，那就是劉嵐
到時候他們師徒就不用忙得如此，不可開交了，就有機會教馬華了
“真的嗎師父，太好了！”
馬華激動之下難免將音量放大了，倒是吸引了隔壁灶台學徒的注意
“師父，那何師傅的刀功可真了不得了啊！”那學徒俞力山看見何雨柱的刀功，也是羨慕不已！
張大廚瞥了一眼何雨柱，不以為然地斜嘴一笑：“華而不實！”
他教育徒弟道：“這種做法千萬不要學，咱們廚師最重要的就是手了！”
“看著吧，用不著多久他就會切到自己的手！”
張大廚的話，徒弟俞力山也是聽了進去，連連點頭！
這邊的何雨柱並沒有聽到他們師徒的談話，馬華接著洗菜，他則是繼續切菜
很快師徒二人就將所有的菜品準備就緒了
這時候，旁邊兩位大廚也已經準備就緒了，打算做菜
與何雨柱不同的是，他們基本不用負責洗菜和切菜，隻要徒弟和助廚將東西準備好就行了，他們隻需負責做菜
曾經的傻柱隻希望能夠有一天向他們這樣，有多一兩個助廚就心滿意足了，隻要給他兩個助廚，那傻柱願意幹一輩子的大廚！
但這肯定不是穿越而來的何雨柱所想要的生活，如今的何雨柱可不希望一輩子呆著這食堂啊，一輩子給人打工…
在何雨柱的示意下，馬華起火燒鍋！
何雨柱心神合一，清油下鍋！
油熱入蒜末，又下紅辣椒，隻是瞬間便爆發出誘人的香氣！
待到最佳時機，他將切好的大白菜倒入鍋中、翻炒
這酸辣大白菜，價格合理，味道爽口，非常下飯，因此深受職工同誌們的喜愛，這道菜的量也是非常的大！
這麽一大鍋的大鍋菜翻炒起來確實是個極大的體力活，好在何雨柱吃過係統給的火龍丹，還算是遊刃有餘
何雨柱按照記憶中的做法，用巧勁輕輕擺動著大鍋
這白菜順著最基本的力學幅度，在空中蕩漾著！
馬華抬頭之間便覺，天花亂墜，師父的廚藝從幾何時，竟進步如廝啊！
“馬華，加大火候！”
當頭傳來何雨柱提醒，馬華這才知道，自己竟然看入迷了…
他連忙回過心神，專心致誌地掌握起火候！
經過不斷的翻炒，使每一片菜葉都裹染了油脂
何雨柱大鍋放下拿起鍋鏟繼續翻炒著，那大白菜逐漸變軟
“師父，那何師父好像廚藝進步了…”聞著飄蕩而來的白菜香味，張大廚的徒弟俞力山又是忍不住地看了過去！
張大廚先前也是用餘光瞥見了何雨柱那翻鍋的手法，不得不說確實很有技巧，那麽大鍋的白菜都能被他翻起來
麵對何雨柱如此精湛的技術,張大廚是心不服口也不服：“蠻力罷了，不過一道酸辣白菜，這花招式根本沒必要用！”
“哦…”
俞力山聞言吞了吞口水，繼續專心燒著他的火…
隻待片刻之後，何雨柱順勢往鍋裏加入了適量的醋、糖和鹽，調味恰到好處。
吩咐著馬華控製好火候，他繼續翻炒著
酸、甜、辣、鹹四種味道在鍋中充分融合，愈發濃鬱！
一道酸辣大白菜出鍋了！
這香味撲鼻，率先傳入了馬華的鼻中
“師父，今兒你酸辣白菜好像做得有些不同啊！”
何雨柱微笑道：“不錯，我這幾天對川菜又有一些其他的見解，這是我改良後的酸辣白菜！”
何雨柱緊接著吩咐:“把它端出去吧！”
馬華起身，見這道色香味俱佳，垂涎欲滴。
他如往常一樣想用那手指去抓兩葉大白菜嚐嚐鮮，卻被何雨柱製止了
“注意衛生…”何雨柱嫌棄地看了一眼馬華
馬華憤憤收回了手，也不知師父今兒咋了，平日裏他偷拿一兩塊食物，師父總都會睜一隻眼閉一隻眼，今兒做的這麽香的菜，竟然不讓他嚐嚐鮮…
何雨柱指了指鍋上漏裝的那一片菜葉，馬華心領神會，立即抓了起來！
果然不出馬華所料，這大白菜質地爽脆，口感豐富，既有嚼勁又不失柔軟，簡直讓人回味無窮！
馬華端起了菜盆就往外麵去，路過那張大廚的灶台，熱騰騰的香氣漂浮而去
聞得張大廚的首徒俞力山，直吞口水！
如今的他隻有一個助手，那就是馬華，因此什麽事情都要親力親為，馬華負責洗菜，何雨柱則負責切菜，馬華負責燒火，他則負責做菜
馬華初中都沒畢業，16歲就來到了軋鋼廠給何雨柱打下手，算上來也跟了他兩年
不過馬華雖說隻比何宇柱小了三歲，但看上去可比何雨柱年輕的多！
對於收了這個徒弟，何雨柱還是非常滿意的，跟了他這麽久，也沒教他什麽廚藝，但他卻可以任勞任怨的
馬華坐在椅子上，清洗著一顆又一顆的大白菜
馬華抬頭傻笑著:“師傅，今兒你是特意打扮了一番自己吧，看上去年輕多了！”
“瞧你說的！”
何雨柱撇了撇嘴:“你師父這才21歲呢！”
“對對對，師父你最年輕了...”
穿越前，何雨柱最在乎的就是自己的外表了，沒有那英俊的外表如何把妹？
先前在係統商城裏查看了一番，一顆火龍丹需要1000魔改值，先前抽獎就用了1000魔改值，如今何宇柱手頭上的魔改值並不多
想來今天一定要弄出什麽名堂來，改一改這劇情先把自個兒的外貌給拉上來...
接過馬華遞上來的白菜，何雨柱快速的切了起來
自從昨晚得到了大師級別的川菜技術，何雨柱覺得切起這白菜來得心應手，都不戴眼睛看直接切…
“師父，你？”抬頭之間馬華直接看傻了眼
這刀功又快又準，還不帶眼睛看
即便是食堂的班長李班長，怕是也沒有達到這種技術吧？
“怎麽了？”何雨柱不以為然地看向了馬華
“師父，你這刀工也太牛了吧！”
聽了馬華的話，何雨柱輕輕一笑：“這是作為一名廚師基本功，等下次有機會了我就教你！”
何雨柱知道，用不著多久他們小隊就會再多一個成員，那就是劉嵐
到時候他們師徒就不用忙得如此，不可開交了，就有機會教馬華了
“真的嗎師父，太好了！”
馬華激動之下難免將音量放大了，倒是吸引了隔壁灶台學徒的注意
“師父，那何師傅的刀功可真了不得了啊！”那學徒俞力山看見何雨柱的刀功，也是羨慕不已！
張大廚瞥了一眼何雨柱，不以為然地斜嘴一笑：“華而不實！”
他教育徒弟道：“這種做法千萬不要學，咱們廚師最重要的就是手了！”
“看著吧，用不著多久他就會切到自己的手！”
張大廚的話，徒弟俞力山也是聽了進去，連連點頭！
這邊的何雨柱並沒有聽到他們師徒的談話，馬華接著洗菜，他則是繼續切菜
很快師徒二人就將所有的菜品準備就緒了
這時候，旁邊兩位大廚也已經準備就緒了，打算做菜
與何雨柱不同的是，他們基本不用負責洗菜和切菜，隻要徒弟和助廚將東西準備好就行了，他們隻需負責做菜
曾經的傻柱隻希望能夠有一天向他們這樣，有多一兩個助廚就心滿意足了，隻要給他兩個助廚，那傻柱願意幹一輩子的大廚！
但這肯定不是穿越而來的何雨柱所想要的生活，如今的何雨柱可不希望一輩子呆著這食堂啊，一輩子給人打工…
在何雨柱的示意下，馬華起火燒鍋！
何雨柱心神合一，清油下鍋！
油熱入蒜末，又下紅辣椒，隻是瞬間便爆發出誘人的香氣！
待到最佳時機，他將切好的大白菜倒入鍋中、翻炒
這酸辣大白菜，價格合理，味道爽口，非常下飯，因此深受職工同誌們的喜愛，這道菜的量也是非常的大！
這麽一大鍋的大鍋菜翻炒起來確實是個極大的體力活，好在何雨柱吃過係統給的火龍丹，還算是遊刃有餘
何雨柱按照記憶中的做法，用巧勁輕輕擺動著大鍋
這白菜順著最基本的力學幅度，在空中蕩漾著！
馬華抬頭之間便覺，天花亂墜，師父的廚藝從幾何時，竟進步如廝啊！
“馬華，加大火候！”
當頭傳來何雨柱提醒，馬華這才知道，自己竟然看入迷了…
他連忙回過心神，專心致誌地掌握起火候！
經過不斷的翻炒，使每一片菜葉都裹染了油脂
何雨柱大鍋放下拿起鍋鏟繼續翻炒著，那大白菜逐漸變軟
“師父，那何師父好像廚藝進步了…”聞著飄蕩而來的白菜香味，張大廚的徒弟俞力山又是忍不住地看了過去！
張大廚先前也是用餘光瞥見了何雨柱那翻鍋的手法，不得不說確實很有技巧，那麽大鍋的白菜都能被他翻起來
麵對何雨柱如此精湛的技術,張大廚是心不服口也不服：“蠻力罷了，不過一道酸辣白菜，這花招式根本沒必要用！”
“哦…”
俞力山聞言吞了吞口水，繼續專心燒著他的火…
隻待片刻之後，何雨柱順勢往鍋裏加入了適量的醋、糖和鹽，調味恰到好處。
吩咐著馬華控製好火候，他繼續翻炒著
酸、甜、辣、鹹四種味道在鍋中充分融合，愈發濃鬱！
一道酸辣大白菜出鍋了！
這香味撲鼻，率先傳入了馬華的鼻中
“師父，今兒你酸辣白菜好像做得有些不同啊！”
何雨柱微笑道：“不錯，我這幾天對川菜又有一些其他的見解，這是我改良後的酸辣白菜！”
何雨柱緊接著吩咐:“把它端出去吧！”
馬華起身，見這道色香味俱佳，垂涎欲滴。
他如往常一樣想用那手指去抓兩葉大白菜嚐嚐鮮，卻被何雨柱製止了
“注意衛生…”何雨柱嫌棄地看了一眼馬華
馬華憤憤收回了手，也不知師父今兒咋了，平日裏他偷拿一兩塊食物，師父總都會睜一隻眼閉一隻眼，今兒做的這麽香的菜，竟然不讓他嚐嚐鮮…
何雨柱指了指鍋上漏裝的那一片菜葉，馬華心領神會，立即抓了起來！
果然不出馬華所料，這大白菜質地爽脆，口感豐富，既有嚼勁又不失柔軟，簡直讓人回味無窮！
馬華端起了菜盆就往外麵去，路過那張大廚的灶台，熱騰騰的香氣漂浮而去
聞得張大廚的首徒俞力山，直吞口水！