第84章 熬豬油，吃油渣
四合院：穿越蔡全無，冒充傻柱叔 作者：胡賢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把準備工作做好，蔡全無就坐在凳子上，翹著二郎腿，哼著小曲，喝著茶，愜意無比。
大概過了半個小時，院子裏傳來孩子們的打鬧聲，蔡全無知道孩子們放學了。
一會兒功夫，何雨水背著書包蹦蹦跳跳的從外麵走了進來。
看到坐在凳子上的蔡全無，跑過來，搖晃著蔡全無的胳膊撒嬌。
“叔，我肚子餓了。”
見何雨水跟自己撒嬌，蔡全無笑著說：“行，你去寫作業，叔去拿東西給你吃。”
聽到蔡全無的話，何雨水笑眯眯的打開書包，拿出書本開始寫起了作業。
見何雨水聽話的寫作業，蔡全無去了自己房間，從零食裏拿出兩塊去了包裝的奧利奧夾心餅幹，用牛皮紙包起來，然後就出了房間。
來到何雨水身邊，打開包裝，拿著一塊奧利奧塞進何雨水嘴裏，笑著說：“小饞貓，慢點吃。”
在嘴裏嚼了幾下，何雨水好奇的問：“叔，這是什麽餅幹，真好吃。”
“好吃都堵不住你的嘴，還有，不要和別人說，知道嗎？”
蔡全無沒有回答何雨水的問題，而是叮囑何雨水，讓她不要往外說。
“知道了，叔，我連哥都不告訴他。”
把嘴裏的餅幹吃完，何雨水盯著蔡全無的手，保證的說道。
“小機靈鬼。”
“行了，還有一塊，吃完了趕緊做作業。”
“等會兒你哥回來熬豬油，到時候，讓你哥給你弄油渣吃。”
蔡全無笑著對何雨水說道。
“嗯嗯。”
聽到有吃的，何雨水連忙點頭，然後聽話的去寫作業。
蔡全無又坐回到自己的凳子上，喝茶抽煙，像個大老爺似的。
做飯？
那是不可能做飯的，家裏有廚師還用自己做飯？
又過了一會兒，等院子裏熱鬧起來，傻柱也帶著自己的兩個飯盒回來了。
傻柱走進屋裏，看到蔡全無，笑著喊：“叔。”
聽到傻柱叫自己，蔡全無點了點頭，然後吩咐傻柱。
“柱子，先把豬油熬一下，咱們晚上就吃脂油餅。”
“好嘞。”
傻柱痛快的答應下來，然後就帶著兩個飯盒進了廚房。
蔡全無閑著沒事，也跟著進了廚房，看看傻柱怎麽熬豬油。
傻柱進了廚房，從籮筐裏拿出豬油，蔡全無估摸了一下，大概兩三斤的樣子，豬太小，沒什麽油水。（瞎寫的，別較真。）
把豬油放在盆裏，用溫水洗了下，撈出瀝水。
瀝了會水，傻柱熟練的把豬油切成差不多大小，一會兒功夫，豬油就切好了，看樣子傻柱沒少幹這活。
切好後，把爐子上的水壺拿下，把鍋放在爐子上，舀了一碗水倒進鍋裏，然後把豬油放進去，讓它自己熬。
豬油讓它慢慢熬，傻柱拿出盆，開始和麵，等會用來做脂油餅。
和好麵，鍋裏的豬油開始滋滋作響，豬油的香味就飄了出來。
看到鍋裏開始出油，傻柱用鏟子翻炒了幾下，怕受熱不均勻，有的地方熬焦了，有的地方還沒熬出油來。
翻炒幾遍後，傻柱就放下鍋鏟，盯著鍋裏，隨時注意火候。
煤爐可不像液化氣，可以調節火的大小，它的火候大小，人可控製不了，所以要隨時注意著，可不能熬焦了。
那不僅油不好吃，油渣也沒法吃了。
好在有傻柱這個大廚在，不用蔡全無操心。
估計是香味飄到了何雨水鼻子裏，隻見何雨水噔噔噔的跑進廚房。
看到何雨水進來，傻柱誘惑何雨水：“雨水，香不香？”
何雨水笑著點點頭。
見何雨水點頭，傻柱接著說：“等會兒熬好了，我給你留一半，撒上叔拿過來的細鹽，很香很好吃。”
對於自己哥哥的誘惑，何雨水實在是無法抵抗，口水都要流出來。
腦海裏想象出吃油渣的情景，從碗裏拿出一塊油炸，上麵沾了點細鹽，一口吃進嘴裏，哢哢作響，嘎嘎香。
熬豬油的香味傳的很遠，不一會兒，廚房門口就圍上來不少孩子。
裏麵就包含二大爺家的劉光天、劉光福，三大爺家的閻解放、閻解曠。
劉光齊和閻解成年紀大了，已經懂事，估計不好意思。
有個大膽一點孩子朝廚房裏說道：“柱子哥，熬油真香，熬好了能給我一塊油渣吃嗎？”
傻柱聽到後，看了自己叔一眼，見自己叔點頭，笑著朝門外說：“等著啊，等我熬好了，柱哥一人給你們發一塊嚐嚐。”
也不是自己裝大方，都是從孩子過來的，就一塊油渣，自己不缺，沒必要和孩子斤斤計較。
誠然，自己不給的話，別人也說不出什麽，畢竟孩子上門要東西吃是件很失禮的事，在院子裏喊一聲，估計這些孩子回家都會吃竹筍炒肉。
可真的沒必要，你不給孩子，人家家長不會怪你，你給了，人家家長心裏也有數，會記著你的好。
當然，狼心狗肺的除外，任何時代都不缺這種人。
二十分鍾左右，鍋裏的豬油熬的差不多了，油油渣開始泛黃，傻柱抓了幾粒花椒丟進鍋裏，增加豬油的香味。
隨後，把鍋從爐子上拿開，放在邊上沒火的爐子上，鍋的餘熱差不多能把油熬好。
看著廚房外的孩子，傻柱笑著對蔡全無說：“叔，今天我們這脂油餅是吃不成了。”
聽到傻柱的話，蔡全無琢磨了一下說：
“麵都和好了，不行就吃炸醬麵。”
“行，叔，那我們就吃炸醬麵。”
傻柱說完，看了看鍋裏，覺得差不多了，就把油渣撈了起來，把油控幹，把油渣倒進碗裏。
撈完後，蔡全無看了下，剛好一碗油渣。
傻柱端著碗，拿起細鹽，把細鹽撒在油渣上，然後拌了一下，讓細鹽均勻的沾在每一片油渣上。
拌好後，傻柱自己拿起一塊嚐了嚐，哎呀，真香！
何雨水看到哥哥在吃，立馬拿了個碗過來，把碗遞給傻柱，迫不及待的說：“哥，我也要吃，你給我裝滿。”
拿著何雨水遞過來的碗，傻柱邊往她碗裏倒油渣，邊笑著說：“雨水，你變饞了。”
何雨水聽哥哥這樣說自己，不滿的哼了一聲。
看到傻柱正準備給何雨水把碗裝滿，蔡全無趕緊製止，這東西吃多了肯定上火。
“柱子，行了，給雨水弄一點就行了，這東西吃多了上火。”
聽到自己叔的話，傻柱手上就停了下來，把半碗油渣遞給何雨水，笑著打趣何雨水。
“是叔不讓你多吃，不能怪哥哥啊。”
聽到哥哥的話，何雨水瞪了他一眼，然後跑到蔡全無身邊賣好。
“我聽叔的。”
何雨水的行為讓傻柱吃味不已，這妹妹不能要了。
大概過了半個小時，院子裏傳來孩子們的打鬧聲，蔡全無知道孩子們放學了。
一會兒功夫，何雨水背著書包蹦蹦跳跳的從外麵走了進來。
看到坐在凳子上的蔡全無，跑過來，搖晃著蔡全無的胳膊撒嬌。
“叔，我肚子餓了。”
見何雨水跟自己撒嬌，蔡全無笑著說：“行，你去寫作業，叔去拿東西給你吃。”
聽到蔡全無的話，何雨水笑眯眯的打開書包，拿出書本開始寫起了作業。
見何雨水聽話的寫作業，蔡全無去了自己房間，從零食裏拿出兩塊去了包裝的奧利奧夾心餅幹，用牛皮紙包起來，然後就出了房間。
來到何雨水身邊，打開包裝，拿著一塊奧利奧塞進何雨水嘴裏，笑著說：“小饞貓，慢點吃。”
在嘴裏嚼了幾下，何雨水好奇的問：“叔，這是什麽餅幹，真好吃。”
“好吃都堵不住你的嘴，還有，不要和別人說，知道嗎？”
蔡全無沒有回答何雨水的問題，而是叮囑何雨水，讓她不要往外說。
“知道了，叔，我連哥都不告訴他。”
把嘴裏的餅幹吃完，何雨水盯著蔡全無的手，保證的說道。
“小機靈鬼。”
“行了，還有一塊，吃完了趕緊做作業。”
“等會兒你哥回來熬豬油，到時候，讓你哥給你弄油渣吃。”
蔡全無笑著對何雨水說道。
“嗯嗯。”
聽到有吃的，何雨水連忙點頭，然後聽話的去寫作業。
蔡全無又坐回到自己的凳子上，喝茶抽煙，像個大老爺似的。
做飯？
那是不可能做飯的，家裏有廚師還用自己做飯？
又過了一會兒，等院子裏熱鬧起來，傻柱也帶著自己的兩個飯盒回來了。
傻柱走進屋裏，看到蔡全無，笑著喊：“叔。”
聽到傻柱叫自己，蔡全無點了點頭，然後吩咐傻柱。
“柱子，先把豬油熬一下，咱們晚上就吃脂油餅。”
“好嘞。”
傻柱痛快的答應下來，然後就帶著兩個飯盒進了廚房。
蔡全無閑著沒事，也跟著進了廚房，看看傻柱怎麽熬豬油。
傻柱進了廚房，從籮筐裏拿出豬油，蔡全無估摸了一下，大概兩三斤的樣子，豬太小，沒什麽油水。（瞎寫的，別較真。）
把豬油放在盆裏，用溫水洗了下，撈出瀝水。
瀝了會水，傻柱熟練的把豬油切成差不多大小，一會兒功夫，豬油就切好了，看樣子傻柱沒少幹這活。
切好後，把爐子上的水壺拿下，把鍋放在爐子上，舀了一碗水倒進鍋裏，然後把豬油放進去，讓它自己熬。
豬油讓它慢慢熬，傻柱拿出盆，開始和麵，等會用來做脂油餅。
和好麵，鍋裏的豬油開始滋滋作響，豬油的香味就飄了出來。
看到鍋裏開始出油，傻柱用鏟子翻炒了幾下，怕受熱不均勻，有的地方熬焦了，有的地方還沒熬出油來。
翻炒幾遍後，傻柱就放下鍋鏟，盯著鍋裏，隨時注意火候。
煤爐可不像液化氣，可以調節火的大小，它的火候大小，人可控製不了，所以要隨時注意著，可不能熬焦了。
那不僅油不好吃，油渣也沒法吃了。
好在有傻柱這個大廚在，不用蔡全無操心。
估計是香味飄到了何雨水鼻子裏，隻見何雨水噔噔噔的跑進廚房。
看到何雨水進來，傻柱誘惑何雨水：“雨水，香不香？”
何雨水笑著點點頭。
見何雨水點頭，傻柱接著說：“等會兒熬好了，我給你留一半，撒上叔拿過來的細鹽，很香很好吃。”
對於自己哥哥的誘惑，何雨水實在是無法抵抗，口水都要流出來。
腦海裏想象出吃油渣的情景，從碗裏拿出一塊油炸，上麵沾了點細鹽，一口吃進嘴裏，哢哢作響，嘎嘎香。
熬豬油的香味傳的很遠，不一會兒，廚房門口就圍上來不少孩子。
裏麵就包含二大爺家的劉光天、劉光福，三大爺家的閻解放、閻解曠。
劉光齊和閻解成年紀大了，已經懂事，估計不好意思。
有個大膽一點孩子朝廚房裏說道：“柱子哥，熬油真香，熬好了能給我一塊油渣吃嗎？”
傻柱聽到後，看了自己叔一眼，見自己叔點頭，笑著朝門外說：“等著啊，等我熬好了，柱哥一人給你們發一塊嚐嚐。”
也不是自己裝大方，都是從孩子過來的，就一塊油渣，自己不缺，沒必要和孩子斤斤計較。
誠然，自己不給的話，別人也說不出什麽，畢竟孩子上門要東西吃是件很失禮的事，在院子裏喊一聲，估計這些孩子回家都會吃竹筍炒肉。
可真的沒必要，你不給孩子，人家家長不會怪你，你給了，人家家長心裏也有數，會記著你的好。
當然，狼心狗肺的除外，任何時代都不缺這種人。
二十分鍾左右，鍋裏的豬油熬的差不多了，油油渣開始泛黃，傻柱抓了幾粒花椒丟進鍋裏，增加豬油的香味。
隨後，把鍋從爐子上拿開，放在邊上沒火的爐子上，鍋的餘熱差不多能把油熬好。
看著廚房外的孩子，傻柱笑著對蔡全無說：“叔，今天我們這脂油餅是吃不成了。”
聽到傻柱的話，蔡全無琢磨了一下說：
“麵都和好了，不行就吃炸醬麵。”
“行，叔，那我們就吃炸醬麵。”
傻柱說完，看了看鍋裏，覺得差不多了，就把油渣撈了起來，把油控幹，把油渣倒進碗裏。
撈完後，蔡全無看了下，剛好一碗油渣。
傻柱端著碗，拿起細鹽，把細鹽撒在油渣上，然後拌了一下，讓細鹽均勻的沾在每一片油渣上。
拌好後，傻柱自己拿起一塊嚐了嚐，哎呀，真香！
何雨水看到哥哥在吃，立馬拿了個碗過來，把碗遞給傻柱，迫不及待的說：“哥，我也要吃，你給我裝滿。”
拿著何雨水遞過來的碗，傻柱邊往她碗裏倒油渣，邊笑著說：“雨水，你變饞了。”
何雨水聽哥哥這樣說自己，不滿的哼了一聲。
看到傻柱正準備給何雨水把碗裝滿，蔡全無趕緊製止，這東西吃多了肯定上火。
“柱子，行了，給雨水弄一點就行了，這東西吃多了上火。”
聽到自己叔的話，傻柱手上就停了下來，把半碗油渣遞給何雨水，笑著打趣何雨水。
“是叔不讓你多吃，不能怪哥哥啊。”
聽到哥哥的話，何雨水瞪了他一眼，然後跑到蔡全無身邊賣好。
“我聽叔的。”
何雨水的行為讓傻柱吃味不已，這妹妹不能要了。