“有,給你幫忙,除了這件事,沒什麽別的事了。”
穆少景真的是很認真在回答這個問題。
但這個回答讓顧安卿無語凝噎,跟之前有什麽區別?
不過話都說到這個份上了,再推辭就不是謙虛,而是不識好歹了。
“我明白了,我那邊隨時歡迎你過去。”
穆少將聞言嘴角微勾,顯然心情很愉快。
到傍晚的時候,顧安卿親自做了適合病人吃的食物給她哥送了過來,第二天亦然。
到第三天結束。
這天十號了,之前聘到的員工全都在這一天帶著健康體檢報告來入職了,顧安卿要負責開業前最後的培訓。
五天時間,凡是她考慮到的問題全都一一提出再解決。
各個崗位的員工也都達到了她的要求。
接下來終於可以正式開業了!
……
陽曆八月十五這天。
五味廚莊大門口鋪著紅地毯,從門內一直鋪到門外。
因為禁燃煙花爆竹的關係,新開業也沒有放炮。
但門口立著音響放著音樂。
大門口和紅毯兩側放著許許多多的花籃,全都是知道顧安卿開業的人特意送過來道喜的。
看上去喜慶又熱鬧。
而在大門口外麵兩邊還分別站著兩個警衛員。
專門負責安全問題。
兩位老爺子已經在這之前就住進來了,分別帶著兩位警衛員,兩兩一對換著在門口值班,今天這兩個是顧老爺子帶來的。
用老爺子的話說就是,今天是他孫女開業。
那在門口站崗的自然得是他的人。
趙老爺子難得不跟他爭搶,於是就這麽定了。
現在不過早上八點出頭,就不停地有人前來。
一點都不冷清。
不止不冷清,在門口幫忙的顧安馳還要擔心主廚忙不過來呢,畢竟主廚可就隻有他姐一個人。
被擔心忙不過來的主廚顧安卿此時已經在廚房忙起來了。
應該說她大清早就起來忙了。
而采購比她起得更早。
在種植基地那裏的菜還沒長好之前,餐館所需暫時還是要從別的地方采購的,包括肉食也一樣。
不過培訓那幾天,采購已經接受過這方麵的訓練了。
在招人時,招的也是有一定的經驗采購,買回來的菜也好,肉也好,絕對都是新鮮的。
她廚房招了四個幫工。
兩個負責洗洗刷刷和整理衛生。
兩個負責擇菜,分工明確。
為了避免忙不過來的情況出現,兩個負責擇菜的六點多就開始工作起來了,不過這情況顧安卿之前都有說過。
特別是開業前三天,可能要更累一些。
員工對這些也都清楚並接受了,反正老板給得工資絕對對得起她們出的這份力。
擇菜的這兩個幫工沒在廚房內。
廚房和大廳中間還隔著一段距離呢。
兩人就在廚房外麵角落裏忙活。
另外兩個負責洗碗筷的暫時也在外麵一起幫忙。
她們要等老板做起菜和客人用完餐撤下碗碟的時候才有工作可以做。
所以現在廚房就隻有顧安卿和穆少景兩個人。
沒錯,穆少景也在。
他所謂的幫忙可不是在外麵幫忙招待客人。
而是在廚房幫忙。
別看他長得又高又大,又帥又酷。
但他的刀工卻比得上正式的廚師了。
因為顧安卿從小就喜歡做菜,他為了能幫上顧安卿的忙就特意練過刀工,烹飪他是不行,但論起刀工,那絕對是顧安卿的好幫手。
隻聽菜刀落在菜板上的聲音不絕於耳,中間幾乎不帶停頓的。
要是有停頓,那不是穆少景在攬菜就是在換菜切。
顧安卿放心的將穆少景可以做的工作交給他,自己負責大方向的掌控,兩人不是第一次配合,所以配合上無比的默契。
當廚房門口的智能平板上響起‘叮’的一聲時,顧安卿就走過去查看,上麵出現了菜名。
她隻要看著這個點菜單就可以動手做了。
這是今天的第一單,看完之後她立馬就開動了起來。
開了火之後,廚房的溫度頓時上升了不少。
好在廚房遠離油煙機的位置裝了一個空調,空調一開,倒也不是熱的完全不能接受。
工作進展還算順利。
隻是在第一盤菜都還沒有出鍋的時候,突然有人從廚房門口探進了半截身體,他睜大眼睛快速在廚房掃視了一圈。
在看到廚房裏的兩個人後,眼睛立馬瞪到了極致。
在被發現之前,他半跑半跳的回了大廳。
標著號碼‘十號’的桌子旁正圍坐著他的幾個朋友。
幾人全都往他這邊瞧。
他湊過來後也不等人問,就又是激動又是震驚的說道,“我看到了,真的是顧大小姐親自掌廚,而且穆少還在幫忙打下手,我親眼看到他切菜了!!!”
“竟然是真的?”
“臥槽,我一直以為顧大小姐開餐館指的是當老板,結果她竟然親自動手了?”
“所以我們是要吃到顧大小姐和穆少親自做的菜了?”
這句話一出,幾個小夥伴一個激靈,瞬間反應過來了。
是哦,顧大小姐和穆少親自做菜給他們吃啊!
這麽一想,怎麽突然覺得更激動了?
有人咽了口口水,“嗯,我覺得今天來的太值了,這頓飯沒白吃,說出去夠我吹一個禮拜的。”
“一個禮拜算什麽,我能吹一個月!”
“我吹一年!!!”
“咳,突然有點期待起來了,不過如果他倆做的不好吃怎麽辦?為了捧場,我是不是全吃下去才算給麵子?幸好剛才點的不太多。”
“哎呀,你這麽一說還真是啊!”
幾個人就顧大小姐掌廚和穆少打下手這一事議論了好一會兒。
以至於不小心聽到他們議論的服務員沒忍住在心裏吐槽。
胡說什麽呢,什麽不好吃?
他就沒吃過比老板做得更好吃的東西。
點得少是這些人的損失。
一會兒吃過就知道了,哼!
第20章
口袋裏的智能機響了。
吐槽幾個說自家老板做菜不好吃的服務員小方一邊拿出智能機點開一邊往廚房走。
到了廚房後, 他二話不說,立馬將老板盛盤的菜端了出來, 送到了二樓五號桌。
送完之後,他又把智能機拿了出來。
在觸屏上一點, 將剛剛送過的菜名勾掉, 屬於五號桌標識的那一欄裏當即減少了一個菜品。
簡單又便捷, 還不會亂套。
雖然培訓期間就已經做過好幾次了。
但每做一次,小方依然覺得這特別高科技。
點單用的是電子菜單, 他們四個服務員人手配備一個智能機,廚房門口那裏還掛著一個主機,對小方來說, 簡直高大上得讓他炫目。
這就要說到五味廚莊的點餐送餐製度了。
一般餐廳大都是人工點單。
然後由服務員將點好的單送往廚房。
穆少景真的是很認真在回答這個問題。
但這個回答讓顧安卿無語凝噎,跟之前有什麽區別?
不過話都說到這個份上了,再推辭就不是謙虛,而是不識好歹了。
“我明白了,我那邊隨時歡迎你過去。”
穆少將聞言嘴角微勾,顯然心情很愉快。
到傍晚的時候,顧安卿親自做了適合病人吃的食物給她哥送了過來,第二天亦然。
到第三天結束。
這天十號了,之前聘到的員工全都在這一天帶著健康體檢報告來入職了,顧安卿要負責開業前最後的培訓。
五天時間,凡是她考慮到的問題全都一一提出再解決。
各個崗位的員工也都達到了她的要求。
接下來終於可以正式開業了!
……
陽曆八月十五這天。
五味廚莊大門口鋪著紅地毯,從門內一直鋪到門外。
因為禁燃煙花爆竹的關係,新開業也沒有放炮。
但門口立著音響放著音樂。
大門口和紅毯兩側放著許許多多的花籃,全都是知道顧安卿開業的人特意送過來道喜的。
看上去喜慶又熱鬧。
而在大門口外麵兩邊還分別站著兩個警衛員。
專門負責安全問題。
兩位老爺子已經在這之前就住進來了,分別帶著兩位警衛員,兩兩一對換著在門口值班,今天這兩個是顧老爺子帶來的。
用老爺子的話說就是,今天是他孫女開業。
那在門口站崗的自然得是他的人。
趙老爺子難得不跟他爭搶,於是就這麽定了。
現在不過早上八點出頭,就不停地有人前來。
一點都不冷清。
不止不冷清,在門口幫忙的顧安馳還要擔心主廚忙不過來呢,畢竟主廚可就隻有他姐一個人。
被擔心忙不過來的主廚顧安卿此時已經在廚房忙起來了。
應該說她大清早就起來忙了。
而采購比她起得更早。
在種植基地那裏的菜還沒長好之前,餐館所需暫時還是要從別的地方采購的,包括肉食也一樣。
不過培訓那幾天,采購已經接受過這方麵的訓練了。
在招人時,招的也是有一定的經驗采購,買回來的菜也好,肉也好,絕對都是新鮮的。
她廚房招了四個幫工。
兩個負責洗洗刷刷和整理衛生。
兩個負責擇菜,分工明確。
為了避免忙不過來的情況出現,兩個負責擇菜的六點多就開始工作起來了,不過這情況顧安卿之前都有說過。
特別是開業前三天,可能要更累一些。
員工對這些也都清楚並接受了,反正老板給得工資絕對對得起她們出的這份力。
擇菜的這兩個幫工沒在廚房內。
廚房和大廳中間還隔著一段距離呢。
兩人就在廚房外麵角落裏忙活。
另外兩個負責洗碗筷的暫時也在外麵一起幫忙。
她們要等老板做起菜和客人用完餐撤下碗碟的時候才有工作可以做。
所以現在廚房就隻有顧安卿和穆少景兩個人。
沒錯,穆少景也在。
他所謂的幫忙可不是在外麵幫忙招待客人。
而是在廚房幫忙。
別看他長得又高又大,又帥又酷。
但他的刀工卻比得上正式的廚師了。
因為顧安卿從小就喜歡做菜,他為了能幫上顧安卿的忙就特意練過刀工,烹飪他是不行,但論起刀工,那絕對是顧安卿的好幫手。
隻聽菜刀落在菜板上的聲音不絕於耳,中間幾乎不帶停頓的。
要是有停頓,那不是穆少景在攬菜就是在換菜切。
顧安卿放心的將穆少景可以做的工作交給他,自己負責大方向的掌控,兩人不是第一次配合,所以配合上無比的默契。
當廚房門口的智能平板上響起‘叮’的一聲時,顧安卿就走過去查看,上麵出現了菜名。
她隻要看著這個點菜單就可以動手做了。
這是今天的第一單,看完之後她立馬就開動了起來。
開了火之後,廚房的溫度頓時上升了不少。
好在廚房遠離油煙機的位置裝了一個空調,空調一開,倒也不是熱的完全不能接受。
工作進展還算順利。
隻是在第一盤菜都還沒有出鍋的時候,突然有人從廚房門口探進了半截身體,他睜大眼睛快速在廚房掃視了一圈。
在看到廚房裏的兩個人後,眼睛立馬瞪到了極致。
在被發現之前,他半跑半跳的回了大廳。
標著號碼‘十號’的桌子旁正圍坐著他的幾個朋友。
幾人全都往他這邊瞧。
他湊過來後也不等人問,就又是激動又是震驚的說道,“我看到了,真的是顧大小姐親自掌廚,而且穆少還在幫忙打下手,我親眼看到他切菜了!!!”
“竟然是真的?”
“臥槽,我一直以為顧大小姐開餐館指的是當老板,結果她竟然親自動手了?”
“所以我們是要吃到顧大小姐和穆少親自做的菜了?”
這句話一出,幾個小夥伴一個激靈,瞬間反應過來了。
是哦,顧大小姐和穆少親自做菜給他們吃啊!
這麽一想,怎麽突然覺得更激動了?
有人咽了口口水,“嗯,我覺得今天來的太值了,這頓飯沒白吃,說出去夠我吹一個禮拜的。”
“一個禮拜算什麽,我能吹一個月!”
“我吹一年!!!”
“咳,突然有點期待起來了,不過如果他倆做的不好吃怎麽辦?為了捧場,我是不是全吃下去才算給麵子?幸好剛才點的不太多。”
“哎呀,你這麽一說還真是啊!”
幾個人就顧大小姐掌廚和穆少打下手這一事議論了好一會兒。
以至於不小心聽到他們議論的服務員沒忍住在心裏吐槽。
胡說什麽呢,什麽不好吃?
他就沒吃過比老板做得更好吃的東西。
點得少是這些人的損失。
一會兒吃過就知道了,哼!
第20章
口袋裏的智能機響了。
吐槽幾個說自家老板做菜不好吃的服務員小方一邊拿出智能機點開一邊往廚房走。
到了廚房後, 他二話不說,立馬將老板盛盤的菜端了出來, 送到了二樓五號桌。
送完之後,他又把智能機拿了出來。
在觸屏上一點, 將剛剛送過的菜名勾掉, 屬於五號桌標識的那一欄裏當即減少了一個菜品。
簡單又便捷, 還不會亂套。
雖然培訓期間就已經做過好幾次了。
但每做一次,小方依然覺得這特別高科技。
點單用的是電子菜單, 他們四個服務員人手配備一個智能機,廚房門口那裏還掛著一個主機,對小方來說, 簡直高大上得讓他炫目。
這就要說到五味廚莊的點餐送餐製度了。
一般餐廳大都是人工點單。
然後由服務員將點好的單送往廚房。