“是小高壓鍋。”林可頌心中湧起一股欣喜,很難得伊麗絲會對她的想法感興趣。
“小高壓鍋?”伊麗絲愣了兩秒之後反應了過來,“你是在高壓鍋裏加入了水和香草,然後燉煮。”
“是的,不過時間很重要,太久的話氣壓會破壞香菜的氣味,所以在水沸騰之後我就熄火了,慢慢等待高壓鍋裏的氣壓恢複正常。而在這段時間裏,香草會與水充分融合。”林可頌解釋說。
伊麗絲扯起唇角,自嘲地一笑。
“潔西卡,你還有什麽意見和想法嗎?”溫斯頓問。
潔西卡搖了搖頭說:“無論是蛋糕胚還是巧克力甘納許甚至於抹茶粉的分量都恰到好處。口感蓬鬆又不會太散,甜度也很精準,可以說很完美地再現了這道甜點。”
事到如今,與其雞蛋裏挑骨頭不如以豁達的姿態來讚美對方。
而且她所說的是“再現”。也就是說江千帆與林可頌的抹茶歌劇院蛋糕就算做得再好,也不過是在模仿她的作品。
“好的!你們雙方都在相互讚美,讓我看不到任何電光火石的衝突,實在太令人失望了。拜托,等到品嚐下一份甜點的時候,請你們務必不要再這麽‘相親相愛’了!”
說完,溫斯頓接過了工作人員遞上的卡片,挑了挑眉梢說:“啊哈,這一輪的投票十分接近!一共有十三名評審員將選票投給了潔西卡與伊麗絲,而江千帆與林可頌則得到了剩下的十二票!讓我們來看看現在的得票總數!兩位昆廷主廚一共得到了七十票!而江千帆主廚與林可頌則得到了75票!還剩下兩道甜品,局勢仍舊很可能逆轉!誰也不知道會不會有一方忽然發生失誤,又或者超常發揮!”
這時候,工作人員為他們送上了第二道甜點,香草冰淇淋山楂。
林可頌看了看麵前潔西卡與伊麗絲所完成的作品。在擺盤上,她們有著屬於女性獨特的細膩審美,高雅而追求細節。這樣的甜品,不論味道如何,僅僅視覺上就給人以十分曼妙的享受。
她們用在胡蘿卜中央挖出了一個小槽,奶油焗土豆泥墊在盤底將胡蘿卜固定住,一隻紅酒杯靠在了胡蘿卜的凹槽上,而就被裏麵則盛放著幾顆裹著紅色糖衣的山楂。幾片薄荷的嫩葉和洋甘菊的花蕊點綴在上麵,看起來令人怦然心動。
“試試看。”伊麗絲的目光鎖定了林可頌。
與其說這是來自伊麗絲的壓力不如說這是一場測試。她想要試一試林可頌的舌尖是不是真的那麽敏銳,在廚藝上她到底是江千帆的影子,又或者她有屬於自己的想法。
林可頌咽下口水,她有些緊張地抬起勺子,舀起了一顆山楂送進了嘴裏。
牙齒咬了下去,傳來哢嚓一聲脆響,糖衣在她的口腔中碎裂開來,接著是山楂的酸與微澀,隻是這樣的酸澀並沒有持續太久,香草冰淇淋柔和的甜味很快將她的舌尖包圍。
“怎麽樣,有什麽想法嗎?”伊麗絲抱著胳膊問。
她沒有看江千帆一眼,卻始終盯著林可頌。
“小高壓鍋?”伊麗絲愣了兩秒之後反應了過來,“你是在高壓鍋裏加入了水和香草,然後燉煮。”
“是的,不過時間很重要,太久的話氣壓會破壞香菜的氣味,所以在水沸騰之後我就熄火了,慢慢等待高壓鍋裏的氣壓恢複正常。而在這段時間裏,香草會與水充分融合。”林可頌解釋說。
伊麗絲扯起唇角,自嘲地一笑。
“潔西卡,你還有什麽意見和想法嗎?”溫斯頓問。
潔西卡搖了搖頭說:“無論是蛋糕胚還是巧克力甘納許甚至於抹茶粉的分量都恰到好處。口感蓬鬆又不會太散,甜度也很精準,可以說很完美地再現了這道甜點。”
事到如今,與其雞蛋裏挑骨頭不如以豁達的姿態來讚美對方。
而且她所說的是“再現”。也就是說江千帆與林可頌的抹茶歌劇院蛋糕就算做得再好,也不過是在模仿她的作品。
“好的!你們雙方都在相互讚美,讓我看不到任何電光火石的衝突,實在太令人失望了。拜托,等到品嚐下一份甜點的時候,請你們務必不要再這麽‘相親相愛’了!”
說完,溫斯頓接過了工作人員遞上的卡片,挑了挑眉梢說:“啊哈,這一輪的投票十分接近!一共有十三名評審員將選票投給了潔西卡與伊麗絲,而江千帆與林可頌則得到了剩下的十二票!讓我們來看看現在的得票總數!兩位昆廷主廚一共得到了七十票!而江千帆主廚與林可頌則得到了75票!還剩下兩道甜品,局勢仍舊很可能逆轉!誰也不知道會不會有一方忽然發生失誤,又或者超常發揮!”
這時候,工作人員為他們送上了第二道甜點,香草冰淇淋山楂。
林可頌看了看麵前潔西卡與伊麗絲所完成的作品。在擺盤上,她們有著屬於女性獨特的細膩審美,高雅而追求細節。這樣的甜品,不論味道如何,僅僅視覺上就給人以十分曼妙的享受。
她們用在胡蘿卜中央挖出了一個小槽,奶油焗土豆泥墊在盤底將胡蘿卜固定住,一隻紅酒杯靠在了胡蘿卜的凹槽上,而就被裏麵則盛放著幾顆裹著紅色糖衣的山楂。幾片薄荷的嫩葉和洋甘菊的花蕊點綴在上麵,看起來令人怦然心動。
“試試看。”伊麗絲的目光鎖定了林可頌。
與其說這是來自伊麗絲的壓力不如說這是一場測試。她想要試一試林可頌的舌尖是不是真的那麽敏銳,在廚藝上她到底是江千帆的影子,又或者她有屬於自己的想法。
林可頌咽下口水,她有些緊張地抬起勺子,舀起了一顆山楂送進了嘴裏。
牙齒咬了下去,傳來哢嚓一聲脆響,糖衣在她的口腔中碎裂開來,接著是山楂的酸與微澀,隻是這樣的酸澀並沒有持續太久,香草冰淇淋柔和的甜味很快將她的舌尖包圍。
“怎麽樣,有什麽想法嗎?”伊麗絲抱著胳膊問。
她沒有看江千帆一眼,卻始終盯著林可頌。