不過不管葉逸是什麽想法,葉靈現在必須去隔壁院子把那兩匹綢緞買來。


    她囑咐葉雨彤先回家,自己一個人單獨去了隔壁院子。


    當然,第一次登門拜訪,總得準備一些禮物。


    可買什麽好呢?葉逸大概是什麽都不缺。


    葉靈半天沒思索出來,看了一眼天色,差不多到飯點了,她忽然一拍腦門,心中有了主意。


    除了製作衣服,她最擅長的還有廚藝。


    都說抓住一個人的心先抓住他的胃,啊,呸,什麽抓住一個人的心,是抓住一個人的銀子……


    想好了禮物後,葉靈沒有回家,而是直接去敲葉逸的門。


    很快有人開了門,正是小廝。


    見到葉靈,小廝第一反應是,天,這近看,還真是一個絕世美女。


    難怪自家公子被那個小丫頭喊了幾句姐夫,就主動送上門,幫人家解決問題。


    “林小姐這是?”小廝明知故問。


    “你們家公子可在家?我是來道謝的。”葉靈語氣溫和,眉眼舒展,看起來要多柔和就有多柔和。


    小廝第一反應是,這姑娘不但人美,脾氣還好,性格也溫柔。


    “我們家公子在家。”


    “可有吃晚飯?”葉靈問。


    “尚無,正準備為公子準備。”


    太好了,來得很是時候。


    “這樣吧,你一個男子老做飯也不合適,為了表達我對你們家公子的謝意,今日的晚飯,由我來準備,如何?”葉靈溫聲細語地問。


    小廝不假思索地連連點頭,好啊,太好了,公子吃飯那麽挑剔,林小姐願意主動下廚,可見廚藝不會太難看,說不準,公子對她的印象更好了呢。


    就這樣,葉靈連葉逸的人都沒見到,就先入了廚房。


    小廝自然是要跟上的,他得先看看葉靈會給自家主子做些什麽好吃的。


    葉靈先是在廚房裏溜達了一圈,見有新鮮的鯉魚,第一反應是做道鬆鼠魚,鬆鼠魚裏並沒有鬆鼠,而是造型上會有些像鬆鼠。


    想著做道魚花費的時間也不是很多,便沒有去看別的菜,先把魚做好,試探一下葉逸的口味再說。


    葉靈將鯉魚掏出來,三兩下就將魚解剖幹淨,又用薄薄的菜刀從魚的尾巴開始往魚頭方向動刀,入時用淺力,結束時用重力,最後將魚肉一點點打成薄片。


    切完魚的一麵後,她又將魚調個個切另一麵,同樣的刀法,從外人的視覺看去,每一刀都是用的同等力量,魚的薄片大小沒有半點出入,這非凡的刀功將小廝看得傻眼了。


    待葉靈將鯉魚薄片打好,提起來整理成鬆鼠的造型時,小廝嘴巴都合不攏了,不過他很疑惑,“林小姐,你將魚切這麽薄,會不會入鍋就碎了?”


    “你懂得倒是不少。”葉靈趁機誇讚了一句。


    但小廝莫名覺得某人這根本不是誇獎,因為他看到葉靈將魚肉切成薄片後,很快就調製炸魚的配料。


    鬆鼠魚嘛,肯定是要油炸後才能有鬆鼠的造型,而這油炸,調配料是重中之重,不比刀功的要求小。


    隻見葉靈將五個雞蛋打在木盆裏,隨後又用量勺量了兩百毫升水,最後加上三兩澱粉,開始攪拌,攪拌好後,她又開始加配料。


    好在家裏準備的配料不少,小廝看著葉靈將料酒、鹽巴等各種調味料以比例加入到澱粉糊裏。


    隨後,她一手提著魚尾巴一手拿捏著魚頭,將魚整個浸泡在攪拌好的配料裏。


    等她再將魚提起來時,薄薄的魚片是片片沾上了雞蛋液,此時看起來,品相自然是有些醜的。


    隨後,她將早已經熱了的菜鍋添上菜油,當菜油散發出濃濃的香味,並且鍋裏的油一點白色泡泡都沒有時,將魚輕輕地放入油鍋中,劈哩啪啦,頓時菜鍋裏響起一陣聲音,同時,油香和魚香味一起撲鼻而入。


    這還沒完,葉靈又小心翼慚地提起魚尾巴抖了三抖,讓薄薄的魚片一點點散開來,不讓魚片沾到一起。


    炸完一邊,用漏勺翻一片,炸另外半邊,采用的是同樣的手法。


    最後,魚肉起鍋時,那直入鼻尖的得味,差點沒讓小廝留下口水來。


    看著一道簡單的菜,香味卻是濃鬱極了,可小廝也知道這道菜非常難做,光是刀功,一般的人都不可能輕易做得到,還別說當魚肉入鍋時,還要提著魚尾巴抖三抖,那可是在高溫的油鍋裏,很容易傷到手。


    小廝看了一眼,葉靈的手背上果然有些紅,大概是剛才被油鍋裏的熱油濺到的。


    “林小姐,你的手……等等,我去取藥膏來。”小廝知道葉靈的手是要做刺繡活的,要是傷到了,批不定他要被公子批成什麽樣子。


    葉靈擺了擺手,“沒事,我用冷水浸泡一下。今天做得太急,魚裏還有些水,入鍋時,油就會濺起來,一般隻要小心處理,都不會發生這種事情。”


    聽著葉靈的安慰,小廝莫名覺得有些感動,總覺得葉靈是在減輕他的罪惡感,畢竟,本來做飯是他的事情。


    “趕緊將魚端去給你家公子嚐嚐,看合不合他胃口。我再炒幾個素菜。”葉靈道。


    小廝歡快地應了聲好,趕緊端著菜離開。


    葉靈又在廚房裏溜達了一圈,發現廚房裏竟然有臘肉和筍子,頓時腦海中就有了菜譜。


    她先是將火爐也添上柴火,等火勢旺起來後,便取出幾塊肥肉相當的臘肉出來,放在火上慢慢地烤著,等臘肉皮裏沁出油水後,臘肉未處理幹淨的豬皮自然是被旺火燒得一幹二淨,而被火苗舔過的臘肉皮也泛著亮亮的光,與之前黑不溜秋的樣子相比,好看了放多倍。


    隨後,她將臘肉放進清水中,一邊用刀刮著臘肉上的殘留黑物,一邊清洗著臘肉。


    清洗了好幾遍,直到確定臘肉上沒有黑物殘留後,葉靈開始將臘肉切成肉片,當然不可能切成鯉魚那麽薄,這個對刀功的要求就稍微小了一些。


    洗完肉,她擦幹淨手,確保手上沒有水漬後,就將菜油倒進紅了油鍋中,菜油煎了一會後,她才將臘肉放進油鍋裏翻炒。


    剛剛將臘肉炒出淡淡的紅色,小廝口齒不清地邊跑邊衝進來,“林小姐,林小姐,還能不能再做一條魚,我們家公子,還沒吃夠。”


    第三百七十二章 葉逸的傲嬌


    “……”葉靈。


    她長籲了一口氣,好在,無論在什麽年代,好的廚藝都會有人買帳。


    起初她還擔心葉逸口味不一樣來著。


    不過做同一道菜哪裏有意思,她衝著小廝笑道:“不了,再做同樣的菜,想必你家公子一頓就吃膩了,我看你們這裏有上好的臘肉,於是我準備了一道菜,你幫我燒鍋。”


    “新的菜?”小廝滿目驚喜。


    既然林小姐能做好鯉魚讓公子那麽歡喜,新的菜想必也不錯。


    他趕緊去添柴火。


    這時,葉靈將配料豆渣扔進翻炒的臘肉中,頓時一股濃濃的酸味在半空中發酵開來,有點熏人,還有點臭。


    “……”小廝。


    慘了,公子不喜歡吃酸臭味的豆渣,這豆渣是他自己喜歡吃,讓家鄉人寄過來的,每次他吃這個的時候都要藏起來。


    他趕緊叫道:“林小姐林小姐,咱換一鍋吧,這鍋先放在一邊。”


    “怎麽了?”葉靈不解地問。


    換一鍋,又要花費許多時間,她可沒那麽多時間待在這裏。


    “這個……這個……”


    “因為,我這討厭這個味道。”小廝的話還沒落地,門外響起了男子欲求不滿的聲音。


    “……”葉靈。


    好吧,豆渣的酸臭味確實很多人不喜歡,但這個味道一會會消失的,再說臘肉沒有這酸豆渣一起翻炒,味道就沒那麽獨特了。


    葉逸已經將一條魚吃完了,一向對吃不太講究的他,第一次覺得吃完一條魚還想再吃,這種感覺不太爽。


    隻是,當他聞到臘肉的香味時,頓時就忍不住來廚房觀望,可沒想到一進廚房,聞到的是股臭酸味,一張俊臉都黑了下去。


    葉靈見他這副模樣,莫名想起聞升偶爾也會露出這種表情,頓時忍俊不禁,“葉公子可別提前說這種話,待會若是葉公子不喜歡吃這道菜,那以後我就再也不入廚房,怎麽樣?”


    “你……”葉逸臉上冒出些火光來。


    她不進廚房,他以後還怎麽吃得到那麽好吃的鬆鼠魚。


    “你一定要做這道菜?”他問。


    “我做菜從不半途而廢。”葉靈說著,又開始翻炒。


    聞著那股酸臭味道越來越重,葉逸隻差吹胡子瞪眼睛。


    可也不知道為什麽,他也沒有真的將葉靈攆出門。


    鍋裏的臘肉片全部被豆渣裹滿,臘肉上的油脂也分泌出來不少,在鍋裏發出沸騰的聲響,沉鬱的香氣揮發開來,小廝口水都快流下來了,他喜歡豆渣的味道啊。


    這時,葉靈又舀了一些水,將水緩緩倒進鍋裏。


    水入鍋後,豆渣的味道輕了一些,鍋裏的水也有些渾濁,臘肉翻炒過後,油脂豐厚,湯汗渾濁是正常的。


    此時,渣豆的清香味和臘肉的薰香味一同散發出來,讓一直盯著鍋裏不太好看的湯汁猛看的葉逸都愣了一下。


    而且,隨著鍋裏沸騰的聲音越來越響,葉逸竟然覺得口裏已經不受控製地分泌出口水。


    香,不是一般的香,這豆渣被水煮後,有一股很清香的豆子味道。


    連不喜歡豆渣的葉逸都控製不住分泌口水,何況另一邊特喜愛吃豆渣的小廝,他隻恨不得現在就將鍋裏的臘肉舀出一大碗,吃獨食。


    可倆人不知道的是,步驟還未完。


    葉靈拿筷子試了一下臘肉的柔軟度,感覺差不多後,又取了一些調味料放進鍋裏,用鍋鏟極緩慢地攪拌。


    剛剛葉靈放的調味料裏有一配料是藤椒。


    藤椒與花椒的本質上差不多,屬於麻味。


    但藤椒的麻中帶著一點澀味,與臘肉放在一起煮,更搭配。


    等藤椒的麻澀味煮出來後,葉靈又開始放之前就準備好的青筍。


    青筍是當季產品,鮮味很濃,配上臘肉的薰香味,那是頂級美餐。


    當青筍的味道也煮出來後,她又加了一些蔥薑蒜,此時鍋裏的香味已經完全抵擋不住j四散開去,撲鼻得叫人口水四溢。


    葉靈一邊攪拌著,一邊看著鍋裏湯汁的色澤越來越好看,聞著香得無法形容的味道,她唇角不自覺勾起一抹淺笑,最終對著小廝道,“煮好了,盛給你家公子吃吧。”


    “好咧。”小廝早就等不及了,他一邊盛著鍋裏的臘肉,一邊問葉逸,“公子,能不能給小的留半碗,就半碗。”


    葉逸冷哼一聲,雙手環胸,“要吃你自己吃。”


    他傲嬌的樣子太可愛了,葉靈簡直要被他的樣子逗笑。

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