“哦不對,我很難過!”寥寥雲突然大聲道,“太難過了!”


    幾十斤豬肉啊,還是吃過野山參和各式靈丹妙藥的豬肉,都不知道瓊哥在豬身上的時候,有沒有好好消化。老值錢了那屍體!味道肯定特別美!


    周先生:“那,年會的事情……”


    寥寥雲表情一肅:“沒有問題!我正需要工作來麻痹我痛苦的內心,請問具體時間確定了嗎!”


    第63章 一更


    已經臨近年關,年會的時間是早就定了,提早一個多月就開始安排,現在七七八八落實到位,隻需要將他們安插進去稍作調整即可。


    周先生的公司年會那邊,隻是他們自己人進行彩排,策劃給寥寥雲等人預留出了時間,給予他們足夠的自由,讓他們到時候直接上台就可以。


    至於節目內容是絢麗驚豔還是平平無奇,都無所謂了,反正節目是安插在中間的位置,等上完菜幾道大菜,就可以坐下欣賞節目,離開也行。


    說是請來幫忙的工作人員,更應該說是半個客人。


    周先生主動表示要幫她搬東西,人和車都聯係好了,什麽都不用操心。寥寥雲想著市區人多眼雜,這筆運輸費的確不大好賺,於是欣然同意了。弄得鴻鵠還有點不高興。畢竟魚妖剛大賺了一筆,而他還在外賣小弟的身份上徘徊。


    畢竟是單大生意,寥寥雲為此預備好不少食材。因為準備宴席的豬肉大菜,很多都是要提早進行處理的,而寥寥雲又不喜歡酒店後廚的工作環境,所以早上還是留在自己店裏忙活,能節省一點時間,用手機跟對方進行遠程交涉,再確定到場時間。


    總得來說,雙方交流還是很愉快的。


    下午的時候,周氏公司開始頒獎。周先生不知道是不是良心發現,覺得隻有五桌人能吃到“豬”的菜品,偏偏所有員工又都坐在同一個大廳裏,待遇反差過大可能會將普通員工虐出心理陰影,想找寥寥雲補救一下。問她能不能幫忙多做一道菜,可以大批量供應,滿足所有員工的那種。


    “用你們提供的豬肉,還是我自己的豬肉?”寥寥雲想了想說,“可以是可以啊,但是隻能提供鹵菜或者燉湯這種類型的菜品,我方便做。炒菜的話分量太大,時間上搞不大定。”


    周先生連聲說:“我們能理解!那就幫忙再做一道湯吧。謝謝。”


    寥寥雲:“好說好說。”


    周先生滿意了。


    這樣就既能安慰一下他的員工,又能起到督促的良好作用。


    ·


    寥寥雲跟店裏的人下午兩點到地方進行準備。周毅跟他媽也提早來,占據有利地形,強行擠到了被劃分出來的五個桌子之中,蹭在一起暢聊母子深情。


    金龍魚大廳裏布置魚缸,消極怠工。被周毅隨便一勾,就坐過去跟他們兩人閑聊。鴻鵠和小山參一起出去浪了,隻剩下杜瓊在後廚裏幫寥寥雲打下手。


    杜瓊心裏苦,那畫麵跟普通的幫廚真的不一樣。他要做的就是拿著個鑷子,坐在小板凳上不停地拔豬毛,早上拔豬耳朵上的毛,中午拔五花肉上的毛。


    似乎是說因為這次殺的豬比較成熟,連體毛都特別旺盛,寥寥雲自己都拔了很久,最後不樂意了。


    沒人願意頂上這個缺,於是抓了不好意思拒絕的杜瓊,半推半就地招過來打苦工。


    寥寥雲終於得以騰出手,看著乖巧坐在一旁認真做事的杜瓊特別欣慰。


    瓊哥隻能抱在懷裏吃吃喝喝玩玩,杜瓊道友是直接可以幫忙幹活的。


    完全賺了啊!


    杜瓊感受到視線,抬起頭問:“幹什麽?”


    “沒什麽。”寥寥雲問,“來試吃嗎?”


    ·


    他們跟酒店自己的廚師各占一邊廚房。


    時間越來越近,廚房裏氣氛漸漸緊繃起來。隨後服務員進來喊話,說是公司的車提前到了,現在人已經在會場,請大家做好準備。


    眾人立即風風火火地開始趕工。幾位大廚大汗淋漓,幫廚也在切菜擺盤中忙碌奔波。傳菜的小哥進進出出,瘋叫著:“上菜上菜!二號廳的菜少了三桌!”


    一排廚師們翻動著炒鍋,用大火爆熗。紅色的火焰在鐵鍋中燃燒閃現,油煙機跟顛炒的聲音占據了後廚間。他們需要大聲地喊話,才能清楚叫到自己的同伴。


    “烤箱裏的豬肉呢?剛剛的小餅幹好了嗎?”


    “為什麽又搶烤箱?不是說好了這道菜我們先的嗎?!”


    幾位負責不同宴廳的主廚正忙得兩眼發黑,監督著手下人的上菜流程,扭頭看見寥寥雲他們竟然還坐在角落閑聊,一時間心裏偏差過大。


    “他們怎麽還不動作?這麽悠閑的嗎?真是來工作的?”


    “外麵請來的廚師,不知道什麽來頭,聽說很牛。”


    “我聽說過,據說是賣的豬肉特別高級。這次專門被邀請過來給大老板上菜。厲害了啊這麽年輕,就是不走正規的廚師路子。”


    “說得好像我們沒有特級豬肉一樣,那也看客人買不買得起啊。而且特級豬肉的肉質,也就比得上中等的牛肉吧。”


    “嗬嗬,沒吃過,不知道。網上一堆人說不一樣,你跟他們杠還得說你們沒見識。算了唄。”


    “出一點事就上熱搜,熱搜包年用戶了。現在可受捧得很。開在學校附近的一家小店,簡單一個單人套餐能賣兩千塊錢,誰說得好啊?反正年輕人的套路是比不過。”


    大廚都是有點傲氣的,尤其是他們這種成名大廚。既然已經選擇在他們酒店辦年會,卻還要自帶廚師招待貴客,這不是明擺著的瞧不起又是什麽?


    說實話,這是他們混出頭後第一次遇到這樣的情況。


    不過幾人言語間都還比較委婉,雖然有點控製不住的酸味,卻也沒太過分。一把年紀了,不至於跟個隻偶爾來一次的年輕人較勁,那就掉檔次了。


    一中年男人擦了下手說:“他們兩個人要做五桌菜吧?我看可能隻有一個廚師,另外一個估計還是個打雜的。小趙,你過去問問他們要不要幫忙。”


    被叫到的年輕人應了一聲,跑過去詢問。


    寥寥雲被他一問,突然回過神來:“啊,幾點了?”


    杜瓊看了眼時間道:“要上菜了。”


    寥寥雲說:“那就上菜吧。麻煩幫我們喊個人。”


    小趙:“我幫你們裝盤吧,你們第一道菜是什麽?”


    “是什麽……”寥寥雲看一圈,點頭道:“這火候差不多了,那就先它吧。”


    她掀開湯鍋,裏麵濃鬱的香味隨著白色的霧氣瞬間飄了出來,化成一個雲團升至半空淡去。這道菜的轟炸力,縱然是在氣味比較雜亂濃厚的廚房裏,依舊非常可觀。


    小趙站得近,在衝擊中晃了下神。他學廚師也有那麽多年,跟過不少老師,卻是第一次聞到這樣難以形容的豬肉味。還沒從驚訝中緩過神,看清鍋裏粘稠的湯汁,頓時瞠目結舌道:“啊?你第一道菜上這個啊?”


    ·


    餐廳裏,周毅已經等得坐立不安,看著桌上擺著的冷盤很不是滋味,遺憾輕歎道:“為什麽老板的宴席是不包涼菜的啊?她怎麽到現在還不上菜啊?我看上菜快的桌都已經上第一道熱菜了吧?我們這不是優秀員工跟領導桌嗎?這要被人搶先了。”


    周先生還算矜持,畢竟他是個隨時可以吃豬肉的人。聞言在桌子底下踢了下一腳,嗬斥道:“一桌十個人,你這是霸占了人家的位置懂嗎?你看你都擠到你叔叔們了,一邊兒去!”


    周毅撇嘴。硬賴著不走。


    旁邊的中年人笑道:“以前不見小周過來參加年會的啊。”


    周毅說:“叔,我保證今天晚上過後您就知道了!”


    “這麽神秘啊?”


    隔壁桌,周先生的秘書認真擦幹淨手,表情肅穆地盯著桌麵。


    筷子就在他的左手邊,他的位置就在上菜位,雖然這個角度,會讓他無法舒服地觀看舞台表演,但他覺得一切都很完美。那些特意請來的舞團、明星、主持,這種時候都吸引不了他。


    節目可以看回放,被人搶走的豬肉能吃到第二次嗎?


    不!不能!


    他每天幫著周先生訂外賣,每天看著對方將光盤行動貫徹到底,早就已經垂涎許久。捂著腰包吃過兩次,後來被自己生生打住了,因為他怕自己變得跟董事長一樣奢侈,所以強行戒“豬”。就等著這次年會能吃個夠本。


    他抬起眼皮,看著一輛推車朝著他們這邊靠近,深吸一口氣。


    那位服務員掀開蓋子,露出一顆色澤紅亮的豬頭來。


    “謔——”


    周圍人都是驚訝地呼了聲。


    寥寥雲上的第一道菜是扒燒整豬頭。一道曆史悠久、久負盛名的淮揚菜,跟“拆燴鰱魚頭”、“清燉蟹粉獅子頭”並列三頭之一,寓意吉利,是道合適的宴會菜。


    ……雖然可能不大優雅。


    這道菜對火候考驗極高,要先拆骨,燉煮、悶熟,然後再裝盤。單是拔豬毛就費了很大的功夫,後麵的悶煮更是要煞費苦心。


    周先生也來了興趣:“我還沒吃過這家店做的豬頭呢。”這還算趕上了?


    幾位女士看見這道菜有些無感,因為她們對豬的外形實在是敬謝不敏。而且這一隻豬頭端上來,因為中間被剔去骨頭,雖然外皮完整,可依舊顯得軟趴趴的。細看還覺得有些恐怖。


    何況這豬頭的外皮光滑紅亮,看著偏肥,雖然香味濃鬱,也知道會好吃,卻讓她們有種罪惡感。


    舉筷的人還不熱絡,秘書已經用筷子撕了一塊下來。


    這豬肉燉得軟爛,用筷子稍稍用力,就可以劃開。看上去偏肥,卻絲毫沒有膩味,口感軟糯香甜,含在嘴巴裏簡直回味無窮。


    最外層是香糯的皮,中間一層細嫩的肥肉,下麵是一層更加軟嫩的瘦肉。


    這口感……真是連燉得軟爛的豬蹄都比不上!


    秘書忍著沒讓自己發出聲,隻在心底嚎叫,麵上還是保持冷靜。同桌的員工卻先一步讚歎出了聲:“我去——好吃!不愧是傳說中的‘豬肉之王’啊!”


    女同事噴笑道:“哪裏來的封號啊?”


    那員工手上不停,跟秘書搶著盤裏的豬肉。兩人分別切割豬皮,然後去爭大的那一塊。畢竟一桌十個人,一個豬頭上拆下來的肉卻不多。給幾個成年男性打牙祭都嫌不夠。


    秘書暗中賞了他好幾個白眼,那同事渾然不覺,嘴裏還不忘說:“就‘豬’這家店嘛,俘虜了我們老板跟a市一眾商業大佬,據說賣的是世界上最好吃的豬肉,可不就是‘豬王’了嗎?這個我真的相信啊,畢竟他們的店那麽神奇。各種都市異聞傳說都可以上了。”


    女同事扭頭觀察了一圈,發現隔壁幾桌也是,這盤照理來講應該會被剩下不少的菜,正在飛速減少,可見大家都很滿意。猶豫道:“這豬肉真的那麽好吃嗎?”


    員工這次默默吃飯,沒有回答。


    女同事舉起筷子,正準備嚐一嚐,盤子已經被大家禮貌清空了。


    秘書擦了下嘴說:“這菜太油膩了,你們女生大晚上還是別吃了。下一道菜再看看吧。”


    第64章 二更


    女同事也是餓了一個下午了,被這盤菜的香氣勾起了食欲,現在強烈地想進食。


    這時候第二盤菜送到,這次反而是一道涼菜——豬皮凍。


    眾人完全摸不準寥寥雲這上菜的套路。


    不過豬皮凍雖然是用豬皮湯冷卻做成的,口感卻相對而言很清爽,將一道菜的濃重口感給帶下去一點,又不至於顯得寡然無味。


    最大的缺點是,一個盤子碼成一圈,實際上切得厚一點也就幾片。秘書一筷子下去,麵不改色地帶走三片,剩下幾個員工矜持一點,夾起一片在蘸料中輕點,吃完一片後,就再沒有出手的機會了。

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