第107節
錦繡農門（作者：寒小期） 作者：寒小期 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一口氣不停歇的足足說了一個半時辰後，牛氏長出了一口氣，伸手拿過她表姐跟前的茶盅，又拎起茶壺，一杯接著一杯，喝了個痛快後，這才舒坦了：“總算說出來了，我差點兒給憋死！”
寧氏一臉懵圈的看著她，半晌才道：“我差點兒被你嚇死。”
她不就是在娘家躲了三五天嗎？怎麽感覺整個世界都坍塌了？
再一想，寧氏的內心充滿了愧疚：“當初我聽了劉神仙那話，還以為是老王家不地道，得了勢不饒人，借著背後的靠山要整死咱們呢。沒想到啊，我還冤枉了人家老王家。”
王家何其無辜啊！
事實上，自打秋收前他們搬離了秀水村後，就一路順當的去了鄰縣縣城。之後，雖然王舉人是可惜了貢豬那個事兒，也的確是帶著全家去參加了朱四郎的那個巡講。可平心而論，這是他們的正當權益啊，巡講是不設限製的，是個人都能參加。王舉人最多也就是在巡講結束後，邀請朱四郎來府上拜訪，喝了茶吃了典型，再就把人送走了。
除此之外，啥都沒做啊！
寧氏萬分愧疚，於是她伸手拿了塊點心送進了嘴裏。
略緩了緩神，寧氏才說起了老朱家攤上的這樁禍事。
因為早就得了劉神仙的話，其實知悉內情的人，都隱約猜到了一些。起碼朱四郎即將遭遇牢獄之災這個事兒，他們都是知道的，就是沒想到真相會這般出人意料。
“爹娘咋說？是打算賠錢呢，還是打算賠豬？”寧氏說著，抬眼看了看坐在自己對麵的牛氏，卻見牛氏滿臉的一言難盡，頓時拿點心的動作一頓，“他們想賠豬，四弟妹不肯？”
“嗯。”牛氏點頭。
寧氏扶額，她就知道豬精奶奶舍不得那些種豬。不過仔細想想也沒錯，留著種豬在，就等於是源源不斷的錢，哪怕要賣豬好了，隻要一直賣公豬就沒問題了。要知道，像這種養殖，公母基本上就是各占一半的比例，然而不管養的是豬牛羊還是雞鴨鵝，都是母的需求多，公的能吃還浪費糧食，養得差不多就可以殺了，大家都是這麽幹的。
也因此，寧氏早就猜到了王香芹的打算，將母豬全捏在自己手裏，公豬無論是賣初生仔豬還是賣成年出欄肥豬都沒問題。至於母豬年老後，隻要保證在自家殺掉後賣豬肉就成了。這樣一來，石門黑豬的源頭就會被老朱家牢牢捏在手裏，世代傳承下去。
“四弟妹的想法我懂的，你別看眼下她要提供上頭要求的貢豬數量很吃力，可你想想，豬多能生呢，母豬一年產兩胎，每胎少了也有七八隻，多了十來隻。她那個豬舍裏的母豬各個都很不錯，生得多不說，幾乎每一隻小豬崽都能養活。今年給貢豬還吃力，到了明年就不怕了。”
“上頭哪怕要求數量翻倍她也供得起，要是再給她三五年時間，她真的能弄出一個肥豬數量超過萬頭的大豬舍來！”
“到時候，一來，她可以穩定的賺賣貢豬的錢，這個錢雖然不多，可穩定不說，數量也大，還能給她的豬舍打名聲，平頭老百姓誰不想嚐嚐皇帝老爺都愛吃的貢豬肉呢？二來，她還能繼續給我提供豬肉，讓我去鎮上或者幹脆上縣城、府城去開飯館子，得了錢五五分成，多劃算？還不用她費心。三來，她還可以出售自家的小豬崽，隻要篤定了隻賣公的不賣母的，就不怕別人搶走她的買賣，再說了，公的也沒差啊，很多人家不就是開春捉一兩隻小豬崽，養肥了就賣掉，有幾戶人家是自家生的？”
寧氏真不愧是全家裏頭最了解王香芹的人，一下子就猜出了王香芹對未來的規劃。
嚴格來說，這麽做是沒錯的，唯一麻煩的是……
“姐啊，我就不明白了，別家有啥好東西都是藏著掖著的，為啥四嫂非要把這事兒嚷嚷出去呢？要是當初她沒嚷嚷，那誰能知道她養豬好？等過個三五年的，她養的豬多了，到時候隻要像你說的那樣，賣公豬崽就成了。”牛氏越琢磨越狐疑，“眼下好了，她自個兒把事情鬧得那麽大，咋收場？就算她肯賠錢，人家農戶也不樂意啊！”
寧氏攤手：“這點我真的不知道。”
其實，她隱約猜到了一些。
王香芹是豬精奶奶啊！豬啊，就算成了精，又能聰明到哪裏去呢？肯定是顧頭不顧尾的。
寧氏猜測，最初的那場養豬知識講座，王香芹應該是想將自家養豬的事情告訴村裏人，好讓村裏人拉著母豬去她家豬舍配種，或者就是去她那頭買小豬崽。至於後麵發生的那些事兒，估摸著是出乎了她的預料。
比起這個，寧氏還擔心一個事兒：“你記得回頭去找娘，別提我，就說你自己想出來的。”
“啥啊？”
“你跟娘說，別家照四弟妹養的豬，隻怕不單是外頭的樣子看著不一樣，別等殺了以後，味道也是完全不同的。懂吧？四弟妹教的法子是沒用的，那些豬還是原來的豬，你就是像伺候祖宗一樣的伺候他們，也沒丁點兒用處的。”
聽得這話，牛氏很是不解的皺了皺眉頭，問：“為啥啊？四嫂就是那樣養豬的，沒錯啊！”
寧氏暗暗翻白眼，心道，人養豬，跟豬精養豬，就算法子一樣，你能保證效果就一樣？！
不想解釋太多，寧氏隻道：“你別管這個，反正你隻要把話帶到就行了。你告訴娘，現在還是第一波鬧，等那些養豬的人家，都拉著豬去殺了，一嚐味道……後頭還有的鬧騰呢！你讓她警醒點兒，要談賠償就得趁別人家還沒反應過來之前，趕緊先談妥了。你想啊，同一個事兒還能叫人賠償兩次嗎？反正就是豬沒養好，賠就賠了，回答再發現肉質也不對，還能追著再要一次？趕緊的，你去傳話。”
“賠什麽呢？四嫂不會同意把種豬賠出去的。”
“她不同意有啥用？你以為是在談買賣？商人以和為貴，可眼下四郎的小命都捏在縣太爺手裏了，他可不是商人，他是官老爺啊！”寧氏也不想嚇唬牛氏，可有些又不能不說，“真得罪了官老爺，回頭全家獲罪，豬舍查封，他們照樣能弄到種豬。你信不信，真到了那一天，所有人都拍手稱快，誇縣太爺幹得好，這麽黑心爛腸的壞蛋，活該蹲大牢？”
牛氏一臉的苦相：“不然姐你自個兒去跟娘說。”
“你去，不然就算了，反正咱們以後分家了，獲罪也輪不到我身上！”寧氏牢記劉神仙的話，堅決不插手，“你要是去的話，記住不準提我半句，要是不去也沒啥。縣太爺要的是種豬，要的是全縣普及石門黑豬，隻要目的達成了，他不會把我們咋樣的……算了算了，你還是別去了，別等下說太多反而壞了事兒。”
“那我到底是去還是不去呢？”
“別去了，你就當今個兒沒來過我這兒，沒見著我！”寧氏說著就起身打算轟人，“記住啊，你沒來啊，我啥都不知道，我就是個需要臥床修養的柔弱孕婦！”
說著，寧氏就將牛氏連拖帶拽的弄出了屋子，隨後嘭的一下關上了門。
牛氏：…………
好一個需要臥床修養的柔弱孕婦。
**
寧氏的猜測其實一點兒也沒錯，隻不過已經太晚了。
養豬農戶家裏鬧出的是非，甭管是鎮上還是縣城裏，不少商家都聽說了。這其中，自然有不少是提前跟農戶家裏簽了契約的酒樓飯館東家。就有人親自去瞧了瞧，看著的確跟老朱家的貢豬完全不一樣，不單是重量的問題，就是整個兒都不對。
懷揣著最後一絲希望，有人狠了狠心，請了屠夫過來殺豬，想著就算份量輕了一點兒，或者樣子差別大了一些，但隻要味道還過得去，一樣能賣出高價。
這麽想著，人家還特地讓自家酒樓裏的大廚師傅準備好，等豬殺了，肉也送來了，立馬拿出看家本事做一道燜豬肉。
負責掌勺的是真正的大廚，比寧氏的手藝要好過百倍的那種，用的佐料也是最好的，甚至連填灶台的柴禾都是特質的。
隻這般，經過了好一番折騰後，燜肉出鍋了。
第114章
酒樓的東家其實沒到場, 負責處理這個事兒的是那家縣城老字號酒樓的少東家。那家是一連得了好幾個閨女後, 才好不容易生下了這個兒子, 對兒子期望自然很高。好在，這位少東家也算是爭氣, 自打及冠後, 就接手了自家生意，不說做得有多好, 起碼沒砸了招牌, 生意也是穩穩當當的。
說實話，就幾個月前寧氏在石門鎮上開的那個小飯館，其實就沒怎麽妨礙到別人。
當然，同在石門鎮上開飯館子的, 肯定是被她影響到了了, 但其實也不算太過分。為啥呢？因為寧氏雖然將飯館子開在了石門鎮, 賣的菜價卻是縣城大酒樓的價格。
小小的一個石門鎮, 有錢人肯定有, 卻也沒到那份上。偶爾嚐一次鮮自是無所謂, 天天吃頓頓吃, 那是絕對不可能的。況且, 寧氏把價格是提上去了，卻沒將自家飯館子的檔次提上去，對於那些小富人家而言, 總感覺有些劃不來。
也因此, 當時那個情況就是, 石門鎮上的有錢人在寧氏的小飯館開業之後，陸陸續續都去捧了場，幾乎每家都去嚐過鮮了，然後就沒有然後了。哪怕之後還要在酒樓招待賓客，人家還是會選擇石門鎮上的其他酒樓，畢竟宴請賓客，不單要看菜色好壞，排場檔次也是很重要的。
寧氏那小飯館之所以生意紅火，是因為貢豬那事兒太出名了，國人都有好奇心，愛湊熱鬧的本性在哪個年代都暴露無遺。正因為如此，不間斷的有外頭的人聽說了這個事兒，不辭辛勞的趕過來嚐個鮮，有些還聽了劉神仙的傳說，順便再去南山集算個命啥的。
這麽算下來，就算王香芹那頭的供貨沒出問題，等時間一長，大家的新鮮勁兒過去後，哪怕小飯館依舊生意不錯，那也僅僅是不錯而已。
當然，就寧氏那雞賊的德行，極有可能在發現生意略差之後，就立馬搬家去了縣城，另擇他處重新開張。畢竟，石門鎮還是太小了，狠狠撈一筆就走，換個有錢人多的地方重新開始，哪怕等縣城的生意略差了，她還能往府城搬，或者都不需要搬，縣城弄個酒樓，附近幾個縣也可以安排上，她本人坐鎮府城就行了。
法子總是人想出來的，偏寧氏對於如何發財總是能下苦功夫去鑽研。
假如說，豬肉的貨源沒出問題，不出一年半載，寧氏絕對能把整個府城祖業是做吃食買賣的人家都得罪個遍。可這不是王香芹那頭斷了貨源嗎？寧氏滿打滿算也就開了不到兩個月，壓根就沒得罪什麽人。那些酒樓的東家也隻是眼饞她的買賣，還特地派了當家大廚去偷師，結果發現寧氏那燜豬肉壓根就不是什麽稀罕玩意兒。
燜菜啊！
最講究的其實是食材本身，以及調醬料的秘方，當然火候也挺重要的，可能當上大酒樓大廚的，還能不懂火候？
為了確保萬無一失，連負責宰殺生豬的屠夫都是少東家親自帶過去的。一般莊稼漢子，就算是有一把傻力氣，卻會因為不擅長殺豬，弄得滿地都是豬血，有些豬掙紮得太厲害了，還會造成二次傷害，甚至有些血還沒放光豬就已經死了。凝固的血堆積在豬肉裏，會造成豬肉品質嚴重下降。
朱家哥幾個的手藝肯定不至於那麽差，卻也好不到哪裏去。
這酒樓的少東家特地請過來的屠夫就不同了，把豬血放得幹幹淨淨的，保證保留了最佳的品質。
如此這般，萬事俱備隻欠東風。
當所有的一切都妥當了，大廚師傅也拿出了看家本事開始掌勺，最終到燜肉出鍋，所有人都提著一顆心。
負責伸第一筷子品嚐的人自然是那位少東家，他不顧燙口，先挾了一絲，看著輕鬆被挾走一塊的燜肉，他稍稍放下了點兒心，起碼這個手感跟他上回特地趕到石門鎮吃寧氏做的燜肉差不多。
可等那一小塊燜肉入了口，他滿懷期待的一品嚐……
隨即他就摔了筷子，勃然大怒。
怎麽說呢？燜肉的口感還是不錯的，可也僅僅隻是不錯而已。跟他家酒樓裏類似的菜肴一個水準，非要說的話，豬肉確實比以前那些略微香了一些，入口滑了一些。可惜，這點些微的差距，必須是由專門品嚐菜肴差距的人才能感受到。
換句話說，那少東家本身就不是普通的食客，他是類似於王香芹上輩子那種美食評論家的，平常就挑剔得很，所有大廚研發了新的菜式，都必須先過他這一關。若沒他的首肯，絕不能上桌。
而這道燜豬肉，憑良心說，這水平是可以上酒樓菜單的，卻跟他的期待有著天壤之別。
在少東家摔了筷子之後，掌勺的大廚也大著膽子略嚐了嚐，隨後眉頭緊皺：“少東家，這絕不是我的手藝問題，是豬肉不對。”
這個道理，少東家怎麽可能會不明白呢？
可就是因為他太明白了，所以才會更生氣！
假如是廚子的問題，大不了換個廚子就好了，哪怕在縣城裏找不到更好的廚子，他完全可以去府城裏挖人。然而，換做是豬肉本身的問題，他就沒轍兒了。
沒轍兒不代表就不會追究。
那少東家是典型的生意人，假如是地位相當的，他自然會講究一個“買賣不成仁義在”。可麵對一群泥腿子，他憑什麽給人留麵子？當初，他是下了定金的，還簽訂了契約，為了避免這些養豬人家見利反悔，他還特地拿去官衙門蓋了紅印子。原本，他留這一手完全是怕競爭對手搞事，眼下卻成了出氣的好法子。
“你們最好按照當初簽訂的契約如數賠償，不然……咱們衙門見！”
農戶們嚇傻了。
這還不是一兩家的事兒，畢竟誰家也不可能像王香芹那樣，一口氣養上幾十上百隻的。正常情況下，普通人家也就喂養一到兩頭豬，一整個村子所有的豬加在一起，可能也才百來頭。
跟酒樓少東家簽訂契約的是附近兩個村子的人，又因為有利可圖，有些人家是咬牙拿出壓箱底的棺材本去買的豬崽。所以他們附近兩個村子，最少也一家養一隻，多的竟是一口氣養了八隻。
眼下，全砸了。
賠本就不說他了，可問題是，人家現在要狀告他們，要讓他們依著契約賠錢！！
殺了豬的那戶人家自是不用說了，坐在地上就是好一通的哭天搶地。可惜，都到這時候了，壓根就沒人會來安慰他們，大家都紛紛跑回家，翻箱倒櫃的找出了當年簽訂的那份契約。
通常來說，就算一個村子連一個認識字的人都沒有，附近總歸是有的。
等他們找到識文斷字的人，拿出東拚西湊出來的銅板，央求著人家幫忙念念契約，最好再幫著分說分說。那讀書人還真的幫忙念了，也分析了，就是那個結果很是不盡如人意。
契約上，由酒樓方先付出二成的定金，待肥豬出欄後，再付剩餘八成定金。這所謂的二成，是按照通常情況下一頭豬兩百斤計算的，每斤作價一百文錢，整頭豬也就是二十兩銀子。這個價格是要高出朝廷的收購價的，但這也算正常的，朝廷是大批量收購，而且如何運輸皆不需要王香芹那頭操心，隻需要將生豬準備妥當，就萬事大吉了。而酒樓方則是要求農戶將豬宰殺後送到酒樓後廚的，這就是又是另外的價格了。
且不提細節方麵，反正依著契約，酒樓方已經先行付了每頭豬二兩銀子的定金給養豬戶。假如最後出欄的肥豬並非兩百斤，那就依著實際重量來計算。並且養豬戶不可將豬賣予其他商家，必須交由契約方，違者將賠償十倍定金的價格。
那讀書人也聽說了這事兒，幫著分析了一下，歎息道：“這事兒隻怕你們不占理。”
養豬戶們哭得死去活來：“咱們當初就是想著隻賣給他就好了，沒想過要賣給別人啊！”
整豬賣二十兩銀子還不夠？這都嫌不夠，得有多貪心啊！普通的豬最多也就是三五兩的價格。換句話說，假如真的有商家高價求購，要是在付清了賠償金後，還能賺到比尾款還多的錢，那就賣唄，反正這個契約規定的是賠錢，又不是坐牢。
其實，那酒樓少東家也是這麽想的，他沒想把這些農戶坑進大牢裏去，就盤算著，假如真的有二傻子來搞事，他雖然拿不到貢豬肉，起碼還能得到每頭豬二十兩銀子的補償款，而對方想要買豬，起碼得付出雙倍以上的價格。這麽一來，利潤就太少太少了，正常人都不會幹，哪怕退一步說，真的遇到了這種二傻子敗家子，吃虧的也不是他。
萬萬沒想到，他沒等來二傻子敗家子，自個兒倒成了被坑的那個傻砸！！
萬幸的是，傻的不止他，畢竟跟他一樣去附近村子裏訂購生豬的人還有好幾家同行。
同行是冤家，自個兒倒黴是很慘，不過想著起碼他簽訂了契約不虧還有得賺，其他人要是訂了契約還成，沒訂的就隻能自認倒黴了。
話是這麽說的，可少東家其實並沒有得到太多的心理安慰。
他要的又不是賠償的那點子蠅頭小利，而是長久的利益。要知道，寧氏這種鄉村婦人隻會那麽一兩道菜，可像他家這種大酒樓，好些個大廚呢，多整治幾道豬肉菜簡直太容易了。甚至他還可以讓大廚們依著貢豬肉的口感，量身定做菜肴，將貢豬肉那極佳的口感發揮到極致！
可惜啊可惜，眼下全毀了！
寧氏一臉懵圈的看著她，半晌才道：“我差點兒被你嚇死。”
她不就是在娘家躲了三五天嗎？怎麽感覺整個世界都坍塌了？
再一想，寧氏的內心充滿了愧疚：“當初我聽了劉神仙那話，還以為是老王家不地道，得了勢不饒人，借著背後的靠山要整死咱們呢。沒想到啊，我還冤枉了人家老王家。”
王家何其無辜啊！
事實上，自打秋收前他們搬離了秀水村後，就一路順當的去了鄰縣縣城。之後，雖然王舉人是可惜了貢豬那個事兒，也的確是帶著全家去參加了朱四郎的那個巡講。可平心而論，這是他們的正當權益啊，巡講是不設限製的，是個人都能參加。王舉人最多也就是在巡講結束後，邀請朱四郎來府上拜訪，喝了茶吃了典型，再就把人送走了。
除此之外，啥都沒做啊！
寧氏萬分愧疚，於是她伸手拿了塊點心送進了嘴裏。
略緩了緩神，寧氏才說起了老朱家攤上的這樁禍事。
因為早就得了劉神仙的話，其實知悉內情的人，都隱約猜到了一些。起碼朱四郎即將遭遇牢獄之災這個事兒，他們都是知道的，就是沒想到真相會這般出人意料。
“爹娘咋說？是打算賠錢呢，還是打算賠豬？”寧氏說著，抬眼看了看坐在自己對麵的牛氏，卻見牛氏滿臉的一言難盡，頓時拿點心的動作一頓，“他們想賠豬，四弟妹不肯？”
“嗯。”牛氏點頭。
寧氏扶額，她就知道豬精奶奶舍不得那些種豬。不過仔細想想也沒錯，留著種豬在，就等於是源源不斷的錢，哪怕要賣豬好了，隻要一直賣公豬就沒問題了。要知道，像這種養殖，公母基本上就是各占一半的比例，然而不管養的是豬牛羊還是雞鴨鵝，都是母的需求多，公的能吃還浪費糧食，養得差不多就可以殺了，大家都是這麽幹的。
也因此，寧氏早就猜到了王香芹的打算，將母豬全捏在自己手裏，公豬無論是賣初生仔豬還是賣成年出欄肥豬都沒問題。至於母豬年老後，隻要保證在自家殺掉後賣豬肉就成了。這樣一來，石門黑豬的源頭就會被老朱家牢牢捏在手裏，世代傳承下去。
“四弟妹的想法我懂的，你別看眼下她要提供上頭要求的貢豬數量很吃力，可你想想，豬多能生呢，母豬一年產兩胎，每胎少了也有七八隻，多了十來隻。她那個豬舍裏的母豬各個都很不錯，生得多不說，幾乎每一隻小豬崽都能養活。今年給貢豬還吃力，到了明年就不怕了。”
“上頭哪怕要求數量翻倍她也供得起，要是再給她三五年時間，她真的能弄出一個肥豬數量超過萬頭的大豬舍來！”
“到時候，一來，她可以穩定的賺賣貢豬的錢，這個錢雖然不多，可穩定不說，數量也大，還能給她的豬舍打名聲，平頭老百姓誰不想嚐嚐皇帝老爺都愛吃的貢豬肉呢？二來，她還能繼續給我提供豬肉，讓我去鎮上或者幹脆上縣城、府城去開飯館子，得了錢五五分成，多劃算？還不用她費心。三來，她還可以出售自家的小豬崽，隻要篤定了隻賣公的不賣母的，就不怕別人搶走她的買賣，再說了，公的也沒差啊，很多人家不就是開春捉一兩隻小豬崽，養肥了就賣掉，有幾戶人家是自家生的？”
寧氏真不愧是全家裏頭最了解王香芹的人，一下子就猜出了王香芹對未來的規劃。
嚴格來說，這麽做是沒錯的，唯一麻煩的是……
“姐啊，我就不明白了，別家有啥好東西都是藏著掖著的，為啥四嫂非要把這事兒嚷嚷出去呢？要是當初她沒嚷嚷，那誰能知道她養豬好？等過個三五年的，她養的豬多了，到時候隻要像你說的那樣，賣公豬崽就成了。”牛氏越琢磨越狐疑，“眼下好了，她自個兒把事情鬧得那麽大，咋收場？就算她肯賠錢，人家農戶也不樂意啊！”
寧氏攤手：“這點我真的不知道。”
其實，她隱約猜到了一些。
王香芹是豬精奶奶啊！豬啊，就算成了精，又能聰明到哪裏去呢？肯定是顧頭不顧尾的。
寧氏猜測，最初的那場養豬知識講座，王香芹應該是想將自家養豬的事情告訴村裏人，好讓村裏人拉著母豬去她家豬舍配種，或者就是去她那頭買小豬崽。至於後麵發生的那些事兒，估摸著是出乎了她的預料。
比起這個，寧氏還擔心一個事兒：“你記得回頭去找娘，別提我，就說你自己想出來的。”
“啥啊？”
“你跟娘說，別家照四弟妹養的豬，隻怕不單是外頭的樣子看著不一樣，別等殺了以後，味道也是完全不同的。懂吧？四弟妹教的法子是沒用的，那些豬還是原來的豬，你就是像伺候祖宗一樣的伺候他們，也沒丁點兒用處的。”
聽得這話，牛氏很是不解的皺了皺眉頭，問：“為啥啊？四嫂就是那樣養豬的，沒錯啊！”
寧氏暗暗翻白眼，心道，人養豬，跟豬精養豬，就算法子一樣，你能保證效果就一樣？！
不想解釋太多，寧氏隻道：“你別管這個，反正你隻要把話帶到就行了。你告訴娘，現在還是第一波鬧，等那些養豬的人家，都拉著豬去殺了，一嚐味道……後頭還有的鬧騰呢！你讓她警醒點兒，要談賠償就得趁別人家還沒反應過來之前，趕緊先談妥了。你想啊，同一個事兒還能叫人賠償兩次嗎？反正就是豬沒養好，賠就賠了，回答再發現肉質也不對，還能追著再要一次？趕緊的，你去傳話。”
“賠什麽呢？四嫂不會同意把種豬賠出去的。”
“她不同意有啥用？你以為是在談買賣？商人以和為貴，可眼下四郎的小命都捏在縣太爺手裏了，他可不是商人，他是官老爺啊！”寧氏也不想嚇唬牛氏，可有些又不能不說，“真得罪了官老爺，回頭全家獲罪，豬舍查封，他們照樣能弄到種豬。你信不信，真到了那一天，所有人都拍手稱快，誇縣太爺幹得好，這麽黑心爛腸的壞蛋，活該蹲大牢？”
牛氏一臉的苦相：“不然姐你自個兒去跟娘說。”
“你去，不然就算了，反正咱們以後分家了，獲罪也輪不到我身上！”寧氏牢記劉神仙的話，堅決不插手，“你要是去的話，記住不準提我半句，要是不去也沒啥。縣太爺要的是種豬，要的是全縣普及石門黑豬，隻要目的達成了，他不會把我們咋樣的……算了算了，你還是別去了，別等下說太多反而壞了事兒。”
“那我到底是去還是不去呢？”
“別去了，你就當今個兒沒來過我這兒，沒見著我！”寧氏說著就起身打算轟人，“記住啊，你沒來啊，我啥都不知道，我就是個需要臥床修養的柔弱孕婦！”
說著，寧氏就將牛氏連拖帶拽的弄出了屋子，隨後嘭的一下關上了門。
牛氏：…………
好一個需要臥床修養的柔弱孕婦。
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寧氏的猜測其實一點兒也沒錯，隻不過已經太晚了。
養豬農戶家裏鬧出的是非，甭管是鎮上還是縣城裏，不少商家都聽說了。這其中，自然有不少是提前跟農戶家裏簽了契約的酒樓飯館東家。就有人親自去瞧了瞧，看著的確跟老朱家的貢豬完全不一樣，不單是重量的問題，就是整個兒都不對。
懷揣著最後一絲希望，有人狠了狠心，請了屠夫過來殺豬，想著就算份量輕了一點兒，或者樣子差別大了一些，但隻要味道還過得去，一樣能賣出高價。
這麽想著，人家還特地讓自家酒樓裏的大廚師傅準備好，等豬殺了，肉也送來了，立馬拿出看家本事做一道燜豬肉。
負責掌勺的是真正的大廚，比寧氏的手藝要好過百倍的那種，用的佐料也是最好的，甚至連填灶台的柴禾都是特質的。
隻這般，經過了好一番折騰後，燜肉出鍋了。
第114章
酒樓的東家其實沒到場, 負責處理這個事兒的是那家縣城老字號酒樓的少東家。那家是一連得了好幾個閨女後, 才好不容易生下了這個兒子, 對兒子期望自然很高。好在，這位少東家也算是爭氣, 自打及冠後, 就接手了自家生意，不說做得有多好, 起碼沒砸了招牌, 生意也是穩穩當當的。
說實話，就幾個月前寧氏在石門鎮上開的那個小飯館，其實就沒怎麽妨礙到別人。
當然，同在石門鎮上開飯館子的, 肯定是被她影響到了了, 但其實也不算太過分。為啥呢？因為寧氏雖然將飯館子開在了石門鎮, 賣的菜價卻是縣城大酒樓的價格。
小小的一個石門鎮, 有錢人肯定有, 卻也沒到那份上。偶爾嚐一次鮮自是無所謂, 天天吃頓頓吃, 那是絕對不可能的。況且, 寧氏把價格是提上去了，卻沒將自家飯館子的檔次提上去，對於那些小富人家而言, 總感覺有些劃不來。
也因此, 當時那個情況就是, 石門鎮上的有錢人在寧氏的小飯館開業之後，陸陸續續都去捧了場，幾乎每家都去嚐過鮮了，然後就沒有然後了。哪怕之後還要在酒樓招待賓客，人家還是會選擇石門鎮上的其他酒樓，畢竟宴請賓客，不單要看菜色好壞，排場檔次也是很重要的。
寧氏那小飯館之所以生意紅火，是因為貢豬那事兒太出名了，國人都有好奇心，愛湊熱鬧的本性在哪個年代都暴露無遺。正因為如此，不間斷的有外頭的人聽說了這個事兒，不辭辛勞的趕過來嚐個鮮，有些還聽了劉神仙的傳說，順便再去南山集算個命啥的。
這麽算下來，就算王香芹那頭的供貨沒出問題，等時間一長，大家的新鮮勁兒過去後，哪怕小飯館依舊生意不錯，那也僅僅是不錯而已。
當然，就寧氏那雞賊的德行，極有可能在發現生意略差之後，就立馬搬家去了縣城，另擇他處重新開張。畢竟，石門鎮還是太小了，狠狠撈一筆就走，換個有錢人多的地方重新開始，哪怕等縣城的生意略差了，她還能往府城搬，或者都不需要搬，縣城弄個酒樓，附近幾個縣也可以安排上，她本人坐鎮府城就行了。
法子總是人想出來的，偏寧氏對於如何發財總是能下苦功夫去鑽研。
假如說，豬肉的貨源沒出問題，不出一年半載，寧氏絕對能把整個府城祖業是做吃食買賣的人家都得罪個遍。可這不是王香芹那頭斷了貨源嗎？寧氏滿打滿算也就開了不到兩個月，壓根就沒得罪什麽人。那些酒樓的東家也隻是眼饞她的買賣，還特地派了當家大廚去偷師，結果發現寧氏那燜豬肉壓根就不是什麽稀罕玩意兒。
燜菜啊！
最講究的其實是食材本身，以及調醬料的秘方，當然火候也挺重要的，可能當上大酒樓大廚的，還能不懂火候？
為了確保萬無一失，連負責宰殺生豬的屠夫都是少東家親自帶過去的。一般莊稼漢子，就算是有一把傻力氣，卻會因為不擅長殺豬，弄得滿地都是豬血，有些豬掙紮得太厲害了，還會造成二次傷害，甚至有些血還沒放光豬就已經死了。凝固的血堆積在豬肉裏，會造成豬肉品質嚴重下降。
朱家哥幾個的手藝肯定不至於那麽差，卻也好不到哪裏去。
這酒樓的少東家特地請過來的屠夫就不同了，把豬血放得幹幹淨淨的，保證保留了最佳的品質。
如此這般，萬事俱備隻欠東風。
當所有的一切都妥當了，大廚師傅也拿出了看家本事開始掌勺，最終到燜肉出鍋，所有人都提著一顆心。
負責伸第一筷子品嚐的人自然是那位少東家，他不顧燙口，先挾了一絲，看著輕鬆被挾走一塊的燜肉，他稍稍放下了點兒心，起碼這個手感跟他上回特地趕到石門鎮吃寧氏做的燜肉差不多。
可等那一小塊燜肉入了口，他滿懷期待的一品嚐……
隨即他就摔了筷子，勃然大怒。
怎麽說呢？燜肉的口感還是不錯的，可也僅僅隻是不錯而已。跟他家酒樓裏類似的菜肴一個水準，非要說的話，豬肉確實比以前那些略微香了一些，入口滑了一些。可惜，這點些微的差距，必須是由專門品嚐菜肴差距的人才能感受到。
換句話說，那少東家本身就不是普通的食客，他是類似於王香芹上輩子那種美食評論家的，平常就挑剔得很，所有大廚研發了新的菜式，都必須先過他這一關。若沒他的首肯，絕不能上桌。
而這道燜豬肉，憑良心說，這水平是可以上酒樓菜單的，卻跟他的期待有著天壤之別。
在少東家摔了筷子之後，掌勺的大廚也大著膽子略嚐了嚐，隨後眉頭緊皺：“少東家，這絕不是我的手藝問題，是豬肉不對。”
這個道理，少東家怎麽可能會不明白呢？
可就是因為他太明白了，所以才會更生氣！
假如是廚子的問題，大不了換個廚子就好了，哪怕在縣城裏找不到更好的廚子，他完全可以去府城裏挖人。然而，換做是豬肉本身的問題，他就沒轍兒了。
沒轍兒不代表就不會追究。
那少東家是典型的生意人，假如是地位相當的，他自然會講究一個“買賣不成仁義在”。可麵對一群泥腿子，他憑什麽給人留麵子？當初，他是下了定金的，還簽訂了契約，為了避免這些養豬人家見利反悔，他還特地拿去官衙門蓋了紅印子。原本，他留這一手完全是怕競爭對手搞事，眼下卻成了出氣的好法子。
“你們最好按照當初簽訂的契約如數賠償，不然……咱們衙門見！”
農戶們嚇傻了。
這還不是一兩家的事兒，畢竟誰家也不可能像王香芹那樣，一口氣養上幾十上百隻的。正常情況下，普通人家也就喂養一到兩頭豬，一整個村子所有的豬加在一起，可能也才百來頭。
跟酒樓少東家簽訂契約的是附近兩個村子的人，又因為有利可圖，有些人家是咬牙拿出壓箱底的棺材本去買的豬崽。所以他們附近兩個村子，最少也一家養一隻，多的竟是一口氣養了八隻。
眼下，全砸了。
賠本就不說他了，可問題是，人家現在要狀告他們，要讓他們依著契約賠錢！！
殺了豬的那戶人家自是不用說了，坐在地上就是好一通的哭天搶地。可惜，都到這時候了，壓根就沒人會來安慰他們，大家都紛紛跑回家，翻箱倒櫃的找出了當年簽訂的那份契約。
通常來說，就算一個村子連一個認識字的人都沒有，附近總歸是有的。
等他們找到識文斷字的人，拿出東拚西湊出來的銅板，央求著人家幫忙念念契約，最好再幫著分說分說。那讀書人還真的幫忙念了，也分析了，就是那個結果很是不盡如人意。
契約上，由酒樓方先付出二成的定金，待肥豬出欄後，再付剩餘八成定金。這所謂的二成，是按照通常情況下一頭豬兩百斤計算的，每斤作價一百文錢，整頭豬也就是二十兩銀子。這個價格是要高出朝廷的收購價的，但這也算正常的，朝廷是大批量收購，而且如何運輸皆不需要王香芹那頭操心，隻需要將生豬準備妥當，就萬事大吉了。而酒樓方則是要求農戶將豬宰殺後送到酒樓後廚的，這就是又是另外的價格了。
且不提細節方麵，反正依著契約，酒樓方已經先行付了每頭豬二兩銀子的定金給養豬戶。假如最後出欄的肥豬並非兩百斤，那就依著實際重量來計算。並且養豬戶不可將豬賣予其他商家，必須交由契約方，違者將賠償十倍定金的價格。
那讀書人也聽說了這事兒，幫著分析了一下，歎息道：“這事兒隻怕你們不占理。”
養豬戶們哭得死去活來：“咱們當初就是想著隻賣給他就好了，沒想過要賣給別人啊！”
整豬賣二十兩銀子還不夠？這都嫌不夠，得有多貪心啊！普通的豬最多也就是三五兩的價格。換句話說，假如真的有商家高價求購，要是在付清了賠償金後，還能賺到比尾款還多的錢，那就賣唄，反正這個契約規定的是賠錢，又不是坐牢。
其實，那酒樓少東家也是這麽想的，他沒想把這些農戶坑進大牢裏去，就盤算著，假如真的有二傻子來搞事，他雖然拿不到貢豬肉，起碼還能得到每頭豬二十兩銀子的補償款，而對方想要買豬，起碼得付出雙倍以上的價格。這麽一來，利潤就太少太少了，正常人都不會幹，哪怕退一步說，真的遇到了這種二傻子敗家子，吃虧的也不是他。
萬萬沒想到，他沒等來二傻子敗家子，自個兒倒成了被坑的那個傻砸！！
萬幸的是，傻的不止他，畢竟跟他一樣去附近村子裏訂購生豬的人還有好幾家同行。
同行是冤家，自個兒倒黴是很慘，不過想著起碼他簽訂了契約不虧還有得賺，其他人要是訂了契約還成，沒訂的就隻能自認倒黴了。
話是這麽說的，可少東家其實並沒有得到太多的心理安慰。
他要的又不是賠償的那點子蠅頭小利，而是長久的利益。要知道，寧氏這種鄉村婦人隻會那麽一兩道菜，可像他家這種大酒樓，好些個大廚呢，多整治幾道豬肉菜簡直太容易了。甚至他還可以讓大廚們依著貢豬肉的口感，量身定做菜肴，將貢豬肉那極佳的口感發揮到極致！
可惜啊可惜，眼下全毀了！