前幾次試手的時候,米哈還不太清楚不同肉類的熟度和燃料溫度,可能會略略失誤,帶著點沒有熟透的肉汁充沛感,她倒是挺喜歡吃非全熟的肉,但杜雅文她們吃不了,而且豆豆一吃非全熟的食物就肚子痛,所以米哈多練了幾次,才練出來鮮嫩和熟透之間最微妙平衡的那個瞬間。


    也對得起她在練習成功或小失誤的過程之中,吃掉的那麽多肉肉了。


    而這一次她買的食材比較多,需要的燒烤設備更專業一些,所以就在度假山莊裏轉一轉,看能不能借到這些設備。


    年輕人聚會的時候其實比較喜歡燒烤的,容易上手大家分享起來也比較有意思,配啤酒或是玩遊戲都特別合適,度假山莊裏麵的東西很全,米哈轉來轉去來真的找到一些空置的燒烤爐,然後就近找店家問才知道是主人家拿來聚會的設備,還有一些收起來的刀具、烤架,可以借給米哈用。


    “這刀不錯。”老胡桃木刀上手的感覺不太一樣,米哈顛了兩下感覺到了金錢的重量,看得出這些燒烤設備偏向美式bbq,單手裏拿著的這款刀就不下三千塊。


    “當然,這些東西都是專門買回來的。”主人家喜歡識貨的人,和米哈合照簽名之後也不擔心她把東西用壞,還調侃到時候烤完肉給他也分一小份,就算是租金了。


    米哈訂的食材多,留一小份出來當然也沒有問題,但她還是把自己身上最值錢的手鏈留下來了,等到時候還東西的時候再拿走。


    她不習慣帶飾品,但手鏈是之前一個品牌方送的新品,趙姐還是讓她戴上了,現在正好拿來當質押物。主人家可以客氣,米哈不能沒眼色的真把東西扛走,一把刀都不下三千,她留上一條兩三萬的手鏈也算是有誠意。


    至於米哈買食材餘下的那點錢,她都拿去買冰淇淋了,然後用冰淇淋換了兩個路人幫忙抬一下燒烤架、大鍋這些大件,剩下的東西她自己帶過去。


    看著是路人其實就是工作人員,米哈兩口吃完雪糕把袋子扔到垃圾桶裏,然後把案板、刀具、烤架這些東西妥善的壘起來,然後抱著回去。


    剛回到拍攝地就遇到了彭導他們,熊孩子叛逆了一些,但該懂的道理還是懂的,所以正在四處轉著幫嘉賓們的忙,彭導夫妻兩個也在幫忙拿東西或是送材料,並不覺得自己是願望嘉賓就能空手在旁邊閑著。


    隻不過好意歸好意,小彭同學的小眼神掃來掃去實在容易降低驚喜感,其他嘉賓為了‘一鳴驚人’的效果,基本上隻願意把最初的材料交出去幫忙,等到組裝或是能猜到成品的步驟就收回了,免得小彭同學提前猜到之後降低驚喜感。


    不得不說,嘉賓們對叛逆少年的警惕心真的挺高的,堅決不給熊孩子任何挑刺的機會。


    於是,小彭同學他們就遇到了抱著一個大包回來的米哈,一個看著估計才成年沒多久的女孩子,抱著一個半人高的大包,看的彭導夫妻兩個忙上前去幫忙搭把手,帶著小彭同學也準備過去幫個忙。


    米哈就是偷懶,懶得分三次搬回來幹脆全部摞在一起抱回來了,視線被包擋住之後隻能低頭看路,還會在聽到有人的腳步聲靠近時忙喊讓一讓,別撞著了。


    結果有三個腳步聲不僅沒有讓反而又湊近了一點,米哈聽了一下猜到是彭導一家子了,但是她也沒法讓人幫忙,這個包裏的東西是相互疊著壓緊裝一起的,如果米哈再鬆手給別人裏麵的東西可能就散開了,萬一掉把刀出來就不好了。


    “不用不用,裏麵有刀具。”但米哈已經說晚了,彭導夫妻兩個已經快步過來伸手,然後沒搬動。


    咳咳,這個包未免太沉了吧?


    前進路線被攔住,米哈稍微把重物調了一個角度,探出半個腦袋解釋,“沒事,這個包有點沉我自己搬就行。”


    等小彭同學追上來的時候,米哈已經靈巧的繞過彭導夫妻抱著大包放到木桌子上了。


    跟拍的攝影師清晰的看到放在草地上的木桌子瞬間往下陷了一點點,他也是看著米哈往包裏裝東西的,此時不禁沉默,現在的年輕人營養真好,力氣這麽大!


    不管年輕人認不認力氣大這個小鍋,小彭同學也不甘不願的過來準備幫忙了,他看著旁邊先搬過來的大鍋、燒烤架這些東西就猜出來米哈是要做飯。


    炸.彈一樣的食物?小彭同學不太感興趣,並不覺得中餐會吸引自己,他算是比較少見對食物沒有過強喜好的孩子,不僅是對各地餐飲五感,連中餐都吃的沒什麽特別的驚豔,大概是每一個廚師天然的仇敵存在了。


    所以,他把目光收回來之後就有點無所謂的看著米哈拆開包準備往外麵拿東西的動作,心裏已經給米哈掛上了倒數第一的標簽了。


    孩子和成人相比,劣勢的地方並不在智商,而是在閱曆和心性,小彭同學熊歸熊,但剛才幫了一圈的忙還是能大致猜出來其他嘉賓的想法,心裏其實已經有了最終答案了,隻不過是看父母在旁邊幫忙還挺高興的樣子,不太想拆穿而已。


    而且,有兩個三十歲以上的嘉賓可能是想給彭導留下好印象,對待小彭同學的時候和看一個五六歲的孩子差不多,語氣強調都格外的童真化,聽得小彭同學臉頰上的肉都莫名一寒抖的不行。


    簡直幼稚又肉麻,總不能因為他是個叛逆的小胖子就這樣吧?


    但小彭同學基本的禮貌還是在的,不管幫幫嘉賓們在做什麽,總歸是為了滿足他臨時想出來的願望,所有掃興的事情他也不會做,就默默在心底潑涼水就好。


    然後,隨著米哈從大袋子裏摸出錘子、各類刀具、金屬製針筒等等東西的時候,小彭同學心底的潑涼水動作一僵,看著米哈都有點想炸毛。


    這是做飯,還是想做什麽?!


    不僅是小彭同學,彭導夫妻兩個也嚇一跳,看著米哈最後才抽出來案板,表情有點微妙。


    多年沒有回國,難道現在的中餐都這麽像驚悚片開頭了嗎?彭導發誓,他在案板旁邊還看到了一把小電鋸,就問問哪一道中餐需要電鋸啊!


    跟拍的攝影師把彭導一家的表情完美取鏡,然後內心稍有安慰,終於有人可以體會到他剛才跟著米哈進主人家,看到這些廚房用具,還以為自己誤入什麽恐怖組織的驚嚇了。


    這做菜方式,未免太硬核了。


    除了什麽錘子、針筒和小電鋸的,有些金屬製物件都看不出來用途,彭導他們一時也幫不上手,幹脆主動聊幾句給米哈爭取一下鏡頭,畢竟他們過來到現在還沒有幫上忙。


    正好,米哈還想問一下彭導他們有沒有忌口。


    “忌口?這倒沒有,我們一家三口都沒有什麽忌口,現在準備做飯了嗎?”彭導的妻子是個很和氣的女人,她也不太會做飯,但打個下手還是可以的,挽著袖子就準備過來幫米哈剝剝蒜或是洗洗菜的,她每次回國在家的時候也會幫父母或兄姐做這些小事。


    “啊,不需要剝蒜,要不然幫我捶捶肉?”米哈跑去節目組那邊把自己要的食材兩隻手拎回來,是的,兩隻手。


    從米哈剛才需要兩隻手抱起來半人高的大包,就能合理推斷出現在這些食材有多重了,果然,西山牧場大方的給了米哈讚助,讓她把各種肉類疊了兩層擺滿了一整個桌子,顯得特別的有氣勢。


    然後彭導夫妻找了一找,還真的沒看到蔥薑蒜在哪裏,不僅如此,連個綠葉子菜都沒有找到。


    想幫忙都找不到地方幫忙,後來就是小彭同學過來幫忙捶捶肉,再加上米哈說不需要幫忙,也沒有什麽廚藝技能點的彭導夫妻幹脆就再去看看其他嘉賓需不需要幫助。


    “你怎麽不讓我爸來捶?”小彭同學看到漂亮的姐姐還是有點害羞的,但臉上還是叛逆到欠打的模樣,洗幹淨手之後掄著小錘來捶肉,這樣能敲斷肉的經絡變得口感更好。


    他這麽問的潛台詞就是,雖然他父母是個廚藝渣,但中餐不就是很多人可以進廚房幫忙,什麽大廚小廚的,小彭同學知道米哈是個演員,既然是演員肯定希望和他家老彭的關係好一點,所以何必留他來捶肉呢?


    小彭同學可是在剛才說忌口的時候,明明白白的說了他對中餐不感興趣,是個活體的路人黑。


    “因為你看著比較有力氣。”米哈正在拆包裝盒,然後把讚助商的logo放在外麵擺個小山,以此來感謝西山牧場給她省下了小幾千,她又不傻,拆開保鮮膜就能看出來這些肉新鮮又質優,要是用她的經費來買可能要小一萬。


    優質的肉類再加上量大,價格很高的,所以,包裝盒擺在桌角當個裝飾物,是米哈對小肥羊的最終敬意。


    等包裝盒拆完,米哈才發現小彭同學拎著個錘子,很不解的看著她沒動作,估計是沒理解她剛才說的話。


    走過去一看,肉捶的不算是特別好,米哈去洗幹淨手之後下意識找了找,發現沒有第二個錘子,就直接擺手吸引小彭同學的注意,握拳之後之間用掌側狠狠的捶了一下肉餡,“用點力氣,捶成這樣才比較好吃。”


    小彭同學:……


    跟拍攝影師:……


    這是明擺著的威脅吧,一圈把肉餡砸出粉色的質感,讓小彭同學也有點慫,默默雙手拿著廚房用小廚使勁敲,米哈和他影響裏的演員藝人完全不同,哪個明星會找不到多餘的錘子直接手動捶肉啊,還敢不敢再硬核再粗獷一些?


    鮮肉的汁水泛著油光,讓米哈盯著自己的手掌看了兩秒,然後伸手在小彭同學麵前解釋了一下,“我的手洗的很幹淨的,放心。”


    “啊?”小彭同學不解,然後看著米哈徒手去處理肉了。


    生肉有的還帶著一些血水,米哈並不覺得這點腥味有什麽的,袖子早就挽上去了,用那雙柔美白皙的手,好似不怕燙不怕辣的直接處理食材。


    其實做飯這種事情,本來就是要徒手的,戴手套什麽的可能隻是美觀給客人或觀眾看的,這一點中餐西餐各個地方都通用,畢竟手洗幹淨了有什麽髒的,要是還在意這個,那呼吸、眨眼的每一瞬間豈不是都無法忍受?


    再說,誰不是吃著徒手做的飯菜長大的,廚房不是瞎講究的地方,米哈多給小彭同學解釋一下就是打個預防針,免得他待會玻璃心說她做飯摸食材不戴手套了。


    小彭同學倒不在意這個,他從米哈收拾案板和烤架的時候就看的出衛生合格了,再說很多廚師本來就是需要用手去直觀感受食材,要不然每天排隊去吃手握的人怎麽解釋?


    但是,這是在拍節目啊,米哈作為一個年輕貌美的藝人,不應該是斯斯文文帶著手套,把豆腐切絲蘿卜雕花,然後一展中餐功底嗎?


    小彭同學看著米哈在旁邊準備食材的樣子,粗獷的比他吃肉還要野蠻,讓他都恍惚起來,飯是這怎麽做的?


    接下來,幫廚小彭同學清楚的看到了米哈準備的主食、配菜和甜點,已經顧不得恍惚了。


    主食:口袋肉堡(饃夾肉),采用捶過且醃製好的牛肉餡做成肉餅,把一些煎蘑菇、洋蔥圈、小番茄、醃黃瓜的切碎擺上去,然後再來個肉餅蓋上,一層口袋做好,原樣再來一次,三層肉餅達到完美的“口袋”形狀,然後芝士和奶酪碎,送到烤爐裏做熟,完全可以當裝飾的圓餅麵包切好加熱,然後根本蓋不住肉的敷衍擺上去。


    配菜:豬排肉加牛排條醬球,名字即做法,用刀將豬排剔骨,將切長條的牛排一起醃製,然後裹成球狀,用培根在外麵裹成圓形,由於裏麵的肋條肉和牛排肉都沒有切碎,所以一些裹不圓潤的地方就被米哈加了一點點的烤土豆碎,看著倒是圓滾滾的很好看,擺在旁邊等到煎熟。


    甜點:肉餡甜甜圈了解一下?剛才剩下的肉挑出最佳配比之後剁餡,然後拍成厚的肉餅之後拿圓杯反扣,將外麵那層圈留下來捏圓,米哈是鹹口愛好者,甜甜圈隻求形狀不求甜味,然後加上其他的輔料把肉餡甜甜圈蓋個嚴嚴實實,然後再送去烤箱。


    “你還喜歡吃點別的嗎?飲料?”米哈多線操作,毫不忙亂,心滿意足,然後看著已經僵硬的小幫廚多問了一句。


    “不用了不用了!”小彭同學條件反射的拒絕,按照之前的配餐,飲料估計也和肉有關。


    他懂了,米哈的做飯風格就是炸.彈,誰敢否認的熱量炸.彈。


    作者有話要說:


    米哈:驚不驚喜,意不意外~


    第五十六章


    看著米哈做飯, 小彭同學一時之間不知道他們兩個誰是中餐的黑, 可是肉類炙烤的香味又不斷的飄散, 讓他在旁邊擦擦盤子洗洗烤架的動作都忍不住輕快起來。


    是的,米哈的確不會做飯, 更別說什麽刀功、拿手菜之類的技能點了,但燒烤是一種很特殊的烹飪方式,質量優異的原材料加上恰到好處的火候, 就足夠得到完美的燒烤口感了。


    在這個方麵,米哈對肉類熟度的敏銳感完全能彌補她的廚藝缺陷,在看似粗狂和熱量爆炸之中, 找到一個很巧妙平衡的點。


    反正米哈早就和趙姐說過,她真的每逢綜藝節目就麻爪, 尤其是在這種沒有隊友帶著的節目裏, 和其他嘉賓相比仿佛一個背景板, 所以為了對得起她的薪酬,做點擅長的燒烤湊湊鏡頭比較好。


    再說, 要是其他嘉賓都不喜歡吃燒烤, 米哈完全可以自己包圓嘛,曉春姐她們總不能追到拍攝現場讓她吃菜。


    摸著手裏的小番茄, 一向比較挑食的小彭同學都放輕了洗菜的動作,這洗的不是僅有的幾枚蔬菜,洗的是燒烤的裝飾品啊!


    見過肉食狂魔, 沒見過米哈這個風格的肉食狂魔啊~


    不管是否愛吃燒烤、平時吃素為主還是吃葷為主、飲食習慣偏向碳水還是偏向蛋白質,肉類炙烤的香味能吸引所有人的注意, 因為油脂加熱之後的香味是寫在人類飲食基因裏最美好的味道之一,這種味道比蔬果都更有侵略性,也飄散的更遠。


    在全部的餐點做熟之前,米哈沒有分餐給其他人嚐嚐味道的習慣,她自己也不用嚐,畢竟在吃肉這件事情上她堪稱行家,用嗅覺和視覺來判斷就夠了。


    小彭同學有點饞,看著麵前肉質飽滿、鮮香焦酥的成品小豬肋條,很想讓米哈切一點讓他嚐一口,也不知道米哈是怎麽處理的,讓肉類的腥燥或膻味完全消失,椒鹽、胡椒和蒜粉的味道則變得悠長,甚至還能看到一些胡椒粒緊緊的裹在受熱之後微縮的肉粒之上,在熱氣的氤氳之下顯得柔和裝點肉粒。


    但是,米哈完全沒看懂小彭同學的小眼神,掃了他一眼之後拿起了小電鋸。


    小彭同學:……


    這下子,小彭同學算是知道米哈剛才拿的小電鋸、針筒這些東西是做什麽的了,由於借來的燒烤用具裏沒有國人常用的切片刀或砍骨刀,她又擔心自己用不對勁蠻力把老胡桃木刀折壞,幹脆就拿小電鋸來分割骨頭好了,別的不說,一手摁著骨頭一手持電鋸的模樣,成功的讓想試吃一下的小彭同學默默閉嘴。


    就算他沒有進過廚房,也知道廚師才不是米哈這種的,可是,燒烤的香味實在是太誘人了。


    鋸完不好分離的骨頭之後,米哈還專門看了一眼小電鋸的品牌,這個東西還真的挺好用的,到時候在家裏備一把還可以送人,到時候在廚房處理帶骨的肉就輕鬆的多。


    也不知道米哈送廚用小電鋸給別人是一種什麽樣的體驗,反正她把小電鋸和分割好的肉類放在一邊,看了一眼醬汁肉球,拿起針筒讓小彭同學過來幫忙。


    肉球圓滾滾的很可愛,但是裏麵的肋條肉和牛排條很容易失去水分變得口感幹碎,這個時候就要廚師在烹調過程之中補救一下,往裏麵加一些調好的醬汁。


    米哈的宗旨是,燒烤絕對不能用水,她讓小彭同學把生鮮袋子最下麵的兩瓶酒拿出來,然後一邊說著調料一邊讓小彭同學往碗裏加,待會兒她就全部裝到針筒裏注射進去。


    “沒有開瓶器。”小彭同學找了半天,沒在袋子裏找到開瓶器,然後小眼神盯著針筒,看著能清晰看到尖銳針扣橫截的切麵,很想問問這個是不是給大象打針的醫用針筒啊,為什麽針口就差不多有棉簽的木杆粗細了。


    “節目組沒有給嗎?你會拿桌子角把它懟開嗎?或者直接拿刀把瓶子頸直接斬斷。”米哈拿著針筒沒有空手,聽小彭同學說弄不開酒瓶也有點愁,“算了,你幫我拿兩張廚用的紙,我來。”


    米哈不想碰酒瓶的原因就是手上還沾著肉類的油水,到處摸是大貓的清潔要求絕對忍受不了的行為,但小彭同學弄不開這個酒瓶,她幹脆就讓他來拿著針筒,自己去擦手洗手再擦手,拿桌子角去懟啤酒瓶蓋。


    “我以為你會拿刀直接斬瓶口的。”小彭同學拿著針筒表情複雜,感覺自己已經升華了,超脫了,不再會因為簡簡單單的開瓶酒而動搖。


    “要是有厚一點的刀可以斬,現在這邊的刀都有點薄,要是用小電鋸又容易留下玻璃碴,算了,還是直接開瓶蓋比較好。”米哈做飯的宗旨就是絕不浪費,節目組提供多少食材她就做多少,兩瓶酒同時懟到大碗裏噸噸噸,然後嫌這樣比較慢,就單手扣著兩瓶啤酒,另一隻手往裏麵倒調料。


    基本上都是半袋、一瓶這種量,讓小彭同學吸滿了整整一大針管,兩隻手拿著金屬製的針筒去注水。


    沒有想到,他小彭有一天居然會給自己做注水肉丸吃?!但是,真的好香啊~


    其他幫幫嘉賓在山莊角落各自尋找原材料或是幫手之後,都會回到剛開始的草地附近,畢竟那裏才是鏡頭最多的拍攝點,所以其他嘉賓就算沒有看到米哈在角落裏燒烤,很快也聞到了香味。


    這個道理,和大家下班控製不住腿走去了燒烤一條街是一樣的,不是我軍意誌力太弱,是烤肉味會翻山越嶺來找你啊!


    “誰在做飯嗎?節目組的夥食是不是太硬核了,烤肉?”

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