蘇延卿搖了搖頭,嘴裏卻生理性的打了一個哈欠:“沒有,我們昨天睡的挺早的。”
這趙湘湘做的是早點生意,每天早上三四點鍾就要起來做包子、蒸包子了。
這一點梁淑琴是早就想到了的,反正他們在店裏住也隻是暫時的。
畢竟後麵的空間不算大,等以後找到合適的房子了,他們還是要搬出去住的。
梁淑琴自己的打算是,趁著現在省城的房價還不高,幹脆把手邊的錢攢一攢,直接買一套房子,也省了到處租房子的麻煩。
蘇延卿幫著趙湘湘把麵團擀成長條,再用刀均勻的切成一個個大小勻稱的劑子。
這包包子是個技術活,要想把包子包的好看又不露餡的話,那決計不是一個簡單的事情。
蘇延卿雖然烤燒烤還行,但是包包子就真的不擅長。
蘇延卿看著趙湘湘把麵皮往手上一攤,放上肉餡之後,兩隻手一合一轉,一個褶皺、形狀都完美的包子就出現在了她的手中。
梁淑琴也收拾好從房間出來了,看著趙湘湘熟練的動作,毫不吝嗇她的讚美之詞:
“大嫂你這技術真是絕了,讓我學的話,估計學個四、五年都包不出這樣的包子。”
趙湘湘被誇的都不好意思了:“哪有你說的那麽難啊,這東西講究的就是一個熟能生巧,多包,幾個包子也就會了。”
梁淑琴擺了擺手,不敢輕易嚐試:“我還是不糟蹋你的麵皮了,我還是幫你做饅頭吧,饅頭比包子簡單,我應該能做好。”
這饅頭用的麵團在揉的時候,就是加了糖的,隻要用在麵團劑子上輕輕劃一刀就行了,沒什麽技術含量可言。
趙湘湘怕時間來不及,做了三籠包子,兩籠饅頭之後,就急著上爐子蒸了。
擔心第一天生意不好,趙湘湘和麵的時候也沒準備多少,就隻預備了做六籠包子,兩籠饅頭的量。
現在的麵粉不像後世的那麽白,蒸出來的包子饅頭也略微帶一些淡淡的黃色。
眼看著天就要亮了,爐子上的包子也能出鍋了,趙湘湘掀開蒸籠撿了十個包子饅頭出來,這就是他們三人今天的早飯。
都是能吃的人,梁淑琴和趙湘湘一人吃了兩個饅頭一個包子,蘇延卿吃了兩個包子兩個饅頭。
趙湘湘問蘇延卿:“吃飽了沒,沒吃飽的話自己再去撿。”
實際上蘇延卿確實沒太吃飽,不過這包子趙湘湘是做來賣的,他也不好意思再去拿,隻能點頭說自己已經吃飽了。
第三十六章
這高高一摞的蒸籠就這樣擺在店門外, 路過的人都能知道這是賣早點的。
一毛錢一個的肉包、5分錢一個的菜包和饅頭, 這個價格是趙湘湘四處打聽過才定下的價格。
省城裏的包子饅頭賣的都是這個價,趙湘湘也沒有要搞特殊的意思。
不過因為趙湘湘這是新店, 沒有老顧客,許多在附近工廠上班的人, 都已經在長去的店裏吃過早餐了。
這一早上在趙湘湘這裏買包子的, 都是早餐沒有吃的人。
賣了一早上, 做好的包子饅頭都還剩下差不多一半, 趙湘湘看著沒賣出去的包子, 有些犯愁。
梁淑琴見趙湘湘著急上火,連忙勸道:
“大嫂你別急, 咱們這才是第一天來張, 有很多人都還不知道這裏有賣包子的,所以生意差一點也能理解。”
趙湘湘並沒有因為梁淑琴的話就放寬心, 反而有些自我懷疑的問她:“小琴,你說是不是我這包子味道不好呀?”
“沒有呀, 包子很好吃, 大嫂你真的不用擔心味道的問題。”
聽了梁淑琴的話, 趙湘湘總算放心了一點,不過包子沒有賣完, 她一上午都顯得有些無精打采的。
然而等到中午,事實就證明了, 隻要味道好, 就沒有愁賣的食物。
一到工廠中午的吃飯時間, 就有不少工人跑來趙湘湘這裏買包子。
趙湘湘被突然多起來的客人弄慌了神,她有些疑惑的拉了其中一個人問道:“中午也吃包子?”
趙湘湘他們這裏屬於西南地區,主食還是大米,包子,米飯麵條的話,一般都是早上和晚上吃,中午大多數人都還是要吃米飯的。
“嗨,我這不是聽工友說這裏新開了一家包子店味道很好,所以趕著來買嚐嚐嘛。”
旁邊的人也跟著說道:“對呀,我工友也說了,他說這裏的肉包子又香又好吃,橫豎食堂的菜我也吃膩了,就想著幹脆換換口味,看看是不是真有他們說的那麽好吃。”
聽到這裏,趙湘湘還有什麽不明白的呢。
這是早上在她這裏買了包子吃的客人,吃過之後覺得好,在給她宣傳呢。
見趙湘湘還在發呆,一旁的他梁淑琴撞了撞他的胳膊,小聲的提醒道:“大嫂,你還愣著幹嘛,趕緊給客人裝包子呀。”
等著買包子的客人也跟著嚷道:“對呀,對呀,我要四個肉包子,錢在這裏。”
被梁淑琴這麽一撞,趙湘湘才總算回過神來,連忙甩掉腦袋裏的各種思緒,開始工作起來。
三籠包子也就六七十個,這來買包子的大多都是青年人,胃口都不小,幾乎每個人都是三四個、四五個的買,三籠包子很快就買完了。
這看著包子賣完了,買到的人自然慶幸,而那沒買到的,有那將就買饅頭,也有不買回去廠裏吃食堂的。
包子、饅頭賣光之後,趙湘湘才總算鬆了一口氣。
客人的反應已經足夠證明了,她之前擔心包子的味道不好,確實是她自己想多了。
梁淑琴也替趙湘湘高興。
畢竟趙湘湘是她娘家大嫂,她賺錢了,不就代表著她大哥她娘家也賺錢了嘛。
“今天才第一天都能賣得這麽好,我覺得明天大嫂你可以多做一點,不然像今天這樣不夠賣就可惜了。”
想到那些沒有買到掃興而歸的客人,趙湘湘心裏也覺得可惜,畢竟那都是錢啊。
趙湘湘斟酌著說道:“那我明天蒸十籠包子吧,八籠肉的,兩籠菜的,再蒸兩籠饅頭。”
經過今天,趙湘湘也算是看出來了,肉包子最受歡迎最好賣,相比之下菜包子就要弱一點,饅頭喜歡吃的人更是不多。
梁淑琴想著後麵還剩下的一袋子麵粉,提醒到:“要蒸這麽多的話,剩下的麵粉該不夠了吧?”
沒想到買來的兩袋麵粉兩天就能用完,趙湘湘是既高興又憂愁:“是不太夠了,等會兒我還要去買幾袋。”
“麵粉太重,大嫂你搬不動,讓小東和你一起去,他可以幫著你搬。”
蘇延卿拍了拍胸口,有些自得的說:“沒問題,這種出力的事情,就交給我吧。”
趙湘湘沒有假客氣,十分爽快的說道:“那我也不跟你客氣,今天除了麵粉,我還想買點米,再買口大鍋,這樣明天就能煮點稀飯一起賣了。”
下午蘇延卿幫趙湘湘買東西去了,梁淑琴一人關起店門準備晚上開店要用的食材。
肉類要切小片分開醃製,雞翅要劃花刀,內髒之類要提前洗幹淨,一天準備食材的時候,要做的事情細算下來還真不少。
還好梁淑琴也不急著趕時間,做累了就會停下來歇一會。
等蘇延卿他們買好東西回來的時候,梁淑琴已經在開始串烤串了。
昨天準備的素串不太好賣,今天梁淑琴就沒串那麽多了,主要串的葷串。
蘇延卿看著已經串了大半的肉串,不讚同的擰緊了眉:
“你怎麽自己開始弄上了,你挺著這麽大的肚子,端著東西走來走去的多不安全啊,應該等我回來再做。”
梁淑琴覺得丈夫有些大題小做:“這有什麽,東西我都是一點一點拿,注意著呢!”
這次趙湘湘也是支持蘇延卿的。
“小琴,妹婿說的對,以後這些事情你還是別一個人做了,萬一出點什麽事兒可怎麽辦。”
梁淑琴也知道兩人這是關心她,也不好再多說什麽,胡亂的點了點頭表示自己聽進去了。
“大嫂,你今天起得那麽早,這會兒時間還早,你回去休息一會兒吧。”
趙湘湘確實覺得有些困了,看了看天色,離傍晚開店確實還有一會,所以就放心的回去補覺了。
趙湘湘走後,梁淑琴他們也回去補覺了,早上起的太晚,他們這會也困著呢。
反正肉串都已經準備得差不多了,之後隻要稍微在工人傍晚下班的時候提前一點把木炭生起來就行了。
可能因為昨天吃過的客人回去跟親戚朋友宣傳過了,今天的生意比昨天還要好上不少。
有些人間梁淑琴笑眯眯的看著好說話,都讓她再給打個八折。
梁淑琴應對自如,擺出閑聊的架勢和客人說道:“這八折真的打不了了,隻是因為昨天才開業,我們才打的八折,今天要是再打八折的話,那我們真就賺不到錢了,畢竟這肉價你們也是知道。”
見她都這麽說,客人也沒有一直糾纏下去,有些肉疼的選了十來串肉串讓梁淑琴算賬。
梁淑琴也知道做生意要讓客人嚐到甜頭,結賬的時候特意說道:“這八折雖然打不了,不過你買得多,我送你一串素菜吧,這素菜烤出來味道也很不錯的。”
這送的素菜無疑是等於白撿來的,客人高興的在素菜區選了一串豆幹。
在他看來,這豆幹的價格怎麽也比其它菜葉子要貴一些。
梁淑琴也不特殊對待,在這之後,但凡一次性買夠五串的顧客,她都送一串素串。
這原本不受人歡迎的素串,有客人嚐過之後覺得好吃的,都會又點上一兩串。
梁淑琴大方送素串的行為,無形之中還給自家原本滯銷的素串拉了一波銷量。
晚上關店算錢的時候,今天的營業額比昨天多上一大半,足足有兩百度。
看著床上的錢,蘇延卿難以置信:“這錢也太好賺了吧!”
這以前他們在村裏的時候,一天忙的累死累活的,一年都不一定掙得到兩百塊錢。
如今隻忙活一天,就能掙到這個數,蘇延卿總覺得不太真實。
梁淑琴提醒丈夫:“我們這省了多少本錢你不知道嗎,雖然做生意賺錢,但是你看別人有我們這麽掙錢嗎??”
蘇延卿點了點頭,對此十分讚同:“那倒是,就比如說大嫂吧,今天掙了二十來塊,除去麵和肉的話,我估計能掙一半就是很好的了。”
“今天大嫂是做得少,所以賺得也不多,等以後生意做上路了,賺得就能多一點。”
說到這個,蘇延卿想起一件事情:“你還別說,大嫂還真是個做生意的料子,今天我們買麵粉的時候,她還在計劃呢,說要做點泡菜給客人配稀飯吃。”
這早餐店賣稀飯和泡菜鹹菜,雖然在後世十分常見,當下還真是沒有,趙湘湘能夠想到這著,可見是肯鑽營的人。
梁淑琴感歎道:“大嫂能吃苦,手藝又不錯,她不賺錢誰還得到錢。”
蘇延卿也被趙湘湘的用心勁激發出了鬥誌,臨睡前他對梁淑琴說道:“明天早上我就不幫大嫂賣包子了,我尋思明天就去看一下你昨天說的酒水和飲料。”
梁淑琴困得不行,迷糊著說道:“你要去就去吧,對了,你順路去趟菜市場,找那賣豆腐的問一下,看他能不能做豆皮來賣。”
豆皮作為素串界的萬人迷,梁淑琴怎麽可能?倒騰出來賣呢。
這趙湘湘做的是早點生意,每天早上三四點鍾就要起來做包子、蒸包子了。
這一點梁淑琴是早就想到了的,反正他們在店裏住也隻是暫時的。
畢竟後麵的空間不算大,等以後找到合適的房子了,他們還是要搬出去住的。
梁淑琴自己的打算是,趁著現在省城的房價還不高,幹脆把手邊的錢攢一攢,直接買一套房子,也省了到處租房子的麻煩。
蘇延卿幫著趙湘湘把麵團擀成長條,再用刀均勻的切成一個個大小勻稱的劑子。
這包包子是個技術活,要想把包子包的好看又不露餡的話,那決計不是一個簡單的事情。
蘇延卿雖然烤燒烤還行,但是包包子就真的不擅長。
蘇延卿看著趙湘湘把麵皮往手上一攤,放上肉餡之後,兩隻手一合一轉,一個褶皺、形狀都完美的包子就出現在了她的手中。
梁淑琴也收拾好從房間出來了,看著趙湘湘熟練的動作,毫不吝嗇她的讚美之詞:
“大嫂你這技術真是絕了,讓我學的話,估計學個四、五年都包不出這樣的包子。”
趙湘湘被誇的都不好意思了:“哪有你說的那麽難啊,這東西講究的就是一個熟能生巧,多包,幾個包子也就會了。”
梁淑琴擺了擺手,不敢輕易嚐試:“我還是不糟蹋你的麵皮了,我還是幫你做饅頭吧,饅頭比包子簡單,我應該能做好。”
這饅頭用的麵團在揉的時候,就是加了糖的,隻要用在麵團劑子上輕輕劃一刀就行了,沒什麽技術含量可言。
趙湘湘怕時間來不及,做了三籠包子,兩籠饅頭之後,就急著上爐子蒸了。
擔心第一天生意不好,趙湘湘和麵的時候也沒準備多少,就隻預備了做六籠包子,兩籠饅頭的量。
現在的麵粉不像後世的那麽白,蒸出來的包子饅頭也略微帶一些淡淡的黃色。
眼看著天就要亮了,爐子上的包子也能出鍋了,趙湘湘掀開蒸籠撿了十個包子饅頭出來,這就是他們三人今天的早飯。
都是能吃的人,梁淑琴和趙湘湘一人吃了兩個饅頭一個包子,蘇延卿吃了兩個包子兩個饅頭。
趙湘湘問蘇延卿:“吃飽了沒,沒吃飽的話自己再去撿。”
實際上蘇延卿確實沒太吃飽,不過這包子趙湘湘是做來賣的,他也不好意思再去拿,隻能點頭說自己已經吃飽了。
第三十六章
這高高一摞的蒸籠就這樣擺在店門外, 路過的人都能知道這是賣早點的。
一毛錢一個的肉包、5分錢一個的菜包和饅頭, 這個價格是趙湘湘四處打聽過才定下的價格。
省城裏的包子饅頭賣的都是這個價,趙湘湘也沒有要搞特殊的意思。
不過因為趙湘湘這是新店, 沒有老顧客,許多在附近工廠上班的人, 都已經在長去的店裏吃過早餐了。
這一早上在趙湘湘這裏買包子的, 都是早餐沒有吃的人。
賣了一早上, 做好的包子饅頭都還剩下差不多一半, 趙湘湘看著沒賣出去的包子, 有些犯愁。
梁淑琴見趙湘湘著急上火,連忙勸道:
“大嫂你別急, 咱們這才是第一天來張, 有很多人都還不知道這裏有賣包子的,所以生意差一點也能理解。”
趙湘湘並沒有因為梁淑琴的話就放寬心, 反而有些自我懷疑的問她:“小琴,你說是不是我這包子味道不好呀?”
“沒有呀, 包子很好吃, 大嫂你真的不用擔心味道的問題。”
聽了梁淑琴的話, 趙湘湘總算放心了一點,不過包子沒有賣完, 她一上午都顯得有些無精打采的。
然而等到中午,事實就證明了, 隻要味道好, 就沒有愁賣的食物。
一到工廠中午的吃飯時間, 就有不少工人跑來趙湘湘這裏買包子。
趙湘湘被突然多起來的客人弄慌了神,她有些疑惑的拉了其中一個人問道:“中午也吃包子?”
趙湘湘他們這裏屬於西南地區,主食還是大米,包子,米飯麵條的話,一般都是早上和晚上吃,中午大多數人都還是要吃米飯的。
“嗨,我這不是聽工友說這裏新開了一家包子店味道很好,所以趕著來買嚐嚐嘛。”
旁邊的人也跟著說道:“對呀,我工友也說了,他說這裏的肉包子又香又好吃,橫豎食堂的菜我也吃膩了,就想著幹脆換換口味,看看是不是真有他們說的那麽好吃。”
聽到這裏,趙湘湘還有什麽不明白的呢。
這是早上在她這裏買了包子吃的客人,吃過之後覺得好,在給她宣傳呢。
見趙湘湘還在發呆,一旁的他梁淑琴撞了撞他的胳膊,小聲的提醒道:“大嫂,你還愣著幹嘛,趕緊給客人裝包子呀。”
等著買包子的客人也跟著嚷道:“對呀,對呀,我要四個肉包子,錢在這裏。”
被梁淑琴這麽一撞,趙湘湘才總算回過神來,連忙甩掉腦袋裏的各種思緒,開始工作起來。
三籠包子也就六七十個,這來買包子的大多都是青年人,胃口都不小,幾乎每個人都是三四個、四五個的買,三籠包子很快就買完了。
這看著包子賣完了,買到的人自然慶幸,而那沒買到的,有那將就買饅頭,也有不買回去廠裏吃食堂的。
包子、饅頭賣光之後,趙湘湘才總算鬆了一口氣。
客人的反應已經足夠證明了,她之前擔心包子的味道不好,確實是她自己想多了。
梁淑琴也替趙湘湘高興。
畢竟趙湘湘是她娘家大嫂,她賺錢了,不就代表著她大哥她娘家也賺錢了嘛。
“今天才第一天都能賣得這麽好,我覺得明天大嫂你可以多做一點,不然像今天這樣不夠賣就可惜了。”
想到那些沒有買到掃興而歸的客人,趙湘湘心裏也覺得可惜,畢竟那都是錢啊。
趙湘湘斟酌著說道:“那我明天蒸十籠包子吧,八籠肉的,兩籠菜的,再蒸兩籠饅頭。”
經過今天,趙湘湘也算是看出來了,肉包子最受歡迎最好賣,相比之下菜包子就要弱一點,饅頭喜歡吃的人更是不多。
梁淑琴想著後麵還剩下的一袋子麵粉,提醒到:“要蒸這麽多的話,剩下的麵粉該不夠了吧?”
沒想到買來的兩袋麵粉兩天就能用完,趙湘湘是既高興又憂愁:“是不太夠了,等會兒我還要去買幾袋。”
“麵粉太重,大嫂你搬不動,讓小東和你一起去,他可以幫著你搬。”
蘇延卿拍了拍胸口,有些自得的說:“沒問題,這種出力的事情,就交給我吧。”
趙湘湘沒有假客氣,十分爽快的說道:“那我也不跟你客氣,今天除了麵粉,我還想買點米,再買口大鍋,這樣明天就能煮點稀飯一起賣了。”
下午蘇延卿幫趙湘湘買東西去了,梁淑琴一人關起店門準備晚上開店要用的食材。
肉類要切小片分開醃製,雞翅要劃花刀,內髒之類要提前洗幹淨,一天準備食材的時候,要做的事情細算下來還真不少。
還好梁淑琴也不急著趕時間,做累了就會停下來歇一會。
等蘇延卿他們買好東西回來的時候,梁淑琴已經在開始串烤串了。
昨天準備的素串不太好賣,今天梁淑琴就沒串那麽多了,主要串的葷串。
蘇延卿看著已經串了大半的肉串,不讚同的擰緊了眉:
“你怎麽自己開始弄上了,你挺著這麽大的肚子,端著東西走來走去的多不安全啊,應該等我回來再做。”
梁淑琴覺得丈夫有些大題小做:“這有什麽,東西我都是一點一點拿,注意著呢!”
這次趙湘湘也是支持蘇延卿的。
“小琴,妹婿說的對,以後這些事情你還是別一個人做了,萬一出點什麽事兒可怎麽辦。”
梁淑琴也知道兩人這是關心她,也不好再多說什麽,胡亂的點了點頭表示自己聽進去了。
“大嫂,你今天起得那麽早,這會兒時間還早,你回去休息一會兒吧。”
趙湘湘確實覺得有些困了,看了看天色,離傍晚開店確實還有一會,所以就放心的回去補覺了。
趙湘湘走後,梁淑琴他們也回去補覺了,早上起的太晚,他們這會也困著呢。
反正肉串都已經準備得差不多了,之後隻要稍微在工人傍晚下班的時候提前一點把木炭生起來就行了。
可能因為昨天吃過的客人回去跟親戚朋友宣傳過了,今天的生意比昨天還要好上不少。
有些人間梁淑琴笑眯眯的看著好說話,都讓她再給打個八折。
梁淑琴應對自如,擺出閑聊的架勢和客人說道:“這八折真的打不了了,隻是因為昨天才開業,我們才打的八折,今天要是再打八折的話,那我們真就賺不到錢了,畢竟這肉價你們也是知道。”
見她都這麽說,客人也沒有一直糾纏下去,有些肉疼的選了十來串肉串讓梁淑琴算賬。
梁淑琴也知道做生意要讓客人嚐到甜頭,結賬的時候特意說道:“這八折雖然打不了,不過你買得多,我送你一串素菜吧,這素菜烤出來味道也很不錯的。”
這送的素菜無疑是等於白撿來的,客人高興的在素菜區選了一串豆幹。
在他看來,這豆幹的價格怎麽也比其它菜葉子要貴一些。
梁淑琴也不特殊對待,在這之後,但凡一次性買夠五串的顧客,她都送一串素串。
這原本不受人歡迎的素串,有客人嚐過之後覺得好吃的,都會又點上一兩串。
梁淑琴大方送素串的行為,無形之中還給自家原本滯銷的素串拉了一波銷量。
晚上關店算錢的時候,今天的營業額比昨天多上一大半,足足有兩百度。
看著床上的錢,蘇延卿難以置信:“這錢也太好賺了吧!”
這以前他們在村裏的時候,一天忙的累死累活的,一年都不一定掙得到兩百塊錢。
如今隻忙活一天,就能掙到這個數,蘇延卿總覺得不太真實。
梁淑琴提醒丈夫:“我們這省了多少本錢你不知道嗎,雖然做生意賺錢,但是你看別人有我們這麽掙錢嗎??”
蘇延卿點了點頭,對此十分讚同:“那倒是,就比如說大嫂吧,今天掙了二十來塊,除去麵和肉的話,我估計能掙一半就是很好的了。”
“今天大嫂是做得少,所以賺得也不多,等以後生意做上路了,賺得就能多一點。”
說到這個,蘇延卿想起一件事情:“你還別說,大嫂還真是個做生意的料子,今天我們買麵粉的時候,她還在計劃呢,說要做點泡菜給客人配稀飯吃。”
這早餐店賣稀飯和泡菜鹹菜,雖然在後世十分常見,當下還真是沒有,趙湘湘能夠想到這著,可見是肯鑽營的人。
梁淑琴感歎道:“大嫂能吃苦,手藝又不錯,她不賺錢誰還得到錢。”
蘇延卿也被趙湘湘的用心勁激發出了鬥誌,臨睡前他對梁淑琴說道:“明天早上我就不幫大嫂賣包子了,我尋思明天就去看一下你昨天說的酒水和飲料。”
梁淑琴困得不行,迷糊著說道:“你要去就去吧,對了,你順路去趟菜市場,找那賣豆腐的問一下,看他能不能做豆皮來賣。”
豆皮作為素串界的萬人迷,梁淑琴怎麽可能?倒騰出來賣呢。