一大幫子的吃貨，吞了吞泛濫的口水,死死的盯著鐵板上的肉片，生怕錯過了哪一個步驟。
早知道豬肉還能做的這麽好吃，說什麽也應該多打幾頭！
喬三娘坐在喬欣旁邊，托著腮，看的目不轉睛，四散的香氣，她都聞到了，肚子早就開始舉手，說想吃！
喬家幾個小郎則嘀嘀咕咕的湊在一起，計算著 這樣的幾大盆肉能做出多少肉脯。阿奶能給他們留多少呀！
隨著水分多蒸發，肉香彌漫開來，肉片慢慢的變成了紅褐色，肉脯麵積縮小了不少，鬆軟的肉泥也變得幹焦起來，喬欣用竹鑷子夾起，調換一麵繼續煎成相同的顏色。
喬欣將一片煎好的肉脯，切成了四方小塊，先往三娘的嘴巴裏塞了一塊，再遞給大夥嚐嚐。
“來來來 ，先嚐嚐 味道樣?”
這麽多人圍著，她一個人動手做，實在是太浪費人力了。
喬欣開始暗戳戳的鼓勵大夥，自己動手豐衣足食！
喬雲清撚起一塊，輕輕咬上一口，肉被野蔥，大薑，香料特意醃製了一晚，再無一絲腥味，水分被煎幹，很有嚼勁，緊實而不柴，刷上了糖水之後，那鹹甜的滋味令人欲罷不能。
一向不怎麽吃零食的喬雲請，也忍不住多吃了幾塊！
再一次伸手的時候，就見小兒子要哭不哭看著他：“啊爹，一個人 都吃四塊了！盤子都空了！”
他尷尬的收回手，上前幾步就在鐵板麵前坐下，主動接過喬欣手中的工具道：“你阿奶一個人做的太累，我再煎一塊你們都嚐嚐。”
喬欣就見不得小孩子饞肉，去廚房拿了一個大碗，舀了一碗肉糜，單獨留一個火灶出來，把喬家的一幫子小家夥都叫了過來，將那碗肉和廚具遞到他們麵前。
“今兒個放開了吃，雖說是做好送給你大伯和三叔他們的，但是也不能餓著咱家的小兒郎。不過大人都忙，你們得自己動手豐衣足食了。這個小灶今兒個就歸你們支配了。怎麽安排一起商量著來。”
八個小蘿卜頭歡呼一聲，立刻圍了上來，喬大郎怕女孩子被火燙著了，主動接過煎製的任務，喬二郎端著盤子在旁邊等著，喬三郎拿著菜刀站在砧板前。他的目力最好，為了保證每一塊肉盡可能的大小，這個切割的任務隻有他能做的最好。
喬大娘子主動領著妹妹搬來小長凳，和折疊小桌子。擺好之後，就讓四個弟弟妹妹端端正正的坐著等著。
有桌有凳子，孩子們又能第一時間找準自己的位置，實在是難得！
秦嬤嬤投來了欣慰的目光！兄友弟恭，姐妹和睦，喬家的小一輩算是真的學明白了。
小孩子的動手能力遠超大人們的想象，第一塊肉脯很快就出鍋了。喬三郎左右比劃了一番，才開始下刀切割，最終做到了確保每人都能分到差不多的份額。
喬欣一向不太喜歡拘束這孩子，看她們能自己安排好，就留著一個大人在旁邊照看著，不再多過問。
徐氏如今腦子也靈活，看了這些肉脯，心裏有了想法，就找到喬欣說起鋪子營生的事！
“娘，這肉脯算是咱們家獨一份的方子，你看能不能在鋪子裏賣？”
“咋不能？可你得先想想咱們既然做生意 那就不能做一天關一天，這肉脯最難得倒不是方子問題，而是你在哪兒去找哪些源源不斷的的豬肉？
老湖鎮四周的野豬都被咱們宰的差不多了，在找 那就得去遠處的深山，來回一趟可不容易。”
“鎮上也有賣豬肉的！”
“是呀有賣的！咱們的考慮一下都賣給誰，作價幾何，投入的成本呢？”
喬欣越說 徐氏越覺得自己太想當然了！“是兒媳想差了！”
“”你又這想法是好的，咱們不做單品來賣，光這個不足以支撐一個鋪子，能吃的起的人太少 。賣的自然也就不多。”
如今除了窮人過節吃豬肉，大夥還是習慣吃羊肉。豬肉從養殖到食用都沒有被官府大範圍的推廣。就算是養殖也是多半人畜同廁。
喬欣第一次看到當地的豬圈心裏挺膈應的，寧願殺野豬去打牙祭，也很少去賣市麵上的豬肉。
“先莫急，等咱家地裏都捯飭好了，咱們再好好合計合計。”
徐氏知道婆婆事多，也就放下了開鋪子的念頭，“那兒媳想養幾頭豬，這豬肉大夥都愛吃，自己養的放心多了！\"
“這可不是輕鬆的事，你能吃的消？”
徐氏一撫手掌，笑了起來：“娘，媳婦啥苦沒吃過，這點事算什麽？”
“行吧，你既然要養豬，你鋪子就不開了，我原本已經幫你想好了做什麽呢！”
徐氏表情一呆:\"啥？阿娘，你已經想好了開鋪子呀？哪裏還逗我呢?\"
\"我隻是說暫時不適合去賣肉脯，沒說不開鋪子呀？不然你以為我這段時間豈會秦嬤嬤帶著一幫子人天天揉麵。練刀是為了啥？”
那鋪子放著幾個月不動，喬欣也是心疼呀！隻不過農時不等人，必須先忙完地裏的事 再考慮其它的。在這個時代物資不豐富，吃飯都沒保障的前提下去瞎折騰，那不過是二月的風 ，長不了。
“也不用太麻煩啦，咱們就開個小小的雜貨鋪。牛大寶兄弟做的那些小玩意兒，都擺出來賣。還有老湖鎮鄉親們編的籃子、草鞋、雞子啥的，也幫忙代賣一下。
咱們以前都沒做過生意，這裏麵的門道也不太懂，請大掌櫃的又太貴。就先通過這個小鋪子，熟悉熟悉做生意要怎麽記賬、進貨、出貨，先積累點經驗。也不指望它能賺錢，等經驗攢夠了，再放開手腳大幹一場！”
徐氏沒想到婆婆竟然直接拿一個鋪子讓他開始練手，這是不是太相信她了。 婆婆越成這樣，她壓力越大呀！
徐氏遲疑道：“我剖自己做不好！”
“怕啥呀，誰也不是一生下來就啥都會的，慢慢學不就行了。萬事有我給你們兜底呢！你要是忙不過來，就讓老二家的幫幫忙，反正你們將來都是要管事兒的。光聽秦嬤嬤講那些大道理有啥用，還不如自己親手做一遍
這管理店鋪的員工和管理後宅也沒啥大差別，你正好趁著這個機會多收攏點能用的人。”
“行，聽你的，那 豬還養不養？”徐氏還念著這個！
喬欣一聽這話，也是樂了，點頭道：“養，不過咱們換個方式養，幹幹淨淨的養，等春耕忙完了，就選地蓋房子養豬！”
喬欣和徐氏的談話就在院子裏，大夥一聽 老太太要養豬，除了覺得肩膀上的擔子又重了一點之外，無不是舉雙手讚成，就看看著香死人的肉脯，這豬也是非養不可！
早知道豬肉還能做的這麽好吃，說什麽也應該多打幾頭！
喬三娘坐在喬欣旁邊，托著腮，看的目不轉睛，四散的香氣，她都聞到了，肚子早就開始舉手，說想吃！
喬家幾個小郎則嘀嘀咕咕的湊在一起，計算著 這樣的幾大盆肉能做出多少肉脯。阿奶能給他們留多少呀！
隨著水分多蒸發，肉香彌漫開來，肉片慢慢的變成了紅褐色，肉脯麵積縮小了不少，鬆軟的肉泥也變得幹焦起來，喬欣用竹鑷子夾起，調換一麵繼續煎成相同的顏色。
喬欣將一片煎好的肉脯，切成了四方小塊，先往三娘的嘴巴裏塞了一塊，再遞給大夥嚐嚐。
“來來來 ，先嚐嚐 味道樣?”
這麽多人圍著，她一個人動手做，實在是太浪費人力了。
喬欣開始暗戳戳的鼓勵大夥，自己動手豐衣足食！
喬雲清撚起一塊，輕輕咬上一口，肉被野蔥，大薑，香料特意醃製了一晚，再無一絲腥味，水分被煎幹，很有嚼勁，緊實而不柴，刷上了糖水之後，那鹹甜的滋味令人欲罷不能。
一向不怎麽吃零食的喬雲請，也忍不住多吃了幾塊！
再一次伸手的時候，就見小兒子要哭不哭看著他：“啊爹，一個人 都吃四塊了！盤子都空了！”
他尷尬的收回手，上前幾步就在鐵板麵前坐下，主動接過喬欣手中的工具道：“你阿奶一個人做的太累，我再煎一塊你們都嚐嚐。”
喬欣就見不得小孩子饞肉，去廚房拿了一個大碗，舀了一碗肉糜，單獨留一個火灶出來，把喬家的一幫子小家夥都叫了過來，將那碗肉和廚具遞到他們麵前。
“今兒個放開了吃，雖說是做好送給你大伯和三叔他們的，但是也不能餓著咱家的小兒郎。不過大人都忙，你們得自己動手豐衣足食了。這個小灶今兒個就歸你們支配了。怎麽安排一起商量著來。”
八個小蘿卜頭歡呼一聲，立刻圍了上來，喬大郎怕女孩子被火燙著了，主動接過煎製的任務，喬二郎端著盤子在旁邊等著，喬三郎拿著菜刀站在砧板前。他的目力最好，為了保證每一塊肉盡可能的大小，這個切割的任務隻有他能做的最好。
喬大娘子主動領著妹妹搬來小長凳，和折疊小桌子。擺好之後，就讓四個弟弟妹妹端端正正的坐著等著。
有桌有凳子，孩子們又能第一時間找準自己的位置，實在是難得！
秦嬤嬤投來了欣慰的目光！兄友弟恭，姐妹和睦，喬家的小一輩算是真的學明白了。
小孩子的動手能力遠超大人們的想象，第一塊肉脯很快就出鍋了。喬三郎左右比劃了一番，才開始下刀切割，最終做到了確保每人都能分到差不多的份額。
喬欣一向不太喜歡拘束這孩子，看她們能自己安排好，就留著一個大人在旁邊照看著，不再多過問。
徐氏如今腦子也靈活，看了這些肉脯，心裏有了想法，就找到喬欣說起鋪子營生的事！
“娘，這肉脯算是咱們家獨一份的方子，你看能不能在鋪子裏賣？”
“咋不能？可你得先想想咱們既然做生意 那就不能做一天關一天，這肉脯最難得倒不是方子問題，而是你在哪兒去找哪些源源不斷的的豬肉？
老湖鎮四周的野豬都被咱們宰的差不多了，在找 那就得去遠處的深山，來回一趟可不容易。”
“鎮上也有賣豬肉的！”
“是呀有賣的！咱們的考慮一下都賣給誰，作價幾何，投入的成本呢？”
喬欣越說 徐氏越覺得自己太想當然了！“是兒媳想差了！”
“”你又這想法是好的，咱們不做單品來賣，光這個不足以支撐一個鋪子，能吃的起的人太少 。賣的自然也就不多。”
如今除了窮人過節吃豬肉，大夥還是習慣吃羊肉。豬肉從養殖到食用都沒有被官府大範圍的推廣。就算是養殖也是多半人畜同廁。
喬欣第一次看到當地的豬圈心裏挺膈應的，寧願殺野豬去打牙祭，也很少去賣市麵上的豬肉。
“先莫急，等咱家地裏都捯飭好了，咱們再好好合計合計。”
徐氏知道婆婆事多，也就放下了開鋪子的念頭，“那兒媳想養幾頭豬，這豬肉大夥都愛吃，自己養的放心多了！\"
“這可不是輕鬆的事，你能吃的消？”
徐氏一撫手掌，笑了起來：“娘，媳婦啥苦沒吃過，這點事算什麽？”
“行吧，你既然要養豬，你鋪子就不開了，我原本已經幫你想好了做什麽呢！”
徐氏表情一呆:\"啥？阿娘，你已經想好了開鋪子呀？哪裏還逗我呢?\"
\"我隻是說暫時不適合去賣肉脯，沒說不開鋪子呀？不然你以為我這段時間豈會秦嬤嬤帶著一幫子人天天揉麵。練刀是為了啥？”
那鋪子放著幾個月不動，喬欣也是心疼呀！隻不過農時不等人，必須先忙完地裏的事 再考慮其它的。在這個時代物資不豐富，吃飯都沒保障的前提下去瞎折騰，那不過是二月的風 ，長不了。
“也不用太麻煩啦，咱們就開個小小的雜貨鋪。牛大寶兄弟做的那些小玩意兒，都擺出來賣。還有老湖鎮鄉親們編的籃子、草鞋、雞子啥的，也幫忙代賣一下。
咱們以前都沒做過生意，這裏麵的門道也不太懂，請大掌櫃的又太貴。就先通過這個小鋪子，熟悉熟悉做生意要怎麽記賬、進貨、出貨，先積累點經驗。也不指望它能賺錢，等經驗攢夠了，再放開手腳大幹一場！”
徐氏沒想到婆婆竟然直接拿一個鋪子讓他開始練手，這是不是太相信她了。 婆婆越成這樣，她壓力越大呀！
徐氏遲疑道：“我剖自己做不好！”
“怕啥呀，誰也不是一生下來就啥都會的，慢慢學不就行了。萬事有我給你們兜底呢！你要是忙不過來，就讓老二家的幫幫忙，反正你們將來都是要管事兒的。光聽秦嬤嬤講那些大道理有啥用，還不如自己親手做一遍
這管理店鋪的員工和管理後宅也沒啥大差別，你正好趁著這個機會多收攏點能用的人。”
“行，聽你的，那 豬還養不養？”徐氏還念著這個！
喬欣一聽這話，也是樂了，點頭道：“養，不過咱們換個方式養，幹幹淨淨的養，等春耕忙完了，就選地蓋房子養豬！”
喬欣和徐氏的談話就在院子裏，大夥一聽 老太太要養豬，除了覺得肩膀上的擔子又重了一點之外，無不是舉雙手讚成，就看看著香死人的肉脯，這豬也是非養不可！