本來嘛，金箔既然可以作為藥材食用，為什麽不能拿來做糕點？黃師傅想通了這個道理，心裏仍不服氣。
這蕭月小小年紀，到底是怎麽想出來的這種法子？
他立刻側身，同王總管說：“王總管，我能嚐一點嗎？”
王總管才回過神來，聽了這話，第一反應是拒絕。但屋子裏還有其他名廚在，怕人說他小氣。顧忌著自己的麵子，王總管隻能皺著眉頭，叫人多拿一個調羹過來。
多虧那小廝腦筋靈活，拿過來兩個極秀氣的小調羹，喂嬰兒一樣的大小。
這小子倒有點眼色。
王總管接過那小調羹，滿意地點點頭。
他手持調羹，懸在糕點上老半天，硬是沒忍心下手。
遠看為金光所吸引，而挨近了看，王總管才發覺奪目的不僅是金箔，更是這糕點表麵的一幅畫。奶油為雪、果醬作枝、金箔成花，宛然一副金梅傲雪圖。
黃師傅忍不了，終於放輕了聲音，提醒道：“王總管？有什麽不妥嗎？”
王總管聞言抬頭，見在場眾人除了蕭月之外，全眼巴巴的望著那金箔糕點，隻恨臉上沒寫幾個大字：“快給我吃。”
他輕咳一聲，忍痛舀了一小塊放在碟兒裏，又舀了另一塊兒。
給自己的，自然是有枝葉有梅花有果醬；而給黃師傅的那一小碟兒，卻隻有指甲縫那麽大的金粉。
就是這樣，王總管仍然心疼不已。
這可是金箔！是金呢！
王總管手拿調羹，特意換了一個手拿，讓旁人看得清清楚楚。
在眾人的豔羨目光裏，王總管慢悠悠的將調羹送入口。
奶油甜絲絲的，若甘霖灑心，入口即化。
果醬微微有些酸，恰好調和了糕點的甜，像被晨露浸透的青梅，清新自然。
金箔的梅花更是美味——
咦，這金箔怎麽好像沒什麽味道？
王總管舍不得嚼下這一口，含著慢慢品，可金箔本身卻沒嚐出什麽味道。
唔，一定是自己吃的太快，沒吃出味來。
月牙兒見他兩人這形容，走過來要了一把小刀。
“不要——”
這一聲才響，她手起刀落，差點切歪了一塊蛋糕。
回首去看，王總管一臉“暴殄天物”的神情，心不甘情不願地收回手臂：“蕭姑娘可以等一等呀，這麽好看的糕點，該多看一會兒。”
月牙兒嘴角微揚，將手中一碟兒蛋糕遞過去：“我瞧王總管隻切了一點，其實大塊的切，把裏麵的千層夾心一並吃，風味才最佳。”
她將那切開的一整塊蛋糕轉過來，隻見一層淡黃色蛋皮之間俱夾著一層奶油，有五六種顏色的果醬凝在期間，櫻桃紅、香橘橙、桑葚紫……煞是好看。
原來這瞧似單調的雪色奶油裏，竟藏著這樣的巧思。
這一下子，連最開始用鼻子看人的黃師傅都不得不承認，這個蕭丫頭，在做糕點上，的確有兩把刷子。
到了這個地步，孰勝孰敗，已一目了然。
王總管痛快地指定月牙兒總管宴席的點心，讓黃師傅配合她。
踏出小屋，二三名廚都圍著月牙兒，感歎不已：“蕭姑娘，你是怎麽想到以金箔入菜呢？尋常人連金箔可用藥都不大清楚呢。”
“也是因緣巧合。”月牙兒笑一笑，不留痕跡的將話題引轉到她是找了哪家製金箔的匠人，怎麽盯著他將本來就已經很薄的金箔錘煉的更透……
其實從王總管說這次比試隻有一個標準，就是“貴”時開始。月牙兒心裏已經樂開了花。
前世作為一個標準的富二代，她可算是見過圈裏人各種揮金如土的吃法。
一旦擁有的錢財過多，怎麽花錢，怎麽特別的花錢便成了一件傷腦筋的事。月牙兒本質上還是一個節約的人，像她爺爺——雖然白手起家積累了這麽多財富，一件羊毛大衣依舊可以穿十年。
為了這個，圈子裏其他人有時也笑她，說月牙兒是“老頭子習氣”。
隨他們說。
月牙兒樂得自在，也很少參與一些揮金如土的玩樂，除了吃。
說起來，她曾吃過的幾種以“貴”出名的食物，硬要挖在手背上直接食用的頂級魚子醬算一種，使用了金箔的點心也算一種。
別看金箔妝點在點心上好看，實際上吃起來一點味道都沒有。能夠食用的金箔，真的薄到了頭發絲那麽細，用小鑷子夾起來，立著折成更小的小塊。若硬要細細去品，隻能說有一股子淡淡的水鏽味。
可食用金箔的曆史，最早追尋到古埃及時候。但月牙兒總覺得，吃金箔不過就是圖它貴，好看。
所以當王總管提出這樣的比試標準，她第一個想到的就是金箔糕點。
你要華麗而又名貴的點心？好。金箔貴不貴？華不華麗？
眾目睽睽之下，王總管就是有心偏袒，他也不能夠。
月牙兒同幾位名廚說的眉飛色舞，一轉眼瞧見黃師傅扶著牆，站在一旁。
“喂，蕭月是吧？”
“是。”
黃師傅走過來，兩手背在後頭，憋了半天才憋出一句話來：“你的點心，不錯。”
“承讓了。這擬定宴席的點心單子，我也是頭一回做，少不了要黃師傅多指點。”
黃師傅用鼻子出氣，哼哼道：“隨便隨便。”
說完，像隻大白鵝一樣走出去。
一位名廚笑著同月牙兒說：“老黃這個人，嘴巴壞，給他個蘿卜還要嘰嘰歪歪數著上麵有幾個小坑，你別跟他一般見識。”
他見月牙兒態度好，也沒有尋常年輕人那種眼高於頂的傲氣，便好心提醒道：“我知道你們年輕人，點子多。可做吃食，憑借的可不止是一個好點子。老師傅的手藝和經驗，對你們來說很重要，你若虛心同黃師傅學一些，一定大有進益。”
月牙兒原先心裏藏著氣，聽他這樣說，回去靜下心來想了想，覺得也很有道理。第二日她便拿了點心單子，去找黃師傅商議。
黃師傅仍是一副高傲的樣子，說起話來跟家裏祖傳抬杠一樣：“是是是，你這糯米團子是好吃，可貴人吃席，要的是好吃嗎？依你這麽說，就是萬歲爺在宮裏吃禦膳，也索性什麽銀筷子金筷子都不要了，直接拿手抓著吃，不也很好嘛？”
他囉嗦歸囉嗦，可該有的指點卻一樣不少。等月牙兒將點心單子全部擬好，黃師傅大搖大擺的到其他廚子那裏去遛彎。
見他們忙著準備各種繁複的菜式，黃師傅嘖嘖道：“瞎忙活。”
“你跑這找罵呢？”
“哼，”黃師傅向來隨身帶著一個小酒瓶，拿出來喝了一口，優哉遊哉道：“隨你怎麽弄，這金穀宴最出彩的一定是點心！”
他被人趕雞一樣轟了出來。
總看著黃師傅這麽顯擺，這裏惹一下，那邊刺一句話。弄得其他名廚氣得牙癢癢，心裏又忍不住想：他們到底會做出什麽點心來？
有幾個性子急的大廚，索性派小徒弟去做點心的屋子看一看。
灶上水還沒燒開呢，人就給轟回來了，一個個灰頭土臉的。
“黃師傅端了把椅子來，守在大門口呢！真跟看門的大黃狗似的。”小徒弟委屈巴巴。
弄得這麽古裏古怪的，他們到底要做什麽點心？
到開宴的前一天，王總管親自到月牙兒和黃師傅的廚房裏去瞧，還不許人進去跟著圍觀。
出來的時候，一臉的興奮，口裏疊聲叫：“妙，妙，妙！”
“以為他是貓呢？”一個扒著牆角的小徒弟翻了個白眼。
滿院子的名廚，沒一個不好奇蕭月和黃師傅能拿出來什麽點心。說起來這一院的廚子，大多都是認識的，彼此有什麽拿手好菜，心裏都一清二楚。可是蕭月不一樣，她是徹徹底底的後起之秀，先前弄個什麽金箔千層蛋糕已是出人意料。鬼知道真開了宴會拿出什麽玩意兒？
都想知道，可他們偏偏藏著不講，你說氣不氣？
也有廚子跑到月牙兒那裏去套話的，本以為一個第一次在這麽大宴席上掌案的小姑娘必定愛炫耀，可隻聽月牙兒說：“開宴的時候，諸位就知道的。”
她笑得溫和，態度也好，愣是讓人挑不出錯來。
鬧了這麽一出，不僅廚子們知道這回金穀宴的點心必定不凡，連一些貴人們都知道了。
聽說這次金穀宴，掌案點心的是個十五歲的小姑娘，貴人們也覺得有趣。家仆見他們感興趣，說書一樣將那蕭月的生平說了一遍，什麽父死母嫁、獨立支撐門戶、如何開了杏花館……對了，還有她做的金箔蛋糕，說得天上有、地上無。
貴人們聽了，一愣一愣的。
弄得人人好奇，這次金穀宴，到底會有什麽別樣的點心呢？
第41章 姑蘇小樣風景拚盤【加量】
江南的花兒, 開得比帝京要早，落得也要早些。
鄭次愈棄舟登岸，眼見流水攜著落花輕輕蕩漾。
闊別幾十年的江南風景, 終於在落花時節等回了它的遊子。
渡口熙攘，許多官員富商衣著盛裝, 納頭便拜。鄭次愈臉上帶著笑意，讓他們“無需多禮”。
請安、問候、寒暄, 名利場上這一套他做的滾瓜爛熟, 大家一團和氣。一行人又請鄭次愈去金穀園吃接風宴，他從善如流。
坐在肩輿上時, 他瞧見路邊賣花的花婆，還叫人買了一串白茶花，香氣襲人。鄭次愈瞧著那白茶花，想起幼時娘親總愛買白茶花回來，叫爹爹替她簪一朵在鬢邊。
那時的春光, 一如此時明媚。
思及往事，他的笑意終於進了眼底。
金穀園的風光, 著實與京中不同, 一路行來，所見小橋流水、黛瓦馬頭牆, 娟秀可愛。而作為江南一號大鹽商的私家園林，饒是鄭次愈見多識廣，瞧見庭中高聳的紅珊瑚樹，不由得眉心微動。
宴席擺在鴻儒廳, 名流顯貴濟濟一堂，屋裏坐了三桌，院子裏還擺著四張桌。專門請了人，奏江南絲竹。人聲、蕭聲、琵琶聲，非常熱鬧。
謙讓一番後，鄭次愈在首座上坐定，耐心地聽人稟事。
江寧知府李之遙是個聰明人，談談民俗、講講趣事，不留痕跡的將江南治下的情況透露與他聽。
說了一會兒話，開席了。
侍女小廝手捧佳肴，一碟兒一碟兒傳上來，規矩很嚴。
所用餐具，華美精細。銀水火爐、金台盤、雙璃虎人杯、象牙筷……極盡豪奢。
最先上來的一果盤，桃、李、梅、杏，皆用蜜汁煮過，用琥珀色的硬糖拉成一個小花籃，盛在裏邊。花籃提手上還纏一朵小花。另一果盤裝著秋白梨、新橙、柑橘、枇杷、文官果，一層一層疊在一起，作高頂狀，極為精巧。
佳肴一碟兒一碟兒的上，滿桌碟盤。光是菜肴就有五幹五濕十樣菜：金華火腿炒太倉幹筍、蜜汁糖方、清燉楊妃乳、炒西施舌、素炒茼蒿、熏鵝……雞鴨魚肉更是數不勝數，端得是富貴風流。
這蕭月小小年紀，到底是怎麽想出來的這種法子？
他立刻側身，同王總管說：“王總管，我能嚐一點嗎？”
王總管才回過神來，聽了這話，第一反應是拒絕。但屋子裏還有其他名廚在，怕人說他小氣。顧忌著自己的麵子，王總管隻能皺著眉頭，叫人多拿一個調羹過來。
多虧那小廝腦筋靈活，拿過來兩個極秀氣的小調羹，喂嬰兒一樣的大小。
這小子倒有點眼色。
王總管接過那小調羹，滿意地點點頭。
他手持調羹，懸在糕點上老半天，硬是沒忍心下手。
遠看為金光所吸引，而挨近了看，王總管才發覺奪目的不僅是金箔，更是這糕點表麵的一幅畫。奶油為雪、果醬作枝、金箔成花，宛然一副金梅傲雪圖。
黃師傅忍不了，終於放輕了聲音，提醒道：“王總管？有什麽不妥嗎？”
王總管聞言抬頭，見在場眾人除了蕭月之外，全眼巴巴的望著那金箔糕點，隻恨臉上沒寫幾個大字：“快給我吃。”
他輕咳一聲，忍痛舀了一小塊放在碟兒裏，又舀了另一塊兒。
給自己的，自然是有枝葉有梅花有果醬；而給黃師傅的那一小碟兒，卻隻有指甲縫那麽大的金粉。
就是這樣，王總管仍然心疼不已。
這可是金箔！是金呢！
王總管手拿調羹，特意換了一個手拿，讓旁人看得清清楚楚。
在眾人的豔羨目光裏，王總管慢悠悠的將調羹送入口。
奶油甜絲絲的，若甘霖灑心，入口即化。
果醬微微有些酸，恰好調和了糕點的甜，像被晨露浸透的青梅，清新自然。
金箔的梅花更是美味——
咦，這金箔怎麽好像沒什麽味道？
王總管舍不得嚼下這一口，含著慢慢品，可金箔本身卻沒嚐出什麽味道。
唔，一定是自己吃的太快，沒吃出味來。
月牙兒見他兩人這形容，走過來要了一把小刀。
“不要——”
這一聲才響，她手起刀落，差點切歪了一塊蛋糕。
回首去看，王總管一臉“暴殄天物”的神情，心不甘情不願地收回手臂：“蕭姑娘可以等一等呀，這麽好看的糕點，該多看一會兒。”
月牙兒嘴角微揚，將手中一碟兒蛋糕遞過去：“我瞧王總管隻切了一點，其實大塊的切，把裏麵的千層夾心一並吃，風味才最佳。”
她將那切開的一整塊蛋糕轉過來，隻見一層淡黃色蛋皮之間俱夾著一層奶油，有五六種顏色的果醬凝在期間，櫻桃紅、香橘橙、桑葚紫……煞是好看。
原來這瞧似單調的雪色奶油裏，竟藏著這樣的巧思。
這一下子，連最開始用鼻子看人的黃師傅都不得不承認，這個蕭丫頭，在做糕點上，的確有兩把刷子。
到了這個地步，孰勝孰敗，已一目了然。
王總管痛快地指定月牙兒總管宴席的點心，讓黃師傅配合她。
踏出小屋，二三名廚都圍著月牙兒，感歎不已：“蕭姑娘，你是怎麽想到以金箔入菜呢？尋常人連金箔可用藥都不大清楚呢。”
“也是因緣巧合。”月牙兒笑一笑，不留痕跡的將話題引轉到她是找了哪家製金箔的匠人，怎麽盯著他將本來就已經很薄的金箔錘煉的更透……
其實從王總管說這次比試隻有一個標準，就是“貴”時開始。月牙兒心裏已經樂開了花。
前世作為一個標準的富二代，她可算是見過圈裏人各種揮金如土的吃法。
一旦擁有的錢財過多，怎麽花錢，怎麽特別的花錢便成了一件傷腦筋的事。月牙兒本質上還是一個節約的人，像她爺爺——雖然白手起家積累了這麽多財富，一件羊毛大衣依舊可以穿十年。
為了這個，圈子裏其他人有時也笑她，說月牙兒是“老頭子習氣”。
隨他們說。
月牙兒樂得自在，也很少參與一些揮金如土的玩樂，除了吃。
說起來，她曾吃過的幾種以“貴”出名的食物，硬要挖在手背上直接食用的頂級魚子醬算一種，使用了金箔的點心也算一種。
別看金箔妝點在點心上好看，實際上吃起來一點味道都沒有。能夠食用的金箔，真的薄到了頭發絲那麽細，用小鑷子夾起來，立著折成更小的小塊。若硬要細細去品，隻能說有一股子淡淡的水鏽味。
可食用金箔的曆史，最早追尋到古埃及時候。但月牙兒總覺得，吃金箔不過就是圖它貴，好看。
所以當王總管提出這樣的比試標準，她第一個想到的就是金箔糕點。
你要華麗而又名貴的點心？好。金箔貴不貴？華不華麗？
眾目睽睽之下，王總管就是有心偏袒，他也不能夠。
月牙兒同幾位名廚說的眉飛色舞，一轉眼瞧見黃師傅扶著牆，站在一旁。
“喂，蕭月是吧？”
“是。”
黃師傅走過來，兩手背在後頭，憋了半天才憋出一句話來：“你的點心，不錯。”
“承讓了。這擬定宴席的點心單子，我也是頭一回做，少不了要黃師傅多指點。”
黃師傅用鼻子出氣，哼哼道：“隨便隨便。”
說完，像隻大白鵝一樣走出去。
一位名廚笑著同月牙兒說：“老黃這個人，嘴巴壞，給他個蘿卜還要嘰嘰歪歪數著上麵有幾個小坑，你別跟他一般見識。”
他見月牙兒態度好，也沒有尋常年輕人那種眼高於頂的傲氣，便好心提醒道：“我知道你們年輕人，點子多。可做吃食，憑借的可不止是一個好點子。老師傅的手藝和經驗，對你們來說很重要，你若虛心同黃師傅學一些，一定大有進益。”
月牙兒原先心裏藏著氣，聽他這樣說，回去靜下心來想了想，覺得也很有道理。第二日她便拿了點心單子，去找黃師傅商議。
黃師傅仍是一副高傲的樣子，說起話來跟家裏祖傳抬杠一樣：“是是是，你這糯米團子是好吃，可貴人吃席，要的是好吃嗎？依你這麽說，就是萬歲爺在宮裏吃禦膳，也索性什麽銀筷子金筷子都不要了，直接拿手抓著吃，不也很好嘛？”
他囉嗦歸囉嗦，可該有的指點卻一樣不少。等月牙兒將點心單子全部擬好，黃師傅大搖大擺的到其他廚子那裏去遛彎。
見他們忙著準備各種繁複的菜式，黃師傅嘖嘖道：“瞎忙活。”
“你跑這找罵呢？”
“哼，”黃師傅向來隨身帶著一個小酒瓶，拿出來喝了一口，優哉遊哉道：“隨你怎麽弄，這金穀宴最出彩的一定是點心！”
他被人趕雞一樣轟了出來。
總看著黃師傅這麽顯擺，這裏惹一下，那邊刺一句話。弄得其他名廚氣得牙癢癢，心裏又忍不住想：他們到底會做出什麽點心來？
有幾個性子急的大廚，索性派小徒弟去做點心的屋子看一看。
灶上水還沒燒開呢，人就給轟回來了，一個個灰頭土臉的。
“黃師傅端了把椅子來，守在大門口呢！真跟看門的大黃狗似的。”小徒弟委屈巴巴。
弄得這麽古裏古怪的，他們到底要做什麽點心？
到開宴的前一天，王總管親自到月牙兒和黃師傅的廚房裏去瞧，還不許人進去跟著圍觀。
出來的時候，一臉的興奮，口裏疊聲叫：“妙，妙，妙！”
“以為他是貓呢？”一個扒著牆角的小徒弟翻了個白眼。
滿院子的名廚，沒一個不好奇蕭月和黃師傅能拿出來什麽點心。說起來這一院的廚子，大多都是認識的，彼此有什麽拿手好菜，心裏都一清二楚。可是蕭月不一樣，她是徹徹底底的後起之秀，先前弄個什麽金箔千層蛋糕已是出人意料。鬼知道真開了宴會拿出什麽玩意兒？
都想知道，可他們偏偏藏著不講，你說氣不氣？
也有廚子跑到月牙兒那裏去套話的，本以為一個第一次在這麽大宴席上掌案的小姑娘必定愛炫耀，可隻聽月牙兒說：“開宴的時候，諸位就知道的。”
她笑得溫和，態度也好，愣是讓人挑不出錯來。
鬧了這麽一出，不僅廚子們知道這回金穀宴的點心必定不凡，連一些貴人們都知道了。
聽說這次金穀宴，掌案點心的是個十五歲的小姑娘，貴人們也覺得有趣。家仆見他們感興趣，說書一樣將那蕭月的生平說了一遍，什麽父死母嫁、獨立支撐門戶、如何開了杏花館……對了，還有她做的金箔蛋糕，說得天上有、地上無。
貴人們聽了，一愣一愣的。
弄得人人好奇，這次金穀宴，到底會有什麽別樣的點心呢？
第41章 姑蘇小樣風景拚盤【加量】
江南的花兒, 開得比帝京要早，落得也要早些。
鄭次愈棄舟登岸，眼見流水攜著落花輕輕蕩漾。
闊別幾十年的江南風景, 終於在落花時節等回了它的遊子。
渡口熙攘，許多官員富商衣著盛裝, 納頭便拜。鄭次愈臉上帶著笑意，讓他們“無需多禮”。
請安、問候、寒暄, 名利場上這一套他做的滾瓜爛熟, 大家一團和氣。一行人又請鄭次愈去金穀園吃接風宴，他從善如流。
坐在肩輿上時, 他瞧見路邊賣花的花婆，還叫人買了一串白茶花，香氣襲人。鄭次愈瞧著那白茶花，想起幼時娘親總愛買白茶花回來，叫爹爹替她簪一朵在鬢邊。
那時的春光, 一如此時明媚。
思及往事，他的笑意終於進了眼底。
金穀園的風光, 著實與京中不同, 一路行來，所見小橋流水、黛瓦馬頭牆, 娟秀可愛。而作為江南一號大鹽商的私家園林，饒是鄭次愈見多識廣，瞧見庭中高聳的紅珊瑚樹，不由得眉心微動。
宴席擺在鴻儒廳, 名流顯貴濟濟一堂，屋裏坐了三桌，院子裏還擺著四張桌。專門請了人，奏江南絲竹。人聲、蕭聲、琵琶聲，非常熱鬧。
謙讓一番後，鄭次愈在首座上坐定，耐心地聽人稟事。
江寧知府李之遙是個聰明人，談談民俗、講講趣事，不留痕跡的將江南治下的情況透露與他聽。
說了一會兒話，開席了。
侍女小廝手捧佳肴，一碟兒一碟兒傳上來，規矩很嚴。
所用餐具，華美精細。銀水火爐、金台盤、雙璃虎人杯、象牙筷……極盡豪奢。
最先上來的一果盤，桃、李、梅、杏，皆用蜜汁煮過，用琥珀色的硬糖拉成一個小花籃，盛在裏邊。花籃提手上還纏一朵小花。另一果盤裝著秋白梨、新橙、柑橘、枇杷、文官果，一層一層疊在一起，作高頂狀，極為精巧。
佳肴一碟兒一碟兒的上，滿桌碟盤。光是菜肴就有五幹五濕十樣菜：金華火腿炒太倉幹筍、蜜汁糖方、清燉楊妃乳、炒西施舌、素炒茼蒿、熏鵝……雞鴨魚肉更是數不勝數，端得是富貴風流。