來客實在太多了，等這一陣風潮過去，月牙兒才終於得了空，帶著那端硯敲開了吳家的門。
時已初夏，微熱。
吳勉見月牙兒來了，忙放下手中的書本，到水井邊將下垂的提籃來上來，裏麵裝著李子，又大又紫，被井水涼透。“哢嚓”咬一口，清爽甜脆。
李子泡在盛滿涼井水的盆裏，月牙兒和吳勉一人一個小板凳，坐著閑聊。
“你這一項很忙吧。”
月牙兒咬了半個李子，嘟囔道：“累死了，幸虧我新招了幾個做事的人過來，不然指不定得忙成什麽樣呢！”
她伸出手，抱怨道：“你瞧，我手上又磨出了一個繭子！”
吳勉低頭去看，不料月牙兒忽然從一邊的水盆裏撩了些水，映在他臉頰上，笑聲如鈴：“涼不涼？”
吳勉一怔。
看著月牙兒笑得肆意，他忽然反手也撩起些水，潑在她臉上。
“好呀，你竟然還手。”
不知誰家梔子花開了，一陣一陣的香。
兩人笑鬧一陣，聽見吳伯在屋裏喊：“吳勉，你讓著妹妹點！”
這才停手。
月牙兒笑著說：“不玩了不玩了。”她擦一擦臉上的水珠，問：
“你讀書這麽用功，要到什麽時候考呀？”
“七月。”
月牙兒兩手托腮，算了算日子：“也快了。哎呀，我不該這個時候來叨擾你。”
她忽而起身：“那我回去了。”
吳勉一急，拉住她衣袖：“吃過飯再走吧。”
月牙兒回首瞧著她的衣袖，把一雙笑眼望著他：“你想我，對不對？”
吳勉別過頭去，不說話。
廚房裏飄來柴火飯的香氣，吳伯叫他們去吃飯。
月牙兒應了一聲，抬腳打算往屋裏走，忽然聽了一聲小小的“想。”
“你說什麽？我沒聽見。”
“沒說什麽。”吳勉快步往屋裏走。
屋裏屋外，都是梔子花香。
作者有話要說： 有關菜肴、餐具參考書目：萬曆《嘉定縣誌》-卷2- 風俗， 張萱《西園聞見錄》，陳寶良《明代社會生活史》
風景拚盤的靈感來源：五代十國時期廚娘梵正，做輞川小樣。
第42章 什錦冰碗
夏天到了, 杏花館的生意同溫度一樣，越發紅火。
所幸杏花館前臨河，後靠樹, 風一吹，樹葉沙沙的響, 很涼快。尤其是靠近傍晚的時候，若在前院裏擺上一桌席, 晚風習習, 吹散架上紫藤花的香味。人坐在花蔭裏，飲茶吃糕, 最是暢快。
隻有一點不好，人實在太多了。
每一日，無論是晴還是雨，店裏都座無虛席。即使月牙兒後來又招了好幾個做事的，店裏依舊很忙碌。如果沒有提前預約, 想直接過來等位就餐的顧客，怕是要等上小半個時辰。
顧客等得久, 多少有些煩, 幸虧月牙兒對於等位的顧客提供了諸多便利。眼見天氣越發炎熱，月牙兒日日叫人從賣冰人家挑來一擔冰, 來泡冰鎮酸梅湯，特意分發給等位的主顧消涼。
還沒花錢呢，就能白吃梅豆、白喝酸梅湯，主顧們也領這份情, 是以從來沒鬧出太大的糾紛。
自從上回金穀宴揚名，就有很多清貴仕林專門來光顧杏花館。他們出手很闊綽，點一個金箔千層蛋糕，比尋常的一桌席都貴。月牙兒既欣喜，也擔憂，因為杏花館實在坐不下所有客人。她怕有些大人物等的生氣，特意把杏花館後的小花園也放了一張桌子，買來竹屏時花圍著，專門留作貴客席。
可就是這樣，小花園裏的席位也常常是滿的，連李知府幾次來光顧，等位都等的心煩。有一回，他特意叫月牙兒過來，問：
“你生意這麽好，什麽時候開分店呢？可是有什麽難處？如果是附近的人不領情，硬要阻攔，我可叫人替你疏通疏通。”
月牙兒忙說：“多謝大人關心，我也在物色著呢。若有難處，少不得有打擾您的地方。”
開分店這事，的確已經排在月牙兒的日帳上。但她算了算賬，如今開分店，手裏的現錢就會吃緊。月牙兒對於手裏能流通的現錢很在意，因為怕周轉不過來而錯失了機會。她想了想，又去問了雙虹樓於雲霧的意見，最終還是決定將現有的杏花館擴大些規模。
因為忙，月牙兒隻在晚夜有空閑。所以她便花了小半個月，趕在人們熄燈睡覺之前，將杏花巷前前後後走了一遍。一是看選附近哪間房擴充店麵合適，二是問房主有沒有出售或出租的打算。
杏花巷悠長，少說住了幾十戶人家，有些是他們自己的房子，還有一部分是租賃的。譬如蕭家之前租住的那座小樓，屬於一戶姓傅的人家。
月牙兒去退租時，見過傅老爺一次。他們家住在一座蠻大的園子裏，可庭院裏的花木都疏於修剪，往來家仆多是些老人，乍一看上去，暮氣沉沉的。後來聽街坊們說，月牙兒才曉得，這傅老爺家祖上是闊過的，買了好多間屋子，可子孫不爭氣，才成了如今的破落樣。
看了很多房，月牙兒擇定了三四處房屋，都是挨著如今的杏花館左右或者前後的。一問才知道，四間房屋裏，有兩間都是傅老爺家的。
想起上一回去傅家時的所見，似乎是一個很重規矩的人家。月牙兒特意寫了一張拜帖，先投到傅家，得到回應之後，才擇時上門拜訪。
傅老爺大刀闊斧的坐在一張醬紫色的圈椅上，兩手按著拐杖：“你是說，想租下挨著杏花館的兩間房？”
“是這個意思。”
“上回你來，連一間房都租不起，如今倒闊了，能租兩間房？”
月牙兒笑一笑：“也是交了好運，杏花館生意還算可以。”
傅老爺緩緩點頭：“但裏頭還住著人哪，租約沒到期，就趕人家出去，成什麽樣子？”
“確實如此，所以我特意上那兩家人去問了，說我願意給他們一筆搬家費。他們倒也同意，就是說要看傅老爺的意思。”
月牙兒正襟危坐，將自己寫的租賃書、和那兩戶人家畫字的意向書奉上，說：“這不就來給您請安了。租金的事，好說，還能升一升。”
其實她本意是想將這兩處房買下來，可算了算賬，這樣子不利於日後開分店，隻能退而求其次。
傅老爺吃了口茶。
好一會兒，他才說：“如果提前同人家商量好了，也不是不行。”
傅老爺轉身喚了一個老仆人，從腰間荷包裏取下一把鑰匙，叫他去將原來舊的租契拿來。
月牙兒見狀，知道他是同意了，心下稍定。
過一會兒，老仆人慌慌張張地過來：“老爺，我找了好久。舊的租契在，可房契卻不見了，您是不是拿出來放在別處了？”
傅老爺拄著拐杖起身：“怎麽可能，我自去找。蕭姑娘，你且等一等。”
月牙兒應了一聲，坐在廳裏等。
傅老爺再度出來時，臉都是青的，他朝那個老仆人吼：“少爺呢？少爺到哪裏去了？”
“這……”老仆人一驚，倒吸一口冷氣：“少爺一大早就出去了，說是和朋友組詩會。”
“組他大爺的詩會！”傅老爺將拐杖重重一杵：“這不孝子一定又出去賭了！快去，快去把他找回來！”
見事情鬧到這步，月牙兒也站起來，想要告辭。
她正要說話，忽聽見老仆人大喊一聲，手指著門外：“少爺回來了！”
傅少爺手裏拿了把折扇，正搖擺作勢。
隻聽得傅老爺一聲吼：“畜生！你偷拿房契了，是不是？”
傅少爺慌得手裏的折扇都掉了，膝蓋一軟，跪在地上嚎啕大哭：“爹，我也是沒辦法啊！人家說了，我不拿錢出來，就要打斷我兩條腿。您隻有我這麽一個兒子，我還要給您養老送終呀！”
傅老爺氣得掄著拐杖就上前打兒子，可他打不著。
傅少爺靈活的溜開，一邊躲一邊嘶啞了喉嚨哭喊著：“你要打死我了！你要打死我了！”
他這一套做的行雲流水，月牙兒在一旁都看待了，怎麽有這樣厚顏無恥之人呢？
這時候，後院裏出來一個白發蒼蒼的小腳婦人，顫顫巍巍的走，涕泗橫流：“就是賣兩間小屋的房契！又不是老宅，你何苦這樣打他。”
傅老爺放下拐杖，渾身氣得發抖。這樣大的年紀，月牙兒都怕他氣暈過去，往他身邊上走了一步。
好一會兒，他才憋出一句話，語氣萬般無奈：“娘，你就寵著這個孽障吧。遲早有一天，我們這老宅都得給他敗光了！”
傅老爺看向月牙兒：“蕭姑娘，你也看到了，這實在是我也管不了。到現在，誰知道那房契在誰手裏？”
房契在誰手裏呢？
不出一個月，月牙兒便知道了。
她站在杏花館的院子裏，雙眼微眯，看著對麵的院子掛上招牌。
“燕雲樓”三個大字明晃晃的，閃耀在陽光之下。
對麵也開了一家茶樓！
魯大妞正好陪在她身邊，瞧見燕雲樓前圍著的人裏有一個熟悉的身影，破口大罵：“狗屁玩意兒！那梁廚子竟然在燕雲樓做事？”
“誰是梁廚？”伍嫂好奇道。
“就是個狼心狗肺吃裏排外的雜種！原本說好來杏花館做事，開業前一天他不幹了！”
“好了。”月牙兒聽魯大妞罵的不堪，提醒道：“別罵髒字。”
魯大妞一跺腳：“我就罵，他個狗攮的！”
她罵得聲音極大，燕雲樓那邊的人不經回過頭來看，梁廚冷著一張臉，同他身邊的老板說了些什麽。
那老板聽了，走過來向月牙兒問好：“蕭老板，我是燕雲樓的掌櫃，姓汪。在這寶地開店，還請您多多關照。”
魯大妞還想罵，月牙兒用手肘戳了她一下。
“恭喜恭喜，什麽時候開張呀？”月牙兒緩緩勾起嘴角。
汪老板笑道：“就這月十五，請人算了是個好日子。”
“是個好日子，到時候我一定去給您捧場。”
直到夜裏，魯大妞還一肚子氣，一邊剝雞頭米，一邊和伍嫂六斤、小黃師傅抱怨：“我們姑娘也太好性了，人家都騎在你腦袋上了，還和人說好話呢！”
月牙兒不想聽她繼續發牢騷，端起一盆洗淨泡好的鮮藕、鮮蓮子、鮮菱角，說：“我到裏麵小廚房試菜去，你們把雞頭米剝好了，送過來給我。”
走到小廚房裏，她才終於落了個清淨。
夏夜裏，蟈蟈吵個沒完沒了。
月牙兒低垂著頭，煮沸一鍋水，撒些幹桂花、倒些冰糖粒，慢慢攪動。
時已初夏，微熱。
吳勉見月牙兒來了，忙放下手中的書本，到水井邊將下垂的提籃來上來，裏麵裝著李子，又大又紫，被井水涼透。“哢嚓”咬一口，清爽甜脆。
李子泡在盛滿涼井水的盆裏，月牙兒和吳勉一人一個小板凳，坐著閑聊。
“你這一項很忙吧。”
月牙兒咬了半個李子，嘟囔道：“累死了，幸虧我新招了幾個做事的人過來，不然指不定得忙成什麽樣呢！”
她伸出手，抱怨道：“你瞧，我手上又磨出了一個繭子！”
吳勉低頭去看，不料月牙兒忽然從一邊的水盆裏撩了些水，映在他臉頰上，笑聲如鈴：“涼不涼？”
吳勉一怔。
看著月牙兒笑得肆意，他忽然反手也撩起些水，潑在她臉上。
“好呀，你竟然還手。”
不知誰家梔子花開了，一陣一陣的香。
兩人笑鬧一陣，聽見吳伯在屋裏喊：“吳勉，你讓著妹妹點！”
這才停手。
月牙兒笑著說：“不玩了不玩了。”她擦一擦臉上的水珠，問：
“你讀書這麽用功，要到什麽時候考呀？”
“七月。”
月牙兒兩手托腮，算了算日子：“也快了。哎呀，我不該這個時候來叨擾你。”
她忽而起身：“那我回去了。”
吳勉一急，拉住她衣袖：“吃過飯再走吧。”
月牙兒回首瞧著她的衣袖，把一雙笑眼望著他：“你想我，對不對？”
吳勉別過頭去，不說話。
廚房裏飄來柴火飯的香氣，吳伯叫他們去吃飯。
月牙兒應了一聲，抬腳打算往屋裏走，忽然聽了一聲小小的“想。”
“你說什麽？我沒聽見。”
“沒說什麽。”吳勉快步往屋裏走。
屋裏屋外，都是梔子花香。
作者有話要說： 有關菜肴、餐具參考書目：萬曆《嘉定縣誌》-卷2- 風俗， 張萱《西園聞見錄》，陳寶良《明代社會生活史》
風景拚盤的靈感來源：五代十國時期廚娘梵正，做輞川小樣。
第42章 什錦冰碗
夏天到了, 杏花館的生意同溫度一樣，越發紅火。
所幸杏花館前臨河，後靠樹, 風一吹，樹葉沙沙的響, 很涼快。尤其是靠近傍晚的時候，若在前院裏擺上一桌席, 晚風習習, 吹散架上紫藤花的香味。人坐在花蔭裏，飲茶吃糕, 最是暢快。
隻有一點不好，人實在太多了。
每一日，無論是晴還是雨，店裏都座無虛席。即使月牙兒後來又招了好幾個做事的，店裏依舊很忙碌。如果沒有提前預約, 想直接過來等位就餐的顧客，怕是要等上小半個時辰。
顧客等得久, 多少有些煩, 幸虧月牙兒對於等位的顧客提供了諸多便利。眼見天氣越發炎熱，月牙兒日日叫人從賣冰人家挑來一擔冰, 來泡冰鎮酸梅湯，特意分發給等位的主顧消涼。
還沒花錢呢，就能白吃梅豆、白喝酸梅湯，主顧們也領這份情, 是以從來沒鬧出太大的糾紛。
自從上回金穀宴揚名，就有很多清貴仕林專門來光顧杏花館。他們出手很闊綽，點一個金箔千層蛋糕，比尋常的一桌席都貴。月牙兒既欣喜，也擔憂，因為杏花館實在坐不下所有客人。她怕有些大人物等的生氣，特意把杏花館後的小花園也放了一張桌子，買來竹屏時花圍著，專門留作貴客席。
可就是這樣，小花園裏的席位也常常是滿的，連李知府幾次來光顧，等位都等的心煩。有一回，他特意叫月牙兒過來，問：
“你生意這麽好，什麽時候開分店呢？可是有什麽難處？如果是附近的人不領情，硬要阻攔，我可叫人替你疏通疏通。”
月牙兒忙說：“多謝大人關心，我也在物色著呢。若有難處，少不得有打擾您的地方。”
開分店這事，的確已經排在月牙兒的日帳上。但她算了算賬，如今開分店，手裏的現錢就會吃緊。月牙兒對於手裏能流通的現錢很在意，因為怕周轉不過來而錯失了機會。她想了想，又去問了雙虹樓於雲霧的意見，最終還是決定將現有的杏花館擴大些規模。
因為忙，月牙兒隻在晚夜有空閑。所以她便花了小半個月，趕在人們熄燈睡覺之前，將杏花巷前前後後走了一遍。一是看選附近哪間房擴充店麵合適，二是問房主有沒有出售或出租的打算。
杏花巷悠長，少說住了幾十戶人家，有些是他們自己的房子，還有一部分是租賃的。譬如蕭家之前租住的那座小樓，屬於一戶姓傅的人家。
月牙兒去退租時，見過傅老爺一次。他們家住在一座蠻大的園子裏，可庭院裏的花木都疏於修剪，往來家仆多是些老人，乍一看上去，暮氣沉沉的。後來聽街坊們說，月牙兒才曉得，這傅老爺家祖上是闊過的，買了好多間屋子，可子孫不爭氣，才成了如今的破落樣。
看了很多房，月牙兒擇定了三四處房屋，都是挨著如今的杏花館左右或者前後的。一問才知道，四間房屋裏，有兩間都是傅老爺家的。
想起上一回去傅家時的所見，似乎是一個很重規矩的人家。月牙兒特意寫了一張拜帖，先投到傅家，得到回應之後，才擇時上門拜訪。
傅老爺大刀闊斧的坐在一張醬紫色的圈椅上，兩手按著拐杖：“你是說，想租下挨著杏花館的兩間房？”
“是這個意思。”
“上回你來，連一間房都租不起，如今倒闊了，能租兩間房？”
月牙兒笑一笑：“也是交了好運，杏花館生意還算可以。”
傅老爺緩緩點頭：“但裏頭還住著人哪，租約沒到期，就趕人家出去，成什麽樣子？”
“確實如此，所以我特意上那兩家人去問了，說我願意給他們一筆搬家費。他們倒也同意，就是說要看傅老爺的意思。”
月牙兒正襟危坐，將自己寫的租賃書、和那兩戶人家畫字的意向書奉上，說：“這不就來給您請安了。租金的事，好說，還能升一升。”
其實她本意是想將這兩處房買下來，可算了算賬，這樣子不利於日後開分店，隻能退而求其次。
傅老爺吃了口茶。
好一會兒，他才說：“如果提前同人家商量好了，也不是不行。”
傅老爺轉身喚了一個老仆人，從腰間荷包裏取下一把鑰匙，叫他去將原來舊的租契拿來。
月牙兒見狀，知道他是同意了，心下稍定。
過一會兒，老仆人慌慌張張地過來：“老爺，我找了好久。舊的租契在，可房契卻不見了，您是不是拿出來放在別處了？”
傅老爺拄著拐杖起身：“怎麽可能，我自去找。蕭姑娘，你且等一等。”
月牙兒應了一聲，坐在廳裏等。
傅老爺再度出來時，臉都是青的，他朝那個老仆人吼：“少爺呢？少爺到哪裏去了？”
“這……”老仆人一驚，倒吸一口冷氣：“少爺一大早就出去了，說是和朋友組詩會。”
“組他大爺的詩會！”傅老爺將拐杖重重一杵：“這不孝子一定又出去賭了！快去，快去把他找回來！”
見事情鬧到這步，月牙兒也站起來，想要告辭。
她正要說話，忽聽見老仆人大喊一聲，手指著門外：“少爺回來了！”
傅少爺手裏拿了把折扇，正搖擺作勢。
隻聽得傅老爺一聲吼：“畜生！你偷拿房契了，是不是？”
傅少爺慌得手裏的折扇都掉了，膝蓋一軟，跪在地上嚎啕大哭：“爹，我也是沒辦法啊！人家說了，我不拿錢出來，就要打斷我兩條腿。您隻有我這麽一個兒子，我還要給您養老送終呀！”
傅老爺氣得掄著拐杖就上前打兒子，可他打不著。
傅少爺靈活的溜開，一邊躲一邊嘶啞了喉嚨哭喊著：“你要打死我了！你要打死我了！”
他這一套做的行雲流水，月牙兒在一旁都看待了，怎麽有這樣厚顏無恥之人呢？
這時候，後院裏出來一個白發蒼蒼的小腳婦人，顫顫巍巍的走，涕泗橫流：“就是賣兩間小屋的房契！又不是老宅，你何苦這樣打他。”
傅老爺放下拐杖，渾身氣得發抖。這樣大的年紀，月牙兒都怕他氣暈過去，往他身邊上走了一步。
好一會兒，他才憋出一句話，語氣萬般無奈：“娘，你就寵著這個孽障吧。遲早有一天，我們這老宅都得給他敗光了！”
傅老爺看向月牙兒：“蕭姑娘，你也看到了，這實在是我也管不了。到現在，誰知道那房契在誰手裏？”
房契在誰手裏呢？
不出一個月，月牙兒便知道了。
她站在杏花館的院子裏，雙眼微眯，看著對麵的院子掛上招牌。
“燕雲樓”三個大字明晃晃的，閃耀在陽光之下。
對麵也開了一家茶樓！
魯大妞正好陪在她身邊，瞧見燕雲樓前圍著的人裏有一個熟悉的身影，破口大罵：“狗屁玩意兒！那梁廚子竟然在燕雲樓做事？”
“誰是梁廚？”伍嫂好奇道。
“就是個狼心狗肺吃裏排外的雜種！原本說好來杏花館做事，開業前一天他不幹了！”
“好了。”月牙兒聽魯大妞罵的不堪，提醒道：“別罵髒字。”
魯大妞一跺腳：“我就罵，他個狗攮的！”
她罵得聲音極大，燕雲樓那邊的人不經回過頭來看，梁廚冷著一張臉，同他身邊的老板說了些什麽。
那老板聽了，走過來向月牙兒問好：“蕭老板，我是燕雲樓的掌櫃，姓汪。在這寶地開店，還請您多多關照。”
魯大妞還想罵，月牙兒用手肘戳了她一下。
“恭喜恭喜，什麽時候開張呀？”月牙兒緩緩勾起嘴角。
汪老板笑道：“就這月十五，請人算了是個好日子。”
“是個好日子，到時候我一定去給您捧場。”
直到夜裏，魯大妞還一肚子氣，一邊剝雞頭米，一邊和伍嫂六斤、小黃師傅抱怨：“我們姑娘也太好性了，人家都騎在你腦袋上了，還和人說好話呢！”
月牙兒不想聽她繼續發牢騷，端起一盆洗淨泡好的鮮藕、鮮蓮子、鮮菱角，說：“我到裏麵小廚房試菜去，你們把雞頭米剝好了，送過來給我。”
走到小廚房裏，她才終於落了個清淨。
夏夜裏，蟈蟈吵個沒完沒了。
月牙兒低垂著頭，煮沸一鍋水，撒些幹桂花、倒些冰糖粒，慢慢攪動。