豬頭豬蹄算是村裏坐席的硬菜，一般都是辦喜事找了有能力的掌勺人家才敢上這道菜。
畢竟兩者不好處理，做的不好就是白白的糟蹋了東西。
楊小葉趕的時候好，殺豬的人家正好用不完，這才被楊小葉撿了漏。
要不然，這平時還真的不太好能買到這樣的菜。
豬頭洗淨，加入甜酒三斤。
楊小葉選的是豬上殼，下殼多肥肉，村裏人喜歡用之做菜。
但是楊小葉喜歡上殼，上殼瘦肉多且非常的細膩，賣肉人家不好意思賣楊小葉這麽瘦的肉，便給又添了副耳朵。
耳朵不管是涼拌還是炒菜，都非常的好吃，楊小葉更開心了。
加了甜酒的豬頭先煮一會，然後再加入蔥薑，八角，在接著煮，而後加入秋油，白糖，加水漫過豬頭。
這樣就可以大火燒開，小火慢燉了。
楊小葉記得她小時候家裏沒人做飯，吃的就是隔壁街角的一家熟食店，她家的豬頭肉好吃的一絕，是她年少最想念的味道。
也不知道自己能不能做的出來。
處理完豬頭，就開始處理豬蹄。
豬蹄比豬頭要好燉一些，先是清水煮爛，在去湯加酒，糖，醬，陳皮紅棗。
外麵沒有賣陳皮的，好在家裏有曬幹的橘子皮。
緊接著出鍋後把紅棗陳皮扔了，再加上蔥薑，蝦米湯代替水。
楊小葉喜歡把豬蹄和土豆放在一起燉著吃。
這樣土豆綿軟，豬蹄軟嫩，兩者一混合，好吃的不得了。
楊小葉兩鍋一起，香味融合在一起飄的更是遠。
每一個從外麵回來的人，進屋的第一句就是要感歎一下，這味兒真香。
燉肉的同時，楊小葉還讓顧俏去拿了點小白菜小蘿卜回來。
小白菜小蘿卜不用油炒，煮熟切絲，再淋上之前的筍油香醋辣椒，既開胃又解膩，就連不愛吃蘿卜的楊小葉，都能吃上好幾筷子。
隻是可惜現在入了冬，白菜不水靈。
不過好在筍油味濃且正，彌補了這個遺憾。
一頓飯，大家吃的都是滿嘴流油，及其滿足。
楊小葉在鍋邊上貼了一圈的餅子。
連帶著半個豬頭，一大盆的豬蹄土豆，都被消滅的精光。
豬耳朵楊小葉沒有弄，打算醃製起來，留著明天再給他們下酒吃。
可是沒想到，楊國耀來了通知，不能繼續再待下去了。
第二天一大早，都沒來及和楊小葉告別，就帶著滿臉淚痕的陳玉匆匆的離開了。
至此，楊小葉又變成了剛來青山村時，一個人的時候。
隻是現在，卻和之前大不相同了。
楊小葉是在中午起來的。
她早上本來起了，可是卻沒能和楊國耀告別，她心裏煩悶，便又回去睡了回籠覺。
一直到日上三竿，她才勉強起床。
“早啊，小葉姐，你餓不餓，我去給你熱飯吧。”
家裏隻有顧大娘和顧俏在。
顧俏一點都沒有覺得楊小葉起的晚，反而還和她說了一句早。
轉身就去廚房給她熱飯了。
“這是昨天燉肉剩下的湯，我們早上下了麵條吃，楊叔叔吃了兩大碗才走的。”
顧俏麻利的下著麵條，她起的早，趕上了楊國耀出發。
她這麽說，也是在心裏寬慰楊小葉。
過了早上那會兒，楊小葉已經不難受了。
她聞了聞肉湯，深吸了一口。
“這味好香。”
“是啊，哥哥早上也吃了好多才走的，我阿媽還誇姐姐手巧呢。”
顧大娘因為身體的原因，幾乎在屋子裏不出來，楊小葉也隻是交流過幾次，並不是總能見到。
“我還得謝謝小葉姐，楊叔叔臨走留了好多吃的，讓我們不要不舍得吃，果然這肉湯麵還是要白麵條好吃。”
住在顧家，楊國耀自然不會虧待顧家的這些孩子。
臨走的時候他就留下了好多的吃食，這也算是楊小葉留在顧家的撫養費。
“好了，小葉姐，快吃吧，熱湯麵還是要熱乎的時候才好吃。”
麵條很快就好了，楊小葉早就餓了，這會兒食指大動，吸嚕吸嚕沒一會就吃完了。
吃完飯楊小葉有點無聊。
最近沒什麽活要做，每天都是阿嬌順帶的就把她的活計做完了。
馬上這一年就要結束了，分工分過新年。
算起來，自己手裏還有著楊小香和沈菲菲的工分呢。
也不知道這兩人現在怎麽樣了。
離開了老楊家，楊小葉才感覺到真正的放鬆和滿足。
閑著也是閑著，索性開始準備年貨。
雖然現在準備還有點早，不過吃的總是早點準備心裏舒坦。
楊小葉把自己的想法和顧俏說了出來。
也獲得了她的讚同。
反正她倆在家閑著也是想著，還不如多做點好吃的。
家裏的糧食很多，除了她帶來的，還有楊國耀帶來的。
白麵白米雜糧細麵條，足夠她們吃上一陣了。
再說了，馬上要分糧食了，到時候糧食會更多。
肉類也不少，可大多都是腸醃肉凍肉這類好保存的。
沒辦法，現在冬天，很少能吃到新鮮的肉。
楊小葉邊整理邊覺得好像缺了點什麽，可是又想不到。
就在她百思不得其解的時候。
顧淮回來了。
第45章
以往顧淮都不會在這個點回來的, 楊小葉心裏一喜, 趕緊就跑了出去。
而顧俏早就麻利的去煮麵條, 順帶還熱了兩個餅子。
大哥飯量大, 麵條估計不能吃飽。
“你怎麽回來了, 吃飯了嗎？”
沒有楊國耀在，楊小葉心裏也沒有了顧及, 看著顧淮的時候，眼裏好像都要流出蜜一樣。
“還沒。”
顧淮心裏也非常的幸福, 他看著少女像一朵蝴蝶一樣翩翩跑出來。
等在家裏，等他回來。
這種場麵，是他這輩子敢都不敢想的畫麵。
“支書讓我們帶著村子裏的牛去一趟縣裏，牛生病了。”
顧淮接過顧俏給她下的麵條, 邊解釋道。
村子裏隻有一隻牛，那可是全村的寶貝, 現在牛生病了, 支書急得不得了。
可是村裏的赤腳大夫不過是個半吊子，根本不敢下手治。
沒辦法, 支書這才找了幾個人打算送到縣裏的獸醫院去看看。
顧淮穩重踏實, 重點是他家有騾車，平時沒少和那個獸醫院打交道，這才也叫上了他。
“去縣裏啊, 那正好我也想去。”
楊小葉一聽可以去縣裏，立刻舉手也要跟著去。
她剛在準備年貨的事情，想著也許去縣裏看看, 不一定還能找到一些好吃的。
“成，我駕車去，也不用走路了。”
顧淮點點頭。
並沒有問楊小葉要去縣裏幹什麽。
“不吃了，支書那邊著急，先走吧。”
顧淮呼嚕了一碗麵就出去牽車，楊小葉看他吃的那麽樣少，生怕他餓著。
便用包袱皮裝了兩個白麵餅子，又拿了一根肉腸。
不得不說，這樣的組合，是出門趕路最好的餐食了。
畢竟兩者不好處理，做的不好就是白白的糟蹋了東西。
楊小葉趕的時候好，殺豬的人家正好用不完，這才被楊小葉撿了漏。
要不然，這平時還真的不太好能買到這樣的菜。
豬頭洗淨，加入甜酒三斤。
楊小葉選的是豬上殼，下殼多肥肉，村裏人喜歡用之做菜。
但是楊小葉喜歡上殼，上殼瘦肉多且非常的細膩，賣肉人家不好意思賣楊小葉這麽瘦的肉，便給又添了副耳朵。
耳朵不管是涼拌還是炒菜，都非常的好吃，楊小葉更開心了。
加了甜酒的豬頭先煮一會，然後再加入蔥薑，八角，在接著煮，而後加入秋油，白糖，加水漫過豬頭。
這樣就可以大火燒開，小火慢燉了。
楊小葉記得她小時候家裏沒人做飯，吃的就是隔壁街角的一家熟食店，她家的豬頭肉好吃的一絕，是她年少最想念的味道。
也不知道自己能不能做的出來。
處理完豬頭，就開始處理豬蹄。
豬蹄比豬頭要好燉一些，先是清水煮爛，在去湯加酒，糖，醬，陳皮紅棗。
外麵沒有賣陳皮的，好在家裏有曬幹的橘子皮。
緊接著出鍋後把紅棗陳皮扔了，再加上蔥薑，蝦米湯代替水。
楊小葉喜歡把豬蹄和土豆放在一起燉著吃。
這樣土豆綿軟，豬蹄軟嫩，兩者一混合，好吃的不得了。
楊小葉兩鍋一起，香味融合在一起飄的更是遠。
每一個從外麵回來的人，進屋的第一句就是要感歎一下，這味兒真香。
燉肉的同時，楊小葉還讓顧俏去拿了點小白菜小蘿卜回來。
小白菜小蘿卜不用油炒，煮熟切絲，再淋上之前的筍油香醋辣椒，既開胃又解膩，就連不愛吃蘿卜的楊小葉，都能吃上好幾筷子。
隻是可惜現在入了冬，白菜不水靈。
不過好在筍油味濃且正，彌補了這個遺憾。
一頓飯，大家吃的都是滿嘴流油，及其滿足。
楊小葉在鍋邊上貼了一圈的餅子。
連帶著半個豬頭，一大盆的豬蹄土豆，都被消滅的精光。
豬耳朵楊小葉沒有弄，打算醃製起來，留著明天再給他們下酒吃。
可是沒想到，楊國耀來了通知，不能繼續再待下去了。
第二天一大早，都沒來及和楊小葉告別，就帶著滿臉淚痕的陳玉匆匆的離開了。
至此，楊小葉又變成了剛來青山村時，一個人的時候。
隻是現在，卻和之前大不相同了。
楊小葉是在中午起來的。
她早上本來起了，可是卻沒能和楊國耀告別，她心裏煩悶，便又回去睡了回籠覺。
一直到日上三竿，她才勉強起床。
“早啊，小葉姐，你餓不餓，我去給你熱飯吧。”
家裏隻有顧大娘和顧俏在。
顧俏一點都沒有覺得楊小葉起的晚，反而還和她說了一句早。
轉身就去廚房給她熱飯了。
“這是昨天燉肉剩下的湯，我們早上下了麵條吃，楊叔叔吃了兩大碗才走的。”
顧俏麻利的下著麵條，她起的早，趕上了楊國耀出發。
她這麽說，也是在心裏寬慰楊小葉。
過了早上那會兒，楊小葉已經不難受了。
她聞了聞肉湯，深吸了一口。
“這味好香。”
“是啊，哥哥早上也吃了好多才走的，我阿媽還誇姐姐手巧呢。”
顧大娘因為身體的原因，幾乎在屋子裏不出來，楊小葉也隻是交流過幾次，並不是總能見到。
“我還得謝謝小葉姐，楊叔叔臨走留了好多吃的，讓我們不要不舍得吃，果然這肉湯麵還是要白麵條好吃。”
住在顧家，楊國耀自然不會虧待顧家的這些孩子。
臨走的時候他就留下了好多的吃食，這也算是楊小葉留在顧家的撫養費。
“好了，小葉姐，快吃吧，熱湯麵還是要熱乎的時候才好吃。”
麵條很快就好了，楊小葉早就餓了，這會兒食指大動，吸嚕吸嚕沒一會就吃完了。
吃完飯楊小葉有點無聊。
最近沒什麽活要做，每天都是阿嬌順帶的就把她的活計做完了。
馬上這一年就要結束了，分工分過新年。
算起來，自己手裏還有著楊小香和沈菲菲的工分呢。
也不知道這兩人現在怎麽樣了。
離開了老楊家，楊小葉才感覺到真正的放鬆和滿足。
閑著也是閑著，索性開始準備年貨。
雖然現在準備還有點早，不過吃的總是早點準備心裏舒坦。
楊小葉把自己的想法和顧俏說了出來。
也獲得了她的讚同。
反正她倆在家閑著也是想著，還不如多做點好吃的。
家裏的糧食很多，除了她帶來的，還有楊國耀帶來的。
白麵白米雜糧細麵條，足夠她們吃上一陣了。
再說了，馬上要分糧食了，到時候糧食會更多。
肉類也不少，可大多都是腸醃肉凍肉這類好保存的。
沒辦法，現在冬天，很少能吃到新鮮的肉。
楊小葉邊整理邊覺得好像缺了點什麽，可是又想不到。
就在她百思不得其解的時候。
顧淮回來了。
第45章
以往顧淮都不會在這個點回來的, 楊小葉心裏一喜, 趕緊就跑了出去。
而顧俏早就麻利的去煮麵條, 順帶還熱了兩個餅子。
大哥飯量大, 麵條估計不能吃飽。
“你怎麽回來了, 吃飯了嗎？”
沒有楊國耀在，楊小葉心裏也沒有了顧及, 看著顧淮的時候，眼裏好像都要流出蜜一樣。
“還沒。”
顧淮心裏也非常的幸福, 他看著少女像一朵蝴蝶一樣翩翩跑出來。
等在家裏，等他回來。
這種場麵，是他這輩子敢都不敢想的畫麵。
“支書讓我們帶著村子裏的牛去一趟縣裏，牛生病了。”
顧淮接過顧俏給她下的麵條, 邊解釋道。
村子裏隻有一隻牛，那可是全村的寶貝, 現在牛生病了, 支書急得不得了。
可是村裏的赤腳大夫不過是個半吊子，根本不敢下手治。
沒辦法, 支書這才找了幾個人打算送到縣裏的獸醫院去看看。
顧淮穩重踏實, 重點是他家有騾車，平時沒少和那個獸醫院打交道，這才也叫上了他。
“去縣裏啊, 那正好我也想去。”
楊小葉一聽可以去縣裏，立刻舉手也要跟著去。
她剛在準備年貨的事情，想著也許去縣裏看看, 不一定還能找到一些好吃的。
“成，我駕車去，也不用走路了。”
顧淮點點頭。
並沒有問楊小葉要去縣裏幹什麽。
“不吃了，支書那邊著急，先走吧。”
顧淮呼嚕了一碗麵就出去牽車，楊小葉看他吃的那麽樣少，生怕他餓著。
便用包袱皮裝了兩個白麵餅子，又拿了一根肉腸。
不得不說，這樣的組合，是出門趕路最好的餐食了。