容妤歇了一會兒,見時辰差不多了,就準備來做菜。


    正準備喊紅豆過來搭手,結果環顧了一圈,發現剛才還在這兒的人一溜煙就沒影了,隨即又見英娘從門口進來。


    “掌櫃的,是要做飯了嗎?我來幫你。”英娘擦淨了手,就要來幫忙。


    “紅豆呢?”容妤問。


    “紅豆姐去照看小少爺了,讓我來給你打下手。”英娘笑道。


    看著英娘秀氣臉龐中隱隱露出的稚氣,容妤差點被自家丫頭的騷操作給氣笑了,居然拉英娘過來頂包,一個豬腦花就能將她嚇成這樣?


    容妤心中冷笑,收回要招人的想法,決定以後所有的下水貨都讓紅豆來清理。


    要學做菜,首先就從怎麽挑選清洗食材做起!


    房間裏陪著團哥兒玩的紅豆突然打了個噴嚏,揉了揉有些發酸的鼻子,紅豆琢磨著自己臨時落跑的行為應該沒有被小姐發現。


    “掌櫃的,這些食材要怎麽做?”英娘探頭看著那些清理好的豬腦花,眼中也閃過一絲怯意,但表情還算正常,甚至還上手戳了戳,“好軟啊。”


    看著她的動作,容妤有些驚訝,“你膽子倒是大。”居然還敢上手。


    英娘有些不好意思的抿了抿唇,笑道:“乍一看是挺怵人的,但習慣了也還好,我還親手殺過雞呢。”


    英娘伸手比劃了一下,“那麽大的母雞,力氣可大了,那天我給雞放血,結果下手狠了,雞脖子都快斷了,可那隻雞硬是從我手裏掙脫,屋前屋後的足足繞了三圈才倒地呢!”英娘心有餘悸般的拍了拍胸口,臉上還適時露出一絲懼色,“那天可把我嚇壞了。”


    聽英娘繪聲繪色的描述,再想想一隻斷脖子雞撲扇著翅膀滿地跑,旁邊站著個被嚇傻的小姑娘的極富畫麵感的場麵,容妤忍不住笑了出來。


    “你膽子倒是大,要是尋常小姑娘隻怕早就


    哭了。”容妤誇道,畢竟,那場麵是挺嚇人的。


    英娘有些不好意思的咬咬唇,小聲道:“其實,我也哭了。”哭的可慘了。


    容妤一愣,隨即哈哈大笑起來。


    這小姑娘可真有趣。


    沒想到掌櫃的說笑就笑,英娘一張素白的小臉羞得通紅。


    怕小姑娘生惱,容妤也不逗她了,讓她幫著看火,自己則著手準備菜。


    豬腦不禁放,而且這裏又沒有冰箱之類的可以保鮮的東西,幹脆今兒午膳就來一個全豬腦宴,要是紅豆知道容妤的想法,估計得直接哭出來。


    將三副豬腦都先用白酒泡著去腥,容妤琢磨了一下,很快的就有了想法。


    “掌櫃的,這是什麽?”見容妤拿出一包白色的東西,英娘認出這是她方才特意去藥房買的,不禁有些好奇。


    “天麻,”容妤道:“天麻燉豬腦,具有祛風、通脈、補髓的功效,是再好不過的藥膳燉品。”


    英娘聽得懵懵懂懂,老實守在灶台前看火,時不時往容妤那兒瞟一眼,臉上滿滿的好奇。


    掌櫃的可真是厲害,人漂亮不說,就連吃食都懂得這麽多。


    容妤先將天麻洗幹淨,又放了白酒,一起放上蒸籠蒸,等熟了再取出來切片,這樣雖然麻煩些,但要比直接上水煮功效更出得來。


    在蒸天麻的同時,容妤又將豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥薑,鹽,直接大火燉煮。


    這道湯的做法並不複雜,也不需要有太多的調味品,讓英娘兼顧著火,她則開始準備下一道菜。


    不一會兒的功夫,幾盤菜做好。


    “掌櫃的?這些菜都是剛才的豬腦花做出來的?”英娘有些不敢相信自己的眼睛。


    “你說呢?”容妤笑著反問。


    一共三個菜,油炸紅燒清蒸,色香味三個字幾乎占全了,誘人的香味兒直往人鼻腔鑽,英娘還是一臉的不可思議,喃喃道:“可這一點都看不出來啊。”


    樣子美是美,就是跟那模樣嚇人的豬腦花不搭邊,要不是她親眼看著,怎麽著都不會吧眼前這幾盤菜與腦花聯係起來。


    容妤笑了笑,遞給她一雙筷子,“你嚐嚐。”


    英娘忙擺手,“不,不了,我看看就好。”


    雖然看不出來,但畢竟真材實料在那


    裏啊,英娘還是有些心虛。


    容妤不由分說將筷子硬塞進了她手裏,催促道:“先嚐嚐看。”


    英娘不好推辭,掙紮了半響,筷子朝那盤色澤金黃的炸物伸了過去,鼓起勇氣,閉眼咬了一口,外酥裏嫩的口感仿佛包了塊豆腐,炸物特有的香味夾裹著鹹香的滋味兒在舌尖蔓延,英娘幾乎是迫不及待的就將剩下的半塊給扔進了嘴裏。


    “怎麽樣?”容妤笑著問。


    英娘狠狠點頭,千言萬語化成兩個字,“好吃!”她覺得,就衝這能讓人連舌頭都恨不得吞下去的好滋味兒,腦花不腦花的簡直一點都不重要。


    容妤挑了挑眉,心中有些得意。


    就她的手藝,就算是根草都能做出人間美味。


    豬腦湯也做好了,四菜一湯擺在一起,瞧著實在是豐盛,紅豆卻是一臉苦大仇深,怎麽就都是豬腦花呢,早知道就該攔著不讓小姐買了。


    “紅豆姐,你也嚐嚐,掌櫃的手藝可好了。”英娘實在是看不下去紅豆隻扒白米飯的行為,忍不住小聲道:“特別是那紅燒豬腦,味道十分鮮美。”


    連團哥兒都吃的津津有味,紅豆雖然也垂涎那誘人的香味,可就是過不去心裏那道坎,堅決搖頭,“我覺得今天的米飯特別香。”


    容妤慢悠悠喝著湯,行吧,香就香吧。


    “怎麽好像有人敲門?”紅豆突然支著耳朵聽了聽,“刷”地站起來,“我去看看。”


    見紅豆一溜煙跑得沒影了,英娘忍不住小聲道:“掌櫃的,紅豆姐好像膽子有些小。”


    容妤“噗呲”笑了出來,差點嗆住。


    “大概吧。”膽子小?這會兒膽子的確挺小的。已改網址,已改網址,已改網址,大家重新收藏新網址,新m..  新電腦版網址..大家收藏後就在新網址打開,老網址最近已經老打不開,以後老網址會打不開的,請牢記:,,


    第13章 13、荔枝


    “喲,容娘子,這就開始吃午膳了?”爽朗的男聲傳來,容妤抬頭,看見紅豆身後跟著的人,也是一愣,忙站了起來,“開陽大哥?”


    “什麽大哥不大哥的,容娘子這麽客氣幹嘛,直接叫名字就是。”開陽大步走了進來,胳膊上還挎著個竹編的小籃子,目光從桌上那十分豐盛的菜色上掃過,不自覺咽了下口水,努力讓自己的目光挪開,抬了抬手上提的籃子,衝容妤笑道:“剛從嶺南送來的新鮮荔枝,來給容娘子送些嚐嚐鮮。”


    “荔枝?”容妤眼睛一亮。


    她差點忘了,如今是七月,算算時間正巧是荔枝上市的季節,隻是這裏可不比現代,交通發達,荔枝又是時鮮水果,大老遠的從嶺南運過來不是件容易事。


    容妤搓搓手,是真的有些驚喜了。


    瞧容妤的樣子,開陽就知道今兒自己這禮是送對了,趕緊摸出一個遞過去,“容娘子嚐嚐看,滋味可甜了。”


    “這是,掛綠?”容妤接過看了看,挑了下眉。


    見容妤居然能準確的說出這荔枝的名字,開陽有些驚訝,“這你也認得?”


    容妤笑,“掛綠算是荔枝中的珍品了,果殼顏色□□分,果身有條綠線縱貫前後,十分好辨人,掛綠這名字也是這麽來的。”隻是她記得,時下掛綠產量並不多,一直都是作為貢品,市場上很少能見到賣的。


    “還真是!”開陽也拿了一個細瞧,果真與容妤說的一般無二,“容娘子觀察的可真仔細。”


    哪裏是觀察仔細,不過是熟能生巧罷了。


    要知道,她當初為了研究怎麽用荔枝做菜,幾乎將叫得上名號的荔枝品種給搜羅了個遍,這掛綠算得上是其中翹楚了。


    這話容妤當然不會就這麽說出來,隻是略矜持的笑了笑,剝了皮嚐了一口,晶瑩豐潤的荔枝果肉略脆,十分清甜,嚼起來還有著些許韌勁兒,容妤真心實意讚了一聲,“好新鮮的荔枝。”


    荔枝嬌貴,又不易保存,有“若離本枝,一日色變,三日味變”的說法,而這荔枝吃起來卻像是剛從樹上摘下來一樣,十分的新鮮。


    “那可不,這是今年的頭一批


    ,剛快馬加鞭從嶺南送過來的。”開陽有些得意,禦貢的東西,不是最好的都不敢往這兒送。


    容妤回味了一下口感,笑道:“我吃著好像還有些清涼,這是用冰了?”


    “容娘子是怎麽吃出來的?”開陽瞪大了眼。


    實際上,這荔枝不是從嶺南直接送過來的,而是往盛京繞了一圈,雖然快馬加鞭,但一來一回還是耽誤了不少功夫,為了保持新鮮,一路上都是用冰鎮著的。


    “用冰了雖然可以保持新鮮度,但口感還是有細微的差別的,果肉吃起來也更緊實些。”說白了就一句話,沒有對比就沒有差距。


    開陽聽得頭暈乎乎的,反正他是個大舌頭,什麽都吃不出來。


    見開陽將提著的滿滿一籃子往這兒放,容妤趕緊擺手,“這也太多了,我隻留幾個嚐嚐味兒就罷了,這東西難得,你還是自己留著吧。”


    開陽不在乎的擺了擺手,“隨便吃,府裏多著呢,要是覺得好,我再給你送幾籃子過來。”開陽很是豪氣。


    送嶺南送來的哪裏隻是幾籃子?而是滿滿一大車!


    按照慣例,嶺南的荔枝都是上供的,今年也不例外,一車荔枝浩浩蕩蕩的由人押送著入了京,結果車都沒卸呢,就叫陛下派人給送來了淮安,美其名曰送給阿弟打打牙祭。


    乍一看是兄弟情深,前提沒有打包送來的幾箱子公文,想到自家王爺那張冷臉,開陽就忍不住抖了幾抖。


    眼下那一車荔枝還在院子裏晾著呢,禦賜的東西又不能扔,他們幾個大老爺們兒也不愛吃這種甜膩膩的東西,放著淨糟蹋了,王爺倒是喜歡,但在氣頭上,再好的荔枝也不吃了。


    眼見容妤好像喜歡,開陽立馬道:“我待會兒再給你送幾籃子來。”


    有人幫忙,簡直太好不過了!


    幾籃子?


    容妤差點被自己的口水給嗆到,看開陽的目光裏透著一絲古怪。


    她知道隔壁宅子的主人另有其人,開陽不過是個打工的,似乎在主人家的地位也不一般,但再怎麽壕氣送這種東西若是沒有主人家的點頭顯然也不可能,千金難求的掛綠論籃送,她隔壁似乎住了一個了不起的土豪。


    既然人家都這麽說了,容妤也不扭捏,大方道謝,“


    那就多謝了。”


    收了人家的荔枝,容妤琢磨著還是得回點禮。


    容妤沒想到,她這次還真就想錯了,送荔枝什麽的,跟宅子主人是誰沒有半毛錢關係。


    “那個,容娘子,我能在這兒蹭一口午膳嗎?”開陽被那桌上時不時飄來的誘人香味給勾住了,還是決定臉皮厚一點,衝容妤笑得露出一口大白牙,“饞容娘子的手藝很久了,隻是一直沒時間去店裏。”


    好好一個俊秀青年,此時笑得跟朵花似的,瞧著就像是討吃的大黃狗,容妤有些想笑,痛快點頭,“隻要你不嫌棄就好。”立馬吩咐同樣一臉詫異的紅豆去準備一副碗筷。


    不知道自己在容妤心中的形象已經成了某種家養動物,開陽幾乎是在容妤點頭的瞬間就躥到了桌前做好,看著桌上擺著的還冒著騰騰熱氣的幾盤菜直咽口水。


    開陽突然感覺有點不對勁,扭頭就對上一張白嫩嫩的包子臉。


    “團哥兒,還認得我嗎?”精致得跟年畫娃娃似的小包子任誰看了都忍不住心生歡喜,就連開陽這種大老爺們兒也不例外。


    團哥兒撲扇著跟刷子似的卷翹睫毛,瞅了他兩眼,點頭。


    想到阿娘說的小孩子見了人要有禮貌,團哥兒遲疑了一下,朝開陽露出了一個淺淺的笑容。

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