看見在店裏吃飯的客人,有買兩個餅就帶著走的,還有的能買上四五個,徐芷想著能不能把加工好的雞放店裏賣。


    “太太,最近有客人說樣數就這麽幾種,吃膩了。”沈向南看見徐芷就出聲。


    兩人繞過去從後門進來的,沈啟木開門回來跟沈向南說了,沈向南聽見話把收進來的錢放進錢箱裏,讓沈啟木看著點,自己直接去後院。


    徐芷也有點感覺,這幾個月店裏收入很明顯沒有剛開始高了,就算前段時間加了包子做早點也沒拉回多少生意。


    徐芷想出來兩個方法,一個是燒雞一個是脆皮雞,前者整個賣,後者可以分開賣,就是不知道吃不吃得慣。


    “我知道了,你掛個告示,下個集上新品。”剛好這次把需要的調料都買上,回家先試試,行的話過兩天就能做出來看看。


    因為是下元節,街上人多,兩人沒有趕車,直接出去,先去雜貨鋪買調料,常見的像糖鹽醬油醋之類的雜貨鋪都有,花椒、八角、蔥薑辣椒也能在集市上買到,但是香艾、桂皮之類的隻能去藥鋪買。


    兩人把大半個集市轉了個遍,才把東西湊齊,其實這隻是大概的材料,還有許多名字徐芷都不記得了,她隻是喜歡做吃的,不是專業的廚師,隻清楚一些大概的步驟,隻能慢慢來。


    雜貨鋪的東西多劉掌櫃會讓夥計送到店裏去,其他地方買的沈六郎拿著,逛了一圈東西不少徐芷還是兩手空空。


    回到店裏徐芷直接去了後廚,她剛剛想了想口水雞,比燒雞和脆皮雞都簡單,唯一一個重要的步驟就是調製醬汁,需要用到香辣紅油。


    盛朝烹飪技術還沒發展到這個程度,沒有紅油這種東西,隻能自己做,徐芷是由紅油聯想到一種吃食:紅湯水餃餛飩。


    方法比一般的水餃餛飩複雜,味道自然好上許多。


    要先做紅油,後廚現在忙的是桃子和新招的一對夫妻,男的叫沈五土,女的叫沈雲兒。


    也村裏的人,十三伯父家的。沈雲兒是沈五土家裏買回來給他當童養媳的,十三伯母一連生了五個兒子,小時候沒覺得,等最小的長到十來歲才發現問題。


    俗話說半大小子吃死老子可不是假的,五個長身子的半大孩子,飯量加起來把夫妻倆驚到了,幸虧家裏還有十幾畝地。


    飯是吃得起,媳婦可不好娶,幾份聘禮加起來除非賣地,真賣了家裏吃什麽?十三伯父兩口子商量著買兩個童養媳家裏養著,碰巧遇上南方來逃難的人家,用一袋糧食換了兩個女孩,給家裏的老四老五做童養媳,上麵三個年齡差太大。


    沈雲兒的姐姐沈風兒嫁給了老四沈四土,招人的時候徐芷說想要對夫妻,兩人一起在廚房裏忙活,十三伯母讓小兒子夫妻倆來了,本來是老四夫妻,沈風兒懷孕了隻能作罷。在家裏從小養大的兩個兒媳婦就是比上麵幾個親,大兒媳說了好幾次讓十三伯母罵回去了,夫妻倆忙了一輩子養了這一群討債鬼,整天累死累活,到老了偏心誰還要聽她的不成。


    夫妻倆在店裏幫忙半個多月了,徐芷問過兩人怎麽樣,沈向南說都不錯。沈五土話不多幹活是把好手,搬貨切菜之類的費力氣的活都能弄好。沈雲兒和桃子在後廚捏包子、串串。


    這還是兩人在店裏幫忙後徐芷第一次進廚房,沈五土看見徐芷進來有點緊張:“四,四弟妹來了。”父母和四哥四嫂都讓他們夫妻好好討好啟貴一家,隻是他不知道怎麽討好。


    沈雲兒比較能說會道,聽見動靜打招呼:“弟妹來了,剛剛還說沒見過這麽好的主家,吃住都包了,工錢還不少。”嘴裏說著,手裏揉麵的動作沒停。


    沈雲兒是真感激,店裏人都是初十發工錢,他們夫妻倆幹了十來天竟然也領了工錢,加起來三百文,丈夫砍一個多月的柴,自己編一月的筐子加起來也就這麽多,更別說還包吃住。


    桃子也喊了聲。


    “你們忙你們的就是,我弄點別的,嫂子幫我活點麵包餃子。”徐芷跟沈五土和桃子說,最後一句是喊沈雲兒的。


    “急著用嗎?還有一籠饅頭上鍋。”沈雲兒有點為難,加快手裏的動作,一鍋蒸的籠數不夠浪費柴。


    “不急不急,嫂子你先忙這個,忙完再和麵就是,我先熬點別的。”


    徐芷點燃一個鍋,等鍋幹了以後把洗好的紅辣椒放進去慢慢炒幹,盛出來在石臼裏舂碎,加鹽裝在缽缽內。


    另一邊把菜油燒至八成熱左右,斷火晾一會,再把熱油倒入辣椒麵裏,邊倒邊用筷子攪,讓辣椒麵均勻受熱,紅油就差不多製好了。再等油稍微冷卻一下,趁熱在缽內加入和油差不多亮的開水,攪動後紅油浮在上麵,把紅油舀出來就好了。


    因為油熱危險,每一步都小心翼翼的,所以做的有點慢,等徐芷做好了,沈雲兒已經活好麵了,因為不知道徐芷要多少,就先活了半盆。


    “餡還有嗎,包餃子吧。”餃子餛飩都差不多,今天隻包餃子,試試好的話再弄餛飩。


    “有有有,還剩小半盆,弟妹你說東西不能隔天用,我還想著下午再包兩籠包子放外麵賣呢。”


    “差不多夠了就行,以後廚房裏的事情嫂子看著安排就是。”徐芷說,沈雲兒為人不錯,廚房交給她也行,賬戶上有沈向南看著也出不了什麽問題。


    “行,嫂子一定給你看好了,那咱開始包吧?”沈雲兒笑著說,主家信任是好事,旁人求都求不來。想著弟妹都把廚房交給自己了,幹活更是帶勁。


    請的幫工勤奮,徐芷也高興,三個人一起把餃子包好,沈雲兒下水餃,徐芷去調紅湯。


    拿出一個碗,裏麵放上鹽、醬油、紅油、香油、胡椒粉、醋、白糖、蒜末,等水餃出鍋以後澆在碗裏,最後撒上芝麻,色香味俱全的一頓紅湯水餃就做好了。


    已經過了上午吃飯的時間了,這會沒人,徐芷喊了沈六郎,兩人端了兩碗去屋裏吃,剩下的幾碗讓他們分著吃。


    沈六郎在外麵好幾次想進去,又覺得有人在不好,都快把招財進寶兩隻擼禿了才聽見徐芷喊,摸了一下招財,說了聲待會給它好吃的趕緊進去了。


    一進去就聞到一股濃鬱的飯香,心想就是這種味道,陌生但是能聞出來的美味,沒讓徐芷動手,一個人端了兩碗去屋裏,放下碗就迫不及待吃起來,也不管燙不燙。


    作者有話要說:  劇透一下,上章堂哥救的人就是個炮灰,對女主影響幾乎為零,作者親媽,對女主是一點委屈都不舍得讓她受。


    第39章 三十九章


    片刻後。


    “不熱嗎?”徐芷看沈六郎狼吞虎咽的樣子, 沒忍住問了句。


    “不熱,嘶,好吃。”沈六郎一邊吃一邊回了句,端的時候他就忍不住了, 現在可以吃了當然要趕緊吃了, 何況這麽好吃, 有點後悔沒多端兩碗進來了。


    “沒人跟你搶,你慢慢吃, 不夠吃這碗,我不餓。”看他吃的香, 徐芷吃了兩口就放下了, 剛剛做的時候她吃了幾個嚐味道,現在也不太餓。


    “不用,你吃, 我吃這一碗就夠了, 就是太好吃了, 我忍不住。”聽見徐芷要留著給他吃沈六郎連忙攔著, 就怕徐芷真餓著自己,雖然高興媳婦心裏想著他,但是讓媳婦餓著也是不對的。


    “沒事, 我剛剛吃了點,你吃就是。”


    吃完自己的,確定徐芷吃飽了, 沈六郎把徐芷的碗端過來把湯倒進自己碗裏,留了幾個水餃給徐芷,徐芷又給他推回去了,她是真飽了不是客氣。


    這次沈六郎也沒再推讓, 倒碗裏一起吃了,吃完抹了抹嘴,感歎一下怪不得都說有媳婦好,媳婦是真好,以後也有人疼有人愛了,唯一的不足就是不喜歡他親近。


    “給,用這個擦。”徐芷把隨身帶著的手帕給他,因為經常看孩子,徐芷養成了這個習慣。


    沈六郎接過來擦完嘴,看徐芷沒往這看,直接放進自己懷裏了。


    徐芷沒看見他的動作,她去屋裏把剛剛沈向南送過來的錢裝起來,出來的時候沈六郎已經把桌子收拾好了,徐芷心裏暗讚了他一聲。


    沈六郎看見媳婦的眼神,暗地裏鬆了口氣,摸了摸懷裏的手帕,把它往裏塞了塞。


    “怎麽了?”徐芷問。


    “沒什麽沒什麽,回家嗎?”沈六郎說。


    “我去跟嫂子他們說一聲,你看看東西都裝好了沒。”徐芷說,也沒什麽事情了,交代一聲就能走。


    徐芷去跟沈雲兒說了一聲,明天先把紅湯水餃和紅湯餛飩加上,方法徐芷也交代了,怕他們忘了,讓沈向南拿紙把方子記上了。


    “啟木說今天外麵有放花燈的,我們要不去看看再走?”徐芷說完進了屋,沈六郎提起來。


    時間還早,家裏也沒什麽事,倒是可以待會再走,兩人除了忙活也沒轉悠過,徐芷直接答應了。


    兩人去另一條街上轉了轉,因為是下元節,雖然不是晚上,街上也有賣河燈的,想想沈六郎有過有驚無險的經曆,徐芷摸出十二個銅板買了兩個河燈,一個遞給沈六郎,一個自己拿著,兩人找了僻靜的地方蹲下。


    徐芷拿打火石點燃河燈,輕輕的放在水裏,用手推了下把它推走,看河燈晃晃悠悠的往河中心走。在心中許了個願,希望家人安康,事事如願。


    徐芷許完願睜開眼,看見沈六郎正盯著自己看,不由失笑:“怎麽了?快放吧,不早了,待會該回去了。”


    “啊,哦。”沈六郎反應過來,手忙腳亂的把燈點上。


    徐芷看他把燈推走了,好笑的問他:“許願了嗎?”


    “沒,這就許。”沈六郎有些慌張得說,說完馬上把眼睛閉上,過了好一會才睜開,然後看到徐芷就有點不好意思,又有些欲言又止。


    “你知道我許了什麽嗎?”過了一會,沈六郎看徐芷還沒說話,忍不住問了句。


    徐芷原本有點好奇他許了什麽願,隻是看到他那副“快來問我吧”的表情,突然就不好奇了。


    “不知道,千萬別說出來,不然不靈了。”徐芷故意說,當然是唬人的。


    沈六郎本來想等徐芷問,他就把自己許的願說出來,順便表個白,隻是這下對方不問,他又不是口齒伶俐的人,找不到合適的開頭,又怕說出來真不靈了,隻能悶在心裏。


    徐芷知道他憋的不行,但就是使了個壞心不問,兩人一路沒說話回店裏趕車回家。


    直到快到村口,看對方還還在生悶氣,就哄了哄他:“好了,別生氣了,其實我很好奇,你剛剛許的什麽願。”


    “不說,說出來就不靈了。”沈六郎悶聲說。


    “我騙你的,沒有這種說法,你說出來我聽聽,萬一能幫你實現多好。”徐芷回答,戀人年齡小,她願意寵著,真是個合格的女朋友,在心裏給自己豎了根大拇指。


    沈六郎突然轉身,亮晶晶的眼睛望著徐芷,問:“真的嗎?”


    徐芷一愣:“什麽真的嗎?”


    “幫我實現願望。”沈六郎說,“我許願和你不分開,我想你一直陪著我,一輩子不離開,可以嗎?”


    沈六郎有些不確定,雖然對方已經嫁給自己,是自己的妻子,但是一些時候,他會忍不住想,徐芷嫁的是這個人還是這個身份,她是因為被人逼迫,沒辦法嫁給自己的,如果有另外的選擇,是不是現在身邊的人就不是自己了?


    徐芷被這突如其來的表白砸的哭笑不得,兩輩子沒談過戀愛的她真的不知道這是什麽階段,求婚?但是他們已經算是夫妻了呀,不管了,她對這個夫君還是挺滿意的。


    隻是兩人相處也沒多久,以後的事情誰也說不準,現在答應了也不能證明什麽。


    “以後再說吧。”


    沈六郎等了好久,沒想到是這個回答,不過媳婦沒拒絕,說明心裏還是有自己的,這樣想著又打起精神來。


    因為在外麵沒過多大會,回到家也不晚,於氏沒問兩人怎麽樣,看表情就知道,兩人比在家粘糊多了。心想自己真是個好婆婆,不阻攔兒媳和兒子親近,於氏很開心的攔住孩子,沒讓他們去打擾徐芷。


    徐芷沒看孩子,因為要做其他的,叫著沈六郎,兩人去西院逮了六隻公雞,回來以後沈六郎動手宰了。


    徐芷想先做三種雞,脆皮雞、口水雞和燒雞,三種雞的做法不同,但是剛開始煮的時候可以一鍋。


    屋裏有口大鍋,靜嬸做飯要用,徐芷讓沈六郎把雞


    拿到後院處理。


    燒一鍋開水,雞放幹淨血以後,滾水拔毛,洗幹淨放進鍋裏煮,水裏加上鹽、八角、花椒什麽的,鍋底下放了幾塊大木頭,兩人去弄別的。


    做紅油,在店裏沒做多少,而且店裏也要用,就沒拿來。


    前半段沒什麽,到用熱油澆辣椒的時候,沈六郎搶過去了,徐芷做他看著揪心。徐芷沒跟他搶,在一邊指導著,所幸不難,上手就會了。


    弄好以後雞已經被煮的有七八分熟了,撈出來兩隻抹上用鹽、麥芽糖和醋調製的醬汁,這兩隻是做脆皮雞的。


    另外四隻熟了再拿出來,兩隻控水,兩隻放進涼水裏冰著。


    現在開始調製口水雞的醬汁就行,口水雞的醬料麻煩點,紅油、蒜末蔥花、醬油、白糖、鹽,再加上胡椒粉和香油,最後加一勺雞湯攪拌均勻。


    好了以後澆在從涼水裏拿出來的已經剁好了的雞塊上,稍微改動一下的口水雞就做好了。正宗的口水雞是雞大腿,隻是現在如果隻用雞大腿剩下的部位也沒有合適的方法賣出來,相當於整個雞隻賣兩隻雞腿,太虧了。


    最簡單的是燒雞,控幹淨水以後放進鍋裏,隔著綠茶和白糖蒸上片刻就好。


    這兩種都做好以後又把做脆皮雞那兩隻拿過來抹了一層醬,等它晾一晚上明天再繼續。


    做好的燒雞撕成條,和口水雞各一盤擺在桌子上,靜姨已經做好飯,正慢慢往桌上端。


    徐芷先夾了一筷子嚐嚐,燒雞味道還可以,口水雞做的不好,可能是煮的時間太長煮過了,吃著有點爛口感差點。


    “娘,我吃。”茉莉看徐芷光顧著吃不理自己,扒著徐芷的衣服著急地喊。


    徐芷挑了塊沒有骨頭的雞肉喂給茉莉,茉莉搖了搖頭不吃,指著盤子要另一塊。

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