第200章 再次囤熟食
重生之我在五零囤貨忙 作者：流言易亂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧雪梅邊往山下走，邊道：“下周我可不陪你打獵了，就這些都夠收拾好久的了。”
“知道了，也不知道下周山洞能不能過去了。”雖然大樓山仔細找找，也不是找不到合適的山洞。
但怎麽說呢，他舍不得他砌的灶台，還有那些土坯，都是他費了精力才換到的，期間還不知找了多少借口呢。
又是一個周日，這次姐弟倆去的還是小樓山的山洞，沒法，那頭啥啥都弄好了，姐弟倆不想放棄這個根據地。
到了山洞附近，四周靜悄悄的，就連人來人往，搬運大箱子的蹤跡都被大雪覆蓋，什麽都看不出來了。
前頭洞口大喇喇的敞開，想來是為了運東西出去，來往的人太多，才將貼好的符籙撕下的。
進了山洞，姐弟倆四處查看了一下，顧二弟才道：“姐，人好像都不在了，就連洞口都恢複了。”
“那就不管了，搞肉吃！”
顧雪梅掏出符籙，再次補上，然後在通往下頭的石壁上又貼了張隔絕符。
有了上次的經驗，這次兩人早在來前，就已經將準備工作做好，現在，隻需要開火烹飪就行。
拿出鹵料，先將鹵水給煮上，將需要鹵的肉過水後放到一旁備用，這裏就暫且不用管了。
又拿出30斤的麵粉，20斤的玉米麵出來，揉成一團放那裏醒著。
將準備做臘肉的肉弄出來，用調料醃好；又拿出30斤的精瘦肉和10斤的肥肉出來，放一起剁碎了，也抹上調料靜置著。
顧二弟繼續做魚，顧雪梅拿著雞肉、鴨肉什麽一頓霍霍，照著上次的食譜繼續做肉吃。
顧二弟做完魚，鹵水也熬好了，將需要鹵的肉放進去，大火燒開，小火燜煮就不管了。
轉身又開始做烤貨，時不時照看兩個地方的火候，也是忙夠嗆的。
等顧雪梅將炒貨做完，顧二弟那頭的也好了：“二弟，鹵水先別撤，把下水也給鹵了，對了，豬大腸最後鹵。”
上次洗幹淨的下水，因為時間不足，都沒弄呢，這趟說啥也得吃上。
“行！”將下水丟進去煮著，一邊煮一邊將容易熟的內髒拿出來。
等鹵水裏沒東西了，才將肥腸丟進去，煮個幾滾將火撤了，就不用管了，放裏頭久泡會更入味。
“姐，下水鹵好了！”
顧雪梅從麵粉團裏抬起來看了眼，加快速度將手上的包子包完，才去洗了手：“二弟，你來包，我來炒。”
炒鹵菜，大蒜末、薑末、辣椒末、蔥末，再加上精華榨菜末，香噴噴的下酒菜就做好了。
就著香氣，姐弟倆將包子包完蒸熟，配上特意留的一盤爆炒肥腸，一人吃了五個大包子。
顧二弟抱著肚子，暗道：他姐可真會吃東西！
吃飽喝足，又該辦事了，下午，顧雪梅繼續包餃子、紅糖饅頭、加了南瓜或紅薯的南瓜饅頭、紅薯饅頭。
後頭這兩種就占了主食的一半份額，沒法，家裏這玩意太多了，不消耗點，她娘看著心疼。
顧雪梅看她那樣，想著包了也行，等以後真缺糧了，放明麵上吃也能少招點眼。
這邊做麵食，顧二弟又另外弄了張書桌出來，拿出洗幹淨的小腸，在顧雪梅的口頭指點下，開始灌臘腸了。
一切做完，兩人將所有的東西都收拾，就準備下山。
回到家，兩人將臘肉臘腸都掛在廚房的房梁下，再在上頭貼上隔絕符。
顧雪梅怕有老鼠偷吃，上頭還貼了張驅趕符後，才拍拍手：“行了，等下個星期，去山洞那熏一天的，基本也就好了。”
熏製品，隻要入味了就行，時間長短並不影響食用，別人家熏得久，主要還是因為，可以保存的時間長些。
但這點在他們家不是問題，顧雪梅就沒打算熏太久。
拖著兩根柴火，拿出去做做樣子，兩人就大搖大擺的回家了。
到家後，拿著花了糧票買回來的窩頭吃著。
是的，兩人為了解決放假在家的吃飯問題，跟大隊長協商了一下，按照工廠食堂的標準，在裏頭買飯吃。
主要是打個掩護的，再說，現在食堂裏的東西還算可口，姐弟倆就想著能從外頭獲取，就吃外頭的。
空間裏做好的那些，是為了隔三岔五拿出來改善夥食的。
顧雪梅啃著窩頭，想著明後兩年的場景，再看看兩小的食難下咽的模樣。
“咳，最近外頭肉食供應困難，咱們家以後不能天天吃肉了。”
顧四弟一個晴天霹靂：“啊？不是說萬頭豬嗎？咋就沒肉吃了呢？”
“你還真信？隔壁大隊還說六千斤糧呢，現在他們大隊的人過得啥日子，你沒看到哇！”
“他們現在窩頭都快吃不上了，我算了下，照這樣下去，到春耕完就得斷頓了。”
顧二弟說得情況還算好的，起碼春耕完了不是？采些野菜吃怎麽也別把人餓死了。
但是吧，他還少算了一樣，土高爐那天天不能離人，春耕能按時完成嗎？就算按時完成了，量咋樣？現在誰也不知道哇！
有了顧二弟的佐證，兩小的這次是真蔫吧了：“那咱家多久能吃一次肉啊？”
顧二弟將顧四弟拖過來，揉吧了兩下才給了保證：
“看情況吧！要是真沒肉，我跟你姐放假就去山上，打到肉了，就做好了拿回家吃。”
他們是打算少拿兩次肉出來，又不是真打算給家裏人斷了，肉還是有得吃的。
不過是相比以前，少吃幾次，一次隻少少的拿點罷了。
兩人說到做到，這個星期除了給家裏帶了次，半盒子的小炒羊肉，以及一次肉包後，就沒往家裏拿過肉食回去了。
又是一個周日，姐弟倆已經將家裏大半年的食物都做好了，這次也沒打算做大動作。
上山也不過是為了消磨時間，在這個前提下，他們商量了一下，打算將之前答應的事兌現了。
顧二弟撐開一個勁往身邊挨的顧四弟：“行了，你倆去把衣服都給換了，帽子圍巾帶上，我就帶你們進山。”
“知道了，也不知道下周山洞能不能過去了。”雖然大樓山仔細找找，也不是找不到合適的山洞。
但怎麽說呢，他舍不得他砌的灶台，還有那些土坯，都是他費了精力才換到的，期間還不知找了多少借口呢。
又是一個周日，這次姐弟倆去的還是小樓山的山洞，沒法，那頭啥啥都弄好了，姐弟倆不想放棄這個根據地。
到了山洞附近，四周靜悄悄的，就連人來人往，搬運大箱子的蹤跡都被大雪覆蓋，什麽都看不出來了。
前頭洞口大喇喇的敞開，想來是為了運東西出去，來往的人太多，才將貼好的符籙撕下的。
進了山洞，姐弟倆四處查看了一下，顧二弟才道：“姐，人好像都不在了，就連洞口都恢複了。”
“那就不管了，搞肉吃！”
顧雪梅掏出符籙，再次補上，然後在通往下頭的石壁上又貼了張隔絕符。
有了上次的經驗，這次兩人早在來前，就已經將準備工作做好，現在，隻需要開火烹飪就行。
拿出鹵料，先將鹵水給煮上，將需要鹵的肉過水後放到一旁備用，這裏就暫且不用管了。
又拿出30斤的麵粉，20斤的玉米麵出來，揉成一團放那裏醒著。
將準備做臘肉的肉弄出來，用調料醃好；又拿出30斤的精瘦肉和10斤的肥肉出來，放一起剁碎了，也抹上調料靜置著。
顧二弟繼續做魚，顧雪梅拿著雞肉、鴨肉什麽一頓霍霍，照著上次的食譜繼續做肉吃。
顧二弟做完魚，鹵水也熬好了，將需要鹵的肉放進去，大火燒開，小火燜煮就不管了。
轉身又開始做烤貨，時不時照看兩個地方的火候，也是忙夠嗆的。
等顧雪梅將炒貨做完，顧二弟那頭的也好了：“二弟，鹵水先別撤，把下水也給鹵了，對了，豬大腸最後鹵。”
上次洗幹淨的下水，因為時間不足，都沒弄呢，這趟說啥也得吃上。
“行！”將下水丟進去煮著，一邊煮一邊將容易熟的內髒拿出來。
等鹵水裏沒東西了，才將肥腸丟進去，煮個幾滾將火撤了，就不用管了，放裏頭久泡會更入味。
“姐，下水鹵好了！”
顧雪梅從麵粉團裏抬起來看了眼，加快速度將手上的包子包完，才去洗了手：“二弟，你來包，我來炒。”
炒鹵菜，大蒜末、薑末、辣椒末、蔥末，再加上精華榨菜末，香噴噴的下酒菜就做好了。
就著香氣，姐弟倆將包子包完蒸熟，配上特意留的一盤爆炒肥腸，一人吃了五個大包子。
顧二弟抱著肚子，暗道：他姐可真會吃東西！
吃飽喝足，又該辦事了，下午，顧雪梅繼續包餃子、紅糖饅頭、加了南瓜或紅薯的南瓜饅頭、紅薯饅頭。
後頭這兩種就占了主食的一半份額，沒法，家裏這玩意太多了，不消耗點，她娘看著心疼。
顧雪梅看她那樣，想著包了也行，等以後真缺糧了，放明麵上吃也能少招點眼。
這邊做麵食，顧二弟又另外弄了張書桌出來，拿出洗幹淨的小腸，在顧雪梅的口頭指點下，開始灌臘腸了。
一切做完，兩人將所有的東西都收拾，就準備下山。
回到家，兩人將臘肉臘腸都掛在廚房的房梁下，再在上頭貼上隔絕符。
顧雪梅怕有老鼠偷吃，上頭還貼了張驅趕符後，才拍拍手：“行了，等下個星期，去山洞那熏一天的，基本也就好了。”
熏製品，隻要入味了就行，時間長短並不影響食用，別人家熏得久，主要還是因為，可以保存的時間長些。
但這點在他們家不是問題，顧雪梅就沒打算熏太久。
拖著兩根柴火，拿出去做做樣子，兩人就大搖大擺的回家了。
到家後，拿著花了糧票買回來的窩頭吃著。
是的，兩人為了解決放假在家的吃飯問題，跟大隊長協商了一下，按照工廠食堂的標準，在裏頭買飯吃。
主要是打個掩護的，再說，現在食堂裏的東西還算可口，姐弟倆就想著能從外頭獲取，就吃外頭的。
空間裏做好的那些，是為了隔三岔五拿出來改善夥食的。
顧雪梅啃著窩頭，想著明後兩年的場景，再看看兩小的食難下咽的模樣。
“咳，最近外頭肉食供應困難，咱們家以後不能天天吃肉了。”
顧四弟一個晴天霹靂：“啊？不是說萬頭豬嗎？咋就沒肉吃了呢？”
“你還真信？隔壁大隊還說六千斤糧呢，現在他們大隊的人過得啥日子，你沒看到哇！”
“他們現在窩頭都快吃不上了，我算了下，照這樣下去，到春耕完就得斷頓了。”
顧二弟說得情況還算好的，起碼春耕完了不是？采些野菜吃怎麽也別把人餓死了。
但是吧，他還少算了一樣，土高爐那天天不能離人，春耕能按時完成嗎？就算按時完成了，量咋樣？現在誰也不知道哇！
有了顧二弟的佐證，兩小的這次是真蔫吧了：“那咱家多久能吃一次肉啊？”
顧二弟將顧四弟拖過來，揉吧了兩下才給了保證：
“看情況吧！要是真沒肉，我跟你姐放假就去山上，打到肉了，就做好了拿回家吃。”
他們是打算少拿兩次肉出來，又不是真打算給家裏人斷了，肉還是有得吃的。
不過是相比以前，少吃幾次，一次隻少少的拿點罷了。
兩人說到做到，這個星期除了給家裏帶了次，半盒子的小炒羊肉，以及一次肉包後，就沒往家裏拿過肉食回去了。
又是一個周日，姐弟倆已經將家裏大半年的食物都做好了，這次也沒打算做大動作。
上山也不過是為了消磨時間，在這個前提下，他們商量了一下，打算將之前答應的事兌現了。
顧二弟撐開一個勁往身邊挨的顧四弟：“行了，你倆去把衣服都給換了，帽子圍巾帶上，我就帶你們進山。”