第4節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
外婆也做好了飯菜，見她回來，立刻端了出來：“芫華，快來吃飯啦！”
“哎，好。”程芫華將買的東西放下，然後洗完手，坐上餐桌。
楊林有些詫異：“你怎麽買這麽多雞蛋回來？家裏雞蛋還有不少。”
“做茶葉蛋，”程芫華拿起筷子，笑著解釋：“我先用市場上的雞蛋試一下，家裏的土雞蛋留著咱們吃。”
楊林笑著點頭，也不再多問。
他們一般不幹涉小輩做什麽，而且程芫華是程家的人，算是廚師世家出來的，他們也很放心她倒騰。
於是，這晚上程芫華便沒有早睡。
茶葉蛋是有時間規定的，要是煮得太久或者泡得太久，味道太過，口感不是最完美的時候。
她洗幹淨雞蛋，準備好材料之後，算著時間。
差不多九點過的時候，將蒸包子的爐子燒起來，然後大鍋放在上麵，摻好水。
水開了之後，先將茶葉和鹽加進去，再放雞蛋。
拿著大勺子，挨個輕輕敲打雞蛋，裂隙不能敲得太大，否則這會兒蛋液就會浸出來，不美觀。
也不能敲得太小，否則不會進味。
挨個敲完後，程芫華又按照係統的配方，依次放入配料。
先放陳皮一類的，等到煮了一會兒之後，又放入其他配料。
這會兒還是大火，水煮得咕嘟咕嘟直冒泡，配料的香味一下子就出來了。以茶葉香味為主，之後其他配料的香味混著，聞起來就滿口生津。
程芫華將大火轉成小火之後，深深吸氣。
媽呀，這也太香了吧！
她以前沒少吃茶葉蛋，有一段時間她口味重，不想吃沒什麽味道的白煮蛋，就想吃這鹹香的茶葉蛋。
學校外麵有家店茶葉蛋煮得很不錯，生意也非常好，但那個香味還是遠遠不如這一鍋的。
光是這個味兒就可以吸引不少人來買了。
這生意做的。
程芫華坐在板凳上，聞著香味算計著賣茶葉蛋的生意。
又過了幾分鍾，她聽到屋裏有動靜，抬頭看過去，原來是外公楊林起來了。
“外公，你怎麽醒來呢？”程芫華聲音詫異。
老爺子渾濁的視線先放在鍋裏，深褐色的湯汁裏麵，淺褐色的雞蛋浮動著，氣味飄在整個廚房裏麵。
楊林咽了咽口水：“太香了，就醒來了……”
他說得有些不好意思，這茶葉蛋是在廚房煮的，但這香味傳到了廂房裏麵，香得直流口水。
把他從夢中勾醒，然後沒忍住跑出來看看。
楊林晚上吃了不少東西，但這會兒聞著這個味兒，肚子就開始叫了。
程芫華哪有什麽不明白的，頓時笑了起來：“還要再等一會兒才可以吃。”
“等的等的。”老爺子說著，在她旁邊坐下，視線直勾勾看著鍋裏，吸吸鼻子，聞著味兒就更加期待了。
程芫華笑著露出梨渦，老爺子這才有了點“老頑童”的樣子。
年紀大了，就該活得高興才好。
又等了一會兒，老太太也起來了，坐在爐子旁邊，和楊林一起，眼巴巴看著鍋裏的茶葉蛋。
程芫華掐著時間停火，煤炭離開以後，餘溫使得鍋裏還輕輕煮著。
她撈了三個出來放在碗裏，楊林顧不得燙手，趕忙拿起一個剝開吃了起來。
顯然有些燙，他咬了一口，卻又不想張嘴讓濃香溢出來，眼眶微微濕潤，卻一臉滿足，囫圇咽下去。
老太太也拿了一個茶葉蛋，差不多同款表情，滿足不已。
程芫華忍不住咽咽口水，拿起剩下的那一個。
褐色的蛋殼剝開的一瞬間，香味溢開，鼻翼間全是茶葉蛋的香鹹，雞蛋味道本來就重，再和著茶葉等的清香，聞著就口水肆意。
蛋白本身是白色，蛋殼裂隙敲得小，而且還沒有浸泡夠時間就撈了出來，所以蛋白的顏色還是偏白，隻有裂隙的位置是一條褐色的線，斑紋好看，紋路清晰。
程芫華張嘴咬了一口，她原本以為還沒有進味，但萬萬沒想到，味道竟然順著裂隙進了雞蛋裏麵。
這就是生雞蛋敲縫的好處。
程芫華被燙的舌尖生疼也沒張嘴，嘴裏現在香的不行，整個人都被這美味給迷住，咽下去後，回味不已。
她睜開眼睛的時候，老爺子楊林正滿臉激動地拿著勺子，往外撈茶葉蛋。
程芫華：“……”
她聲音帶著笑：“外公，茶葉蛋還沒到時間呢，還不是最好吃的時候。已經很晚，再吃最後一個就去睡覺，明天起來再吃。”
楊林的手一頓，有什麽比需要克製美味來得痛苦呢？
他忍不住說：“兩個吃不飽……”
程芫華伸手接過勺子，又撈了三個出來，相當無情：“再吃一個就回去睡覺。”
說完，她收到兩雙譴責的視線。
程芫華相當淡定，用勺子在鍋裏攪了攪，蓋上蓋子。
麵前的茶葉蛋是今晚能吃的最後一個了，老兩口吃得很慢，臉上的不舍相當清晰，兩人挨在一起坐著，一邊吃一邊不舍，看得好笑。
等到茶葉蛋吃完，程芫華說：“明天早上就不要早起了，這雞蛋有五十個，明天我們去試試茶葉蛋的行情，如果比較好的話，以後就不賣包子賣茶葉蛋了。”
她說是試試行情，但這茶葉蛋的味道……還愁賣？
她在程家酒樓長大，跟著程老爺子和程長西耳濡目染，當然知道光是這個茶葉蛋配方，就夠她發家致富了！
老兩口愣了一下，楊林說：“賣茶葉蛋的時候也可以賣包子，而且還買了那麽多麵粉……”
“我不想你們那麽辛苦。”程芫華幹脆撒嬌，“咱們賣茶葉蛋就夠辛苦了，不用再賣包子了，麵粉我想想辦法，以後咱們再做其他美食。”
她現在很放心係統出品，一個茶葉蛋就把過去吃過的各種雞蛋全都打敗，還有其他食譜，估計做出來的東西也不會差的。
所以……開家店好像也可以。
這行業能掙錢，以後做大了沒準兒還可以買下延年益壽湯，也可以……在名聲上追上程家酒樓。
程家酒樓被那個缺德的大伯接下了，程芫華沒和他們死磕，但不代表她不生氣，要是自己可以做出更好的，她爸媽和爺爺也可以含笑九泉了。
想到這些，她覺得自己可以克服對做廚子的抗拒！也可以克服懶惰，勤快致富！
老兩口一向聽孫女的，加上這晚睡得晚，第二天，他們是六點鍾才起來的。
起來後沒什麽活兒，洗漱幹淨之後，把煮茶葉蛋的鍋搬到車上，爐子下麵的火也升了起來，鍋蓋沒揭開，香味散得不快。
程芫華和楊林剛剛開車走出外院，不遠處三個人走了過來。
“楊叔！”其中一個中年男人喊道。
楊林立刻停下車，詫異地看向他們：“你們這麽早去哪兒呀？”
那中年男人先是詫異地看向程芫華，楊林解釋：“這是我外孫女。”
隨後又給程芫華介紹，男人周發財是楊林鄰居，當然，說是鄰居，走路過去也有一百米左右。
和他一起過來的一老一少則是和周發財住一個院子的叔叔周建國，小的是周建國孫子周宏輝。
“昨晚你們家是在煮什麽，香的我們睡不著，我媳婦兒好不容易懷上一個，吃啥吐啥，昨晚就想要吃，我一晚上沒睡，就等著早上來買點！”周發財笑容滿臉，視線不住看向鍋裏。
周建國也差不多，不好意思的笑笑：“我孫子也是，一大早就拉著我過來……”
楊林聞言揭開鍋蓋，香味一下子就散開，站在地上的三人吸了吸鼻子，一臉陶醉。
周宏輝年紀小，趴在車上，眼巴巴看著。
“這是……茶葉蛋？”周發財看著鍋裏，眼神非常詫異。
楊林點點頭，一臉驕傲：“這是我外孫女做的，她手藝絕了！”
頓時，周發財幾人看程芫華的眼神就不一樣了。
這麽小的年紀，不管是做什麽，隻要有一技之長，總是能夠生活得很好的。
楊林又給三人一人撈了一個茶葉蛋，算是送給鄰居的。
周發財也不客氣，三兩下剝開，張嘴大咬一口，隨即一臉陶醉。
周宏輝咽著口水剝開吃了，小孩子不會克製，幾口吃完，眼巴巴看著鍋裏，見楊林沒有再給一個的意思，又看向自己爺爺。
周發財吃完了，迫不及待問：“怎麽賣的？”
楊林愣住，看向程芫華，這東西他們還真沒想過賣多少錢一個。
程芫華露出笑容：“本來準備賣三塊錢一個，但都是鄰居，就收大家兩塊錢一個。”
幾人一愣。
現在市麵上茶葉蛋普遍價格是一塊五一個，有些地方還隻賣一塊錢，這小丫頭直接翻了個倍……
“配料用得比較多，多擔待。”程芫華笑著解釋。
開玩笑，賣便宜了對得起她這麽鹹魚的人親手下廚嗎？
三塊錢她還覺得便宜了，也是看在茶葉蛋作為第一次嚐試，賣的便宜。
再加上雞蛋用得不好，她不會賣出高價的。
以後要是真的開店，產量下來之後，可以用上吃糧食的土雞蛋，到時候價格還要漲一漲的。
周發財幾人也不再說什麽，她賣三塊錢，但給他們這些鄰居隻算兩塊，也算是撿了便宜了。
於是，周建國買了十個，周發財家裏人多，買了二十個提著走了。
頓時鍋裏就隻剩下十幾個了。
楊林看看程芫華，又看看鍋：“還去城裏賣嗎？”
“不賣了，估計還有人要來家裏買，回頭我去訂雞蛋，晚上多做點，明天再去賣。”程芫華拍案決定。
於是，兩人又開著車回去了。
“哎，好。”程芫華將買的東西放下，然後洗完手，坐上餐桌。
楊林有些詫異：“你怎麽買這麽多雞蛋回來？家裏雞蛋還有不少。”
“做茶葉蛋，”程芫華拿起筷子，笑著解釋：“我先用市場上的雞蛋試一下，家裏的土雞蛋留著咱們吃。”
楊林笑著點頭，也不再多問。
他們一般不幹涉小輩做什麽，而且程芫華是程家的人，算是廚師世家出來的，他們也很放心她倒騰。
於是，這晚上程芫華便沒有早睡。
茶葉蛋是有時間規定的，要是煮得太久或者泡得太久，味道太過，口感不是最完美的時候。
她洗幹淨雞蛋，準備好材料之後，算著時間。
差不多九點過的時候，將蒸包子的爐子燒起來，然後大鍋放在上麵，摻好水。
水開了之後，先將茶葉和鹽加進去，再放雞蛋。
拿著大勺子，挨個輕輕敲打雞蛋，裂隙不能敲得太大，否則這會兒蛋液就會浸出來，不美觀。
也不能敲得太小，否則不會進味。
挨個敲完後，程芫華又按照係統的配方，依次放入配料。
先放陳皮一類的，等到煮了一會兒之後，又放入其他配料。
這會兒還是大火，水煮得咕嘟咕嘟直冒泡，配料的香味一下子就出來了。以茶葉香味為主，之後其他配料的香味混著，聞起來就滿口生津。
程芫華將大火轉成小火之後，深深吸氣。
媽呀，這也太香了吧！
她以前沒少吃茶葉蛋，有一段時間她口味重，不想吃沒什麽味道的白煮蛋，就想吃這鹹香的茶葉蛋。
學校外麵有家店茶葉蛋煮得很不錯，生意也非常好，但那個香味還是遠遠不如這一鍋的。
光是這個味兒就可以吸引不少人來買了。
這生意做的。
程芫華坐在板凳上，聞著香味算計著賣茶葉蛋的生意。
又過了幾分鍾，她聽到屋裏有動靜，抬頭看過去，原來是外公楊林起來了。
“外公，你怎麽醒來呢？”程芫華聲音詫異。
老爺子渾濁的視線先放在鍋裏，深褐色的湯汁裏麵，淺褐色的雞蛋浮動著，氣味飄在整個廚房裏麵。
楊林咽了咽口水：“太香了，就醒來了……”
他說得有些不好意思，這茶葉蛋是在廚房煮的，但這香味傳到了廂房裏麵，香得直流口水。
把他從夢中勾醒，然後沒忍住跑出來看看。
楊林晚上吃了不少東西，但這會兒聞著這個味兒，肚子就開始叫了。
程芫華哪有什麽不明白的，頓時笑了起來：“還要再等一會兒才可以吃。”
“等的等的。”老爺子說著，在她旁邊坐下，視線直勾勾看著鍋裏，吸吸鼻子，聞著味兒就更加期待了。
程芫華笑著露出梨渦，老爺子這才有了點“老頑童”的樣子。
年紀大了，就該活得高興才好。
又等了一會兒，老太太也起來了，坐在爐子旁邊，和楊林一起，眼巴巴看著鍋裏的茶葉蛋。
程芫華掐著時間停火，煤炭離開以後，餘溫使得鍋裏還輕輕煮著。
她撈了三個出來放在碗裏，楊林顧不得燙手，趕忙拿起一個剝開吃了起來。
顯然有些燙，他咬了一口，卻又不想張嘴讓濃香溢出來，眼眶微微濕潤，卻一臉滿足，囫圇咽下去。
老太太也拿了一個茶葉蛋，差不多同款表情，滿足不已。
程芫華忍不住咽咽口水，拿起剩下的那一個。
褐色的蛋殼剝開的一瞬間，香味溢開，鼻翼間全是茶葉蛋的香鹹，雞蛋味道本來就重，再和著茶葉等的清香，聞著就口水肆意。
蛋白本身是白色，蛋殼裂隙敲得小，而且還沒有浸泡夠時間就撈了出來，所以蛋白的顏色還是偏白，隻有裂隙的位置是一條褐色的線，斑紋好看，紋路清晰。
程芫華張嘴咬了一口，她原本以為還沒有進味，但萬萬沒想到，味道竟然順著裂隙進了雞蛋裏麵。
這就是生雞蛋敲縫的好處。
程芫華被燙的舌尖生疼也沒張嘴，嘴裏現在香的不行，整個人都被這美味給迷住，咽下去後，回味不已。
她睜開眼睛的時候，老爺子楊林正滿臉激動地拿著勺子，往外撈茶葉蛋。
程芫華：“……”
她聲音帶著笑：“外公，茶葉蛋還沒到時間呢，還不是最好吃的時候。已經很晚，再吃最後一個就去睡覺，明天起來再吃。”
楊林的手一頓，有什麽比需要克製美味來得痛苦呢？
他忍不住說：“兩個吃不飽……”
程芫華伸手接過勺子，又撈了三個出來，相當無情：“再吃一個就回去睡覺。”
說完，她收到兩雙譴責的視線。
程芫華相當淡定，用勺子在鍋裏攪了攪，蓋上蓋子。
麵前的茶葉蛋是今晚能吃的最後一個了，老兩口吃得很慢，臉上的不舍相當清晰，兩人挨在一起坐著，一邊吃一邊不舍，看得好笑。
等到茶葉蛋吃完，程芫華說：“明天早上就不要早起了，這雞蛋有五十個，明天我們去試試茶葉蛋的行情，如果比較好的話，以後就不賣包子賣茶葉蛋了。”
她說是試試行情，但這茶葉蛋的味道……還愁賣？
她在程家酒樓長大，跟著程老爺子和程長西耳濡目染，當然知道光是這個茶葉蛋配方，就夠她發家致富了！
老兩口愣了一下，楊林說：“賣茶葉蛋的時候也可以賣包子，而且還買了那麽多麵粉……”
“我不想你們那麽辛苦。”程芫華幹脆撒嬌，“咱們賣茶葉蛋就夠辛苦了，不用再賣包子了，麵粉我想想辦法，以後咱們再做其他美食。”
她現在很放心係統出品，一個茶葉蛋就把過去吃過的各種雞蛋全都打敗，還有其他食譜，估計做出來的東西也不會差的。
所以……開家店好像也可以。
這行業能掙錢，以後做大了沒準兒還可以買下延年益壽湯，也可以……在名聲上追上程家酒樓。
程家酒樓被那個缺德的大伯接下了，程芫華沒和他們死磕，但不代表她不生氣，要是自己可以做出更好的，她爸媽和爺爺也可以含笑九泉了。
想到這些，她覺得自己可以克服對做廚子的抗拒！也可以克服懶惰，勤快致富！
老兩口一向聽孫女的，加上這晚睡得晚，第二天，他們是六點鍾才起來的。
起來後沒什麽活兒，洗漱幹淨之後，把煮茶葉蛋的鍋搬到車上，爐子下麵的火也升了起來，鍋蓋沒揭開，香味散得不快。
程芫華和楊林剛剛開車走出外院，不遠處三個人走了過來。
“楊叔！”其中一個中年男人喊道。
楊林立刻停下車，詫異地看向他們：“你們這麽早去哪兒呀？”
那中年男人先是詫異地看向程芫華，楊林解釋：“這是我外孫女。”
隨後又給程芫華介紹，男人周發財是楊林鄰居，當然，說是鄰居，走路過去也有一百米左右。
和他一起過來的一老一少則是和周發財住一個院子的叔叔周建國，小的是周建國孫子周宏輝。
“昨晚你們家是在煮什麽，香的我們睡不著，我媳婦兒好不容易懷上一個，吃啥吐啥，昨晚就想要吃，我一晚上沒睡，就等著早上來買點！”周發財笑容滿臉，視線不住看向鍋裏。
周建國也差不多，不好意思的笑笑：“我孫子也是，一大早就拉著我過來……”
楊林聞言揭開鍋蓋，香味一下子就散開，站在地上的三人吸了吸鼻子，一臉陶醉。
周宏輝年紀小，趴在車上，眼巴巴看著。
“這是……茶葉蛋？”周發財看著鍋裏，眼神非常詫異。
楊林點點頭，一臉驕傲：“這是我外孫女做的，她手藝絕了！”
頓時，周發財幾人看程芫華的眼神就不一樣了。
這麽小的年紀，不管是做什麽，隻要有一技之長，總是能夠生活得很好的。
楊林又給三人一人撈了一個茶葉蛋，算是送給鄰居的。
周發財也不客氣，三兩下剝開，張嘴大咬一口，隨即一臉陶醉。
周宏輝咽著口水剝開吃了，小孩子不會克製，幾口吃完，眼巴巴看著鍋裏，見楊林沒有再給一個的意思，又看向自己爺爺。
周發財吃完了，迫不及待問：“怎麽賣的？”
楊林愣住，看向程芫華，這東西他們還真沒想過賣多少錢一個。
程芫華露出笑容：“本來準備賣三塊錢一個，但都是鄰居，就收大家兩塊錢一個。”
幾人一愣。
現在市麵上茶葉蛋普遍價格是一塊五一個，有些地方還隻賣一塊錢，這小丫頭直接翻了個倍……
“配料用得比較多，多擔待。”程芫華笑著解釋。
開玩笑，賣便宜了對得起她這麽鹹魚的人親手下廚嗎？
三塊錢她還覺得便宜了，也是看在茶葉蛋作為第一次嚐試，賣的便宜。
再加上雞蛋用得不好，她不會賣出高價的。
以後要是真的開店，產量下來之後，可以用上吃糧食的土雞蛋，到時候價格還要漲一漲的。
周發財幾人也不再說什麽，她賣三塊錢，但給他們這些鄰居隻算兩塊，也算是撿了便宜了。
於是，周建國買了十個，周發財家裏人多，買了二十個提著走了。
頓時鍋裏就隻剩下十幾個了。
楊林看看程芫華，又看看鍋：“還去城裏賣嗎？”
“不賣了，估計還有人要來家裏買，回頭我去訂雞蛋，晚上多做點，明天再去賣。”程芫華拍案決定。
於是，兩人又開著車回去了。