第8節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
程芫華老老實實掏出錢包。
城管：“我說茶葉蛋。”
程芫華：“……”
楊林：“……”
之後，兩人一臉懵逼地把所有茶葉蛋都撈給了城管，對方也老老實實掃碼付錢。
就是還有些不滿意：“來晚了，都沒幾個了，我老婆剛聽到消息就給我打電話，我從另一條街趕過來就來不及，這生意實在太好了！”
程芫華：“……”
其中一個城管像是想到什麽，扯出滿臉笑容看向程芫華：“老板，那個你們明天幾點出攤呀？”
“七點二十……”
“好的，那我明天早點等著。”
說完，兩城管上車，還扭頭叮囑一句：“老爺子開慢點，一大把年紀，別學人家飆車，不然交警就該出來了。”
楊林：“……”
你特麽不追我，我能開這麽快？！
等到城管走後，兩人對視一眼，表示——真是萬萬沒想到呀！
這城管竟然不是過來攆小攤販，而是買茶葉蛋的，追了他們這麽遠，竟然就為了幾個茶葉蛋，走的時候還問他們明天什麽時候出攤……
“真的……萬萬沒想到……”老爺子感歎。
程芫華突然笑了：“也對，都是凡人，都要吃喝拉撒，這吃就是第一位，城管也是人呀，不光是城管，就連咱們國家首腦他也是要吃飯的！”
想到這兒，程芫華突然覺得，要是真的把係統的手藝全掌握了，好像活寶藏的任務，也不見得就不能完成了……
這個念頭隻是一閃，程芫華搖搖頭。
想那麽多做什麽？還是要想辦法換個銷售渠道，這每天出攤賣茶葉蛋也是很累的。
之後，楊林騎著三輪車載著程芫華和隻剩下湯汁的鍋回家。
而程芫華在吃過午飯後，又來了城裏，先提車，然後開著車去取了十萬現金帶著。
周大發想要早點上班證實自己的價值，腳還沒好就聯係了隔壁村子養雞的農民。東拚西湊找了近百來隻雞崽，又買了二十隻下蛋母雞和幾隻公雞，養雞的攤子算是鋪開了。
接下來要買粗糧喂雞，還要在林子裏圍上籬笆，雖然整個山坡都給它們浪，也還是要圈個範圍比較好。
這個程芫華不懂，但周大發一個土生土長的農民很懂，她也就放心交給他了。
又重新訂了一個木製招牌，最後才在係統裏麵查看炸醬麵的配方。
炸醬麵曆來都是京市的特產，有些外地人吃不慣，覺得味道一般，而京市人喜歡吃的就賊愛吃，不吃還覺得不自在。
京市的炸醬麵，漢市的熱幹麵，雲省的米線……
每個城市都有她獨特的美味，程芫華以前沒少被爺爺帶著到處吃，還都吃那種經典老店，品味老店的味道。
炸醬麵她也比較喜歡吃，但也沒有愛到不吃不行的那種程度，至於熱幹麵對程芫華而言，就屬於“不太喜歡”的食物。
畢竟他們這兒距離京市很近，炸醬麵在這一帶也比較盛行。
係統給的這個配方有滿滿一大頁，主要是製作醬的，至於配菜它隻給了建議，其他的要宿主自行摸索。
醬是炸醬麵的精髓，有了好吃的醬，這炸醬麵就成功一半了。
配料成分依舊不算難，但品種繁多，而且用量非常考究，程芫華花了好幾個小時才買齊配料，每樣都買了不少，免得下次再這麽艱難的收集。
正好準備做包子的麵粉還有不少，昨晚徐秀婉還在發愁這麵粉怎麽吃完。
現在這炸醬麵配方，也算是恰到好處。
她開著車子，很快回了家。
吃完飯的時候，楊林和徐秀婉的視線不住往放在一旁的配料上飄……
他們這個小孫女一般不下廚，但隻要下廚，成品就不一般。
至少之前的茶葉蛋就讓他們香了這麽多天，再來一個新品，不知道又有多好吃？
當然，他們現在還並不知道程芫華要做什麽。
第7章 抓包
晚飯後，程芫華將買回來的配料一樣樣拿出來，多半是調料，也還有很大一塊肥瘦相間的五花肉。
先在一個小鍋裏麵炒好醬，盛放在一旁待用。
而後把五花肉剁成碎肉，肉不能大塊，卻也不能太碎。
係統給的配方裏麵的肉要剁得比市麵上炸醬麵的碎肉更碎一些，程芫華完全依著係統配方來做。
而後是炒碎肉，炒到碎肉變色，放入各種配料，配料量的把控非常重要，程芫華以前不常做飯，大概能夠估計量，但還沒有到老廚子那麽精準。
所以配料她之前就用稱精準量了的，這會兒便把這麽多種配料全都加進去，炒出濃香。
要不說係統的配方就是很不一樣，這一炒一股濃香就撲了過來，瞬間將廚房填得滿滿。
楊林和徐秀婉聞著味兒從廂房衝過來——
“好香呀，這是做什麽？”
“炸醬麵。”程芫華笑著回答。
楊林的眼睛一亮，徐秀婉表情就淡了兩分，她一直都不愛吃麵食，大概是從年輕時候就一直賣包子，實在是把麵食吃傷了。
但這個味道實在太香了，徐秀婉不喜歡吃麵食的，也還是有幾分期待。
程芫華又炒了幾下，加入剛剛放在一旁的醬，而後把火調小，慢吞吞炒著。
等到醬香味十足的時候，才又放入第二批量的配料，頓時，空氣中霸道的香味收攏，變成了更加濃鬱的鮮香。
楊林和徐秀婉直咽口水。
“我忍不了了！”楊林站起來，去大鍋裏麵撈出兩個茶葉蛋，和徐秀婉邊吃邊等著。
茶葉蛋是很好吃，但畢竟已經吃了這麽多天了，他們現在就期待著程芫華鍋裏麵的炸醬麵。
光是看到這個步驟和加了那麽些的配料，就明顯很是不一般。
兩人看著鍋裏，邊看邊吃茶葉蛋。
鍋裏的醬也終於變成了黑紅色，這個黑紅顏色要比市麵上的淺一些，看起來也更加有食欲了一些。
程芫華最後加入香油和料酒，用鏟子翻炒幾下，起鍋。
她沒有放在盆裏麵，而是放在了一個小壇子裏，該上蓋子，仔細封好。
楊林驚呆了，一雙眼睛瞪大，不可置信地看著她：“還要封起來？！”
程芫華露齒一笑：“是呀，得封起來，然後明天早上吃。”
楊林：“……”？？？
就連徐秀婉也驚呆了，萬萬沒想到這個東西得明天早上才能吃！
她雖然不如楊林喜歡麵食，但看了這麽久，早就把饞蟲勾了起來。
“快去睡吧，你們晚上吃了不少，剛剛又吃了茶葉蛋，不能再吃東西了！”程芫華語氣相當正經，隻是眼裏帶著調皮的笑意。
楊林和徐秀婉對視一眼，而後忍著口水，回到了廂房。
醬已經被封起來了，廚房裏麵的香味漸漸散去，但兩人鼻翼間卻仿佛還有那股味道，香得人口水肆意。
這一晚上，楊林的夢中都是美味的炸醬麵。
第二天一早，程芫華起來的時候就發現楊林和徐秀婉已經起床，而且楊林已經擀好麵，兩人正坐在廚房，眼巴巴等著她。
程芫華：“……”
她洗漱幹淨之後，立刻開始煮麵。
老爺子一大早起來就開始折騰，可見有多想吃。這種手擀麵肯定不如機器做出來的根根一模一樣，但味道卻更好。
老爺子在這方麵還是做得很好的。
炸醬麵的醬已經有了，麵就比較簡單，夏天天氣熱，炸醬麵的醬用碗裝著，而後在麵鍋上麵蒸一蒸。
程芫華以前見程老爺子做炸醬麵，那醬都是直接炒好後就吃，程老爺子說這樣味道才最佳。
係統給的配方卻是備注最好密封一夜，程芫華按著係統的來。
畢竟配料完全不一樣，可能處理方法也會有差別。
麵煮好後撈起來，將切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲等撒在麵上，這些配菜稱為麵碼。
最後將醬舀在上麵，係統出品的炸醬麵就做好了。
“吃飯了……”程芫華話音剛落地，楊林已經伸手端了最大那一碗。
徐秀婉也趕緊端碗。
這東西他們可已經心心念念一整個晚上了！
程芫華動作要慢一些，她慢吞吞把麵條和醬、配菜拌在一起，一根根勁道的白色手擀麵，配上精心炒好的鮮肉醬，青色的黃瓜絲，紅色的胡蘿卜絲……
老兩口此時已經吃了起來。
飯桌上隻有“吸溜吸溜”的聲音，老兩口都沒人說話。
程芫華笑了笑，也低頭吃了一口。
頓時眼睛一亮。
她原本以為，炸醬麵就是炸醬麵，再好吃又能好吃到哪兒去？
但係統出品確實不一般，之前的茶葉蛋橫掃吃過的所有雞蛋，這炸醬麵又橫掃過去吃過的所有麵食。
小時候，程芫華曾經和爺爺吃過一位老禦廚做的麵，之後老禦廚就過世了，程芫華再沒有吃過那麽好吃的麵。
過了這麽多年，記憶中的味道還是很鮮活，程芫華從來沒有吃過哪種麵食可以蓋過那個記憶中的味道。
但現在，這碗炸醬麵做到了。
城管：“我說茶葉蛋。”
程芫華：“……”
楊林：“……”
之後，兩人一臉懵逼地把所有茶葉蛋都撈給了城管，對方也老老實實掃碼付錢。
就是還有些不滿意：“來晚了，都沒幾個了，我老婆剛聽到消息就給我打電話，我從另一條街趕過來就來不及，這生意實在太好了！”
程芫華：“……”
其中一個城管像是想到什麽，扯出滿臉笑容看向程芫華：“老板，那個你們明天幾點出攤呀？”
“七點二十……”
“好的，那我明天早點等著。”
說完，兩城管上車，還扭頭叮囑一句：“老爺子開慢點，一大把年紀，別學人家飆車，不然交警就該出來了。”
楊林：“……”
你特麽不追我，我能開這麽快？！
等到城管走後，兩人對視一眼，表示——真是萬萬沒想到呀！
這城管竟然不是過來攆小攤販，而是買茶葉蛋的，追了他們這麽遠，竟然就為了幾個茶葉蛋，走的時候還問他們明天什麽時候出攤……
“真的……萬萬沒想到……”老爺子感歎。
程芫華突然笑了：“也對，都是凡人，都要吃喝拉撒，這吃就是第一位，城管也是人呀，不光是城管，就連咱們國家首腦他也是要吃飯的！”
想到這兒，程芫華突然覺得，要是真的把係統的手藝全掌握了，好像活寶藏的任務，也不見得就不能完成了……
這個念頭隻是一閃，程芫華搖搖頭。
想那麽多做什麽？還是要想辦法換個銷售渠道，這每天出攤賣茶葉蛋也是很累的。
之後，楊林騎著三輪車載著程芫華和隻剩下湯汁的鍋回家。
而程芫華在吃過午飯後，又來了城裏，先提車，然後開著車去取了十萬現金帶著。
周大發想要早點上班證實自己的價值，腳還沒好就聯係了隔壁村子養雞的農民。東拚西湊找了近百來隻雞崽，又買了二十隻下蛋母雞和幾隻公雞，養雞的攤子算是鋪開了。
接下來要買粗糧喂雞，還要在林子裏圍上籬笆，雖然整個山坡都給它們浪，也還是要圈個範圍比較好。
這個程芫華不懂，但周大發一個土生土長的農民很懂，她也就放心交給他了。
又重新訂了一個木製招牌，最後才在係統裏麵查看炸醬麵的配方。
炸醬麵曆來都是京市的特產，有些外地人吃不慣，覺得味道一般，而京市人喜歡吃的就賊愛吃，不吃還覺得不自在。
京市的炸醬麵，漢市的熱幹麵，雲省的米線……
每個城市都有她獨特的美味，程芫華以前沒少被爺爺帶著到處吃，還都吃那種經典老店，品味老店的味道。
炸醬麵她也比較喜歡吃，但也沒有愛到不吃不行的那種程度，至於熱幹麵對程芫華而言，就屬於“不太喜歡”的食物。
畢竟他們這兒距離京市很近，炸醬麵在這一帶也比較盛行。
係統給的這個配方有滿滿一大頁，主要是製作醬的，至於配菜它隻給了建議，其他的要宿主自行摸索。
醬是炸醬麵的精髓，有了好吃的醬，這炸醬麵就成功一半了。
配料成分依舊不算難，但品種繁多，而且用量非常考究，程芫華花了好幾個小時才買齊配料，每樣都買了不少，免得下次再這麽艱難的收集。
正好準備做包子的麵粉還有不少，昨晚徐秀婉還在發愁這麵粉怎麽吃完。
現在這炸醬麵配方，也算是恰到好處。
她開著車子，很快回了家。
吃完飯的時候，楊林和徐秀婉的視線不住往放在一旁的配料上飄……
他們這個小孫女一般不下廚，但隻要下廚，成品就不一般。
至少之前的茶葉蛋就讓他們香了這麽多天，再來一個新品，不知道又有多好吃？
當然，他們現在還並不知道程芫華要做什麽。
第7章 抓包
晚飯後，程芫華將買回來的配料一樣樣拿出來，多半是調料，也還有很大一塊肥瘦相間的五花肉。
先在一個小鍋裏麵炒好醬，盛放在一旁待用。
而後把五花肉剁成碎肉，肉不能大塊，卻也不能太碎。
係統給的配方裏麵的肉要剁得比市麵上炸醬麵的碎肉更碎一些，程芫華完全依著係統配方來做。
而後是炒碎肉，炒到碎肉變色，放入各種配料，配料量的把控非常重要，程芫華以前不常做飯，大概能夠估計量，但還沒有到老廚子那麽精準。
所以配料她之前就用稱精準量了的，這會兒便把這麽多種配料全都加進去，炒出濃香。
要不說係統的配方就是很不一樣，這一炒一股濃香就撲了過來，瞬間將廚房填得滿滿。
楊林和徐秀婉聞著味兒從廂房衝過來——
“好香呀，這是做什麽？”
“炸醬麵。”程芫華笑著回答。
楊林的眼睛一亮，徐秀婉表情就淡了兩分，她一直都不愛吃麵食，大概是從年輕時候就一直賣包子，實在是把麵食吃傷了。
但這個味道實在太香了，徐秀婉不喜歡吃麵食的，也還是有幾分期待。
程芫華又炒了幾下，加入剛剛放在一旁的醬，而後把火調小，慢吞吞炒著。
等到醬香味十足的時候，才又放入第二批量的配料，頓時，空氣中霸道的香味收攏，變成了更加濃鬱的鮮香。
楊林和徐秀婉直咽口水。
“我忍不了了！”楊林站起來，去大鍋裏麵撈出兩個茶葉蛋，和徐秀婉邊吃邊等著。
茶葉蛋是很好吃，但畢竟已經吃了這麽多天了，他們現在就期待著程芫華鍋裏麵的炸醬麵。
光是看到這個步驟和加了那麽些的配料，就明顯很是不一般。
兩人看著鍋裏，邊看邊吃茶葉蛋。
鍋裏的醬也終於變成了黑紅色，這個黑紅顏色要比市麵上的淺一些，看起來也更加有食欲了一些。
程芫華最後加入香油和料酒，用鏟子翻炒幾下，起鍋。
她沒有放在盆裏麵，而是放在了一個小壇子裏，該上蓋子，仔細封好。
楊林驚呆了，一雙眼睛瞪大，不可置信地看著她：“還要封起來？！”
程芫華露齒一笑：“是呀，得封起來，然後明天早上吃。”
楊林：“……”？？？
就連徐秀婉也驚呆了，萬萬沒想到這個東西得明天早上才能吃！
她雖然不如楊林喜歡麵食，但看了這麽久，早就把饞蟲勾了起來。
“快去睡吧，你們晚上吃了不少，剛剛又吃了茶葉蛋，不能再吃東西了！”程芫華語氣相當正經，隻是眼裏帶著調皮的笑意。
楊林和徐秀婉對視一眼，而後忍著口水，回到了廂房。
醬已經被封起來了，廚房裏麵的香味漸漸散去，但兩人鼻翼間卻仿佛還有那股味道，香得人口水肆意。
這一晚上，楊林的夢中都是美味的炸醬麵。
第二天一早，程芫華起來的時候就發現楊林和徐秀婉已經起床，而且楊林已經擀好麵，兩人正坐在廚房，眼巴巴等著她。
程芫華：“……”
她洗漱幹淨之後，立刻開始煮麵。
老爺子一大早起來就開始折騰，可見有多想吃。這種手擀麵肯定不如機器做出來的根根一模一樣，但味道卻更好。
老爺子在這方麵還是做得很好的。
炸醬麵的醬已經有了，麵就比較簡單，夏天天氣熱，炸醬麵的醬用碗裝著，而後在麵鍋上麵蒸一蒸。
程芫華以前見程老爺子做炸醬麵，那醬都是直接炒好後就吃，程老爺子說這樣味道才最佳。
係統給的配方卻是備注最好密封一夜，程芫華按著係統的來。
畢竟配料完全不一樣，可能處理方法也會有差別。
麵煮好後撈起來，將切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蔥絲等撒在麵上，這些配菜稱為麵碼。
最後將醬舀在上麵，係統出品的炸醬麵就做好了。
“吃飯了……”程芫華話音剛落地，楊林已經伸手端了最大那一碗。
徐秀婉也趕緊端碗。
這東西他們可已經心心念念一整個晚上了！
程芫華動作要慢一些，她慢吞吞把麵條和醬、配菜拌在一起，一根根勁道的白色手擀麵，配上精心炒好的鮮肉醬，青色的黃瓜絲，紅色的胡蘿卜絲……
老兩口此時已經吃了起來。
飯桌上隻有“吸溜吸溜”的聲音，老兩口都沒人說話。
程芫華笑了笑，也低頭吃了一口。
頓時眼睛一亮。
她原本以為，炸醬麵就是炸醬麵，再好吃又能好吃到哪兒去？
但係統出品確實不一般，之前的茶葉蛋橫掃吃過的所有雞蛋，這炸醬麵又橫掃過去吃過的所有麵食。
小時候，程芫華曾經和爺爺吃過一位老禦廚做的麵，之後老禦廚就過世了，程芫華再沒有吃過那麽好吃的麵。
過了這麽多年，記憶中的味道還是很鮮活，程芫華從來沒有吃過哪種麵食可以蓋過那個記憶中的味道。
但現在，這碗炸醬麵做到了。