第46節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
程芫華點點頭：“你等著吃吧，絕對是你最愛的蘇菜，以後也念念不忘的菜。”
“哼，好大的口氣！”突然，門口一個聲音響起。
所有人抬頭看過去。
那也是一個胖子，但是個中年胖子，一臉嚴肅，表情非常不好看，看程芫華的視線更是充滿了蔑視。
——這人怎麽進來了？而且這個態度……像是找茬的？
這會兒可不是吃飯時間，門口掛了牌子，不接待客人的。
程芫華：“你是？”
那中年男人還沒有說話，劉全福突然垂頭喪氣的喊了聲——
“爸……”
第32章 震驚
爸？
這人是劉全福是親爹？！
聽到劉全福的聲音, 劉錦榮冷哼一聲：“你還知道我是你爸，我以為你都忘記自己是誰生誰養的了。”
“爸……”劉全福哭喪著一張臉。
劉錦榮冷冷看著他，聲音帶著嚴厲：“收拾東西, 跟我回去, 我把你養這麽大，可不是為了讓你當服務員跑堂的！”
這話落地, 整個餐廳都安靜了下來。
這劉全福的親爸劉錦榮說話實在是有些不客氣，他們一時間都有些生氣, 但人家是劉全福的親爸，他們也不好說什麽。
程芫華眯著眼睛坐在，仔細打量劉錦榮。
他和劉全福一樣胖胖的，皮膚比較白, 眼睛不大, 但很有神。雖然長得胖, 但是那些肉也不全是肥肉, 動作間手腕看起來很有力，上臂比較粗硬，這是常年顛勺練出來的。
雖然胖, 但站著的時候腳很穩, 顯然是常年在廚房站在炒菜。
這是一位厲害的老廚子, 長得很富態，和劉全福長得很像, 但劉全福眼神天真, 看起來很是可愛。
劉錦榮卻板著一張臉, 表情嚴肅, 眼神帶著蔑視, 讓人很想……揍他。
“爸, 你說什麽呢，我在這兒過得很好，我師父對我很好！”劉全福小跑過去，將劉錦榮拉過來摁在椅子上。
劉錦榮順勢坐下，視線掃過程芫華，在她的手上停頓片刻，而後輕蔑冷哼：“你是我們蘇菜劉家傳人，哪能在外麵拜什麽阿貓阿狗的！”
阿貓阿狗？
這回其他人忍不了了，葉予昭最先開口：“哪兒來的阿貓阿狗在別人地盤上撒野？”
徐秀婉和楊林等人也懟了起來，劉錦榮怎麽罵劉全福都沒問題，那是他親兒子，但他千不該萬不該罵程芫華。
這是什麽道理！
當初劉全福是自己非要留下的，現在他爸又跑過來把程芫華罵一頓，這有道理嗎？
劉錦榮顯然在老家地位很高，這些年也一直都是說一不二的性子，難得這麽被一大堆人懟了，自然非常不高興，氣得眼睛瞪大，額頭青筋一跳一跳的。
劉全福了解他爸的性格，立刻伸手，不斷給他爸拍心口：“爸！你不要生氣，我是自己非要在這兒留下來的，我想要跟著我師父學習，我也喜歡這個地方。”
劉錦榮狠狠瞪一眼劉全福：“你給我閉嘴！”
瞪完之後，他的視線看向程芫華，表情冷淡：“程老板是吧？”
程芫華看著他，沒說話。
劉錦榮繼續說：“我兒子不懂事，不知道拜師的意義，而且他有正宗的蘇菜傳承，不需要在外麵學習，這段時間麻煩你了，我今天就帶他回去。”
程芫華還是沒有說話。
劉錦榮皺眉：“你怎麽不說話？是要錢嗎？報個數吧。”
葉予昭眼神帶著詫異，冷笑一聲，正準備說話，程芫華卻拉住了他。
而後，程芫華看向劉錦榮，沒什麽表情，神態平靜：“我不說話是因為不該我說話，劉全福今年21，是走是留和我沒關係。”
——這話便是說，劉全福成年了，別人沒道理幹涉他。
“我是他老子，我當然能管他！”劉錦榮眼睛瞪大，雖然是小眼睛，但瞪大還是非常有氣勢，“我已經買了票了，待會兒就帶他走。”
說著，劉錦榮又看向劉全福：“算了，拿重要的東西帶上就行了，其他的不要了，我忙得很，沒空耽擱，走吧。”
他站了起來，儼然是現在就要把劉全福拽走的節奏。
這時候，劉全福手鬆開，跑到程芫華背後站著：“我不回去，我已經長大了，而且我拜師了，我師父在哪兒我就在哪兒！”
他挺了挺有些胖的胸膛，眼神堅定。
劉錦榮微微一愣，隨即不可置信地看向劉全福：“你說什麽？！”
劉全福咬牙：“我說我不回去！”
劉錦榮氣得直拍胸口，手扶著餐桌，瞪著眼睛，眼神帶著憤怒：“你不回去了？你再給我說一次！”
“我不回去！”劉全福果然又再說了一次。
“好呀你小子！還無法無天了，以前你跑出來，老子可以當你是出來長見識也就放你一年自由，結果你還要在外麵拜師不回去，你看老子不打死你！”
劉錦榮說著，扒了鞋朝著劉全福衝過去，要抽他。
程芫華和葉予昭等人立刻將人攔下，劉錦榮力氣大，好在葉予昭力氣也不小，還是攔下來了。
劉錦榮還在罵：“老子以前是這麽教你的嗎？養你這麽大，你竟然說走就走，現在還不回去了？！生塊叉燒都比你強！你這是要我劉家蘇菜以後斷了傳承嗎？！”
劉全福梗著脖子，臉漲紅：“爸！我在這兒待20年就回去，你那時候也才六十多歲，正是一個廚子的事業巔峰時候，我那時候回去不行嗎？”
“不行！你在這兒能學到什麽？這麽個小破店，一小丫頭，手上都沒幾個繭子，你——”
“行了！”程芫華突然吼了聲，她平時不怎麽大吼，這一吼還真把所有人都嚇到了，頓時安靜下來。
程芫華重重的吐出一口氣，瞪著兩人：“你們還真是可以，在我這兒就打了起來！有話不能好好說嗎？”
劉錦榮冷哼一聲：“我今天一定要把他帶回去。”
“我不回去！”劉全福立刻回答。
這一聲氣得劉錦榮臉都紅了，又舉著鞋子準備揍人。
程芫華先瞪著劉全福：“你給我閉嘴！”
劉全福縮了縮脖子，老實地蹲在地上，像隻鵪鶉一般。
程芫華的視線又看向劉錦榮：“我看在胖子的麵子上一直容忍你，你看看你說得什麽話，阿貓阿狗？小破店？你還是有名的蘇菜名廚，沒一點素質！”
“誰沒素質？！”
“你！”劉錦榮嗓門大，程芫華嗓門也放開，“就你沒素質！你兒子確實不是叉燒，就是因為他不是叉燒，所以才有自己的想法，不被你擺弄！你要是想要聽話的，那你去買兩塊叉燒呀！”
“噗——”葉予昭幾人沒忍住，笑了出來。
“擺弄？我那是為他好！”劉錦榮氣得喘粗氣，抬手指著程芫華。
程芫華聲音放低了些，頗有些無奈：“那你知道他覺得什麽好嗎？你兒子不是沒有判斷力，他要留在這兒，那是因為這兒有他留戀的東西。他要走我肯定不會攔他，可他不想走，我就不能讓你將他帶走！”
“你不準？憑什麽？！我是他老子！”
“我還是他師父呢，一日為師終身為父，你是他老子，我也是他老子，你有資格管他，我也有資格！”程芫華下巴一抬。
老子？
一個年輕女娃娃竟然說她也是劉全福老子？！
這直接將劉錦榮氣到說不出話，抖著手指著程芫華，氣結語塞，一時間吐不出一個字。
程芫華下巴微微抬，視線看向劉全福：“胖子，走，師父帶你去做菜，就做蘇菜。”
劉全福眼睛一亮：“是！師父！”
而後，兩人便一起進了廚房，不管在客廳氣得發抖的劉錦榮。
等兩人進了廚房後，程芫華壓低聲音：“你爸心髒沒問題吧？我好怕把他氣到暈過去，那我就罪過了。”
劉全福立刻搖搖頭，長歎一口氣：“我爸沒什麽問題，他就是太不喜歡別人違背他了，身體很好，雖然有些胖，但調理得很好。”
“那就好。”程芫華鬆了口氣。
“師父，我爸隻是嘴毒，其實人很好的，你不要生他氣……”劉全福有些遲疑，但還是幫他爸說話。
他爸就是典型的嘴毒心軟，可是因為嘴毒，很多人就直接厭惡了他。
程芫華一邊取豬肋條肉，一邊搖搖頭：“沒事，我沒生氣。別站著了，趕緊幫我做菜吧，咱們今天給你爸露一手——清燉蟹粉獅子頭。”
“好嘞！”劉全福立刻高興了。
這道菜做起來還挺不容易的，選材不容易，刀工、火工也不容易。
蘇菜中的淮揚菜係，一向都是對刀工要求嚴格，這也是剛剛劉錦榮重點看程芫華手的原因，刀工如何，懂行的人從手就可以看出不少。
程芫華刀工是要差些，但這段時間一直都在做菜，精益求精，她天賦不錯，從小手腕力道底子也打得好，也因此不至於拖了後腿。
取一塊豬肋條肉，依舊是三成肥七成瘦，而後開始剁肉。
細切粗斬，程芫華自己剁了一會兒，又交給胖子來。
劉全福是蘇菜出身，剁肉是一點問題也沒有，程芫華則在一旁處理配料。
係統出品最重要的就是配料，為了這道菜，她還提前兩天準備配料，尋摸回來今天才正式開做。
程芫華偏頭看了看時間，覺得差不多了，便清蒸了一隻大閘蟹，十分鍾後，將蟹肉取出來，新鮮香嫩的蟹肉也被剁碎，擺放在碗裏備用。
這時候，她便繼續處理青菜，大小一致的青菜被處理好後，放在一旁。
等到胖子斬好肉後，程芫華洗幹淨手，將配料和剁碎的蟹肉用手揉進去，而後反複揉捏，將肉揉到變得勁道為止。
她的手腕力量還不夠強，但她肯努力，揉到手酸，還繼續揉捏。
最後將肉搓成大丸子，也就是所謂的獅子頭。
青菜在鍋中油煸，用砂鍋清燉肉湯，加入菜心，氽水。
在菜心上放置好獅子頭，上麵點上剛剛蒸好的那隻螃蟹的蟹黃。
“哼，好大的口氣！”突然，門口一個聲音響起。
所有人抬頭看過去。
那也是一個胖子，但是個中年胖子，一臉嚴肅，表情非常不好看，看程芫華的視線更是充滿了蔑視。
——這人怎麽進來了？而且這個態度……像是找茬的？
這會兒可不是吃飯時間，門口掛了牌子，不接待客人的。
程芫華：“你是？”
那中年男人還沒有說話，劉全福突然垂頭喪氣的喊了聲——
“爸……”
第32章 震驚
爸？
這人是劉全福是親爹？！
聽到劉全福的聲音, 劉錦榮冷哼一聲：“你還知道我是你爸，我以為你都忘記自己是誰生誰養的了。”
“爸……”劉全福哭喪著一張臉。
劉錦榮冷冷看著他，聲音帶著嚴厲：“收拾東西, 跟我回去, 我把你養這麽大，可不是為了讓你當服務員跑堂的！”
這話落地, 整個餐廳都安靜了下來。
這劉全福的親爸劉錦榮說話實在是有些不客氣，他們一時間都有些生氣, 但人家是劉全福的親爸，他們也不好說什麽。
程芫華眯著眼睛坐在，仔細打量劉錦榮。
他和劉全福一樣胖胖的，皮膚比較白, 眼睛不大, 但很有神。雖然長得胖, 但是那些肉也不全是肥肉, 動作間手腕看起來很有力，上臂比較粗硬，這是常年顛勺練出來的。
雖然胖, 但站著的時候腳很穩, 顯然是常年在廚房站在炒菜。
這是一位厲害的老廚子, 長得很富態，和劉全福長得很像, 但劉全福眼神天真, 看起來很是可愛。
劉錦榮卻板著一張臉, 表情嚴肅, 眼神帶著蔑視, 讓人很想……揍他。
“爸, 你說什麽呢，我在這兒過得很好，我師父對我很好！”劉全福小跑過去，將劉錦榮拉過來摁在椅子上。
劉錦榮順勢坐下，視線掃過程芫華，在她的手上停頓片刻，而後輕蔑冷哼：“你是我們蘇菜劉家傳人，哪能在外麵拜什麽阿貓阿狗的！”
阿貓阿狗？
這回其他人忍不了了，葉予昭最先開口：“哪兒來的阿貓阿狗在別人地盤上撒野？”
徐秀婉和楊林等人也懟了起來，劉錦榮怎麽罵劉全福都沒問題，那是他親兒子，但他千不該萬不該罵程芫華。
這是什麽道理！
當初劉全福是自己非要留下的，現在他爸又跑過來把程芫華罵一頓，這有道理嗎？
劉錦榮顯然在老家地位很高，這些年也一直都是說一不二的性子，難得這麽被一大堆人懟了，自然非常不高興，氣得眼睛瞪大，額頭青筋一跳一跳的。
劉全福了解他爸的性格，立刻伸手，不斷給他爸拍心口：“爸！你不要生氣，我是自己非要在這兒留下來的，我想要跟著我師父學習，我也喜歡這個地方。”
劉錦榮狠狠瞪一眼劉全福：“你給我閉嘴！”
瞪完之後，他的視線看向程芫華，表情冷淡：“程老板是吧？”
程芫華看著他，沒說話。
劉錦榮繼續說：“我兒子不懂事，不知道拜師的意義，而且他有正宗的蘇菜傳承，不需要在外麵學習，這段時間麻煩你了，我今天就帶他回去。”
程芫華還是沒有說話。
劉錦榮皺眉：“你怎麽不說話？是要錢嗎？報個數吧。”
葉予昭眼神帶著詫異，冷笑一聲，正準備說話，程芫華卻拉住了他。
而後，程芫華看向劉錦榮，沒什麽表情，神態平靜：“我不說話是因為不該我說話，劉全福今年21，是走是留和我沒關係。”
——這話便是說，劉全福成年了，別人沒道理幹涉他。
“我是他老子，我當然能管他！”劉錦榮眼睛瞪大，雖然是小眼睛，但瞪大還是非常有氣勢，“我已經買了票了，待會兒就帶他走。”
說著，劉錦榮又看向劉全福：“算了，拿重要的東西帶上就行了，其他的不要了，我忙得很，沒空耽擱，走吧。”
他站了起來，儼然是現在就要把劉全福拽走的節奏。
這時候，劉全福手鬆開，跑到程芫華背後站著：“我不回去，我已經長大了，而且我拜師了，我師父在哪兒我就在哪兒！”
他挺了挺有些胖的胸膛，眼神堅定。
劉錦榮微微一愣，隨即不可置信地看向劉全福：“你說什麽？！”
劉全福咬牙：“我說我不回去！”
劉錦榮氣得直拍胸口，手扶著餐桌，瞪著眼睛，眼神帶著憤怒：“你不回去了？你再給我說一次！”
“我不回去！”劉全福果然又再說了一次。
“好呀你小子！還無法無天了，以前你跑出來，老子可以當你是出來長見識也就放你一年自由，結果你還要在外麵拜師不回去，你看老子不打死你！”
劉錦榮說著，扒了鞋朝著劉全福衝過去，要抽他。
程芫華和葉予昭等人立刻將人攔下，劉錦榮力氣大，好在葉予昭力氣也不小，還是攔下來了。
劉錦榮還在罵：“老子以前是這麽教你的嗎？養你這麽大，你竟然說走就走，現在還不回去了？！生塊叉燒都比你強！你這是要我劉家蘇菜以後斷了傳承嗎？！”
劉全福梗著脖子，臉漲紅：“爸！我在這兒待20年就回去，你那時候也才六十多歲，正是一個廚子的事業巔峰時候，我那時候回去不行嗎？”
“不行！你在這兒能學到什麽？這麽個小破店，一小丫頭，手上都沒幾個繭子，你——”
“行了！”程芫華突然吼了聲，她平時不怎麽大吼，這一吼還真把所有人都嚇到了，頓時安靜下來。
程芫華重重的吐出一口氣，瞪著兩人：“你們還真是可以，在我這兒就打了起來！有話不能好好說嗎？”
劉錦榮冷哼一聲：“我今天一定要把他帶回去。”
“我不回去！”劉全福立刻回答。
這一聲氣得劉錦榮臉都紅了，又舉著鞋子準備揍人。
程芫華先瞪著劉全福：“你給我閉嘴！”
劉全福縮了縮脖子，老實地蹲在地上，像隻鵪鶉一般。
程芫華的視線又看向劉錦榮：“我看在胖子的麵子上一直容忍你，你看看你說得什麽話，阿貓阿狗？小破店？你還是有名的蘇菜名廚，沒一點素質！”
“誰沒素質？！”
“你！”劉錦榮嗓門大，程芫華嗓門也放開，“就你沒素質！你兒子確實不是叉燒，就是因為他不是叉燒，所以才有自己的想法，不被你擺弄！你要是想要聽話的，那你去買兩塊叉燒呀！”
“噗——”葉予昭幾人沒忍住，笑了出來。
“擺弄？我那是為他好！”劉錦榮氣得喘粗氣，抬手指著程芫華。
程芫華聲音放低了些，頗有些無奈：“那你知道他覺得什麽好嗎？你兒子不是沒有判斷力，他要留在這兒，那是因為這兒有他留戀的東西。他要走我肯定不會攔他，可他不想走，我就不能讓你將他帶走！”
“你不準？憑什麽？！我是他老子！”
“我還是他師父呢，一日為師終身為父，你是他老子，我也是他老子，你有資格管他，我也有資格！”程芫華下巴一抬。
老子？
一個年輕女娃娃竟然說她也是劉全福老子？！
這直接將劉錦榮氣到說不出話，抖著手指著程芫華，氣結語塞，一時間吐不出一個字。
程芫華下巴微微抬，視線看向劉全福：“胖子，走，師父帶你去做菜，就做蘇菜。”
劉全福眼睛一亮：“是！師父！”
而後，兩人便一起進了廚房，不管在客廳氣得發抖的劉錦榮。
等兩人進了廚房後，程芫華壓低聲音：“你爸心髒沒問題吧？我好怕把他氣到暈過去，那我就罪過了。”
劉全福立刻搖搖頭，長歎一口氣：“我爸沒什麽問題，他就是太不喜歡別人違背他了，身體很好，雖然有些胖，但調理得很好。”
“那就好。”程芫華鬆了口氣。
“師父，我爸隻是嘴毒，其實人很好的，你不要生他氣……”劉全福有些遲疑，但還是幫他爸說話。
他爸就是典型的嘴毒心軟，可是因為嘴毒，很多人就直接厭惡了他。
程芫華一邊取豬肋條肉，一邊搖搖頭：“沒事，我沒生氣。別站著了，趕緊幫我做菜吧，咱們今天給你爸露一手——清燉蟹粉獅子頭。”
“好嘞！”劉全福立刻高興了。
這道菜做起來還挺不容易的，選材不容易，刀工、火工也不容易。
蘇菜中的淮揚菜係，一向都是對刀工要求嚴格，這也是剛剛劉錦榮重點看程芫華手的原因，刀工如何，懂行的人從手就可以看出不少。
程芫華刀工是要差些，但這段時間一直都在做菜，精益求精，她天賦不錯，從小手腕力道底子也打得好，也因此不至於拖了後腿。
取一塊豬肋條肉，依舊是三成肥七成瘦，而後開始剁肉。
細切粗斬，程芫華自己剁了一會兒，又交給胖子來。
劉全福是蘇菜出身，剁肉是一點問題也沒有，程芫華則在一旁處理配料。
係統出品最重要的就是配料，為了這道菜，她還提前兩天準備配料，尋摸回來今天才正式開做。
程芫華偏頭看了看時間，覺得差不多了，便清蒸了一隻大閘蟹，十分鍾後，將蟹肉取出來，新鮮香嫩的蟹肉也被剁碎，擺放在碗裏備用。
這時候，她便繼續處理青菜，大小一致的青菜被處理好後，放在一旁。
等到胖子斬好肉後，程芫華洗幹淨手，將配料和剁碎的蟹肉用手揉進去，而後反複揉捏，將肉揉到變得勁道為止。
她的手腕力量還不夠強，但她肯努力，揉到手酸，還繼續揉捏。
最後將肉搓成大丸子，也就是所謂的獅子頭。
青菜在鍋中油煸，用砂鍋清燉肉湯，加入菜心，氽水。
在菜心上放置好獅子頭，上麵點上剛剛蒸好的那隻螃蟹的蟹黃。