張宇抬眼朝著廚房外看過去,發現座無虛席,一個個食客們翹首以盼,眼巴巴的看著廚房這邊,似乎想要嚐嚐鮮,看看什麽是黃燜雞米飯。


    他們沒吃過啊,也沒見過,對沒見過沒吃過的東西,人類總是滿懷好奇。


    張宇對自己製作改進的黃燜雞米飯,非常自信,所以根本不擔心味道問題。


    “孫姐,咱們去外麵說點其他事。”


    孫婉君一臉好奇,跟著張宇從廚房後門走出去。


    “這樣,今天之後,咱們可以定卡充值,製定會員製,分為普通,白銀,黃金,鉑金,黑金幾個等級會員製,每個等級都有相對應的特權,每個等級的會員這樣可以盡可能吸收食客資金,而且一旦充值辦卡,那麽他們肯定會消費,因為卡裏的錢本就是充值吃飯的。”


    “另外一點,可以搞積分免費吃飯,大概一百積分,贈送一份,一塊錢一個積分,五千積分可以參與抽獎,獎品呢,我們可以設置一下,一等獎一台電視機,二等獎,一部手機,三等獎300元充值卡。”


    張宇說的這些基本上都是後世很流行的商業銷售手段,目的是將顧客跟商店捆綁一起,增加消費者穩定性以及培養忠實粉絲。


    積分免費贈送,會員定製vip,基本上對應了顧客貪小便宜,虛榮感等心理。


    銷售技巧其實跟心理學是完全掛鉤的,研究消費者心理,能對銷售額起到至關重要的作用。


    後世的那些消費心理學專家,早就把人的心理研究透徹了,所以張宇隻需要將上一世自己見過的,親身體驗過的手段照搬過來即可。


    張宇認為,自己將會員定製積分抽獎這些技巧運用到飲食行業,絕對是阜縣第一家。


    但,孫婉君不知道這些技巧,甚至上大學時,老師也沒教過這些東西,一時間眼睛大亮。


    “好,張總,我抽時間今天就去製作,你就等著看成果吧。”


    “恩,行。”張宇咧嘴笑道,孫婉君不知道的東西,他可以教授,現在他很信任孫婉君,這些天相處,兩人逐漸了解,互相信任,不然他也不會把第一家店直接交給孫婉君打理。


    孫婉君隨後出去了,這裏有張宇在,她不在都可以。


    張宇則是悄然走到餐廳,裝成食客,聽吃飯的講話。


    “好家夥,這雞肉不少啊?本來還以為五塊錢一份有點貴,現在看來,完全值得,相當於吃一個簡單炒菜了,去小飯店,炒個菜怎麽也得五六塊錢。”


    “是啊,雞肉味道還鮮的很,吃著米粥,味道更好,早晨起來吃粥吃肉,還有營養。”


    “這雞湯倒入米飯,味道更佳。”一些不吃粥,喜歡吃米飯的食客大讚。


    “好吃,好吃,前幾天聽人詢問吃沒吃黃燜雞米飯,還以為是托,現在看來,完全不是啊,味道太讚了!”


    “而且這看起來蠻熱,冒著騰騰熱氣,可是,砂鍋下放上冰塊,加速變涼,吃起來完全不耽擱上班,比快餐好。”


    “對,我也這麽覺得,本來看騰騰熱氣,感覺吃的一定很慢,咱們上班的,吃個飯要半小時,那可就不劃算,咱們還要休息,可現在老板加了冰塊在下麵,能很快降溫,吃起來不擔心燙嘴了。”


    “要我說,最實惠的就是這雞肉,味道美不說,量夠足。”


    “咦,這段時間爆發禽流感,你們還敢吃雞肉啊?”


    “怕什麽啊?照你這麽說,咱們就都不吃雞肉了?菜市場照樣有賣雞肉的,買的人還不少,咱們這裏居處內地,禽流感影響不到這裏來好不好?還有,如果擔心的話,那可以吃其他的呀,不還有黃燜鴨肉,黃燜魚肉,豬肉嗎?”


    “對,咱們可不能因噎廢食,禽流感雖然可怕,但基本在東南亞那邊傳播,咱們可別驚弓之鳥,何況咱們監管市場查的那麽嚴,病雞之類的早就扼殺在搖籃之中,豈能流到市場。”


    不得不說,味道鮮美,價格實惠,肉量充足,任何擔憂都沒辦法阻攔吃貨的心。


    第一輪吃法的人出去後,接著第二波人就來了,此刻在外麵都有人排隊。


    因為大家現在就圖個稀奇。


    五塊錢一碗黃燜雞,對打工一族來說,還能承受得住。


    他們很多人住在廠裏,工廠包住,他們就省下房租費,這裏遊玩娛樂活動少,大家自然是要對自己好點,吃點好吃的也不為過。


    在工廠這邊上班,大家普遍工資一千五左右,厲害的能拿到兩三千,就算一天吃三頓黃燜雞,也才二十塊不到,他們承受得起。


    第一撥人出去後,立刻開始當起了宣傳員。


    “咦,去新開店吃飯了,味道怎樣啊?”有認識第一波出去吃飯的工人,一臉好奇道。


    “味道真不錯,我跟你說,就沒吃過這麽好吃的,比那快餐美味多了,還有價格也很實惠,五塊錢一碗,可你知道肉多少嗎?比雞大腿的肉還多。”


    04年,麻辣燙燙個雞腿,也得兩塊五,如果肉比雞大腿肉還多,那的確很實惠。


    “而且,店員都是美女,穿的都是清一色製服,你不是就好這一口嗎?嘖嘖,是真漂亮。”


    “真的?靠,說的我都流口水了。”


    “你看,要是不好吃,能有這麽多人排隊?趕緊嚐嚐鮮吧,我可是第一個嚐鮮的人,爽!”


    “我這就去,這就去,哈哈。”


    人越來越多,張宇自然越開心。


    人多的讓他出乎意料。


    下午兩點鍾,孫婉君按照張宇的吩咐,拿著定製的會員卡回來了,並且帶來了抽獎獎品。


    當會員製,積分抽獎推出後,迅速引來一波人流量,因為今日周末,有些工人是放假,不需要工作的,沒有回家的,都在廠裏住,他們閑來無聊,自然出來看熱鬧。


    有的人為了抽獎,直接充值五千塊。


    “我靠,小劉,你這也太狠了吧?”有工友看到充值五千的家夥,頓時一臉震驚。


    “這有什麽?我這充值五千,一個月就算在這裏吃三十天,我也才花五六百塊,我充的錢,夠我在這裏吃一年了,這錢就是生活費,省也省不下來,與其吃一頓給一頓錢,我不如衝進卡裏,何況,五千積分能抽獎,萬一我抽中獎品呢?一等獎可是電視機,二等獎是手機,三等級價值三百元飯卡,怎麽搞都覺得劃算,就算抽不中也不虧,不是嗎?”


    說著,他直接充卡,然後在一個不透明的大紙箱內抽獎。


    “三等級,這位先生,你的運氣可真好,第一個抽獎,你就能抽到,簡直開門紅啊。”孫婉君站在一邊替這位充值五千的顧客高興。


    “嘿嘿,雖然沒抽到電視機,可也滿足了。”拿著三百塊飯卡的小劉樂不可支。


    “這三百,一起轉移到我會員卡就是了。”


    其他人看到這情況,瞬間也動心了。


    “我來,我也充錢。”


    不過,充五千塊的,並不多,但,對張宇來說,有人衝那就一定是好的。


    第二個抽獎的,倒是沒有第一個抽獎的小劉幸運,隻抽了個謝謝參與獎項,但他隻是少許失望而已,畢竟他沒抽到不虧不賺。


    ……


    深夜十二點,開業第一天,總算結束,孫婉君在一邊盤點,而店員們則是打掃衛生,洗刷碗筷,大廚們在後麵吃飯,畢竟他們也工作一天,張宇特地吩咐他們做點好吃的,大家待會兒喝酒吃肉。


    張宇也在附近給這些員工租賃了房間,他們無須擔心待會吃完飯喝完酒的住宿問題。


    張宇給他們的工資不低,一個月兩千,包住包吃。


    這在04年已經算是高工資了。


    其他店員,一個月能有一千二都算很好了。


    所以店員們幹活的積極性很高漲,即便很忙也都沒有絲毫怨言。


    張宇做過廚師這一行業,知道這一行很累很苦,員工出來都是為了掙錢的,自己不能虧良心剝削他們。


    要做大做強,必須要團結一切,團隊氛圍,員工福利,一定要做好,這樣大家才能齊心協力。


    創業之初,這些因素至關重要,缺少任何一環,都可能導致創業失敗。


    五分鍾後,孫婉君敲完鍵盤,嘴角露出了笑容。


    04年已經有‘點餐寶’一類的電腦記賬流水係統軟件了,一套係統買下來也沒多少錢,有這軟件收賬記單方便很多。


    “經理,咱們今天銷售額多少?”店員們一個個眼睛瞪大,看著孫婉君充滿期待。


    今天這些美女店員們可都累壞了,她們從早上開業以來,隻有中間休息了一會兒,她們親手洗了很多盤子砂鍋,所以都想知道到底賣了多少錢。


    “今天銷售額,一共有……”孫婉君說到這裏,故意頓了下,好似要把大家夥肚子裏的好奇蟲徹底勾出來才罷休。

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