高姓內侍各撚了點茶葉，先是聞了聞香氣，又放到嘴裏嚐了嚐，說：“確是好茶葉，窨製出的香氣更加濃鬱，品相也更好些。不過即便是那受了潮氣的茶葉，窨製後也是頂好的。也罷，還請小娘子帶了茶葉，隨我進宮稟報。”
知道是為了幫助災民，又能替自己推廣開衝泡茶飲的銷路，甄榛一改方才的惴惴不安，帶著對皇帝的好奇與即將看到盛唐宮殿的雀躍，跟在內侍後頭進了宮。
畢竟也是見過世麵的鬆鼠，甄榛沒像高內侍想象的那般失態，隻有些好奇的打量著名留千古的大明宮，眼中閃過一抹讚歎，可麵上禮節仍是一絲不差。
微微點頭表示滿意，高內侍轉身喚了個宮女，讓她將甄榛引到偏殿等候，自己先去向聖人回稟。
沒想到這一去便是一個多時辰，若不是甄榛看著那內侍確實身著緋色官袍，都要以為是誰找了小嘍囉來哄騙她。還好此時有個年輕些的內侍進來通稟，引了甄榛去殿前麵聖。
此朝皇帝不同於那些流傳千古的開拓之君，接了自己父親留下的盛世，雄才偉略算不上，但也能稱得一句體恤民心。因此見了甄榛，也沒用君王之氣壓她一個小妖，隻溫聲詢問。
甄榛也不是怯場的小娘子，既然問了，便一五一十地道來，連細枝末節也沒放過。本來皇帝見她一個年輕女郎，還有懷疑高內侍的說法，等聽了她的陳說，那點疑慮也祛了，囑咐甄榛將方子謄給司農寺。
官家拿方子自然會白拿，等甄榛將方法盡數告知司農寺卿後，皇帝才開口詢問：“女郎將傍身的手藝拿了出來，朝廷自然不會虧待你，我便賞賜你千兩白銀如何？”
“民女多謝聖人賞賜，隻是民女一介女流，無親無故，身懷巨財怕是會招致旁人羨妒，雖現在大理寺做工，仍心感不安。”甄榛行禮謝過皇帝，口中卻婉然拒絕。
皇帝並沒細聽高內侍的回稟，隻知道甄榛是個廚娘，卻不知她在大理寺當差，“哦？在大理寺做廚娘，上次陸深說擒住妖狐的功臣莫不是你？”
“民女不敢居功，都是少卿大人和鎮魔司的功勞，民女隻不過盡了些綿薄之力。”
“既是功上加功，更要好生獎賞，不貪圖銀錢倒是個好的，那你想要什麽？”
甄榛猶豫再三，還是開了口：“兒聽說宮中有女官一職，可讓女子施展才華。兒雖沒有那樣的本領，卻也想好好鑽研廚藝一道，隻是世間對女子多責難，免不得聽些閑言碎語，還請聖人體恤。”
“吾聽懂了，你是想讓吾賜個名號給你，助你免於去著難處。”皇帝捋了捋胡子，說：“即便是吾也不能隨意開了這個先河。嗯……近來吾口中無味，若你能做出一道吾滿意的飯食，便賜你個‘第一廚娘’的名號;若是不滿意，就不要再提什麽賞賜，好生出宮吧。”
這老皇帝真是摳門的緊，若執意不想賜名，隨口說了不滿，自己不僅白交了茉莉花茶的方子，還得給他做頓吃食。
隻是想歸想，麵上還要裝著靦腆的樣子，微微一笑，說：“兒領命，定會讓聖人滿意。”
等進了禦膳房，甄榛開始琢磨做個什麽菜式能鎮住場麵：街頭小吃是不能做了，太過簡便，怕入不了皇帝的眼;辣些的餐食也不敢做，吃壞了肚子不但領不了獎賞，還得擔個欺君之罪。
又要美味，還得精細著，思來想去，甄榛突然有了主意，那佛跳牆不正好符合這個要求——用料精貴，步驟複雜，樣式也好看，至於味道嘛，都能使“佛聞棄禪跳牆來”，用來給皇帝吃自然也是綽綽有餘的。
宮中的膳房裏長年溫著各種高湯，以免哪宮娘娘心血來潮點了供應不上，現在卻給甄榛省了工夫。
珍貴食材也都是現成的，左右也不是自家食材，用著也不心疼。甄榛大刀闊斧地將薑片、排骨、蹄筋、鵪鶉蛋、火腿並猴頭菇、羊肚菌、幹貝、鮑魚、花膠和海參等食材一層一層地累在砂鍋中，倒入濾好的多種高湯，小火慢慢燉著。
“今日做了什麽？怎得這樣香？快裝進餐盒，貴妃娘娘還等著用膳呢。”甄榛剛坐在角落裏休息，就聽到一個大嗓門的女聲嚷嚷起來，原來是正當寵的貴妃的貼身宮女。
“皇後娘娘還未取用，輪得到你在這裏大呼小叫？”
得了，這是撞上爭寵的場麵了，甄榛往角落裏躲了躲，以免戰火殃及自身。
這邊膳房的主管彎腰陪笑，“哎呦，真是對不住兩位姑姑了，這是聖人欽點的，某不敢亂動，不然兩位姑姑去向聖人討要些？”
誰知她們還不依不饒，繼續追問：“那便讓廚子再做一份便是，又有什麽難的。”
“不是我推辭，這飯食是宮外來的廚娘做的，膳房內著實無人會做，還望兩位姑姑諒解。”那主管也是嫉妒甄榛入了皇帝的眼，推她出來做筏子。
見了這種情形，甄榛不得不起身解釋：“見過兩位姑姑，兒是大理寺的廚娘，平日裏做著小玩意兒，不過是偶得了一個方子，聖人圖個新鮮，比不得禦膳房的各位師傅。現下實是來不及再做，也怕誤了貴人們用飯的時候。若貴人們想要，去大理寺喚兒便是。”
即便是得寵的貴妃，也不敢因著自己的口腹之欲往皇帝器重的衙門伸手要人，而皇後作為後宮之主則更不可能興師動眾地行這樣的蠢事。兩宮宮女隻得互相鬥狠使眼色，不情不願地領了餐食離開。
鬆了一口氣，甄榛也不願在這勾心鬥角的地方多待，見佛跳牆也燉煮的差不多了，倒了黃酒收尾，
便托門口候著的內侍呈到皇帝麵前。
高內侍在桌前布菜，甄榛也在堂下解說：“聖人請看，這道菜名叫‘佛跳牆’，別名“福祿壽”。取用了山上海中幾十樣食材在煨製過程中密封，精華全部鎖在食材裏，湯色鮮濃卻厚而不膩，還夾雜著酒香，吃上一口更是回味無窮。”
皇帝早已過了天命之年，身處大唐最尊貴的位置，山珍海味吃了不知幾何。年輕時還好些口腹之欲，現在年紀越發大了，便不那麽在乎吃食，更別說因著江南水患，胃口更是大退，所以才想難為難為甄榛。
可等著佛跳牆的蓋子一打開，皇帝便被“打臉”了，腹中餓龍作祟，還好沒有發出聲來，不然龍顏都要丟盡了。
吃的開心，堂堂大唐皇帝也不至於為難甄榛一個小小廚娘，便揮手吩咐高內侍，賜她一塊“第一廚娘”的牌匾。
又因甄榛誌向不同於尋常女子，皇帝也想看看她到底能做成個什麽模樣，特意吩咐要大張旗鼓地送到大理寺公廚之中，務必讓全長安都知道甄榛的本事。
作者有話要說： 昨天晚上的雨給我淋傻了，立馬寫文diss它！
以及，佛跳牆真的hin複雜，我寫的是簡化的不能再簡化的版本～～
第27章 長安夏·羊肉串和烤豬蹄
甄榛謝了聖恩, 便隨著宣旨的高內侍一同出宮回寺。
還未走到宮門口，遠遠地就瞧見一大三小立在宮門外約十數步外，伸長脖頸往甄榛這個方向看。望見甄榛出來了, 興奮地跳起來揮舞著雙手，因著動作過大, 還被守衛宮門的兵將用長槍指著警告了。
偏偏宣旨隊伍為了顯示皇家尊嚴走得極慢, 甄榛又怕在宮中壞了規矩招致皇家不滿, 隻能跟著隊伍慢慢挪動。好容易走到了宮門外頭，甄榛偷偷溜出長隊, 快步走到他們麵前，壓低聲音問道：“你們怎麽都來了？”
“小娘子你可嚇壞我了，我方才看你被那威嚴的大人帶走，以為是之前的將軍母女來找你麻煩，趕忙跑去找陸郎君。還好陸郎君聽我描述，說大抵是宮中來人, 這才一同到宮門外來等你。”阿潼帶著哭腔向甄榛解釋。
到底還是個豆蔻年華的小女孩, 放在現代也不過是個初中小朋友。即便是先前妖怪作祟, 來的也都是相熟的官吏，哪裏見過宮中內侍，因而阿潼有些被嚇到了。
甄榛拍拍她的後背，輕聲安慰了幾句, 這才漸漸平靜下來。等甄榛和三個小孩兒挨個說完話, 旁邊的陸深才出聲詢問：“高內侍前來所為何事，在宮中有人為難你嗎？”
脫離了緊張陌生的環境, 甄榛也打開了話匣子，拖著陸深邊走邊手舞足蹈地描述小半天的經曆：“憑我的本事，誰能為難到我？你快些聽我說……”
說著走著, 不覺間竟已到了大理寺門口，倒還比宣旨的隊伍早上那麽幾步。
不過皇家儀仗清場的聲音早就傳遍了坊內的每個角落。雖說有大理寺坐鎮，常能見到送賞的人，可這是頭一次給廚子頒牌匾，更不用說這個廚子還是個女郎，因此坊中不拘是平頭百姓還是有品階的官吏，個個都躲在門邊探頭探腦的看熱鬧。
等高內侍宣完旨、又遣人掛了匾，帶著長隊回宮後，四下的鄰居們才一窩蜂地湊上來，七嘴八舌地詢問甄榛，更有機靈的還當場攀起了關係。
“恭喜甄小娘子，賀喜甄小娘子，這是魚躍龍門了，我家女郎要有小娘子的一半好，我便是做夢也能笑醒了，不知小娘子還收不收徒？”
“可算了吧，就你家佳娘那個愚笨樣，再多十個也趕不上甄娘子，不把廚房燒了就是好的，還想著做學徒。”
“你個趙老頭，我看你是皮子緊了，我今日就好好教訓教訓你！”
“你這老婆子好生不講道理，某說的都是實話，你還不愛聽，真是不知好歹。哎！你怎麽還真打！”
“……”
甄榛看著越鬧越不像樣，連忙出聲製止。沒想到這群人精們見甄榛終於開口發話，也不再爭吵，隻鬧著讓她擺宴慶祝慶祝，好讓大夥也跟著吃些酒水。
總歸是高興事兒，甄榛也不多推辭，便應了第二日擺席麵宴請各位街坊四鄰。
隻是大理寺畢竟是辦公的地方，不好拿來給私人鬧騰，就邀了大家往崇化坊的飯館去，左右也沒開張，隨便折騰也不影響什麽。
好容易送走了這群街坊四鄰，回頭一看，寺中的官吏們卻都帶著怨念的眼神看著甄榛：“甄娘子好生偏心，平日裏我們這樣給你捧場，到了宴席卻不請我們，光眼巴巴地看個熱鬧。”
甄榛有些哭笑不得地說：“各位大人可就別打趣兒了，明日各位都當值，若真是去吃酒，怕寺卿大人立馬就把兒掃地出門。不過自兒來到大理寺，頗受大人們的關照，我一個廚娘也沒有什麽好報答的，今日我那小攤口的吃食便不收錢了，請各位大人們隨意取用。”
得了這句話，人群這才都散了。
甄榛掐腰站在公廚門前，看著上頭掛著的楠木包金牌匾，倏地安靜下來，想到這半年來的點點滴滴，有一種恍然如夢的不真實感——也不知哪天突然醒來，發現隻是莊周夢蝶，自己仍還是現代私房飯館裏的一隻小鬆鼠。正感春傷秋著，一旁的陸深走上前，順著她的眼光看去。
甄榛覺察到了，收起突如其來的感傷，轉頭對他說：“陸大人，若是哪天你落魄了，我便賣了這牌匾養你？你看這還是包金的呢，估計能換來不少銀錢。”
陸深看出方才她的情緒有些不對，見甄榛不想提，也不執意追問，隻溫柔應和：“那在下就先謝過甄小娘子了。”
風華雪月的話偶爾一講也就算了，甄榛還是隻務實的鬆鼠，打起精神推了陸深去前衙當值，自己則進了院子準備明日的餐食。
雖說大理寺四周住人的坊子較少，但仔細算算也有個二三十人，又不似在公廚做大鍋。若是還做尋常的飯菜，怕是要把甄榛的手給累細一圈。
不過甄榛自有打算。夏日嘛，就該吃燒烤喝啤酒，和三五好友做在一起舉杯聊天。現下雖沒有啤酒，但春天做的青梅汁已可以開封，不拘是兌酒還是直接飲用，都爽快的很。
燒烤最缺不了的就是肥牛肥羊，隻可惜現在隨意宰殺耕牛是犯唐律的，隻能多多地烤些羊肉串替代了。
時間緊，來不及砍竹子做竹簽，甄榛隻能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火當成簽子。不過甄榛可沒有陸深那樣的功底，費了老大的氣力也才削成了一根坑坑窪窪的木棍。
正拿著柴刀發愁，卻看見虎形的阿多慢悠悠地走過來，用獸瞳瞥了甄榛一眼，從虎掌墊中亮出利爪，三下五除二的就把那根“殘次”木棍削成了適合串肉的簽子。
“臭小孩，別以為我沒看出來你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我沒有一樣。”甄榛分明從阿多眼中看出了嘲笑，氣哼哼地敲了一下他的頭。
阿多卻不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，還是一爪一顆榛子那種，我們虎爪在鬆鼠爪麵前很本不值一提，你才是真正的山大王。”
“懶得和你爭，削簽子的活就交給你了，每根簽子都要光滑沒有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁聞味吧！”甄榛哼了一聲，將手中的柴火一股腦全堆到阿多麵前，拍拍手起身去準備醃料。
“女孩子真是難搞，明明平時細聲細語的，發起火來比我的虎嘯聲還可怕，真是……”阿多以為甄榛聽不到，偷偷小聲抱怨著，沒想到甄榛一個眼刀飛過來，立馬把話憋了回去，老老實實地繼續幹活。
天氣炎熱，怕食材不能過夜，甄榛便先把醃料調製備好，等明日早起再將需要用的食材處理了，保證烤出來的燒烤即美味又衛生。
與其他料理不同，唐代的燒烤已經自成一派，尤其是在王公貴族、豪門世家中，胡人的燒烤最是流行，甚至還衍生了許多奢靡的吃法。炙羊肉已經不算新鮮，駝峰才更受歡迎——《酉陽雜俎》曾記載：“將軍曲良翰，能為驢鬃駝峰炙。味甚美。”，因炙肉手藝而上了史書的將軍也是不常有，可見唐代人民對其熱愛。
更有甚者，把一整隻羊剖開，放入塞滿香料食材的童子鵝，用針線縫合後放在火上炙烤，等烤熟後丟棄羊肉，隻“取鵝渾食之，謂之‘渾羊歿忽’”。
甄榛可沒有這樣的財力，不過是早早起來去西市買了著現宰殺好的羊肉，還怕人太多填不飽肚子，另買了昆侖瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去肉鋪子裏頭買了豬腳，一並烤來吃。
等串完醃製好的食材，申時已過了一半。
怕時間太晚趕不上宵禁，甄榛趕忙用特意買來的紅柳木生了火，將烤串們一一架上烤爐。
先是用大火快烤，等到油脂滲出，快速刷一層蜂蜜，使羊肉的鮮美在野山蜜甜美滋味的襯托下更加凸顯出來。
若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滾上一圈，足足地裹滿辣子，紅彤彤一片，煞是好看。
而紅柳木獨特的香氣則給烤串增添了額外的香氣，好似在一眾豪放不羈的武將中出了一位風流才子，植物的清香微微壓了一下肉類的肥膩。
最後上桌前，撒上足足的香料提味。這樣烤出來的串兒，既有現代燒烤的精細，又有唐代燒烤的豪氣，是獨屬於甄榛手下的滋味。
甄榛讓阿多把烤串端上木桌。
剛一上桌，隻見大家夥個個都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放涼便一口將肉扯了下來，。有不能吃辣的，在一旁拚命吸溜著舌頭的同時，還不忘再搶兩串在手裏拿著。
羊肉鮮美多汁，先是辣、再有鹹，而後細細咀嚼還能品到野山蜜的滋味;豬蹄烤出膠質，在猛火下肉汁肉汁收縮，卻絲毫不覺油膩;最後再吃一口配菜填滿所有縫隙，這才摸著微微鼓起的肚子，長舒一口氣，捧了青梅汁做消食飲子。
一頓燒烤吃的賓主盡歡，而甄榛“第一廚娘”的名頭也隨著參宴四鄰的賣力宣傳，在坊中漸漸傳開。
……
作者有話要說： 推薦大家去看紀錄片《人生一串》，尤其是第二季第一集 ，真的又好看又好玩！！！！！感謝在2020-08-07 14:42:30~2020-08-08 17:35:11期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：淺淺 10瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第28章 長安夏·果醬酥山
過了小暑後不久, 天氣越發地燥熱，甄榛整日裏在煙熏火燎的廚房中泡著，胃口消退的厲害。再趕著初顯名氣, 許多消息靈通的官員得知她得了聖人讚賞，均托人代買餐食嚐個鮮, 於是一忙起來便更沒有心思吃飯了。
即便公廚中有專門儲藏冰塊的地窖, 阿潼時不時的便做些冰鎮綠豆湯供她消暑, 甄榛吃的仍是一日賽一日的少，原本就不甚圓潤的臉蛋現下變得更加瘦削。
這樣長久下去, 還沒賺到多少銀錢，怕是身體就先垮了。阿潼便勸著甄榛再招個廚子回來，三人一同掌勺，還可以輪換著休息。
甄榛心裏本覺著有些浪費，不欲招人。可轉念一想，若是以後崇化坊的飯館正式開張, 自己自然是要辭了大理寺的工, 而阿潼的去留則隨她自己的心意。但阿潼還沒出師, 公廚滿打滿算統共就一個半廚子，若是不招人進來，就算阿潼留下人手也仍是不足。
知道是為了幫助災民，又能替自己推廣開衝泡茶飲的銷路，甄榛一改方才的惴惴不安，帶著對皇帝的好奇與即將看到盛唐宮殿的雀躍，跟在內侍後頭進了宮。
畢竟也是見過世麵的鬆鼠，甄榛沒像高內侍想象的那般失態，隻有些好奇的打量著名留千古的大明宮，眼中閃過一抹讚歎，可麵上禮節仍是一絲不差。
微微點頭表示滿意，高內侍轉身喚了個宮女，讓她將甄榛引到偏殿等候，自己先去向聖人回稟。
沒想到這一去便是一個多時辰，若不是甄榛看著那內侍確實身著緋色官袍，都要以為是誰找了小嘍囉來哄騙她。還好此時有個年輕些的內侍進來通稟，引了甄榛去殿前麵聖。
此朝皇帝不同於那些流傳千古的開拓之君，接了自己父親留下的盛世，雄才偉略算不上，但也能稱得一句體恤民心。因此見了甄榛，也沒用君王之氣壓她一個小妖，隻溫聲詢問。
甄榛也不是怯場的小娘子，既然問了，便一五一十地道來，連細枝末節也沒放過。本來皇帝見她一個年輕女郎，還有懷疑高內侍的說法，等聽了她的陳說，那點疑慮也祛了，囑咐甄榛將方子謄給司農寺。
官家拿方子自然會白拿，等甄榛將方法盡數告知司農寺卿後，皇帝才開口詢問：“女郎將傍身的手藝拿了出來，朝廷自然不會虧待你，我便賞賜你千兩白銀如何？”
“民女多謝聖人賞賜，隻是民女一介女流，無親無故，身懷巨財怕是會招致旁人羨妒，雖現在大理寺做工，仍心感不安。”甄榛行禮謝過皇帝，口中卻婉然拒絕。
皇帝並沒細聽高內侍的回稟，隻知道甄榛是個廚娘，卻不知她在大理寺當差，“哦？在大理寺做廚娘，上次陸深說擒住妖狐的功臣莫不是你？”
“民女不敢居功，都是少卿大人和鎮魔司的功勞，民女隻不過盡了些綿薄之力。”
“既是功上加功，更要好生獎賞，不貪圖銀錢倒是個好的，那你想要什麽？”
甄榛猶豫再三，還是開了口：“兒聽說宮中有女官一職，可讓女子施展才華。兒雖沒有那樣的本領，卻也想好好鑽研廚藝一道，隻是世間對女子多責難，免不得聽些閑言碎語，還請聖人體恤。”
“吾聽懂了，你是想讓吾賜個名號給你，助你免於去著難處。”皇帝捋了捋胡子，說：“即便是吾也不能隨意開了這個先河。嗯……近來吾口中無味，若你能做出一道吾滿意的飯食，便賜你個‘第一廚娘’的名號;若是不滿意，就不要再提什麽賞賜，好生出宮吧。”
這老皇帝真是摳門的緊，若執意不想賜名，隨口說了不滿，自己不僅白交了茉莉花茶的方子，還得給他做頓吃食。
隻是想歸想，麵上還要裝著靦腆的樣子，微微一笑，說：“兒領命，定會讓聖人滿意。”
等進了禦膳房，甄榛開始琢磨做個什麽菜式能鎮住場麵：街頭小吃是不能做了，太過簡便，怕入不了皇帝的眼;辣些的餐食也不敢做，吃壞了肚子不但領不了獎賞，還得擔個欺君之罪。
又要美味，還得精細著，思來想去，甄榛突然有了主意，那佛跳牆不正好符合這個要求——用料精貴，步驟複雜，樣式也好看，至於味道嘛，都能使“佛聞棄禪跳牆來”，用來給皇帝吃自然也是綽綽有餘的。
宮中的膳房裏長年溫著各種高湯，以免哪宮娘娘心血來潮點了供應不上，現在卻給甄榛省了工夫。
珍貴食材也都是現成的，左右也不是自家食材，用著也不心疼。甄榛大刀闊斧地將薑片、排骨、蹄筋、鵪鶉蛋、火腿並猴頭菇、羊肚菌、幹貝、鮑魚、花膠和海參等食材一層一層地累在砂鍋中，倒入濾好的多種高湯，小火慢慢燉著。
“今日做了什麽？怎得這樣香？快裝進餐盒，貴妃娘娘還等著用膳呢。”甄榛剛坐在角落裏休息，就聽到一個大嗓門的女聲嚷嚷起來，原來是正當寵的貴妃的貼身宮女。
“皇後娘娘還未取用，輪得到你在這裏大呼小叫？”
得了，這是撞上爭寵的場麵了，甄榛往角落裏躲了躲，以免戰火殃及自身。
這邊膳房的主管彎腰陪笑，“哎呦，真是對不住兩位姑姑了，這是聖人欽點的，某不敢亂動，不然兩位姑姑去向聖人討要些？”
誰知她們還不依不饒，繼續追問：“那便讓廚子再做一份便是，又有什麽難的。”
“不是我推辭，這飯食是宮外來的廚娘做的，膳房內著實無人會做，還望兩位姑姑諒解。”那主管也是嫉妒甄榛入了皇帝的眼，推她出來做筏子。
見了這種情形，甄榛不得不起身解釋：“見過兩位姑姑，兒是大理寺的廚娘，平日裏做著小玩意兒，不過是偶得了一個方子，聖人圖個新鮮，比不得禦膳房的各位師傅。現下實是來不及再做，也怕誤了貴人們用飯的時候。若貴人們想要，去大理寺喚兒便是。”
即便是得寵的貴妃，也不敢因著自己的口腹之欲往皇帝器重的衙門伸手要人，而皇後作為後宮之主則更不可能興師動眾地行這樣的蠢事。兩宮宮女隻得互相鬥狠使眼色，不情不願地領了餐食離開。
鬆了一口氣，甄榛也不願在這勾心鬥角的地方多待，見佛跳牆也燉煮的差不多了，倒了黃酒收尾，
便托門口候著的內侍呈到皇帝麵前。
高內侍在桌前布菜，甄榛也在堂下解說：“聖人請看，這道菜名叫‘佛跳牆’，別名“福祿壽”。取用了山上海中幾十樣食材在煨製過程中密封，精華全部鎖在食材裏，湯色鮮濃卻厚而不膩，還夾雜著酒香，吃上一口更是回味無窮。”
皇帝早已過了天命之年，身處大唐最尊貴的位置，山珍海味吃了不知幾何。年輕時還好些口腹之欲，現在年紀越發大了，便不那麽在乎吃食，更別說因著江南水患，胃口更是大退，所以才想難為難為甄榛。
可等著佛跳牆的蓋子一打開，皇帝便被“打臉”了，腹中餓龍作祟，還好沒有發出聲來，不然龍顏都要丟盡了。
吃的開心，堂堂大唐皇帝也不至於為難甄榛一個小小廚娘，便揮手吩咐高內侍，賜她一塊“第一廚娘”的牌匾。
又因甄榛誌向不同於尋常女子，皇帝也想看看她到底能做成個什麽模樣，特意吩咐要大張旗鼓地送到大理寺公廚之中，務必讓全長安都知道甄榛的本事。
作者有話要說： 昨天晚上的雨給我淋傻了，立馬寫文diss它！
以及，佛跳牆真的hin複雜，我寫的是簡化的不能再簡化的版本～～
第27章 長安夏·羊肉串和烤豬蹄
甄榛謝了聖恩, 便隨著宣旨的高內侍一同出宮回寺。
還未走到宮門口，遠遠地就瞧見一大三小立在宮門外約十數步外，伸長脖頸往甄榛這個方向看。望見甄榛出來了, 興奮地跳起來揮舞著雙手，因著動作過大, 還被守衛宮門的兵將用長槍指著警告了。
偏偏宣旨隊伍為了顯示皇家尊嚴走得極慢, 甄榛又怕在宮中壞了規矩招致皇家不滿, 隻能跟著隊伍慢慢挪動。好容易走到了宮門外頭，甄榛偷偷溜出長隊, 快步走到他們麵前，壓低聲音問道：“你們怎麽都來了？”
“小娘子你可嚇壞我了，我方才看你被那威嚴的大人帶走，以為是之前的將軍母女來找你麻煩，趕忙跑去找陸郎君。還好陸郎君聽我描述，說大抵是宮中來人, 這才一同到宮門外來等你。”阿潼帶著哭腔向甄榛解釋。
到底還是個豆蔻年華的小女孩, 放在現代也不過是個初中小朋友。即便是先前妖怪作祟, 來的也都是相熟的官吏，哪裏見過宮中內侍，因而阿潼有些被嚇到了。
甄榛拍拍她的後背，輕聲安慰了幾句, 這才漸漸平靜下來。等甄榛和三個小孩兒挨個說完話, 旁邊的陸深才出聲詢問：“高內侍前來所為何事，在宮中有人為難你嗎？”
脫離了緊張陌生的環境, 甄榛也打開了話匣子，拖著陸深邊走邊手舞足蹈地描述小半天的經曆：“憑我的本事，誰能為難到我？你快些聽我說……”
說著走著, 不覺間竟已到了大理寺門口，倒還比宣旨的隊伍早上那麽幾步。
不過皇家儀仗清場的聲音早就傳遍了坊內的每個角落。雖說有大理寺坐鎮，常能見到送賞的人，可這是頭一次給廚子頒牌匾，更不用說這個廚子還是個女郎，因此坊中不拘是平頭百姓還是有品階的官吏，個個都躲在門邊探頭探腦的看熱鬧。
等高內侍宣完旨、又遣人掛了匾，帶著長隊回宮後，四下的鄰居們才一窩蜂地湊上來，七嘴八舌地詢問甄榛，更有機靈的還當場攀起了關係。
“恭喜甄小娘子，賀喜甄小娘子，這是魚躍龍門了，我家女郎要有小娘子的一半好，我便是做夢也能笑醒了，不知小娘子還收不收徒？”
“可算了吧，就你家佳娘那個愚笨樣，再多十個也趕不上甄娘子，不把廚房燒了就是好的，還想著做學徒。”
“你個趙老頭，我看你是皮子緊了，我今日就好好教訓教訓你！”
“你這老婆子好生不講道理，某說的都是實話，你還不愛聽，真是不知好歹。哎！你怎麽還真打！”
“……”
甄榛看著越鬧越不像樣，連忙出聲製止。沒想到這群人精們見甄榛終於開口發話，也不再爭吵，隻鬧著讓她擺宴慶祝慶祝，好讓大夥也跟著吃些酒水。
總歸是高興事兒，甄榛也不多推辭，便應了第二日擺席麵宴請各位街坊四鄰。
隻是大理寺畢竟是辦公的地方，不好拿來給私人鬧騰，就邀了大家往崇化坊的飯館去，左右也沒開張，隨便折騰也不影響什麽。
好容易送走了這群街坊四鄰，回頭一看，寺中的官吏們卻都帶著怨念的眼神看著甄榛：“甄娘子好生偏心，平日裏我們這樣給你捧場，到了宴席卻不請我們，光眼巴巴地看個熱鬧。”
甄榛有些哭笑不得地說：“各位大人可就別打趣兒了，明日各位都當值，若真是去吃酒，怕寺卿大人立馬就把兒掃地出門。不過自兒來到大理寺，頗受大人們的關照，我一個廚娘也沒有什麽好報答的，今日我那小攤口的吃食便不收錢了，請各位大人們隨意取用。”
得了這句話，人群這才都散了。
甄榛掐腰站在公廚門前，看著上頭掛著的楠木包金牌匾，倏地安靜下來，想到這半年來的點點滴滴，有一種恍然如夢的不真實感——也不知哪天突然醒來，發現隻是莊周夢蝶，自己仍還是現代私房飯館裏的一隻小鬆鼠。正感春傷秋著，一旁的陸深走上前，順著她的眼光看去。
甄榛覺察到了，收起突如其來的感傷，轉頭對他說：“陸大人，若是哪天你落魄了，我便賣了這牌匾養你？你看這還是包金的呢，估計能換來不少銀錢。”
陸深看出方才她的情緒有些不對，見甄榛不想提，也不執意追問，隻溫柔應和：“那在下就先謝過甄小娘子了。”
風華雪月的話偶爾一講也就算了，甄榛還是隻務實的鬆鼠，打起精神推了陸深去前衙當值，自己則進了院子準備明日的餐食。
雖說大理寺四周住人的坊子較少，但仔細算算也有個二三十人，又不似在公廚做大鍋。若是還做尋常的飯菜，怕是要把甄榛的手給累細一圈。
不過甄榛自有打算。夏日嘛，就該吃燒烤喝啤酒，和三五好友做在一起舉杯聊天。現下雖沒有啤酒，但春天做的青梅汁已可以開封，不拘是兌酒還是直接飲用，都爽快的很。
燒烤最缺不了的就是肥牛肥羊，隻可惜現在隨意宰殺耕牛是犯唐律的，隻能多多地烤些羊肉串替代了。
時間緊，來不及砍竹子做竹簽，甄榛隻能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火當成簽子。不過甄榛可沒有陸深那樣的功底，費了老大的氣力也才削成了一根坑坑窪窪的木棍。
正拿著柴刀發愁，卻看見虎形的阿多慢悠悠地走過來，用獸瞳瞥了甄榛一眼，從虎掌墊中亮出利爪，三下五除二的就把那根“殘次”木棍削成了適合串肉的簽子。
“臭小孩，別以為我沒看出來你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我沒有一樣。”甄榛分明從阿多眼中看出了嘲笑，氣哼哼地敲了一下他的頭。
阿多卻不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，還是一爪一顆榛子那種，我們虎爪在鬆鼠爪麵前很本不值一提，你才是真正的山大王。”
“懶得和你爭，削簽子的活就交給你了，每根簽子都要光滑沒有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁聞味吧！”甄榛哼了一聲，將手中的柴火一股腦全堆到阿多麵前，拍拍手起身去準備醃料。
“女孩子真是難搞，明明平時細聲細語的，發起火來比我的虎嘯聲還可怕，真是……”阿多以為甄榛聽不到，偷偷小聲抱怨著，沒想到甄榛一個眼刀飛過來，立馬把話憋了回去，老老實實地繼續幹活。
天氣炎熱，怕食材不能過夜，甄榛便先把醃料調製備好，等明日早起再將需要用的食材處理了，保證烤出來的燒烤即美味又衛生。
與其他料理不同，唐代的燒烤已經自成一派，尤其是在王公貴族、豪門世家中，胡人的燒烤最是流行，甚至還衍生了許多奢靡的吃法。炙羊肉已經不算新鮮，駝峰才更受歡迎——《酉陽雜俎》曾記載：“將軍曲良翰，能為驢鬃駝峰炙。味甚美。”，因炙肉手藝而上了史書的將軍也是不常有，可見唐代人民對其熱愛。
更有甚者，把一整隻羊剖開，放入塞滿香料食材的童子鵝，用針線縫合後放在火上炙烤，等烤熟後丟棄羊肉，隻“取鵝渾食之，謂之‘渾羊歿忽’”。
甄榛可沒有這樣的財力，不過是早早起來去西市買了著現宰殺好的羊肉，還怕人太多填不飽肚子，另買了昆侖瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去肉鋪子裏頭買了豬腳，一並烤來吃。
等串完醃製好的食材，申時已過了一半。
怕時間太晚趕不上宵禁，甄榛趕忙用特意買來的紅柳木生了火，將烤串們一一架上烤爐。
先是用大火快烤，等到油脂滲出，快速刷一層蜂蜜，使羊肉的鮮美在野山蜜甜美滋味的襯托下更加凸顯出來。
若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滾上一圈，足足地裹滿辣子，紅彤彤一片，煞是好看。
而紅柳木獨特的香氣則給烤串增添了額外的香氣，好似在一眾豪放不羈的武將中出了一位風流才子，植物的清香微微壓了一下肉類的肥膩。
最後上桌前，撒上足足的香料提味。這樣烤出來的串兒，既有現代燒烤的精細，又有唐代燒烤的豪氣，是獨屬於甄榛手下的滋味。
甄榛讓阿多把烤串端上木桌。
剛一上桌，隻見大家夥個個都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放涼便一口將肉扯了下來，。有不能吃辣的，在一旁拚命吸溜著舌頭的同時，還不忘再搶兩串在手裏拿著。
羊肉鮮美多汁，先是辣、再有鹹，而後細細咀嚼還能品到野山蜜的滋味;豬蹄烤出膠質，在猛火下肉汁肉汁收縮，卻絲毫不覺油膩;最後再吃一口配菜填滿所有縫隙，這才摸著微微鼓起的肚子，長舒一口氣，捧了青梅汁做消食飲子。
一頓燒烤吃的賓主盡歡，而甄榛“第一廚娘”的名頭也隨著參宴四鄰的賣力宣傳，在坊中漸漸傳開。
……
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第28章 長安夏·果醬酥山
過了小暑後不久, 天氣越發地燥熱，甄榛整日裏在煙熏火燎的廚房中泡著，胃口消退的厲害。再趕著初顯名氣, 許多消息靈通的官員得知她得了聖人讚賞，均托人代買餐食嚐個鮮, 於是一忙起來便更沒有心思吃飯了。
即便公廚中有專門儲藏冰塊的地窖, 阿潼時不時的便做些冰鎮綠豆湯供她消暑, 甄榛吃的仍是一日賽一日的少，原本就不甚圓潤的臉蛋現下變得更加瘦削。
這樣長久下去, 還沒賺到多少銀錢，怕是身體就先垮了。阿潼便勸著甄榛再招個廚子回來，三人一同掌勺，還可以輪換著休息。
甄榛心裏本覺著有些浪費，不欲招人。可轉念一想，若是以後崇化坊的飯館正式開張, 自己自然是要辭了大理寺的工, 而阿潼的去留則隨她自己的心意。但阿潼還沒出師, 公廚滿打滿算統共就一個半廚子，若是不招人進來，就算阿潼留下人手也仍是不足。