跟她和王進主動拒絕再給姓江的回扣一樣,甄珍想,叢林社會,底層人狗苟蠅營不就是為了一句說不的權利嗎?


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    第44章 黃魚燒年糕


    年前最後半個月, 甄珍的年貨在緊鑼密鼓地製作。


    大家夥挑燈夜戰,趙姨家的鹵鍋一天二十四小時不斷火。


    樸嬸家是蒸年糕的主戰場,先蒸原味手打年糕, 圓滾滾的柱形糕餅,潔白似北方的雪;除了糯米糕,還有大米和黃米為主材的方磚型年糕,一個兩斤重,實實惠惠;加了棗泥、山楂泥、各種果幹的花式年糕也不能少, 用模子壓成各種形狀,新奇又美味。


    除了年糕, 像墨魚腸一樣, 在魚餅之外,甄珍特製了一批獨具大漁特色的魚糕, 選最新鮮的淡水魚, 取魚茸, 加本地出產的地瓜粉,斬拌, 調配,定型後上鍋蒸煮,最後刷蛋液,再複蒸。


    魚糕外皮淡黃,內裏潔白如雪花, 在閩南一帶被稱為雪花魚糕, 也叫烊魚, 向來是宴席上的名菜,有“烊魚不出不成席”之說。雪花魚糕不光賣相好,鮮滑細糯, 那些不喜歡魚肉腥味的人,也能接受。切片或蒸或炒,或下入火鍋,絕對能給年飯餐桌增色。


    還剩一樣重頭年貨,烤鴨。烤鴨在甄家烤,大批量烤鴨子一個轉爐肯定不夠,甄珍從一開始決定做烤鴨,就提前請老師傅又打了兩個爐子。人手不夠,王進上,除了幫劉叔和樸叔殺鴨子,看火、給烤鴨翻麵的工作全交給他。


    做好的食物統一送到小燕姐的店裏,裝進密封箱子,由小燕姐丈夫楊濤開借來的貨車送到王進朋友的食品廠裝袋抽真空,最後再根據客戶選好的組合,統一裝進提前趕製出來的禮盒裏。


    甄珍是這個小型食品加工現場的總指揮,調度有序,所有人各就各位,忙而不亂,各家自己的生意也能兼顧到,不耽誤開門迎客。


    王進烤完最後幾隻鴨子,哼著歌從後廚出來,見寶庫跟小貓趴在桌子上吃東西,吃的東西還怪有意思的。


    甄珍寵愛家裏的兩個小家夥,忙裏偷閑,特意刻了寶庫和小貓造型的模子,卷毛小孩和蓬蓬尾巴小貓。取來用墨魚汁染成濃黑的黑年糕,又找塊純白的原味年糕,給兩小隻做了惟妙惟肖杏花巷海爾兄弟造型的年糕。


    寶庫愛極了,小貓也稀奇壞了,都不舍得吃自己的,寶庫撿起一塊小黑貓年糕,啊嗚一口把貓頭咬掉,“咕嘟,我吃了你的頭哦,真好吃呀。”


    這場戰鬥咕嘟占劣勢,因為它對年糕味道不感冒,隻看不吃,見自己被吃掉頭,氣得毛爪踏上寶庫牌年糕,“喵喵喵。”我要踩扁你的臉。


    兩個小家夥天天相愛相殺,幹完一仗不到兩秒鍾又摟成一團,砍刀都劈不開。


    “寶庫,王叔叔怎麽感覺你又胖了一圈,這小臉又圓又白,幹脆給你起個外號,叫你小年糕怎麽樣?”活全部完工,王進心情好,倚在吧台上逗小孩。


    寶庫抽抽小鼻子,嗅了嗅王進身上的味道,大眼睛跟小臉一樣圓,“外號是吃的嗎?王叔叔,你叫鴨子,你好香。”


    王進:“……”咱倆果然犯衝,小孩你知不知道?鴨子還有另一個意思。


    甄珍上二樓取送貨單下來,見王進跟寶庫正大眼瞪小眼,有些好笑,這倆人第一回 見麵姿勢不對,隔兩天就得幹一架。


    得先把其中一個支走,甄珍開口,“把最後這一批烤鴨裝車,王哥你跟小燕姐家的楊姐夫一起去食品廠取禮盒,現在時間還早,就近把城東客戶的貨送完吧。”


    買年貨圖個喜慶的好彩頭,一般不賒賬,貨到立即結款。有鈔票在前方激勵,王進興頭足,接過甄珍手中的單據,“等著哈,我保證年二十六之前,把貨全部送到位,二十七咱倆就關門數錢。”


    王進走後,甄珍把專門留下來的一批年貨整理出來,除了三家鄰居的,陳家的、警隊的,她還給巷子裏派出所的警員、診所的醫生、護士準備了些節禮,這些人平時沒少照顧她的生意,借著過節的機會回饋一下大家,也是應該的。


    兩個集體單位,小診所不到十個人,派出所雖然是個大所,但警員也沒多少。要是人多,她也送不起,一人給準備了一包魚餅,兩包腸,還有兩塊年糕。關係好的宋所長、老馮、小周,還有邱大夫和小王大夫她又多加了一些東西。樸嬸幾個見她準備送禮,紛紛添上自己家的東西,節禮中又多了漂亮的糕餅、精品八寶鹹菜和沙參。


    “你爸媽還在時,我們每年過年也會湊一起給這兩家鄰居送點東西,他們一個月工資給咱貢獻了不少,多了咱也沒有,就是點意思。”樸嬸的話不假,原主的記憶裏,甄父會送條鯽魚給巷子裏的鄰居們當節禮。


    小燕姐幫著搬東西,“今年跟甄珍沾光,這節禮看著更像樣了。”她說的不是酸話,大家關係這麽好,比較誰多誰少沒意思,禮物也有他們一份功勞不是嗎?


    送禮有講究,人前不好厚此薄彼,多送的那些,甄珍準備請最近開上桑塔納的小周幫忙給送到幾人的家裏。


    派出所的民警,診所的醫生、護士都沒想到還能得這麽大一禮包,老早就聞到甄珍熏腸的味,有人不等把東西拿回家,立即空嘴吃了一根,“好吃,比老楊家熟食的腸好。”


    年輕人多,接到禮物高興,所裏三層樓鬧鬧騰騰,跟提前過年似的。小周幾個吵吵,明天去大漁聚餐。


    宋所長跟老馮感歎,“年味也是人情味。”


    “現在不像以前物質匱乏,這些年年味越來越淡,看巷子裏這幾家天天忙活,做這個做那個,我心情也跟著好,感覺過年還挺有盼頭的。”老馮笑著道。


    除了這兩家,甄珍也給再遠一點的鄰居,她的優質大客戶方老板、魏虎和幾乎天天來報道的熊家四兄弟準備了些年貨,連飯盒菜老胡和歌廳的三姐妹也沒落下。


    收了禮也要還禮,邱老中醫毛筆字寫得好,表示幾家的對聯他包圓了。


    派出所自己的裝備不能外流,但他們跟消防口關係好,一家送一根消防出品的電擊棍。最近入室搶劫殺人案上麵沒允許對外通報,老宋所長提醒大家,過年也得注意防範可疑的陌生人。


    飯盒菜有定點提供豬肉的養殖場,給甄珍送了兩個大豬頭,過年吃豬頭,有好兆頭。三姐妹則就近取材,搬來一箱葡萄酒。


    老方帶著老婆親自過來,除了來吃鐵鍋燉大魚,身後還跟著魏虎,肩上扛了一條超大的凍魚。


    大光頭把魚往地上一杵,“大漁大漁,必須得有大魚。”


    這魚體長快有寶庫兩個高,小孩仰著腦袋好不容瞅見魚眼睛,小嘴張老半天,奶音帶著驚歎,“這是大魚怪。”


    老方老婆可稀罕寶庫了,抱著小孩許諾,“查幹湖裏的大魚特別多,今年魚都撈光了,等曉慧大媽明年帶你去看捕魚去。”


    咕嘟在一旁看著大魚直流口水,暗暗給自己定了個新年目標,它不要吃魚幹,它要吃鮮魚。


    已經在外麵送了兩天貨的王進給甄珍打電話過來,說是有家甄珍魚做得好,想請她上門教他們烹製年夜飯的魚菜。


    優質客戶好,要多來幾個像老方那樣的,她的高檔魚就不愁賣了。年貨都做完了,甄珍下午不忙,約好了時間,帶寶庫過去。


    住在城中心去哪都方便,找她教做魚的單位在中興商街南麵,不用坐車,走路二十分鍾就能到。


    獨棟十幾層白色辦公樓,叫有色金屬公司。


    金屬這塊國家早年劃分簡單,除了鐵之外,其他的鋅鋁鎂等都是有色金屬,有色金屬屬於國家計劃調撥的物資,雖然最近各行各業都在轉製,還沒輪到他們這塊,這公司人也少,就五十來個人,一年能創造五百萬左右的利潤。王進用甄珍高品質年貨樣品開路,把這家不差錢的大客戶拿下了。


    這公司又有閑又有錢,不光定了遠多於員工數的年貨,還操心年貨怎麽吃。


    甄珍牽著寶庫進到大樓裏麵,一位四十歲左右氣質很好的大姐已經站在門廳等她有一會了。


    “小甄?這大寶貝是你弟弟吧?長得真好看。我叫吳梅,是公司的辦公室主任。今天下午工會活動,家屬沒啥事的也都過來了,要好好跟你學做魚。跟著我上三樓,三樓有活動室,我們人都在那屋。”


    大姐是個快性的,嘴一直沒停,“快過年了,單位也沒什麽事,天天淨琢磨怎麽做好吃的,你年貨昨天送到,我們見箱子裏還封了幾份菜譜。大家特別感興趣,怕自己頭回做做不好,今早馬經理說,不如把你給叫過來,現場教教我們。”


    甄珍心說,怪不得人人都想進體製內單位,多養人啊。


    三樓活動室,算上家屬坐了快八十來個人,男的竟然也不少。吐槽不耽誤甄珍教學,煤氣爐、調料公司給準備好了,食材她自己帶過來的,簡單寒暄了兩句,甄珍開始做黃魚炒年糕。


    北方很少用年糕烹製魚類菜肴,樸叔的手打年糕品質特別好,幹吃可惜了,所以她封了幾份菜譜在年貨禮盒裏,想給大家的年夜飯添個新花樣。


    這道菜不難,跟幹燒大王魚不同,燒製時多留些底湯,魚和切片的年糕同煮,成菜過程簡單,菜也很容易入味。


    甄珍人漂亮,做菜動作行雲流水,連切菜的節奏都帶著韻律,眾人看得聚精會神,就是鍋中飄出的香味,讓大家注意力越來越難集中。一人拎一雙筷子,有些迫不及待地要嚐嚐這道黃魚燒年糕。


    甄大廚出手從不讓人失望,成菜色香味俱全,盤中一汪淺淺的醬色魚湯,融著一條鮮亮的,有年糕點綴的黃魚,魚肉鮮嫩,年糕彈牙,兩種不同的口感給人耳目一新的味覺享受。


    公司的馬經理愛好一切美食,要不也不會策劃這麽個現場教學活動。嚐過之後大讚,“這道菜不光有魚鮮,還有稻米的米香,讓我想起我遼東老家,有肥魚、有稻米,就是沒有這道菜,還是人南方人會吃。”


    一盤菜,八十個人嚐,魚湯都不剩,光盤徹底。甄珍再接再厲,又做了道墨魚炒年糕。


    墨魚是近海的常見魚,年糕更常吃,本地人從來沒試過墨魚跟年糕同烹。


    甄珍急火烹飪的墨魚炒年糕,雪白的年糕被墨魚汁裹成黑色,賣相淩厲,味道霸道,鮮得凜冽。這下馬經理不想家鄉魚和米了,他想家鄉的大海了,吃這道菜就像直麵家鄉的北黃海,有海風的鮮味。


    最後以兩道魚糕創新菜,結束教學,公司眾人獲益匪淺,甄珍也大有收獲。馬經理現場遞了名片,讓秘書把甄珍的電話和地址記下,表示以後一定光顧,還要攜全公司人一起光顧。


    甄珍眯眼笑,不虛此行。


    下樓還是吳梅姐送她,塞她手裏一摞購物券,摸了摸寶庫的小臉,“我們單位發的中興購物券,拿著給孩子買兩件棉襖過年穿。”


    何止是給寶庫買棉襖,甄珍數了數手裏的券,她和寶庫從裏到外的衣服全都能拿下,嘖嘖兩聲,回頭望了眼大樓,大白樓看起來更粗了,財大氣粗的粗。


    一回身,不小心撞到個人。不賴她,一個留偏分發型的中年人正直勾勾盯著寶庫看,跟樁子似的擋在路上。


    甄珍把寶庫扒拉到身後,喝問那人,“你想幹什麽?”大白天想當街搶小孩嗎?


    中年人被喊回神,一臉興奮,“眾裏尋他千百度,原來就在南一馬路。你家孩子形象太好了,跟我家商品特別合拍,感不感興趣給我做個廣告模特?”


    “……廣告?”甄珍有點懵。


    “外邊冷,我的經銷點就在那棟樓裏,咱進屋聊聊唄?”那人指著身後一棟二層小樓對甄珍說。


    甄珍見那棟小樓門口有人進出,這人雖然愣了八正的,看著不像壞人。做廣告還挺新奇的,進去看看也無妨。


    小樓裏還有好幾家公司,這人的代銷點在一樓左手邊第二間屋子,進門之後中年人立即取出自己的商品。“就是這個。”


    圓圈圈?寶庫大眼睛眨眨,一臉好奇,“這個好吃嗎?”


    甄珍:“……”你膽兒不小啊。


    作者有話要說:  互動一下,寶庫要給什麽商品做廣告?如果大家感興趣可以在評論裏留言競猜,我會在九點半左右更新的下一章裏公布答案,按照作者後台的留言時間,猜中答案的前三名,每人獎勵一百晉江幣。感謝在2020-10-16 18:54:40~2020-10-17 18:20:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~


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    感謝灌溉營養液的小天使:這個小c不太渣、逐花而居!、清水淤泥 20瓶;愛吃草莓的小菇娘、獨自旅行、哈哈o(n_n)o、水彩墨跡 10瓶;sasaxiao、夏墨臣、37018536 5瓶;


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    第45章 蚊香廣告


    中年男人和顏悅色, “隻抿一點也不是不行,我家產品跟別家的都不一樣。”


    你有病吧,讓孩子吃蚊香!


    甄珍不想談了,拉起寶庫就往外走。


    那人趕緊把人攔住, 急忙解釋道:“哎哎, 你聽我說, 我家蚊香是純中藥成分,不含甲醛也不含苯, 你看我這蚊香色一點都不綠是不是?因為我沒放染料,粘合劑我也用的是無毒害的,這是專門為寶寶研製的蚊香, 我不能說一點毒性都沒有, 但肯定是同類產品裏毒性最低的,你要不信我吃一口給你看。”


    他都要以身試毒了,甄珍停下腳步, “你怎麽跟我家小孩一樣, 看啥都想吃,沒事吃那玩意幹嗎?”


    “我真吃過的,你別不信。”中年人再次強調, 見甄珍抱著寶庫又重新做回椅子上,這才放下心。


    一個小時之前這姐弟倆從北麵過來進有色金屬大樓的時候,他正好在窗邊打電話,小孩東瞅西瞅,朝他的方向留下驚鴻一瞥, 長得太好看了,跟結婚新屋裏貼的那雙胞胎外國小孩似的。


    他立馬就決定要找這孩子給他做廣告,跑出門外, 發現兩人已經進了大樓,不好進樓裏找人。這一個小時他啥也沒幹,就站在外麵守株待兔,生怕把人給錯過。錯過了,他上哪再找一個這麽洋氣的小孩?


    趕緊從兜裏掏出名片,遞給甄珍,“我叫王偉,我在城東有家蚊香廠,我家我爸、我爺爺都是中醫,蚊香在咱們國家曆史悠久,我家的蚊香秘方就是從老輩那傳下來的,配方絕對可靠。我幹這行倒是沒多久,才幹三年,我家蚊香沒加亂七八糟的東西,不太禁燒,出煙效果也沒別家好,賣不太動,也就略有一點盈餘。


    老這麽沒有進步不行,我在財經大學學工商管理的兒子給我提了個醒,他說我產品定位不清晰,既然主打適合寶寶用的健康蚊香,為什麽宣傳的時候不側重一下,非弄個死蚊子印包裝上,十個賣蚊香的有九個都印蚊子,一點沒特色,所以我這段時間一直想找個形象好的孩子,拍出好看的照片,印在蚊香包裝上。”


    甄珍反應很快,反問道:“現在市麵的蚊香不都是用紙包的嗎?小孩照片印紙上也沒效果呀?”


    王偉輕咳一聲,“我家蚊香貴,五塊錢一盒,所以包裝用盒子裝。”


    “……叔,你確定你賣不動不是因為你定價太高了?”原主記憶裏,蚊香一塊錢能買好幾板,這人賣東西跟她賣特色菜一樣,都往死裏要錢。


    說得王偉嘿嘿笑,看甄珍年紀小,不像是小孩的家長,問道:“你要是做不了主,回去問問父母,價格方麵好商量。”


    “做主我倒是能做。”甄珍回道。

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