王子鳴的爸爸穿了件過時的肥大西服，心情不錯，看甄珍還賣水煮羊肉，嚷嚷著要給兒子買一份，“兒子，爸給你割一份肚腩肉吃，吃羊肉還是肥一點的香。”
沒買太多，隻割了二兩，甄珍片好了肉，笑著說，“子鳴爸爸，你確實會吃，五花的肚腩，軟還香，我家寶庫也愛吃。”
王子鳴的爸爸頭發好長時間沒理了，捋了把頭發，嘿嘿笑，“這地方的肉，烤起來更香。”
東西他隻點了一份，自己不吃，笑眯眯地看著兒子吃，怎麽看也看不夠，兒子嘴巴上沾了兩粒芝麻他都覺得可愛得不行，小子鳴胃口小，甄珍羊湯分量足，喝了一半，吃了一個芝麻餅就徹底飽了。
子鳴爸爸就著兒子的勺子，三兩口把剩下的湯灌進肚子，付了甄珍錢，拉著兒子往外走，“兒子還想玩什麽？爸今天全都滿足。”
“真的嗎？我還想去中興玩碰碰車。”小孩興奮極了。
“還等什麽，走嘍。”
過中秋，工地要改善，給甄珍幹活的大姐們下午留在店裏加班處理食材，有個大姐認識王子鳴父子，見他們走遠，麵露同情地對甄珍說：“王健和媳婦下崗之後，他媳婦跟個包工頭好上了，一腳把他給蹬了，兒子也帶走了，王健這人最疼兒子，剛開始好一頓鬧騰，又進了一次法院，最後調解讓他一個禮拜帶兒子兩天，今天應該是他帶兒子的日子。哎，咱東北老爺們裏，這是最疼孩子的一個。”
帶了兒子兩天，王健帶王子鳴來大漁吃了兩天飯，第一天喝羊湯，第二天點了咕嘟的精品魚，紅燒青魚尾。
王健雖然落魄，但是個見多識廣的人，對兒子說，“鱅魚頭，青魚尾，青魚尾能劃水，魚肉緊實，最好吃，這道菜還有個好聽的名字，叫紅燒劃水。”
王子鳴跟寶庫不一樣，寶庫早慧，能坐得住，大人們講什麽也都聽得認真，這小子眼裏隻有吃的，根本不聽他爸說什麽。
不過王健也不在乎，兒子喜歡他點的食物就已經讓他開心不已。
吃了咕嘟的魚，王子鳴笑嘻嘻，王健更是高興，見兒子徹底吃不下了，才把剩下的魚肉扒拉到碗裏。
這道魚確實貴有貴的道理，味道太好了，魚肉細白，筷子夾不起來，可以直接嗦，嫩嫩滑滑，是流質的魚肉精華。
吃了魚肉，王健甚至忽略了明天中秋兒子不能跟他一起過節的惆悵。“青魚的尾巴彎起來像子鳴的笑臉，下周我們還來吃好不好？”
“好。”
因為最近太忙，中秋的節禮生意甄珍並沒有參與，錢掙不完，事情要一樣一樣來。
過節工地放假，甄珍給大姐們也放了假，小苗也回遼南老家過節，前一天烤了好多月餅，給大姐們和派出所、診所，還有幾家朋友分了分。
小陳本來打算趁著過節把甄珍介紹給家裏人認識，但想到還沒正式告訴他媽，遂又作罷，甄珍過節還是留在杏花巷過。
弄了一隻整羊，劉叔改造了一個大油桶，放上炭火，甄珍和鄰居們在杏花巷烤全羊過節。紅楓放假，連紅梅也被從療養院接了回來，杏花巷四家一個都不少，比春節人還全。
羊身改刀之後，用小茴香、花椒、蔥段等香料把肉先按摩一遍，先醃製入味，再上火烤製。
天一擦黑，樸叔把鐵桶的炭火升起來，劉叔過來將羊身橫穿，刷上糖色、醬油和食用油。
小燕姐家的楊姐夫說：“我以前在內蒙跟人學過烤羊，甄珍，平時總是你做飯給我們吃，今天過節你歇一歇，羊我來烤。”
有了工作忙，楊姐夫像換了一個人，恢複了當年雷厲風行的光彩，甄珍笑著和小燕姐對視一眼，“好，今天我吃現成的，嚐嚐姐夫的手藝。”
天徹底黑了下來，十五的月亮升上半空，四家把桌子搬出來，放上供奉月亮的食物，葡萄、橘子、蘋果、月餅。
寶庫發現了規律，“月亮是圓的，所以給月亮吃的東西也是圓的。”
“你也是圓乎乎，把你也給月亮吃好不好？”寶琴逗他。
小孩縮著小身子，猛搖頭，“月亮婆婆不是陳大哥，不吃人。”
搬啤酒出來的甄珍，一個踉蹌差點跌倒。
有狀況啊，鄰居們全都憋著笑。
楊姐夫手藝真不錯，濃濃的肉香彌漫在杏花巷，羊肉外皮黃紅酥脆，滋滋往外冒油，先拿刀片了最酥脆的外皮肉，蘸著幹料吃。
酥香入味的羊肉，香得人上頭，大家共同舉杯，“中秋快樂，明年更好！”
羊很大，還給派出所值班的民警片了一盤子送過去。
吃得正開心，甄珍見王健一個人從岔路拐了過來。
見大家在吃烤羊，本來想喝碗兒子愛喝的羊湯，就當是跟兒子一起過節的王健也愣了一下。不打招呼轉身走不太好，笑著說：“我過來問問有沒有羊湯賣，你們吃你們的，不打擾了。”
聽甄珍介紹，這是寶庫幼兒園同學的爸爸，樸叔招呼，“哥們，是東北人不？趕上了你得坐下來一起吃。”
“多一個人幫我們解決，我們求之不得呢。”小燕姐讓楊姐夫把他拽過來。大過節的一個人出來喝羊湯，不用猜就知道家裏什麽情況。
王健以前在廠子裏跑供銷，走南闖北，見過不少人，雖然有些不好意思，坐了一會倒是放開了。
寶庫端了姐姐分來的一盤羊肉送給王健，“王爸爸，這是羊尾巴上的活肉，吃了活肉，人的生活越來越活泛。”
小孩越來越聰明，甄珍教給他的話，能一字不差地記下來。
王健把跟兒子一般大的寶庫摟進懷裏，眼中發熱，“對，生活越來越活泛。”
寶庫的月亮婆婆在天空微笑。
作者有話要說： 感謝在2020-11-22 21:36:00~2020-11-23 21:47:12期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：肥嘟嘟 117瓶；31071857 10瓶；隨心隨意 5瓶；bale不會取名、可愛而又恐怖的貓兒 2瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第84章 打邊爐
陳家中秋節的家宴, 照例還是一大家子一起過。吃完飯，小陳跟老陳走到大廳一角，問他爸：“我媽那你什麽時候能攻克？”
今年嚴打，他工作太忙了, 經常睡在單位宿舍。有時抽個時間回家, 他媽都休息了, 跟他媽交流的時間有限。
談戀愛的事不告訴她，倒不是怕她，他擔心李淑珍同誌反應過激, 再幹出點什麽事情, 讓甄珍受委屈。
老陳擺擺手，“你媽那人認死理，我們得徐徐圖之, 這段時間她提那個副市長的千金的頻率已經從一天三回，變成一天一回，等她三天提一回的時候，我再說你跟甄珍的事。”
小陳有點鬧不明白, “張薇給我媽灌了什麽**湯。怎麽就那麽讓她念念不忘？我怎麽就沒聽她提別的女的。”
“衛生局最近跟醫大一院聯手搞什麽手足口病宣傳，你媽跟那張薇又見了幾麵，舊情重燃了唄。”
小陳就算發愁她媽, 也沒忍住被老陳逗笑，“你最近愛情片看來沒少看。”
“你說對了, 昨天看了個老片《縱橫四海》, 三角戀太上頭，惆悵得我一晚上沒睡好。”老陳一臉回味，把目光轉向兒子……
小陳嚇得往後退了一步，蹙著眉頭看老陳, “幹嘛，你想讓我玩三角戀？我跟你說，我的槍都不一定快過甄珍的刀。你不想絕後的話，少想些有的沒的。”
“大哥，星耀，你倆站那幹嘛？節日福利時刻到了，大哥快點，三缺一就差你了。”陳老三喊他大哥扶貧。
散財大爺老陳忘了三角戀的事，顛顛地走向麻將桌，“每當這個時刻，我就格外想念我的圈錢好搭檔甄寶庫小朋友。”
抱著一根大羊排啃得滿嘴流油的寶庫，打了個大噴嚏。
“孜然吃鼻子裏了吧？”甄珍給弟弟擦了擦嘴。
香得流油的羊排把寶庫吃醉了，彎起小嘴對姐姐傻笑。
女的戰鬥力不行，吃飽了肉，邊吃水果，邊聽男人們在一旁白話。
楊姐夫越看王健越麵熟，喝了口酒，終於想起來，“你以前是不是機床廠的？我以前在省工業廳的表彰會上見過你，你是那年咱們省最年輕的優秀銷售骨幹，參加工作第二年，就賣了價值一百萬的機床，這事我有印象。”
王健麵露自嘲，“哥，那都是過去時了，我現在在家具城給賣家具的攬客呢。”
老樸周了口酒，抬眼看他，“兄弟不應該啊？以你的能力，肯定能找個更好的工作。”
“說出來不怕你們笑話，從單位出來這幾年我基本啥也沒幹，時間全耗在跟我前妻爭孩子上了，孩子沒爭著不說，等想攢點養兒子的錢時，發現滿大街都是找活幹的，以前比我還厲害的多了去了，哪有什麽好工作專門留給我。”
楊姐夫無聲拍了拍王健的肩膀，他要不是遇見甄珍和小陳這兩個貴人，不也打算去開夜班出租嗎。
“小王，再等等，等內衣配件廠開業了，我招你接著跑供銷，廠裏就缺你這樣的人。”
這話倒是提醒了甄珍，魚丸廠的機器隻開了兩台，還有富餘的生產能力，想要把市場打開，必須走出省城，王進忙於生產管理，暫時沒時間跑市場，那天還念叨，要找個靠譜點的人幫忙搞銷售。
子鳴爸爸還真是個合適的人選，疼孩子的男人怕自己出事，將來無法照顧孩子，都愛惜羽毛，不會亂來，聘這樣的人放心。何況這還是個銷售天才。
“王哥，你有沒有興趣幫我推銷魚丸？價值上跟你以前推銷的機床沒法比，吃的價格低，靠走量，能累點。”甄珍開口說道。
王健先是眼睛一亮，隨後又麵露為難，道出自己的難處，“小甄，不瞞你說，我之所以幹攬客這個活，就因為時間自由，我那個前妻使壞，讓我周四、周五跟孩子相處兩天，正常工作哪能讓你休得不當不正的，可不跟孩子多接觸接觸，我怕孩子將來忘記我這個親爹，難啊。”
楊濤姐夫笑了，“小王，你魔怔了？幹銷售的哪用坐班？”
王健拍了下腦門，哎呀，一定是烤羊肉太好吃了，竟然還想著在國營廠子上班那一套作息。
甄珍接口道，“我們的底薪不多，但有績效工資，按斤數提成，賣得多掙得也多，不光是你，我們巷子裏的幾家鄰居幫著代賣魚丸都給提成。”
樸嬸幾個點頭，“甄珍丸子質量好，一點不愁賣。”
這個工作比攬客的活強太多，王健又不傻，怎麽會拒絕，“我幹，小甄，跟你說實話，除了對機床有研究，我對吃的也很在行。”
“知道紅燒青魚尾叫紅燒劃水的人可不多，王哥你確實是個行家，我早看出來了。”甄珍笑。
小燕姐高興地端起杯，“咱杏花巷就是個寶地，招財還聚人，來，咱為杏花巷咱幹一杯。”
寶地杏花巷的十好幾口人，全都笑著舉杯。
“幹啦。”寶庫擎著小胳膊，舉起他的橘子汽水，張羅著跟大人們碰杯，小孩是該幹杯，確切的說，人是大寶庫聚來的。
王進對王健的加盟舉雙手讚成，兩人是本家，名字也相似，聽起來像哥倆一樣，老王家人都能說，兩人交流一上午，銷售思路徹底研究透徹了。
王健立即走馬上任，市外的市場等下個月再跑，先在市裏試試身手，銷售冠軍不是白當的，隻用三天時間，把王進久攻不下的大東副食給拿下了。
大東副食位於老城的撫近門，比北行的曆史還要悠久，是名副其實的百年老店，多年養成的客流，副食品銷售額一天能過十好幾萬。跟魚丸廠同在東區，送貨很方便。
從生產線下來的最新鮮的丸子，一大早擺上大東副食的櫃台，放了個小電鍋在貨櫃上，煮好的丸子讓顧客現場品嚐，大家吃了都說好。丸子上市第二天，櫃台前就排起賣丸子的長隊，一天賣了四百斤。
魚丸廠又開動了一台機器。
甄珍抓緊又研製了一種新口味丸子，羊肉不出貨，一隻五十斤的羊，宰殺完隻剩下是十幾斤，熬羊湯可以，做成羊肉丸子成本太高，跟廠子薄利多銷的經營思路不符合。不做羊肉，牛肉量大采購成本相對低一些，做牛肉丸子。
牛肉肌肉紋理硬，攪打的原理跟魚肉不同，孫老設計時，已經提前考慮到，針對肉丸又上了一道工序。
選優質的牛後腿肉，片成片，添加了一種棒槌狀設備捶打肉片，捶散肌肉紋理之後，再加冰塊攪打。甄珍考慮北方人的口味，牛肉丸肉膠調得粘稠，做成硬漿肉丸，肉質細密有嚼頭。
撿起一顆彈在桌子上，能彈得老高了。銷售專家王健給想了個廣告詞，“彈彈彈，彈走大褶子。”
把甄珍和王進逗得不輕，笑夠了，甄珍關心銷路，“牛肉價貴，咱們大批量進肉還七塊八一斤，丸子定價至少要在十三塊錢以上，你們有信心賣出去嗎？”
二王兄弟信心滿滿，“放心吧，好東西永遠不愁賣。”
甄珍也不隻做技術指導，上回接待台商考察團，認識了一批省城餐飲行業的領軍人物，一直沒斷了聯係。他們起步早，飯店的規模比大漁大多了。對丸子有很大的需求，甄珍靠機械生產出來的丸子，一點不比手打出來的差，拿來入菜不掉價，還能節省後廚人力。
省賓館的王大廚帶頭跟甄珍下訂單，慈育魚丸廠的丸子開業不到一個月，走進了省城高端餐廳的後廚。
多點開花，大漁麵館的生意，開業一個月漸漸穩定下來，跟甄珍想的一樣，好的時候一天能賣上一千二三，賣得一般時，營業額在一千塊錢上下打轉，有小燕姐操持，甄珍不用操心。
她隻需要顧好大漁的生意，普通價位的飯菜隻需要定時更新一兩道菜式就可以，甄珍把注意力放在包間經營這塊。
店小，她畢竟一個人，精力有限，一天頂多能做一桌大菜，再多了忙不過來，現在包間一天最多創收三、四百。
做什麽菜式既能節省她的勞力，還能讓包間快速運轉起來呢？
沒買太多，隻割了二兩，甄珍片好了肉，笑著說，“子鳴爸爸，你確實會吃，五花的肚腩，軟還香，我家寶庫也愛吃。”
王子鳴的爸爸頭發好長時間沒理了，捋了把頭發，嘿嘿笑，“這地方的肉，烤起來更香。”
東西他隻點了一份，自己不吃，笑眯眯地看著兒子吃，怎麽看也看不夠，兒子嘴巴上沾了兩粒芝麻他都覺得可愛得不行，小子鳴胃口小，甄珍羊湯分量足，喝了一半，吃了一個芝麻餅就徹底飽了。
子鳴爸爸就著兒子的勺子，三兩口把剩下的湯灌進肚子，付了甄珍錢，拉著兒子往外走，“兒子還想玩什麽？爸今天全都滿足。”
“真的嗎？我還想去中興玩碰碰車。”小孩興奮極了。
“還等什麽，走嘍。”
過中秋，工地要改善，給甄珍幹活的大姐們下午留在店裏加班處理食材，有個大姐認識王子鳴父子，見他們走遠，麵露同情地對甄珍說：“王健和媳婦下崗之後，他媳婦跟個包工頭好上了，一腳把他給蹬了，兒子也帶走了，王健這人最疼兒子，剛開始好一頓鬧騰，又進了一次法院，最後調解讓他一個禮拜帶兒子兩天，今天應該是他帶兒子的日子。哎，咱東北老爺們裏，這是最疼孩子的一個。”
帶了兒子兩天，王健帶王子鳴來大漁吃了兩天飯，第一天喝羊湯，第二天點了咕嘟的精品魚，紅燒青魚尾。
王健雖然落魄，但是個見多識廣的人，對兒子說，“鱅魚頭，青魚尾，青魚尾能劃水，魚肉緊實，最好吃，這道菜還有個好聽的名字，叫紅燒劃水。”
王子鳴跟寶庫不一樣，寶庫早慧，能坐得住，大人們講什麽也都聽得認真，這小子眼裏隻有吃的，根本不聽他爸說什麽。
不過王健也不在乎，兒子喜歡他點的食物就已經讓他開心不已。
吃了咕嘟的魚，王子鳴笑嘻嘻，王健更是高興，見兒子徹底吃不下了，才把剩下的魚肉扒拉到碗裏。
這道魚確實貴有貴的道理，味道太好了，魚肉細白，筷子夾不起來，可以直接嗦，嫩嫩滑滑，是流質的魚肉精華。
吃了魚肉，王健甚至忽略了明天中秋兒子不能跟他一起過節的惆悵。“青魚的尾巴彎起來像子鳴的笑臉，下周我們還來吃好不好？”
“好。”
因為最近太忙，中秋的節禮生意甄珍並沒有參與，錢掙不完，事情要一樣一樣來。
過節工地放假，甄珍給大姐們也放了假，小苗也回遼南老家過節，前一天烤了好多月餅，給大姐們和派出所、診所，還有幾家朋友分了分。
小陳本來打算趁著過節把甄珍介紹給家裏人認識，但想到還沒正式告訴他媽，遂又作罷，甄珍過節還是留在杏花巷過。
弄了一隻整羊，劉叔改造了一個大油桶，放上炭火，甄珍和鄰居們在杏花巷烤全羊過節。紅楓放假，連紅梅也被從療養院接了回來，杏花巷四家一個都不少，比春節人還全。
羊身改刀之後，用小茴香、花椒、蔥段等香料把肉先按摩一遍，先醃製入味，再上火烤製。
天一擦黑，樸叔把鐵桶的炭火升起來，劉叔過來將羊身橫穿，刷上糖色、醬油和食用油。
小燕姐家的楊姐夫說：“我以前在內蒙跟人學過烤羊，甄珍，平時總是你做飯給我們吃，今天過節你歇一歇，羊我來烤。”
有了工作忙，楊姐夫像換了一個人，恢複了當年雷厲風行的光彩，甄珍笑著和小燕姐對視一眼，“好，今天我吃現成的，嚐嚐姐夫的手藝。”
天徹底黑了下來，十五的月亮升上半空，四家把桌子搬出來，放上供奉月亮的食物，葡萄、橘子、蘋果、月餅。
寶庫發現了規律，“月亮是圓的，所以給月亮吃的東西也是圓的。”
“你也是圓乎乎，把你也給月亮吃好不好？”寶琴逗他。
小孩縮著小身子，猛搖頭，“月亮婆婆不是陳大哥，不吃人。”
搬啤酒出來的甄珍，一個踉蹌差點跌倒。
有狀況啊，鄰居們全都憋著笑。
楊姐夫手藝真不錯，濃濃的肉香彌漫在杏花巷，羊肉外皮黃紅酥脆，滋滋往外冒油，先拿刀片了最酥脆的外皮肉，蘸著幹料吃。
酥香入味的羊肉，香得人上頭，大家共同舉杯，“中秋快樂，明年更好！”
羊很大，還給派出所值班的民警片了一盤子送過去。
吃得正開心，甄珍見王健一個人從岔路拐了過來。
見大家在吃烤羊，本來想喝碗兒子愛喝的羊湯，就當是跟兒子一起過節的王健也愣了一下。不打招呼轉身走不太好，笑著說：“我過來問問有沒有羊湯賣，你們吃你們的，不打擾了。”
聽甄珍介紹，這是寶庫幼兒園同學的爸爸，樸叔招呼，“哥們，是東北人不？趕上了你得坐下來一起吃。”
“多一個人幫我們解決，我們求之不得呢。”小燕姐讓楊姐夫把他拽過來。大過節的一個人出來喝羊湯，不用猜就知道家裏什麽情況。
王健以前在廠子裏跑供銷，走南闖北，見過不少人，雖然有些不好意思，坐了一會倒是放開了。
寶庫端了姐姐分來的一盤羊肉送給王健，“王爸爸，這是羊尾巴上的活肉，吃了活肉，人的生活越來越活泛。”
小孩越來越聰明，甄珍教給他的話，能一字不差地記下來。
王健把跟兒子一般大的寶庫摟進懷裏，眼中發熱，“對，生活越來越活泛。”
寶庫的月亮婆婆在天空微笑。
作者有話要說： 感謝在2020-11-22 21:36:00~2020-11-23 21:47:12期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第84章 打邊爐
陳家中秋節的家宴, 照例還是一大家子一起過。吃完飯，小陳跟老陳走到大廳一角，問他爸：“我媽那你什麽時候能攻克？”
今年嚴打，他工作太忙了, 經常睡在單位宿舍。有時抽個時間回家, 他媽都休息了, 跟他媽交流的時間有限。
談戀愛的事不告訴她，倒不是怕她，他擔心李淑珍同誌反應過激, 再幹出點什麽事情, 讓甄珍受委屈。
老陳擺擺手，“你媽那人認死理，我們得徐徐圖之, 這段時間她提那個副市長的千金的頻率已經從一天三回，變成一天一回，等她三天提一回的時候，我再說你跟甄珍的事。”
小陳有點鬧不明白, “張薇給我媽灌了什麽**湯。怎麽就那麽讓她念念不忘？我怎麽就沒聽她提別的女的。”
“衛生局最近跟醫大一院聯手搞什麽手足口病宣傳，你媽跟那張薇又見了幾麵，舊情重燃了唄。”
小陳就算發愁她媽, 也沒忍住被老陳逗笑，“你最近愛情片看來沒少看。”
“你說對了, 昨天看了個老片《縱橫四海》, 三角戀太上頭，惆悵得我一晚上沒睡好。”老陳一臉回味，把目光轉向兒子……
小陳嚇得往後退了一步，蹙著眉頭看老陳, “幹嘛，你想讓我玩三角戀？我跟你說，我的槍都不一定快過甄珍的刀。你不想絕後的話，少想些有的沒的。”
“大哥，星耀，你倆站那幹嘛？節日福利時刻到了，大哥快點，三缺一就差你了。”陳老三喊他大哥扶貧。
散財大爺老陳忘了三角戀的事，顛顛地走向麻將桌，“每當這個時刻，我就格外想念我的圈錢好搭檔甄寶庫小朋友。”
抱著一根大羊排啃得滿嘴流油的寶庫，打了個大噴嚏。
“孜然吃鼻子裏了吧？”甄珍給弟弟擦了擦嘴。
香得流油的羊排把寶庫吃醉了，彎起小嘴對姐姐傻笑。
女的戰鬥力不行，吃飽了肉，邊吃水果，邊聽男人們在一旁白話。
楊姐夫越看王健越麵熟，喝了口酒，終於想起來，“你以前是不是機床廠的？我以前在省工業廳的表彰會上見過你，你是那年咱們省最年輕的優秀銷售骨幹，參加工作第二年，就賣了價值一百萬的機床，這事我有印象。”
王健麵露自嘲，“哥，那都是過去時了，我現在在家具城給賣家具的攬客呢。”
老樸周了口酒，抬眼看他，“兄弟不應該啊？以你的能力，肯定能找個更好的工作。”
“說出來不怕你們笑話，從單位出來這幾年我基本啥也沒幹，時間全耗在跟我前妻爭孩子上了，孩子沒爭著不說，等想攢點養兒子的錢時，發現滿大街都是找活幹的，以前比我還厲害的多了去了，哪有什麽好工作專門留給我。”
楊姐夫無聲拍了拍王健的肩膀，他要不是遇見甄珍和小陳這兩個貴人，不也打算去開夜班出租嗎。
“小王，再等等，等內衣配件廠開業了，我招你接著跑供銷，廠裏就缺你這樣的人。”
這話倒是提醒了甄珍，魚丸廠的機器隻開了兩台，還有富餘的生產能力，想要把市場打開，必須走出省城，王進忙於生產管理，暫時沒時間跑市場，那天還念叨，要找個靠譜點的人幫忙搞銷售。
子鳴爸爸還真是個合適的人選，疼孩子的男人怕自己出事，將來無法照顧孩子，都愛惜羽毛，不會亂來，聘這樣的人放心。何況這還是個銷售天才。
“王哥，你有沒有興趣幫我推銷魚丸？價值上跟你以前推銷的機床沒法比，吃的價格低，靠走量，能累點。”甄珍開口說道。
王健先是眼睛一亮，隨後又麵露為難，道出自己的難處，“小甄，不瞞你說，我之所以幹攬客這個活，就因為時間自由，我那個前妻使壞，讓我周四、周五跟孩子相處兩天，正常工作哪能讓你休得不當不正的，可不跟孩子多接觸接觸，我怕孩子將來忘記我這個親爹，難啊。”
楊濤姐夫笑了，“小王，你魔怔了？幹銷售的哪用坐班？”
王健拍了下腦門，哎呀，一定是烤羊肉太好吃了，竟然還想著在國營廠子上班那一套作息。
甄珍接口道，“我們的底薪不多，但有績效工資，按斤數提成，賣得多掙得也多，不光是你，我們巷子裏的幾家鄰居幫著代賣魚丸都給提成。”
樸嬸幾個點頭，“甄珍丸子質量好，一點不愁賣。”
這個工作比攬客的活強太多，王健又不傻，怎麽會拒絕，“我幹，小甄，跟你說實話，除了對機床有研究，我對吃的也很在行。”
“知道紅燒青魚尾叫紅燒劃水的人可不多，王哥你確實是個行家，我早看出來了。”甄珍笑。
小燕姐高興地端起杯，“咱杏花巷就是個寶地，招財還聚人，來，咱為杏花巷咱幹一杯。”
寶地杏花巷的十好幾口人，全都笑著舉杯。
“幹啦。”寶庫擎著小胳膊，舉起他的橘子汽水，張羅著跟大人們碰杯，小孩是該幹杯，確切的說，人是大寶庫聚來的。
王進對王健的加盟舉雙手讚成，兩人是本家，名字也相似，聽起來像哥倆一樣，老王家人都能說，兩人交流一上午，銷售思路徹底研究透徹了。
王健立即走馬上任，市外的市場等下個月再跑，先在市裏試試身手，銷售冠軍不是白當的，隻用三天時間，把王進久攻不下的大東副食給拿下了。
大東副食位於老城的撫近門，比北行的曆史還要悠久，是名副其實的百年老店，多年養成的客流，副食品銷售額一天能過十好幾萬。跟魚丸廠同在東區，送貨很方便。
從生產線下來的最新鮮的丸子，一大早擺上大東副食的櫃台，放了個小電鍋在貨櫃上，煮好的丸子讓顧客現場品嚐，大家吃了都說好。丸子上市第二天，櫃台前就排起賣丸子的長隊，一天賣了四百斤。
魚丸廠又開動了一台機器。
甄珍抓緊又研製了一種新口味丸子，羊肉不出貨，一隻五十斤的羊，宰殺完隻剩下是十幾斤，熬羊湯可以，做成羊肉丸子成本太高，跟廠子薄利多銷的經營思路不符合。不做羊肉，牛肉量大采購成本相對低一些，做牛肉丸子。
牛肉肌肉紋理硬，攪打的原理跟魚肉不同，孫老設計時，已經提前考慮到，針對肉丸又上了一道工序。
選優質的牛後腿肉，片成片，添加了一種棒槌狀設備捶打肉片，捶散肌肉紋理之後，再加冰塊攪打。甄珍考慮北方人的口味，牛肉丸肉膠調得粘稠，做成硬漿肉丸，肉質細密有嚼頭。
撿起一顆彈在桌子上，能彈得老高了。銷售專家王健給想了個廣告詞，“彈彈彈，彈走大褶子。”
把甄珍和王進逗得不輕，笑夠了，甄珍關心銷路，“牛肉價貴，咱們大批量進肉還七塊八一斤，丸子定價至少要在十三塊錢以上，你們有信心賣出去嗎？”
二王兄弟信心滿滿，“放心吧，好東西永遠不愁賣。”
甄珍也不隻做技術指導，上回接待台商考察團，認識了一批省城餐飲行業的領軍人物，一直沒斷了聯係。他們起步早，飯店的規模比大漁大多了。對丸子有很大的需求，甄珍靠機械生產出來的丸子，一點不比手打出來的差，拿來入菜不掉價，還能節省後廚人力。
省賓館的王大廚帶頭跟甄珍下訂單，慈育魚丸廠的丸子開業不到一個月，走進了省城高端餐廳的後廚。
多點開花，大漁麵館的生意，開業一個月漸漸穩定下來，跟甄珍想的一樣，好的時候一天能賣上一千二三，賣得一般時，營業額在一千塊錢上下打轉，有小燕姐操持，甄珍不用操心。
她隻需要顧好大漁的生意，普通價位的飯菜隻需要定時更新一兩道菜式就可以，甄珍把注意力放在包間經營這塊。
店小，她畢竟一個人，精力有限，一天頂多能做一桌大菜，再多了忙不過來，現在包間一天最多創收三、四百。
做什麽菜式既能節省她的勞力，還能讓包間快速運轉起來呢？