可以是火鍋。
火鍋在中國有著上千年的曆史，作為禦廚世家傳人，甄家對火鍋當然不陌生，現代火鍋興盛正是從清宮流傳開來的，乾隆年間，新年犒賞群臣曾經同時開了三百五十桌火鍋，堪稱當時之最，嘉慶登基時更是創下記錄，擺下著名的千叟宴——一千五百五十桌火鍋的宮廷宴席。
回到滿清的發源地，弄個當代千叟火鍋宴，想想也不錯。銅火鍋在八十年代末曾經流行過一段時間，省城大部分人家都有一個銅火鍋在櫃子裏吃灰。銅火鍋是老北平涮肉的標誌性鍋子，做這個也可以，隻要肉好、醬料好，有了好口碑，生意也能養起來。
但甄珍不怎麽想做銅鍋涮肉，餐飲也是一種文化，文化是流動的，受各種因素影響而變化，她一直在關注大眾口味的變化。
像添加劑的使用一樣，工業化食品生產對大眾口味影響慢慢顯現。甄珍敏銳地覺察出，隨著添加劑、鹽、糖、脂肪攝入的增多，人們的口味將會越來越重。最本源的四大菜係，川、魯、粵、淮，現在可以看出端倪，未來將是川菜的天下。
大勢擋不住，那就積極地麵對，甄珍想做川渝一派的重慶火鍋。
開火鍋店要先有鍋，甄珍立即給冶金廠為她做鍋的老師傅打電話，讓他先做幾個樣品出來。
一個小時後，沒想到老師傅竟然踩著滑溜溜的玻璃路麵跌跌撞撞地找了過來，“電話裏說不清楚，當麵研究明白，我做的時候心裏也有底。”老師傅撣了撣帽子上的水珠，笑著道。
甄珍趕緊給於師傅倒了杯熱茶暖手，拿紙畫了幾個示意圖，“於師傅，對於您來說真沒什麽難度，就是一個中間分格的大鐵盆，一種分成兩半，中間封到底，另一種分成小格子。還有配套的泥爐，規格按照我剛才電話裏說的來，我沒別的要求，受熱要均勻，鐵坯不要太薄，薄了容易糊底。”
重慶火鍋算是當代火鍋流派獨樹一幟的存在，有一種說法，重慶火鍋最早是挑擔的小販創造的，用麻辣鹵汁煮牛下水給碼頭賣勞力的人吃，吃一格算一格錢，也就有了現在的九宮格形式。
有人要是嫌格子小施展不開，或者吃不了辣的，可以吃那種一半辣、一般不辣的，所以甄珍又多做了一種鍋。
於師傅心裏有了底，收起甄珍畫好的紙，“小甄，於叔以前在廠子裏敲大錘，剛從廠子裏出來時，還想拎著錘子去當力工，要不是你最初定做的那批鍋讓叔找到信心，估摸這樣的天裏還在外麵等活，舍不得回家。
現在單子多了，我跟我兒子倆力量有限，時不時還要租別人的地方加工，等把你這批活幹完，我想弄個小廠子，找幾個老工友一起幹，人多力量大，將來多接點單子，也能多創點收。有合適場地你幫叔留意下。”
“於叔，東塔你覺得怎麽樣？”
“東塔？你們的魚丸廠是不是也在那？行啊，湊一起，將來咱也能互相照應一下。”老於連聲說好。
站在窗邊，望著老於慢騰騰往家走的背影，甄珍勾起唇角，星星之火，又點亮了一家呢。
暖濕氣流過境，隨著雨夾雪轉為小雪，結冰的路麵附上一層雪沫，車軲轆在這樣的路麵行駛，真有可能前軲轆不轉後軲轆轉。
糟糕的路況為省城及省城周邊帶來了上百起車禍，路上行走也不安全，摔倒骨折的大有人在。
這樣天氣裏，加班的陳星耀接到了東大派出所上報的失蹤案。
中午車輪胎已經被老陳派司機幫忙上了防滑鏈，小陳放下電話，立即開車去了東大派出所。
失蹤的是東大一名大二英語係的女生，叫周婷，家是省城的，一般周末會回家住兩天。周五晚上見女兒沒回家，周婷父親往宿舍打了個電話，占線沒打通，也沒當回事，都以為她這周不回家了。
周六早上不放心，又往宿舍打了個電話，這次通了，結果宿舍人說，周婷周五上完下午最後一節課，五點就離開學校回家了。
他父母一聽就慌了，把親戚還有女兒高中時要好的同學的電話都打了一遍，沒找到人，立即就近在學校所在轄區派出所報了案。
正式立案有時間要求，值班的派出所民警倒是沒耽擱，詢問了周婷失蹤之前接觸過的人，查證一天一無所獲，失蹤超過二十四小時，給市局打電話請求支援。
周婷還有兩個哥哥，陳星耀一進門就被一家人團團圍住，“陳警官求你幫幫忙，我們都急死了，好好的大活人怎麽就不見了呢。”
“有人在家裏接電話嗎？”陳星耀問周婷的父親。聽請求支援的民警說，周父經營一家體育用品店，不排除有人綁票勒索錢財的可能。
“她兩個嫂子在家裏守著電話。所有人的電話和呼機都開著，沒有電話打過來。”周父搖搖頭。
天還沒完全黑，立案之後公安可以調取學校附近有限的幾個錄像設備。查到天黑，安置在東大北門收發室的錄像設備錄到一個模糊的身影，求證了周婷同宿舍室友她離開宿舍時的穿著，多方對比，確認那個身影就是周婷。
東大校園很大，周婷五點零五分左右從宿舍出來，走到北門用了十五分鍾時間，五點二十出了北門。北門往北是臨湖公園，附近沒有攝像頭，出了公園再往北是貫穿城市東西的主幹道之一，車流滾滾，交通繁忙。
周婷家在南五馬路西邊，她從北門出入，走的是常規的回家路線，女孩失蹤之前應該沒有行為方麵的異常。
天已經徹底黑透了，民警勸心急如焚的周家人回家等消息。
陳星耀沒走，聽值班民警介紹情況，“臨湖公園東岸的小樹林平時總有散工在那裏等活，夏天的晚上有人直接就睡在裏麵。我們今天已經問過幾個人，都說周五那個點他們已經離開小樹林，就算在，平時路上大學生那麽多，也不會格外去關注一個過路的女孩。”
陳星耀沉默點點頭，其實此刻他的心情相當不平靜，女孩的身份跟姐姐極度相似，年齡隻相差一歲，同是在校大學生，都是出了校門就無故失蹤。
參加工作這幾年他碰到過好幾起失蹤案，在監控設備稀少的情況下，成功找到失蹤人口可能性微乎其微，陳星耀心裏已經有了最壞的準備。
即便有最壞的打算，他也不想放棄，搜索的黃金時間不容錯過，拿起電話，小陳給休假在家的肖鋒還有鄭飛打了過去，讓他們過來幫忙
他現在還不知道，這個女孩跟姐姐的關聯，不隻這一點。
道路結冰的雪夜，甄珍本以為不會有太多顧客上門，但不走尋常路的大學生朋友們卻給店裏帶來了生意。
省大在大漁的北側，直線距離在兩公裏左右，今天公交線路暫停營運，甄珍見進門的幾個學生膝蓋和胳膊肘上有水跡，估計是走過來的路上摔了跤。
年輕人抗造，又精力充沛，楊海、餘任偉幾個是省大經濟係大三的學生，今天學校發醫療補助，聽同學說西塔小街旁有家做魚的館子廚師手藝特別高，他們幾個關係不錯的哪管路況好不好，美食當前，關鍵手裏還有錢，必須來造一頓。
“有辣的嗎？越辣越好。”楊海問甄珍。
甄珍送走了於師傅，一直在研究火鍋底料，建議道：“你們一共十個人，我給你們片兩條黑魚，配魚丸和蔬菜，涮火鍋吃怎麽樣？”
“就這麽定了。”
湯底早就有了，黑魚的魚排放到湯底裏繼續煮，甄珍快速把魚片片好，先上魚肉，再上兩盤家裏常備的魚丸，白菜心、寬粉、木耳、豆腐、金針菇，把拚起來的桌子擺滿，調了芝麻醬汁和海鮮醬給他們當蘸料。
魚片片得薄，用漏勺燙幾秒魚肉就熟了，魚肉沾染了又麻又辣的湯底的味道，吃進嘴裏辣得人要噴火，“爽！”不知道誰喊了一句。
“不虛此行，跤沒白摔。”
甄珍上輩子隻上過女校，最遺憾的是沒上過大學，對大學生很羨慕，反正就這一桌人，後廚沒事，摟著寶庫坐在吧台後麵，邊教小孩寫字，邊聽他們說些學校趣事。
今天來吃飯的都是男生，聊的話題圍繞著足球、女朋友、學生會、未來的工作打轉。
聽了一會甄珍覺得挺長見識的，大學生們都熬夜看意甲，喜歡巴蒂斯圖塔的有六個，國家隊裏喜歡阿根廷隊的有七個，全部都是馬拉多納的粉絲。有八個人喜歡長相清純的女生。不喜歡學生會的勾心鬥角，但是又覺得學生會是學校推薦好工作的踏腳石，不喜歡也硬逼著自己在裏麵待著。畢業想回原籍的和想去一線大城市的一半一半，想進體製內有個穩定工作的有八個人，隻有兩個人表示想進入有創造力的行業，不在乎是否穩定。
他們吃了一半，又進來個不走尋常路的，隻一個人，是個麵色蒼白，頭發有些長的高個男生。
跟第一波人應該認識，見到他們沒怎麽驚訝，找了個離他們最遠的桌子坐了，跟甄珍要了份鮁魚餡餃子。
甄珍煮餃子的功夫，外麵的大學生爭論起來，端了餃子出來，甄珍就聽那個開口跟她點菜的楊海對後來的那個高個男生說：“馮奔，你這人怎麽這麽隔路，跟我們一起坐掉價唄？能把你吃了怎麽地？”
“我愛一個人待著。”叫馮奔的男生低聲說道。
“馮奔，馬克思老人家說了，人是一切社會關係的總和，誰都離不開這個關係。”
馮奔低頭吃了口餃子，隻回一句，“我不在乎。”
馮奔率先吃完，結賬離開。
留下的男生議論起馮奔，特別有才華，不尊重人，隻尊重他認為對的真理，人緣極差，畢業肯定不會被分配好工作。
寶庫悄悄對姐姐說，“我喜歡吃餃子的哥哥。”
“為什麽？”
“嗯……就是喜歡。”寶庫敲敲小嘴，找不到原因。
甄珍雖然也認同人是活在集體裏的生物，但不耽誤她欣賞馮奔這樣的男生，人想要保持自己的完整性，不受外在因素的幹擾，很難很難。
“寶庫以後想成為什麽樣的人，姐姐都不會幹涉，而且姐姐已經在書裏給你找了個楷模。”
“楷模是什麽？”小孩仰起腦袋，眨著大眼睛問。
“楷模就是榜樣。”甄珍拿起現在最火的小波先生的文章讀道：“《一隻特立獨行的豬》……”
作者有話要說： 感謝在2020-12-04 21:44:50~2020-12-05 22:25:46期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：旖旎、安安靜靜小世界 50瓶；35645975 40瓶；na228801、想做e神的大長腿、守候花開 20瓶；我有一罐梅子醬、獨自旅行、月球的加菲貓、社會主義接班人、zs 10瓶；錦鯉好運來!、bale不會取名 6瓶；夢若、長安某、烏龍茶愛豆漿、我家有萌寶、芝士烏龍瑪奇朵 5瓶；霧琴、茱萸萸 4瓶；方也 2瓶；catty、skii、想做一條鹹魚啊 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第96章 豬豬
“做豬呢, 要無視豬圈的存在，要勇於探尋豬圈外的廣闊天地，要警惕別人用豬圈框你，也不要安於待在豬圈裏, 隻覺豬圈美。”甄珍把小波先生的話嚼吧嚼吧說給寶庫聽。
小孩沒怎麽聽懂, 抬起一條腿，抻開兩條小胳膊, 顫顫巍巍維持小身子的平衡, “我要做一隻單腳站著的豬豬。”
以小孩的認知，特立獨行就是金雞獨立。
“特立獨行, 就是不隨大流, 跟別人不一樣。”
寶庫有些明白了, 放下胳膊, 挺了挺小胸脯表示道：“我要當一隻跟誰都不一樣的豬豬。”
豬豬男孩第二天帶了一大包姐姐做的大米花去幼兒園, 一個人當豬沒意思, 大家吃肥肥一起做豬豬。
老陳是個高效率的人, 合同準備好，第二天一早就跟朋友老佘簽了約，證件齊全，合同明晰, 買賣成立。
等甄珍中午忙完, 安排助手老方親自帶著甄珍去交稅，跑過戶手續。
手續一下跑不完，從房地產大廈出來，甄珍從老方手裏接過順達大廈的一大串鑰匙，去現場親眼看看自己的禮物。
順達三到八樓分租給十幾家公司，買賣不破租賃, 租約還在延續，甄珍也不準備動，留著繼續吃租就好。
大廈有電工、水暖維修工、收拾衛生的大姐，他們幹得也挺好，就接著留用。租賃管理這塊，租賃合同轉交過來，自然不可能由老佘的人繼續管，日常對接管理甄珍想問問劉叔願不願意幹？
她最關心的是底下兩層飯店。像寶庫說的，飯店裝修很豪橫，桌椅都帶包金，改動太浪費，甄珍決定繼承下這個風格。她最滿意的一點是，飯店裏有現在最時髦的空調設備。
一樓是散台和後廚，二樓以包間為主，營業麵積有大漁的十多倍大，後廚的設備也都很新，老佘不準備再搞餐飲，全都跟房子一起作價轉讓。這樣就省了好大一部分設備的花費。
關於後廚功能分配，甄珍想做點改動，火鍋不像中餐，用不到太多爐灶，拆除一部分，給洗切流程留下足夠的空間。
老方去大漁吃過飯，對甄珍料理魚肉的手藝相當欣賞，聽甄珍提起她想把飯店改成專門經營重慶火鍋的店鋪，想了想問道：“你做魚很有一手，既然開火鍋店，為什麽不開一個魚肉火鍋店呢？”
做決定之前甄珍當然把方方麵麵都考慮到了，笑著解釋，“方叔，魚火鍋我會做，但不是現在，我們北方人因為氣候還有早前的飲食文化，口味還是偏重。
魚肉火鍋，還有其他海鮮類涮煮，最好還是沿襲南方的吃法，湯底要盡量清淡。不太符合我們現在對食物認知，開飯店要見效益，我們沒有那麽多時間扭轉、培養大家的喜好。
以後經濟發展起來，大家口袋裏的錢越來越多，也會越來越受重視健康和養生，到那時才是魚肉火鍋麵市的好時候。”當然到那時魚肉、海鮮火鍋的價位也不是這種中檔餐飲能比的，這點奸商小甄老板也預判到了。
果然不是一家人不進一家門，老方開始對甄珍另眼相看，老板的未來兒媳婦商業嗅覺，行業的前瞻性樣樣都拔尖，未來不可限量。
繼承老陳的高效率，甄珍回家之後，就去找今天輪晚班，還沒出門上班的劉叔。劉叔在酒店幹維修也有幾年了，有這方麵的經驗，可能沒有楊姐夫的管理才能，但看好一個房子的踏實穩重絕對具備。
老劉兩口子聽甄珍說完，半天沒反應過來。老陳動作太快，鄰居們都不知道甄珍獲贈一棟大樓，反應過來既驚且喜。打心眼裏替甄珍高興，好人有好報，善良的孩子一定會得到善待。
給誰幹不是幹？給甄珍幹能管幾個人，還相當於升了職。老劉跟老婆對視一眼，點點頭，幹脆道：“甄珍，你既然信任劉叔，劉叔一定幫你把大廈管理好，但我跟酒店的合同還剩倆月，怎麽也得跟人家交接好，才能上你那上班。”
甄珍點頭，“交接清楚是應該的。對了劉叔，跟大漁一樣，我想把後廚改建這塊也交給你，除了後廚，還有幾個地方也要做些改動，桌椅我不準備換，但我想把桌麵做點更改，好放火鍋。”
老劉想了想，“你這家飯店麵積大，工程量不會小，劉叔一個人幹不過來，甄珍，要不這麽的，天冷又加上冬歇期，那些在建設大路等活的人一周都接不來一個活，我幫你找幾個信得過的散工來幹，你看怎麽樣？”幹活要量力而行，在自己日子還能過得去的情況下，還是多照顧下其他的下崗兄弟吧。
“我沒意見，就照你說的辦。”
小甄老板雪後的一天效率很高，小陳搜尋失蹤女大學生的效率不高。
小陳、肖鋒還有鄭飛分別詢問周婷的室友，對比得出結論，失蹤前一周，周婷並沒有什麽反常表現，每天按時上下課，快到學期末，下了課晚上都在自習室複習期末考試內容。周婷性格靦腆，跟男同學很少交流，目前沒有男朋友，跟女同學之間的關係良好，跟同寢室室友也從沒因為瑣事鬧過不愉快。
總之，這就是個文靜內向的普通大學女生。
下雪後氣溫降至零下二十四度，這樣的天氣裏，臨河公園東岸光禿禿的小樹林裏還有人在舉著牌子等活。
陳星耀幾個再次詢問等活的工人，所有人的答案一致，天冷，大家的注意力渙散，不會故意盯著過路的大學生看，何況周婷失蹤的時候穿的是一件不會引起人注意的黑色長款棉襖。
火鍋在中國有著上千年的曆史，作為禦廚世家傳人，甄家對火鍋當然不陌生，現代火鍋興盛正是從清宮流傳開來的，乾隆年間，新年犒賞群臣曾經同時開了三百五十桌火鍋，堪稱當時之最，嘉慶登基時更是創下記錄，擺下著名的千叟宴——一千五百五十桌火鍋的宮廷宴席。
回到滿清的發源地，弄個當代千叟火鍋宴，想想也不錯。銅火鍋在八十年代末曾經流行過一段時間，省城大部分人家都有一個銅火鍋在櫃子裏吃灰。銅火鍋是老北平涮肉的標誌性鍋子，做這個也可以，隻要肉好、醬料好，有了好口碑，生意也能養起來。
但甄珍不怎麽想做銅鍋涮肉，餐飲也是一種文化，文化是流動的，受各種因素影響而變化，她一直在關注大眾口味的變化。
像添加劑的使用一樣，工業化食品生產對大眾口味影響慢慢顯現。甄珍敏銳地覺察出，隨著添加劑、鹽、糖、脂肪攝入的增多，人們的口味將會越來越重。最本源的四大菜係，川、魯、粵、淮，現在可以看出端倪，未來將是川菜的天下。
大勢擋不住，那就積極地麵對，甄珍想做川渝一派的重慶火鍋。
開火鍋店要先有鍋，甄珍立即給冶金廠為她做鍋的老師傅打電話，讓他先做幾個樣品出來。
一個小時後，沒想到老師傅竟然踩著滑溜溜的玻璃路麵跌跌撞撞地找了過來，“電話裏說不清楚，當麵研究明白，我做的時候心裏也有底。”老師傅撣了撣帽子上的水珠，笑著道。
甄珍趕緊給於師傅倒了杯熱茶暖手，拿紙畫了幾個示意圖，“於師傅，對於您來說真沒什麽難度，就是一個中間分格的大鐵盆，一種分成兩半，中間封到底，另一種分成小格子。還有配套的泥爐，規格按照我剛才電話裏說的來，我沒別的要求，受熱要均勻，鐵坯不要太薄，薄了容易糊底。”
重慶火鍋算是當代火鍋流派獨樹一幟的存在，有一種說法，重慶火鍋最早是挑擔的小販創造的，用麻辣鹵汁煮牛下水給碼頭賣勞力的人吃，吃一格算一格錢，也就有了現在的九宮格形式。
有人要是嫌格子小施展不開，或者吃不了辣的，可以吃那種一半辣、一般不辣的，所以甄珍又多做了一種鍋。
於師傅心裏有了底，收起甄珍畫好的紙，“小甄，於叔以前在廠子裏敲大錘，剛從廠子裏出來時，還想拎著錘子去當力工，要不是你最初定做的那批鍋讓叔找到信心，估摸這樣的天裏還在外麵等活，舍不得回家。
現在單子多了，我跟我兒子倆力量有限，時不時還要租別人的地方加工，等把你這批活幹完，我想弄個小廠子，找幾個老工友一起幹，人多力量大，將來多接點單子，也能多創點收。有合適場地你幫叔留意下。”
“於叔，東塔你覺得怎麽樣？”
“東塔？你們的魚丸廠是不是也在那？行啊，湊一起，將來咱也能互相照應一下。”老於連聲說好。
站在窗邊，望著老於慢騰騰往家走的背影，甄珍勾起唇角，星星之火，又點亮了一家呢。
暖濕氣流過境，隨著雨夾雪轉為小雪，結冰的路麵附上一層雪沫，車軲轆在這樣的路麵行駛，真有可能前軲轆不轉後軲轆轉。
糟糕的路況為省城及省城周邊帶來了上百起車禍，路上行走也不安全，摔倒骨折的大有人在。
這樣天氣裏，加班的陳星耀接到了東大派出所上報的失蹤案。
中午車輪胎已經被老陳派司機幫忙上了防滑鏈，小陳放下電話，立即開車去了東大派出所。
失蹤的是東大一名大二英語係的女生，叫周婷，家是省城的，一般周末會回家住兩天。周五晚上見女兒沒回家，周婷父親往宿舍打了個電話，占線沒打通，也沒當回事，都以為她這周不回家了。
周六早上不放心，又往宿舍打了個電話，這次通了，結果宿舍人說，周婷周五上完下午最後一節課，五點就離開學校回家了。
他父母一聽就慌了，把親戚還有女兒高中時要好的同學的電話都打了一遍，沒找到人，立即就近在學校所在轄區派出所報了案。
正式立案有時間要求，值班的派出所民警倒是沒耽擱，詢問了周婷失蹤之前接觸過的人，查證一天一無所獲，失蹤超過二十四小時，給市局打電話請求支援。
周婷還有兩個哥哥，陳星耀一進門就被一家人團團圍住，“陳警官求你幫幫忙，我們都急死了，好好的大活人怎麽就不見了呢。”
“有人在家裏接電話嗎？”陳星耀問周婷的父親。聽請求支援的民警說，周父經營一家體育用品店，不排除有人綁票勒索錢財的可能。
“她兩個嫂子在家裏守著電話。所有人的電話和呼機都開著，沒有電話打過來。”周父搖搖頭。
天還沒完全黑，立案之後公安可以調取學校附近有限的幾個錄像設備。查到天黑，安置在東大北門收發室的錄像設備錄到一個模糊的身影，求證了周婷同宿舍室友她離開宿舍時的穿著，多方對比，確認那個身影就是周婷。
東大校園很大，周婷五點零五分左右從宿舍出來，走到北門用了十五分鍾時間，五點二十出了北門。北門往北是臨湖公園，附近沒有攝像頭，出了公園再往北是貫穿城市東西的主幹道之一，車流滾滾，交通繁忙。
周婷家在南五馬路西邊，她從北門出入，走的是常規的回家路線，女孩失蹤之前應該沒有行為方麵的異常。
天已經徹底黑透了，民警勸心急如焚的周家人回家等消息。
陳星耀沒走，聽值班民警介紹情況，“臨湖公園東岸的小樹林平時總有散工在那裏等活，夏天的晚上有人直接就睡在裏麵。我們今天已經問過幾個人，都說周五那個點他們已經離開小樹林，就算在，平時路上大學生那麽多，也不會格外去關注一個過路的女孩。”
陳星耀沉默點點頭，其實此刻他的心情相當不平靜，女孩的身份跟姐姐極度相似，年齡隻相差一歲，同是在校大學生，都是出了校門就無故失蹤。
參加工作這幾年他碰到過好幾起失蹤案，在監控設備稀少的情況下，成功找到失蹤人口可能性微乎其微，陳星耀心裏已經有了最壞的準備。
即便有最壞的打算，他也不想放棄，搜索的黃金時間不容錯過，拿起電話，小陳給休假在家的肖鋒還有鄭飛打了過去，讓他們過來幫忙
他現在還不知道，這個女孩跟姐姐的關聯，不隻這一點。
道路結冰的雪夜，甄珍本以為不會有太多顧客上門，但不走尋常路的大學生朋友們卻給店裏帶來了生意。
省大在大漁的北側，直線距離在兩公裏左右，今天公交線路暫停營運，甄珍見進門的幾個學生膝蓋和胳膊肘上有水跡，估計是走過來的路上摔了跤。
年輕人抗造，又精力充沛，楊海、餘任偉幾個是省大經濟係大三的學生，今天學校發醫療補助，聽同學說西塔小街旁有家做魚的館子廚師手藝特別高，他們幾個關係不錯的哪管路況好不好，美食當前，關鍵手裏還有錢，必須來造一頓。
“有辣的嗎？越辣越好。”楊海問甄珍。
甄珍送走了於師傅，一直在研究火鍋底料，建議道：“你們一共十個人，我給你們片兩條黑魚，配魚丸和蔬菜，涮火鍋吃怎麽樣？”
“就這麽定了。”
湯底早就有了，黑魚的魚排放到湯底裏繼續煮，甄珍快速把魚片片好，先上魚肉，再上兩盤家裏常備的魚丸，白菜心、寬粉、木耳、豆腐、金針菇，把拚起來的桌子擺滿，調了芝麻醬汁和海鮮醬給他們當蘸料。
魚片片得薄，用漏勺燙幾秒魚肉就熟了，魚肉沾染了又麻又辣的湯底的味道，吃進嘴裏辣得人要噴火，“爽！”不知道誰喊了一句。
“不虛此行，跤沒白摔。”
甄珍上輩子隻上過女校，最遺憾的是沒上過大學，對大學生很羨慕，反正就這一桌人，後廚沒事，摟著寶庫坐在吧台後麵，邊教小孩寫字，邊聽他們說些學校趣事。
今天來吃飯的都是男生，聊的話題圍繞著足球、女朋友、學生會、未來的工作打轉。
聽了一會甄珍覺得挺長見識的，大學生們都熬夜看意甲，喜歡巴蒂斯圖塔的有六個，國家隊裏喜歡阿根廷隊的有七個，全部都是馬拉多納的粉絲。有八個人喜歡長相清純的女生。不喜歡學生會的勾心鬥角，但是又覺得學生會是學校推薦好工作的踏腳石，不喜歡也硬逼著自己在裏麵待著。畢業想回原籍的和想去一線大城市的一半一半，想進體製內有個穩定工作的有八個人，隻有兩個人表示想進入有創造力的行業，不在乎是否穩定。
他們吃了一半，又進來個不走尋常路的，隻一個人，是個麵色蒼白，頭發有些長的高個男生。
跟第一波人應該認識，見到他們沒怎麽驚訝，找了個離他們最遠的桌子坐了，跟甄珍要了份鮁魚餡餃子。
甄珍煮餃子的功夫，外麵的大學生爭論起來，端了餃子出來，甄珍就聽那個開口跟她點菜的楊海對後來的那個高個男生說：“馮奔，你這人怎麽這麽隔路，跟我們一起坐掉價唄？能把你吃了怎麽地？”
“我愛一個人待著。”叫馮奔的男生低聲說道。
“馮奔，馬克思老人家說了，人是一切社會關係的總和，誰都離不開這個關係。”
馮奔低頭吃了口餃子，隻回一句，“我不在乎。”
馮奔率先吃完，結賬離開。
留下的男生議論起馮奔，特別有才華，不尊重人，隻尊重他認為對的真理，人緣極差，畢業肯定不會被分配好工作。
寶庫悄悄對姐姐說，“我喜歡吃餃子的哥哥。”
“為什麽？”
“嗯……就是喜歡。”寶庫敲敲小嘴，找不到原因。
甄珍雖然也認同人是活在集體裏的生物，但不耽誤她欣賞馮奔這樣的男生，人想要保持自己的完整性，不受外在因素的幹擾，很難很難。
“寶庫以後想成為什麽樣的人，姐姐都不會幹涉，而且姐姐已經在書裏給你找了個楷模。”
“楷模是什麽？”小孩仰起腦袋，眨著大眼睛問。
“楷模就是榜樣。”甄珍拿起現在最火的小波先生的文章讀道：“《一隻特立獨行的豬》……”
作者有話要說： 感謝在2020-12-04 21:44:50~2020-12-05 22:25:46期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第96章 豬豬
“做豬呢, 要無視豬圈的存在，要勇於探尋豬圈外的廣闊天地，要警惕別人用豬圈框你，也不要安於待在豬圈裏, 隻覺豬圈美。”甄珍把小波先生的話嚼吧嚼吧說給寶庫聽。
小孩沒怎麽聽懂, 抬起一條腿，抻開兩條小胳膊, 顫顫巍巍維持小身子的平衡, “我要做一隻單腳站著的豬豬。”
以小孩的認知，特立獨行就是金雞獨立。
“特立獨行, 就是不隨大流, 跟別人不一樣。”
寶庫有些明白了, 放下胳膊, 挺了挺小胸脯表示道：“我要當一隻跟誰都不一樣的豬豬。”
豬豬男孩第二天帶了一大包姐姐做的大米花去幼兒園, 一個人當豬沒意思, 大家吃肥肥一起做豬豬。
老陳是個高效率的人, 合同準備好，第二天一早就跟朋友老佘簽了約，證件齊全，合同明晰, 買賣成立。
等甄珍中午忙完, 安排助手老方親自帶著甄珍去交稅，跑過戶手續。
手續一下跑不完，從房地產大廈出來，甄珍從老方手裏接過順達大廈的一大串鑰匙，去現場親眼看看自己的禮物。
順達三到八樓分租給十幾家公司，買賣不破租賃, 租約還在延續，甄珍也不準備動，留著繼續吃租就好。
大廈有電工、水暖維修工、收拾衛生的大姐，他們幹得也挺好，就接著留用。租賃管理這塊，租賃合同轉交過來，自然不可能由老佘的人繼續管，日常對接管理甄珍想問問劉叔願不願意幹？
她最關心的是底下兩層飯店。像寶庫說的，飯店裝修很豪橫，桌椅都帶包金，改動太浪費，甄珍決定繼承下這個風格。她最滿意的一點是，飯店裏有現在最時髦的空調設備。
一樓是散台和後廚，二樓以包間為主，營業麵積有大漁的十多倍大，後廚的設備也都很新，老佘不準備再搞餐飲，全都跟房子一起作價轉讓。這樣就省了好大一部分設備的花費。
關於後廚功能分配，甄珍想做點改動，火鍋不像中餐，用不到太多爐灶，拆除一部分，給洗切流程留下足夠的空間。
老方去大漁吃過飯，對甄珍料理魚肉的手藝相當欣賞，聽甄珍提起她想把飯店改成專門經營重慶火鍋的店鋪，想了想問道：“你做魚很有一手，既然開火鍋店，為什麽不開一個魚肉火鍋店呢？”
做決定之前甄珍當然把方方麵麵都考慮到了，笑著解釋，“方叔，魚火鍋我會做，但不是現在，我們北方人因為氣候還有早前的飲食文化，口味還是偏重。
魚肉火鍋，還有其他海鮮類涮煮，最好還是沿襲南方的吃法，湯底要盡量清淡。不太符合我們現在對食物認知，開飯店要見效益，我們沒有那麽多時間扭轉、培養大家的喜好。
以後經濟發展起來，大家口袋裏的錢越來越多，也會越來越受重視健康和養生，到那時才是魚肉火鍋麵市的好時候。”當然到那時魚肉、海鮮火鍋的價位也不是這種中檔餐飲能比的，這點奸商小甄老板也預判到了。
果然不是一家人不進一家門，老方開始對甄珍另眼相看，老板的未來兒媳婦商業嗅覺，行業的前瞻性樣樣都拔尖，未來不可限量。
繼承老陳的高效率，甄珍回家之後，就去找今天輪晚班，還沒出門上班的劉叔。劉叔在酒店幹維修也有幾年了，有這方麵的經驗，可能沒有楊姐夫的管理才能，但看好一個房子的踏實穩重絕對具備。
老劉兩口子聽甄珍說完，半天沒反應過來。老陳動作太快，鄰居們都不知道甄珍獲贈一棟大樓，反應過來既驚且喜。打心眼裏替甄珍高興，好人有好報，善良的孩子一定會得到善待。
給誰幹不是幹？給甄珍幹能管幾個人，還相當於升了職。老劉跟老婆對視一眼，點點頭，幹脆道：“甄珍，你既然信任劉叔，劉叔一定幫你把大廈管理好，但我跟酒店的合同還剩倆月，怎麽也得跟人家交接好，才能上你那上班。”
甄珍點頭，“交接清楚是應該的。對了劉叔，跟大漁一樣，我想把後廚改建這塊也交給你，除了後廚，還有幾個地方也要做些改動，桌椅我不準備換，但我想把桌麵做點更改，好放火鍋。”
老劉想了想，“你這家飯店麵積大，工程量不會小，劉叔一個人幹不過來，甄珍，要不這麽的，天冷又加上冬歇期，那些在建設大路等活的人一周都接不來一個活，我幫你找幾個信得過的散工來幹，你看怎麽樣？”幹活要量力而行，在自己日子還能過得去的情況下，還是多照顧下其他的下崗兄弟吧。
“我沒意見，就照你說的辦。”
小甄老板雪後的一天效率很高，小陳搜尋失蹤女大學生的效率不高。
小陳、肖鋒還有鄭飛分別詢問周婷的室友，對比得出結論，失蹤前一周，周婷並沒有什麽反常表現，每天按時上下課，快到學期末，下了課晚上都在自習室複習期末考試內容。周婷性格靦腆，跟男同學很少交流，目前沒有男朋友，跟女同學之間的關係良好，跟同寢室室友也從沒因為瑣事鬧過不愉快。
總之，這就是個文靜內向的普通大學女生。
下雪後氣溫降至零下二十四度，這樣的天氣裏，臨河公園東岸光禿禿的小樹林裏還有人在舉著牌子等活。
陳星耀幾個再次詢問等活的工人，所有人的答案一致，天冷，大家的注意力渙散，不會故意盯著過路的大學生看，何況周婷失蹤的時候穿的是一件不會引起人注意的黑色長款棉襖。