第45節
繼承位麵餐廳後我暴富了[美食] 作者:home毒步天下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
要知道布雷斯雞生長緩慢,養殖代價極大,就是在生長地很多家庭也就節假日舍得吃一次。
但在這裏,隻要兩百元。
還不是外國的錢幣,隻是軟妹幣!
高舒覺得胳膊有些雞皮疙瘩起來了。
什麽時候國內出現了這樣的能人,居然找到這麽好的食材來便宜售賣?
她抬眸看向剛剛那個穿著古裝的小帥哥,見他好脾氣的被人使喚,雖然有些不自然,但還是好聲好氣的說話,惹得食客更加喜歡找他,這家店的老板還真的挺會訓人的,這麽漂亮的男孩子,還訓得這麽乖巧,真不知道一天給多少工資。
她想著,麵上輕浮的神色淡了些,開始真的認真品嚐這一次突發奇想過來而遇見的美食。
這椒麻雞真的好吃!
聽說這道菜是餐廳裏點的最少的?
高舒覺得沒點過的人要是知道這個口味的雞,比得上國外價格翻了幾倍的雞,甚至更好一成,怕是要覺得虧死了!
*
蘇檸也沒立馬開始做蟹黃湯包,她透過廚房送餐出去的窗口看了陸定安被食客使喚得團團轉的場麵,看得津津有味。
喬爾估摸著蒸螃蟹的時間,含笑道:“小心他自閉罷工了。”
蘇檸收斂神色,眼神飄忽,努力義正言辭道:“這不是隻規定了一小時嗎?你看他現在越來越自在了,多鍛煉鍛煉,對年輕人有好處。”
“你也才二十出頭,說什麽年輕人?”喬爾古怪的看了她兩秒,慢吞吞道。
蘇檸撓頭,總覺得他這眼神乖乖的。
不過很快喬爾也沒看她了,螃蟹被蒸熟了,他將蒸籠裏的螃蟹取出來,放上新的。
一個蟹黃湯包就要用到四隻肥美的大螃蟹,係統出品的螃蟹雖然看著和市麵上的大閘蟹差不多,但實際上螃蟹蟹身幹淨、個頭大,肚子處一眼就能看得見的黃更是清香不已。
螃蟹喜歡吃腐食,鑽泥土,但係統出品的螃蟹,簡單的清洗一下,蒸出來也聞不到半點土腥味或者其他不好的味道,滿鼻尖都是海鮮特有的鮮香!
螃蟹個頭很大,加上幾隻腿,那是比巴掌還大的。
一個個拿起來,沉甸甸的。
但做蟹黃湯包,最複雜的不是別的,而是拆卸螃蟹。
不知道什麽時候能有自動拆卸螃蟹的機器,現在蘇檸隻能手動了。
她帶上白色的貼合皮膚的手套,纖細的雙手靈活的岔開螃蟹,去掉蟹腮、螃蟹內髒等不適合吃的地方。
剩餘的地方,她用係統贈送的精巧工具開始撈取,很快白色的圓盤中,顏色濃鬱的蟹黃、白皙細膩的蟹肉被一點點挑出來。
老大的一個螃蟹,實際挑選出來的蟹肉並不多,也就掌心大小的一些,在盤子中顯得量非常少。
蘇檸弄完一個螃蟹,喬爾也弄完了一隻,兩人對視一眼,都覺得有些疲憊,想了想,齊刷刷說:“陸弎,你要處理螃蟹吧。”
陸弎是正統機器人,雖然智能程度很高,但相處久了就會明顯感覺到他和真人的差別,因此蘇檸使喚起來,從來不留手。
陸弎也非常吃苦耐勞,說幹就幹,現在被加載新任務,立馬將手頭一份麻辣龍蝦給裝盤,然後去洗手,戴上手套,認真道:“那就讓我來吧!”
蘇檸趕緊脫下手套,去炒菜。
廚房裏兩個鍋,不過還要有個人處理食材,因此喬爾就去處理食材,有了空閑才會去炒個菜。
兩人搭配和諧,另一邊陸弎也手腳麻溜,但實際上速度也並不比蘇檸快多少。
實在是螃蟹太難處理了!
蘇檸深深覺得係統規定一天隻賣50個,其實是有道理的,她都不想做五十個了!
有個人專門處理螃蟹,這就讓廚房整體出餐進度都慢了許多。
雖然蟹黃湯包的價格五百元,回饋率也不低,可這個效率,沒有足夠的人手,是不適合做的。
蘇檸炒著菜,忽然覺得沒開出永久時效卡也不可惜了。
*
在並不快的速度下,蟹黃湯包也出爐了。
一如卡片裏見到的那樣,老大一個蒸籠裏有八個約莫臉蛋大小的小蒸籠,裏頭墊著油紙,將整個包子都包裹著,包子皮經過蒸籠,有些透明,可以清晰的看出裏麵橙黃色的蟹黃!
稍稍移動時,湯包表麵隨著她的動作也開始晃動,蟹黃的香味隨之散發出來,才聞了兩下,蘇檸就開始咽口水了。
一籠八個,一天最多做五十個。
但除了蟹黃湯包,在蒸籠裏還有十來個跟小籠包差不多大的,泛著些許蟹黃的小蟹黃包。
這個是沾了些許蟹黃的蟹腿切碎後單獨做出來的,是蘇檸使用蟹黃湯包卡片後發現的衍生物——蟹黃包,30一個。
蟹黃湯包的餡料裏沒有要蟹腿肉,一隻螃蟹的蟹腿肉不少,但是口感並不一致,比如兩隻大鉗子上的蟹肉顆粒感比較足,其他腿部蟹肉絲狀感明顯,所以不能放在一起。
再加上係統的螃蟹蟹黃真的多的溢出來,因此勻一點放在蟹黃包中,也是完完整整的漂亮包子。
蘇檸頓時覺得自己這個限時卡開的真的超級劃算了!
和蟹黃湯包不同,蟹黃包沒有湯汁,因此包子外皮蓬鬆綿軟,白白胖胖的,宛如一個小可愛,萌萌噠噠的~
這第一籠,當然是蘇檸最先品嚐了。
她將喬爾和陸定安都叫過來,大家站在廚房幹淨的案板一角,一人麵前放著一個蟹黃湯包,兩個蟹黃包,和一個吸管,一雙筷子。
蘇檸先品嚐蟹黃湯包,她用筷子輕輕夾起蟹黃湯包的頂端,吸管趁機插入其中,還在冒著熱氣,不過已經迫不及待了。
她試探的吸了一口。
和濃鬱蟹黃混雜在一起的,因為怕燙,蘇檸沒有直接將湯汁吸到嘴裏,但那鮮香的味道已經在空氣中蔓延開了,比之前濃鬱數倍的香味熏得人暈乎乎的。
她忍不住了,吸了一口,頓時舌尖被燙了一下,臉色微變鬆開吸管。
身邊喬爾趕緊拿了杯子送一杯冰涼的綠豆湯過來。
蘇檸抽著氣卻沒接受,反而呼吸了兩下,咽下去了,還不願意喝綠豆湯,生怕衝散了嘴裏濃鬱的味道,兩眼亮晶晶的看著他們:“真的好喝啊!這湯太鮮了,還有蟹黃醇香濃鬱的味道,好好吃!”
喬爾:“……”
要吃不要命,很可以了!
陸定安原本在等待蟹黃湯包變涼,結果看見蘇檸這樣,舔了舔唇瓣,也學著她的樣子,先吃了再說。
喬爾無奈一笑,在兩人身邊都放了一杯綠豆湯,提醒道:“舌頭燙到了,再吃別的東西,可能都嚐不出味道了。”
蘇檸也知道,舌尖燙到了,到時候吃啥,舌尖都會有種麻麻的感覺,好要幾天才能褪去,她遺憾的將目光轉向蟹黃包。
嗯……湯包的熱度估計很難下去,先吃蟹黃包吧!
蟹黃包軟綿綿的,一筷子加起來,兩邊自動收緊,頂端開口的地方原本隻有一抹淡淡的黃色,這樣一捏,開口變大,蟹黃仿佛都變多了。
蘇檸先咬了口包子皮,和生煎包的不同,蟹黃包的包子皮更加綿軟,甜味濃鬱,軟糯可口。
再咬一口,包子皮破了,蟹腿混雜著蟹黃的香味就出現了,蟹腿的肉多了幾分絲狀的口感,切碎後充分和蟹黃混合在一起。
沒有和其他包子一般加上豬肉,也沒有和蟹黃湯包一般加上皮凍,餡料中隻有純粹的蟹黃蟹腿肉的味道。
蘇檸噘著嘴吹了吹,等涼了一些,就迫不及待的一大口吃下,完全沒再細細品味了。
等不及了!
她做的蟹黃包也很好吃啊!
雖然沒有蟹黃湯包的料多,也沒有湯汁,可味道依舊超越她吃過的好多食物!包括餐廳出品的生煎包。
難怪價格要貴一點。
陸定安也吃的眼眸微眯,心情愉悅,不住的搖頭晃腦,仿佛等會兒他就要吟詩一首了。
喬爾看了看兩人,也開始吃自己的,他的優雅仿佛刻進骨子裏,吃個包子都仿佛在品嚐紅酒,小口一咬,再一淺嚐一口,唇瓣勾起,再吃一口。
全程沒有多餘的動作,如果越來越快的速度,根本看不出他對蟹黃包的喜愛。
等兩個蟹黃包都吃完了,蘇檸又看向蟹黃湯包,這麽久了,也該冷了!
她又吹了吹,感覺確實不燙了,才咬著吸管用力吸了吸,頓時濃鬱的湯水伴隨著蟹膏、蟹黃以及蟹肉進入嘴裏。
熱乎乎的湯汁鮮香無窮,緩解了蟹膏蟹黃過多可能會有的膩味,讓一切口感變得恰到好處。
而原本還胖乎乎的蟹黃湯包,也慢慢癟了下來。
蘇檸滿足的要是有個尾巴,估計都能搖成電風扇。
她吸了兩口,等吸不出來湯汁了,就用筷子破開表皮,裏麵還有很多蟹肉和蟹膏都在裏麵包裹著。
包子皮一塊塊撕下來,湊到其中一起將蟹肉等包裹著夾起放入嘴裏,又是一重讓人驚豔的美食盛宴。
因為底下墊著油紙,湯汁溢出來也不會掉,蘇檸就這樣吃著,就慢慢將一整個蟹黃包吃完了。
油紙上還留著些橙黃色的餡料,蘇檸覺得自己已經差不多飽了,但看著這個,還覺得可惜,不想浪費。
於是靈光一閃:“這個淋在米飯上,我還能再吃!我要去拿米飯”
陸定安被她貪吃又不矜持的樣子驚呆了,猶豫的看了眼自己油紙上殘留的餡料,也跟著說:“那……幫我也那一碗吧。”
喬爾看著兩人,忍笑道:“我去拿。”
*
蟹黃湯包和蘇檸想象中好吃,要不是肚子撐了,她都不願意離開。
蘇檸沒有吃一整碗的米飯,三個人各自吃了兩個蟹黃湯包,剩下的邊角料,一碗米飯分成三份,進了三個人的肚子。
也不知道是這樣一起背著食客偷吃的友誼,還是陸定安剛剛一個小時真的鍛煉好了,陸定安對蘇檸沒那麽排斥了,主動收拾殘局。
蘇檸則擼袖子繼續幹!
一個蟹黃湯包,會有四到五個小蟹黃包。
蟹黃湯包是舍得花錢的人也能吃,但很多人工資不夠這麽奢侈,就可以選擇小蟹黃包,雖然味道要比蟹黃湯包淡一些,可也十分美味了。
一個八百,一個三十,都是限量供應,照顧到了餐廳所有的食客。
蘇檸覺得這樣的定價方式,係統餐廳的目標食客群體,可能是所有人,不過這樣也好,對身體有好處的東西,能吃一點是一點。
製作蟹黃湯包的第一天,一共得到五十個蟹黃湯包,以及兩百三十多個蟹黃包。
於是蘇檸就將外麵小白板給改了:【限時供應:自明日起一共六十天,每天會提供四十個蟹黃湯包,兩百個蟹黃包,先到先得;另:凡是本店一次性消費過10000元的,即可贈送兩個蟹黃湯包~每日限3次!】
剩餘的蟹黃包就看店裏員工誰表現好就獎勵誰,再剩餘的就放在外賣上。
在外正在用餐的食客揉了揉眼睛,發現多了兩百個蟹黃包,頓時驚喜:“哇!老板這是又加菜單了呀!”
但在這裏,隻要兩百元。
還不是外國的錢幣,隻是軟妹幣!
高舒覺得胳膊有些雞皮疙瘩起來了。
什麽時候國內出現了這樣的能人,居然找到這麽好的食材來便宜售賣?
她抬眸看向剛剛那個穿著古裝的小帥哥,見他好脾氣的被人使喚,雖然有些不自然,但還是好聲好氣的說話,惹得食客更加喜歡找他,這家店的老板還真的挺會訓人的,這麽漂亮的男孩子,還訓得這麽乖巧,真不知道一天給多少工資。
她想著,麵上輕浮的神色淡了些,開始真的認真品嚐這一次突發奇想過來而遇見的美食。
這椒麻雞真的好吃!
聽說這道菜是餐廳裏點的最少的?
高舒覺得沒點過的人要是知道這個口味的雞,比得上國外價格翻了幾倍的雞,甚至更好一成,怕是要覺得虧死了!
*
蘇檸也沒立馬開始做蟹黃湯包,她透過廚房送餐出去的窗口看了陸定安被食客使喚得團團轉的場麵,看得津津有味。
喬爾估摸著蒸螃蟹的時間,含笑道:“小心他自閉罷工了。”
蘇檸收斂神色,眼神飄忽,努力義正言辭道:“這不是隻規定了一小時嗎?你看他現在越來越自在了,多鍛煉鍛煉,對年輕人有好處。”
“你也才二十出頭,說什麽年輕人?”喬爾古怪的看了她兩秒,慢吞吞道。
蘇檸撓頭,總覺得他這眼神乖乖的。
不過很快喬爾也沒看她了,螃蟹被蒸熟了,他將蒸籠裏的螃蟹取出來,放上新的。
一個蟹黃湯包就要用到四隻肥美的大螃蟹,係統出品的螃蟹雖然看著和市麵上的大閘蟹差不多,但實際上螃蟹蟹身幹淨、個頭大,肚子處一眼就能看得見的黃更是清香不已。
螃蟹喜歡吃腐食,鑽泥土,但係統出品的螃蟹,簡單的清洗一下,蒸出來也聞不到半點土腥味或者其他不好的味道,滿鼻尖都是海鮮特有的鮮香!
螃蟹個頭很大,加上幾隻腿,那是比巴掌還大的。
一個個拿起來,沉甸甸的。
但做蟹黃湯包,最複雜的不是別的,而是拆卸螃蟹。
不知道什麽時候能有自動拆卸螃蟹的機器,現在蘇檸隻能手動了。
她帶上白色的貼合皮膚的手套,纖細的雙手靈活的岔開螃蟹,去掉蟹腮、螃蟹內髒等不適合吃的地方。
剩餘的地方,她用係統贈送的精巧工具開始撈取,很快白色的圓盤中,顏色濃鬱的蟹黃、白皙細膩的蟹肉被一點點挑出來。
老大的一個螃蟹,實際挑選出來的蟹肉並不多,也就掌心大小的一些,在盤子中顯得量非常少。
蘇檸弄完一個螃蟹,喬爾也弄完了一隻,兩人對視一眼,都覺得有些疲憊,想了想,齊刷刷說:“陸弎,你要處理螃蟹吧。”
陸弎是正統機器人,雖然智能程度很高,但相處久了就會明顯感覺到他和真人的差別,因此蘇檸使喚起來,從來不留手。
陸弎也非常吃苦耐勞,說幹就幹,現在被加載新任務,立馬將手頭一份麻辣龍蝦給裝盤,然後去洗手,戴上手套,認真道:“那就讓我來吧!”
蘇檸趕緊脫下手套,去炒菜。
廚房裏兩個鍋,不過還要有個人處理食材,因此喬爾就去處理食材,有了空閑才會去炒個菜。
兩人搭配和諧,另一邊陸弎也手腳麻溜,但實際上速度也並不比蘇檸快多少。
實在是螃蟹太難處理了!
蘇檸深深覺得係統規定一天隻賣50個,其實是有道理的,她都不想做五十個了!
有個人專門處理螃蟹,這就讓廚房整體出餐進度都慢了許多。
雖然蟹黃湯包的價格五百元,回饋率也不低,可這個效率,沒有足夠的人手,是不適合做的。
蘇檸炒著菜,忽然覺得沒開出永久時效卡也不可惜了。
*
在並不快的速度下,蟹黃湯包也出爐了。
一如卡片裏見到的那樣,老大一個蒸籠裏有八個約莫臉蛋大小的小蒸籠,裏頭墊著油紙,將整個包子都包裹著,包子皮經過蒸籠,有些透明,可以清晰的看出裏麵橙黃色的蟹黃!
稍稍移動時,湯包表麵隨著她的動作也開始晃動,蟹黃的香味隨之散發出來,才聞了兩下,蘇檸就開始咽口水了。
一籠八個,一天最多做五十個。
但除了蟹黃湯包,在蒸籠裏還有十來個跟小籠包差不多大的,泛著些許蟹黃的小蟹黃包。
這個是沾了些許蟹黃的蟹腿切碎後單獨做出來的,是蘇檸使用蟹黃湯包卡片後發現的衍生物——蟹黃包,30一個。
蟹黃湯包的餡料裏沒有要蟹腿肉,一隻螃蟹的蟹腿肉不少,但是口感並不一致,比如兩隻大鉗子上的蟹肉顆粒感比較足,其他腿部蟹肉絲狀感明顯,所以不能放在一起。
再加上係統的螃蟹蟹黃真的多的溢出來,因此勻一點放在蟹黃包中,也是完完整整的漂亮包子。
蘇檸頓時覺得自己這個限時卡開的真的超級劃算了!
和蟹黃湯包不同,蟹黃包沒有湯汁,因此包子外皮蓬鬆綿軟,白白胖胖的,宛如一個小可愛,萌萌噠噠的~
這第一籠,當然是蘇檸最先品嚐了。
她將喬爾和陸定安都叫過來,大家站在廚房幹淨的案板一角,一人麵前放著一個蟹黃湯包,兩個蟹黃包,和一個吸管,一雙筷子。
蘇檸先品嚐蟹黃湯包,她用筷子輕輕夾起蟹黃湯包的頂端,吸管趁機插入其中,還在冒著熱氣,不過已經迫不及待了。
她試探的吸了一口。
和濃鬱蟹黃混雜在一起的,因為怕燙,蘇檸沒有直接將湯汁吸到嘴裏,但那鮮香的味道已經在空氣中蔓延開了,比之前濃鬱數倍的香味熏得人暈乎乎的。
她忍不住了,吸了一口,頓時舌尖被燙了一下,臉色微變鬆開吸管。
身邊喬爾趕緊拿了杯子送一杯冰涼的綠豆湯過來。
蘇檸抽著氣卻沒接受,反而呼吸了兩下,咽下去了,還不願意喝綠豆湯,生怕衝散了嘴裏濃鬱的味道,兩眼亮晶晶的看著他們:“真的好喝啊!這湯太鮮了,還有蟹黃醇香濃鬱的味道,好好吃!”
喬爾:“……”
要吃不要命,很可以了!
陸定安原本在等待蟹黃湯包變涼,結果看見蘇檸這樣,舔了舔唇瓣,也學著她的樣子,先吃了再說。
喬爾無奈一笑,在兩人身邊都放了一杯綠豆湯,提醒道:“舌頭燙到了,再吃別的東西,可能都嚐不出味道了。”
蘇檸也知道,舌尖燙到了,到時候吃啥,舌尖都會有種麻麻的感覺,好要幾天才能褪去,她遺憾的將目光轉向蟹黃包。
嗯……湯包的熱度估計很難下去,先吃蟹黃包吧!
蟹黃包軟綿綿的,一筷子加起來,兩邊自動收緊,頂端開口的地方原本隻有一抹淡淡的黃色,這樣一捏,開口變大,蟹黃仿佛都變多了。
蘇檸先咬了口包子皮,和生煎包的不同,蟹黃包的包子皮更加綿軟,甜味濃鬱,軟糯可口。
再咬一口,包子皮破了,蟹腿混雜著蟹黃的香味就出現了,蟹腿的肉多了幾分絲狀的口感,切碎後充分和蟹黃混合在一起。
沒有和其他包子一般加上豬肉,也沒有和蟹黃湯包一般加上皮凍,餡料中隻有純粹的蟹黃蟹腿肉的味道。
蘇檸噘著嘴吹了吹,等涼了一些,就迫不及待的一大口吃下,完全沒再細細品味了。
等不及了!
她做的蟹黃包也很好吃啊!
雖然沒有蟹黃湯包的料多,也沒有湯汁,可味道依舊超越她吃過的好多食物!包括餐廳出品的生煎包。
難怪價格要貴一點。
陸定安也吃的眼眸微眯,心情愉悅,不住的搖頭晃腦,仿佛等會兒他就要吟詩一首了。
喬爾看了看兩人,也開始吃自己的,他的優雅仿佛刻進骨子裏,吃個包子都仿佛在品嚐紅酒,小口一咬,再一淺嚐一口,唇瓣勾起,再吃一口。
全程沒有多餘的動作,如果越來越快的速度,根本看不出他對蟹黃包的喜愛。
等兩個蟹黃包都吃完了,蘇檸又看向蟹黃湯包,這麽久了,也該冷了!
她又吹了吹,感覺確實不燙了,才咬著吸管用力吸了吸,頓時濃鬱的湯水伴隨著蟹膏、蟹黃以及蟹肉進入嘴裏。
熱乎乎的湯汁鮮香無窮,緩解了蟹膏蟹黃過多可能會有的膩味,讓一切口感變得恰到好處。
而原本還胖乎乎的蟹黃湯包,也慢慢癟了下來。
蘇檸滿足的要是有個尾巴,估計都能搖成電風扇。
她吸了兩口,等吸不出來湯汁了,就用筷子破開表皮,裏麵還有很多蟹肉和蟹膏都在裏麵包裹著。
包子皮一塊塊撕下來,湊到其中一起將蟹肉等包裹著夾起放入嘴裏,又是一重讓人驚豔的美食盛宴。
因為底下墊著油紙,湯汁溢出來也不會掉,蘇檸就這樣吃著,就慢慢將一整個蟹黃包吃完了。
油紙上還留著些橙黃色的餡料,蘇檸覺得自己已經差不多飽了,但看著這個,還覺得可惜,不想浪費。
於是靈光一閃:“這個淋在米飯上,我還能再吃!我要去拿米飯”
陸定安被她貪吃又不矜持的樣子驚呆了,猶豫的看了眼自己油紙上殘留的餡料,也跟著說:“那……幫我也那一碗吧。”
喬爾看著兩人,忍笑道:“我去拿。”
*
蟹黃湯包和蘇檸想象中好吃,要不是肚子撐了,她都不願意離開。
蘇檸沒有吃一整碗的米飯,三個人各自吃了兩個蟹黃湯包,剩下的邊角料,一碗米飯分成三份,進了三個人的肚子。
也不知道是這樣一起背著食客偷吃的友誼,還是陸定安剛剛一個小時真的鍛煉好了,陸定安對蘇檸沒那麽排斥了,主動收拾殘局。
蘇檸則擼袖子繼續幹!
一個蟹黃湯包,會有四到五個小蟹黃包。
蟹黃湯包是舍得花錢的人也能吃,但很多人工資不夠這麽奢侈,就可以選擇小蟹黃包,雖然味道要比蟹黃湯包淡一些,可也十分美味了。
一個八百,一個三十,都是限量供應,照顧到了餐廳所有的食客。
蘇檸覺得這樣的定價方式,係統餐廳的目標食客群體,可能是所有人,不過這樣也好,對身體有好處的東西,能吃一點是一點。
製作蟹黃湯包的第一天,一共得到五十個蟹黃湯包,以及兩百三十多個蟹黃包。
於是蘇檸就將外麵小白板給改了:【限時供應:自明日起一共六十天,每天會提供四十個蟹黃湯包,兩百個蟹黃包,先到先得;另:凡是本店一次性消費過10000元的,即可贈送兩個蟹黃湯包~每日限3次!】
剩餘的蟹黃包就看店裏員工誰表現好就獎勵誰,再剩餘的就放在外賣上。
在外正在用餐的食客揉了揉眼睛,發現多了兩百個蟹黃包,頓時驚喜:“哇!老板這是又加菜單了呀!”