決定了！
就它了！
第9章 險惡 人心險惡
按道理來說，雪衣應該是不會釀酒的。
畢竟她真沒幹過這種活兒。
但是原身有經驗啊！
在趙家村這種偏遠的小山村裏，商品酒算是一種相對而言比較奢侈的東西，很多男人幹了一天的活兒，就等著這一口續命呢。
中午一頓，晚上一頓，一天加起來少的話也要三四兩，多的話甚至能夠達到七八兩，甚至一斤往上。
相當於一天一瓶，哪怕買那種最便宜的，一個月下來也是一筆不小的開支了。
不如自己在家釀。
便宜大碗還方便，原材料什麽的，基本都能找的到。
以前趙保順就這樣，是個實打實的大酒鬼。
但他從來都不自己動手，要麽讓吳舒芬弄，要麽就讓自己的便宜養女弄。
久而久之，原身也就學會了釀酒的技術。
奪舍了原身身體的雪衣，在接收了對方的大半記憶之後，自然而然也就懂了。
家庭自釀出來的成品肯定跟外麵賣的差了一大截，畢竟無論是技術也好，還是設備也好，都不可同日而語。
所以雪衣決定，先弄個幾斤看看效果，如果好的話再大批量的製作，如果不好的話，就再換種方式嚐試。
反正總能找到最優解的。
釀酒先製曲，酒曲弄好了，才能開個好頭。
現在是六月份，天氣已經漸漸變得炎熱，但又沒到那種稍微動一動就汗流浹背的程度，這樣的溫度正好適合酒曲的發酵。
再往前，涼了，等到七八月份，又太熱了。
根據原身的記憶去調料店采購了幾樣香料之後，雪衣拿著僅剩的一千二百七十五元回了趙家村。
*
兩天時間不到，修房頂的師傅就帶著新瓦片和工人來了。
至於床墊家具什麽的，也都在路上了，估計今天結束，自己就徹底告別了那種打坐休息的悲慘生活了。
雖然瓦屋依舊簡陋，但好歹家具都配備齊全了，沒之前那種空空蕩蕩的感覺了。
趁著兩個師傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，準備酒曲的製作。
其實製作酒曲的方法非常簡單，隻需要以下幾種東西就可以了：
大米、甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、辣蓼草、竹葉、旱蓮草。
這些都是很常見的東西，其中甘草桂樹葉之類的在調料店都能買得到，至於辣蓼草和旱蓮草，可能沒接觸過的人聽起來很陌生，但是其實這兩樣在田間草地到處都是，一點也不稀奇。
稍微留意一下，一兩個小時能摘兩大筐。
提前在村長小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先後加入了甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、旱蓮草粉各20克。
最後將400g辣蓼草粉加入混合，接著取適量溫水倒入，用手去捏，差不多可以捏成團，不幹不散就算是做好了。
之前在磨坊的時候聽了一耳朵，知道最近這幾天不會下雨，雪衣打算直接擺在院子裏。
先是鋪了厚厚的一層稻殼和米糠的混合物防潮，接著雪衣將米粉與各類植物的混合物團成鵝蛋大小的團子，依次方到稻殼上麵。
團子與團子之間差不多要間隔十公分左右，不然如果距離太小的話，肯定會影響後續。
差不多做了有三十多個，將料子全部用完之後，她又鋪了厚厚的一層稻殼用來吸熱。
再然後，就是保溫用的薄膜。
山裏晝夜溫差比較大，不用薄膜的話很難製作成功。
現在就等著發酵了。
按照原身的經驗，差不多一天半的時間就能看到成果了。
“嘿小妹兒，做酒曲呢？”
這邊雪衣剛忙活完，還沒來得及喘口氣兒，接著就聽到這樣一句話。
原來是兩個修房子的師傅已經換完了瓦，準備收工了。
不過很快，在得到了肯定的答案之後，兩人就轉移了注意力：“房子修好了，你快來看看滿不滿意。”
兩個師傅也是農村出身，身上帶著一股子天然的淳樸。
效率又高、做工又精細，完全沒有因為雪衣自己一個人住就偷工減料。
瓦片整整齊齊排列，如果沒有外力幹擾的話，再用十年也不成問題。
可能是因為物極必反的緣故，雪衣現在突然開始喜歡這樣單純的人了。
“馬上天就要黑了，一起留下來吃飯吧。”說起來，中午的時候因為自己去找辣蓼草的緣故，連夥都沒開，隨手摘了兩個野果就算是充饑了。
也就是說……
麵前的兩位師傅應該也沒吃飯。
環顧四周，沒有發現任何飯盒之類的東西，又想到在村子裏，無論誰家修房子蓋房子，都是要管飯的，饒是雪衣也覺得有點不好意思。
難為他們餓了一天的肚子，竟然一直都沒吱聲。
實在是太老實了些。
雪衣麵含歉意：“抱歉，是我的不對。”
“沒、沒什麽……”略顯緊張，兩位師傅忙不迭的擺手。
一開始他們真沒想留下吃飯，但是……實在是太香了……
真的忍不住。
半個小時後，三人圍坐在桌子前，氣氛顯然已經和諧了許多。
兩口飯下肚，修房子的師傅簡直是知無不言言無不盡。
這米湯也不知道拿什麽熬的，也太好喝了吧！
真實版的拿人手短吃人嘴軟迅速在眼前上演。
“小妹兒，我看你白天做酒曲，是打算釀酒是吧？”距離一拉近，兩個師傅的話也多了起來。
雪衣點點頭：“是準備自己做點，然後拿出去賣。”
小姑娘還有這種心思呢？
如果換成是別人，估計再怎麽樣也要鼓勵兩句，說一定可以成功雲雲。
但這兩個師傅耿直的很，完全不按常理出牌。
“我覺得……賣的話可能有點困難……”
其中一個有些猶豫：“你這邊設備太簡陋了，什麽都沒有，做出來的成品估計好不到哪兒去。”
另一個遲疑了一下，也跟著提出了自己的看法：“像這種自家做的，口味完全比不上市場上賣的那種。”
“那我應該怎麽做呢？”雪衣一點也不生氣，反而有些好奇。
一開始話出口的時候兩人就有些後悔，畢竟年輕人嘛，臉皮薄，經不起打擊。
見她並沒有不高興，兩位師傅不由得鬆了一口氣：“影響酒的味道的東西有很多，像是原料啊，產地啊這些都有影響。”
甚至不同溫度做出來的酒，味道都不盡相同。
“但是我們覺得，最主要的還是酒曲和釀酒用的水。”
“不知道你去沒去過隔壁王家村。”
提起這個，兩人就有些興奮，沒辦法，誰叫他們也好這一口呢？
“王家村那邊有一口山泉水，單獨喝都相當好喝，用那玩意兒釀酒，那滋味，簡直別提了！”
老師傅咂了咂嘴：“你要是沒事做的話，可以去那邊討一點，反正又不是什麽稀罕物，附近好多人都去要過，有幾個臉皮厚的，恨不得把自家儲水的水缸都搬過去。”
雪衣聽完了，聽懂了。
“那我過幾天去一趟。”反正她也暫時沒什麽事情做。
臨走的時候，為了感謝兩個師傅的好心建議，雪衣又額外拿了二十斤大米分別讓兩人帶回去。
兩人不知道這米很貴，隻知道這米很好吃，於是就當普通禮物給收了。
如果夏誌廣在這兒，看到這一幕，估計要吐血。
這哪兒是米啊，這分明就是行走的鈔票！
兩個師傅樂滋滋的，隻覺得今天沒白來。
*
收拾完碗筷之後，已經是晚上八點鍾了。
雪衣既沒有電視又沒有手機，喂完了雞鴨之後，她就準備睡覺了。
因為有了床、床墊還有被褥，雪衣今晚睡的格外香甜。
終於不用整宿整宿的打坐了，她沒猝死真的是運氣好。
雪衣從來不知道，睡覺竟然是這樣美好的一件事。
是夜。
等房子裏的燈光完全熄滅之後，不知道過了多久，門外突然傳來了稀稀窣窣的聲音。
一道人影躲躲藏藏，好一會兒才來到大門這邊。
想到今天瓦屋這邊來來往往的人群，以及一幹工人不停往房子裏麵搬東西的畫麵，那人眼中閃過一抹嫉恨。
就它了！
第9章 險惡 人心險惡
按道理來說，雪衣應該是不會釀酒的。
畢竟她真沒幹過這種活兒。
但是原身有經驗啊！
在趙家村這種偏遠的小山村裏，商品酒算是一種相對而言比較奢侈的東西，很多男人幹了一天的活兒，就等著這一口續命呢。
中午一頓，晚上一頓，一天加起來少的話也要三四兩，多的話甚至能夠達到七八兩，甚至一斤往上。
相當於一天一瓶，哪怕買那種最便宜的，一個月下來也是一筆不小的開支了。
不如自己在家釀。
便宜大碗還方便，原材料什麽的，基本都能找的到。
以前趙保順就這樣，是個實打實的大酒鬼。
但他從來都不自己動手，要麽讓吳舒芬弄，要麽就讓自己的便宜養女弄。
久而久之，原身也就學會了釀酒的技術。
奪舍了原身身體的雪衣，在接收了對方的大半記憶之後，自然而然也就懂了。
家庭自釀出來的成品肯定跟外麵賣的差了一大截，畢竟無論是技術也好，還是設備也好，都不可同日而語。
所以雪衣決定，先弄個幾斤看看效果，如果好的話再大批量的製作，如果不好的話，就再換種方式嚐試。
反正總能找到最優解的。
釀酒先製曲，酒曲弄好了，才能開個好頭。
現在是六月份，天氣已經漸漸變得炎熱，但又沒到那種稍微動一動就汗流浹背的程度，這樣的溫度正好適合酒曲的發酵。
再往前，涼了，等到七八月份，又太熱了。
根據原身的記憶去調料店采購了幾樣香料之後，雪衣拿著僅剩的一千二百七十五元回了趙家村。
*
兩天時間不到，修房頂的師傅就帶著新瓦片和工人來了。
至於床墊家具什麽的，也都在路上了，估計今天結束，自己就徹底告別了那種打坐休息的悲慘生活了。
雖然瓦屋依舊簡陋，但好歹家具都配備齊全了，沒之前那種空空蕩蕩的感覺了。
趁著兩個師傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，準備酒曲的製作。
其實製作酒曲的方法非常簡單，隻需要以下幾種東西就可以了：
大米、甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、辣蓼草、竹葉、旱蓮草。
這些都是很常見的東西，其中甘草桂樹葉之類的在調料店都能買得到，至於辣蓼草和旱蓮草，可能沒接觸過的人聽起來很陌生，但是其實這兩樣在田間草地到處都是，一點也不稀奇。
稍微留意一下，一兩個小時能摘兩大筐。
提前在村長小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先後加入了甘草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、旱蓮草粉各20克。
最後將400g辣蓼草粉加入混合，接著取適量溫水倒入，用手去捏，差不多可以捏成團，不幹不散就算是做好了。
之前在磨坊的時候聽了一耳朵，知道最近這幾天不會下雨，雪衣打算直接擺在院子裏。
先是鋪了厚厚的一層稻殼和米糠的混合物防潮，接著雪衣將米粉與各類植物的混合物團成鵝蛋大小的團子，依次方到稻殼上麵。
團子與團子之間差不多要間隔十公分左右，不然如果距離太小的話，肯定會影響後續。
差不多做了有三十多個，將料子全部用完之後，她又鋪了厚厚的一層稻殼用來吸熱。
再然後，就是保溫用的薄膜。
山裏晝夜溫差比較大，不用薄膜的話很難製作成功。
現在就等著發酵了。
按照原身的經驗，差不多一天半的時間就能看到成果了。
“嘿小妹兒，做酒曲呢？”
這邊雪衣剛忙活完，還沒來得及喘口氣兒，接著就聽到這樣一句話。
原來是兩個修房子的師傅已經換完了瓦，準備收工了。
不過很快，在得到了肯定的答案之後，兩人就轉移了注意力：“房子修好了，你快來看看滿不滿意。”
兩個師傅也是農村出身，身上帶著一股子天然的淳樸。
效率又高、做工又精細，完全沒有因為雪衣自己一個人住就偷工減料。
瓦片整整齊齊排列，如果沒有外力幹擾的話，再用十年也不成問題。
可能是因為物極必反的緣故，雪衣現在突然開始喜歡這樣單純的人了。
“馬上天就要黑了，一起留下來吃飯吧。”說起來，中午的時候因為自己去找辣蓼草的緣故，連夥都沒開，隨手摘了兩個野果就算是充饑了。
也就是說……
麵前的兩位師傅應該也沒吃飯。
環顧四周，沒有發現任何飯盒之類的東西，又想到在村子裏，無論誰家修房子蓋房子，都是要管飯的，饒是雪衣也覺得有點不好意思。
難為他們餓了一天的肚子，竟然一直都沒吱聲。
實在是太老實了些。
雪衣麵含歉意：“抱歉，是我的不對。”
“沒、沒什麽……”略顯緊張，兩位師傅忙不迭的擺手。
一開始他們真沒想留下吃飯，但是……實在是太香了……
真的忍不住。
半個小時後，三人圍坐在桌子前，氣氛顯然已經和諧了許多。
兩口飯下肚，修房子的師傅簡直是知無不言言無不盡。
這米湯也不知道拿什麽熬的，也太好喝了吧！
真實版的拿人手短吃人嘴軟迅速在眼前上演。
“小妹兒，我看你白天做酒曲，是打算釀酒是吧？”距離一拉近，兩個師傅的話也多了起來。
雪衣點點頭：“是準備自己做點，然後拿出去賣。”
小姑娘還有這種心思呢？
如果換成是別人，估計再怎麽樣也要鼓勵兩句，說一定可以成功雲雲。
但這兩個師傅耿直的很，完全不按常理出牌。
“我覺得……賣的話可能有點困難……”
其中一個有些猶豫：“你這邊設備太簡陋了，什麽都沒有，做出來的成品估計好不到哪兒去。”
另一個遲疑了一下，也跟著提出了自己的看法：“像這種自家做的，口味完全比不上市場上賣的那種。”
“那我應該怎麽做呢？”雪衣一點也不生氣，反而有些好奇。
一開始話出口的時候兩人就有些後悔，畢竟年輕人嘛，臉皮薄，經不起打擊。
見她並沒有不高興，兩位師傅不由得鬆了一口氣：“影響酒的味道的東西有很多，像是原料啊，產地啊這些都有影響。”
甚至不同溫度做出來的酒，味道都不盡相同。
“但是我們覺得，最主要的還是酒曲和釀酒用的水。”
“不知道你去沒去過隔壁王家村。”
提起這個，兩人就有些興奮，沒辦法，誰叫他們也好這一口呢？
“王家村那邊有一口山泉水，單獨喝都相當好喝，用那玩意兒釀酒，那滋味，簡直別提了！”
老師傅咂了咂嘴：“你要是沒事做的話，可以去那邊討一點，反正又不是什麽稀罕物，附近好多人都去要過，有幾個臉皮厚的，恨不得把自家儲水的水缸都搬過去。”
雪衣聽完了，聽懂了。
“那我過幾天去一趟。”反正她也暫時沒什麽事情做。
臨走的時候，為了感謝兩個師傅的好心建議，雪衣又額外拿了二十斤大米分別讓兩人帶回去。
兩人不知道這米很貴，隻知道這米很好吃，於是就當普通禮物給收了。
如果夏誌廣在這兒，看到這一幕，估計要吐血。
這哪兒是米啊，這分明就是行走的鈔票！
兩個師傅樂滋滋的，隻覺得今天沒白來。
*
收拾完碗筷之後，已經是晚上八點鍾了。
雪衣既沒有電視又沒有手機，喂完了雞鴨之後，她就準備睡覺了。
因為有了床、床墊還有被褥，雪衣今晚睡的格外香甜。
終於不用整宿整宿的打坐了，她沒猝死真的是運氣好。
雪衣從來不知道，睡覺竟然是這樣美好的一件事。
是夜。
等房子裏的燈光完全熄滅之後，不知道過了多久，門外突然傳來了稀稀窣窣的聲音。
一道人影躲躲藏藏，好一會兒才來到大門這邊。
想到今天瓦屋這邊來來往往的人群，以及一幹工人不停往房子裏麵搬東西的畫麵，那人眼中閃過一抹嫉恨。