莫枝盈笑起來:“超市有什麽好玩的?”雖然建設得很大,但畢竟也是超市,她手裏有點錢就想囤著,之前自己搗鼓的小買賣,賺了五百塊錢,現在有了莫芹給的零用錢,除了早餐錢,她都存起來了。
莫芹搖搖頭:“不知道,就隨便逛,到時候國慶節肯定打折,可以買點日用的東西。”
莫枝盈聽了也點點頭,認同了姐姐這個說法,說道:“好,我到時候列個清單,到時候開業我就去搶。”
三個人吃了東西,莫芹囑咐好尹梓婷關好門,便和莫枝盈一起回去了。
阿奇白天的時候被帶走了,估計不會再帶過來了。
翌日,莫芹正在準備今天要做的食材,茄汁溜虎皮大腸,將進貨的大腸全部清洗幹淨,因為份量太多了,尹梓婷也過來幫忙清洗,花了將近一個小時,才全部清理完大腸。
將大腸都放進鍋裏麵煮一會兒,這時候莫芹準備上高壓鍋,倒進涼水,撈出煮過的大腸,下八角蔥等香料,壓一下。
前邊的都弄好,莫芹就開始切蔥塊,經常做炒製的東西,蔥塊就是必不可少的一個東西,每天她都會入手很多,然後重複這些零碎的工作。
現在店鋪升級到等級三了,算一下賬單,每天進賬六七千是可以的,生活費幾百塊加上,食材成本,尹梓婷的工資,這些加在一起,算下每個月還能存一筆錢。
店鋪發展還是很重要的,到時候一個月賺一百萬,欠債也不算得是什麽了。
不過再觀望看看,年未很快就到了。
準備了兩個小時,食材也已經提前弄好了,她們吃過飯,就準備開張了。
尹梓婷又看見楊爺爺推著金奶奶出門,緩慢地走過這條街,今天他們不過來吃了。
她正想著,店裏很快來了客人,也不去想這些東西,開始努力幹起活來。
下午吃飯的時候,進來一人,穿著一身潮牌,尹梓婷不懂這些,但看著就蠻好看的。
他坐下來,菜單也不看,說道:“給我來一份咖喱螃蟹。”
尹梓婷愣了一下,才說道:“今天沒有咖喱螃蟹,今天的是茄汁溜虎皮大腸。”
“大腸?豬大腸啊?我怎麽可能吃這些東西呢?”
尹梓婷看他坐著,看不見自己,默默地翻了一個白眼,她早上吃了,脆脆的,有番茄的酸酸的味道,特別好吃,這個人一點都不懂大腸的美好。
“我想要咖喱螃蟹。”汪天逸又跟尹梓婷說,隻覺得這個服務員一點也不會做人。
尹梓婷才不管他,又不是差他一個人的生意,誰不知道不重樣美食店的特色,每天的菜式都不一樣,光顧的人就是為了這一點。
“你跟我說沒用,我找老板跟你說吧。”尹梓婷說完,轉身跟莫芹說了。
莫芹聽了點點頭,將手上的東西處理完,才慢悠悠地走出來,看見汪天逸,也清楚了,這人昨天是跟著陸光霽一起過來。
“對不起,如果想吃咖喱螃蟹的話,我推薦你去xx廣場,那邊有一家做得不錯的,味道跟我做的有點相似。”
汪天逸都傻眼了,哪裏有一間店敢這樣說話,直接讓客人去其他地方吃東西的。
莫芹也很耐著脾氣,跟他說了店裏麵的規則是怎麽樣的,最後說一句:“你想要吃咖喱螃蟹其實我也不是不能做,隻不過沒有食材,巧婦難為無米之炊。”
汪天逸聽見這句話,眼睛亮了:“那我可以自己帶食材過來煮吧?”
莫芹這一次沒有任何猶豫就拒絕了,汪天逸都生氣了:“為什麽不行,難不成你還怕我不給錢嗎?”
“你帶了一次,之後呢?要是被其他人都知道了,豈不是人人都自己帶食材過來了。”
不重樣美食店的特點是每天的菜式都不一樣,又不是可以煮客人自帶的食物。
汪天逸想了一會兒說道:“你也可以根據不同的客人弄一些不同的規則,比如我花點錢就能成為你們店的vip,這樣隻有專屬vip才能這樣做。”
聽了汪天逸的話,莫芹笑起來了,很快說著:“好啊,想要成為vip在店裏麵消費滿一萬就夠了。”
汪天逸低頭看了看今天菜式的定價,十三塊錢,又抬頭看著莫芹,“你怕不是當我是傻子,你這裏除了海鮮菜式,定價都這麽便宜,我吃到猴年馬月才能夠這一萬塊錢?”
莫芹笑,她就是這個想法,不過這個人聽說家裏是開農場的,也許她能撈到什麽好處,便說道:“如果你給我帶一個有價值的東西,那你什麽時候過來,隨便拿什麽食材都可以。”
汪天逸皺眉,看了一眼莫芹也沒有看出她是什麽意思,昨天吃完咖喱螃蟹,他拉著薑鈞玩了一晚上,一醒來就過來了,相當於好幾個小時沒吃東西了。
肚子餓了就認命了,跟莫芹下單了一份茄汁溜虎皮大腸。
莫芹點點頭,轉身回到廚房,拿出一份已經放涼的大腸,因為用了曲紅進去給大腸調色,所以跟普通的大腸還是有些不一樣的。
大腸切塊,熱鍋放蒜炒香,再放入大腸,翻炒一會兒,莫芹倒下調配好的番茄醬,又翻炒一會兒就可以出鍋了。
這樣一道茄汁溜虎皮大腸就做好了。
大腸因為熱油微微炸過的,表麵的皮是皺起來的,戳著是有點硬硬的感覺,所以是虎皮。
汪天逸看見這碟大腸,皺皺眉頭,聞聞味道,其實還好,甚至有點香,飄進鼻子裏麵,讓他忍不住動手開始吃起來。
大腸的表皮是脆的,但是裏麵是嫩的,一咬下去感覺都很不一樣,搭配上茄汁酸酸的感覺,食欲大開,汪天逸趕緊扒了幾口飯。
他突然明白,以前她不喜歡吃豬大腸根本就不是豬大腸的問題,是製作豬大腸的廚師的問題,原本對大腸很排斥的他,一口飯一口大腸,吃得特別的開心。
吃完之後,汪天逸這個腦子終於是清醒過來,擦幹淨嘴巴,結賬很快就離開了。
尹梓婷去收了碗筷,現在這個時間點,來吃的客人並不多,大多數都喜歡在晚上的時候再來吃。
莫芹去了樓上眯了一眼,她就守在櫃台,看著課本。
莫枝盈幫她找了點資料,像她這樣的可以怎麽去考一個大學證書,給介紹了一些機構,尹梓婷便提前看看書,離開學校將近兩年時間了,她都沒有原來的毅力去學習了。
不過她還是能看一眼就看一眼。
莫芹睡了半個小時就起來,讓尹梓婷上去也休息半個小時,她們從早上□□點就起來工作,一直到晚上□□點,如果下午不休息一會兒,站著就跟阿飄一樣。
店鋪空餘的時間也就這麽一會兒,到了五點左右,她們又開始忙碌起來了。
一直忙到晚上關店。
天亮了,她們就依舊重複前一天的工作,莫芹將食材準備好後,剛準備跟尹梓婷一起吃早飯,門外響起了拍門的聲音。
尹梓婷站起來給外麵的人打開門,看見是昨天那個百般刁難的人,轉頭叫了莫芹過來。
汪天逸一臉的疲憊,但是整個人都很興奮,看見莫芹走出來,給她遞過一個卡片。
“我昨天去爭取了很長時間,願意給我弄這個東西。”
莫芹看了一眼,是一個農場拿貨的授權書,下麵的詳細解釋了,有什麽需要的食材,不管什麽等級的,隻要是農場有的,都可以提前預約拿取。
“我們家農場,在全國各地都有,不過我的權利還沒有這麽大,這個僅僅限於國內的汪家的農場,等級已經很高了,很多人想要這個授權書都拿不到,我用人情給你刷的。”
汪天逸解釋著,一臉的驕傲,又說:“現在我可以是店裏麵的vip客戶了吧?”
莫芹看著這份授權書,又抬頭看了他一眼,“你稍等一下。”她說完轉身到了廚房,拿出手機打了陸光霽的電話,上次她問李文康要的。
“那個,上次你帶過來的朋友,給我了一份什麽農場食材授權書,他們家農場什麽規格?”
陸光霽那邊沉默了一會兒,才說:“嗯?他怎麽會給你授權書,農場什麽規格不太清楚,但是這個授權書的威力有多大,我就知道,有人花一百萬都買不來。”
莫芹有些嚇到:“我是不是應該不要拿?”
她將昨天跟汪天逸的對話說出來,幾秒後聽見陸光霽的笑聲,“既然他這樣做了,就領了這份情唄,你是開美食店的,跟他多多接觸沒壞處的,他們家食材基本上都是供應去五星級餐廳的。”
供應五星級餐廳!莫芹抓住重點,這就說他們家農場的東西都不簡單,不然五星級不會輕易選擇的。
她看了一眼授權書,頓時覺得它散發著金燦燦的光芒,上麵還印著她店鋪的名字,一時間感覺店鋪都好像升級了。
莫芹還沒有掛電話,陸光霽又說了一句:“我覺得你做的東西,比五星級餐廳的廚師更好吃。”
聽見這話,莫芹笑了,“人外有人,天外有天,我還需要繼續努力。”
“不是那個意義上的好吃,應該是說,你做的食物,更有情感,”陸光霽說完,自己也笑起來,“好吧,不知道應該怎麽形容。”
莫芹第一次聽見有人這樣評價她做的菜式,楞了一下也跟著笑起來:“好了,不打擾你了,先掛了。”
她直接將電話掛掉,拿著授權書,看了一眼汪天逸,這時候眼神友善了不少,看著他好像一塊大金子,渾身都是寶。
“今天你要吃什麽,今天我們有了固定菜單,鮮蝦豆腐,今天的菜單是冬陰功湯。”
汪天逸很滿意地點點頭,他就知道拿來這個東西肯定會讓莫芹心動,今天的態度就好很多了,隻不過他從國外運過來的鮮蝦還有幾天才能到,不然他今天會跟著一起帶過來。
“今天的菜式聽起來還不錯,都給我上吧。”
莫芹笑著點點頭,將授權書夾好,鎖進櫃台裏麵,這樣重要的東西可得留著,說不定有機會用到的。
上麵並沒有寫著拿取食材會不會要錢,她暫時還沒有這個需求就放著,四星等級的食材,在普通的菜市場太少了,除了海鮮能夠碰運氣拿到之外,最後還是得自己找資源,沒想到資源自己過來了。
莫芹點開火,將蝦頭炒香,將蝦頭拿出來,放入清水開始煮。
很快水沸騰了,加入調料,煮上一會兒,就可以放入切片的口蘑,再煮幾分鍾,莫芹挖上一勺冬陰功醬,慢慢地在水裏麵攪拌,直到醬完全的混合開來,接著蝦身、蛤蜊、青口貝依次下鍋。
煮上十分鍾,莫芹看見食材都已經煮好了,就倒進椰漿,拿上青檸擠上幾滴,就可以出鍋了。
莫芹用筷子將食材都擺好,看起來更加的美觀一些,再端出去。
汪天逸聞著味道,一道豆腐鮮蝦,一道冬陰功湯,忍不住咽了咽口水,冬陰功湯獨特的酸味,直接刺激他的腸胃,讓他肚子突然餓了起來。
他先吃上豆腐鮮蝦,搭配米飯,是非常下飯的一道菜,清淡,不過對於喜歡重口味的人來說,確實是清淡了一些,吃了幾口,他很快就拿起勺子開始吃起冬陰功,先舀上一口湯,細細品嚐,微酸的鮮甜味道頓時蔓延在口腔裏麵,汪天逸順著一口湯,都可以吃上一大口飯。
尹梓婷看著他埋頭苦吃的樣子,現在才覺得他順眼了許多,說道:“挺帥氣的一個人,說話就是太不客氣了,聽了都會被他氣到的那一種。”
莫芹剛才忙著做飯,早飯都還沒吃上,聽見尹梓婷這句話,笑得厲害,過了好久才平靜下來。
“他現在是店裏麵的vip客戶了,給了一個特別厲害的東西。”
尹梓婷點點頭,看莫芹還沒吃完,就進廚房去打掃衛生了。
莫芹沒想到,汪天逸很快就又過來了,還拿了一箱子鮮蝦過來,莫芹用食材等級鑒賞功能一看,眼前一亮,這個鮮蝦比她自己買的品質高好多,就是因為運送過來的時間太遠了,減少了一點新鮮度,不過還是在四星稍高的地方,隱隱有破五星的趨勢。
“這個是從你們家農場裏麵拿的嗎?”
汪天逸自豪起來:“那肯定了,為了快點吃到,找了一個最近的地方,一次性送貨隻能送這麽多,花了我幾十萬塊錢,真是太貴了。”
“這麽貴嗎?”莫芹有些嚇到,她買的品質不錯,這一箱子也才幾千塊錢。
“肯定啊,空運費都要我自己親自出,沒想到我居然有一天為了吃的付出了這麽多。”
莫芹鬆了一口氣,這個鮮蝦如果有廚房那種儲存的功能,估計能到五星的程度,她摩拳擦掌將鮮蝦拿進去,給汪天逸做了一個新的菜式。
玉子蝦仁。
她放著蝦解凍,過了很久,將就蝦拿出來,清去蝦線,將豆腐切片,放進盤中,蝦放在豆腐片上,裝飾一些青豆,撒一點鹽巴,放進蒸籠,四五分鍾就可以拿出來了,將盤子裏麵多餘的水分倒進碗裏。
在水裏麵加上澱粉弄均勻,再加上一點點醬油調味道,再蒸煮,變成芡汁就關火。
莫芹將芡汁仔仔細細地淋在蒸好的玉子蝦仁上,再做一些造型,就可以上菜了。
這個菜式,是莫芹前世在廚師比賽的時候製作過,不少人都點讚連連,現在蝦的品質更好,估計味道會更上一層。
她自己弄上一個吃起來,這個是經過汪天逸同意的,他很大份,讓莫芹留她們自己的份量,其他的做出來給他就行,就相當於是加工費了。
嚐味道是廚師的本能,一勺子豆腐和蝦仁都被吃進嘴裏,一入口豆腐軟化得不行,好像包裹著蝦仁,再一咬,蝦鮮甜的味道蔓延在嘴裏,一點點都值得去細細地平常。
四星頂級的食材,果然比普通的食材要好得多了。
莫芹搖搖頭:“不知道,就隨便逛,到時候國慶節肯定打折,可以買點日用的東西。”
莫枝盈聽了也點點頭,認同了姐姐這個說法,說道:“好,我到時候列個清單,到時候開業我就去搶。”
三個人吃了東西,莫芹囑咐好尹梓婷關好門,便和莫枝盈一起回去了。
阿奇白天的時候被帶走了,估計不會再帶過來了。
翌日,莫芹正在準備今天要做的食材,茄汁溜虎皮大腸,將進貨的大腸全部清洗幹淨,因為份量太多了,尹梓婷也過來幫忙清洗,花了將近一個小時,才全部清理完大腸。
將大腸都放進鍋裏麵煮一會兒,這時候莫芹準備上高壓鍋,倒進涼水,撈出煮過的大腸,下八角蔥等香料,壓一下。
前邊的都弄好,莫芹就開始切蔥塊,經常做炒製的東西,蔥塊就是必不可少的一個東西,每天她都會入手很多,然後重複這些零碎的工作。
現在店鋪升級到等級三了,算一下賬單,每天進賬六七千是可以的,生活費幾百塊加上,食材成本,尹梓婷的工資,這些加在一起,算下每個月還能存一筆錢。
店鋪發展還是很重要的,到時候一個月賺一百萬,欠債也不算得是什麽了。
不過再觀望看看,年未很快就到了。
準備了兩個小時,食材也已經提前弄好了,她們吃過飯,就準備開張了。
尹梓婷又看見楊爺爺推著金奶奶出門,緩慢地走過這條街,今天他們不過來吃了。
她正想著,店裏很快來了客人,也不去想這些東西,開始努力幹起活來。
下午吃飯的時候,進來一人,穿著一身潮牌,尹梓婷不懂這些,但看著就蠻好看的。
他坐下來,菜單也不看,說道:“給我來一份咖喱螃蟹。”
尹梓婷愣了一下,才說道:“今天沒有咖喱螃蟹,今天的是茄汁溜虎皮大腸。”
“大腸?豬大腸啊?我怎麽可能吃這些東西呢?”
尹梓婷看他坐著,看不見自己,默默地翻了一個白眼,她早上吃了,脆脆的,有番茄的酸酸的味道,特別好吃,這個人一點都不懂大腸的美好。
“我想要咖喱螃蟹。”汪天逸又跟尹梓婷說,隻覺得這個服務員一點也不會做人。
尹梓婷才不管他,又不是差他一個人的生意,誰不知道不重樣美食店的特色,每天的菜式都不一樣,光顧的人就是為了這一點。
“你跟我說沒用,我找老板跟你說吧。”尹梓婷說完,轉身跟莫芹說了。
莫芹聽了點點頭,將手上的東西處理完,才慢悠悠地走出來,看見汪天逸,也清楚了,這人昨天是跟著陸光霽一起過來。
“對不起,如果想吃咖喱螃蟹的話,我推薦你去xx廣場,那邊有一家做得不錯的,味道跟我做的有點相似。”
汪天逸都傻眼了,哪裏有一間店敢這樣說話,直接讓客人去其他地方吃東西的。
莫芹也很耐著脾氣,跟他說了店裏麵的規則是怎麽樣的,最後說一句:“你想要吃咖喱螃蟹其實我也不是不能做,隻不過沒有食材,巧婦難為無米之炊。”
汪天逸聽見這句話,眼睛亮了:“那我可以自己帶食材過來煮吧?”
莫芹這一次沒有任何猶豫就拒絕了,汪天逸都生氣了:“為什麽不行,難不成你還怕我不給錢嗎?”
“你帶了一次,之後呢?要是被其他人都知道了,豈不是人人都自己帶食材過來了。”
不重樣美食店的特點是每天的菜式都不一樣,又不是可以煮客人自帶的食物。
汪天逸想了一會兒說道:“你也可以根據不同的客人弄一些不同的規則,比如我花點錢就能成為你們店的vip,這樣隻有專屬vip才能這樣做。”
聽了汪天逸的話,莫芹笑起來了,很快說著:“好啊,想要成為vip在店裏麵消費滿一萬就夠了。”
汪天逸低頭看了看今天菜式的定價,十三塊錢,又抬頭看著莫芹,“你怕不是當我是傻子,你這裏除了海鮮菜式,定價都這麽便宜,我吃到猴年馬月才能夠這一萬塊錢?”
莫芹笑,她就是這個想法,不過這個人聽說家裏是開農場的,也許她能撈到什麽好處,便說道:“如果你給我帶一個有價值的東西,那你什麽時候過來,隨便拿什麽食材都可以。”
汪天逸皺眉,看了一眼莫芹也沒有看出她是什麽意思,昨天吃完咖喱螃蟹,他拉著薑鈞玩了一晚上,一醒來就過來了,相當於好幾個小時沒吃東西了。
肚子餓了就認命了,跟莫芹下單了一份茄汁溜虎皮大腸。
莫芹點點頭,轉身回到廚房,拿出一份已經放涼的大腸,因為用了曲紅進去給大腸調色,所以跟普通的大腸還是有些不一樣的。
大腸切塊,熱鍋放蒜炒香,再放入大腸,翻炒一會兒,莫芹倒下調配好的番茄醬,又翻炒一會兒就可以出鍋了。
這樣一道茄汁溜虎皮大腸就做好了。
大腸因為熱油微微炸過的,表麵的皮是皺起來的,戳著是有點硬硬的感覺,所以是虎皮。
汪天逸看見這碟大腸,皺皺眉頭,聞聞味道,其實還好,甚至有點香,飄進鼻子裏麵,讓他忍不住動手開始吃起來。
大腸的表皮是脆的,但是裏麵是嫩的,一咬下去感覺都很不一樣,搭配上茄汁酸酸的感覺,食欲大開,汪天逸趕緊扒了幾口飯。
他突然明白,以前她不喜歡吃豬大腸根本就不是豬大腸的問題,是製作豬大腸的廚師的問題,原本對大腸很排斥的他,一口飯一口大腸,吃得特別的開心。
吃完之後,汪天逸這個腦子終於是清醒過來,擦幹淨嘴巴,結賬很快就離開了。
尹梓婷去收了碗筷,現在這個時間點,來吃的客人並不多,大多數都喜歡在晚上的時候再來吃。
莫芹去了樓上眯了一眼,她就守在櫃台,看著課本。
莫枝盈幫她找了點資料,像她這樣的可以怎麽去考一個大學證書,給介紹了一些機構,尹梓婷便提前看看書,離開學校將近兩年時間了,她都沒有原來的毅力去學習了。
不過她還是能看一眼就看一眼。
莫芹睡了半個小時就起來,讓尹梓婷上去也休息半個小時,她們從早上□□點就起來工作,一直到晚上□□點,如果下午不休息一會兒,站著就跟阿飄一樣。
店鋪空餘的時間也就這麽一會兒,到了五點左右,她們又開始忙碌起來了。
一直忙到晚上關店。
天亮了,她們就依舊重複前一天的工作,莫芹將食材準備好後,剛準備跟尹梓婷一起吃早飯,門外響起了拍門的聲音。
尹梓婷站起來給外麵的人打開門,看見是昨天那個百般刁難的人,轉頭叫了莫芹過來。
汪天逸一臉的疲憊,但是整個人都很興奮,看見莫芹走出來,給她遞過一個卡片。
“我昨天去爭取了很長時間,願意給我弄這個東西。”
莫芹看了一眼,是一個農場拿貨的授權書,下麵的詳細解釋了,有什麽需要的食材,不管什麽等級的,隻要是農場有的,都可以提前預約拿取。
“我們家農場,在全國各地都有,不過我的權利還沒有這麽大,這個僅僅限於國內的汪家的農場,等級已經很高了,很多人想要這個授權書都拿不到,我用人情給你刷的。”
汪天逸解釋著,一臉的驕傲,又說:“現在我可以是店裏麵的vip客戶了吧?”
莫芹看著這份授權書,又抬頭看了他一眼,“你稍等一下。”她說完轉身到了廚房,拿出手機打了陸光霽的電話,上次她問李文康要的。
“那個,上次你帶過來的朋友,給我了一份什麽農場食材授權書,他們家農場什麽規格?”
陸光霽那邊沉默了一會兒,才說:“嗯?他怎麽會給你授權書,農場什麽規格不太清楚,但是這個授權書的威力有多大,我就知道,有人花一百萬都買不來。”
莫芹有些嚇到:“我是不是應該不要拿?”
她將昨天跟汪天逸的對話說出來,幾秒後聽見陸光霽的笑聲,“既然他這樣做了,就領了這份情唄,你是開美食店的,跟他多多接觸沒壞處的,他們家食材基本上都是供應去五星級餐廳的。”
供應五星級餐廳!莫芹抓住重點,這就說他們家農場的東西都不簡單,不然五星級不會輕易選擇的。
她看了一眼授權書,頓時覺得它散發著金燦燦的光芒,上麵還印著她店鋪的名字,一時間感覺店鋪都好像升級了。
莫芹還沒有掛電話,陸光霽又說了一句:“我覺得你做的東西,比五星級餐廳的廚師更好吃。”
聽見這話,莫芹笑了,“人外有人,天外有天,我還需要繼續努力。”
“不是那個意義上的好吃,應該是說,你做的食物,更有情感,”陸光霽說完,自己也笑起來,“好吧,不知道應該怎麽形容。”
莫芹第一次聽見有人這樣評價她做的菜式,楞了一下也跟著笑起來:“好了,不打擾你了,先掛了。”
她直接將電話掛掉,拿著授權書,看了一眼汪天逸,這時候眼神友善了不少,看著他好像一塊大金子,渾身都是寶。
“今天你要吃什麽,今天我們有了固定菜單,鮮蝦豆腐,今天的菜單是冬陰功湯。”
汪天逸很滿意地點點頭,他就知道拿來這個東西肯定會讓莫芹心動,今天的態度就好很多了,隻不過他從國外運過來的鮮蝦還有幾天才能到,不然他今天會跟著一起帶過來。
“今天的菜式聽起來還不錯,都給我上吧。”
莫芹笑著點點頭,將授權書夾好,鎖進櫃台裏麵,這樣重要的東西可得留著,說不定有機會用到的。
上麵並沒有寫著拿取食材會不會要錢,她暫時還沒有這個需求就放著,四星等級的食材,在普通的菜市場太少了,除了海鮮能夠碰運氣拿到之外,最後還是得自己找資源,沒想到資源自己過來了。
莫芹點開火,將蝦頭炒香,將蝦頭拿出來,放入清水開始煮。
很快水沸騰了,加入調料,煮上一會兒,就可以放入切片的口蘑,再煮幾分鍾,莫芹挖上一勺冬陰功醬,慢慢地在水裏麵攪拌,直到醬完全的混合開來,接著蝦身、蛤蜊、青口貝依次下鍋。
煮上十分鍾,莫芹看見食材都已經煮好了,就倒進椰漿,拿上青檸擠上幾滴,就可以出鍋了。
莫芹用筷子將食材都擺好,看起來更加的美觀一些,再端出去。
汪天逸聞著味道,一道豆腐鮮蝦,一道冬陰功湯,忍不住咽了咽口水,冬陰功湯獨特的酸味,直接刺激他的腸胃,讓他肚子突然餓了起來。
他先吃上豆腐鮮蝦,搭配米飯,是非常下飯的一道菜,清淡,不過對於喜歡重口味的人來說,確實是清淡了一些,吃了幾口,他很快就拿起勺子開始吃起冬陰功,先舀上一口湯,細細品嚐,微酸的鮮甜味道頓時蔓延在口腔裏麵,汪天逸順著一口湯,都可以吃上一大口飯。
尹梓婷看著他埋頭苦吃的樣子,現在才覺得他順眼了許多,說道:“挺帥氣的一個人,說話就是太不客氣了,聽了都會被他氣到的那一種。”
莫芹剛才忙著做飯,早飯都還沒吃上,聽見尹梓婷這句話,笑得厲害,過了好久才平靜下來。
“他現在是店裏麵的vip客戶了,給了一個特別厲害的東西。”
尹梓婷點點頭,看莫芹還沒吃完,就進廚房去打掃衛生了。
莫芹沒想到,汪天逸很快就又過來了,還拿了一箱子鮮蝦過來,莫芹用食材等級鑒賞功能一看,眼前一亮,這個鮮蝦比她自己買的品質高好多,就是因為運送過來的時間太遠了,減少了一點新鮮度,不過還是在四星稍高的地方,隱隱有破五星的趨勢。
“這個是從你們家農場裏麵拿的嗎?”
汪天逸自豪起來:“那肯定了,為了快點吃到,找了一個最近的地方,一次性送貨隻能送這麽多,花了我幾十萬塊錢,真是太貴了。”
“這麽貴嗎?”莫芹有些嚇到,她買的品質不錯,這一箱子也才幾千塊錢。
“肯定啊,空運費都要我自己親自出,沒想到我居然有一天為了吃的付出了這麽多。”
莫芹鬆了一口氣,這個鮮蝦如果有廚房那種儲存的功能,估計能到五星的程度,她摩拳擦掌將鮮蝦拿進去,給汪天逸做了一個新的菜式。
玉子蝦仁。
她放著蝦解凍,過了很久,將就蝦拿出來,清去蝦線,將豆腐切片,放進盤中,蝦放在豆腐片上,裝飾一些青豆,撒一點鹽巴,放進蒸籠,四五分鍾就可以拿出來了,將盤子裏麵多餘的水分倒進碗裏。
在水裏麵加上澱粉弄均勻,再加上一點點醬油調味道,再蒸煮,變成芡汁就關火。
莫芹將芡汁仔仔細細地淋在蒸好的玉子蝦仁上,再做一些造型,就可以上菜了。
這個菜式,是莫芹前世在廚師比賽的時候製作過,不少人都點讚連連,現在蝦的品質更好,估計味道會更上一層。
她自己弄上一個吃起來,這個是經過汪天逸同意的,他很大份,讓莫芹留她們自己的份量,其他的做出來給他就行,就相當於是加工費了。
嚐味道是廚師的本能,一勺子豆腐和蝦仁都被吃進嘴裏,一入口豆腐軟化得不行,好像包裹著蝦仁,再一咬,蝦鮮甜的味道蔓延在嘴裏,一點點都值得去細細地平常。
四星頂級的食材,果然比普通的食材要好得多了。