之前定下的是三菜一湯,聞岸聲心想著,這要是又貴又難吃,她回去絕對要把這裏罵個祖宗十八代。


    洛櫻端上了餐具和熱茶,今早上陳安妮跟她提了聞岸聲這個名字,她也去搜了一下,這姑娘身材好生高挑,一雙眼也是無比銳利,長相不是大眾認可的貌美,但卻是令人見之難忘的另一種美麗,渾身上下都帶著一股勁兒。


    聞岸聲洗了個手就坐了下來,餐具很幹淨,她自己倒了一杯茶,是玉米味兒的,是玉米茶?


    如今玉米茶,大麥茶一流橫行於各種韓式烤肉店,以至於不少人以為這是高麗國的,實際上這都是華國自己的產物,幾千年前就有了的。


    玉米茶香氣撲鼻,加上屋裏很暖和,聞岸聲隻覺得有點熱。


    菜上來了。


    她聞著菜香,肚子咕嚕嚕的叫了起來。


    早上聞岸聲加過了洛櫻的聯係方式,對方問她有沒有什麽忌口,需不需要特意減脂,她表示不用,對方表示那就自己做了。


    聞岸聲沒點菜,因此也不知道今天晚上吃的是什麽。


    一道菜上來,是道翡翠蝦仁。


    潔白的長盤裏,蝦仁紅中透白,鮮嫩翠綠的豌豆徜徉其間,時不時地還能見著白色的片狀物,紅中帶綠,綠中帶白,看著就非常兩眼。


    聞岸聲用筷子一夾,這白的是什麽東西?她不會剛上來就踩雷了吧?


    仔細一看,潔白如玉,這是什麽食材?


    洛櫻正好端著第二道菜上來,看著聞岸聲夾著那百合發呆,隨即開口:“這是百合。”


    “百合?”聞岸聲的語調上揚。


    百合花人人都知,但這吃的百合,她還是第一次知道。


    洛櫻點了點頭,很多人聽見百合便以為是芳香馥鬱的百合花,實際上還有著一種食材“百合”,其實就是百合的根莖,隻不過百合的品種許多,能吃的就是固定的幾種,萬萬不能買錯了。


    百合自古便是藥食同源,她做菜用的是蘭州百合,藥性小,更適合食用,如果若是做藥膳,就要選用其他品類的百合了。


    聞岸聲夾著這片子百合猶豫一下,還是送進了嘴裏,一口咬下去,一點苦味都沒有,反倒很是甘甜,吃起來也不是她想象之中的嚼花瓣,反倒很是清新。


    蝦仁吃起來滑嫩,一吃就是新鮮的鮮蝦剝出來的蝦仁,沒有半點兒的腥氣,吃在嘴裏還是脆鮮的,沒有炒的過火變軟,還帶著豌豆的清香,清清爽爽的,無比怡人。


    而被又端上桌來的是一道小炒黃牛肉,光是看著就無比的喜人。


    雪白的盤子裏,黃牛肉閃爍著棕紅色的光澤,鮮豔的紅椒與香菜梗更是無比顯眼,一看隻覺得辛香撲鼻,令人食指大動。


    第一道翡翠蝦仁是杭幫菜,這第二道小炒黃牛肉是湘菜,聞岸聲不知道這老板是怎麽搭配的,但筷子已經伸向了這盤牛肉。


    牛肉的滋味濃鬱,它是滑嫩的,是鮮香的,在舌尖上是絲絲麻辣的,還帶著香菜特有的香氣。牛肉嫩得不行,不隻是如何處理的,唇齒咀嚼之間,牛肉又香又辣,讓人吃得根本停不下來!


    聞岸聲下意識地想要吃飯,飯,飯呢?這菜實在是太下飯了。


    此刻她毫不猶豫,光是就著這一盤子小炒黃牛肉,她能連下三碗大米飯!


    即便是嘴裏覺得辣,聞岸聲也沒有喝水,要的就是這樣又辣又爽的感覺。


    說曹操曹操就到,飯來了。


    隻是洛櫻端上來的不是大米飯,而是兩小碗炒飯。


    一份顏色亮麗,黃澄澄的,聞著看透著甜香,這是菠蘿炒飯!


    菠蘿,火腿,雞蛋,青豆,胡蘿卜,這菠蘿炒飯格外的色彩斑斕,雖然老板隻是盛在了小碗裏,並沒有用菠蘿殼來裝,但看著依舊是色香味俱全。


    聞岸聲正等著飯來下肚呢,她直接用勺子挖了一大口,炒飯蓬鬆,米粒分明,不同的食材交匯在一起,奏起一曲大和諧的高歌。


    菠蘿是這炒飯的主料,金黃而喜人,和炒飯一起吃在嘴裏,酸甜可口,混著的青豆火腿,帶來舌尖上豐富的層次感,炒飯也帶有淡淡的菠蘿香氣,一口飯下去,非但不覺得頂肚子,反倒是更加的開胃了!


    真好吃!


    吃了一口菠蘿炒飯,但聞岸聲並不滿足,她看向了另一個小碗。炒飯都特意做出來兩碗,另一份是啥?


    另一份炒飯是醬紅色的,顏色有些發黑,一看就不如菠蘿炒飯那般的兩眼。


    這是醬油炒飯?聞岸聲想著。


    等看到那內裏的食材,她心裏先說了一聲不,不是醬油炒飯,而是醬油豬油渣炒飯!


    聞岸聲幾乎是沒有猶豫地就將這碗炒飯挪移到了自己的麵前。


    香,太香了!


    炒飯裏除了豬油渣和蔥花,幾乎沒有半點的點綴,米粒與豬油渣統一地被醬油染成了濃色。


    聞岸聲隻覺得心裏閃過了一個念頭,但是什麽她自己都不知道。


    她已經控製不住自己,一隻手直接用勺子舀起飯來送進嘴裏。


    這是要怎麽樣來形容的好吃?


    醬油的香,豬油渣的香,還有米飯的香完美地融合在了一起,即便看起來其貌不揚,可吃在嘴裏的滋味那是實打實地好吃。


    尤其是那微黃酥軟的豬油渣,一口咬下去,聞岸聲有一瞬間覺得自己夢回了小時候。


    要過年了,姥姥會去買大量的豬肉回來,還會買豬板油回來熬豬油。


    豬油也叫葷油,“葷油葷油”,叫著叫著就成了灰油。


    姥姥做飯的時候,姥爺總喜歡說,加點灰油進去。


    加了葷油做的菜,吃起來總是格外的香,和用素油豆油做的一點都不一樣。


    聞岸聲是見過姥姥熬豬油的,大鐵鍋裏,豬板油被切成一小塊一小塊的,加水進去煮。


    熬豬油不能心急,要慢慢來,用小火,那個時候聞岸聲就在旁邊看呀看,看著那豬板油一點點變成了另一幅模樣。


    姥姥會時不時地用鏟子劃一劃鍋底,防止粘鍋。


    水與油在這個過程之中慢慢地交融,而當豬板油小塊一個個變成了微黃的小塊的時候,煉豬油就結束了。


    將一小塊一小塊地豬板油都撈了出來,鍋裏剩下的都是豬油,可看起來卻像是清水一般,清澈見底,一點都不像是從豬身上熬出來的東西。


    而等到這如同清水一般的豬油慢慢凝固,瞬時之間就變成了新雪一般的潔白,在那個時候的聞岸聲看來簡直就是天大的變化,實在是太神奇了!


    在趁著豬油還沒有徹底凝固的時候加一點白糖進去攪和攪和,這豬油就可以用上許久了。


    聞岸聲清清楚楚地記著,那雪白的豬油,被姥姥裝在一個小甕裏,那甕是深色的,豬油是雪白的,甕被姥姥封得死死的,每次用的時候,就小心翼翼地挖出一小點來,就像是在挖雪糕。


    年幼的聞岸聲還躍躍欲試,想要自己去試一試呢。


    不過那個時候她很快就被姥姥驅趕走了,因為有好吃的呀!


    那煉成雪白豬油後的豬油渣,姥姥叫“油滋啦”,滋滋啦啦,不就是那豬板油在大鍋裏的聲音嘛!


    新鮮熱乎的豬油渣,那可是太好吃啦!


    豬油渣的用途可多著呢,可以炒菜,可以包包子,可以做花卷,各個都是好菜呢。


    用白菜豆腐,加上豬油渣包成的包子,一口咬下去,那是滿口的噴香,沒有肉,卻比有肉的更加好吃!


    小小的聞岸聲一頓都能吃兩個呢!


    用辣椒來炒豬油渣,一定要用辣的辣椒,不要去筋,吃著才夠味兒。


    辣椒和豬油渣同炒,那豬油渣是金金黃黃的,炒完之後更香,吃起來外頭金黃酥脆,咬下去是軟的,嚼著帶著些微的焦香還有辣味,鮮香可口,一想起來就流口水。


    雖然豬油渣炒菜很好吃,但在聞岸聲的心裏,剛出爐的新鮮豬油渣才是永遠的神!


    熱乎乎的豬油渣,被姥姥裝在了大盆裏,聞岸聲用盆吃,什麽零嘴兒都比不上。


    隻需要在豬油渣上撒上微微的一點鹽,豬油渣就有了鹹味兒,又香又鹹,吃起來滿口生香!


    聞岸聲記著,有一回舅舅他們回來,一大家子人要在家裏下火鍋吃,買了亂七八糟的一堆調料,其中還有辣椒麵和椒鹽。


    姥姥那天又熬了新的豬油,舅舅一看見,弄了一個椒鹽的碟子,弄了個辣椒麵的,讓眼巴巴看著的聞岸聲試試。


    聞岸聲小心翼翼地用豬油渣蘸著辣椒麵和椒鹽,天呐!新世界的大門打開了!


    蘸著辣椒麵吃著的豬油渣辣味十足,那和辣椒炒著的不一樣,又辣又香!吃的小聞岸聲狂喝水,而舅舅卻在一邊哈哈大笑。


    而蘸著椒鹽的豬油渣更獨特了,椒香鹹香,聞岸聲現在想起來,貌似有點炸五花肉的感覺,總之就是倆字兒,好吃!


    姥姥一年煉豬油的日子也就那麽幾次,而不煉豬油,姥姥又趕上農忙起來沒空做飯的時候,小小的聞岸聲則吃到了另一樣美食。


    姥姥在大鍋裏做了香噴噴的白米飯,一掀開鍋蓋來,熱氣撲鼻,米飯是喧軟的,是濕潤的,是熱氣騰騰的。


    姥姥切一點蔥花,放在聞岸聲的小碗底下,然後呈上一小碗冒尖的大米飯。


    緊接著,在那大米飯的尖尖兒上,姥姥從櫃子裏拿出一個甕,甕裏是白如凝脂的豬油,挖上一塊,放到米飯的盯上。


    熱米飯與豬油相融,慢慢地產生了奇妙的反應,姥姥就像是電視動畫片裏的機器貓小叮當一樣,又舀起一勺棕黑色的醬油,直接倒在這豬油和米飯上。


    哇塞,米飯和豬油瞬間就變黑啦。


    聞岸聲總是喊著姥姥,“多放點醬油,多放點醬油。”


    醬油放得多多的,一點點把米飯,豬油,醬油都拌勻,而在碗底的細碎蔥花也隨著翻滾遍及每一處。


    聞岸聲對豬油拌飯很有儀式感,她一定要自己把每一塊都拌勻乎了才行,大米粒都染成了淡棕色,各個沾染了豬油,醬油和蔥花的氣息。


    她會給自己倒上一大杯的涼白開放在旁邊,因為醬油有的時候倒多了,就有點鹹,得喝著點水。


    挖上一口豬油拌飯塞進嘴裏,米飯又香又鹹,還帶著蔥香,明明一點菜都沒有,可就那麽空口吃,那一大碗的豬油拌飯,聞岸聲總是能吃得幹幹淨淨的,連個小米粒都不剩。


    那時候姥姥常說一句話叫什麽來著?


    說她以前的日子裏,窮得能吃上豬油拌飯就不錯了。


    那個時候聞岸聲不以為意,甚至有點不解。豬油拌飯這麽好吃,以前窮人也能吃上豬油拌飯還不好嗎?


    看著眼前的豬油渣醬油炒飯,聞岸聲越來越想念孩童時的豬油拌飯了。


    平時連吃個青菜都要計算著卡路裏和碳水,此刻早已被聞岸聲拋到九霄雲外去了。


    管她呢,先吃飽了再說。


    不吃飽了哪有力氣減肥?


    姥姥也是做過豬油渣炒飯的,舅舅嫌棄姥姥做的不好吃,因為那醬油是姥姥買的最便宜的,忒鹹!


    老人家的口重,做飯做菜放得油鹽多,聞岸聲跟著姥姥長大,也是喜歡吃重口的東西,重油重鹽重鹹。


    可自從她決定開始做模特開始,入了這行之後,不吃飯是常事,為了身材,為了苗條,餓得胃出了問題也不是沒有過。


    整天看著體重體脂,為了上鏡好看,吃著又幹又柴的雞胸肉和水煮的菜,而為了保持良好的皮膚,戒牛奶,戒辛辣,這不能吃,那不能吃。


    剛開始是真難受,尤其是聞岸聲從小到大都是吃慣了重口味的,家裏早上煮好的雞蛋,都得用筷子捏成小塊拌上醬油來吃。


    平時自己強忍著也就罷了,等到了晚上,尤其是網絡越來越發達了,打開電視遇上美食紀錄片,打開手機朋友圈一堆深夜報社曬吃的曬奶茶,尤其是大半夜的,她無數次被勾起饞蟲,點進去外賣軟件又退了出來。

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