謝紹看她一眼,本就是專門為她買的栗子,結果這小沒良心的,還要說這話氣他。
“你給她們都做了新衣,我有嗎?”
竺珂嗔了他一眼:“還能忘記你了呀?”
說著她拿出了一套月白色的長袍,遞給了謝紹,謝紹沒穿過這麽淺的顏色,常年都是深色暗色,竺珂特意替他選的:“穿上試試。”
“這淺色我怕是會弄髒。”
“讓你穿就穿嘛,大過年的,又不需要你去幹活,快試試。”
謝紹拗不過她,隻好換上了,竺珂呆呆的看著他,謝紹的身材高大,比例極好,這套衣服簡直就像是給他量身定做一樣。將他深邃眉眼趁得更加英俊,竺珂簡直沒有想到,他會這麽適合淺色。
“怎麽樣?”
竺珂眼波如水:“我做的衣裳,還用問嗎?”她忍不住下了炕,上前環住了他的腰:“你穿淺色好看,以後我多給你做幾套。”接著,像是料到他會說什麽一樣,立馬補充道:“不許拒絕!哪怕是隻穿給我看也好。”
謝紹被她的話愉悅,眉眼間淌過笑意,自然應了下來。
“對了,後天就是新年了,豆芽的事,你有什麽想法?”
謝紹重新把新衣換下,坐了下來:“改個名,以後就是靈靈妹妹,她家人能尋見就尋,尋不見,以後就是謝家人了。”
竺珂也是這樣想的,女娃命苦,謝家自然不可能不管:“那就快定下來吧,爭取在年後改個名字。”
“想好了,就叫謝緲。”謝紹倒了杯茶,說道。
“謝緲,緲緲......”竺珂念了三遍,點點頭:“也好,那以後就叫緲緲了,也是我們謝家的一份子了。”
“嗯。”謝紹定睛看了看她,“後天過年了,你沒給自己添置新衣嗎?”
竺珂一愣,這陣子她都忙著給他和兩姑娘做了,還真把自己忘了。
“沒事兒,我衣裳多,開春了再做新的,一樣的。”
謝紹聞言沒說什麽,兩人在屋內坐了一會,窗外的雪下的更大了。
“後日就是除夕了,早起我幫你打掃衛生。”
竺珂低頭繡著繡活,聞言朝他一笑:“好啊,那你可得起早些,除夕那天,我可得忙死。”
“活兒我都幫你幹,你讓我幹啥我就幹啥。”
竺珂笑著看了看窗外,日子過得真快,她嫁到謝家的第一個新年,就要來了。
作者有話要說: 先更短小的一章,下章粗長,帶大家雲吃年夜飯。
第59章 年夜飯
爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。
這一天天還未亮,山裏頭隱隱約約就傳來了爆竹聲,這是老祖宗留下的習俗,團年飯之前響一聲炮竹,除夕子夜時再響一聲炮竹,而那些響的特別早的,多半是早上在這裏團一次年,下午還要趕回另一個家再去團年。總之,伴隨著聲聲炮竹的響聲,除夕這天,已悄然而至。
前兩日下了一場大雪,家家戶戶的門前都堆滿了雪,謝紹一大早,便開始清理院中和門口的積雪了。
“好多雪啊!”
“靈靈姐!我們堆雪人吧!”
豆芽和靈靈則在院子裏用那些剩下的積雪,滾雪球,堆雪人。
而竺珂,自然是在廚房裏忙活著,年夜飯可是個大工程,從臘月二十八開始竺珂就為了這頓飯花足了心思。先前留下的一部分新鮮肉和豬蹄雞爪這些,必然是要用老鹵水鹵出來,鹵汁是按照金嬸給的方子又改良了一下,熬鹵汁,下鹵肉,不同種類的肉要分批次的去鹵,直到今天,一大鍋浸了味的鹵肉,早已色香味俱全,隻等著人去品嚐了。
家裏的食材實在是太過豐富,那半頭豬就夠竺珂忙活了好一陣子,後來的羊排也沒法醃製,隻能今天燉了,金嬸送來了雞,周家人也送來了好幾隻肥碩的鴨,謝紹昨個兒起早進了趟城,又提回來了兩條新鮮的肥魚,一條給金嬸家送了去,另一隻,現在還在院子裏的木盆裏養著。
“謝紹哥。”竺珂從廚房裏走出來朝院門口甜甜的喊了一聲。
謝紹在院門口掃著雪,聽見竺珂喊他,二話不說的放下了掃帚,大步走了過去。
“別掃雪了,去把魚殺了吧,還有鴨,今天可得忙了。”
謝紹自然聽她的話,轉身就去了井邊,一把撈出了木盆裏的魚,開始刮魚鱗,清洗內髒。
“嫂嫂!你快看!”豆芽和謝靈飛快的朝竺珂跑過來。
“嫂嫂這是我倆堆的雪人,你快看呀!”
竺珂被兩人拉著走到她倆堆的雪人旁邊,碩大的兩個雪球堆起了雪人圓滾滾的身子,兩個樹枝充當起了手臂,就是頭部還光禿禿的,沒有鼻子也沒有眼睛。
竺珂笑著道:“廚房裏有胡蘿卜,你倆給他做個鼻子吧,還有黑豆,就做個眼睛。”
兩人一聽,興奮的大叫一聲,朝廚房跑去了。
魚和鴨很快就宰殺幹淨了,謝紹端著盆過來,走到竺珂身後輕聲問道:“有沒有我能幫忙的?”
“你晚上幫忙吃就行了。”竺珂回頭笑他,一邊說一邊把人往出推,他個頭太大了,在廚房晃悠還礙手礙腳的。謝紹無奈,隻好回了屋子取出老早就備下的紅燈籠和對聯,開始張羅。
他以往並不在意這些節日,在三陸壩的這些年,除夕也不過就是金嬸會送來幾道菜,自己更是草草的煮兩塊肉,這年就算過了。
可今年卻大不一樣了,他站在□□上,眯著眼朝廚房的方向看了一眼,竺珂嬌小的身影正在忙前忙後,為他洗手做羹湯。院子裏兩個妹妹的歡聲笑語傳來,謝家這個院子充滿了以往從來沒有過的鮮活感。
竺珂毫無察覺,她的所有注意力都集中在麵前的這隻鴨子上,鴨肉裏頭的骨頭在竺珂靈活的動作和刀工下被一根根的去除,沒多會兒,隻留了一隻開膛破肚的完整鴨肉。臘肉取一小塊,糯米也是提前泡好的,將這些食材填充到開了肚兒的鴨子裏,再放上新鮮的菌菇和一些佐料,用繩線將開口處再重新紮好,這道菜,叫八寶鴨。
和豬肚雞的做法類似,但不用燉湯,填充好的鴨子隻需要澆上些許雞湯,隔水蒸半個時辰,待裏外食材和鴨肉全部熟透,便可出鍋了。
一鴨多吃,竺珂很是滿意。
金嬸送來的那隻雞還是放在鍋裏慢慢燉湯,雞肉,實在是一種非常省心的食材。隻要給它足夠的時間,無需添加過多的食材和調料,那雞肉原本的至美滋味便會隨著時間慢慢滲出,金黃的雞湯微微沸騰,曬幹的香菇慢慢吸收了雞的鮮味,再撒上幾粒鮮紅的枸杞,食材甘醇,滋味濃鬱,竺珂眼裏充滿了期待。
費時間的菜自然要提前準備,外頭不斷的炮竹聲響起,來來往往的人都會在這一天笑著打招呼:“過年好。”
“過年好。”
謝紹張羅完了燈籠和對聯,便把大圓桌搬了出來,擺在了堂屋。桌下生了一盆火,屋裏沒多會兒就暖和了起來。
“靈靈,豆芽,進屋了。”謝紹在門口一喊,兩丫頭就放下了手中的雪球,乖乖進屋了。
兩人手心都是通紅,此刻坐在火爐旁,不斷的烤著,搓搓手。
“把櫃子裏那些瓜果點心,都擺上桌吧。”謝紹買了不少的點心和瓜果,兩人一聽,開心的跑到櫃子旁,拿出果盤,仔細的碼放整齊。
廚房裏炊煙嫋嫋,竺珂走到謝紹身邊,小聲問道:“給家裏長輩上香祭祀的事怎麽辦?”
謝紹頓了頓,謝家的父母早已在兵荒馬亂的年代去世,唯一一個祖母撫養謝紹和謝靈長大,謝紹十歲的時候也去世,當時隻有十歲的謝紹沒錢辦喪事,隻好埋在了大青山上,可現在大雪封山,隻能在院中祭祀台對著神位祭祀了。
而竺珂也苦笑一聲,自從投奔到了李家,現在哪裏有辦法回鄉去祭拜父母,況且,當年的小鄉村,如今怕也是物是人非,早不知是何模樣了。
“就在後院的祭祀台燒香祭祀吧。”謝紹道。
“好,那我去準備一下。”
豆芽認認真真的認了牌位,上了香,謝紹蹲在她麵前道:“從今天起,你就是謝家二姑娘,靈靈的妹妹,叫謝緲,可以嗎?”
謝緲眼含淚光的點點頭,喊了聲:“哥哥,嫂嫂。”
“好了,起來吧,地上涼。”
祭祀過後,爆竹聲響的越來越頻繁,家家戶戶都到了吃團年飯的時候,竺珂進了廚房,真正要開始準備年夜飯了。
鹵好的豬肘子直接切片擺盤,澆上醋汁,一道水晶肘子,美味又有排麵。鹵好的醬牛肉和雞爪、豬耳朵都依次調上醋汁,涼菜中的幾個肉菜便可以上桌了。
濃鬱鮮香的雞湯文火慢燉,軟糯可口的八寶鴨上鍋去蒸,趁著這個空擋,竺珂將醃好的魚兩麵畫花刀,魚頭部分單獨剁了下來,兩麵剖開,將剁椒均勻鋪在魚頭表麵,再放入薑鹽,佐料,一起上鍋去蒸,大火蒸熟,出鍋的時候淋上一勺醬汁,剁椒魚頭,紅紅火火。
剩下的魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成拇指厚塊,魚腹處不要斷開,沿著圓盤碼放一圈,魚片上麵用一個紅椒點綴,大火蒸熟,再放入一些蔥薑絲點綴一下,出鍋後燒熱油澆在蔥薑絲上,一道孔雀開屏魚就做好了。
魚是過年家家戶戶的必備菜,謂之年年有餘。
竺珂這兩道魚漂亮又美味,寓意又好,剛上桌,就吸引了所有的目光。謝靈不停的給她豎起大拇指,還想進廚房跟著學習一下。
雞鴨魚都全了,最後一道壓軸的大菜,是昨天忙活了大半晚的清燉羊排,羊肉必須要提前準備,竺珂處理羊肉的時候足夠的耐心和認真,否則做不好的話,羊肉就會有膻味,可現在端出來的這盆羊肉湯,用鮮嫩的白蘿卜清燉,油脂剛好,撒上一把蒜苗蔥花,沒有一點羊肉的怪味,肉質鮮嫩可口,滋補養胃。
竺珂給每人都盛了一碗:“先喝完湯,暖身開胃,還有幾個小炒,我炒完就來。”
“還有菜?這些夠多了吧。”謝靈驚訝道。
“過年嘛!光吃肉也不行啊,就幾個簡單的小炒,很快的,叫你哥把家裏的果酒拿出來吧。”
兩姑娘咽了咽口水,嫂嫂還準備了果酒,真是令人期待。謝紹起身走到屋裏角落裏,拿出了一壇酒,掀開酒壇,一股梅子的香味便飄了出來,梅子黃酒,熱飲之最美,小火溫酒,沒過一會兒,酒香便充滿了謝家這間小屋。
剩下的菜倒也是家常簡單,竺珂怕肉多吃膩,做了清爽可口的芹菜炒豆幹、醋溜白菜、拍黃瓜、還給謝紹準備了油炸花生米下酒,最後,前兩天的紅薯和八寶飯一起去蒸,飯後甜點也齊全了。
滿滿一食桌的菜,竺珂笑著張羅:“今晚,都敞開了吃啊!吃不撐的話,可不許下桌!”
謝紹站起身把她拉到了自己身邊:“好,你辛苦了,坐下休息,我去拿炮竹。”
要放炮竹了!謝緲和謝靈好奇的朝外張望,就見謝紹走到院中,擺好炮竹,點火後迅速撤遠,火星彌漫,劈裏啪啦震耳欲聾的響聲就在謝家這個小院裏響了起來。
“可以吃飯咯!”
“等等!吃飯前,應該做什麽呀?”
謝靈和謝緲對視一眼,紛紛起身,走到竺珂和謝紹的麵前,恭恭敬敬的作揖行禮:“給哥哥嫂嫂拜年,過年好!”
“好,過年好。”竺珂笑的兩眼彎彎,和謝紹對視一眼,便把提前準備好的紅包拿了出來。
“給,新的一年,希望靈靈和緲緲都能開開心心,咱們都平平安安。”
“謝謝嫂嫂!謝謝哥哥!”兩人接了紅包,竺珂朝她們招手,四人上了桌,這才開始真正品嚐美食。
“嫂嫂,真好吃!這魚好辣!這個鴨子裏麵的糯米好香,正好解辣!”
“好吃就多吃些,這道菜叫八寶鴨,是宮裏流行的吃食呢!”
聽說是皇宮裏流行的,兩姑娘筷子不停的就朝那鴨子伸了過去,謝紹雖然話不多,卻也默默的給竺珂卸了個雞腿,擱在了她碗裏。
“謝啦。”竺珂俏皮的跟他眨了眨眼睛,兩人將溫著的黃酒斟了一杯,輕輕一碰。
“依依新年好。”
“謝紹哥,新年好。”
酒足飯飽,這個夜晚,注定是吃撐的夜晚,謝靈和謝緲已經捧著肚子在凳子上走不動了:“不行了,我好撐......”
“我也是......”
謝紹忙著去收拾碗筷,竺珂燒水洗漱,除夕之夜要守歲,她坐在梳妝台前給手擦著花露,瞧了瞧窗外,似乎又飄起了雪花。謝紹從屋外走了進來,竺珂起身去迎他,兩人自然而然的交換了一個擁抱。
“她們睡了?”
“哪能啊,都吵著要守歲,在屋裏玩呢。”
“我可守不動...晚睡要長皺紋的。”竺珂抱著他的腰,不自覺的就撒起嬌來,謝紹心念一動,將人一抱,抱回了炕上。
“你給她們都做了新衣,我有嗎?”
竺珂嗔了他一眼:“還能忘記你了呀?”
說著她拿出了一套月白色的長袍,遞給了謝紹,謝紹沒穿過這麽淺的顏色,常年都是深色暗色,竺珂特意替他選的:“穿上試試。”
“這淺色我怕是會弄髒。”
“讓你穿就穿嘛,大過年的,又不需要你去幹活,快試試。”
謝紹拗不過她,隻好換上了,竺珂呆呆的看著他,謝紹的身材高大,比例極好,這套衣服簡直就像是給他量身定做一樣。將他深邃眉眼趁得更加英俊,竺珂簡直沒有想到,他會這麽適合淺色。
“怎麽樣?”
竺珂眼波如水:“我做的衣裳,還用問嗎?”她忍不住下了炕,上前環住了他的腰:“你穿淺色好看,以後我多給你做幾套。”接著,像是料到他會說什麽一樣,立馬補充道:“不許拒絕!哪怕是隻穿給我看也好。”
謝紹被她的話愉悅,眉眼間淌過笑意,自然應了下來。
“對了,後天就是新年了,豆芽的事,你有什麽想法?”
謝紹重新把新衣換下,坐了下來:“改個名,以後就是靈靈妹妹,她家人能尋見就尋,尋不見,以後就是謝家人了。”
竺珂也是這樣想的,女娃命苦,謝家自然不可能不管:“那就快定下來吧,爭取在年後改個名字。”
“想好了,就叫謝緲。”謝紹倒了杯茶,說道。
“謝緲,緲緲......”竺珂念了三遍,點點頭:“也好,那以後就叫緲緲了,也是我們謝家的一份子了。”
“嗯。”謝紹定睛看了看她,“後天過年了,你沒給自己添置新衣嗎?”
竺珂一愣,這陣子她都忙著給他和兩姑娘做了,還真把自己忘了。
“沒事兒,我衣裳多,開春了再做新的,一樣的。”
謝紹聞言沒說什麽,兩人在屋內坐了一會,窗外的雪下的更大了。
“後日就是除夕了,早起我幫你打掃衛生。”
竺珂低頭繡著繡活,聞言朝他一笑:“好啊,那你可得起早些,除夕那天,我可得忙死。”
“活兒我都幫你幹,你讓我幹啥我就幹啥。”
竺珂笑著看了看窗外,日子過得真快,她嫁到謝家的第一個新年,就要來了。
作者有話要說: 先更短小的一章,下章粗長,帶大家雲吃年夜飯。
第59章 年夜飯
爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。
這一天天還未亮,山裏頭隱隱約約就傳來了爆竹聲,這是老祖宗留下的習俗,團年飯之前響一聲炮竹,除夕子夜時再響一聲炮竹,而那些響的特別早的,多半是早上在這裏團一次年,下午還要趕回另一個家再去團年。總之,伴隨著聲聲炮竹的響聲,除夕這天,已悄然而至。
前兩日下了一場大雪,家家戶戶的門前都堆滿了雪,謝紹一大早,便開始清理院中和門口的積雪了。
“好多雪啊!”
“靈靈姐!我們堆雪人吧!”
豆芽和靈靈則在院子裏用那些剩下的積雪,滾雪球,堆雪人。
而竺珂,自然是在廚房裏忙活著,年夜飯可是個大工程,從臘月二十八開始竺珂就為了這頓飯花足了心思。先前留下的一部分新鮮肉和豬蹄雞爪這些,必然是要用老鹵水鹵出來,鹵汁是按照金嬸給的方子又改良了一下,熬鹵汁,下鹵肉,不同種類的肉要分批次的去鹵,直到今天,一大鍋浸了味的鹵肉,早已色香味俱全,隻等著人去品嚐了。
家裏的食材實在是太過豐富,那半頭豬就夠竺珂忙活了好一陣子,後來的羊排也沒法醃製,隻能今天燉了,金嬸送來了雞,周家人也送來了好幾隻肥碩的鴨,謝紹昨個兒起早進了趟城,又提回來了兩條新鮮的肥魚,一條給金嬸家送了去,另一隻,現在還在院子裏的木盆裏養著。
“謝紹哥。”竺珂從廚房裏走出來朝院門口甜甜的喊了一聲。
謝紹在院門口掃著雪,聽見竺珂喊他,二話不說的放下了掃帚,大步走了過去。
“別掃雪了,去把魚殺了吧,還有鴨,今天可得忙了。”
謝紹自然聽她的話,轉身就去了井邊,一把撈出了木盆裏的魚,開始刮魚鱗,清洗內髒。
“嫂嫂!你快看!”豆芽和謝靈飛快的朝竺珂跑過來。
“嫂嫂這是我倆堆的雪人,你快看呀!”
竺珂被兩人拉著走到她倆堆的雪人旁邊,碩大的兩個雪球堆起了雪人圓滾滾的身子,兩個樹枝充當起了手臂,就是頭部還光禿禿的,沒有鼻子也沒有眼睛。
竺珂笑著道:“廚房裏有胡蘿卜,你倆給他做個鼻子吧,還有黑豆,就做個眼睛。”
兩人一聽,興奮的大叫一聲,朝廚房跑去了。
魚和鴨很快就宰殺幹淨了,謝紹端著盆過來,走到竺珂身後輕聲問道:“有沒有我能幫忙的?”
“你晚上幫忙吃就行了。”竺珂回頭笑他,一邊說一邊把人往出推,他個頭太大了,在廚房晃悠還礙手礙腳的。謝紹無奈,隻好回了屋子取出老早就備下的紅燈籠和對聯,開始張羅。
他以往並不在意這些節日,在三陸壩的這些年,除夕也不過就是金嬸會送來幾道菜,自己更是草草的煮兩塊肉,這年就算過了。
可今年卻大不一樣了,他站在□□上,眯著眼朝廚房的方向看了一眼,竺珂嬌小的身影正在忙前忙後,為他洗手做羹湯。院子裏兩個妹妹的歡聲笑語傳來,謝家這個院子充滿了以往從來沒有過的鮮活感。
竺珂毫無察覺,她的所有注意力都集中在麵前的這隻鴨子上,鴨肉裏頭的骨頭在竺珂靈活的動作和刀工下被一根根的去除,沒多會兒,隻留了一隻開膛破肚的完整鴨肉。臘肉取一小塊,糯米也是提前泡好的,將這些食材填充到開了肚兒的鴨子裏,再放上新鮮的菌菇和一些佐料,用繩線將開口處再重新紮好,這道菜,叫八寶鴨。
和豬肚雞的做法類似,但不用燉湯,填充好的鴨子隻需要澆上些許雞湯,隔水蒸半個時辰,待裏外食材和鴨肉全部熟透,便可出鍋了。
一鴨多吃,竺珂很是滿意。
金嬸送來的那隻雞還是放在鍋裏慢慢燉湯,雞肉,實在是一種非常省心的食材。隻要給它足夠的時間,無需添加過多的食材和調料,那雞肉原本的至美滋味便會隨著時間慢慢滲出,金黃的雞湯微微沸騰,曬幹的香菇慢慢吸收了雞的鮮味,再撒上幾粒鮮紅的枸杞,食材甘醇,滋味濃鬱,竺珂眼裏充滿了期待。
費時間的菜自然要提前準備,外頭不斷的炮竹聲響起,來來往往的人都會在這一天笑著打招呼:“過年好。”
“過年好。”
謝紹張羅完了燈籠和對聯,便把大圓桌搬了出來,擺在了堂屋。桌下生了一盆火,屋裏沒多會兒就暖和了起來。
“靈靈,豆芽,進屋了。”謝紹在門口一喊,兩丫頭就放下了手中的雪球,乖乖進屋了。
兩人手心都是通紅,此刻坐在火爐旁,不斷的烤著,搓搓手。
“把櫃子裏那些瓜果點心,都擺上桌吧。”謝紹買了不少的點心和瓜果,兩人一聽,開心的跑到櫃子旁,拿出果盤,仔細的碼放整齊。
廚房裏炊煙嫋嫋,竺珂走到謝紹身邊,小聲問道:“給家裏長輩上香祭祀的事怎麽辦?”
謝紹頓了頓,謝家的父母早已在兵荒馬亂的年代去世,唯一一個祖母撫養謝紹和謝靈長大,謝紹十歲的時候也去世,當時隻有十歲的謝紹沒錢辦喪事,隻好埋在了大青山上,可現在大雪封山,隻能在院中祭祀台對著神位祭祀了。
而竺珂也苦笑一聲,自從投奔到了李家,現在哪裏有辦法回鄉去祭拜父母,況且,當年的小鄉村,如今怕也是物是人非,早不知是何模樣了。
“就在後院的祭祀台燒香祭祀吧。”謝紹道。
“好,那我去準備一下。”
豆芽認認真真的認了牌位,上了香,謝紹蹲在她麵前道:“從今天起,你就是謝家二姑娘,靈靈的妹妹,叫謝緲,可以嗎?”
謝緲眼含淚光的點點頭,喊了聲:“哥哥,嫂嫂。”
“好了,起來吧,地上涼。”
祭祀過後,爆竹聲響的越來越頻繁,家家戶戶都到了吃團年飯的時候,竺珂進了廚房,真正要開始準備年夜飯了。
鹵好的豬肘子直接切片擺盤,澆上醋汁,一道水晶肘子,美味又有排麵。鹵好的醬牛肉和雞爪、豬耳朵都依次調上醋汁,涼菜中的幾個肉菜便可以上桌了。
濃鬱鮮香的雞湯文火慢燉,軟糯可口的八寶鴨上鍋去蒸,趁著這個空擋,竺珂將醃好的魚兩麵畫花刀,魚頭部分單獨剁了下來,兩麵剖開,將剁椒均勻鋪在魚頭表麵,再放入薑鹽,佐料,一起上鍋去蒸,大火蒸熟,出鍋的時候淋上一勺醬汁,剁椒魚頭,紅紅火火。
剩下的魚身從魚腹處朝魚背均勻分割成拇指厚塊,魚腹處不要斷開,沿著圓盤碼放一圈,魚片上麵用一個紅椒點綴,大火蒸熟,再放入一些蔥薑絲點綴一下,出鍋後燒熱油澆在蔥薑絲上,一道孔雀開屏魚就做好了。
魚是過年家家戶戶的必備菜,謂之年年有餘。
竺珂這兩道魚漂亮又美味,寓意又好,剛上桌,就吸引了所有的目光。謝靈不停的給她豎起大拇指,還想進廚房跟著學習一下。
雞鴨魚都全了,最後一道壓軸的大菜,是昨天忙活了大半晚的清燉羊排,羊肉必須要提前準備,竺珂處理羊肉的時候足夠的耐心和認真,否則做不好的話,羊肉就會有膻味,可現在端出來的這盆羊肉湯,用鮮嫩的白蘿卜清燉,油脂剛好,撒上一把蒜苗蔥花,沒有一點羊肉的怪味,肉質鮮嫩可口,滋補養胃。
竺珂給每人都盛了一碗:“先喝完湯,暖身開胃,還有幾個小炒,我炒完就來。”
“還有菜?這些夠多了吧。”謝靈驚訝道。
“過年嘛!光吃肉也不行啊,就幾個簡單的小炒,很快的,叫你哥把家裏的果酒拿出來吧。”
兩姑娘咽了咽口水,嫂嫂還準備了果酒,真是令人期待。謝紹起身走到屋裏角落裏,拿出了一壇酒,掀開酒壇,一股梅子的香味便飄了出來,梅子黃酒,熱飲之最美,小火溫酒,沒過一會兒,酒香便充滿了謝家這間小屋。
剩下的菜倒也是家常簡單,竺珂怕肉多吃膩,做了清爽可口的芹菜炒豆幹、醋溜白菜、拍黃瓜、還給謝紹準備了油炸花生米下酒,最後,前兩天的紅薯和八寶飯一起去蒸,飯後甜點也齊全了。
滿滿一食桌的菜,竺珂笑著張羅:“今晚,都敞開了吃啊!吃不撐的話,可不許下桌!”
謝紹站起身把她拉到了自己身邊:“好,你辛苦了,坐下休息,我去拿炮竹。”
要放炮竹了!謝緲和謝靈好奇的朝外張望,就見謝紹走到院中,擺好炮竹,點火後迅速撤遠,火星彌漫,劈裏啪啦震耳欲聾的響聲就在謝家這個小院裏響了起來。
“可以吃飯咯!”
“等等!吃飯前,應該做什麽呀?”
謝靈和謝緲對視一眼,紛紛起身,走到竺珂和謝紹的麵前,恭恭敬敬的作揖行禮:“給哥哥嫂嫂拜年,過年好!”
“好,過年好。”竺珂笑的兩眼彎彎,和謝紹對視一眼,便把提前準備好的紅包拿了出來。
“給,新的一年,希望靈靈和緲緲都能開開心心,咱們都平平安安。”
“謝謝嫂嫂!謝謝哥哥!”兩人接了紅包,竺珂朝她們招手,四人上了桌,這才開始真正品嚐美食。
“嫂嫂,真好吃!這魚好辣!這個鴨子裏麵的糯米好香,正好解辣!”
“好吃就多吃些,這道菜叫八寶鴨,是宮裏流行的吃食呢!”
聽說是皇宮裏流行的,兩姑娘筷子不停的就朝那鴨子伸了過去,謝紹雖然話不多,卻也默默的給竺珂卸了個雞腿,擱在了她碗裏。
“謝啦。”竺珂俏皮的跟他眨了眨眼睛,兩人將溫著的黃酒斟了一杯,輕輕一碰。
“依依新年好。”
“謝紹哥,新年好。”
酒足飯飽,這個夜晚,注定是吃撐的夜晚,謝靈和謝緲已經捧著肚子在凳子上走不動了:“不行了,我好撐......”
“我也是......”
謝紹忙著去收拾碗筷,竺珂燒水洗漱,除夕之夜要守歲,她坐在梳妝台前給手擦著花露,瞧了瞧窗外,似乎又飄起了雪花。謝紹從屋外走了進來,竺珂起身去迎他,兩人自然而然的交換了一個擁抱。
“她們睡了?”
“哪能啊,都吵著要守歲,在屋裏玩呢。”
“我可守不動...晚睡要長皺紋的。”竺珂抱著他的腰,不自覺的就撒起嬌來,謝紹心念一動,將人一抱,抱回了炕上。