第130章 做一個暖鍋子
穿書後，我被五個小反派嬌寵了 作者：異次元覺醒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
應著他們的目光，秦瑤光笑道：“好啊，正好我也想嚐嚐你們逐風院的口味，那就擇日不如撞日了。”
燕吉音眼睛一亮，忙道：“女兒這就去廚房看看。”
鄧嬤嬤教導她，作為閨閣中的姑娘，不止是禮儀規矩琴棋書畫，還需習得女紅廚藝和掌家俗務。
她每日要學的東西，比兄弟們多很多。
但一想到母親的遊刃有餘，她就不覺得累了。
榜樣的力量，是無窮的。
說著，她吩咐伺候的春杏，讓她趕回華沐堂報信，一來為母親留在逐風院晚膳之事，二來給秦鶯秦鸝兩位老師請假。
見燕吉音安排得有條理，秦瑤光頗為欣慰。
這幾個孩子，果然每一個都很省心。
她唯一要做的，就是將他們導上正途。
眼下看來，收效顯著。
就連一直和肖氏母女做交易的老二，如今也不站在她們那一邊。
讓秦瑤光放心不少。
見燕吉音就要出去，秦瑤光道：“我也去看看。”
五個孩子加上她，足足六個人。
又是冬日。
豈不正好吃火鍋？
她得去瞧瞧，廚房裏的食材，能不能夠做一頓火鍋出來。
“兒子也去。”
老大連聲音裏也透出欣喜來。
不知道為什麽，他很喜歡待在母親身邊，就覺得特別舒服。
老二在原地站了一會兒，遣了捧筆去找老三和老五，讓兩人在晚膳前回來，自己也跟了上去。
於是乎，秦瑤光打頭，後麵跟著一連串小尾巴。
穀雨和白露相視一笑，緊緊跟在她身後。
眼下才剛剛酉時，廚房裏正在備菜。
一名廚房的粗使婆子端了盆洗菜水出來，正要倒掉，看見長公主帶著一群人浩浩蕩蕩地過來，忙不迭放下手中木盆，磕頭見禮。
“免禮。”
秦瑤光腳步不停，朝著廚房裏走去。
她心裏，也存著突擊檢查的心思。
看看在白露和老二的共同管理下，逐風院如今到底怎樣。
廚房，是最能反應一個地方的管理水平。
“殿下金安。”
“見過長公主殿下。”
“給殿下請安。”
秦瑤光一進來，滿屋子正忙活著的人，頓時放下手中活計，紛紛見禮。
“起來吧。”
秦瑤光站定，用目光迅速巡視了室內一圈。
廚房裏東西很多，卻拾掇得很整齊。
兩個主要的大灶台旁，另有一個蒸籠、一個煲湯的灶，調料都用白瓷海碗在一側盛好，方便隨時取用。
靠牆放著兩個木頭架子，上麵的竹筐裏放著各種待處理的新鮮蔬果。
緊挨著的架子上，是洗好切好備好的菜，水靈靈甚是喜人。
案板上，還有正切到一半、因她進來而中斷的蘿卜絲。
另一側則是紅案，負責處理雞鴨魚肉等葷菜。
靠著窗，散去腥氣。
滾燙的開水冒著熱氣，裏麵是褪毛到了一半的鴨。
人多事雜，但有序。
見秦瑤光看著那隻褪毛的鴨，負責廚房的管事娘子大著膽子回話：“殿下，奴婢們準備做一道八寶鴨，給少爺們補補身子。”
八寶鴨做法複雜，怪不得這麽早就開始準備。
“不錯。”
秦瑤光點點頭。
白露上前一步，道：“今兒殿下賞臉，在咱們院裏用晚膳。你們都給我打起精神，把絕活都亮出來！”
廚房內眾人一聽，頓時笑逐顏開。
長公主要在院子裏吃飯，就意味著，隻要伺候好了，就會有額外的賞錢。
有了盼頭，這怎能不讓她們心生歡喜？
這會兒功夫，秦瑤光已經搜尋了腦中的記憶，大景朝確實沒有火鍋這種東西存在。
不過，廚房裏所備各種食材眾多，完全可以做。
“有銅鍋嗎？”
秦瑤光比劃了一下，道：“這麽大的。”
管事娘子怔了怔，道：“有是有的，就是……不知道殿下拿來作何用途？”
白露抿唇一笑，問道：“你可是說，用來取暖的炭盆？”
“是，是！”
管事娘子忙不迭點頭，道：“今年天冷的早，前幾日從外院又送了幾個新的進來，還沒來得及用，都全新的。”
秦瑤光忍住笑，道：“炭盆也行，拿來看看。”
原來，在火鍋沒有盛行的年代，銅鍋隻有用來生炭取暖這個用途。
還得是公主府，普通人家多半就用鐵盆了。
銅鍋很快就被拿來，果然是嶄新的，大小很合適。
既是臨時起意，就暫時用上一用。
回頭再找人做幾個專門用來吃火鍋的銅鍋來。
秦瑤光吩咐道：“今兒，本宮教你們做一個暖鍋子。”
管事娘子忙應了：“請殿下指教。”
“準備蔥薑蒜，把魚頭、羊骨、雞鴨骨架子先炒了，再用高湯做底熬出一鍋鮮味。”
她穿書至今還沒發現過辣椒，麻辣火鍋肯定是不行了，北方的羊肉鍋沒問題。
管事娘子一聽，就明白過來。
這種熬湯的法子，廚房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、紅棗、當歸、天麻、紅參、幹貝等，一起熬？”她問。
秦瑤光點點頭，道：“可。”
加入這些藥材海鮮，湯底會更鮮美、也更有營養。
“把魚肉羊肉都切成極薄的片，多準備幾種肉丸……”
秦瑤光看著盛滿食材的竹筐，用手指著道：“這個削皮切片，蛤蜊洗淨把沙給吐幹淨，大蝦去掉蝦線加入香蔥鹽調味、搗成泥後加入適量澱粉拌勻備用……”
她一一說著處理的法子，管事娘子雖然不明白她想要做什麽，眼神卻變得越來越崇拜。
在府裏這麽多年，怎麽從來不知道，殿下竟然是極懂廚藝的？
秦瑤光哪裏知道她這些心理活動。
所謂沒吃過豬肉也看過豬跑，她都吃了這麽多年火鍋，基本的火鍋食材料理，看也看會了。
論廚藝，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那個閑情逸致來琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多數時候都約著好姐妹們一起吃喝玩樂。
在家時，她就靠點外賣解決。
配套廚具再怎麽齊全，最大的作用也是用來煮個方便麵、下個餃子。
這會兒，秦瑤光也隻是說個法子，至於具體的烹飪，還是放手交給專業人士來解決。
她態度溫和，廚娘們也就在一旁補充著。
正熱鬧呢，小五從門外蹦了進來，歡喜道：“母親！他們說您要給我們做好吃的！”
燕吉音眼睛一亮，忙道：“女兒這就去廚房看看。”
鄧嬤嬤教導她，作為閨閣中的姑娘，不止是禮儀規矩琴棋書畫，還需習得女紅廚藝和掌家俗務。
她每日要學的東西，比兄弟們多很多。
但一想到母親的遊刃有餘，她就不覺得累了。
榜樣的力量，是無窮的。
說著，她吩咐伺候的春杏，讓她趕回華沐堂報信，一來為母親留在逐風院晚膳之事，二來給秦鶯秦鸝兩位老師請假。
見燕吉音安排得有條理，秦瑤光頗為欣慰。
這幾個孩子，果然每一個都很省心。
她唯一要做的，就是將他們導上正途。
眼下看來，收效顯著。
就連一直和肖氏母女做交易的老二，如今也不站在她們那一邊。
讓秦瑤光放心不少。
見燕吉音就要出去，秦瑤光道：“我也去看看。”
五個孩子加上她，足足六個人。
又是冬日。
豈不正好吃火鍋？
她得去瞧瞧，廚房裏的食材，能不能夠做一頓火鍋出來。
“兒子也去。”
老大連聲音裏也透出欣喜來。
不知道為什麽，他很喜歡待在母親身邊，就覺得特別舒服。
老二在原地站了一會兒，遣了捧筆去找老三和老五，讓兩人在晚膳前回來，自己也跟了上去。
於是乎，秦瑤光打頭，後麵跟著一連串小尾巴。
穀雨和白露相視一笑，緊緊跟在她身後。
眼下才剛剛酉時，廚房裏正在備菜。
一名廚房的粗使婆子端了盆洗菜水出來，正要倒掉，看見長公主帶著一群人浩浩蕩蕩地過來，忙不迭放下手中木盆，磕頭見禮。
“免禮。”
秦瑤光腳步不停，朝著廚房裏走去。
她心裏，也存著突擊檢查的心思。
看看在白露和老二的共同管理下，逐風院如今到底怎樣。
廚房，是最能反應一個地方的管理水平。
“殿下金安。”
“見過長公主殿下。”
“給殿下請安。”
秦瑤光一進來，滿屋子正忙活著的人，頓時放下手中活計，紛紛見禮。
“起來吧。”
秦瑤光站定，用目光迅速巡視了室內一圈。
廚房裏東西很多，卻拾掇得很整齊。
兩個主要的大灶台旁，另有一個蒸籠、一個煲湯的灶，調料都用白瓷海碗在一側盛好，方便隨時取用。
靠牆放著兩個木頭架子，上麵的竹筐裏放著各種待處理的新鮮蔬果。
緊挨著的架子上，是洗好切好備好的菜，水靈靈甚是喜人。
案板上，還有正切到一半、因她進來而中斷的蘿卜絲。
另一側則是紅案，負責處理雞鴨魚肉等葷菜。
靠著窗，散去腥氣。
滾燙的開水冒著熱氣，裏麵是褪毛到了一半的鴨。
人多事雜，但有序。
見秦瑤光看著那隻褪毛的鴨，負責廚房的管事娘子大著膽子回話：“殿下，奴婢們準備做一道八寶鴨，給少爺們補補身子。”
八寶鴨做法複雜，怪不得這麽早就開始準備。
“不錯。”
秦瑤光點點頭。
白露上前一步，道：“今兒殿下賞臉，在咱們院裏用晚膳。你們都給我打起精神，把絕活都亮出來！”
廚房內眾人一聽，頓時笑逐顏開。
長公主要在院子裏吃飯，就意味著，隻要伺候好了，就會有額外的賞錢。
有了盼頭，這怎能不讓她們心生歡喜？
這會兒功夫，秦瑤光已經搜尋了腦中的記憶，大景朝確實沒有火鍋這種東西存在。
不過，廚房裏所備各種食材眾多，完全可以做。
“有銅鍋嗎？”
秦瑤光比劃了一下，道：“這麽大的。”
管事娘子怔了怔，道：“有是有的，就是……不知道殿下拿來作何用途？”
白露抿唇一笑，問道：“你可是說，用來取暖的炭盆？”
“是，是！”
管事娘子忙不迭點頭，道：“今年天冷的早，前幾日從外院又送了幾個新的進來，還沒來得及用，都全新的。”
秦瑤光忍住笑，道：“炭盆也行，拿來看看。”
原來，在火鍋沒有盛行的年代，銅鍋隻有用來生炭取暖這個用途。
還得是公主府，普通人家多半就用鐵盆了。
銅鍋很快就被拿來，果然是嶄新的，大小很合適。
既是臨時起意，就暫時用上一用。
回頭再找人做幾個專門用來吃火鍋的銅鍋來。
秦瑤光吩咐道：“今兒，本宮教你們做一個暖鍋子。”
管事娘子忙應了：“請殿下指教。”
“準備蔥薑蒜，把魚頭、羊骨、雞鴨骨架子先炒了，再用高湯做底熬出一鍋鮮味。”
她穿書至今還沒發現過辣椒，麻辣火鍋肯定是不行了，北方的羊肉鍋沒問題。
管事娘子一聽，就明白過來。
這種熬湯的法子，廚房常用。
“殿下，是不是再加入淮山、紅棗、當歸、天麻、紅參、幹貝等，一起熬？”她問。
秦瑤光點點頭，道：“可。”
加入這些藥材海鮮，湯底會更鮮美、也更有營養。
“把魚肉羊肉都切成極薄的片，多準備幾種肉丸……”
秦瑤光看著盛滿食材的竹筐，用手指著道：“這個削皮切片，蛤蜊洗淨把沙給吐幹淨，大蝦去掉蝦線加入香蔥鹽調味、搗成泥後加入適量澱粉拌勻備用……”
她一一說著處理的法子，管事娘子雖然不明白她想要做什麽，眼神卻變得越來越崇拜。
在府裏這麽多年，怎麽從來不知道，殿下竟然是極懂廚藝的？
秦瑤光哪裏知道她這些心理活動。
所謂沒吃過豬肉也看過豬跑，她都吃了這麽多年火鍋，基本的火鍋食材料理，看也看會了。
論廚藝，她是真不行。
忙都忙死了，哪有那個閑情逸致來琢磨吃的？
不出差不加班的周末，她大多數時候都約著好姐妹們一起吃喝玩樂。
在家時，她就靠點外賣解決。
配套廚具再怎麽齊全，最大的作用也是用來煮個方便麵、下個餃子。
這會兒，秦瑤光也隻是說個法子，至於具體的烹飪，還是放手交給專業人士來解決。
她態度溫和，廚娘們也就在一旁補充著。
正熱鬧呢，小五從門外蹦了進來，歡喜道：“母親！他們說您要給我們做好吃的！”