第8章 黃酒汁   香


    秦瑜沒想到掀個蓋子,就吸引到了那麽多人,口罩下麵的嘴角都不自覺翹起,忍不住誇讚一番自己。


    這世道還真是酒香不怕巷子深。


    看到後麵的人,也不在蓋著鹵肉鍋,專注攤餅,心裏繼續誇獎這些有品位有機遇的客人們,這可是世界獨一份。


    於此同時,攤位上散發的鹵肉香味像是衝鋒陷陣的騎兵,根本就不講理,直接蔓延到公交車站行人密集的另一邊,幾乎所有人都忍不住深呼一口氣,想用呼吸極盡所有納入這些肉香。


    沒過多久,就有人一臉滿足捧著雞蛋餅來到車廂裏,原本包裹著還好,隻有雞蛋餅的清香。


    可等到乘客等一口咬開,甚至不由自主發出的感歎,對有些吃過早飯的人都是受罪,更何況還有不少沒吃的人,那就隻能是漫長的折磨。


    “遭罪啊,這比我肉包還香。”


    “這現在早飯都奢侈到賣鹵肉了嗎?”


    “你這個是什麽?那麽好吃麽?哪裏買的?多少錢?”


    遭罪歸遭罪,這罪魁禍首總是要知道的。


    不少人雖然都閉眼休息,但聽到有人問了起來,立馬微微調整姿勢,側耳傾聽,希望能從中聽到一二。


    ……


    隨著初陽升起,水汽漸漸消散,原本還因細雨而霧蒙蒙的天,開始露出白綿綿的雲層,車站的行人也是越發密集。


    “艸,誰那麽糟心,一大早上做肉謔謔我。”


    黨鎮所在的公交方向,楊大勇剛把一趕車的客人送到車站,小摩托都才剛放穩,就聞到了一股若有若無的肉香味。


    他像是識路的老狗,沿著似有似無的氣味,就望見了一條長長的隊伍。


    楊大勇個兒也高,一眼就看到新開攤子的大傘,周圍已經圍了一群人,像是在看熱鬧,但一旁還是有一條長長的購買隊伍,他沿著隊伍往近看,才看到一旁常吃的餛鈍攤子。


    這人還沒到,大嗓門即便在喧鬧的隊伍裏,也獨樹一幟,“好家夥,這還排起長隊了啊,都不用趕著工作麽。”


    “哎呦,勇哥,您來啦?還是一碗餛飩?”馬叔聽到熟悉的聲音,一抬頭就看到楊大勇,趕忙停下手裏的勺子招呼。


    “你這隔壁今兒個剛開了個什麽攤子,這肉香,嘶~”越是靠近攤子,那濃鬱的香味讓他根本止不住唾液的分泌。


    馬叔臉上仿佛與有榮焉,袖口撣了撣桌子,微微弓背:“雞蛋餅的攤子,說是融合了北方薄脆,還可以加鹵肉,那可不僅聞著香,吃起來,更是一絕。這不,今天剛開業就排起隊伍,不然我明天給勇哥你排著,保管你到就給你嚐上。”


    馬叔一早上都在幫秦瑜的攤子推銷,但凡在他這吃過餛鈍,他都帶上一嘴,算是感謝秦瑜的雞蛋餅,更何況他也覺得這人家這手藝遲早會火,他錦上添花而已。


    “這聽著怎麽那麽像煎餅果子啊,不是我大北方的小吃嘛。哎呦,我這肚子裏的饞蟲那是等不到明天了,老馬你幫我下個餛鈍,我先去整一個來嚐嚐。”說著他就起身走向了隊伍最後方。


    楊大勇個子有快一米八五,又是膘肥體壯,那汗衫也遮不住壯碩的胸肌和臂膀,臉上還有幾道疤痕,搭配生硬粗狂的五官,還穿著花哨襯衣,走路外八字,看起來凶神惡煞。


    等他排在最末未時,站在他前麵的藍色襯衣搭配黑白格子裙的女孩,此時內心可以說無比掙紮。


    女孩圓臉,雙眉彎彎,櫻桃小嘴,鼻子雖有些扁塌,但因為皮膚惜白,顯得整個人看起來依舊清秀柔媚。


    “他看不見我,他看不見我。”


    隻是最終的好食之心,還是勝過了恐懼,藍色襯衣女孩隻能閉眼在心裏念叨,試圖用語言安撫自己。


    “喂,我說前麵的。”


    隻是越不想發生的事情,往往越容易發生,就在她努力平複心情的時候,聲如洪鍾的嗬斥還是從她身後傳來。


    女孩原本握著包的手都抖了幾抖,聲音好似被踩了一腳的麻雀,怯生生道:“幹……幹嘛。”


    “動一動啊,你沒看到前麵空了麽?”楊大勇語氣有些不耐,這江南的小娘們就是尿嘰磨蹭。


    女孩這才睜眼,看到隊伍前麵空了,立馬小碎步前移,但是身子還是不敢往後轉去對視,隻是帶著哭腔一般細碎地道歉:“對……對不起。”


    隻可惜楊大勇現在滿腦子都是鹵肉香,以及很有可能的家鄉味道,怎麽還會管人家妹子哭不哭,要不要安慰什麽。


    隊伍動起來是越來越快,等輪到圓臉女孩的時候,她眼眶還有些紅,看起來有幾分悲切。


    秦瑜抬頭的時候,聲音都不自覺變得輕柔:“要什麽?蔥吃嗎?甜醬還是辣醬?”


    女孩剛剛就知道店家是個姑娘,也是看過黑板才排隊,她舔了舔嘴唇,眼睛盯著鍋裏慢慢變得黃嫩嫩的雞蛋餅,聲音清脆而堅定:“吃,一份甜醬鹵肉雞蛋餅,兩個綠豆糕再加三顆的糯米棗。”既然來了,就都嚐嚐,吃不完也可以當午飯。


    說完,她就從自己的小手包裏拿出了一張五角紙幣和三張一毛紙幣,平整放在鐵碗。


    秦瑜手裏動作越發嫻熟,倒麵糊,攤均勻,刷醬料,放配菜,一氣嗬成。


    剛剛看到攤子排起隊伍,她就直接在砧板上直接碾碎了不少鹵肉,這樣所有配料一起放,速度會快許多。


    將雞蛋餅裝好後,她直接從一旁大鐵箱裏拿出一個長方體的紙盒裝,一同放在女孩麵前。


    女孩接過兩個雞蛋餅與一盒糕點的時候,並沒有急著去吃熱騰騰的雞蛋餅,而是打開了糕點盒子,裏麵整齊放著四個綠豆糕,旁邊則是六顆糯米棗:“老板,多給了,我隻要……”


    “夏瑩瑩同學,是我呀。”說著,秦瑜還把口罩微微下扯,將小臉暴露在空中,等看到夏瑩瑩的眼睛一亮,她才拉起,“好久不見,謝謝照顧我的生意。”


    夏瑩瑩雖然和原主不是一個班級的同學,但是兩個人曾同為課代表,算是有點頭之交。


    “謝謝。”夏瑩瑩點點頭,雖然五年未見,但她很快就認了出來秦瑜,隻是並沒有表現的特別喜悅,現在也不是急著敘舊的時候,隻是握緊手裏的紙袋後,走向一旁,極為勇敢地盯著後麵的楊大勇,心思那叫百轉千回。


    剛剛她其實聽到那個餛鈍店老板的話,覺得這個男人很有可能是那種收保護費的流氓,她家人經常叮囑,遇到這樣的人要遠離些,不要招惹。


    可現在知道店主還是同學,就不能放任不管。


    夏瑩瑩覺得自己雖然打架不行,但是氣勢絕對不能輸!而且這種人不管是書上還是現實都是欺軟怕硬,要是敢幹違反亂紀的事情,她就和他拚了!


    “唉呀媽呀,還真是薄脆,老板,多加一分薄脆和鹵肉,我給你雙倍錢!還要辣醬,給我使勁整!還有,有大蔥可以加麽?”


    隻是可惜,夏瑩瑩內心的風起雲湧,在楊大勇這裏是毫無自覺。


    他像是一隻大型的哈巴狗,嗅嗅這兒,咻咻那,口裏那是不停念叨,“這個紅鹵是不是用過黃酒收汁,而且我至少聞到了八種香料,老板,下血本啊。”


    “這個薄脆顏色很正啊,老板好手藝。”


    “這辣醬我能嚐一嚐嗎?”


    楊大勇嘴巴根本不帶停歇,語速還極快。


    秦瑜刷醬的幅度都自覺加大,帶著一股江南的腔調:“好鼻子,大蔥是沒有啦,不過不用你出雙倍,我直接給你整。”


    在東北,一個整字可以當所有動詞。


    “老妹這也是東北嘎啦出來?那我就不客氣了,不過生意還是要照顧的。”說著他想到自家老娘最喜歡這種江南糕點,“再給我整十個綠豆糕。”


    “下鄉的時候待的就是東北。”一個大份額的雞蛋餅就此誕生,秦瑜格外熱情,“多謝大哥拉巴哈,再贈送您幾個糯米棗,祝阿姨笑口常開。”


    “大妹子就是實在。”楊大勇臉都快埋進油紙中。


    他咬開那一瞬間,就感覺到醇厚的鹵肉與辣醬在口中綻放,而每一口的口感都是變化無常,有薄脆香甜,又糯軟軟綿,“不行,再給老子來一個。”


    才兩口下肚,他就知道自己又要破財,老婆本又少五毛了。


    “好勒,稍等。”秦瑜抬頭手,用袖套抹掉了汗,隨著太陽的升起,原本就暖和的煤爐胖溫度上升極快,“您運氣好,這應該是最後一個麵糊了。”


    秦瑜將白色陶瓷盆裏最後一點底的麵糊放到桌上,空盆又示意了一番,歉意對著身後兩個食客解釋:“這今天第一天開張,沒想到生意那麽好,麵糊已經賣完了,大家如果還想吃雞蛋餅要明天了。”


    她就準備了差不多50份的雞蛋餅,原本都打算如果賣不出多少,中午和晚上就給家裏的工人們一起吃來著,確實沒想到這裏的消費水平比想象要高,最後剩下的鹵肉都不夠給工人們中午下酒。


    大概楊大勇的氣勢非常,兩個食客也是不敢有什麽怨言,笑著擺擺手:“沒事,這綠豆糕和糯米棗還有嗎?”


    既然肉吃不上了,這甜點也買點吧,總不能白排隊。


    “有,我在另外送你們一顆糯米棗,祝大家生活甜甜蜜蜜哦。”秦瑜笑眯眯回應,出來做生意,贈品不能少。


    “那沒事,明天還來吧?可得多做點,這才8點不到,有些人也都才上班呢。”


    秦瑜先將兩個人的糕點打包好,才攤最後一個餅,和氣回道:“會的會的,多謝體諒,明天兩位什麽時候來,我保管都留兩份。”


    楊大勇解決掉手裏的雞蛋餅後,同樣笑著招呼:“多謝兄弟們體諒,我飯量有點大。”


    得到秦瑜回應後,他才拎著最後一個雞蛋餅,付完錢走向一邊馬哥的攤子,走前還看到剛剛他前麵磨蹭的小姑娘一臉糾結看著自己,疑惑道:“幹哈子?”


    這東北大喳味,其實已經算溫柔了,但聲音實在有些洪亮。


    “沒,沒什麽!”夏瑩瑩原本見自己誤會人家,還在琢磨要不要道歉,這下,直接嚇回家,都沒來得及和秦瑜打招呼。


    秦瑜全程並沒有注意到這兩個人的交流,隻是本來還以為夏瑩瑩想找自己嘮嗑,可等收拾完,就看到像小兔子一樣急竄的背影,有些擔心,畢竟剛剛看夏瑩瑩眼眶有些紅。


    但是又想到記憶裏的夏瑩瑩確實也是情緒豐富的女孩,隻能等回去問問情況了。


    秦瑜把攤子上的剩餘試菜整理一遍,順便計算了下收入,這一個多小時裏,賣出去的雞蛋餅,綠豆糕大概二十來個,糯米棗少一點隻有十來個,今日收入就有二十五塊多,即便扣去食材成本那利潤也達到快二十塊,這都趕上秦爸半個月工資。


    將這些零碎的錢細心放好,秦瑜在黑板上雞蛋餅寫上售罄,便乖乖坐在攤位前,開始安心售賣糕點。


    直到上午快10點秦媽踏著三輪車過來,期間來問雞蛋餅倒是不少,可動手買糕點的那是一個都沒有,讓秦瑜有些無奈,沒有誘人的鹵肉,這糕點價格也不便宜,也就無人問津了。


    “沒生意嗎?沒關係,你這第一天擺攤,大夥肯定還不知道你的手藝。”秦媽看到有些挫敗模樣的女兒,趕緊上前安慰,“你是不知道,那幾個工人吃了之後都說好,走,咱們還是可以回家當午飯,媽覺得早上那個吃得還不夠呢。”


    “沒呢,媽,這雞蛋餅都賣完了,你看。”秦瑜指著空空的麵糊盆,“就是兩個糕點沒賣出去多少。”


    秦媽聽到雞蛋餅都賣完,眼睛都亮了幾分,她雖然不是會計,但是算數可好了,不過想著在這裏聊也不合適,趕緊開始搬攤子,“沒事,客人肯定大多都隻買香味撲鼻的東西,你攤子才剛剛開始,以後會越來越好的。”


    秦瑜察覺到秦媽的自信,也是笑著點點頭,幫忙拿起一個煤爐:“也是,你女兒那麽棒對吧。”


    “是是是,你別動,忙活一早上肯定累了,讓媽來就行。”秦媽趕緊接過她手裏的煤爐,囑咐道。


    “沒事,我8點多不到就開始休息,一點都不累。”


    所有的忙碌,隻要是值得的,都不會累,秦瑜心裏想。


    “呦,意思是那麽早就賣完了!我女兒就是棒。”


    兩個人的身影漸漸離開公交站,是那麽溫馨,又是那麽簡單。


    第9章 鹵肉汁   稠


    50份雞蛋餅,並不能在人口近五百萬的宜市掀起什麽風浪,但是給第二天的秦記食鋪再帶來五十個的食客,還是綽綽有餘。


    第二天,依舊這個位置,時間大約6點,秦瑜和秦媽才剛剛支好攤子,已經有一個人匆匆朝她們跑來。


    是昨天第一個開頭的黑色公文包的青年。


    “老板!早上好呀!我今天是不是還是第一個。”秦瑜還沒帶上口罩,但僅憑著身型輪廓,青年就認出來人。


    他是昨天第一個吃上雞蛋餅的人,也是一天都念念不忘的人,所以今天一早就迫不及待起床,他也是第一次知道,原來在美食勉強,睡懶覺真得不堪一擊。


    “你不知道,昨天我有個客戶吃你的綠豆糕,直誇比杏花樓的還好吃。”

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