……?


    樓欣欣一臉懵,而剛剛來接天天的唐天齊,就更加懵,聲音極為響亮:"你個小鬼亂說什麽呢?"


    趕緊上前,大手把天天的頭一點點往下按,幸虧唐天齊健康的小麥色完全掩蓋了他的臉紅,不過眼睛還是有些不敢直視樓欣欣:“對不起啊,童言無忌,她肯定是小畫本看多了亂說,你是小瑜的朋友吧?你幫我和小瑜說一聲,天天我就先帶回家了。”


    他實在不知道應該怎麽解釋,那天他被媽惦記找對象這件事,又怕她亂扯紅線,隨便說了一個短發、小三歲……


    “嗚嗚嗚~薯條,作業,還有櫻桃醬。”天天嘟囔聲斷斷續續消失在耳邊,這才讓樓欣欣反應過來,剛剛那個高大的男子就是小姑娘的哥哥。


    廚房有些寂靜。


    看著桌子上剩下的薯條,最終,樓欣欣學著天天去水台洗了手,伸手拿上一條金黃色。


    從剛剛出鍋到現在,其實時間不是很長,還溫熱著,條方形,寬比手指粗稍微細一些,她聞了聞,確實是土豆的氣味,又是猶豫了片刻,看著另一個黃蜜般的小碟子,下定決心,伸手沾上一些,咬下了一半。


    外麵是一種小焦的殼感,可裏麵卻格外軟糯,像是土豆泥柔和。


    緊接著屬於櫻桃獨有的酸澀與土豆融合,那股香味又剛剛好溢滿鼻尖。


    原來,土豆還是那麽好吃啊。


    樓欣欣不禁有些失神。


    她出生的時候,樓家的興誌樓變成了國營飯店,爺爺也變成了國營的大師傅,這才穩住了樓家的基業。


    隻可惜沒多久,爺爺為了救助一些人,最終還是被連累,而樓欣欣的父母事發之時便逃離了樓家,丟了她和爺爺。


    她是被爺爺在鄉下帶大的。


    那時候即便是土豆,對他們來說都是特別奢侈的食品,樓欣欣記得那時候她才8歲,他們終於分到了兩個土豆,那一頓便是爺爺特意教她的刀工,做了土豆絲。


    與今天這粗壯的不同,那頓土豆絲細密一些。


    沒有油,爺爺是直接水煮,加一些些鹽後,又沾上了當時的特意從山上摘的桑椹汁。


    可相同的是,樓欣欣記得那個味道,就是簡簡單單的鹽,一股別樣的酸鮮,可真得極為美味。


    當然,幸運的是,好人還是有好報,爺爺還是有貴人相助,沒多久,他們就回到了宜市。


    隻是,天弄人意,沒多久,爺爺就如同燭火一般,熄滅在自己眼前。


    直到現在,她再也沒缺過土豆,卻也不會覺得土豆好吃。


    因為她永遠的,失去了爺爺。


    第32章 祛濕湯   除


    “哎呦,小姑娘你怎麽了,不哭不哭,這女孩子的眼淚是珍珠,可不能隨便掉。”秦媽跟秦瑜進門的時候,就看到淚流滿麵的樓欣欣,上前利落地一把摟住情緒有些崩潰的小姑娘,身影又耐心又溫柔,“可是遇到了什麽難事?別擔心,和咱們說,這人多力量大,不要怕哦。”


    樓欣欣好就沒有被長輩這樣抱著,拍著後背,情緒更加止不住,知道想起這裏的場合,才胡亂地用袖口擦掉了眼淚,穩住聲音:“對不起,我,就……就是這個土豆絲,不對,薯條太好吃了,就給哭了。”


    “沒事沒事,那你多吃點,我家小瑜做的吃食確實不錯。”秦媽剛剛也吃了不少,看到秦瑜在探頭找什麽,這才發現問題,“天天呢?那丫頭不是最愛吃了嘛?”


    雖然陌生人的悲傷要安慰,但是天天那個小丫頭的安全也很重要。


    “她剛剛被她的哥哥帶走了。”樓欣欣站起來鞠躬,眼眶還有些微紅,但是態度很堅定,看向秦瑜,“我真想跟你學做菜,我不介意做幫工的。”


    “行啊,包早晚兩餐,日結日薪1元,做的話,你今天就開始吧,算半天。”秦瑜圍上圍裙,卷起袖子,“今天晚上應該挺輕鬆的,剛好可以適應,你就先去幫我媽把門口大傘撐起來,還有路燈。”


    “額……好。”順利的讓樓欣欣都不知道門口在哪裏。


    -


    因為陰雨,天暗得很,店裏的燈透光度也並不高,這路上行人少的可憐。


    可等秦記開業的時候,還是有三四個客人前來排隊。


    “秦老板,你今天這還更隨意了,就賣個醃菜和醬料,那我的肚子怎麽辦?”向方可憐巴巴看著台子上的瓶瓶罐罐,雖然他是挺喜歡這些,也知道肯定好吃,可問題是這些並不飽肚子啊,“那黃丘是不是還能吃麵?不然也給我來一碗?”


    “也沒有,今天就沒出菜市場,不過每個人都有一碗薏仁冬瓜排骨湯,暖暖身,免費哦。”秦瑜指了指案桌那邊的鐵桶,“黃老板的麵今天就暫時沒有了,今天不賣吃食。”


    “秦老板你是怎麽做到把我討厭的薏仁和冬瓜放一起做菜的。”向方委屈哭了,他不要免費的,他要點昂貴的,“那你和我說說,佛跳牆什麽時候可以點?不說我今天就哭給你看了。”


    這是一個中年商務人士別致的威脅,秦瑜想了想,還是給他留點臉麵:“可以做,你自己提早帶食材來,我收你5塊錢的加工費,怎麽樣?”


    “沒問題。”向方毫不猶豫應下,“不過要哪些食材啊?有些我也不一定搞得到。”


    “聽者有份!”黃丘冒著雨剛到,就聽到了佛跳牆的字眼,“我和你一起湊食材,怎麽樣?”


    向方有些嫌棄,可轉眼一想是這個道理:“行。”


    “那你們還喝湯嗎?”秦瑜把佛跳牆要的幾個食材說出後,看著後麵有來的客人,還是催促了一下。


    “喝啊。”黃丘不由分說把向方一起拉去了桌子。


    “哎呦,我不喝啊,這薏仁味道奇怪,那冬瓜味道就更奇怪,這兩樣一起,我怕不是要吐出來。”向方寶貝地捧著兩罐玻璃,一罐是榨菜,一罐是素肉醬。


    雖說剛剛嫌棄秦老板不做飯,可這兩瓶以後是救他中餐的美味,怎麽可能不寶貝。


    “你這是不相信秦老板手藝啊,沒關係,你看我喝不就好了。”黃丘捧著樓欣欣送過來的婉,一屁股坐下,“咦,趙姨,找到幫工了?那以後讓秦老板多買點菜,不要怕沒客人,我跟你講,我錄像店門口都準備幫你們放廣告了,等到時候開店的時候,鐵定有用。”


    說完,就看到碗裏的晶瑩濃稠湯汁,漾漾透著燈光,雖然周邊潮濕悶熱,可讓人不由的靜下來,一看就很好吃的樣子。


    “謔,好香的湯啊,老方你真不考慮來一碗?”黃丘隻是在碗邊一聞,就知道這湯肯定熬了不少時間,拿起小陶勺,沒,沒猶豫,直接把唯二一塊排骨咬下。


    酥軟致骨,鮮香非常,又因為冬瓜中和,肉汁清爽,讓他沒忍住直把最後一顆排骨也一口氣吃完了。


    “打個商量,你也去拿一碗,我幫你吃,我把你想知道的信益街那邊地盤低價給你個估值,怎麽樣?”黃丘憨厚的臉上寫滿了渴望,這排骨湯也太好吃了吧。


    向方早在鼻腔聞到香氣後,肚子裏的饞蟲就蠢蠢欲動了。


    “嗬,那地價我早就估過,我暫時不考慮那邊開店,小姑娘,給我也來一碗。”不就是薏仁冬瓜嘛,他隻吃排骨也可以啊。


    黃丘隻能不情不願應下:“哦,好。”


    “唉,你這人真沒意思,不行,我得想辦法給秦老板攬生意,這人一少,秦老板做東西都給我少起來了,我上次聽楊大勇說秦老板的油爆雙脆絕了,我還沒吃過呢。”排骨的心死了,但是其他美食還在招手,黃丘絮絮叨叨說著,直到有些口幹,把冬瓜搭著薏仁湯進入口。


    而一旁的向方,在喝上一口湯後,哪還管什麽冬瓜,薏仁。


    怎麽會難吃呢?明明就很好吃,頭都不帶抬。


    雨滴滴答答聲音不小,秦瑜是沒聽到黃丘的話,可是樓欣欣卻默默記在心裏,多來點客人,秦老板就多做點菜,她也可以多學點。


    是這個理,她準備回去就想想辦法。


    隻是想著想著,樓欣欣驚覺,她回宜市好像沒車了。


    等秦瑜賣完醬料醃菜,也才想起宜前鎮還沒晚班車。


    “那你今天和我住一起吧?要不要通知家裏?我們這邊再遠點有個小賣部可以打電話。”秦瑜小聲安慰,這是她的疏忽,“這不然以後你就工作到晚上6點就可以。”


    旁邊車展晚班車6點,這樣也方便她回家。


    “不用不用,我明天在這附近找個房租就可以,我沒家人……”樓欣欣連連擺手,當發現她把家人情況都說出來了,趕緊閉嘴。


    也不知道怎麽了,她平日裏向來直截了當,怎麽感覺自己今天軟乎乎的,好矯情。


    “哦,行,你自己決定就好,餓了,你有什麽拿手菜?”秦瑜聽到沒有家人,就知道這個小姑娘的不容易,能幫總幫點。


    “我的麵練得最多,我爺爺的爆鱔麵我學了八分。”說到拿手菜,樓欣欣不自覺站直了身體,“我爺爺叫樓鴻和,是樓家菜第六代傳人,這爆鱔麵就是我們樓家菜的代表食物之一,當年還是被將軍題詞過的麵食。”


    說起爺爺,樓欣欣的驕傲與自信是誰都掩蓋不了。


    “黃鱔啊,還真有,我去給你殺兩條。”秦瑜沒有過多糾結言語裏隻有爺爺的內容,而是把廚房留給了樓欣欣。


    砧板上,麵團隨著樓欣欣的手,慢慢變得細膩柔滑,一壓,一折,一點也不粘手。


    樓欣欣露出小臂的線條,已經揉麵把式,秦瑜就知道,小姑娘至少麵食上的基本功非常紮實。


    按,揉,壓,摔等等揉麵方式其實技巧很多,看似卻極為簡單,可沒有紮實的底子,這麵條的勁道,口感,那真是千差萬別。


    “你用勁道可以著力點在手腕,而不是純臂力,這樣全程力道會均勻,然後在雙手交替搓揉的時候,暴露在空氣的停頓和你停留時間的節奏感,要把握一下。”秦瑜仔細觀察了一番她的和麵方式,感覺大方向沒什麽問題,就一些小細節可以優化。


    不過也沒再盯著,她發現樓欣欣有些緊張,找了個借口離開:“那你先做,我先去整理明天的東西。”


    說起來,這還是秦媽和秦爸第一次和秦瑜一同坐在飯桌上等待晚飯。


    “媽,以後咱們等爸到的時候一起吃飯,這每天那麽晚吃也不太好。”飲食規律還是很重要的,這偶爾幾次或許問題不大,可每天都這樣9點吃晚飯,也不是事。


    秦瑜也沒想到即便今天下雨,這晚上的人流也照樣和昨天持平,她準備的三十多瓶小醃菜醬料一會兒就給賣完了,那湯就更是一點渣都沒剩下。


    “哪能這樣,最忙的時候吃飯,那食客怎麽辦?”秦媽自從開始為食鋪奔波,那是真一門心思做服務,一點也不講虛的。


    秦瑜被噎了一下,也不好意思說讓他們等著,不過態度也有些強硬:“那這樣,到時候我們輪流製,身體的規律一定要穩住,總不能因為工作壞了身子骨。”


    “這小瑜說的也沒錯,你難道不心疼小瑜一直站著做飯,可自己飯都吃不上麽?”秦爸適當的把重點轉移到秦瑜身上。=


    這話一出,秦媽才恍然大悟:“對哦,那就這樣決定了,咱們是要吃飯,這人是鐵飯是鋼。”


    “是這樣道理,話說,那個小姑娘是什麽情況啊?”秦爸問道,他今天還沒來得及了解。


    “等下給你正式介紹一下,她是我們以後的幫工,或者會是學徒工,是宜市人。”至於興誌樓的事情,秦瑜沒多說。


    第33章 蒸土豆   原


    樓欣欣端著盤子帶上四碗麵的時候,秦家三口正在聚精會神觀看電視。


    《京華夢》作為當下最受歡迎的肥皂劇,秦媽和秦爸看得那個叫不亦樂乎。


    “謝謝,辛苦了。”


    看著四碗幾乎一模一樣的爆鱔麵,秦瑜一同幫忙擺桌,心裏對樓欣欣的評價又提高了些。


    四碗爆鱔麵,麵條粗細均勻,麵湯色澤飽滿,更別提澆頭散發著屬於爆炒的香味,很是誘人。


    秦瑜也餓,迫不及待地吸溜起來。


    麵嚼勁軟硬適中,去骨的黃鱔外焦裏嫩,一口下去又鮮又好吃。


    “我家小瑜就最愛吃黃鱔,欣欣你做的這個爆鱔麵真好吃。”秦媽吃下一塊鱔肉後就夾了兩段放在秦瑜碗裏,那誇獎的話源源不斷,自己吃得也開心,“別說,你這手藝以後自己開個店也綽綽有餘啊。”


    “是這個理。”秦爸吃得也香,要知道,這段時間他們兩個都是被秦瑜飯菜投喂的人,對美食的判斷力那是直線上升。


    “沒有,還有很多要學習的地方。”樓欣欣有些害羞,她剛剛嚐過秦瑜做的薏仁冬瓜排骨湯,不說其他,就光湯的調味這個點,她就感覺到兩個人不小的差距。


    她現在能做到把食物的鮮提出來,而秦瑜已經能把鮮融合起來,就像一個十八般武藝融會貫通的高手,而不是隻是將各家絕學演練一遍的武者。


    所以樓欣欣有些明白,為什麽張老說感覺秦瑜和她爺爺的廚藝差不多。

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