霍恒臉色一白，“……真、真的這麽嚴重？”
“不好說，但你的肌酐太高了，如果不管它，肯定會有危險。”諶嘉樹將病曆本遞給他，“去吧，辦個手續，住院詳細檢查一次。”
霍恒整個人昏昏沉沉的，出門的時候差點一頭撞到門框上，諶嘉樹見他這樣，怕出事，讓實習生帶他下去了。
夜晚病人不如白天的多，辦入院手續也很快，沒過多久他們就上來了，諶嘉樹見他回來了，就讓護士趕緊給他入區，他要請會診。
霍恒的肌酐太高了，諶嘉樹放棄了請腎內科值班一線過來會診的想法，直接將電話打到了他們科室高主任那裏。
“高主任您好，我是消化科的小諶，我們剛才來了個病人，肌酐一千多，您現在能不能過來會診一下？”
“這麽高？你讓他辦住院了嗎？可不能放他回去。”
“辦了辦了，已經在病房了。”
“我現在馬上過去。”
高主任就住醫院後邊的家屬小區，沒一會兒就趕過來了，都顧不上寒暄，叫上諶嘉樹就立刻要去看病人。
霍恒被安排在30床，諶嘉樹推門進去，道：“霍恒，高主任來看看你。”
高主任有點好奇，“你們是熟人？”
“高中同學。”諶嘉樹解釋道，病床上霍恒麵色蒼白地勉強笑笑。
高主任看過檢查結果，又問了一些問題，然後當著所有人的麵，給腎內科值班醫生打電話，問有沒有空床，要收一個病人進去，很急。
但是沒有，普通病房沒有床，霍恒的情況又還夠不上進搶救室住。
“明天才有病人出院，你們明天轉？”高主任掛斷電話後問道，“家屬來了嗎？”
霍恒已經有些六神無主，聞言點點頭，說已經通知父母了，馬上就過來。
諶嘉樹想安慰他，但除了讓他安心養病既來之則安之，也不知道該說什麽才好，畢竟疾病雖然有發生概率，但隻要落到某個人頭上，就是百分之一百，外人永遠體會不到患者本人內心到底有多恐懼。
就算他是醫生，實際上也沒有辦法做到真的感同身受。
病史之前已經問過，諶嘉樹轉身將高主任送出來，邊走邊聽她說：“病人還很年輕，突然間得了這麽重的病，心理上肯定承受不了，你要多注意安撫他的情緒。”
“他才30歲。”諶嘉樹低聲應了句。
高主任歎口氣，“太年輕了，如果他一直接受不了這個現實，不肯配合治療，肯定會很快惡化。”
頓了頓，又道：“不過也說不準，如果還不到尿毒症的地步，應該還有得挽回。”
諶嘉樹點點頭，也跟著輕歎了口氣。
之後高主任留下會診意見，離開之後沒多久，霍恒的爸媽來了，直接就找到諶嘉樹問情況。
將霍恒的情況和高主任說過的話都告知他們之後，簽了溝通單，他就讓他們去病房看霍恒了。
諶嘉樹當然沒有跟過去，這種時候，他是外人，不合適在場的。
也是到了這時，他們才有空吃之前拿回來的外賣，飲料裏的冰塊幾乎都已經化完，小吃裏的炸雞也都快不脆了，但大家都沒有嫌棄，還是吃得很高興，除了諶嘉樹略微有點惆悵。
可見人類的悲歡不能共通。
差不多十點的時候，宋青枝發信息過來問他：“要不要過來吃夜宵？今晚是小龍蝦哦。”
諶嘉樹頓時就無語了，趕緊給她發一個哭臉表情包過去，告訴她自己在替同事值夜班，宵夜是吃不成了，隻能看看圖片這樣子。
宋青枝知道後回了一個哦字，過沒多久，直接給他發了一個視頻，拍的是桌上幾大盆剛剛出鍋的小龍蝦，有麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至還有一盆小龍蝦麵。
諶嘉樹：“……”這就太過分了吧？！
諶醫生很生氣，生氣到直接……給她打了個電話過去，委屈巴巴地問她：“你非得這麽傷害我麽？”
宋青枝都傻了，不是，這點事值得你浪費這電話費麽？
她幹笑兩聲，有點不好意思地道：“……其實也還好吧，我都沒讓你看佛跳牆呢。”
對的，她接下來幾天要拍攝的任務，就是佛跳牆，而且還是宮廷菜版本的禦用佛跳牆。
諶醫生：“……”
宋青枝那頭趕著要吃夜宵，沒什麽心思跟諶嘉樹嘮嗑，很快就有點不耐煩地要掛電話，“沒什麽事就這樣吧，等你有空再說。”
小龍蝦麽，隻要夏天還在，他有的是機會能吃上。
諶嘉樹聽著話筒裏傳來的嘟嘟聲，有點無奈地搖搖頭，繼續將注意力放到麵前的病程記錄上。
才寫了沒幾個字，就聽見小何跟實習生的閑聊：“師弟，你大病曆抄完了嗎？”
“沒有，還有一份師兄，你們什麽時候出科考啊？”
“下周一，對了，你們是不是要回校畢業考啦？”
“是啊，還有最後一個科室要去，然後六月一號就開始畢業考了，我是三號考，師兄，畢業考難不難啊？”
“還行吧，就是你們按照規定的時間段去技能培訓中心，帶白大褂就行，那彼邊發帽子和口罩的，進去之後隨即給你個牌子掛脖子上，牌子上寫有你的考試順序，進場之後按順序考試就行了。”
“有沒有會不及格的啊？”
“反正做不了弊，有監控的，不過有的項目，比如影像讀片那裏，老師有可能會使勁地順著你的回答想要給你提示，就看你能不能get到了，也真的有人不及格的，不及格好像直接延畢了？”
說完他看了一眼諶嘉樹，“樹哥，是不是這樣，還是說有補考？”
“沒有補考，直接延畢，下一年跟師弟師妹一起再考一次。”諶嘉樹笑著應道。
又安慰道：“沒這麽可怕，比執醫要容易過關。”
說完又忍不住笑笑，原來眨眼就已經快到畢業季的時候了，想想自己當年參加畢業考和畢業論文答辯的情景，好像很遠，又好像就在昨天。
“叩叩叩——”
辦公室門忽然被敲響，他回頭一看，是霍恒的父母，忙問道：“有什麽事嗎？”
霍恒的母親聽他一問，立刻就掉下淚來，“諶醫生，小恒他不肯治病，這可該怎麽辦啊？”
第四十一章 你不去，也還是會有很多電……
諶嘉樹沒有想到才過了這麽一會兒功夫，霍恒竟然不肯配合治療了。
麵對他的父母，諶嘉樹除了歎息，好像能做的事並不多，他也可以隨便安慰幾句，然後等明天他轉科了，留給腎內科的同事頭疼。
但是霍恒好歹和他從前是同學，雖然他們並不很熟。
“我去看看他，您先別著急。”他安慰了霍母一句，起身向病房走去，身後跟著霍家老兩口。
已經是晚上十點多，病房裏還亮著燈，霍恒躺在病床上，閉著眼，燈光打在他的臉上，蒼白得像一張紙。
人有時候真的很奇怪，明明幾個小時前還活蹦亂跳看起來什麽事都沒有，但隻要檢查出一點問題，就會立刻變得虛弱起來，好像已經久病多年。
諶嘉樹歎了口氣，很多時候說相由心生，不是假話。
門剛推開，霍恒就睜了一下眼，看見是他，也不吭聲，直接又把眼閉上。
諶嘉樹拉了他床邊的椅子來坐好，看一眼拉上的藍色床簾，低聲問道：“霍恒，我聽你媽媽說，你不想治療？”
霍恒一聲不吭，隻是閉著眼，可是諶嘉樹看到他放在床邊的手忽然抖了一下。
他歎口氣，“你還這麽年輕，才30歲，好好治療的話，還可以活很久不是嗎？”
“況且你這病到底是不是急性腎損傷，其實也還沒有定論，如果是可逆性的損傷呢？通過治療，我們可以盡量地減少損傷，甚至是完全康複，對不對？”
“退一萬步講，真的是得了慢性腎衰竭，後期我們也還有血液透析可以做，很多人靠著血透也能維持很多年的生命，生活質量也還不錯。”
“你還這麽年輕，也還沒結婚，你真的忍心就這樣不管不顧地離開你爸媽，離開這個世界？”
有沒有貧血，有沒有高磷血症、低鈣血症等疾病，有沒有腎髒縮小的影像學支持，都是判斷他到底是急性腎損傷還是慢性腎衰竭的急性加重期的判斷標準，這些檢查要等他明天轉到腎內科去之後才做。
諶嘉樹現在能做的，隻是安慰和鼓勵他要堅強點，配合治療。
可是說實話，這種話在此刻，真的是幹巴巴的，沒什麽作用可言。
霍恒從始至終都沒有睜開眼睛，他隻是閉著眼，像是命運待宰的羔羊，充滿了淡淡的絕望氣息。
諶嘉樹不能一直待在病房，加上能說的話都已經說完了，便拍拍他肩膀，低聲說了句：“好好睡一覺，會好起來的。”
他走出病房，走廊上安靜異常，隻有他的腳步聲輕輕響起，頭頂的電子屏上閃爍著紅色的時間，已經快到午夜了。
第二天早上剛交完班，諶嘉樹就跟腎內科聯絡上了，問他們現在能不能轉病人過去。
那邊的同事道：“可以，我們昨晚剛自動出院一個，搶救室空了一張床，可以先過來，到時候再轉到普通病房去。”
“行，我現在開醫囑，待會兒就送他過去。”諶嘉樹應完，掛斷電話後就開始忙活，連查房都沒去。
等醫囑開出去之後，叫了護士，幫忙將病人轉移到平車上，又叫上小何，拿著整理出來的病曆，親自將霍恒送去腎內科。
將病曆材料都交給腎內科的同事之後，諶嘉樹才鬆口氣回到消化科。
前一天晚上隻是代替同事值班，原則上來講，諶嘉樹不能下夜班，於是白天也是在辦公室忙了一天，中途有幾個有創檢查要做，也都很快就忙完了。
到了下午，他竟然覺得挺輕鬆，想起和宋青枝約好五一要去海邊，於是一邊打開軟件訂房，一邊問坐旁邊的徐吉安：“五一我和青枝要去南灣海灘玩，你去不去？”
徐吉安敲著鍵盤，頭也不回，“不了吧，我才不要去當電燈泡。”
諶嘉樹嗤了聲，有點自嘲，“你不去，也還是會有很多電燈泡，她兩個助理加起來就一千瓦了。”
徐吉安沒想到會這樣，一時間忍不住低低的笑出聲來，連連點頭，“那行，我也去，哎，叫上杜銘，你也帶兩個助理去。”
諶嘉樹無奈地直搖頭。
在他忙碌的一天裏，宋青枝當然沒有閑著，既然說了要做禦用佛跳牆，當然不會隻是過過嘴癮這麽簡單。
禦用佛跳牆跟大家平時吃的佛跳牆原材料有些不同，鮑參翅肚不在話下，另外還有魚唇，鹿鞭、鹿筋、幹貝等幾十味原材料。
關於用不用魚翅這味食材，宋青枝一度十分猶豫，她很擔心自己這個視頻會帶來不好的影響，但又實在希望能夠真正按照老菜譜盡力做出一版真正的禦用佛跳牆。
最終和張瑩瑩還有鄧濱商量出來的對策，是說明魚翅的來源，是家裏n多年前的藏品，不是為了拍這個視頻專程購買的，並且做好中英雙語翻譯，號召大家沒有買賣就沒有殺害。
“實在不行，到時候下架視頻再道歉。”宋青枝歎口氣，視頻還沒開拍，大家就已經做好了挨罵的準備。
每一樣食材都有不同的泡發時間，中間還要換幾次水，前後做好總共要三天，宋青枝不可能隻做這個，剛好買了幾條不錯的鯉魚，她打算拍一集宮門獻魚。
說起來這也算是一道禦膳名菜了，最早叫腹花魚，但在康熙皇帝麵前走一遭，就改了名字，寓意“鴻運當頭、福壽雙全、年年有餘”。
整條魚處理幹淨之後，分成頭、身、尾三段，魚身部位片成魚片，加鹽和蛋清、澱粉抓勻了掛上糊備用，然後將魚頭和魚尾下油鍋炸一下，轉入加了筍丁和蔥薑末一起稍煮的湯汁裏慢燉到熟透後收汁撈起，擺在盤子的兩端，接著將準備好的魚片下油鍋，看見雪白的魚片浮在油麵上之後便立刻撈起，擺放在魚頭和魚尾中間，再勾個芡就可以了。
這個做起來可比什麽佛跳牆要容易多了，宋青枝拍得也快，剩下的鯉魚，她直接拿來做酸菜魚和大家一起吃飯吃掉了。
翌日又買了一條黑魚回來，說要做香椿魚。
“不好說，但你的肌酐太高了，如果不管它，肯定會有危險。”諶嘉樹將病曆本遞給他，“去吧，辦個手續，住院詳細檢查一次。”
霍恒整個人昏昏沉沉的，出門的時候差點一頭撞到門框上，諶嘉樹見他這樣，怕出事，讓實習生帶他下去了。
夜晚病人不如白天的多，辦入院手續也很快，沒過多久他們就上來了，諶嘉樹見他回來了，就讓護士趕緊給他入區，他要請會診。
霍恒的肌酐太高了，諶嘉樹放棄了請腎內科值班一線過來會診的想法，直接將電話打到了他們科室高主任那裏。
“高主任您好，我是消化科的小諶，我們剛才來了個病人，肌酐一千多，您現在能不能過來會診一下？”
“這麽高？你讓他辦住院了嗎？可不能放他回去。”
“辦了辦了，已經在病房了。”
“我現在馬上過去。”
高主任就住醫院後邊的家屬小區，沒一會兒就趕過來了，都顧不上寒暄，叫上諶嘉樹就立刻要去看病人。
霍恒被安排在30床，諶嘉樹推門進去，道：“霍恒，高主任來看看你。”
高主任有點好奇，“你們是熟人？”
“高中同學。”諶嘉樹解釋道，病床上霍恒麵色蒼白地勉強笑笑。
高主任看過檢查結果，又問了一些問題，然後當著所有人的麵，給腎內科值班醫生打電話，問有沒有空床，要收一個病人進去，很急。
但是沒有，普通病房沒有床，霍恒的情況又還夠不上進搶救室住。
“明天才有病人出院，你們明天轉？”高主任掛斷電話後問道，“家屬來了嗎？”
霍恒已經有些六神無主，聞言點點頭，說已經通知父母了，馬上就過來。
諶嘉樹想安慰他，但除了讓他安心養病既來之則安之，也不知道該說什麽才好，畢竟疾病雖然有發生概率，但隻要落到某個人頭上，就是百分之一百，外人永遠體會不到患者本人內心到底有多恐懼。
就算他是醫生，實際上也沒有辦法做到真的感同身受。
病史之前已經問過，諶嘉樹轉身將高主任送出來，邊走邊聽她說：“病人還很年輕，突然間得了這麽重的病，心理上肯定承受不了，你要多注意安撫他的情緒。”
“他才30歲。”諶嘉樹低聲應了句。
高主任歎口氣，“太年輕了，如果他一直接受不了這個現實，不肯配合治療，肯定會很快惡化。”
頓了頓，又道：“不過也說不準，如果還不到尿毒症的地步，應該還有得挽回。”
諶嘉樹點點頭，也跟著輕歎了口氣。
之後高主任留下會診意見，離開之後沒多久，霍恒的爸媽來了，直接就找到諶嘉樹問情況。
將霍恒的情況和高主任說過的話都告知他們之後，簽了溝通單，他就讓他們去病房看霍恒了。
諶嘉樹當然沒有跟過去，這種時候，他是外人，不合適在場的。
也是到了這時，他們才有空吃之前拿回來的外賣，飲料裏的冰塊幾乎都已經化完，小吃裏的炸雞也都快不脆了，但大家都沒有嫌棄，還是吃得很高興，除了諶嘉樹略微有點惆悵。
可見人類的悲歡不能共通。
差不多十點的時候，宋青枝發信息過來問他：“要不要過來吃夜宵？今晚是小龍蝦哦。”
諶嘉樹頓時就無語了，趕緊給她發一個哭臉表情包過去，告訴她自己在替同事值夜班，宵夜是吃不成了，隻能看看圖片這樣子。
宋青枝知道後回了一個哦字，過沒多久，直接給他發了一個視頻，拍的是桌上幾大盆剛剛出鍋的小龍蝦，有麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至還有一盆小龍蝦麵。
諶嘉樹：“……”這就太過分了吧？！
諶醫生很生氣，生氣到直接……給她打了個電話過去，委屈巴巴地問她：“你非得這麽傷害我麽？”
宋青枝都傻了，不是，這點事值得你浪費這電話費麽？
她幹笑兩聲，有點不好意思地道：“……其實也還好吧，我都沒讓你看佛跳牆呢。”
對的，她接下來幾天要拍攝的任務，就是佛跳牆，而且還是宮廷菜版本的禦用佛跳牆。
諶醫生：“……”
宋青枝那頭趕著要吃夜宵，沒什麽心思跟諶嘉樹嘮嗑，很快就有點不耐煩地要掛電話，“沒什麽事就這樣吧，等你有空再說。”
小龍蝦麽，隻要夏天還在，他有的是機會能吃上。
諶嘉樹聽著話筒裏傳來的嘟嘟聲，有點無奈地搖搖頭，繼續將注意力放到麵前的病程記錄上。
才寫了沒幾個字，就聽見小何跟實習生的閑聊：“師弟，你大病曆抄完了嗎？”
“沒有，還有一份師兄，你們什麽時候出科考啊？”
“下周一，對了，你們是不是要回校畢業考啦？”
“是啊，還有最後一個科室要去，然後六月一號就開始畢業考了，我是三號考，師兄，畢業考難不難啊？”
“還行吧，就是你們按照規定的時間段去技能培訓中心，帶白大褂就行，那彼邊發帽子和口罩的，進去之後隨即給你個牌子掛脖子上，牌子上寫有你的考試順序，進場之後按順序考試就行了。”
“有沒有會不及格的啊？”
“反正做不了弊，有監控的，不過有的項目，比如影像讀片那裏，老師有可能會使勁地順著你的回答想要給你提示，就看你能不能get到了，也真的有人不及格的，不及格好像直接延畢了？”
說完他看了一眼諶嘉樹，“樹哥，是不是這樣，還是說有補考？”
“沒有補考，直接延畢，下一年跟師弟師妹一起再考一次。”諶嘉樹笑著應道。
又安慰道：“沒這麽可怕，比執醫要容易過關。”
說完又忍不住笑笑，原來眨眼就已經快到畢業季的時候了，想想自己當年參加畢業考和畢業論文答辯的情景，好像很遠，又好像就在昨天。
“叩叩叩——”
辦公室門忽然被敲響，他回頭一看，是霍恒的父母，忙問道：“有什麽事嗎？”
霍恒的母親聽他一問，立刻就掉下淚來，“諶醫生，小恒他不肯治病，這可該怎麽辦啊？”
第四十一章 你不去，也還是會有很多電……
諶嘉樹沒有想到才過了這麽一會兒功夫，霍恒竟然不肯配合治療了。
麵對他的父母，諶嘉樹除了歎息，好像能做的事並不多，他也可以隨便安慰幾句，然後等明天他轉科了，留給腎內科的同事頭疼。
但是霍恒好歹和他從前是同學，雖然他們並不很熟。
“我去看看他，您先別著急。”他安慰了霍母一句，起身向病房走去，身後跟著霍家老兩口。
已經是晚上十點多，病房裏還亮著燈，霍恒躺在病床上，閉著眼，燈光打在他的臉上，蒼白得像一張紙。
人有時候真的很奇怪，明明幾個小時前還活蹦亂跳看起來什麽事都沒有，但隻要檢查出一點問題，就會立刻變得虛弱起來，好像已經久病多年。
諶嘉樹歎了口氣，很多時候說相由心生，不是假話。
門剛推開，霍恒就睜了一下眼，看見是他，也不吭聲，直接又把眼閉上。
諶嘉樹拉了他床邊的椅子來坐好，看一眼拉上的藍色床簾，低聲問道：“霍恒，我聽你媽媽說，你不想治療？”
霍恒一聲不吭，隻是閉著眼，可是諶嘉樹看到他放在床邊的手忽然抖了一下。
他歎口氣，“你還這麽年輕，才30歲，好好治療的話，還可以活很久不是嗎？”
“況且你這病到底是不是急性腎損傷，其實也還沒有定論，如果是可逆性的損傷呢？通過治療，我們可以盡量地減少損傷，甚至是完全康複，對不對？”
“退一萬步講，真的是得了慢性腎衰竭，後期我們也還有血液透析可以做，很多人靠著血透也能維持很多年的生命，生活質量也還不錯。”
“你還這麽年輕，也還沒結婚，你真的忍心就這樣不管不顧地離開你爸媽，離開這個世界？”
有沒有貧血，有沒有高磷血症、低鈣血症等疾病，有沒有腎髒縮小的影像學支持，都是判斷他到底是急性腎損傷還是慢性腎衰竭的急性加重期的判斷標準，這些檢查要等他明天轉到腎內科去之後才做。
諶嘉樹現在能做的，隻是安慰和鼓勵他要堅強點，配合治療。
可是說實話，這種話在此刻，真的是幹巴巴的，沒什麽作用可言。
霍恒從始至終都沒有睜開眼睛，他隻是閉著眼，像是命運待宰的羔羊，充滿了淡淡的絕望氣息。
諶嘉樹不能一直待在病房，加上能說的話都已經說完了，便拍拍他肩膀，低聲說了句：“好好睡一覺，會好起來的。”
他走出病房，走廊上安靜異常，隻有他的腳步聲輕輕響起，頭頂的電子屏上閃爍著紅色的時間，已經快到午夜了。
第二天早上剛交完班，諶嘉樹就跟腎內科聯絡上了，問他們現在能不能轉病人過去。
那邊的同事道：“可以，我們昨晚剛自動出院一個，搶救室空了一張床，可以先過來，到時候再轉到普通病房去。”
“行，我現在開醫囑，待會兒就送他過去。”諶嘉樹應完，掛斷電話後就開始忙活，連查房都沒去。
等醫囑開出去之後，叫了護士，幫忙將病人轉移到平車上，又叫上小何，拿著整理出來的病曆，親自將霍恒送去腎內科。
將病曆材料都交給腎內科的同事之後，諶嘉樹才鬆口氣回到消化科。
前一天晚上隻是代替同事值班，原則上來講，諶嘉樹不能下夜班，於是白天也是在辦公室忙了一天，中途有幾個有創檢查要做，也都很快就忙完了。
到了下午，他竟然覺得挺輕鬆，想起和宋青枝約好五一要去海邊，於是一邊打開軟件訂房，一邊問坐旁邊的徐吉安：“五一我和青枝要去南灣海灘玩，你去不去？”
徐吉安敲著鍵盤，頭也不回，“不了吧，我才不要去當電燈泡。”
諶嘉樹嗤了聲，有點自嘲，“你不去，也還是會有很多電燈泡，她兩個助理加起來就一千瓦了。”
徐吉安沒想到會這樣，一時間忍不住低低的笑出聲來，連連點頭，“那行，我也去，哎，叫上杜銘，你也帶兩個助理去。”
諶嘉樹無奈地直搖頭。
在他忙碌的一天裏，宋青枝當然沒有閑著，既然說了要做禦用佛跳牆，當然不會隻是過過嘴癮這麽簡單。
禦用佛跳牆跟大家平時吃的佛跳牆原材料有些不同，鮑參翅肚不在話下，另外還有魚唇，鹿鞭、鹿筋、幹貝等幾十味原材料。
關於用不用魚翅這味食材，宋青枝一度十分猶豫，她很擔心自己這個視頻會帶來不好的影響，但又實在希望能夠真正按照老菜譜盡力做出一版真正的禦用佛跳牆。
最終和張瑩瑩還有鄧濱商量出來的對策，是說明魚翅的來源，是家裏n多年前的藏品，不是為了拍這個視頻專程購買的，並且做好中英雙語翻譯，號召大家沒有買賣就沒有殺害。
“實在不行，到時候下架視頻再道歉。”宋青枝歎口氣，視頻還沒開拍，大家就已經做好了挨罵的準備。
每一樣食材都有不同的泡發時間，中間還要換幾次水，前後做好總共要三天，宋青枝不可能隻做這個，剛好買了幾條不錯的鯉魚，她打算拍一集宮門獻魚。
說起來這也算是一道禦膳名菜了，最早叫腹花魚，但在康熙皇帝麵前走一遭，就改了名字，寓意“鴻運當頭、福壽雙全、年年有餘”。
整條魚處理幹淨之後，分成頭、身、尾三段，魚身部位片成魚片，加鹽和蛋清、澱粉抓勻了掛上糊備用，然後將魚頭和魚尾下油鍋炸一下，轉入加了筍丁和蔥薑末一起稍煮的湯汁裏慢燉到熟透後收汁撈起，擺在盤子的兩端，接著將準備好的魚片下油鍋，看見雪白的魚片浮在油麵上之後便立刻撈起，擺放在魚頭和魚尾中間，再勾個芡就可以了。
這個做起來可比什麽佛跳牆要容易多了，宋青枝拍得也快，剩下的鯉魚，她直接拿來做酸菜魚和大家一起吃飯吃掉了。
翌日又買了一條黑魚回來，說要做香椿魚。