她處理完店中的事情後思來想去猶覺不妥，便徑直到了大理寺。
徐林見慈姑過來，早將她帶到了濮九鸞暫時查案用的書房裏：“侯爺，康娘子來了。”
濮九鸞見著慈姑喜出望外，他沒想到慈姑這麽快便來尋自己，唇角帶了些連自己都未曾覺察的笑意：“黎家人去向你道歉了麽？”
慈姑點點頭，又搖搖頭：“這家人前倨後恭，先是仗勢欺人，發現對方惹不起後又連士大夫的節氣風骨都不要來向我求饒，你……你公務上的事我不懂，可這樣的人還是……少沾惹為妙。”
濮九鸞沒應話。
他瞧著慈姑鼻尖上沁出的細密汗珠，顯然是清晨覺得不妥便放下諸事來尋自己。
從炙肉腳店到大理寺並不近，她穿越了大半個汴京城，就隻為提醒自己一聲麽？
“如今你位高權重自然不怕他，可這樣的小人，最是沾惹不得，哪天你落魄了他往往也是踩得最凶那個……”慈姑見他不做聲，以為濮九鸞不屑於自己的進言，忙補充道，“你可莫托大，須知小鬼難纏，踩高捧低趨炎附勢之徒自當遠離。”
她滿臉擔心，眉宇間化不去的憂心忡忡。
濮九鸞心裏像是潺潺流過一斛清泉，他手裏握著皇城司，又有“小白起”的稱號，別人都當他凶神惡煞，當他堅不可摧。外頭提及他或說：“鎮北侯那人銅豌豆一粒，詭詐多變，誰個能從他手裏討了便宜去？”或是恨得牙根癢癢，或是覬覦或是趨附巴結。
人人都把他當人精。
卻有個傻乎乎的小娘子氣喘籲籲跑來提醒他：這一步應當如何走，那一步又應當如何規避可能的危險。諄諄告誡生怕他行差踏錯。
濮九鸞今日身著官服，曲領大袖的紫色公服，腰間佩著象征天子近臣的金色魚袋，下裾處橫襴明顯，越發襯得他身形修長，腰間的淺色束帶，勒得他肩寬體闊猿臂蜂腰，頭發盡數梳攏掩在黑紗平角襆頭內，非但不顯老氣，反而顯得他眉骨高聳，英挺十足。此時他不說話，含笑定定瞧著她。
慈姑說著說著忽得醒悟過來：“啊，是我庸人自擾，怎來對你的事情指手畫腳……”堂堂朝中大員，天子近臣，哪裏需要她這個廚娘的指點？心虛使得她聲音漸漸低了下去。
“不，我甚欣然。”
濮九鸞就那麽站著，含笑盯著她，眼睛似是秋夜星空裏最亮的星子，熠熠生輝，堅定而又溫柔。
五月的薔薇甜香一陣陣，隨風從開著的窗欞內吹過來，慈姑沒來由得慌亂起來，她伸出手去不知該理頭發還是摸耳朵，嘴裏也亂了章法，不知道胡亂囁喏些什麽。
濮九鸞伸出手去，將一綹被風吹起的發絲綰回慈姑耳後，借機湊近她耳邊，沉聲問：“你為何這麽急著來提醒我？”
他氣息撒在慈姑耳邊，癢癢的，俯首之間聲音低沉，像是輕輕劃過琴弦，慈姑耳朵都紅了，忙抬起頭來佯裝鎮定，瞪了濮九鸞一眼：“誰著急？我是正好來大理寺瞧瞧午膳備得如何！”
濮九鸞笑著不說話，隻拿手指她身上。
慈姑低頭一看，她身上還係著做飯用的圍裙。
這才想起適才匆匆忙忙，居然直接穿著圍裙就從腳店來了大理寺，也不知道路上有沒有旁人瞧見，她嗚咽一聲，懊惱地雙手捂臉。
濮九鸞慌了手腳，他本想逗弄慈姑一番，卻不想叫她難堪，他訥訥問慈姑：“我幫你解開？”
“你敢？！”慈姑瞪了他一眼。
濮九鸞忙指著後頭：“屏風後頭是換衣之處。”
慈姑便走到屏風後，三扇屏風靠牆，想來這是供濮九鸞日常整理衣物的地方，她將圍裙從身後解了下來，又拂了拂裙角，瞧著沒有褶皺不平之處，才照了照銅鏡，鬆了一口氣。放鬆下來不經意一瞥，卻見牆邊一張軟塌，一件長袖罩袍鬆鬆散散搭在榻上，原來這裏還是濮九鸞短暫休憩之地，慈姑的臉刷一下紅透，鼻尖似乎還縈繞著似有似無的男子氣息。
濮九鸞見慈姑走到屏風背後，影影綽綽見她抬起胳膊從脖頸後解開係帶，他忽得耳尖一紅，轉過身去。
偏偏轉過身去那窸窸窣窣的聲響越發敞亮，濮九鸞又想到那是自己偶爾也會在那裏更衣，一時心猿意馬起來，他心裏似有一隻螞蟻在爬，癢癢的，神色越發不自在起來。
等慈姑磨磨蹭蹭從屏風背後走出來時，兩人俱是麵紅耳赤，一個想不起適才還要逗弄小娘子的心，一個將適才穿著圍裙來提醒的懊惱拋之腦後。空氣裏彌散著尷尬的氣息，慈姑嘟噥一句：“我隻是忘記解圍裙，又不是什麽大事。！”
“當真？”濮九鸞回過神來，走近一步問慈姑，“連圍裙都顧不得解下來便急著來與我報信，莫不是惦記我？”他說到後麵聲音低了下去，漸漸悄無聲息。
兩人距離極近，清晰到慈姑能眼睜睜看見他身上燈籠狀的天下樂暈錦紋路，她不敢多看，隻低頭看他黑色的革履，卻偏偏聞得見他身上澄澈的男子氣息，直叫慈姑腦殼發暈。
見小娘子被自己兩句言語逗弄得麵紅耳赤，活像五月裏剛上市的水蜜桃，粉嘟嘟，甜滋滋，水汪汪，濮九鸞心情大好，他見好就收，咳嗽一聲：“可要回去？我送你回去。”
男子的氣息直如拂麵桃花風，無處不在，慈姑搖搖頭：“既來了，我便做頓午膳再走。”說罷逃也似地從屋裏出去。
堂廚如今掌廚的是文秀，他話不多，見慈姑進來也不過問了聲師父好，倒是小丁多嘴些，問：“如今夏日風大，花粉吹得到處都是，師父要防備著桃花蘚才好。”
慈姑後知後覺摸了摸自己的臉頰，直燙手，她垂下首去含糊應了聲。
適才在書房見濮九鸞案頭堆放不少卷宗，想來這些天他應當是勞心勞力，便籌備著做個竹蓀肝膏湯，正好可以安神補肝。
她取來豬肝煮熟後，再用小石杵搗爛碾落成泥，而後將豬肝泥用紗布包裹，反複過濾，直到肝汁滴落匯集入盆，而後用紗布包裹蔥薑浸泡片刻去除腥味，
隨後將紗布棄之不用，再加入蛋清，白胡椒粉、槐花汁液攪拌均勻上鍋小火蒸製，直至凝固為止。
趁這當口慈姑將高湯中加入桂圓幹、紅參，再用雞肉茸和豬肉茸濾去雜質，而後加入竹蓀同煮，最後將蒸好的肝膏倒入竹蓀湯內。
徐林來端菜時，見是個湯，裏頭的配菜除了竹蓀便是不知是何物的膏狀，再看湯色清淡，似乎既不是雞湯也不是鴨湯，心裏便有些替自家王爺不值：“王爺還帶著刀傷哩，也不知能吃這湯不能？”
“刀傷？”慈姑吃了一驚。昨日濮九鸞吃了不少發物，又答應改日與她一同騎馬，何來的刀傷一說？
徐林見她不知，神情才舒緩了些：“前天有人行刺，王爺胳膊誤中一刀，如今還沒好。”
原來這個人為了自己，連刀傷都不顧了麽？慈姑心裏驟然一動，不知為何如一股暖流湧上。她垂眉斂目：“無妨，這湯是高湯，裏頭竹蓀與豬肝皆是大補，侯爺吃了無礙。”
濮九鸞見湯端了上來，慈姑卻不見蹤影，猜測她是適才惱了，再想起這飯菜是她特意燉煮，心裏一暖，拿起調羹喝了起來。
湯汁入口淡淡清香，極為清淡，裏頭的竹蓀爽口，膏狀物吃上去滋味似乎是豬肝，卻不知道慈姑用了何種法子炮製，那肝膏醇嫩，入口即化，更難得是口感細膩，絲毫吃不到豬肝裏的任何莖絡，叫人驚歎不已。
他不過片刻功夫便將這道湯喝得精光。疾風要去幫他再盛，卻被他阻攔：“我自己去便是。”
過了這麽久，她惱意應當消了吧？
第55章 鹵鴨翅、鹵鴨脖
慈姑卻不在堂廚裏， 小丁摸摸腦袋：“師父說要去買白術茯苓之類的補藥，晚膳再來熬湯。”
白術茯苓皆是補血滋補的藥材。
濮九鸞點點頭，麵無表情出了門。
大理寺卿今兒個很是納悶， 怎的王爺一直嘴角帶著笑？
隻不過上官的心思不是他能揣測的， 是以大理寺卿咳嗽一聲，將案卷念出：
“歌女青萍， 出身雲夢之地，不過很小就被賣到了汴京的州北瓦子， 卷宗上顯示她長在煙火之地， 擅彈奏古箏， 當天她曾經在席間給人彈奏， 席間有宰相與福王，有目擊之人證實她進了宰相府， 之後再被人看見是在城南郊野的亂葬崗。身上衣衫襤褸，還檢視出福王的貼身玉佩。目前證據指向不明。”
宰相左冰此人性格酷烈果敢，說得難聽些是殘忍。他曾經是秦王的人， 任吏部尚書，秦王倒台後卻穩坐不倒， 索性將自己的女兒送給當時的晉王如今的官家做侍妾。為了福祿地位連親生女兒都能輕易舍棄， 這種人與禽獸又有何異？濮九鸞皺了皺眉頭。
左冰這般不擇手段居然賭對了， 晉王順利登基， 左冰的女兒也被封為四妃之一的淑妃， 他自己則從吏部尚書一路上升， 高歌猛進直到宰相位子上。
可福王地位也不遜色， 他是官家親弟，血脈關係一脈相承。人都知官家最疼的便是這個親弟，何況太後娘娘還在宮裏， 早就哭著向官家進言了許多次：“小人作祟汙蔑你兄弟。”
一個是親骨肉，一個是歸順來的大將，冷了誰的心都不好。
官家便將這檔子官司交給了濮九鸞，興起了詔獄。
濮九鸞在日光下端坐沉思：本來案件膠著起來，偏偏左冰按捺不住先動手傷了證人，幾乎能叫濮九鸞斷定是左冰動的手，隻是證人消失得無影無蹤，如今又能有何證據證明是左冰呢？
作案動機又是什麽呢？左冰於女色上不過淡淡，平日裏並無任何沉迷女色的證據，再者仵作查驗過歌女屍首，並無任何被人蹂躪過的痕跡，顯然不是情殺。
那麽，一個普通的歌女，又是為著何事才被滅了口呢？
*
娘子腳店如今擴建得有模有樣。三進庭院各有千秋，分別被稱作杏子塢、梅園、蘭香榭，其中蘭香榭建造在一片小小池塘之上，打開窗戶便見外頭流水潺潺，當真是意趣十足。
蘭香榭後頭的廚房裏，慈姑正教導著那幫小童們。
她將這些半大小子們和小娘子聚攏在一起，先教他們學著洗菜。
小童們議論紛紛：“為何要洗菜？”
家裏若是普通廚子還好，總幹過這些雜活，若是家裏有些家底的，那不說金尊玉貴也是家裏嬌慣著長大的，哪裏洗過菜？
“洗菜並不單是用水衝洗，而是廚子認識蔬果習性的好機會。”慈姑見他們不服，隨手拿起灶間一把芫荽，“這把芫荽，葉子細嫩而清新，莖稈粗壯而味道凜冽，摘菜和洗菜的過程中會使它散發出不同的味道，你便自然而然知道了這菜的葉子怎應當怎麽用，莖稈又應當怎麽用。”
“葷菜也是一樣。”她提溜過來一隻鴨，衝洗後隻不過幾刀就將鴨子剁成不同部位：“這是鴨頭、鴨脖、鴨翅，清洗時已經能見到不同部位的表征：鴨翅緊致，鴨脖崎嶇不平，在接下來做菜時才好對症下藥。”
幾句話就說得那些孩子們心服口服，正當此時，嵐娘小聲喚慈姑：“文葆帝姬來尋你。”隨後她身後文葆帝姬遮遮掩掩走了出來。
慈姑要想上一想才想起這位文葆帝姬，自打上次摘星社一別，她便再沒有瞧見過文葆帝姬。此時見麵猶自不卑不亢：“見過帝姬。”
她身後的小童們也紛紛見禮，慈姑擔心他們衝撞了帝姬受罰，便叫他們都去外頭。
文葆帝姬倒有些不好意思，先問：“黎家可有傷你？”而後頗有些不自在道：“先前我是主家要招呼客人，見你走了騰不出手來招呼你，後來又遇上大娘娘生病，我要侍疾，一直得不出空來與你道歉，如今你可好了些？”
慈姑笑著搖搖頭：“帝姬與我道歉倒折了我，我當日是不喜那等情景，白白騙了個摘星令就跑，倒要請帝姬莫怪罪我才是。”
見她不放在心上，帝姬才舒了口氣。她也是今兒個中午才得到的消息，這康慈姑居然與濮九鸞交好。她雖然貴為帝姬，可在官家身邊的地位卻遠遠不及濮九鸞，聽說黎家姐妹得罪了康慈姑昨夜便在康家跪了一夜求原諒，帝姬聽說後心裏也嘀咕起來。
她原本隻當當日之事是個插曲，心裏也不過有些替慈姑惋惜罷了，至於更深層次上趕著結交的想法卻是沒有，她瞧中了一個有趣的小娘子，主動招攬她進摘星社已然是格外開恩，是慈姑自己不識抬舉要走人，難道還要她堂堂帝姬上趕著三顧茅廬不成？
可今日聽了黎家之事，索性過來瞧瞧風頭。
此刻見慈姑不怪罪她，帝姬便笑道：“說起來那天吃得那些個零嘴怪有趣的，如今你這裏還有麽？”
慈姑搖搖頭：“那零嘴已經盡數吃光，隻不過——”，她見帝姬流露出失望的神色，便道：“今兒我要做鹵鴨脖鹵鴨翅等物，帝姬可吃？”
“鴨身上的部件啊……”帝姬皺了皺眉頭，她平日裏吃得禦膳，裏頭從來沒有這等邊角料，是以有些猶豫，但想想慈姑所做應當也查不到哪裏去，當即道，“無妨，我可以一試。”
慈姑便將適才剁好的鴨腳、鴨翅、鴨頭、鴨肫、鴨胗、鴨爪這些部件盡數清洗幹淨。
而後熱油下鍋，下鴨油小火熬製，直到鴨油融化成液體在鍋邊滋滋冒泡後才將花椒、豆蔻、砂仁、香葉等鹵料倒入鍋中小火炒製，文葆帝姬看得眼睛發直，不住發出“啊啊”的驚歎聲。
慈姑就勸她：“這裏煙熏火燎的，帝姬要麽去外頭候著？”
文葆帝姬搖搖頭：“我就在這裏瞧，怪有趣的。”她自己還自顧自搬了個板凳坐了下來。
慈姑便不再管她。隻待鍋中的香料漸漸散發出好聞的氣息後便將焯過水的鴨配件及剁好的鴨肉盡數入鍋翻炒起來，而後加入冰糖與醬油翻炒糖色，等待鴨肉沾染上好看的薑黃色糖色之後便將開水倒入鍋中，而後加入醬油、麥芽糖、薑蒜等調料燜煮起來。
文葆帝姬瞧她做完才歎道：“也不難嘛！”慈姑這才注意到她身後也沒個侍女跟著：“帝姬，您怎的孤身一人，侍女呢？”
文葆帝姬狡黠一笑，湊近慈姑耳邊：“我將她們甩了。”
慈姑搖搖頭，這可當真是孩子脾氣，想起一出是一出。
文葆帝姬瞧著鍋裏漸漸升起白色的蒸汽，似乎頗有些感觸：“我爹爹從前做晉王時，我們在晉王府雖然也算是皇親貴胄，卻也被我娘捉去學習廚間之事，算不得百事不通。”
從前晉王自然算不得是受寵的皇子，是以文葆雖然出身也算顯赫，可也不過是個宗女罷了。宗女嫁人便要難些，若是遇上自己的爹貪財些便會因這少給嫁妝而嫁給暴發戶人家，即使爹娘不貪財，要嫁人也總是要學會主中饋，是以晉王妃也拉著女兒學些廚藝，不求精通烹飪，至少能看懂廚房裏的賬冊，不至於被下人蒙蔽便是。
當時雖然艱難些，但也日子溫馨，不像現在，父子不像父子，母子不像母子，兄弟不像兄弟。文葆帝姬在心裏默默想。
這當口那鴨件也鹵製得差不離了，於是慈姑開始起鍋。鹵好的鴨肉盛放在盤中，立刻散發出誘人的香氣。
慈姑給文葆帝姬盛了一小盤，讓她品嚐。
鴨翅用牙齒將彈牙的表皮扯開，扯上一口上頭的肉，翅膀上頭的肉緊致結實，一絲一縷，都滲透了鹵料的香氣，叫人垂涎三尺。鹵料裏的茱萸和花椒粒沾染其上，偶爾不小心吃上一口茱萸粒，辣得人直哆嗦，但越嚼嚼香。
鴨脖飽滿，嚐一口肉質嚐起來還有一絲麻麻的、辣辣的，吮吸一口，能直接將滿口的麻辣鹵水全部吸溜起來，滿口鹵汁配合絲狀的口感十分過癮，嫩滑的肉絲配合肥美的鴨皮相得益彰，怪不得慈姑說她會愛上吃鴨脖。
鴨胗則富有嚼勁，咬下去一口厚實的質感叫人滿足，咀嚼時滿口的肥厚與濃鬱的鹵香結合起來，叫人毫無抵抗力。
徐林見慈姑過來，早將她帶到了濮九鸞暫時查案用的書房裏：“侯爺，康娘子來了。”
濮九鸞見著慈姑喜出望外，他沒想到慈姑這麽快便來尋自己，唇角帶了些連自己都未曾覺察的笑意：“黎家人去向你道歉了麽？”
慈姑點點頭，又搖搖頭：“這家人前倨後恭，先是仗勢欺人，發現對方惹不起後又連士大夫的節氣風骨都不要來向我求饒，你……你公務上的事我不懂，可這樣的人還是……少沾惹為妙。”
濮九鸞沒應話。
他瞧著慈姑鼻尖上沁出的細密汗珠，顯然是清晨覺得不妥便放下諸事來尋自己。
從炙肉腳店到大理寺並不近，她穿越了大半個汴京城，就隻為提醒自己一聲麽？
“如今你位高權重自然不怕他，可這樣的小人，最是沾惹不得，哪天你落魄了他往往也是踩得最凶那個……”慈姑見他不做聲，以為濮九鸞不屑於自己的進言，忙補充道，“你可莫托大，須知小鬼難纏，踩高捧低趨炎附勢之徒自當遠離。”
她滿臉擔心，眉宇間化不去的憂心忡忡。
濮九鸞心裏像是潺潺流過一斛清泉，他手裏握著皇城司，又有“小白起”的稱號，別人都當他凶神惡煞，當他堅不可摧。外頭提及他或說：“鎮北侯那人銅豌豆一粒，詭詐多變，誰個能從他手裏討了便宜去？”或是恨得牙根癢癢，或是覬覦或是趨附巴結。
人人都把他當人精。
卻有個傻乎乎的小娘子氣喘籲籲跑來提醒他：這一步應當如何走，那一步又應當如何規避可能的危險。諄諄告誡生怕他行差踏錯。
濮九鸞今日身著官服，曲領大袖的紫色公服，腰間佩著象征天子近臣的金色魚袋，下裾處橫襴明顯，越發襯得他身形修長，腰間的淺色束帶，勒得他肩寬體闊猿臂蜂腰，頭發盡數梳攏掩在黑紗平角襆頭內，非但不顯老氣，反而顯得他眉骨高聳，英挺十足。此時他不說話，含笑定定瞧著她。
慈姑說著說著忽得醒悟過來：“啊，是我庸人自擾，怎來對你的事情指手畫腳……”堂堂朝中大員，天子近臣，哪裏需要她這個廚娘的指點？心虛使得她聲音漸漸低了下去。
“不，我甚欣然。”
濮九鸞就那麽站著，含笑盯著她，眼睛似是秋夜星空裏最亮的星子，熠熠生輝，堅定而又溫柔。
五月的薔薇甜香一陣陣，隨風從開著的窗欞內吹過來，慈姑沒來由得慌亂起來，她伸出手去不知該理頭發還是摸耳朵，嘴裏也亂了章法，不知道胡亂囁喏些什麽。
濮九鸞伸出手去，將一綹被風吹起的發絲綰回慈姑耳後，借機湊近她耳邊，沉聲問：“你為何這麽急著來提醒我？”
他氣息撒在慈姑耳邊，癢癢的，俯首之間聲音低沉，像是輕輕劃過琴弦，慈姑耳朵都紅了，忙抬起頭來佯裝鎮定，瞪了濮九鸞一眼：“誰著急？我是正好來大理寺瞧瞧午膳備得如何！”
濮九鸞笑著不說話，隻拿手指她身上。
慈姑低頭一看，她身上還係著做飯用的圍裙。
這才想起適才匆匆忙忙，居然直接穿著圍裙就從腳店來了大理寺，也不知道路上有沒有旁人瞧見，她嗚咽一聲，懊惱地雙手捂臉。
濮九鸞慌了手腳，他本想逗弄慈姑一番，卻不想叫她難堪，他訥訥問慈姑：“我幫你解開？”
“你敢？！”慈姑瞪了他一眼。
濮九鸞忙指著後頭：“屏風後頭是換衣之處。”
慈姑便走到屏風後，三扇屏風靠牆，想來這是供濮九鸞日常整理衣物的地方，她將圍裙從身後解了下來，又拂了拂裙角，瞧著沒有褶皺不平之處，才照了照銅鏡，鬆了一口氣。放鬆下來不經意一瞥，卻見牆邊一張軟塌，一件長袖罩袍鬆鬆散散搭在榻上，原來這裏還是濮九鸞短暫休憩之地，慈姑的臉刷一下紅透，鼻尖似乎還縈繞著似有似無的男子氣息。
濮九鸞見慈姑走到屏風背後，影影綽綽見她抬起胳膊從脖頸後解開係帶，他忽得耳尖一紅，轉過身去。
偏偏轉過身去那窸窸窣窣的聲響越發敞亮，濮九鸞又想到那是自己偶爾也會在那裏更衣，一時心猿意馬起來，他心裏似有一隻螞蟻在爬，癢癢的，神色越發不自在起來。
等慈姑磨磨蹭蹭從屏風背後走出來時，兩人俱是麵紅耳赤，一個想不起適才還要逗弄小娘子的心，一個將適才穿著圍裙來提醒的懊惱拋之腦後。空氣裏彌散著尷尬的氣息，慈姑嘟噥一句：“我隻是忘記解圍裙，又不是什麽大事。！”
“當真？”濮九鸞回過神來，走近一步問慈姑，“連圍裙都顧不得解下來便急著來與我報信，莫不是惦記我？”他說到後麵聲音低了下去，漸漸悄無聲息。
兩人距離極近，清晰到慈姑能眼睜睜看見他身上燈籠狀的天下樂暈錦紋路，她不敢多看，隻低頭看他黑色的革履，卻偏偏聞得見他身上澄澈的男子氣息，直叫慈姑腦殼發暈。
見小娘子被自己兩句言語逗弄得麵紅耳赤，活像五月裏剛上市的水蜜桃，粉嘟嘟，甜滋滋，水汪汪，濮九鸞心情大好，他見好就收，咳嗽一聲：“可要回去？我送你回去。”
男子的氣息直如拂麵桃花風，無處不在，慈姑搖搖頭：“既來了，我便做頓午膳再走。”說罷逃也似地從屋裏出去。
堂廚如今掌廚的是文秀，他話不多，見慈姑進來也不過問了聲師父好，倒是小丁多嘴些，問：“如今夏日風大，花粉吹得到處都是，師父要防備著桃花蘚才好。”
慈姑後知後覺摸了摸自己的臉頰，直燙手，她垂下首去含糊應了聲。
適才在書房見濮九鸞案頭堆放不少卷宗，想來這些天他應當是勞心勞力，便籌備著做個竹蓀肝膏湯，正好可以安神補肝。
她取來豬肝煮熟後，再用小石杵搗爛碾落成泥，而後將豬肝泥用紗布包裹，反複過濾，直到肝汁滴落匯集入盆，而後用紗布包裹蔥薑浸泡片刻去除腥味，
隨後將紗布棄之不用，再加入蛋清，白胡椒粉、槐花汁液攪拌均勻上鍋小火蒸製，直至凝固為止。
趁這當口慈姑將高湯中加入桂圓幹、紅參，再用雞肉茸和豬肉茸濾去雜質，而後加入竹蓀同煮，最後將蒸好的肝膏倒入竹蓀湯內。
徐林來端菜時，見是個湯，裏頭的配菜除了竹蓀便是不知是何物的膏狀，再看湯色清淡，似乎既不是雞湯也不是鴨湯，心裏便有些替自家王爺不值：“王爺還帶著刀傷哩，也不知能吃這湯不能？”
“刀傷？”慈姑吃了一驚。昨日濮九鸞吃了不少發物，又答應改日與她一同騎馬，何來的刀傷一說？
徐林見她不知，神情才舒緩了些：“前天有人行刺，王爺胳膊誤中一刀，如今還沒好。”
原來這個人為了自己，連刀傷都不顧了麽？慈姑心裏驟然一動，不知為何如一股暖流湧上。她垂眉斂目：“無妨，這湯是高湯，裏頭竹蓀與豬肝皆是大補，侯爺吃了無礙。”
濮九鸞見湯端了上來，慈姑卻不見蹤影，猜測她是適才惱了，再想起這飯菜是她特意燉煮，心裏一暖，拿起調羹喝了起來。
湯汁入口淡淡清香，極為清淡，裏頭的竹蓀爽口，膏狀物吃上去滋味似乎是豬肝，卻不知道慈姑用了何種法子炮製，那肝膏醇嫩，入口即化，更難得是口感細膩，絲毫吃不到豬肝裏的任何莖絡，叫人驚歎不已。
他不過片刻功夫便將這道湯喝得精光。疾風要去幫他再盛，卻被他阻攔：“我自己去便是。”
過了這麽久，她惱意應當消了吧？
第55章 鹵鴨翅、鹵鴨脖
慈姑卻不在堂廚裏， 小丁摸摸腦袋：“師父說要去買白術茯苓之類的補藥，晚膳再來熬湯。”
白術茯苓皆是補血滋補的藥材。
濮九鸞點點頭，麵無表情出了門。
大理寺卿今兒個很是納悶， 怎的王爺一直嘴角帶著笑？
隻不過上官的心思不是他能揣測的， 是以大理寺卿咳嗽一聲，將案卷念出：
“歌女青萍， 出身雲夢之地，不過很小就被賣到了汴京的州北瓦子， 卷宗上顯示她長在煙火之地， 擅彈奏古箏， 當天她曾經在席間給人彈奏， 席間有宰相與福王，有目擊之人證實她進了宰相府， 之後再被人看見是在城南郊野的亂葬崗。身上衣衫襤褸，還檢視出福王的貼身玉佩。目前證據指向不明。”
宰相左冰此人性格酷烈果敢，說得難聽些是殘忍。他曾經是秦王的人， 任吏部尚書，秦王倒台後卻穩坐不倒， 索性將自己的女兒送給當時的晉王如今的官家做侍妾。為了福祿地位連親生女兒都能輕易舍棄， 這種人與禽獸又有何異？濮九鸞皺了皺眉頭。
左冰這般不擇手段居然賭對了， 晉王順利登基， 左冰的女兒也被封為四妃之一的淑妃， 他自己則從吏部尚書一路上升， 高歌猛進直到宰相位子上。
可福王地位也不遜色， 他是官家親弟，血脈關係一脈相承。人都知官家最疼的便是這個親弟，何況太後娘娘還在宮裏， 早就哭著向官家進言了許多次：“小人作祟汙蔑你兄弟。”
一個是親骨肉，一個是歸順來的大將，冷了誰的心都不好。
官家便將這檔子官司交給了濮九鸞，興起了詔獄。
濮九鸞在日光下端坐沉思：本來案件膠著起來，偏偏左冰按捺不住先動手傷了證人，幾乎能叫濮九鸞斷定是左冰動的手，隻是證人消失得無影無蹤，如今又能有何證據證明是左冰呢？
作案動機又是什麽呢？左冰於女色上不過淡淡，平日裏並無任何沉迷女色的證據，再者仵作查驗過歌女屍首，並無任何被人蹂躪過的痕跡，顯然不是情殺。
那麽，一個普通的歌女，又是為著何事才被滅了口呢？
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娘子腳店如今擴建得有模有樣。三進庭院各有千秋，分別被稱作杏子塢、梅園、蘭香榭，其中蘭香榭建造在一片小小池塘之上，打開窗戶便見外頭流水潺潺，當真是意趣十足。
蘭香榭後頭的廚房裏，慈姑正教導著那幫小童們。
她將這些半大小子們和小娘子聚攏在一起，先教他們學著洗菜。
小童們議論紛紛：“為何要洗菜？”
家裏若是普通廚子還好，總幹過這些雜活，若是家裏有些家底的，那不說金尊玉貴也是家裏嬌慣著長大的，哪裏洗過菜？
“洗菜並不單是用水衝洗，而是廚子認識蔬果習性的好機會。”慈姑見他們不服，隨手拿起灶間一把芫荽，“這把芫荽，葉子細嫩而清新，莖稈粗壯而味道凜冽，摘菜和洗菜的過程中會使它散發出不同的味道，你便自然而然知道了這菜的葉子怎應當怎麽用，莖稈又應當怎麽用。”
“葷菜也是一樣。”她提溜過來一隻鴨，衝洗後隻不過幾刀就將鴨子剁成不同部位：“這是鴨頭、鴨脖、鴨翅，清洗時已經能見到不同部位的表征：鴨翅緊致，鴨脖崎嶇不平，在接下來做菜時才好對症下藥。”
幾句話就說得那些孩子們心服口服，正當此時，嵐娘小聲喚慈姑：“文葆帝姬來尋你。”隨後她身後文葆帝姬遮遮掩掩走了出來。
慈姑要想上一想才想起這位文葆帝姬，自打上次摘星社一別，她便再沒有瞧見過文葆帝姬。此時見麵猶自不卑不亢：“見過帝姬。”
她身後的小童們也紛紛見禮，慈姑擔心他們衝撞了帝姬受罰，便叫他們都去外頭。
文葆帝姬倒有些不好意思，先問：“黎家可有傷你？”而後頗有些不自在道：“先前我是主家要招呼客人，見你走了騰不出手來招呼你，後來又遇上大娘娘生病，我要侍疾，一直得不出空來與你道歉，如今你可好了些？”
慈姑笑著搖搖頭：“帝姬與我道歉倒折了我，我當日是不喜那等情景，白白騙了個摘星令就跑，倒要請帝姬莫怪罪我才是。”
見她不放在心上，帝姬才舒了口氣。她也是今兒個中午才得到的消息，這康慈姑居然與濮九鸞交好。她雖然貴為帝姬，可在官家身邊的地位卻遠遠不及濮九鸞，聽說黎家姐妹得罪了康慈姑昨夜便在康家跪了一夜求原諒，帝姬聽說後心裏也嘀咕起來。
她原本隻當當日之事是個插曲，心裏也不過有些替慈姑惋惜罷了，至於更深層次上趕著結交的想法卻是沒有，她瞧中了一個有趣的小娘子，主動招攬她進摘星社已然是格外開恩，是慈姑自己不識抬舉要走人，難道還要她堂堂帝姬上趕著三顧茅廬不成？
可今日聽了黎家之事，索性過來瞧瞧風頭。
此刻見慈姑不怪罪她，帝姬便笑道：“說起來那天吃得那些個零嘴怪有趣的，如今你這裏還有麽？”
慈姑搖搖頭：“那零嘴已經盡數吃光，隻不過——”，她見帝姬流露出失望的神色，便道：“今兒我要做鹵鴨脖鹵鴨翅等物，帝姬可吃？”
“鴨身上的部件啊……”帝姬皺了皺眉頭，她平日裏吃得禦膳，裏頭從來沒有這等邊角料，是以有些猶豫，但想想慈姑所做應當也查不到哪裏去，當即道，“無妨，我可以一試。”
慈姑便將適才剁好的鴨腳、鴨翅、鴨頭、鴨肫、鴨胗、鴨爪這些部件盡數清洗幹淨。
而後熱油下鍋，下鴨油小火熬製，直到鴨油融化成液體在鍋邊滋滋冒泡後才將花椒、豆蔻、砂仁、香葉等鹵料倒入鍋中小火炒製，文葆帝姬看得眼睛發直，不住發出“啊啊”的驚歎聲。
慈姑就勸她：“這裏煙熏火燎的，帝姬要麽去外頭候著？”
文葆帝姬搖搖頭：“我就在這裏瞧，怪有趣的。”她自己還自顧自搬了個板凳坐了下來。
慈姑便不再管她。隻待鍋中的香料漸漸散發出好聞的氣息後便將焯過水的鴨配件及剁好的鴨肉盡數入鍋翻炒起來，而後加入冰糖與醬油翻炒糖色，等待鴨肉沾染上好看的薑黃色糖色之後便將開水倒入鍋中，而後加入醬油、麥芽糖、薑蒜等調料燜煮起來。
文葆帝姬瞧她做完才歎道：“也不難嘛！”慈姑這才注意到她身後也沒個侍女跟著：“帝姬，您怎的孤身一人，侍女呢？”
文葆帝姬狡黠一笑，湊近慈姑耳邊：“我將她們甩了。”
慈姑搖搖頭，這可當真是孩子脾氣，想起一出是一出。
文葆帝姬瞧著鍋裏漸漸升起白色的蒸汽，似乎頗有些感觸：“我爹爹從前做晉王時，我們在晉王府雖然也算是皇親貴胄，卻也被我娘捉去學習廚間之事，算不得百事不通。”
從前晉王自然算不得是受寵的皇子，是以文葆雖然出身也算顯赫，可也不過是個宗女罷了。宗女嫁人便要難些，若是遇上自己的爹貪財些便會因這少給嫁妝而嫁給暴發戶人家，即使爹娘不貪財，要嫁人也總是要學會主中饋，是以晉王妃也拉著女兒學些廚藝，不求精通烹飪，至少能看懂廚房裏的賬冊，不至於被下人蒙蔽便是。
當時雖然艱難些，但也日子溫馨，不像現在，父子不像父子，母子不像母子，兄弟不像兄弟。文葆帝姬在心裏默默想。
這當口那鴨件也鹵製得差不離了，於是慈姑開始起鍋。鹵好的鴨肉盛放在盤中，立刻散發出誘人的香氣。
慈姑給文葆帝姬盛了一小盤，讓她品嚐。
鴨翅用牙齒將彈牙的表皮扯開，扯上一口上頭的肉，翅膀上頭的肉緊致結實，一絲一縷，都滲透了鹵料的香氣，叫人垂涎三尺。鹵料裏的茱萸和花椒粒沾染其上，偶爾不小心吃上一口茱萸粒，辣得人直哆嗦，但越嚼嚼香。
鴨脖飽滿，嚐一口肉質嚐起來還有一絲麻麻的、辣辣的，吮吸一口，能直接將滿口的麻辣鹵水全部吸溜起來，滿口鹵汁配合絲狀的口感十分過癮，嫩滑的肉絲配合肥美的鴨皮相得益彰，怪不得慈姑說她會愛上吃鴨脖。
鴨胗則富有嚼勁，咬下去一口厚實的質感叫人滿足，咀嚼時滿口的肥厚與濃鬱的鹵香結合起來，叫人毫無抵抗力。