洛陽城杜家是釀酒名門， 家裏有一口祖傳的上好水井，都說這口井裏的水好，她家釀出來的酒便以這井水做引， 是以都說這口水井給了杜家人財富。
杜仙雲自小便跟著爹爹學習釀酒， 她熟悉釀酒的每一個步驟：製曲、發酵、蒸餾、陳釀。爛熟於心。爹常歎息：“仙雲比她哥哥有天分，倘若她是個男兒就好了。”
每每到了拆曲的環節， 杜掌櫃便要攔著女兒，隻給兒子單獨傳授， 杜輕雲不服氣， 終於有一天爆發了：“為何爹爹不允我學？”
家人像聽見了天大的笑話：“女子豈能釀酒？這法子本來就是傳男不傳女。”
“也不是爹不愛你”曆來疼愛她的爹爹將她拉到一邊悉心安慰， “你嫁了人孩子姓了別人家的姓， 我們杜家的技藝豈不是進了旁人家？”
娘見她噘著嘴，過來摸著她肩膀：“走， 與娘去學女紅，以後進夫家須得會這些才是。”
“不！”她倔強抬起頭，“我不嫁人， 我也要學！”
爹娘一笑置之。
可她認真抗議，連著絕食三天以死相逼。
爹娘便最終心軟應了。
杜仙雲果然也沒嫁人， 便一直留在杜家釀酒。直到父母先後亡故， 哥哥娶妻生子， 她都一直留在娘家未嫁。而且她將這一門手藝發揚光大， 釀出了滿汴京城最醇最厚的美酒， 杜家名噪一時。隻不過杜仙雲深居簡出不諳世事， 人人都知杜家有一位仙雲居士， 卻不知這位仙雲居士其實是杜家那位未嫁的娘子。
直到三十五歲那年，杜仙雲三月三往金明池踏青，中途與家人走散， 又落起了雨，她正狼狽之際被個人相救，那人風度翩翩，舉一柄竹骨傘立於斜風細雨的汴京城裏，問她：“這位娘子，外頭雨大，這柄傘與你可好？”
她那時以為對方有別的傘，感激的點點頭。
誰知那位公子將傘給了她，自己則兩袖一揮，瀟灑走入雨中。
杜仙雲愣了。
這一份萍水相逢的情誼便被她放在了心上，她將那柄竹骨傘擦拭後擱在桐木匣子裏，偶爾下雨時，她會托腮望著外頭的雨幕：那個人，會不會想起自己曾送出去過一把傘？
誰知後來又遇見了。
陳家是汴京城裏的大糧商，釀酒離不開糧食，杜家用來釀酒的原料也由陳家供應，兩家生意有所往來，便理所當然成為世交。
這一批運來的小麥不幹燥，引得做的酒曲色不正，還好杜仙雲謹慎隻發酵了小半鬥麥子試練。
陳家自然很是重視，派了家裏得力的三公子來賠禮。
兩廂見麵，都認出了對方。
“是你？”
雙方相視一笑，便消了兵戈。
陳三郞此後便常來杜家，今日送她一套梳篦，明兒送她兩盆芍藥花，端的是殷勤，連杜大哥都打趣她：“今兒都過晌午了，怎的陳三郎還沒來？”
“大哥！”杜仙雲扭過身子去。
杜大哥嘿嘿一笑：“陳家老爺年紀大了，如今大郎與三郎兩個正爭家裏管事權，你若是有意於這三郎我便與老爺子說一聲。有我們這個大客戶，由不得陳老爺不偏袒。”
“誰要幫他！叫他自己去搏！”杜仙雲咬住帕子，“何況我既學了杜家的技藝就不能嫁給外人。”這從前的承諾近來也漸漸折磨起了她。
“話不能這麽說。難得你有個合心意的人，嫁了人有個依靠爹娘也放心。”見妹妹害羞杜大哥便也不再說下去，轉而叮囑她，“我信你不會將杜家的技藝泄露出去。”
於是順順當當兩家便說定了親事，有了杜家的助力，陳老爺也順順當當將家主之位傳給了陳三郎。杜仙雲嫁過去後過得幸福恣意，丈夫非但不攔著她釀酒，還為她親手製造了種種製酒的器皿，還建造了一座精致的酒窖，寵溺非常與她展望今後：“以後這酒窖裏的酒就留給我們的孩兒，滿酒窖的酒當他們成親時候的喜酒。”
汴京與洛陽城說遠不遠，說近不近。杜仙雲當了當家夫人就晝夜忙碌，操持陳家上下諸事，唯一的消遣便是閑暇時釀酒，竟然有兩年都未回過娘家。
直到外頭有個杜家的老仆尋到了她府上尋她哭訴：“姑奶奶，求您給杜家一條活路吧。”
杜仙雲吃了一驚，詢問老仆這才知道陳三郎不知何時做起了酒水生意，大肆宣揚仙雲居士如今到了陳家，高價售賣仙雲釀。上個月還設計將杜家的酒坊吞並
杜仙雲震驚得目瞪口呆，她喃喃問：“可是……大哥，怎麽從來沒與我說過？”
“老爺說許是姑奶奶有什麽苦衷，不叫我們來找姑奶奶。”老仆哭道，“還請姑奶奶救杜家，老爺被設計騙去了銀錢，還不上錢已經自縊身亡，老奴此番是來報喪的。”
杜仙雲發了瘋衝到酒窖，這才發現那窖藏好的酒窖裏已經被搬得七七八八。原來這麽多年陳三郎一直在高價出售她釀造的仙雲釀，用這種法子擠垮了杜家。
她趔趄跌倒在地，衝進了陳三郎書房去質問陳三郎。
誰知陳三郎理直氣壯，還從內室喚出個抱著孩子的婦人：“你這多年前蛋都不生一個，若不是為著那一門技藝我早就休了你。好在我養在外麵的妾室生了大胖兒子，養在你名下，你休要不識好歹。”
又冷笑：“如今陳家已經盡數敗落，你便是大歸也無處可去。還不如好好兒待在我陳家，我還能庇護你。”原來陳家雖然是糧商，可這些年糧食的生意不好做，陳三郎便打起了釀酒的主意，費盡心思處心積慮接近了杜仙雲，哄著她釀酒，用她親手釀造的仙雲釀招攬生意，從杜家酒坊爭奪生意。
原來這麽多年這個人都在騙自己！從他一開始接近自己便是騙局，從來沒有情愛，隻有她一人的自作多情與他的處處算計。杜仙雲淚水倉促掉落。
卻還被抱著孩子的外室嘲笑：“性子粗笨，不懂風情，全身上下一股酒糟怪味，就這還希冀自己被男人所愛，可當真是癡心妄想。”
杜仙雲忘了自己是如何咽下這口氣的，她斂了悲憤，好聲好氣將那外室請到家中，而後更恭敬對待丈夫。
陳三郎得意洋洋，以為女人是有了婆家便隻能以夫家為天。誰知過了半年，杜仙雲捏著他摻雜酒水、用作軍糧的糧食摻土、惡意騙取杜家酒坊等一係列證據，將他告上了衙門。
她成功將陳三郎送進了監牢，隻不過按照《宋律》，妻子狀告丈夫，不管是為著何事，做妻子的都要獲三年牢獄。
杜仙雲毫不猶豫，她將整座酒窖裏還剩下的仙雲釀盡數砸毀，而後將陳家資產全送給了嫂嫂和侄兒，自己則準備去坐牢。
還是福王偶然得知這個案子，豁免了她：“這婦人有情有義算得上是孝順父母，若是判她入獄豈不是傷了義士的心？”
杜仙雲拜謝福王，自己心灰意冷上了山，從此拋下世事，在無盡的孤寂和苦寒中放逐自己，似乎這樣能贖清自己的罪責。
想起往事她眼神冰冷：“客人請回吧。”
門口站著的小娘子露出了失望的神色，不過轉瞬即逝“如今天色已晚，可容我在此間歇息一夜？”
外頭漸漸天黑，這時候下山的確不方便。仙雲居士點點頭。慈姑便自告奮勇去做飯，仙雲居士狐疑瞧她一眼：“我可不會因著一飯之恩就動搖。”
慈姑笑嘻嘻：“橫豎我們自己也要吃飯。”
山間清泉潺潺，慈姑在泉邊摘了一把蕨菜，就著清泉水洗幹淨，濮九鸞則去河邊釣魚，撈了一兜子田螺，還用簍子抓了三隻黃雀。
慈姑便先叫濮九鸞湧幾塊石頭壘簡易石灶，河邊清洗一塊薄石板而後搭在石灶上。
這卻連仙雲居士都覺得詫異起來，她打量了好幾下：“野灶我見過，可拿薄石板來當平底鍋使的這卻是頭一次見。”
慈姑笑：“這是學的伯夷叔齊的法子，這兩人不食周粟，便用薄石板烤鬆針吃1。”
新鮮的嫩綠蕨菜放進熱水中淖水，而後剁成小塊與白麵和在一起，飯鏟鏟起一塊放在薄薄石板上，下麵火堆燃燒，嫩綠的蕨菜餅在石板上滋滋冒著熱氣，不多時便煎製成功。
而後再將濮九鸞洗剝好的黃雀塗上蜂蜜與黑胡椒粉調製的蘸料，用鐵簽子串成一串放在石灶側麵炙烤起來。
溪邊的大青魚，將魚肉剝皮去骨，而後剁餡兒，加入山間的野木耳，而後加入生粉讓濮九鸞反複攪打，而後放入煎鍋裏煎成魚餅，再加魚骨熬燉的湯做成魚餅湯。
最後則是一道野蘑菇2。
杜仙雲帶回來兩捧野蘑菇，慈姑雞窩裏摸了個蛋，打入蘑菇中，而後將這些蘑菇拖上麵粉，放入油鍋中煎炸，於是便成一道油炸野蘑菇。
桌上熱熱鬧鬧擺著一大桌菜：蕨菜石板餅、炙黃雀、魚餅湯、油炸野蘑、爆炒田螺。冒著嫋嫋熱氣，叫人瞧著便覺食指大動。
杜仙雲也頗為意外：“許多年未嚐過汴京城裏的吃食了。”
慈姑夾一塊蕨菜餅到她碗裏，仙雲居士便慢慢咀嚼起來。
薄薄的蕨菜餅是嫩綠色小餅，不過半個巴掌大小，上麵清晰可見蕨菜反複的葉莖葉脈，瞧著就覺野趣十足。
吃進嘴裏一股清新的味道，應當是放了雞蛋，還有一絲濃鬱的蛋香，使得整個滋味淳厚起來。
而油炸蘑菇外頭的麵衣被油炸後金黃色一片，叫人一瞧便有了食欲。
杜仙雲自己便常在山間撿拾野蘑菇，也從未用過這般繁複的法子。
咬一口，先是哢嚓的脆生生外皮，而後便觸碰到蘑菇，蘑菇被金黃色外皮保護著，軟軟的又滿口鮮味。她忍不住讚歎：“原來野蘑菇這般吃也不失鮮味。”
爆炒田螺是將田螺清洗幹淨，而後從菜地裏摸來田薑、小蔥，從屋簷下串著的蒜頭上麵掰斷一個切末，切入薑蒜末，等爆香後便將房舍後頭的茱萸籽連梗子揪幾枝扔進鍋，配合八角香葉等香料，直到爆炒出了又麻又辣的嗆鼻香氣，才將田螺投入鍋中加白糖醬油炒製而成的。
湊在鼻尖，又香又麻的滋味竄入鼻子，嘬一口麻香十足。而後用洗幹淨的刺梗將田螺肉挖出來，吸溜進嘴裏滿嘴螺肉，直吃得鼻頭冒汗。
辣到極致便喝一口魚餅湯，湯汁清淡，裏頭魚餅又韌又厚，不用剔刺，吃起來很過癮。
仙雲居士本來板著一張逐客的臉，此時卻也鬆軟下來：“康娘子好手藝，這技藝未曾見過。”
“這般好菜怎能不配酒？”慈姑從包袱裏掏出一瓶子酒。
慈姑來之前就聽福王說過仙雲居士身世，又拖濮九鸞幫她尋了當年流傳於市麵上的“仙雲釀。”
不愧是好酒，一打開酒封蓊鬱的香氣撲鼻而來，饒是濮九鸞和慈姑這兩個不懂酒的都要讚歎一句：“好酒！”
而仙雲居士則是一愣，她半響才回過神來吸吸鼻子，似是咻聞香氣，而後目光呆呆望著虛無。
這是仙雲釀。
有多久沒有聞過這般好聞的酒氣了？
當初她傷心欲絕，自責不已，將自己所釀造的所有仙雲釀都砸了，滿院的酒氣撲鼻直入雲霄，那些陳三郎親手為她做的酒器更被她盡數損毀，自此之後她就再沒有聞過自己所釀之酒的氣味。
慈姑給她倒上一盅，輕輕將酒盅推了過去。
她端起一盅，木然放置於唇邊，而後下定了決心伸出舌尖輕輕舔一口。酒盅裏的酒口感醇複，後味綿甜，這是隻有她熟悉的滋味，當初這酒便是她親手所釀，她因著不滿杜家祖傳的方子，便將方子改良，多了許多果香。
她本想隻喝這一盅，滿桌菜都適合下酒。若是尋常白酒在吃完香辣田螺之後隻會覺得滿嘴灼燒，自己做的仙雲釀卻綿長悠然，還有絲絲的果香，正好撫慰被灼燒的口腔，叫人忍不住再夾起一個田螺。
“我從前錯信過別人。”仙雲居士忽然嘴唇闔闔，“是我不好，我說好了一輩子不嫁父親才將技藝傳授給我，我非但動了凡心被人騙走還將杜家的技藝施展出來，最終成了惡人害我哥哥的幫凶。”她這些年心裏隻有個聲音回蕩：不仁不義，對不住親人。
“可你也是被蒙蔽，算不得是你的錯。”慈姑勸她，“這般美酒豈能就此湮滅？世上除了你再也釀不出這般美酒。”
她將炙黃雀遞給杜仙雲，黃雀上頭被刷了一層蜜汁，在炭火的炙烤下已經變成了蜜糖色，滋滋往外冒油。
杜仙雲木然吃一口，外層肉皮脆爽，內裏肉質緊實，著實叫人驚豔。
濮九鸞一直坐著不吭聲，忽然道：“若是你哥哥還在世，自然還希望你好好兒活著。”
“是嗎？”仙雲居士抬起了頭。
“走錯了路再走便是，何苦將自己困囿於深山之中？”慈姑苦口婆心勸導她，“試想換個個，你哥哥若是被人騙了無意中傷害了你，你是希望他一蹶不振呢還是希望他重振旗鼓，活得好好兒的呢？有人恨你，見不得你好，你躲在深山才如了那些人的意。你唯有活得好好兒，才是最好的複仇。”
“當年杜家百年招牌倘若就此煙消雲散，那你才是真正的罪人。”慈姑又給她倒上一盅美酒。
杜仙雲抬起頭看著坐在自己對麵的康娘子。
夜風徐徐，她的發絲被山風吹得起伏，眼睛如有一團不滅的火焰，堅定告訴杜仙雲：“以你自己的名義重回汴京，告訴世人是杜家的美釀，而不是陳家的美釀。”
“陳家的美釀？”
“是！”慈姑堅定與她說，“跟我出山，我允你釀出的仙雲釀打著洛陽杜家的旗號，叫人知道洛陽杜家沒有絕。還將綿延下去。”
吃完飯食，杜仙雲態度已經軟和下來：“這間屋便是客房，由你們二人居住。一切明日再說。”
慈姑便沒有再開口，外人可以勸她，可若是要走出心結，還要靠自己。
濮九鸞毫不猶豫：“我在外頭給你守夜。”他在門口尋了些幹秸稈鋪在外頭地上便搭成個簡易的床鋪。半響又安慰慈姑一句：“倘若她明兒起來不走，你也莫太失望。”
慈姑一笑：“盡人事知天命，若不能說服仙雲居士，我們也盡力了。”
見她開的開，濮九鸞點點頭：“就當出來玩便是，鎮日裏忙於公事，從前還答應過要帶你去騎馬也一直未成行。”
慈姑笑起來，她著實太忙，促狹衝濮九鸞眨眨眼：“可曾後悔沒有尋個大家閨秀？”
杜仙雲自小便跟著爹爹學習釀酒， 她熟悉釀酒的每一個步驟：製曲、發酵、蒸餾、陳釀。爛熟於心。爹常歎息：“仙雲比她哥哥有天分，倘若她是個男兒就好了。”
每每到了拆曲的環節， 杜掌櫃便要攔著女兒，隻給兒子單獨傳授， 杜輕雲不服氣， 終於有一天爆發了：“為何爹爹不允我學？”
家人像聽見了天大的笑話：“女子豈能釀酒？這法子本來就是傳男不傳女。”
“也不是爹不愛你”曆來疼愛她的爹爹將她拉到一邊悉心安慰， “你嫁了人孩子姓了別人家的姓， 我們杜家的技藝豈不是進了旁人家？”
娘見她噘著嘴，過來摸著她肩膀：“走， 與娘去學女紅，以後進夫家須得會這些才是。”
“不！”她倔強抬起頭，“我不嫁人， 我也要學！”
爹娘一笑置之。
可她認真抗議，連著絕食三天以死相逼。
爹娘便最終心軟應了。
杜仙雲果然也沒嫁人， 便一直留在杜家釀酒。直到父母先後亡故， 哥哥娶妻生子， 她都一直留在娘家未嫁。而且她將這一門手藝發揚光大， 釀出了滿汴京城最醇最厚的美酒， 杜家名噪一時。隻不過杜仙雲深居簡出不諳世事， 人人都知杜家有一位仙雲居士， 卻不知這位仙雲居士其實是杜家那位未嫁的娘子。
直到三十五歲那年，杜仙雲三月三往金明池踏青，中途與家人走散， 又落起了雨，她正狼狽之際被個人相救，那人風度翩翩，舉一柄竹骨傘立於斜風細雨的汴京城裏，問她：“這位娘子，外頭雨大，這柄傘與你可好？”
她那時以為對方有別的傘，感激的點點頭。
誰知那位公子將傘給了她，自己則兩袖一揮，瀟灑走入雨中。
杜仙雲愣了。
這一份萍水相逢的情誼便被她放在了心上，她將那柄竹骨傘擦拭後擱在桐木匣子裏，偶爾下雨時，她會托腮望著外頭的雨幕：那個人，會不會想起自己曾送出去過一把傘？
誰知後來又遇見了。
陳家是汴京城裏的大糧商，釀酒離不開糧食，杜家用來釀酒的原料也由陳家供應，兩家生意有所往來，便理所當然成為世交。
這一批運來的小麥不幹燥，引得做的酒曲色不正，還好杜仙雲謹慎隻發酵了小半鬥麥子試練。
陳家自然很是重視，派了家裏得力的三公子來賠禮。
兩廂見麵，都認出了對方。
“是你？”
雙方相視一笑，便消了兵戈。
陳三郞此後便常來杜家，今日送她一套梳篦，明兒送她兩盆芍藥花，端的是殷勤，連杜大哥都打趣她：“今兒都過晌午了，怎的陳三郎還沒來？”
“大哥！”杜仙雲扭過身子去。
杜大哥嘿嘿一笑：“陳家老爺年紀大了，如今大郎與三郎兩個正爭家裏管事權，你若是有意於這三郎我便與老爺子說一聲。有我們這個大客戶，由不得陳老爺不偏袒。”
“誰要幫他！叫他自己去搏！”杜仙雲咬住帕子，“何況我既學了杜家的技藝就不能嫁給外人。”這從前的承諾近來也漸漸折磨起了她。
“話不能這麽說。難得你有個合心意的人，嫁了人有個依靠爹娘也放心。”見妹妹害羞杜大哥便也不再說下去，轉而叮囑她，“我信你不會將杜家的技藝泄露出去。”
於是順順當當兩家便說定了親事，有了杜家的助力，陳老爺也順順當當將家主之位傳給了陳三郎。杜仙雲嫁過去後過得幸福恣意，丈夫非但不攔著她釀酒，還為她親手製造了種種製酒的器皿，還建造了一座精致的酒窖，寵溺非常與她展望今後：“以後這酒窖裏的酒就留給我們的孩兒，滿酒窖的酒當他們成親時候的喜酒。”
汴京與洛陽城說遠不遠，說近不近。杜仙雲當了當家夫人就晝夜忙碌，操持陳家上下諸事，唯一的消遣便是閑暇時釀酒，竟然有兩年都未回過娘家。
直到外頭有個杜家的老仆尋到了她府上尋她哭訴：“姑奶奶，求您給杜家一條活路吧。”
杜仙雲吃了一驚，詢問老仆這才知道陳三郎不知何時做起了酒水生意，大肆宣揚仙雲居士如今到了陳家，高價售賣仙雲釀。上個月還設計將杜家的酒坊吞並
杜仙雲震驚得目瞪口呆，她喃喃問：“可是……大哥，怎麽從來沒與我說過？”
“老爺說許是姑奶奶有什麽苦衷，不叫我們來找姑奶奶。”老仆哭道，“還請姑奶奶救杜家，老爺被設計騙去了銀錢，還不上錢已經自縊身亡，老奴此番是來報喪的。”
杜仙雲發了瘋衝到酒窖，這才發現那窖藏好的酒窖裏已經被搬得七七八八。原來這麽多年陳三郎一直在高價出售她釀造的仙雲釀，用這種法子擠垮了杜家。
她趔趄跌倒在地，衝進了陳三郎書房去質問陳三郎。
誰知陳三郎理直氣壯，還從內室喚出個抱著孩子的婦人：“你這多年前蛋都不生一個，若不是為著那一門技藝我早就休了你。好在我養在外麵的妾室生了大胖兒子，養在你名下，你休要不識好歹。”
又冷笑：“如今陳家已經盡數敗落，你便是大歸也無處可去。還不如好好兒待在我陳家，我還能庇護你。”原來陳家雖然是糧商，可這些年糧食的生意不好做，陳三郎便打起了釀酒的主意，費盡心思處心積慮接近了杜仙雲，哄著她釀酒，用她親手釀造的仙雲釀招攬生意，從杜家酒坊爭奪生意。
原來這麽多年這個人都在騙自己！從他一開始接近自己便是騙局，從來沒有情愛，隻有她一人的自作多情與他的處處算計。杜仙雲淚水倉促掉落。
卻還被抱著孩子的外室嘲笑：“性子粗笨，不懂風情，全身上下一股酒糟怪味，就這還希冀自己被男人所愛，可當真是癡心妄想。”
杜仙雲忘了自己是如何咽下這口氣的，她斂了悲憤，好聲好氣將那外室請到家中，而後更恭敬對待丈夫。
陳三郎得意洋洋，以為女人是有了婆家便隻能以夫家為天。誰知過了半年，杜仙雲捏著他摻雜酒水、用作軍糧的糧食摻土、惡意騙取杜家酒坊等一係列證據，將他告上了衙門。
她成功將陳三郎送進了監牢，隻不過按照《宋律》，妻子狀告丈夫，不管是為著何事，做妻子的都要獲三年牢獄。
杜仙雲毫不猶豫，她將整座酒窖裏還剩下的仙雲釀盡數砸毀，而後將陳家資產全送給了嫂嫂和侄兒，自己則準備去坐牢。
還是福王偶然得知這個案子，豁免了她：“這婦人有情有義算得上是孝順父母，若是判她入獄豈不是傷了義士的心？”
杜仙雲拜謝福王，自己心灰意冷上了山，從此拋下世事，在無盡的孤寂和苦寒中放逐自己，似乎這樣能贖清自己的罪責。
想起往事她眼神冰冷：“客人請回吧。”
門口站著的小娘子露出了失望的神色，不過轉瞬即逝“如今天色已晚，可容我在此間歇息一夜？”
外頭漸漸天黑，這時候下山的確不方便。仙雲居士點點頭。慈姑便自告奮勇去做飯，仙雲居士狐疑瞧她一眼：“我可不會因著一飯之恩就動搖。”
慈姑笑嘻嘻：“橫豎我們自己也要吃飯。”
山間清泉潺潺，慈姑在泉邊摘了一把蕨菜，就著清泉水洗幹淨，濮九鸞則去河邊釣魚，撈了一兜子田螺，還用簍子抓了三隻黃雀。
慈姑便先叫濮九鸞湧幾塊石頭壘簡易石灶，河邊清洗一塊薄石板而後搭在石灶上。
這卻連仙雲居士都覺得詫異起來，她打量了好幾下：“野灶我見過，可拿薄石板來當平底鍋使的這卻是頭一次見。”
慈姑笑：“這是學的伯夷叔齊的法子，這兩人不食周粟，便用薄石板烤鬆針吃1。”
新鮮的嫩綠蕨菜放進熱水中淖水，而後剁成小塊與白麵和在一起，飯鏟鏟起一塊放在薄薄石板上，下麵火堆燃燒，嫩綠的蕨菜餅在石板上滋滋冒著熱氣，不多時便煎製成功。
而後再將濮九鸞洗剝好的黃雀塗上蜂蜜與黑胡椒粉調製的蘸料，用鐵簽子串成一串放在石灶側麵炙烤起來。
溪邊的大青魚，將魚肉剝皮去骨，而後剁餡兒，加入山間的野木耳，而後加入生粉讓濮九鸞反複攪打，而後放入煎鍋裏煎成魚餅，再加魚骨熬燉的湯做成魚餅湯。
最後則是一道野蘑菇2。
杜仙雲帶回來兩捧野蘑菇，慈姑雞窩裏摸了個蛋，打入蘑菇中，而後將這些蘑菇拖上麵粉，放入油鍋中煎炸，於是便成一道油炸野蘑菇。
桌上熱熱鬧鬧擺著一大桌菜：蕨菜石板餅、炙黃雀、魚餅湯、油炸野蘑、爆炒田螺。冒著嫋嫋熱氣，叫人瞧著便覺食指大動。
杜仙雲也頗為意外：“許多年未嚐過汴京城裏的吃食了。”
慈姑夾一塊蕨菜餅到她碗裏，仙雲居士便慢慢咀嚼起來。
薄薄的蕨菜餅是嫩綠色小餅，不過半個巴掌大小，上麵清晰可見蕨菜反複的葉莖葉脈，瞧著就覺野趣十足。
吃進嘴裏一股清新的味道，應當是放了雞蛋，還有一絲濃鬱的蛋香，使得整個滋味淳厚起來。
而油炸蘑菇外頭的麵衣被油炸後金黃色一片，叫人一瞧便有了食欲。
杜仙雲自己便常在山間撿拾野蘑菇，也從未用過這般繁複的法子。
咬一口，先是哢嚓的脆生生外皮，而後便觸碰到蘑菇，蘑菇被金黃色外皮保護著，軟軟的又滿口鮮味。她忍不住讚歎：“原來野蘑菇這般吃也不失鮮味。”
爆炒田螺是將田螺清洗幹淨，而後從菜地裏摸來田薑、小蔥，從屋簷下串著的蒜頭上麵掰斷一個切末，切入薑蒜末，等爆香後便將房舍後頭的茱萸籽連梗子揪幾枝扔進鍋，配合八角香葉等香料，直到爆炒出了又麻又辣的嗆鼻香氣，才將田螺投入鍋中加白糖醬油炒製而成的。
湊在鼻尖，又香又麻的滋味竄入鼻子，嘬一口麻香十足。而後用洗幹淨的刺梗將田螺肉挖出來，吸溜進嘴裏滿嘴螺肉，直吃得鼻頭冒汗。
辣到極致便喝一口魚餅湯，湯汁清淡，裏頭魚餅又韌又厚，不用剔刺，吃起來很過癮。
仙雲居士本來板著一張逐客的臉，此時卻也鬆軟下來：“康娘子好手藝，這技藝未曾見過。”
“這般好菜怎能不配酒？”慈姑從包袱裏掏出一瓶子酒。
慈姑來之前就聽福王說過仙雲居士身世，又拖濮九鸞幫她尋了當年流傳於市麵上的“仙雲釀。”
不愧是好酒，一打開酒封蓊鬱的香氣撲鼻而來，饒是濮九鸞和慈姑這兩個不懂酒的都要讚歎一句：“好酒！”
而仙雲居士則是一愣，她半響才回過神來吸吸鼻子，似是咻聞香氣，而後目光呆呆望著虛無。
這是仙雲釀。
有多久沒有聞過這般好聞的酒氣了？
當初她傷心欲絕，自責不已，將自己所釀造的所有仙雲釀都砸了，滿院的酒氣撲鼻直入雲霄，那些陳三郎親手為她做的酒器更被她盡數損毀，自此之後她就再沒有聞過自己所釀之酒的氣味。
慈姑給她倒上一盅，輕輕將酒盅推了過去。
她端起一盅，木然放置於唇邊，而後下定了決心伸出舌尖輕輕舔一口。酒盅裏的酒口感醇複，後味綿甜，這是隻有她熟悉的滋味，當初這酒便是她親手所釀，她因著不滿杜家祖傳的方子，便將方子改良，多了許多果香。
她本想隻喝這一盅，滿桌菜都適合下酒。若是尋常白酒在吃完香辣田螺之後隻會覺得滿嘴灼燒，自己做的仙雲釀卻綿長悠然，還有絲絲的果香，正好撫慰被灼燒的口腔，叫人忍不住再夾起一個田螺。
“我從前錯信過別人。”仙雲居士忽然嘴唇闔闔，“是我不好，我說好了一輩子不嫁父親才將技藝傳授給我，我非但動了凡心被人騙走還將杜家的技藝施展出來，最終成了惡人害我哥哥的幫凶。”她這些年心裏隻有個聲音回蕩：不仁不義，對不住親人。
“可你也是被蒙蔽，算不得是你的錯。”慈姑勸她，“這般美酒豈能就此湮滅？世上除了你再也釀不出這般美酒。”
她將炙黃雀遞給杜仙雲，黃雀上頭被刷了一層蜜汁，在炭火的炙烤下已經變成了蜜糖色，滋滋往外冒油。
杜仙雲木然吃一口，外層肉皮脆爽，內裏肉質緊實，著實叫人驚豔。
濮九鸞一直坐著不吭聲，忽然道：“若是你哥哥還在世，自然還希望你好好兒活著。”
“是嗎？”仙雲居士抬起了頭。
“走錯了路再走便是，何苦將自己困囿於深山之中？”慈姑苦口婆心勸導她，“試想換個個，你哥哥若是被人騙了無意中傷害了你，你是希望他一蹶不振呢還是希望他重振旗鼓，活得好好兒的呢？有人恨你，見不得你好，你躲在深山才如了那些人的意。你唯有活得好好兒，才是最好的複仇。”
“當年杜家百年招牌倘若就此煙消雲散，那你才是真正的罪人。”慈姑又給她倒上一盅美酒。
杜仙雲抬起頭看著坐在自己對麵的康娘子。
夜風徐徐，她的發絲被山風吹得起伏，眼睛如有一團不滅的火焰，堅定告訴杜仙雲：“以你自己的名義重回汴京，告訴世人是杜家的美釀，而不是陳家的美釀。”
“陳家的美釀？”
“是！”慈姑堅定與她說，“跟我出山，我允你釀出的仙雲釀打著洛陽杜家的旗號，叫人知道洛陽杜家沒有絕。還將綿延下去。”
吃完飯食，杜仙雲態度已經軟和下來：“這間屋便是客房，由你們二人居住。一切明日再說。”
慈姑便沒有再開口，外人可以勸她，可若是要走出心結，還要靠自己。
濮九鸞毫不猶豫：“我在外頭給你守夜。”他在門口尋了些幹秸稈鋪在外頭地上便搭成個簡易的床鋪。半響又安慰慈姑一句：“倘若她明兒起來不走，你也莫太失望。”
慈姑一笑：“盡人事知天命，若不能說服仙雲居士，我們也盡力了。”
見她開的開，濮九鸞點點頭：“就當出來玩便是，鎮日裏忙於公事，從前還答應過要帶你去騎馬也一直未成行。”
慈姑笑起來，她著實太忙，促狹衝濮九鸞眨眨眼：“可曾後悔沒有尋個大家閨秀？”