潔若白雪的竹筒豆花，炸製金燦燦的竹蓀蛋，紅潤豔紅讓人食指大動的竹笆拌牛肉，拇指般大小，若翡翠雕琢般精致的筍蓋芙蓉蝦……
與想象中一片翠色的席麵不同，呈上來的菜肴色彩鮮明，看起來跟尋常宴席並無不同。若不是聽了主持人介紹，他們根本想不到這一盤盤色香味俱佳的精致菜肴竟全是竹子做成的。
大眾評審們的筷子伸向盤中菜時，表情都帶著好奇和探究，而在嚐完菜後皆變成了驚訝和享受。
像全竹宴、全素宴、全羊宴之類圍繞某種單一食材為主題的宴席，最明顯的缺點就是口感單調，很容易讓食客們吃膩，產生厭煩的情緒。
然而這席全竹宴，每一道菜的口感居然都是不一樣的。
雪藏在細竹筒裏的豆花，口感綿糯，帶著絲絲的甜意還有竹筒的清香；竹蓀蛋外酥裏嫩，咬破金脆的外殼，裏麵滿是滑嫩的菌肉汁水；竹笆牛肉煸炒得很香，辣得恰到好處，讓人回味無窮。
要做好新式宴席，靠得不僅是經驗技術，還有天賦和創意。怪不得李少川僅憑這一道全竹宴就在川蜀之地打響了名頭，這樣一道葷素搭配，有前菜有主菜有甜品有湯羹的體係完整的宴席，哪怕是經驗豐富的老廚師未必能做到。
十二道菜品品嚐完畢被撤下流水席，一片汪洋的翠綠竹海褪去，緊接著被鮮豔奪目的紅色所代替，把整個賽場都襯得暖意洋洋。
清新淡雅的全竹宴後，登場的是熱辣辣的三湘宴。
阮湘琴得顧老爺子傳承，學得了一手孔府菜，但在如此重要的決賽上，她自然要拿出家鄉菜，才不墜她湘菜傳承人的名頭。
黃燜黑山羊，曲米魚，土司豆腐，煙熏鴨拐，豬血丸子臘肉雙味，洞庭蝴蝶飄海……
如果說全竹宴，給人的是清雅、賞心悅目的視覺體驗，而三湘宴的擺盤則讓人食指大動，胃口全開。
光是從菜品的出場順序上，就充滿了設計感，以“高椅洋薑”作為開胃菜，醃製過的洋薑酸甜微辣，瞬間便能把食客的味蕾打開，帶進湘菜的獨特氛圍之中，葷菜素菜交替呈上，最後以清淡的米湯蘿卜菜羹作為結束，一掃辛辣又暖胃。
在這十二道菜中格外吸睛的鎮席之菜，乃是位於第六道的“黃燜黑山羊”。菜裏所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一樣，是阮湘琴自己提前醃製空運而來的。
這種黑山羊可是比鮑魚、龍蝦還要珍貴的食材，生長在瀏陽氣候溫潤的山穀中，隻吃草不擠奶，膻味淡而肉質滑嫩，被譽為“大補羊”。
瀏陽離京都路途遙遠，在這裏能吃到正宗的瀏陽黑山羊，實在是意外之喜，而大眾評審們的饜足表情也足以說明，這道黃燜黑山羊究竟有多鮮美。
第三個呈上席麵的，是顧明禮所做的孔府宴。
早先就在阮湘琴那裏見識過，孔府宴中最具代表性的“烤花攬桂魚”和“詩禮銀杏”，加上孔府宴和她擅長的宮廷宴一脈相承，魚蓧此刻見到並不算驚喜。
雪裏悶炭、八仙過海鬧羅漢、陽光三疊、虎臥尼山、烏雲托月……
菜名都很富有詩意，若是在餐廳裏拿到這樣一份菜單，點菜的人恐怕會無從下手，因為你根本不知道你點上來的到底是一盤涼菜還是一道飯後甜品。
許是並不想看過往期節目的觀眾產生審美疲勞，顧明禮這次的宴席上沒有再做攬桂魚和詩禮銀杏，並且從拚盤裝飾及器皿的選擇上更為考究。碗碟盤的造型各不相同，長型方型橢圓形荷葉形，有的呈翡翠色澤，有的采用嵌絲工藝，金銀紋路下繪著潑墨山水畫，富貴中透著文人的高雅。
主持人在介紹孔府宴時，語氣也多了分莊重：“孔府宴，禮節周全，程式嚴謹，堪稱是中國古代宴席的典範，尤其是這道‘萬壽無疆’，采用印章的形式，完美地把中華傳統文化融入進了菜裏……”
孔府宴最讓人佩服的地方，就是每道菜都能說出個典故由來和條條道道，讓人深感吃得不是菜，而是文化。
盡管顧老爺子偷盜菜譜的事跡很讓人不齒，但是他半路出家，僅靠菜譜就能把孔府宴複原的如此完善，這份毅力和鑽研，魚蓧還是挺佩服的。
最後的最後才輪到魚蓧的宴席上場，眼看著禮儀小姐把她的菜品放上了傳送帶，魚蓧的心情依舊談不上緊張。
這是她參加的第一次全國性質的烹飪大賽，場上有很多比她資曆更老的選手都被淘汰了，雖然師父之前說了要她贏下這比賽，但她已然竭盡全力，拿出了看家的本領，就算技不如人輸掉了，師父想必也不會責怪她。
師父也常說，年輕人就該多走點彎路，多經曆些挫折，才會知道生活不易。
至於會不會影響魚家的聲譽，師父更不會在意，魚家酒樓在二十年前就已關閉，隻有老一輩的烹飪者才記得它的容光，大部分人都是人雲亦雲罷了。
她不擔心別人搶了先機，先給評審們留下印象，她這個最後上菜的會吃虧，她隻是有點擔心，評審們的胃撐不撐得下。
每場宴席十二道菜，哪怕每道菜隻吃一口，三十六口菜下去，現在隻怕也快飽腹了。
看向評委席上，果然，評審們各個仰躺在座椅上，捧著肚子打著飽嗝。當聽到主持人介紹還有一席時，頓時發出不耐煩的低語：
“怎麽還有一席啊……”
“唔，好撐，我已經吃不下了，我從來沒同時吃那麽多道菜過……”
“算了快打起精神，隨便吃點，搞定這席我們也可以投票交差了……”
黑色的幕布緩緩拉開，未見菜色，香氣先至。濃鬱的肉香和菜香交織，混有沁人的茶香，酸爽淩冽的梅子香，方才還喊飽了的評審們，紛紛被這股香味所吸引，不知不覺直起腰板。
而當席麵一開，評審和觀眾們隻覺得一股珠光寶氣襲來，在舞台充足的燈光照耀下，剛出爐的菜肴仿佛被渡了一層光輝，雕銀的餐盤閃閃發光。
第80章 最終決賽（下） 全國冠軍的最後得主。……
魚蓧的宴席華麗麗地一出場, 仿佛自帶聚光燈效果，把在場所有觀眾的視線都聚焦了起來，就連自視甚高的阮湘琴, 也被它牢牢吸引住了目光。
隻見傳送帶上的宴席菜品依次排開, 裹撒著醬汁的菜肴豔若桃花，堆砌著一顆顆渾圓飽滿、潔若白玉的珍珠丸子；一塊塊狀如豆腐的粉糕, 四四方方，晶瑩剔透, 宛若上好的冰晶雕刻而成；檀木龍鳳描金攢盒中五色俱全, 分別是五種不同口味的幹果點心, 胭脂涼糕（紫粉）, 糖蒸酥酪（白），豌豆黃（黃）, 核桃酪（棕）、翠玉豆糕（綠）……
每一隻盛菜的器皿都是由老匠人傾心打造，造型完美地複原了清代宮廷款式，宴席中央高約半米由南瓜製成的鳳凰食雕奪人眼球, 展翅的羽翼栩栩如生——這是□□和陳燊二人合力花了一個小時才雕刻完成，哪怕用來裝飾盤邊的黃瓜片都切得極薄, 通透瑩潤仿若上好的翡翠。
矜貴奢華, 典雅古韻, 都不足以形容這宴席給食客帶來的第一眼震撼。
這一盤盤、一碟碟, 簡直叫人看花了眼, 大眾評審們看著這些精美如畫的菜肴, 別說叫出名字, 連用的菜肴原料是什麽都甄別不出來。
還好每道菜都有小牌子寫著菜名和簡短的介紹，評委們不至於雙眼摸瞎，連吃下肚的菜叫啥都不知道。
第一道前菜名叫醬乳瓜, 用拇指大小剛頂花的小黃瓜醃製而成，清冽酸甜，魚蓧在醃製的醬料中多添了一份自己釀製的青梅酒，盤子周圍裝綴著新鮮得仿佛剛從樹上摘下來的青梅，翠綠欲滴，看著就讓人口舌生津。
梅子酒的香氣層層疊疊地湧來，彌散到每一處的空氣中，這酸甜的酒香仿佛有魔力，飽腹感瞬間被驅走了三分。
在評委們打量菜肴時，主持人終於道出了這道宴席的大名，乃是古代宮廷名宴——滿漢全席。
其實不用主持人介紹，也有不少評委猜到了，如果用四字詞來形容場上的宴席，全竹宴是清淡文雅，湘西宴是熱烈火辣，孔府宴是嚴謹莊重，而這道宴席通體寫著四個大字，貴氣逼人。
“原來這就是滿漢全席啊……”
“哈哈今天我們居然做了回清朝皇帝，也能吃上這宮廷禦宴了……”
評審們都很激動，這種隻存在於傳記和宮廷劇裏的宴席，居然真的擺上了餐桌。也有人不以為然地吐槽，“名氣再大也隻是道菜嘛，光看著好看有什麽用，好吃才是王道。”
方才他們都從大屏幕裏清楚地看到，魚蓧所用的都是很常見的食材，卻做成了讓人吃不起的樣子。不可否認，她雕工和擺盤的功力很不錯，看著很上檔次，但味道嘛，就未必出彩了。
在評委們一邊竊竊私語，一邊品嚐菜肴時，主持人盡職盡責地向觀眾普及滿漢全席的來曆。
“清朝乾隆皇帝最講究宴席的排場，施恩籠絡朝臣時設“廷臣宴”，招待各部落進貢的使臣時有“九白宴”，帝王壽誕時設“萬壽宴”，招待聯姻的蒙古親族時設“親藩宴”，每逢固定的年節時令，有特定的“節令宴”。這六大宴，合稱為我們熟知的滿漢全席……”
標準的滿漢全席共有108道，魚蓧從中挑選了最具特色的十三道，算是精簡版。
這十三道菜都是取自六大宴席裏最經典的菜式，如萬壽宴裏的明珠豆腐，親潘宴的紅梅珠香，廷臣宴裏的八寶兔丁。
和前麵三道宴席不同，魚蓧的最後一道菜不是湯羹，而是一壺茶。
在正規的宮廷宴裏，開宴前和宴席結束後都有飲茶的環節，分別叫“麗人獻茗”和“告別香茗”。
魚蓧自然也得遵循這個老規矩，隻因菜品數量有限，隻能上一道告別香茗，用的是千叟宴和節令宴上常用的楊河春綠。
楊河春綠，是產於四川省峨邊縣楊河茶場獅子山峰腳下的綠茶，生長於高山雲霧之中，味道清爽甘冽，因為產量低，屬於有錢都買不到的茶。
綠茶的口感清新淡雅，很適合飽餐後解膩之用，吃完一桌子美味佳肴，再品上這麽一杯沁人心脾的好茶，沒有比這更享受的事了。
不光是大眾評審喜歡，專業評委們也對魚蓧用茶取代湯羹的想法誇讚有加。
直到品菜環節正式結束，桌椅和傳送帶都被撤下了舞台，縈繞在舞台上的茶香還久久不散。
品嚐完所有的菜品，質疑這道滿漢全席中看不中吃的評審們都閉上了嘴巴，這道宴席裏的每一樣菜都讓人印象深刻。不論是孔府、三湘還是全竹宴，都有統一的風格，三湘宴麻辣，全竹宴清淡，而滿漢全席裏的每道菜都不盡相同，各成一派，明珠豆腐滑嫩清淡帶著海鮮的鮮香，紅梅珠香酸甜可口勝似甜點，八寶兔丁口感層次豐富，酸辣甜鹹皆有。
在下筷之前，你永遠想象不出下一道菜是什麽味道。
吃到最後，評審們好似方才吃下的三十多道菜肴都成了夢幻泡沫，他們又變成了開賽前腹中空空、饑腸轆轆的老饕，若不是規定每道菜隻能嚐一筷子，他們恨不得多夾幾口。
然而，四位選手的烹飪水平都是業內頂級，所以無論是品嚐哪道宴席，都是味蕾的極致享受，單從評委們的表情很難判斷出什麽。
冠軍究竟花落誰家，將要通過投票產生。
主持人將魚蓧等四位選手及其助手請上了舞台，每人麵前都擺有小方桌，而每位大眾評委的手裏都握有一把主辦方特製的銀湯匙，專業評委持有金湯匙，評審覺得哪道宴席最出眾，便將湯匙放在相對應選手的桌上。
銀湯匙記一分，金湯匙記三分，最後以分數最高者為大賽冠軍。
等待投票時，大眾評審們正私下悄悄討論著手中票權的歸屬。
“小趙，你打算把票投給誰啊？”
“我向來嗜辣如命，三湘宴的辣度最合我口味，你呢？”
“我是曲阜人，肯定支持我們老鄉啦，孔府宴那可是古代名宴！”
“孔府宴隻是宮廷宴的一個分支，哪有正宗的滿漢全席上得台麵。”
“我也覺得滿漢全席好吃……”
“全竹宴也不錯啊，我還是第一次吃到全部用竹子相關的食材做的宴席呢……”
不僅大眾評審在低聲討論，專業評委也在交頭接耳地笑著點評。
“我上次受邀在川蜀美食節上吃到過全竹宴，很明顯這一次，李少川的技法比之前精進了許多，宴席的搭配也更完善了。”
“李少川是個可栽培的好苗子，最讓我意外的是阮湘琴，之前覺得她是四人中實力最弱，就算跟著顧家學了孔府菜，現在看來，她對家鄉菜研究的還是很透徹的。”
“顧明禮的孔府宴也很讓我驚豔，孔府菜後繼有人了啊。”
“說到後繼有人，魚家才是真正的後繼有人了，沒想到魚老銷聲匿跡這麽多年，卻培養出一個這麽好的孫女。宮廷菜的傳承隻此一脈，也隻有魚家後人所做出滿漢全席，才是真正的滿漢全席啊。”
“真叫是少年出英才，沒想到這次比賽有經驗的老選手竟全都被淘汰了，剩下的竟是一幫二十多歲的孩子……”
評委席間幾個在烹飪界屹立不倒幾十年的老家夥們感慨萬分，每人的傾向不一，要把票投給誰，每人心中已各有定數。
選手們齊聚舞台，俊男靚女中，魚蓧並不是最打眼的，好在她的宴席遠比她本人要光彩奪目，才使她的名字頻頻出現在場人的談話中。
直到大眾評審們上台投票，魚蓧的臉上依舊看不出緊張的神色，淡然從容的背後，隻有她自己知道為這場宴席她付出了多少。
從五歲跟著師父下鄉，她就跟著師父研習祖傳菜譜，隻要有一道工序做錯了，就會被用竹板打手心。師父主張棍棒教育，打起竹板來絕不手軟，有一段時間她的手心傷痕累累，連菜刀都握不住，滿漢全席裏的108道菜名，她背得比相聲選手還要熟練。
滿漢全席裏的很多菜色都已失傳，流傳下來的一部分也基本是靠老一輩的口口相傳，或存在師父的手抄本中。也是她基礎打得牢，把菜譜都默背了下來，即使沒有隨身攜帶家傳的手抄本，也照樣完完全全地複原了那些菜。
比如其中一道八寶兔丁，做法很是繁複，要經過焯、醃、炸、炒等六道工序，冬筍、香菇等八寶也有各自不同的處理方法，無論哪一道工序做的不夠火候，都會影響菜品最終的口味。
這道菜她當初整整練習了一個月，才做到爐火純青，附近山頭的野兔都快叫他們爺孫倆吃絕跡了。
即便是看起來最省力的茶水，也是采用的古法煮茶法，水置釜中，以炭火燒開，曆經三沸才成型，不然茶葉的香味出不來，白白糟蹋了那麽好的茶葉。
做完了十三道菜，魚蓧才發現廚師服的後背已被汗水浸濕了，手腕還有著隱隱的酸痛，到現在還沒有緩過勁兒來。這一回，她可是把爺爺從小教給她的渾身解數的勁兒全使出來了，若還贏不了，她也隻能認命了。
三十位大眾評審很快投完了票。味蕾得到極大滿足的食客們很感謝選手們的付出，遞給他們銀湯匙的同時，除了禮節性的握手擁抱，還不忘加上一句“多謝款待”。
魚蓧送走了最後一位給自己投票的評審，看了看其他選手的桌麵，李少川和阮湘琴獲得的銀湯匙略少，而她和顧明禮獲得的湯匙數量乍一看不相上下。
大眾評審們排隊下場，七位專業評審繼續上台投票。
比起銀湯匙，金湯匙的意義更為重要，七位評審中最年輕一位的年齡都比在場最年長的選手要大，小小的一隻金湯匙代表著業內最高最專業的認可。
等專業評審們全投完票走下台，攝像機拉近鏡頭，拍到四位選手桌前的清晰畫麵。
魚蓧一個人獨占了四隻金湯匙，三位選手都各有一隻。
與想象中一片翠色的席麵不同，呈上來的菜肴色彩鮮明，看起來跟尋常宴席並無不同。若不是聽了主持人介紹，他們根本想不到這一盤盤色香味俱佳的精致菜肴竟全是竹子做成的。
大眾評審們的筷子伸向盤中菜時，表情都帶著好奇和探究，而在嚐完菜後皆變成了驚訝和享受。
像全竹宴、全素宴、全羊宴之類圍繞某種單一食材為主題的宴席，最明顯的缺點就是口感單調，很容易讓食客們吃膩，產生厭煩的情緒。
然而這席全竹宴，每一道菜的口感居然都是不一樣的。
雪藏在細竹筒裏的豆花，口感綿糯，帶著絲絲的甜意還有竹筒的清香；竹蓀蛋外酥裏嫩，咬破金脆的外殼，裏麵滿是滑嫩的菌肉汁水；竹笆牛肉煸炒得很香，辣得恰到好處，讓人回味無窮。
要做好新式宴席，靠得不僅是經驗技術，還有天賦和創意。怪不得李少川僅憑這一道全竹宴就在川蜀之地打響了名頭，這樣一道葷素搭配，有前菜有主菜有甜品有湯羹的體係完整的宴席，哪怕是經驗豐富的老廚師未必能做到。
十二道菜品品嚐完畢被撤下流水席，一片汪洋的翠綠竹海褪去，緊接著被鮮豔奪目的紅色所代替，把整個賽場都襯得暖意洋洋。
清新淡雅的全竹宴後，登場的是熱辣辣的三湘宴。
阮湘琴得顧老爺子傳承，學得了一手孔府菜，但在如此重要的決賽上，她自然要拿出家鄉菜，才不墜她湘菜傳承人的名頭。
黃燜黑山羊，曲米魚，土司豆腐，煙熏鴨拐，豬血丸子臘肉雙味，洞庭蝴蝶飄海……
如果說全竹宴，給人的是清雅、賞心悅目的視覺體驗，而三湘宴的擺盤則讓人食指大動，胃口全開。
光是從菜品的出場順序上，就充滿了設計感，以“高椅洋薑”作為開胃菜，醃製過的洋薑酸甜微辣，瞬間便能把食客的味蕾打開，帶進湘菜的獨特氛圍之中，葷菜素菜交替呈上，最後以清淡的米湯蘿卜菜羹作為結束，一掃辛辣又暖胃。
在這十二道菜中格外吸睛的鎮席之菜，乃是位於第六道的“黃燜黑山羊”。菜裏所用到的黑山羊肉，跟之前的湘西酸肉一樣，是阮湘琴自己提前醃製空運而來的。
這種黑山羊可是比鮑魚、龍蝦還要珍貴的食材，生長在瀏陽氣候溫潤的山穀中，隻吃草不擠奶，膻味淡而肉質滑嫩，被譽為“大補羊”。
瀏陽離京都路途遙遠，在這裏能吃到正宗的瀏陽黑山羊，實在是意外之喜，而大眾評審們的饜足表情也足以說明，這道黃燜黑山羊究竟有多鮮美。
第三個呈上席麵的，是顧明禮所做的孔府宴。
早先就在阮湘琴那裏見識過，孔府宴中最具代表性的“烤花攬桂魚”和“詩禮銀杏”，加上孔府宴和她擅長的宮廷宴一脈相承，魚蓧此刻見到並不算驚喜。
雪裏悶炭、八仙過海鬧羅漢、陽光三疊、虎臥尼山、烏雲托月……
菜名都很富有詩意，若是在餐廳裏拿到這樣一份菜單，點菜的人恐怕會無從下手，因為你根本不知道你點上來的到底是一盤涼菜還是一道飯後甜品。
許是並不想看過往期節目的觀眾產生審美疲勞，顧明禮這次的宴席上沒有再做攬桂魚和詩禮銀杏，並且從拚盤裝飾及器皿的選擇上更為考究。碗碟盤的造型各不相同，長型方型橢圓形荷葉形，有的呈翡翠色澤，有的采用嵌絲工藝，金銀紋路下繪著潑墨山水畫，富貴中透著文人的高雅。
主持人在介紹孔府宴時，語氣也多了分莊重：“孔府宴，禮節周全，程式嚴謹，堪稱是中國古代宴席的典範，尤其是這道‘萬壽無疆’，采用印章的形式，完美地把中華傳統文化融入進了菜裏……”
孔府宴最讓人佩服的地方，就是每道菜都能說出個典故由來和條條道道，讓人深感吃得不是菜，而是文化。
盡管顧老爺子偷盜菜譜的事跡很讓人不齒，但是他半路出家，僅靠菜譜就能把孔府宴複原的如此完善，這份毅力和鑽研，魚蓧還是挺佩服的。
最後的最後才輪到魚蓧的宴席上場，眼看著禮儀小姐把她的菜品放上了傳送帶，魚蓧的心情依舊談不上緊張。
這是她參加的第一次全國性質的烹飪大賽，場上有很多比她資曆更老的選手都被淘汰了，雖然師父之前說了要她贏下這比賽，但她已然竭盡全力，拿出了看家的本領，就算技不如人輸掉了，師父想必也不會責怪她。
師父也常說，年輕人就該多走點彎路，多經曆些挫折，才會知道生活不易。
至於會不會影響魚家的聲譽，師父更不會在意，魚家酒樓在二十年前就已關閉，隻有老一輩的烹飪者才記得它的容光，大部分人都是人雲亦雲罷了。
她不擔心別人搶了先機，先給評審們留下印象，她這個最後上菜的會吃虧，她隻是有點擔心，評審們的胃撐不撐得下。
每場宴席十二道菜，哪怕每道菜隻吃一口，三十六口菜下去，現在隻怕也快飽腹了。
看向評委席上，果然，評審們各個仰躺在座椅上，捧著肚子打著飽嗝。當聽到主持人介紹還有一席時，頓時發出不耐煩的低語：
“怎麽還有一席啊……”
“唔，好撐，我已經吃不下了，我從來沒同時吃那麽多道菜過……”
“算了快打起精神，隨便吃點，搞定這席我們也可以投票交差了……”
黑色的幕布緩緩拉開，未見菜色，香氣先至。濃鬱的肉香和菜香交織，混有沁人的茶香，酸爽淩冽的梅子香，方才還喊飽了的評審們，紛紛被這股香味所吸引，不知不覺直起腰板。
而當席麵一開，評審和觀眾們隻覺得一股珠光寶氣襲來，在舞台充足的燈光照耀下，剛出爐的菜肴仿佛被渡了一層光輝，雕銀的餐盤閃閃發光。
第80章 最終決賽（下） 全國冠軍的最後得主。……
魚蓧的宴席華麗麗地一出場, 仿佛自帶聚光燈效果，把在場所有觀眾的視線都聚焦了起來，就連自視甚高的阮湘琴, 也被它牢牢吸引住了目光。
隻見傳送帶上的宴席菜品依次排開, 裹撒著醬汁的菜肴豔若桃花，堆砌著一顆顆渾圓飽滿、潔若白玉的珍珠丸子；一塊塊狀如豆腐的粉糕, 四四方方，晶瑩剔透, 宛若上好的冰晶雕刻而成；檀木龍鳳描金攢盒中五色俱全, 分別是五種不同口味的幹果點心, 胭脂涼糕（紫粉）, 糖蒸酥酪（白），豌豆黃（黃）, 核桃酪（棕）、翠玉豆糕（綠）……
每一隻盛菜的器皿都是由老匠人傾心打造，造型完美地複原了清代宮廷款式，宴席中央高約半米由南瓜製成的鳳凰食雕奪人眼球, 展翅的羽翼栩栩如生——這是□□和陳燊二人合力花了一個小時才雕刻完成，哪怕用來裝飾盤邊的黃瓜片都切得極薄, 通透瑩潤仿若上好的翡翠。
矜貴奢華, 典雅古韻, 都不足以形容這宴席給食客帶來的第一眼震撼。
這一盤盤、一碟碟, 簡直叫人看花了眼, 大眾評審們看著這些精美如畫的菜肴, 別說叫出名字, 連用的菜肴原料是什麽都甄別不出來。
還好每道菜都有小牌子寫著菜名和簡短的介紹，評委們不至於雙眼摸瞎，連吃下肚的菜叫啥都不知道。
第一道前菜名叫醬乳瓜, 用拇指大小剛頂花的小黃瓜醃製而成，清冽酸甜，魚蓧在醃製的醬料中多添了一份自己釀製的青梅酒，盤子周圍裝綴著新鮮得仿佛剛從樹上摘下來的青梅，翠綠欲滴，看著就讓人口舌生津。
梅子酒的香氣層層疊疊地湧來，彌散到每一處的空氣中，這酸甜的酒香仿佛有魔力，飽腹感瞬間被驅走了三分。
在評委們打量菜肴時，主持人終於道出了這道宴席的大名，乃是古代宮廷名宴——滿漢全席。
其實不用主持人介紹，也有不少評委猜到了，如果用四字詞來形容場上的宴席，全竹宴是清淡文雅，湘西宴是熱烈火辣，孔府宴是嚴謹莊重，而這道宴席通體寫著四個大字，貴氣逼人。
“原來這就是滿漢全席啊……”
“哈哈今天我們居然做了回清朝皇帝，也能吃上這宮廷禦宴了……”
評審們都很激動，這種隻存在於傳記和宮廷劇裏的宴席，居然真的擺上了餐桌。也有人不以為然地吐槽，“名氣再大也隻是道菜嘛，光看著好看有什麽用，好吃才是王道。”
方才他們都從大屏幕裏清楚地看到，魚蓧所用的都是很常見的食材，卻做成了讓人吃不起的樣子。不可否認，她雕工和擺盤的功力很不錯，看著很上檔次，但味道嘛，就未必出彩了。
在評委們一邊竊竊私語，一邊品嚐菜肴時，主持人盡職盡責地向觀眾普及滿漢全席的來曆。
“清朝乾隆皇帝最講究宴席的排場，施恩籠絡朝臣時設“廷臣宴”，招待各部落進貢的使臣時有“九白宴”，帝王壽誕時設“萬壽宴”，招待聯姻的蒙古親族時設“親藩宴”，每逢固定的年節時令，有特定的“節令宴”。這六大宴，合稱為我們熟知的滿漢全席……”
標準的滿漢全席共有108道，魚蓧從中挑選了最具特色的十三道，算是精簡版。
這十三道菜都是取自六大宴席裏最經典的菜式，如萬壽宴裏的明珠豆腐，親潘宴的紅梅珠香，廷臣宴裏的八寶兔丁。
和前麵三道宴席不同，魚蓧的最後一道菜不是湯羹，而是一壺茶。
在正規的宮廷宴裏，開宴前和宴席結束後都有飲茶的環節，分別叫“麗人獻茗”和“告別香茗”。
魚蓧自然也得遵循這個老規矩，隻因菜品數量有限，隻能上一道告別香茗，用的是千叟宴和節令宴上常用的楊河春綠。
楊河春綠，是產於四川省峨邊縣楊河茶場獅子山峰腳下的綠茶，生長於高山雲霧之中，味道清爽甘冽，因為產量低，屬於有錢都買不到的茶。
綠茶的口感清新淡雅，很適合飽餐後解膩之用，吃完一桌子美味佳肴，再品上這麽一杯沁人心脾的好茶，沒有比這更享受的事了。
不光是大眾評審喜歡，專業評委們也對魚蓧用茶取代湯羹的想法誇讚有加。
直到品菜環節正式結束，桌椅和傳送帶都被撤下了舞台，縈繞在舞台上的茶香還久久不散。
品嚐完所有的菜品，質疑這道滿漢全席中看不中吃的評審們都閉上了嘴巴，這道宴席裏的每一樣菜都讓人印象深刻。不論是孔府、三湘還是全竹宴，都有統一的風格，三湘宴麻辣，全竹宴清淡，而滿漢全席裏的每道菜都不盡相同，各成一派，明珠豆腐滑嫩清淡帶著海鮮的鮮香，紅梅珠香酸甜可口勝似甜點，八寶兔丁口感層次豐富，酸辣甜鹹皆有。
在下筷之前，你永遠想象不出下一道菜是什麽味道。
吃到最後，評審們好似方才吃下的三十多道菜肴都成了夢幻泡沫，他們又變成了開賽前腹中空空、饑腸轆轆的老饕，若不是規定每道菜隻能嚐一筷子，他們恨不得多夾幾口。
然而，四位選手的烹飪水平都是業內頂級，所以無論是品嚐哪道宴席，都是味蕾的極致享受，單從評委們的表情很難判斷出什麽。
冠軍究竟花落誰家，將要通過投票產生。
主持人將魚蓧等四位選手及其助手請上了舞台，每人麵前都擺有小方桌，而每位大眾評委的手裏都握有一把主辦方特製的銀湯匙，專業評委持有金湯匙，評審覺得哪道宴席最出眾，便將湯匙放在相對應選手的桌上。
銀湯匙記一分，金湯匙記三分，最後以分數最高者為大賽冠軍。
等待投票時，大眾評審們正私下悄悄討論著手中票權的歸屬。
“小趙，你打算把票投給誰啊？”
“我向來嗜辣如命，三湘宴的辣度最合我口味，你呢？”
“我是曲阜人，肯定支持我們老鄉啦，孔府宴那可是古代名宴！”
“孔府宴隻是宮廷宴的一個分支，哪有正宗的滿漢全席上得台麵。”
“我也覺得滿漢全席好吃……”
“全竹宴也不錯啊，我還是第一次吃到全部用竹子相關的食材做的宴席呢……”
不僅大眾評審在低聲討論，專業評委也在交頭接耳地笑著點評。
“我上次受邀在川蜀美食節上吃到過全竹宴，很明顯這一次，李少川的技法比之前精進了許多，宴席的搭配也更完善了。”
“李少川是個可栽培的好苗子，最讓我意外的是阮湘琴，之前覺得她是四人中實力最弱，就算跟著顧家學了孔府菜，現在看來，她對家鄉菜研究的還是很透徹的。”
“顧明禮的孔府宴也很讓我驚豔，孔府菜後繼有人了啊。”
“說到後繼有人，魚家才是真正的後繼有人了，沒想到魚老銷聲匿跡這麽多年，卻培養出一個這麽好的孫女。宮廷菜的傳承隻此一脈，也隻有魚家後人所做出滿漢全席，才是真正的滿漢全席啊。”
“真叫是少年出英才，沒想到這次比賽有經驗的老選手竟全都被淘汰了，剩下的竟是一幫二十多歲的孩子……”
評委席間幾個在烹飪界屹立不倒幾十年的老家夥們感慨萬分，每人的傾向不一，要把票投給誰，每人心中已各有定數。
選手們齊聚舞台，俊男靚女中，魚蓧並不是最打眼的，好在她的宴席遠比她本人要光彩奪目，才使她的名字頻頻出現在場人的談話中。
直到大眾評審們上台投票，魚蓧的臉上依舊看不出緊張的神色，淡然從容的背後，隻有她自己知道為這場宴席她付出了多少。
從五歲跟著師父下鄉，她就跟著師父研習祖傳菜譜，隻要有一道工序做錯了，就會被用竹板打手心。師父主張棍棒教育，打起竹板來絕不手軟，有一段時間她的手心傷痕累累，連菜刀都握不住，滿漢全席裏的108道菜名，她背得比相聲選手還要熟練。
滿漢全席裏的很多菜色都已失傳，流傳下來的一部分也基本是靠老一輩的口口相傳，或存在師父的手抄本中。也是她基礎打得牢，把菜譜都默背了下來，即使沒有隨身攜帶家傳的手抄本，也照樣完完全全地複原了那些菜。
比如其中一道八寶兔丁，做法很是繁複，要經過焯、醃、炸、炒等六道工序，冬筍、香菇等八寶也有各自不同的處理方法，無論哪一道工序做的不夠火候，都會影響菜品最終的口味。
這道菜她當初整整練習了一個月，才做到爐火純青，附近山頭的野兔都快叫他們爺孫倆吃絕跡了。
即便是看起來最省力的茶水，也是采用的古法煮茶法，水置釜中，以炭火燒開，曆經三沸才成型，不然茶葉的香味出不來，白白糟蹋了那麽好的茶葉。
做完了十三道菜，魚蓧才發現廚師服的後背已被汗水浸濕了，手腕還有著隱隱的酸痛，到現在還沒有緩過勁兒來。這一回，她可是把爺爺從小教給她的渾身解數的勁兒全使出來了，若還贏不了，她也隻能認命了。
三十位大眾評審很快投完了票。味蕾得到極大滿足的食客們很感謝選手們的付出，遞給他們銀湯匙的同時，除了禮節性的握手擁抱，還不忘加上一句“多謝款待”。
魚蓧送走了最後一位給自己投票的評審，看了看其他選手的桌麵，李少川和阮湘琴獲得的銀湯匙略少，而她和顧明禮獲得的湯匙數量乍一看不相上下。
大眾評審們排隊下場，七位專業評審繼續上台投票。
比起銀湯匙，金湯匙的意義更為重要，七位評審中最年輕一位的年齡都比在場最年長的選手要大，小小的一隻金湯匙代表著業內最高最專業的認可。
等專業評審們全投完票走下台，攝像機拉近鏡頭，拍到四位選手桌前的清晰畫麵。
魚蓧一個人獨占了四隻金湯匙，三位選手都各有一隻。