今日是立春前的最後一天,這季度員工餐已輪完。大家吃著大鍋飯,隨便找著空位坐下吃飯,也沒有平日那麽嚴肅。
袁園挑食,不吃雞皮不吃內髒不吃蛋黃,今天的餐食裏剛好有一道鹵雞腿。袁園看著那帶雞皮的雞腿,剛一皺眉,就見陳燊用筷子夾住雞皮撕了下來,放到自己碗裏,然後把光溜溜的雞腿遞給袁園。
熊三兒吐槽:“怪不得別人不愛跟你們坐一桌,這天天秀恩愛誰受得了……”
袁園臉微紅,挑了下眉:“你管呢,我樂意。”
陳燊暗戀袁園,除了袁園本人,麵點房和點心房的人全都看出來了。之前,袁園和單主管交往,陳燊沒有機會,後來單主管的渣男人設暴露,袁園情緒低落的那段時間,陳燊沒少安慰她,加上京都大賽一行,倆人同為魚蓧的助手朝夕相處,關係拉近。
這層窗戶紙,自然而然地就捅破了。
倆人本來就是青梅竹馬,認識了很多年,這一談戀愛,竟然比熱戀期的情侶還黏。
今天的餐食裏還有蒸餃。
一看到蒸餃,袁園就想到了魚蓧。
當初她輪員工餐考核,她想做蒸餃卻想不出新意,魚蓧提議做四喜蒸餃幫她度過了難關,也是那次讓她和魚蓧結成了革命的友誼。
“唉,話說自打從京都回來,我都沒和魚蓧說過幾句話……”袁園夾了一隻蒸餃咬了口,語氣悵然若失。
“她太忙了,現在在熱炒區掌頭灶,和我們又不是一個部門,很正常。”陳燊安慰她。
熊三兒嘀咕:“魚蓧現在是總廚了,哪能天天跟我們這些小幫廚鬼混……”
郭寶寶推了推眼鏡:“有點酸。”
熊三兒疑惑:“這菜不酸啊,鹹口的。”
陳燊笑:“寶寶說的是你酸。”
"蓧蓧不是那種人,我相信是她太忙了,我們沒有到那個位置,不懂總廚的壓力,管理幾百人的餐廳 ,哪裏是那麽容易的事。你忘了前天,蓧蓧擬個季度菜單,都要被熱炒區的員工質疑,可見熱炒區裏還有很多人不服她……"袁園分析道。
陳燊:“是啊,那個周奇,我早就看他不順眼了,眼長在頭頂上,不過魚蓧那天說得那番話真燃,我差點就站起來鼓掌了。”
“可是再忙,跟我們聚一聚的時間也該有吧……”熊三兒低聲說。
空氣忽然沉默。
“我真的不想失去她這個朋友……”袁園歎氣。
“不想失去誰?”
旁邊的空位忽然被來人坐下,幾人抬頭一看,居然是魚蓧。
“蓧蓧!”
“你怎麽來了……”
魚蓧把手中餐盤放在桌上,笑著說:“和主廚們同桌吃飯沒什麽共同話題,他們說的不是孩子考大學,就是吐槽老婆天天打麻將,反正今天沒有員工餐考核,坐哪裏都一樣,還是跟你們同桌吃飯自在一些。”
四人眼裏亮起的光,隨著魚蓧的話又黯淡下去,是啊,也隻有季度末這幾天沒有員工餐考核的時候,魚蓧才能過來看看他們。
氣氛再度沉默下來。
魚蓧敏感地察覺到什麽,主動挑起話題:“其實,我一直想找機會對你們說聲謝謝,謝謝你們當初願意陪我去京都參加比賽。這個冠軍,有一半是你們的功勞,可是又覺得專門道謝太矯情,因為,我一直把你們當做朋友……”
沒聽她說完,袁園就忙挽住魚蓧的胳膊:“蓧蓧別這麽說,我們之前還需要說謝謝嗎,我們大家也都是真心把你當朋友的。就是最近沒怎麽見到你,才忍不住念叨起來……”
陳燊、熊三兒、郭寶寶也都忙點頭,附和地說是。
熊三兒嘿嘿地笑:“我就說嘛,魚蓧怎麽會是那種當了總廚就忘了朋友的人呢……”
陳燊又氣又笑地拍了他一下:“什麽好賴話咋都讓你說了,還不都是你提起的,你還是少說兩句吧……”
熊三兒就是這樣的性格,直言直語,沒什麽城府,魚蓧喜歡和這類人打交道,更不會介意。
氣氛又漸漸活絡起來。
“咱們也好久沒一起聚聚了,今天下班後,我請客,去吃烤肉?”
“好!”
“還去之前那家!”
幾人興奮地討論晚上要點什麽菜,要喝幾瓶酒。
好巧不巧,這時魚蓧的手機響了一聲,柯奕臣發來微信,約她下班後去看電影。
她剛剛才放話出去要請客,自然不能食言,隻能拒絕柯奕臣了。
魚蓧的手指在輸入框裏點了下,正想回複他。
忽然間,馮若若從外麵衝進來,滿頭大汗,嘴裏喊著:“總廚,大事不好了!”
第94章 應對 世上能人千千萬,我隻能盡力而為……
“發生什麽事了?”
魚蓧也被他這副慌亂的模樣驚到了。
馮若若跑得上氣不接下氣, 緩了緩,說:“我剛剛去了趟秦憶樓,他們推出了春季菜單, 上麵的菜品和咱們的一模一樣!”
“什麽?!”
袁園、陳燊等人也聽到了, 異口同聲地驚道。
隻見周圍還有不少正在用餐的員工,紛紛朝這邊好奇地看過來。
“你跟我上樓, 慢慢說。”
魚蓧皺眉,說完率先上了樓。
……
沁園春二樓的議事包廂。
馮若若連喝了兩大杯水, 然後一五一十地把發現的經過說了出來。
剛才午間營業快打烊的時候, 他幫著後勤部的人抬廚房的泔水, 送到門口的垃圾車內。
剛倒完垃圾, 他轉身正準備回去,忽然看到一個客人準備進餐廳用餐, 卻被他同行的朋友拉住。
那人說:“秦憶樓上春季菜單了,你還來這吃啥,走走走, 去嚐嚐他家的新菜。”
那客人猶豫:“我不愛吃秦憶樓的菜……”
“薺菜梅鱭魚肉春卷,田螺塞肉, 這些都不是你愛吃的?”
“真的?那去嚐嚐, 走。”
那客人被說動, 和友人一起轉道去往了秦憶樓。
馮若若聽著就覺得不對勁, 薺菜梅鱭魚肉春卷, 田螺塞肉, 這不都是魚蓧擬的菜單裏的新菜麽?這麽巧, 這兩道菜都和秦憶樓的新菜撞上了?
他直覺感覺到有問題,田螺塞肉還算是春季常見菜,可是薺菜梅鱭魚肉春卷可以說是魚蓧想出來的特色菜, 很少有拿梅鱭魚包春卷的,其他餐廳基本都是拿來做湯炸魚幹,秦憶樓怎麽會突然想到拿梅鱭魚來做春卷?
於是他便跟著那兩個食客一路去往秦憶樓。
秦憶樓和沁園春相距並不遠,走路十分鍾就能到。
一到秦憶樓門口,果然,他就看到門口的宣傳海報上印著新推出的春季菜單,菜品名稱和魚蓧擬的菜單分毫不差。
震驚之下,馮若若當即跑了回來,匯報這一天大的消息。
馮若若用手機拍下了海報的照片,遞給魚蓧看。
魚蓧看著照片上的菜單海報,目光逐漸凝重。
知道菜單的都是沁園春的員工,可誰會損害自家餐廳的利益,告訴秦憶樓這些?
周奇……
魚蓧忽然想到了這個名字。
他剛離職,無處可去,又懷揣著對魚蓧的記恨,肯定是他把這消息賣給了秦憶樓。
餐廳新入職的廚工都會簽署一份保密協議,但這協議隻針對食譜配方,對菜品的名字沒有專門的規定。畢竟,菜單這種東西,進店裏吃一次就能知道,誰能想到會有人偷菜單呢?
周奇和秦憶樓也是瞅準了這個空檔,打算坑沁園春一把。
如果她選擇更換菜單,明日就是立春,新想出一份完美符合春季題材的菜單,還要再重新試菜,挑選食材,備菜,還剩下這半天時間肯定來不及。
每年立春,沁園春會更換季度菜單,這是一直以來的慣例,若是破壞了這條慣例,會引起老顧客們的不滿。
可是若不換,秦憶樓的人便可以大張旗鼓地說,沁園春想不出新菜單,便抄襲他們的季度菜單,那麽沁園春就會成為餐飲界的笑話。
進退兩難。
秦憶樓這一招狠啊。
馮若若見魚蓧沉默不語,心下也在為菜單的事著急,問她:“總廚,我們要換菜單嗎?應該怎麽辦?”
“這事我知道了,辛苦你了,跑這一趟。你先去吃飯吧,回頭沒剩菜了,你就隻能幹吃大米飯了……”魚蓧說道。
馮若若見她麵色平靜,應該是想到什麽辦法了,便起身說:“好,反正這事也不是我一個廚工該操心了,那我先下去了……”
魚蓧點頭。
馮若若離開議事包廂,帶上了門。
魚蓧一個人坐在桌前,琢磨著應對之策。
她拿出紙筆,在紙上寫寫劃劃,時而托腮皺眉,時而眉心舒展。
半小時後,她將筆蓋合上,將那張紙對折,放進口袋。
秦憶樓這是擺明了要和沁園春打一場仗。
她能做的,隻有迎戰了。
*
出了這樣的事,魚蓧和小夥伴們的烤肉計劃隻能作罷。
晚上歇業打烊後,魚蓧讓幾位主副廚留下,商量有關春季菜單的事。
沒有不透風的牆,今天馮若若大汗淋漓地跑回店裏,說的那番話,不僅是袁園幾人聽到了,大家一傳十,十傳百,估計鬧得整個後廚都知道了。
幾個主副廚也有耳聞,知道魚蓧讓他們留下,估計是小姑娘第一次遇見這場麵,沒了注意找他們一起商量。
這春季菜單是魚蓧一手包辦,出了事,誰也不願替她擦屁股。
袁園挑食,不吃雞皮不吃內髒不吃蛋黃,今天的餐食裏剛好有一道鹵雞腿。袁園看著那帶雞皮的雞腿,剛一皺眉,就見陳燊用筷子夾住雞皮撕了下來,放到自己碗裏,然後把光溜溜的雞腿遞給袁園。
熊三兒吐槽:“怪不得別人不愛跟你們坐一桌,這天天秀恩愛誰受得了……”
袁園臉微紅,挑了下眉:“你管呢,我樂意。”
陳燊暗戀袁園,除了袁園本人,麵點房和點心房的人全都看出來了。之前,袁園和單主管交往,陳燊沒有機會,後來單主管的渣男人設暴露,袁園情緒低落的那段時間,陳燊沒少安慰她,加上京都大賽一行,倆人同為魚蓧的助手朝夕相處,關係拉近。
這層窗戶紙,自然而然地就捅破了。
倆人本來就是青梅竹馬,認識了很多年,這一談戀愛,竟然比熱戀期的情侶還黏。
今天的餐食裏還有蒸餃。
一看到蒸餃,袁園就想到了魚蓧。
當初她輪員工餐考核,她想做蒸餃卻想不出新意,魚蓧提議做四喜蒸餃幫她度過了難關,也是那次讓她和魚蓧結成了革命的友誼。
“唉,話說自打從京都回來,我都沒和魚蓧說過幾句話……”袁園夾了一隻蒸餃咬了口,語氣悵然若失。
“她太忙了,現在在熱炒區掌頭灶,和我們又不是一個部門,很正常。”陳燊安慰她。
熊三兒嘀咕:“魚蓧現在是總廚了,哪能天天跟我們這些小幫廚鬼混……”
郭寶寶推了推眼鏡:“有點酸。”
熊三兒疑惑:“這菜不酸啊,鹹口的。”
陳燊笑:“寶寶說的是你酸。”
"蓧蓧不是那種人,我相信是她太忙了,我們沒有到那個位置,不懂總廚的壓力,管理幾百人的餐廳 ,哪裏是那麽容易的事。你忘了前天,蓧蓧擬個季度菜單,都要被熱炒區的員工質疑,可見熱炒區裏還有很多人不服她……"袁園分析道。
陳燊:“是啊,那個周奇,我早就看他不順眼了,眼長在頭頂上,不過魚蓧那天說得那番話真燃,我差點就站起來鼓掌了。”
“可是再忙,跟我們聚一聚的時間也該有吧……”熊三兒低聲說。
空氣忽然沉默。
“我真的不想失去她這個朋友……”袁園歎氣。
“不想失去誰?”
旁邊的空位忽然被來人坐下,幾人抬頭一看,居然是魚蓧。
“蓧蓧!”
“你怎麽來了……”
魚蓧把手中餐盤放在桌上,笑著說:“和主廚們同桌吃飯沒什麽共同話題,他們說的不是孩子考大學,就是吐槽老婆天天打麻將,反正今天沒有員工餐考核,坐哪裏都一樣,還是跟你們同桌吃飯自在一些。”
四人眼裏亮起的光,隨著魚蓧的話又黯淡下去,是啊,也隻有季度末這幾天沒有員工餐考核的時候,魚蓧才能過來看看他們。
氣氛再度沉默下來。
魚蓧敏感地察覺到什麽,主動挑起話題:“其實,我一直想找機會對你們說聲謝謝,謝謝你們當初願意陪我去京都參加比賽。這個冠軍,有一半是你們的功勞,可是又覺得專門道謝太矯情,因為,我一直把你們當做朋友……”
沒聽她說完,袁園就忙挽住魚蓧的胳膊:“蓧蓧別這麽說,我們之前還需要說謝謝嗎,我們大家也都是真心把你當朋友的。就是最近沒怎麽見到你,才忍不住念叨起來……”
陳燊、熊三兒、郭寶寶也都忙點頭,附和地說是。
熊三兒嘿嘿地笑:“我就說嘛,魚蓧怎麽會是那種當了總廚就忘了朋友的人呢……”
陳燊又氣又笑地拍了他一下:“什麽好賴話咋都讓你說了,還不都是你提起的,你還是少說兩句吧……”
熊三兒就是這樣的性格,直言直語,沒什麽城府,魚蓧喜歡和這類人打交道,更不會介意。
氣氛又漸漸活絡起來。
“咱們也好久沒一起聚聚了,今天下班後,我請客,去吃烤肉?”
“好!”
“還去之前那家!”
幾人興奮地討論晚上要點什麽菜,要喝幾瓶酒。
好巧不巧,這時魚蓧的手機響了一聲,柯奕臣發來微信,約她下班後去看電影。
她剛剛才放話出去要請客,自然不能食言,隻能拒絕柯奕臣了。
魚蓧的手指在輸入框裏點了下,正想回複他。
忽然間,馮若若從外麵衝進來,滿頭大汗,嘴裏喊著:“總廚,大事不好了!”
第94章 應對 世上能人千千萬,我隻能盡力而為……
“發生什麽事了?”
魚蓧也被他這副慌亂的模樣驚到了。
馮若若跑得上氣不接下氣, 緩了緩,說:“我剛剛去了趟秦憶樓,他們推出了春季菜單, 上麵的菜品和咱們的一模一樣!”
“什麽?!”
袁園、陳燊等人也聽到了, 異口同聲地驚道。
隻見周圍還有不少正在用餐的員工,紛紛朝這邊好奇地看過來。
“你跟我上樓, 慢慢說。”
魚蓧皺眉,說完率先上了樓。
……
沁園春二樓的議事包廂。
馮若若連喝了兩大杯水, 然後一五一十地把發現的經過說了出來。
剛才午間營業快打烊的時候, 他幫著後勤部的人抬廚房的泔水, 送到門口的垃圾車內。
剛倒完垃圾, 他轉身正準備回去,忽然看到一個客人準備進餐廳用餐, 卻被他同行的朋友拉住。
那人說:“秦憶樓上春季菜單了,你還來這吃啥,走走走, 去嚐嚐他家的新菜。”
那客人猶豫:“我不愛吃秦憶樓的菜……”
“薺菜梅鱭魚肉春卷,田螺塞肉, 這些都不是你愛吃的?”
“真的?那去嚐嚐, 走。”
那客人被說動, 和友人一起轉道去往了秦憶樓。
馮若若聽著就覺得不對勁, 薺菜梅鱭魚肉春卷, 田螺塞肉, 這不都是魚蓧擬的菜單裏的新菜麽?這麽巧, 這兩道菜都和秦憶樓的新菜撞上了?
他直覺感覺到有問題,田螺塞肉還算是春季常見菜,可是薺菜梅鱭魚肉春卷可以說是魚蓧想出來的特色菜, 很少有拿梅鱭魚包春卷的,其他餐廳基本都是拿來做湯炸魚幹,秦憶樓怎麽會突然想到拿梅鱭魚來做春卷?
於是他便跟著那兩個食客一路去往秦憶樓。
秦憶樓和沁園春相距並不遠,走路十分鍾就能到。
一到秦憶樓門口,果然,他就看到門口的宣傳海報上印著新推出的春季菜單,菜品名稱和魚蓧擬的菜單分毫不差。
震驚之下,馮若若當即跑了回來,匯報這一天大的消息。
馮若若用手機拍下了海報的照片,遞給魚蓧看。
魚蓧看著照片上的菜單海報,目光逐漸凝重。
知道菜單的都是沁園春的員工,可誰會損害自家餐廳的利益,告訴秦憶樓這些?
周奇……
魚蓧忽然想到了這個名字。
他剛離職,無處可去,又懷揣著對魚蓧的記恨,肯定是他把這消息賣給了秦憶樓。
餐廳新入職的廚工都會簽署一份保密協議,但這協議隻針對食譜配方,對菜品的名字沒有專門的規定。畢竟,菜單這種東西,進店裏吃一次就能知道,誰能想到會有人偷菜單呢?
周奇和秦憶樓也是瞅準了這個空檔,打算坑沁園春一把。
如果她選擇更換菜單,明日就是立春,新想出一份完美符合春季題材的菜單,還要再重新試菜,挑選食材,備菜,還剩下這半天時間肯定來不及。
每年立春,沁園春會更換季度菜單,這是一直以來的慣例,若是破壞了這條慣例,會引起老顧客們的不滿。
可是若不換,秦憶樓的人便可以大張旗鼓地說,沁園春想不出新菜單,便抄襲他們的季度菜單,那麽沁園春就會成為餐飲界的笑話。
進退兩難。
秦憶樓這一招狠啊。
馮若若見魚蓧沉默不語,心下也在為菜單的事著急,問她:“總廚,我們要換菜單嗎?應該怎麽辦?”
“這事我知道了,辛苦你了,跑這一趟。你先去吃飯吧,回頭沒剩菜了,你就隻能幹吃大米飯了……”魚蓧說道。
馮若若見她麵色平靜,應該是想到什麽辦法了,便起身說:“好,反正這事也不是我一個廚工該操心了,那我先下去了……”
魚蓧點頭。
馮若若離開議事包廂,帶上了門。
魚蓧一個人坐在桌前,琢磨著應對之策。
她拿出紙筆,在紙上寫寫劃劃,時而托腮皺眉,時而眉心舒展。
半小時後,她將筆蓋合上,將那張紙對折,放進口袋。
秦憶樓這是擺明了要和沁園春打一場仗。
她能做的,隻有迎戰了。
*
出了這樣的事,魚蓧和小夥伴們的烤肉計劃隻能作罷。
晚上歇業打烊後,魚蓧讓幾位主副廚留下,商量有關春季菜單的事。
沒有不透風的牆,今天馮若若大汗淋漓地跑回店裏,說的那番話,不僅是袁園幾人聽到了,大家一傳十,十傳百,估計鬧得整個後廚都知道了。
幾個主副廚也有耳聞,知道魚蓧讓他們留下,估計是小姑娘第一次遇見這場麵,沒了注意找他們一起商量。
這春季菜單是魚蓧一手包辦,出了事,誰也不願替她擦屁股。