至於每天?店裏頭?都賣些什麽菜,她?還是?按照當初在小?吃街擺攤的模式進行,這樣子,每天?都可以解鎖不同的菜譜,既能提升競爭力,讓客人們感覺很新鮮,還能把解鎖的菜譜留著抽卡。


    十?點半,尋味小?館店門打開。


    孟夕瑤把已經寫好的價目表分別放在門口和吧台各一塊,然後拍了幾張照片發微博,就開始等著客人上門。


    他們家沒有新店開業的熱鬧表演。


    但是?因為在夜市開小?吃攤積累下來的人氣,依然會有人循著地址找過來。


    孟夕瑤還在猜今天?會是?哪個老客人第?一個上門,就看到外頭?有個胖乎乎的人探頭?探腦的走過來,似乎是?想確認是?不是?這個地方,然後在看到她?以後,眼睛一亮:“大妹子!”


    昨晚在燒烤攤上一起拚過桌的劉曉亮來了。


    他一臉地期待表情,搓搓手,左右打量了一圈店裏頭?的環境:“你這小?店的裝修還挺有風格的嘛,二樓也是?這個樣子嗎?”


    “不是?,二樓是?雅間。”


    “那我就不上去了,直接在一樓吧,嘿嘿,昨天?晚上那頓燒烤吃的太爽了,我晚上回去都是?直接走回去的,撐的不行,在路上走了大半天?才?感覺好點,今天?早上我連早飯都沒吃,就惦記著想來你這店裏頭?看看呢……咦,你這菜單好像花樣有點少啊,就五道菜?”


    孟夕瑤便給他解釋了一下,每天?都是?不同的菜色。


    他一臉恍然地點點頭?:“這倒是?新鮮了,天?天?過來都能吃不一樣的,你這是?考慮到了選擇困難人群啊……哈哈,那個,我也沒來過你們店裏頭?,不知道你們店裏有啥招牌菜沒有?這五道菜我都挺想吃的,幹脆你給我推薦一下唄!”


    “劉哥你什麽口味啊?”


    “我……我就什麽都行,其實,我不挑的,啊不對,你這其中有道菜是?南方的甜口吧,除了這個,別的我都行,能配個米飯啥的。”


    “那你要不要嚐嚐這個泡椒辣雞雜,辣的。”


    雖然這是?一道挺常見且普通的家常菜,但劉曉亮雙眼還是?一亮:“也行,正?好讓我看看你的手藝能不能把這道菜變出花樣來。”


    什麽鬼啊……


    孟夕瑤嘖了一聲?。


    “那你先找個地方坐吧,今天?我們有個小?活動?,前五十?位到店的客人可以免費贈送一道甜品,劉哥你要嗎?”


    “要要要,有便宜不占王八蛋!”


    孟夕瑤被他滑稽的樣子逗笑?了,噗嗤一聲?。


    再轉頭?,就換了盛離錦來守著吧台。


    而那隻胖乎乎的小?橘貓懶洋洋地縮在窗邊,眯著眼看他們忙活,時不時晃一下尾巴,蓬鬆的毛發在陽光下顯得格外柔軟,看起來手感特別好,雖然他表情依舊很高冷,可是?整隻貓身上都透露出一股歲月靜好的氣息,引得門外路過的行人看了又看,接著就忍不住湊到窗邊看,隔著一層窗玻璃想逗逗他,被他不耐煩地瞪了一眼。


    “啊啊啊好可愛!”


    “想rua!!”


    “好想摸摸它肚子,你看它的眼神是?不是?在嫌棄咱們?嗷!更想rua了!”


    “.........”


    窗外的議論?聲?模模糊糊飄進店裏。


    孟夕瑤聽到聲?音,便從出餐口往外看了一眼,發現?徐玉涼並沒有什麽過激反應,就放下心來,開始做今天?的第?一道菜。


    這道菜的做法也是?孟夕瑤在已經過世的奶奶那兒學到的,她?記得那一次是?因為過年走親戚,本來下午要離開的,可是?因為天?太冷,家裏的車出了點故障,沒辦法,隻好在奶奶家多留一天?。


    這點小?故障本來還挺讓人不高興的,因為車子一壞,直接就打亂了他們家人的計劃。


    原定?他們下午要出去玩兒,最?後卻隻能留在老家看電視,孟夕瑤當時還挺鬱悶的,期待已久的滑雪場就這麽泡湯了,她?爸還非要看春晚重播,不讓她?看動?畫片,氣得她?跑到門外砸雪人。


    但奶奶卻很高興。


    可能是?因為爺爺去的更早,老家這麽大個房子平時就隻有她?一個人住,說起來還有點寂寞。


    這回好不容易家裏頭?多了點人氣兒,她?就哄著孟夕瑤跟她?一起去殺雞,晚上做一道泡椒雞雜吃。


    她?們當時去的是?下頭?村裏頭?的一家小?型養雞場,孟夕瑤本來挺不高興的,可是?奶奶對她?用了激將法,跟她?打賭,她?要是?能抓著一隻雞出來,我奶奶就給她?發個一百塊錢新年紅包。


    孟夕瑤的財迷屬性好像是?從小?就開始點亮的,一聽到有紅包拿,眼睛都開始發綠光了,下了車立馬就往雞圈裏頭?鑽,然而她?一個個頭?矮矮的小?學生哪裏有抓雞的本事,被那些尖嘴動?物追在屁.股後頭?一通亂扇,嚇得差點沒哭出來。


    最?後還是?奶奶出手,一下子就抓著脖子把一隻雞給拽了出來,也把她?從雞窩裏救了出來。


    那隻沒有快快樂樂過完新年就慘遭毒手的雞起碼得有五六斤重。


    孟夕瑤不敢看殺雞的過程,捂著耳朵躲到角落裏頭?嚇得哆嗦,一個勁兒的在心裏頭?默念“冤有頭?,債有主,要報仇不要找我啊不是?我殺的你!”


    別看她?當時怕的要命,等著聞到了雞肉的香味以後,她?的害怕情緒就和口水一起飄了出來。


    那天?晚上,奶奶做了一道全雞宴。


    一盤宮保雞丁、一鍋火腿熏雞粥、一盤雞絲茶樹菇、一盤白斬雞,還有一道泡椒雞雜。


    做一份泡椒雞雜,不光是?雞肉要精挑細選,泡椒也是?同樣重要,四川那邊的有些村子裏頭?,幾乎是?家家戶戶都會有那麽一個泡菜壇子,裏頭?除了常見的泡菜之外,必不可少的就是?泡椒。


    青、紅泡椒都可以用,但是?紅泡椒的色澤看上去更加誘.人,辣中還帶著些微微的酸,光是?看著就讓人食欲大增。


    不過奶奶做這道菜的時候,沒有條件去挑製作泡椒所要用到的辣椒,辣味並不是?很足。


    如今換了孟夕瑤來做,她?想了想,決定?用那種子.彈.頭?辣椒來做這道泡椒雞雜。


    她?把雞心、雞腸、雞肝、雞胗和雞血給清洗幹淨之後,就先把這些東西?給切成片,然後找個盆子放進去,加料酒、食鹽、白糖攪拌均勻以後醃製一小?會兒,再加入水豆粉上芡。


    弄完這些以後,雞雜就可以放在一邊先醃著,然後換個案板來處理?配菜。


    洋蔥得切成小?塊兒,然後把泡豇豆切成段,泡仔薑切成很薄的一片一片。


    她?刀功很不錯,每一片都能切得很均勻,甚至在切這個薑的時候,她?還在琢磨,要不要改天?搞一道土豆絲炒薑絲當作送的小?菜,誰要是?在她?店裏頭?消費夠高,就送這樣一盤小?菜過去。


    但很大可能會挨打……


    孟夕瑤被自己的想法弄得忍不住笑?出聲?來,順帶著又看了外頭?一眼。


    窗邊的貓不見了,好像是?因為老是?被人圍觀感覺很不爽,所以換了個地方,霸占了盛離錦的椅子,長長的尾巴垂著,正?拿爪子摳椅子邊。


    孟夕瑤有些無奈地搖搖頭?,收回視線,把切好的菜都放在一邊備用,轉身便開了火。


    因為開的是?中火,所以炒鍋很快就冒出了熱氣,那一層層的油熱氣飄起來,讓周圍的空氣似乎都在無形中起了波紋,變得有些扭曲起來。


    往鍋裏倒進菜籽油,等伸出手能感覺到油溫大概有七八成熱的時候,孟夕瑤就把已經醃入味道的雞雜過一遍油,然後撈出來。


    在鍋底留一層油,把泡仔薑、泡椒洋蔥塊、泡豇豆段,還有薑片和蒜片依次丟進去炒出香味——雖然廚房裏隻有她?一個人,但是?她?依然要炫技,就抓著把手把炒鍋猛地往上一顛。


    “嘩啦——!”


    飛濺起來的熱油猛地竄出一道火星。


    反複這麽顛了四五下之後,孟夕瑤把剛剛已經過了一遍油的雞雜重新倒進鍋裏,然後憑著感覺加入適量的雞精、白糖、食鹽、醋、胡椒粉和料酒翻炒均勻。


    切好的蔥段往已經炒至變色的雞雜上一撒。


    酸酸辣辣的味道充斥了整個廚房。


    可以關火了。


    抽油煙機嗡嗡響著,外頭?的劉曉亮依舊聞到了香味,忍不住吸了吸鼻子,表情越來越期待。


    好不容易聽到出餐口的鈴聲?忽然當啷一下。


    劉曉亮立馬從座位上彈了起來,扛著一個不停發出咕嚕嚕聲?音的肚子,快步走到出餐口。


    孟夕瑤從裏頭?推出了一個托盤。


    一盤熱氣騰騰的泡椒雞雜亮著一層鮮亮的油光,旁邊是?一碗白米飯,那個白米飯裏頭?加了甜甜的玉米粒,兩樣東西?搭配在一起,光是?看著就讓人忍不住吞口水。


    “哇塞,聞著這個味道我感覺快餓死了。”


    劉曉亮端著托盤急忙回到座位上。


    但是?他並沒有急著先吃菜,而是?拿了一個勺子按到菜裏,舀出了一勺菜汁淋在白米飯上,然後嚐一口澆了汁的米飯什麽味道。


    其實他這麽做,完全就是?想看看這道菜是?不是?方方麵麵都照顧到了,味道很棒的菜品能夠做到連湯汁都帶著讓人欲罷不能的香味。


    而他這一口下去,先衝進嘴裏的味道就是?泡椒的酸和辣。


    不過這種辣的味道並不像是?普通的辣椒那樣吃起來有種讓人很燥熱的感覺。


    它的辣裏麵帶著一絲絲清爽,後頭?跟著的微酸氣味完全是?為了刺激食欲來的,湯汁和軟硬適中的白米飯混在一起,既能嚐到米的清香,又能感覺到爽口的辣味。


    肚子咕嚕一聲?表示這點不夠,還要!


    而劉曉亮的雙眼越來越亮。


    他終於是?忍不住要衝雞雜下手了。


    作為一個寫美食專欄的作家,他吃過的東西?不少,所以他其實還是?挺挑剔的,不過這種挑剔讓他已經很長一段時間沒有靈感了,因此,他才?會出來這一趟,就是?想四處采采風,看看有沒有什麽能讓他感興趣、並激發他靈感的美食。


    跑到這個小?縣城裏,他並沒有抱著多大希望,完全是?因為想去的地方都已經去過了,也不知道自己下一步該往哪兒走,就隨便買了張火車票朝著最?近的地方過去看看。


    卻沒想到這無心的一趟旅程,竟然能讓他瞬間靈感爆發,關於下個月要出的專題應該寫些什麽東西?,就源源不斷的在他腦袋裏爆開。


    同時,也讓他懊惱不已。


    可惡,吃飯之前忘記先拍照了!


    可惜這道菜分量還挺大,他吃一份就感覺要飽了,隻好留到晚上或者?明?天?再來一趟,點一道新的菜嚐嚐鮮。


    飛快這麽一琢磨,劉曉亮抹了把頭?上被辣出來的一層薄汗,又繼續開始埋頭?狂吃。


    而這個時候,店裏頭?已經陸陸續續有老客人找過來了,他們打聽了營業時間以後,個個興奮的不得了,表示這下自己終於算是?不用和之前一樣苦等晚上了,想想都覺得舒坦!


    “......”


    與此同時,幾個穿著校服的學生來到了尋味小?館門口,他們也是?之前蹲守小?吃攤的客人,這次知道老板直接開了個店,高興的不得了。


    但其中一個有些胖乎乎的女孩卻是?例外。


    跟她?的同學們比起來,她?就顯得有些無精打采,而且臉色也不是?很好看,整張臉透著一層蠟黃的色澤,嘴巴的顏色還有些蒼白。


    “哎呀琳琳!你就跟我們一塊兒進去吃點東西?吧,老是?天?天?這樣不吃飯怎麽能行啊,老師都說了,咱們現?在正?是?長個子的時候,天?天?靠著喝牛奶過日子遲早會營養不良,身體要出問題的!”


    “就是?說啊,你不要老聽那幫人瞎說,胖怎麽了?胖又沒吃他家大米,咱們胖的可愛是?不是??那幫男生就是?嘴賤,你搭理?他們幹嘛呀!”


    “吃飯吧吃飯吧,我快餓死了,今天?我請客好不好,琳琳,走!打起幹飯人的精神,衝啊!”


    學生們拉著劉琳琳進了尋味小?館。


    剛一進門,就聞到了屋子裏飄著的飯菜香。


    劉琳琳忍不住咽了咽口水,感覺自己肚子開始打鼓了,饑餓讓她?有點心慌。


    可是?當同學問她?想吃什麽的時候,她?卻還是?搖了搖頭?:“沒事,我看著你們吃就行。”


    旁邊那個女生當時就臉色一沉:“你幹嘛啊!你是?真打算餓死是?不是??昨天?咱們上早自習的時候你都餓暈過去了,校醫也反複強調說讓你吃飯吃飯,結果你還是?不聽!非要挨餓!那你跟過來幹嘛,回去餓死吧!”

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