蔡雨生,則是公司這邊重點要請的對象。
洛漁對蔡雨生不大了解,但蔡雨生卻知道洛漁。當初在陸啟帆酒店吃過那頓飯後,他就問了自己最喜歡的點心和菜是誰做的。得知隻是一位十六歲的小姑娘時,還吃了老大的驚。
後來他刊登出來的文章,沒有提到一點洛漁,也是因為他被宮滄溟那邊安排人打過招呼。防止洛漁暴露在人前,當時的洛漁隻是臨時救場,不需要這種曝光。
也因為這點,蔡雨生原本想去找洛漁的,之後不了了之。
唐糕坊營業這兩年,蔡雨生不在g城,而是在港城和國外混跡。若不是得知這次餐廳營業的老板是洛漁,他是絕對不會回來的。
開業當天,洛漁來餐廳來得早。之前培訓好的員工們此時也早就井然有序的待在各自的崗位上,吳麗作為禦用店長,在這樣的日子自然需要過來幫忙調度。
唐餐廳的員工服裝也比較特別,洛漁自己設計的唐風款。顏色都比較豔麗,但由於大家需要幹活,沒有那種寬擺長袖,而是以前流行的胡裝,幹淨利落的款式,卻極具特色。
吳麗因為經常來,所以她對這些衣服裏麵的裝修都已經免疫了。早就知道他們家老板的眼光很好啦,她設計出來的東西幾乎都沒有不好看的。
任冬天也早早的過來了,這會和洛漁一起在餐廳裏到處轉,聊一聊待會要應對的情況。
對外,是任冬天來,但對內,則是洛漁。
今日自然也不例外,任冬天對外早就臉熟了,他作為公司經理,要做一部分的接待工作。畢竟也請了不少生意場上的夥伴,由他出麵很合適。
跟任冬天溝通完畢,洛漁則晃到了廚房,廚房忙得熱火朝天,今日的菜單是早就定好了的。這會就按照之前的菜單,分工明確的準備著。
確認沒有多大問題後,洛漁手機上收到了電話,是宮滄溟打來的。
人在門口,正找她呢。
她穿過餐廳來到門口,倒沒有看到宮滄溟,但吳鵬他們都來了。這會正在四處看著餐廳的風格,一個個臉上都是驚奇的表情。
“沒想到居然是這樣的風格,太漂亮了。”
林一婷手裏拿著相機,在洛漁過來的時候誇道。
恢弘靡麗的風格,優美典雅的設計,極具華夏特色造型。從電梯出來的一瞬間,就有種跨越千年的空間感。
外麵是現代社會,而裏麵則是千年前的亂人心智的宮廷宴會。
而她在看到洛漁走過來的時候,其實還有一瞬間的語塞。那一瞬間,她仿佛看到了款款而來的宮廷仕女。
這種異樣的感覺很快就被她甩下,隻覺得自己大概是昏了頭。
“空間有限,這是能裝出來的我認為還可以的風格了。”
洛漁挺謙虛的,確實是空間有限。能在裏麵做出亭台樓閣等等造型,已經很不錯了。得虧她是租了一整層下來,不然空間更不夠。
“已經很棒了,可以說全國,不,全世界都找不到的頂尖風格了。”
這麽有特色,林一婷都不知道從哪裏誇。
反正他們進來的時候一個個嘴都張得大大的,被這種裝修風格震驚得徹徹底底。
洛漁和林一婷閑聊的功夫,宮滄溟和任冬天倆人也從邊上過來了。倆人似乎是說些什麽,此時的任冬天笑容滿麵,看宮滄溟的眼神仿佛在看財神爺。
“怎麽了這是?”洛漁走過去問道。
任冬天嘿嘿一笑,睨了眼宮滄溟。
“宮先生把他們公司年終聚餐定在了咱們這,還專門定了摘星樓的包廂,以後他們公司接待客戶什麽的,就會來這邊。剛剛他就在咱們這充值了五十萬用來日後他們公司接待客戶的餐飲費用,已到賬的那種。”
洛漁笑了起來,兩個酒窩看著很明顯,她伸手戳戳宮滄溟。
“可以啊,謝謝老板支持。作為第一位充值的客戶,任經理,記得打折。”
“放心吧,宮先生作為咱們的穩定大客戶,八折那是穩穩的。”
任冬天揚聲說道。
宮滄溟低頭看著洛漁笑彎了的眼睛,視線在她酒窩上打了個轉。
“我還以為作為一家人,怎麽著也得對半打折呢!”
洛漁趕緊一臉正經,“瞎說什麽呢,親兄弟明算賬,你這麽大的老板還想吃黑?太不人道了。”
可真是個,財迷。
十點開始,餐廳就陸陸續續有人過來了,任冬天和吳麗倆人八麵玲瓏,每一個進來的客人都妥善接待。
媒體那邊的安排在探春亭,那邊高一些,適合拍照。
老饕們安排在曲江閣,那裏比較清幽,更適合安心的品嚐美味。
公司老板們則安排在摘星樓那邊,邊上就落地大窗,視野開闊,非常適合老板們高談闊論。
餐飲協會的則安排在燒尾席,那裏空間大,適合這些熟悉的人坐在一起溝通。
至於單獨過來的女賓們,則領到裙幄廳,那裏花團錦簇,風景獨好,帷幔飄飄絕對受女賓們歡迎。
看過報紙的就能發現,這些不同的宴廳名字,跟店裏的宴席名字是配套的。有些人覺得稀奇,有些人則不以為然。
餐飲這塊,本來就是花裏花哨的居多。名字取得花,味道一般般的數不勝數。
大家剛進來看到這種裝修風格自然驚歎,確實是頂尖的風格。但裝修太奪目了反而不好,容易讓人被裝修吸引,對菜品的關注度就低了。
店內弄得這麽好看,眼花繚亂的,哪裏能讓人靜下心來品嚐菜品。
有些自認為老餐飲人的欣賞完之後就搖搖頭,果然做糕點的來開店就是不行,弄得漂亮有什麽用,隻能看又不能吃,菜品才是搞餐飲最重要的。
媒體們倒是很興奮,這裏麵漂亮啊,拍照多好看。哢哢拍上照片,到時候放報紙上,絕對會掀起一番討論的。
那些來的老板則不管這些,進來就點頭,好,很好,這麽高檔的地方,以後請客就適合來這裏。腦瓜子靈活的直接就問領路的服務員了,店裏有沒有能定的廳,價位多少。
孫冰清挽著她爺爺孫水陵的手進來,先是被店內的裝修風格給迷了下眼睛。
但她爺爺孫冰清卻冷哼一聲,“亂七八糟。”
孫冰清抿著唇,低聲說道:“這挺好看的啊!很有特色呢。”
“特色個屁,搞這些東西,我倒要看看能做出什麽好吃的來。”
孫水陵眼神倨傲得很,若不是孫女勸他來,他才不會來一家這樣的餐廳吃飯。
無名小輩罷了,不過是走了運氣賣些上不得台麵的糕點,正好賣得不錯,居然就敢開餐廳。
孫冰清知道自己爺爺的脾氣,翹起的唇角被她往下壓了壓。
公司人都清楚,宮先生的女朋友開了家餐廳。孫冰清屢次撬宮滄溟不成,這個洛漁自然就成了她的眼中釘。
平時找不到機會,但這餐廳開業,正好她爺爺也是餐飲協會的,在邀請過來的名單中,這不就被她找到了機會,說服爺爺一起過來。
她爺爺脾氣壞,有很有些威望,餐飲協會誰能入會全看他決定。若是他在這吃得不夠滿意,那餐廳以後的生意,可就不好說了。
跟著穿胡裝的服務員往裏走的時候,孫冰清屏氣凝神。
再等等,以她爺爺的品鑒水平,除非是那些有名氣有實力的大廚。若隻是草台班子,沒點水平的話,他可不會留一點情麵。
作者有話要說: 孫冰清:蹦躂
洛漁(麵無表情摁下去)
感謝在2021-07-25 20:07:57~2021-07-26 11:45:11期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:奇異喵 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第212章 、第 212 章
蔡雨生來得有些晚, 到的時候已經快到上菜的點了。任冬天認識他,一見到人就趕緊迎過來。
“蔡先生,您好您好。”
任冬天伸出手, 態度很尊敬的跟人問候。
蔡雨生隨手搭了下,環顧了下四周,“你們老板不在?”
他主要想見那位小洛老板, 看看這個才二十不到的女娃娃。
“老板在後廚,她今日有一道菜是親手做的。”
任冬天笑眯眯的領著人往裏走, “您是想給我們老板專門寫個介紹嗎?如果是這樣的話,她肯定很高興。”
蔡雨生噎了下, 覺得這位任經理太狡詐了。
“介紹可以有,前提得看這一桌菜, 能不能讓我滿意了。”
“那肯定會讓您滿意的。”
任冬天信心十足,餐廳的菜色他都嚐過, 每一道菜都是精品,這些老饕們不可能不滿意的。
洛漁是有一道菜需要她自己來做,倒也不是什麽太複雜的, 而是探春宴裏的一道春筍煲。
探春宴一般為貴族女子, 不拘年齡。春暖花開之時,出門遊玩舉辦的宴席便叫這探春宴。貴族女子在吃喝方麵更加講究一些,宴席上的菜色也更為精致。主要為食春,春日裏生長的春筍、菇子、鮮美出河的魚蝦、長在山野間的野菜等等, 都是要拿到宴席上,做成精美菜肴的。
現在不過是秋季, 自然是沒有正宗的春筍,但洛漁也盡量還原探春宴中春筍煲的味道。
羔羊煨的羊肉湯,裝在淺口的煲裏, 筍則切成滾刀塊。但這滾刀,卻不是大塊的,而是女子大拇指前端大小的滾刀塊。
為什麽要切得這麽小,因為她們那會追求櫻桃小口,唇上微點唇脂,小塊精致,隻需要輕張小口就能送到嘴裏,不擔心口脂被蹭掉。
這樣的小塊筍直接入到湯裏,撒上胡椒小火慢煨。正因為這筍塊小,也更容易入味,煨到筍塊綿軟吸飽了湯汁,便是端出去的時間。
她這邊把筍切好,讓幫廚分好放到湯裏。前麵吳麗就過來通知,可以上菜了。
洛漁擦了擦手,來到吳麗身邊,“前麵客人到了多少?”
“有幾桌散客,已經把坐席全坐滿了。陸陸續續還有散客過來,但沒位置了,就留了聯係方式,讓他們晚上再過來。”
吳麗跟洛漁把前麵的情況說清楚,外麵的服務員們也都進來排著隊準備上菜了。她趕緊對洛漁點了下頭,來到那些姑娘們邊上,大聲的叮囑著上菜的細節。
“這第一道菜是寶相肝盤,上菜的時候要記住跟客人解釋清楚,這是羊肝鹿肝還有駱駝肝。一定要說清楚,有些客人是不吃的。”
洛漁則到裝盤那裏去檢查,確認沒問題了,才讓服務員們依次輪流端著上菜。
而在各個不同的廳席中,大家欣賞完了餐廳帶來的視覺體驗,便坐在位置上等著上菜。
蔡雨生手邊放著一杯茶,這是坐下來後服務員端過來的,單單是茶的口味,也有不同的選擇。端茶來之前還會出示一個單子選擇,他選了庵茶。
從整個餐廳不難看出,風格跟千年前的唐朝很貼合,蔡雨生就想到了之前吃過得的洛漁做的那道菜,之後他去找,也是出自唐。
這庵茶他也有過一定的了解,曾經他茶樓裏喝過。
不是簡單的衝泡出來,而是要將茶葉碾碎,然後通過小火,慢慢的煎熬烤幹,接著搗成碎末。裝在瓶子裏,往瓶中注入開水後放置一段時間,再倒出來飲用的。
他要的庵茶就裝在一口淺青色的細口瓷瓶中,喝的時候直接從瓷瓶中倒出來。
洛漁對蔡雨生不大了解,但蔡雨生卻知道洛漁。當初在陸啟帆酒店吃過那頓飯後,他就問了自己最喜歡的點心和菜是誰做的。得知隻是一位十六歲的小姑娘時,還吃了老大的驚。
後來他刊登出來的文章,沒有提到一點洛漁,也是因為他被宮滄溟那邊安排人打過招呼。防止洛漁暴露在人前,當時的洛漁隻是臨時救場,不需要這種曝光。
也因為這點,蔡雨生原本想去找洛漁的,之後不了了之。
唐糕坊營業這兩年,蔡雨生不在g城,而是在港城和國外混跡。若不是得知這次餐廳營業的老板是洛漁,他是絕對不會回來的。
開業當天,洛漁來餐廳來得早。之前培訓好的員工們此時也早就井然有序的待在各自的崗位上,吳麗作為禦用店長,在這樣的日子自然需要過來幫忙調度。
唐餐廳的員工服裝也比較特別,洛漁自己設計的唐風款。顏色都比較豔麗,但由於大家需要幹活,沒有那種寬擺長袖,而是以前流行的胡裝,幹淨利落的款式,卻極具特色。
吳麗因為經常來,所以她對這些衣服裏麵的裝修都已經免疫了。早就知道他們家老板的眼光很好啦,她設計出來的東西幾乎都沒有不好看的。
任冬天也早早的過來了,這會和洛漁一起在餐廳裏到處轉,聊一聊待會要應對的情況。
對外,是任冬天來,但對內,則是洛漁。
今日自然也不例外,任冬天對外早就臉熟了,他作為公司經理,要做一部分的接待工作。畢竟也請了不少生意場上的夥伴,由他出麵很合適。
跟任冬天溝通完畢,洛漁則晃到了廚房,廚房忙得熱火朝天,今日的菜單是早就定好了的。這會就按照之前的菜單,分工明確的準備著。
確認沒有多大問題後,洛漁手機上收到了電話,是宮滄溟打來的。
人在門口,正找她呢。
她穿過餐廳來到門口,倒沒有看到宮滄溟,但吳鵬他們都來了。這會正在四處看著餐廳的風格,一個個臉上都是驚奇的表情。
“沒想到居然是這樣的風格,太漂亮了。”
林一婷手裏拿著相機,在洛漁過來的時候誇道。
恢弘靡麗的風格,優美典雅的設計,極具華夏特色造型。從電梯出來的一瞬間,就有種跨越千年的空間感。
外麵是現代社會,而裏麵則是千年前的亂人心智的宮廷宴會。
而她在看到洛漁走過來的時候,其實還有一瞬間的語塞。那一瞬間,她仿佛看到了款款而來的宮廷仕女。
這種異樣的感覺很快就被她甩下,隻覺得自己大概是昏了頭。
“空間有限,這是能裝出來的我認為還可以的風格了。”
洛漁挺謙虛的,確實是空間有限。能在裏麵做出亭台樓閣等等造型,已經很不錯了。得虧她是租了一整層下來,不然空間更不夠。
“已經很棒了,可以說全國,不,全世界都找不到的頂尖風格了。”
這麽有特色,林一婷都不知道從哪裏誇。
反正他們進來的時候一個個嘴都張得大大的,被這種裝修風格震驚得徹徹底底。
洛漁和林一婷閑聊的功夫,宮滄溟和任冬天倆人也從邊上過來了。倆人似乎是說些什麽,此時的任冬天笑容滿麵,看宮滄溟的眼神仿佛在看財神爺。
“怎麽了這是?”洛漁走過去問道。
任冬天嘿嘿一笑,睨了眼宮滄溟。
“宮先生把他們公司年終聚餐定在了咱們這,還專門定了摘星樓的包廂,以後他們公司接待客戶什麽的,就會來這邊。剛剛他就在咱們這充值了五十萬用來日後他們公司接待客戶的餐飲費用,已到賬的那種。”
洛漁笑了起來,兩個酒窩看著很明顯,她伸手戳戳宮滄溟。
“可以啊,謝謝老板支持。作為第一位充值的客戶,任經理,記得打折。”
“放心吧,宮先生作為咱們的穩定大客戶,八折那是穩穩的。”
任冬天揚聲說道。
宮滄溟低頭看著洛漁笑彎了的眼睛,視線在她酒窩上打了個轉。
“我還以為作為一家人,怎麽著也得對半打折呢!”
洛漁趕緊一臉正經,“瞎說什麽呢,親兄弟明算賬,你這麽大的老板還想吃黑?太不人道了。”
可真是個,財迷。
十點開始,餐廳就陸陸續續有人過來了,任冬天和吳麗倆人八麵玲瓏,每一個進來的客人都妥善接待。
媒體那邊的安排在探春亭,那邊高一些,適合拍照。
老饕們安排在曲江閣,那裏比較清幽,更適合安心的品嚐美味。
公司老板們則安排在摘星樓那邊,邊上就落地大窗,視野開闊,非常適合老板們高談闊論。
餐飲協會的則安排在燒尾席,那裏空間大,適合這些熟悉的人坐在一起溝通。
至於單獨過來的女賓們,則領到裙幄廳,那裏花團錦簇,風景獨好,帷幔飄飄絕對受女賓們歡迎。
看過報紙的就能發現,這些不同的宴廳名字,跟店裏的宴席名字是配套的。有些人覺得稀奇,有些人則不以為然。
餐飲這塊,本來就是花裏花哨的居多。名字取得花,味道一般般的數不勝數。
大家剛進來看到這種裝修風格自然驚歎,確實是頂尖的風格。但裝修太奪目了反而不好,容易讓人被裝修吸引,對菜品的關注度就低了。
店內弄得這麽好看,眼花繚亂的,哪裏能讓人靜下心來品嚐菜品。
有些自認為老餐飲人的欣賞完之後就搖搖頭,果然做糕點的來開店就是不行,弄得漂亮有什麽用,隻能看又不能吃,菜品才是搞餐飲最重要的。
媒體們倒是很興奮,這裏麵漂亮啊,拍照多好看。哢哢拍上照片,到時候放報紙上,絕對會掀起一番討論的。
那些來的老板則不管這些,進來就點頭,好,很好,這麽高檔的地方,以後請客就適合來這裏。腦瓜子靈活的直接就問領路的服務員了,店裏有沒有能定的廳,價位多少。
孫冰清挽著她爺爺孫水陵的手進來,先是被店內的裝修風格給迷了下眼睛。
但她爺爺孫冰清卻冷哼一聲,“亂七八糟。”
孫冰清抿著唇,低聲說道:“這挺好看的啊!很有特色呢。”
“特色個屁,搞這些東西,我倒要看看能做出什麽好吃的來。”
孫水陵眼神倨傲得很,若不是孫女勸他來,他才不會來一家這樣的餐廳吃飯。
無名小輩罷了,不過是走了運氣賣些上不得台麵的糕點,正好賣得不錯,居然就敢開餐廳。
孫冰清知道自己爺爺的脾氣,翹起的唇角被她往下壓了壓。
公司人都清楚,宮先生的女朋友開了家餐廳。孫冰清屢次撬宮滄溟不成,這個洛漁自然就成了她的眼中釘。
平時找不到機會,但這餐廳開業,正好她爺爺也是餐飲協會的,在邀請過來的名單中,這不就被她找到了機會,說服爺爺一起過來。
她爺爺脾氣壞,有很有些威望,餐飲協會誰能入會全看他決定。若是他在這吃得不夠滿意,那餐廳以後的生意,可就不好說了。
跟著穿胡裝的服務員往裏走的時候,孫冰清屏氣凝神。
再等等,以她爺爺的品鑒水平,除非是那些有名氣有實力的大廚。若隻是草台班子,沒點水平的話,他可不會留一點情麵。
作者有話要說: 孫冰清:蹦躂
洛漁(麵無表情摁下去)
感謝在2021-07-25 20:07:57~2021-07-26 11:45:11期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:奇異喵 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
第212章 、第 212 章
蔡雨生來得有些晚, 到的時候已經快到上菜的點了。任冬天認識他,一見到人就趕緊迎過來。
“蔡先生,您好您好。”
任冬天伸出手, 態度很尊敬的跟人問候。
蔡雨生隨手搭了下,環顧了下四周,“你們老板不在?”
他主要想見那位小洛老板, 看看這個才二十不到的女娃娃。
“老板在後廚,她今日有一道菜是親手做的。”
任冬天笑眯眯的領著人往裏走, “您是想給我們老板專門寫個介紹嗎?如果是這樣的話,她肯定很高興。”
蔡雨生噎了下, 覺得這位任經理太狡詐了。
“介紹可以有,前提得看這一桌菜, 能不能讓我滿意了。”
“那肯定會讓您滿意的。”
任冬天信心十足,餐廳的菜色他都嚐過, 每一道菜都是精品,這些老饕們不可能不滿意的。
洛漁是有一道菜需要她自己來做,倒也不是什麽太複雜的, 而是探春宴裏的一道春筍煲。
探春宴一般為貴族女子, 不拘年齡。春暖花開之時,出門遊玩舉辦的宴席便叫這探春宴。貴族女子在吃喝方麵更加講究一些,宴席上的菜色也更為精致。主要為食春,春日裏生長的春筍、菇子、鮮美出河的魚蝦、長在山野間的野菜等等, 都是要拿到宴席上,做成精美菜肴的。
現在不過是秋季, 自然是沒有正宗的春筍,但洛漁也盡量還原探春宴中春筍煲的味道。
羔羊煨的羊肉湯,裝在淺口的煲裏, 筍則切成滾刀塊。但這滾刀,卻不是大塊的,而是女子大拇指前端大小的滾刀塊。
為什麽要切得這麽小,因為她們那會追求櫻桃小口,唇上微點唇脂,小塊精致,隻需要輕張小口就能送到嘴裏,不擔心口脂被蹭掉。
這樣的小塊筍直接入到湯裏,撒上胡椒小火慢煨。正因為這筍塊小,也更容易入味,煨到筍塊綿軟吸飽了湯汁,便是端出去的時間。
她這邊把筍切好,讓幫廚分好放到湯裏。前麵吳麗就過來通知,可以上菜了。
洛漁擦了擦手,來到吳麗身邊,“前麵客人到了多少?”
“有幾桌散客,已經把坐席全坐滿了。陸陸續續還有散客過來,但沒位置了,就留了聯係方式,讓他們晚上再過來。”
吳麗跟洛漁把前麵的情況說清楚,外麵的服務員們也都進來排著隊準備上菜了。她趕緊對洛漁點了下頭,來到那些姑娘們邊上,大聲的叮囑著上菜的細節。
“這第一道菜是寶相肝盤,上菜的時候要記住跟客人解釋清楚,這是羊肝鹿肝還有駱駝肝。一定要說清楚,有些客人是不吃的。”
洛漁則到裝盤那裏去檢查,確認沒問題了,才讓服務員們依次輪流端著上菜。
而在各個不同的廳席中,大家欣賞完了餐廳帶來的視覺體驗,便坐在位置上等著上菜。
蔡雨生手邊放著一杯茶,這是坐下來後服務員端過來的,單單是茶的口味,也有不同的選擇。端茶來之前還會出示一個單子選擇,他選了庵茶。
從整個餐廳不難看出,風格跟千年前的唐朝很貼合,蔡雨生就想到了之前吃過得的洛漁做的那道菜,之後他去找,也是出自唐。
這庵茶他也有過一定的了解,曾經他茶樓裏喝過。
不是簡單的衝泡出來,而是要將茶葉碾碎,然後通過小火,慢慢的煎熬烤幹,接著搗成碎末。裝在瓶子裏,往瓶中注入開水後放置一段時間,再倒出來飲用的。
他要的庵茶就裝在一口淺青色的細口瓷瓶中,喝的時候直接從瓷瓶中倒出來。