第41節
穿成修真廢材後憑美食封神了 作者：雨晴藍月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
梁白亦拉著葉咚的袖子低聲下氣地：“葉姑娘， 這鵝腸子都不知道會不會有人買，你就花了這麽多靈石進去，萬一真沒有人買， 我們就一點錢也沒有了！”
葉咚哭笑不得， 又看了看一旁的阿藍。
白亦兄弟這動作是不是跟某人學的， 不能說毫不相幹，隻能說一毛一樣。
阿藍眉頭皺了皺，直接上手抽出葉咚的衣袖。梁白亦還沒講完呢， 又想上去拉住，卻被阿藍摁住了肩膀。
“阿藍兄弟你.”梁白亦不明所以。
阿藍拍拍梁白亦的肩，看向他的眼睛，眼裏沉穩不容質疑：“你要相信她。”
他一說完，梁白亦乖乖不敢動了。不是說阿藍兄弟是葉姑娘的隨從？這種強大的壓迫感是怎麽回事？
“白亦兄弟，我知道你想省錢。”葉咚看出了梁白亦的擔憂。也不難怪，他一個人在這地方打工賺的錢，心疼也很正常。
“可是你要知道，舍不得孩子套不著狼啊！”
梁白亦心中有頗多不滿，但想想還是忍了，帶著葉咚去買冰塊。
從冰店出來，他們的300塊啟動資金全花光了，讓本就不富裕的家庭雪上加霜。
“葉姑娘，這次真的沒錢了，如果這鵝腸子賣不出去，我們可怎麽辦喲。”梁白亦的擔憂不減反增，誰會買這鵝腸子嘛.
“別擔心別擔心。”
葉咚話不多說，開幹。
“你們兩個看我的動作，跟著我做。”
葉咚把鵝腸用小刀劃破，然後用木筷子把鵝腸裏裏外外的油都刮幹淨。
阿藍笨拙地跟著葉咚做。鵝腸又油又滑，非常不好抓住，他像抓泥鰍一樣，笨手笨腳。
但這對打工小能手梁白亦來說，小菜一碟。咱們梁兄把對靈石的怨念都化為了力量，刮得飛快，沒一會兒就把所有腸子都處理好了。
這原來還是個激情型選手啊。葉咚和阿藍看得目瞪口呆。
“下一步要幹什麽？早點幹完早點出去賣錢！”一幹起活來渾身幹勁，根本停不下來。
“炒花生米。”
葉咚剛說完，梁白亦就風風火火地架起鍋，拿起花生米一股腦兒倒進去開始炒。
“不行！不能這樣炒！”葉咚看這架勢，忙把他拉住，“炒花生米不能直接大火爆炒，我來吧。”
葉咚先把鍋熱好，然後熄火，再放入浸泡過的花生米，利用柴火和鍋的餘溫把花生米的水分烘幹，才放入油小火翻炒，最後放鹽。
花生米的香氣被炒得粒粒透紅不焦，發著酥香的氣息。
梁白亦看著咽了咽口水：“葉姑娘，要不咱們就去賣這花生米吧？總比賣鵝腸好吧。”
“不，花生米能賣幾個錢啊。”葉咚搖頭，“鵝腸才是靈魂。”
“可是鵝腸子根本煮不好吃！”鵝腸子梁白亦也不是沒吃過，還是覺得賣鵝腸會血本無歸。
“煮得不夠火就會又韌又老，嚼都嚼不動；要是煮久了，就會又坨又綿。總的來說，怎麽煮都不好吃。”
“煮不好吃？”葉咚哼哧一笑。
人類，那是你們對鵝腸的美味一無所知。
鵝腸子可以脆到你懷疑人生！
“白亦兄弟你看著。”
葉咚在鍋裏煮了一大鍋開水，在水最沸騰的時候倒入鵝腸，心中默念一、二、三、四、五、六、七、八、九、十！
撈起！
數到十時葉咚毫不留戀地撈起所有鵝腸迅速放入冰水裏。
這一步俗稱“過冷河”，能夠使滾燙的鵝腸急速降溫，通過熱脹冷縮的作用，使食物更加爽口！
這一步是鵝腸爽脆的關鍵。錯過這一步，鵝腸就失去了靈魂！
待腸子冷卻過後，葉咚又把它撈起，切碎。
預算有限，廚具有限，時間有限。就要利用有限的條件做更多的事。
沒有什麽比涼拌更省功夫，隻需要把材料備好！
所以她決定做涼拌！
葉咚取出一份鵝腸，加入切碎的香菜薑蔥蒜辣椒和爆香的花生米，再倒入香油醬油，攪拌均勻。
一道涼拌鵝腸就做好了！簡單又快捷！
“涼拌鵝腸做好了！”
梁白亦看葉咚煮鵝腸的時候就呆住了，原來買冰塊是這麽用的。
可是鵝腸子冰過還能吃嗎？鵝腸本來就味兒腥，這一冰不是更腥不是更腥嗎？
這點常識連他都懂，葉姑娘這個長老口中最強靈廚居然不懂？
“葉姑娘，這腸子你打算就這麽賣？”
“對！涼拌省時省力！”看梁白亦眉頭皺得都能夾住蒼蠅，葉咚遞給梁白亦一雙筷子，“如果不放心，要不你先試吃一下？”
梁白亦心裏都快肉疼死了，搭進去這麽多油鹽配料，還用了冰，以為葉咚能做出什麽驚天地泣鬼神的東西，結果就搞出個什麽涼拌鵝腸！
他對鵝腸子的既有印象使他對這道菜完全沒有什麽期待。鵝腸麽，不是韌就是綿，反正怎麽樣都不會好吃。
現在還加上冰，得腥死。
不抱什麽期待地夾起一筷子放進嘴裏，嚼了嚼，卻突然被齒間的口感震住了。
一嚼，爽的；再一嚼，脆的。
花生的硬脆，鵝腸的嫩脆，兩種不同的脆感在齒間打轉，仿佛起承轉合，配合無間。
而且鵝腸一點都不讓人覺得油膩，更不腥，反而爽口無比，和香油和花生米的香味一起勾著人停不下來。
“怎麽樣？好吃嗎？”葉咚問。
“嗯嗯！”梁白亦舍不得嘴裏的美味，隻能用點頭表示。
他第一次知道鵝腸可以這麽好吃！
梁白亦從喉嚨深處發出一聲呐喊：“為什麽它能那麽脆！”
“因為。”葉咚指了指他們大價錢買來的冰塊，“用了冰水啊！”
“冰水？”梁白亦瞪大了眼睛，“冰不是會讓鵝腸變腥嗎？”
“不會，鵝腸的油已經刮幹淨了，不會腥。而且一定要把滾燙的鵝腸放入冰水中急速降溫，這是令鵝腸保持爽脆的秘密！”
梁白亦如醍醐灌頂。這些知識對他來說跟天方夜譚一樣。
他這個井底之蛙之前居然還敢在心裏埋怨葉咚亂花錢！
靈廚盟幾千年來最好的苗子所想的事怎麽會跟他一樣！
“所以說要舍得孩子才能套著狼。”葉咚故意逗他，“怎麽樣，還要去賣花生米嗎？”
“當然是賣鵝腸！”仿佛之前說還不如去賣花生米的人不是他一樣！
梁白亦重重一拍胸脯：“葉姑娘，我以後都聽你的！你說一我絕不說二！你讓我往東我絕對不往西！”
葉咚要笑死。
“行了行了，我們可以出攤了！”
已經一貧如洗的他們讓梁白亦借來一輛小木推車，放上準備好的材料，隨便拿塊板子寫了“葉記美食”。
葉記美食出攤！
他們把車推到護城河河邊，昨晚那個炒飯老板遠遠看到三個人，徑直推著一輛小木車來往他的方向來。
“又多了一個搶生意的。”炒飯老板沒好氣道。
待認清葉咚幾個人，他的表情更黑了。
“我說你們昨晚摳摳嗖嗖地買一份炒飯三個人吃，該不會是來偷師吧！”炒飯老板唾了一口，“晦氣！”
“沒有沒有。”葉咚連忙否認，“我們賣的東西都不一樣，沒有辦法偷師。”
“偷也沒有用，我的秘製炒飯，護城河一絕！”炒飯老板橫了三人一眼，“也就冠絕樓勉勉強強能超過，你們這種不入流的小屁孩，根本不夠成威脅。”
大叔，你是不是對自己有什麽誤解。明明那麽普通，卻那麽自信。
葉咚和阿藍交換了一個眼神，同時翻了個白眼。
三個人沒再管隔壁老板，把自己的東西擺好，準備做生意。
“喲，你們賣什麽東西？”炒飯老板嘴上說著不介意，頭卻頻頻往這邊探。
看到葉咚把切好的鴨腸端出來，他一看清，便發出了無情的嘲笑。
“哈哈！我還以為你們賣什麽，結果賣鵝腸？”
隔壁老板仿佛看到了什麽天大的笑話，笑得滿臉橫肉都在抖動。
年輕人就是年輕人，果然天真，他們不知道鵝腸在魔城都是拿去喂魚的嗎？怎麽會有人吃！
他狂妄地睨了葉咚一眼，臉上的橫肉跟著抖了一下。
“我跟你打賭，誰要是肯花錢買你這鵝腸，我叫你們一聲爺爺，反之，你們就給我滾出護城河！”
第46章 涼拌鵝腸2 “大叔你怎麽這樣啊？……
“大叔你怎麽這樣啊？我們為什麽要和你比！”
梁白亦第一個不答應：“這護城河又不是你一個人的， 我們想擺就擺！”
“哼，我看你們是怕了吧。”大叔嗤笑道：“我就說你們賣不出去！”
“你！”
梁白亦有點衝動，葉咚和阿藍趕緊拉住他：“我們別管他。”
天色漸漸昏暗了， 習慣晚上出動的魔族人民陸陸續續出來覓食了。
葉咚哭笑不得， 又看了看一旁的阿藍。
白亦兄弟這動作是不是跟某人學的， 不能說毫不相幹，隻能說一毛一樣。
阿藍眉頭皺了皺，直接上手抽出葉咚的衣袖。梁白亦還沒講完呢， 又想上去拉住，卻被阿藍摁住了肩膀。
“阿藍兄弟你.”梁白亦不明所以。
阿藍拍拍梁白亦的肩，看向他的眼睛，眼裏沉穩不容質疑：“你要相信她。”
他一說完，梁白亦乖乖不敢動了。不是說阿藍兄弟是葉姑娘的隨從？這種強大的壓迫感是怎麽回事？
“白亦兄弟，我知道你想省錢。”葉咚看出了梁白亦的擔憂。也不難怪，他一個人在這地方打工賺的錢，心疼也很正常。
“可是你要知道，舍不得孩子套不著狼啊！”
梁白亦心中有頗多不滿，但想想還是忍了，帶著葉咚去買冰塊。
從冰店出來，他們的300塊啟動資金全花光了，讓本就不富裕的家庭雪上加霜。
“葉姑娘，這次真的沒錢了，如果這鵝腸子賣不出去，我們可怎麽辦喲。”梁白亦的擔憂不減反增，誰會買這鵝腸子嘛.
“別擔心別擔心。”
葉咚話不多說，開幹。
“你們兩個看我的動作，跟著我做。”
葉咚把鵝腸用小刀劃破，然後用木筷子把鵝腸裏裏外外的油都刮幹淨。
阿藍笨拙地跟著葉咚做。鵝腸又油又滑，非常不好抓住，他像抓泥鰍一樣，笨手笨腳。
但這對打工小能手梁白亦來說，小菜一碟。咱們梁兄把對靈石的怨念都化為了力量，刮得飛快，沒一會兒就把所有腸子都處理好了。
這原來還是個激情型選手啊。葉咚和阿藍看得目瞪口呆。
“下一步要幹什麽？早點幹完早點出去賣錢！”一幹起活來渾身幹勁，根本停不下來。
“炒花生米。”
葉咚剛說完，梁白亦就風風火火地架起鍋，拿起花生米一股腦兒倒進去開始炒。
“不行！不能這樣炒！”葉咚看這架勢，忙把他拉住，“炒花生米不能直接大火爆炒，我來吧。”
葉咚先把鍋熱好，然後熄火，再放入浸泡過的花生米，利用柴火和鍋的餘溫把花生米的水分烘幹，才放入油小火翻炒，最後放鹽。
花生米的香氣被炒得粒粒透紅不焦，發著酥香的氣息。
梁白亦看著咽了咽口水：“葉姑娘，要不咱們就去賣這花生米吧？總比賣鵝腸好吧。”
“不，花生米能賣幾個錢啊。”葉咚搖頭，“鵝腸才是靈魂。”
“可是鵝腸子根本煮不好吃！”鵝腸子梁白亦也不是沒吃過，還是覺得賣鵝腸會血本無歸。
“煮得不夠火就會又韌又老，嚼都嚼不動；要是煮久了，就會又坨又綿。總的來說，怎麽煮都不好吃。”
“煮不好吃？”葉咚哼哧一笑。
人類，那是你們對鵝腸的美味一無所知。
鵝腸子可以脆到你懷疑人生！
“白亦兄弟你看著。”
葉咚在鍋裏煮了一大鍋開水，在水最沸騰的時候倒入鵝腸，心中默念一、二、三、四、五、六、七、八、九、十！
撈起！
數到十時葉咚毫不留戀地撈起所有鵝腸迅速放入冰水裏。
這一步俗稱“過冷河”，能夠使滾燙的鵝腸急速降溫，通過熱脹冷縮的作用，使食物更加爽口！
這一步是鵝腸爽脆的關鍵。錯過這一步，鵝腸就失去了靈魂！
待腸子冷卻過後，葉咚又把它撈起，切碎。
預算有限，廚具有限，時間有限。就要利用有限的條件做更多的事。
沒有什麽比涼拌更省功夫，隻需要把材料備好！
所以她決定做涼拌！
葉咚取出一份鵝腸，加入切碎的香菜薑蔥蒜辣椒和爆香的花生米，再倒入香油醬油，攪拌均勻。
一道涼拌鵝腸就做好了！簡單又快捷！
“涼拌鵝腸做好了！”
梁白亦看葉咚煮鵝腸的時候就呆住了，原來買冰塊是這麽用的。
可是鵝腸子冰過還能吃嗎？鵝腸本來就味兒腥，這一冰不是更腥不是更腥嗎？
這點常識連他都懂，葉姑娘這個長老口中最強靈廚居然不懂？
“葉姑娘，這腸子你打算就這麽賣？”
“對！涼拌省時省力！”看梁白亦眉頭皺得都能夾住蒼蠅，葉咚遞給梁白亦一雙筷子，“如果不放心，要不你先試吃一下？”
梁白亦心裏都快肉疼死了，搭進去這麽多油鹽配料，還用了冰，以為葉咚能做出什麽驚天地泣鬼神的東西，結果就搞出個什麽涼拌鵝腸！
他對鵝腸子的既有印象使他對這道菜完全沒有什麽期待。鵝腸麽，不是韌就是綿，反正怎麽樣都不會好吃。
現在還加上冰，得腥死。
不抱什麽期待地夾起一筷子放進嘴裏，嚼了嚼，卻突然被齒間的口感震住了。
一嚼，爽的；再一嚼，脆的。
花生的硬脆，鵝腸的嫩脆，兩種不同的脆感在齒間打轉，仿佛起承轉合，配合無間。
而且鵝腸一點都不讓人覺得油膩，更不腥，反而爽口無比，和香油和花生米的香味一起勾著人停不下來。
“怎麽樣？好吃嗎？”葉咚問。
“嗯嗯！”梁白亦舍不得嘴裏的美味，隻能用點頭表示。
他第一次知道鵝腸可以這麽好吃！
梁白亦從喉嚨深處發出一聲呐喊：“為什麽它能那麽脆！”
“因為。”葉咚指了指他們大價錢買來的冰塊，“用了冰水啊！”
“冰水？”梁白亦瞪大了眼睛，“冰不是會讓鵝腸變腥嗎？”
“不會，鵝腸的油已經刮幹淨了，不會腥。而且一定要把滾燙的鵝腸放入冰水中急速降溫，這是令鵝腸保持爽脆的秘密！”
梁白亦如醍醐灌頂。這些知識對他來說跟天方夜譚一樣。
他這個井底之蛙之前居然還敢在心裏埋怨葉咚亂花錢！
靈廚盟幾千年來最好的苗子所想的事怎麽會跟他一樣！
“所以說要舍得孩子才能套著狼。”葉咚故意逗他，“怎麽樣，還要去賣花生米嗎？”
“當然是賣鵝腸！”仿佛之前說還不如去賣花生米的人不是他一樣！
梁白亦重重一拍胸脯：“葉姑娘，我以後都聽你的！你說一我絕不說二！你讓我往東我絕對不往西！”
葉咚要笑死。
“行了行了，我們可以出攤了！”
已經一貧如洗的他們讓梁白亦借來一輛小木推車，放上準備好的材料，隨便拿塊板子寫了“葉記美食”。
葉記美食出攤！
他們把車推到護城河河邊，昨晚那個炒飯老板遠遠看到三個人，徑直推著一輛小木車來往他的方向來。
“又多了一個搶生意的。”炒飯老板沒好氣道。
待認清葉咚幾個人，他的表情更黑了。
“我說你們昨晚摳摳嗖嗖地買一份炒飯三個人吃，該不會是來偷師吧！”炒飯老板唾了一口，“晦氣！”
“沒有沒有。”葉咚連忙否認，“我們賣的東西都不一樣，沒有辦法偷師。”
“偷也沒有用，我的秘製炒飯，護城河一絕！”炒飯老板橫了三人一眼，“也就冠絕樓勉勉強強能超過，你們這種不入流的小屁孩，根本不夠成威脅。”
大叔，你是不是對自己有什麽誤解。明明那麽普通，卻那麽自信。
葉咚和阿藍交換了一個眼神，同時翻了個白眼。
三個人沒再管隔壁老板，把自己的東西擺好，準備做生意。
“喲，你們賣什麽東西？”炒飯老板嘴上說著不介意，頭卻頻頻往這邊探。
看到葉咚把切好的鴨腸端出來，他一看清，便發出了無情的嘲笑。
“哈哈！我還以為你們賣什麽，結果賣鵝腸？”
隔壁老板仿佛看到了什麽天大的笑話，笑得滿臉橫肉都在抖動。
年輕人就是年輕人，果然天真，他們不知道鵝腸在魔城都是拿去喂魚的嗎？怎麽會有人吃！
他狂妄地睨了葉咚一眼，臉上的橫肉跟著抖了一下。
“我跟你打賭，誰要是肯花錢買你這鵝腸，我叫你們一聲爺爺，反之，你們就給我滾出護城河！”
第46章 涼拌鵝腸2 “大叔你怎麽這樣啊？……
“大叔你怎麽這樣啊？我們為什麽要和你比！”
梁白亦第一個不答應：“這護城河又不是你一個人的， 我們想擺就擺！”
“哼，我看你們是怕了吧。”大叔嗤笑道：“我就說你們賣不出去！”
“你！”
梁白亦有點衝動，葉咚和阿藍趕緊拉住他：“我們別管他。”
天色漸漸昏暗了， 習慣晚上出動的魔族人民陸陸續續出來覓食了。