第183節
穿越之我在古代海邊搞基建 作者：燕麥卷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李漁燕的話音才落，傅墨言幾個就快速的來到廚房，把做好的菜一一端了出來，紅燒肉燉八爪魚、清蒸青蟹、竹筍雞、清蒸鱸魚、再加上剛剛裝盤切好的大龍蝦，當然還有他們這幾天一直沒變的主食木薯。
“來都嚐嚐吧。”李漁燕說著就拿起筷子，朝著心心念念的龍蝦夾了過去，切成薄片的龍蝦肉，薄如蝶翼還能透出後麵的人影。
蝦肉入口微涼，咬的瞬間肉質更是彈嫩勁道，而且回味清甜，沒有一絲的腥味。
原本有些猶豫的傅墨言幾個，在見李漁燕吃的眼睛都眯起來的模樣，就知道這道菜的味道定是不差。
傅墨言第一個動筷，朝著龍蝦肉夾了過去。
這一嚐，傅墨言不由感歎，“肉質清甜鮮美，口感彈嫩勁道，堪比無上美味。”
一聽這話，劉東跟
謝明知立馬拿起筷子就夾了過去。
接著，這兩人齊齊的睜大了眼睛，“好吃！”詞匯匱乏的劉東，隻能用這兩個字來表達自己對龍蝦肉的讚美！
謝明知倒是比他好點，還多說了幾個字，“好吃，美味，簡直比我吃過的鮮蝦魚膾還要來的美味！”
“對對對”劉東附和的點頭，“沒想到這大家夥，看起來個頭這麽大，味道確實如此的鮮美。”
“這是當然。”李漁燕朝他們說道，“龍蝦可是海裏最珍貴的食材之一，再加上它尾部的蝦尾可是難得的活肉，吃起來口感當然要比普通的鮮蝦要來的美味啦。”
“原來是這樣，我就說它的滋味為何如此的鮮甜，原來還有這個說法。”傅墨言一邊說，一邊又夾了一片龍蝦肉。
“是啊。”李漁燕說著，還有些可惜的朝海灘上看去，“就是不知道吃了這一頓之後，後麵還能不能再抓點龍蝦回來。”
傅墨言順著她的視線看去，“這龍蝦很難抓嗎？”
“龍蝦是不難抓，但是想在岸邊簡單卻是比較難得的。”說著，李漁燕的眼睛就是一亮，“對啊，居然海浪能把龍蝦給帶上岸，這就說明在這片近海裏肯定有不少龍蝦。”
“那我們就去抓啊。”謝明知說道，“正好我的水性不錯，等到下午退潮時，正好可以下海試試身手。”
“這倒是不錯啊。”劉東看著已經吃完的龍蝦，有些躍躍欲試的道，“到時候咱倆一塊下去，抓它個十隻八隻的好好吃個夠。”
謝明知，“行，那就這麽說定了。”
李漁燕聽著他們兩的對話，也不由的有些蠢蠢欲動，要知道她在海邊生活了這麽些年，也都還沒有下海潛水過呢。
一開始，那是因為李漁燕年紀小，不論是陳氏還是李恒遠對她去趕海都不太放心，更不要說放任李漁燕海裏遊上一圈了。
再加上，這邊風氣對女性有種天然限製，遊泳這種會沾濕衣服，讓女性曲線一覽無餘的場景，更是被世俗所禁止。
這也有為什麽有千金小姐掉入水中，寧願淹死也不願意讓一介布衣，
或者是小廝把自己給救上來。
因為她知道，如果是在這種情況下被救，那麽她除了常伴青燈古佛之外，就隻有嫁給救自己上來的人。
正是因為這樣，家有條件的人都會給自家的閨女找幾個會水的婢女，以防止出現這樣的情況，讓人有機可乘。
當然，這些對幼齡的少女倒是沒有這麽多的顧忌，但是隻要有條件的人家，都會在意閨女的名聲，而避免出現這種讓人非議的消息傳出。
正是因為這樣，李家在條件變好之後，陳氏就開始主意起來，避免自家唯一的閨女，出現被人議論的話題。
就這樣，原本李漁燕還想著趁自己年紀還小，可以過上幾年自由自在的生活。
哪知道別說是自由自在了，光是平時去海邊趕海，她都要跟陳氏說上再三，並且還要帶上周家小娘跟二娘，才會讓陳氏點頭答應。
不但如此，她去趕海的地方，還會被陳氏特地清空，避免李漁燕去趕海時，遇上在島上幹活的人。
這樣幾次之後，李漁燕自己也沒了興致。
畢竟，趕海講的一件就是一個自由自在，隨心所欲，誰還想為了這麽一件事興師動眾不說，還要隨時注意著別人的視線。
這種趕海是沒有靈魂的，所以，李漁燕在嚐試了幾次，都沒有說服陳氏之後，幹脆就自我放棄了。
在這樣的情況下，更不要說下海遊泳了。
所以，李漁燕這世作為一個漁家女，愣是除了前幾天上島的那天，因為意外而掉入海裏之外，沒有下過海。
這話要是說出去，估計還真沒人敢信的。
可這就是事實。
所以，李漁燕在聽到劉東跟謝明知說著要下海抓龍蝦時，那是別提有多心動了。
可惜……
李漁燕歎了口氣，把看向海裏的視線轉向桌上的青蟹，“來，嚐嚐這個青蟹吧，在這幾隻青蟹裏可有一隻特別特殊的哦。”
傅墨言看著李漁燕強轉話題的模樣，心頭不由的動了下。
另外兩個一聽到吃，立馬就朝李漁燕說的青蟹看去。
謝明知看著盤子被倒放著的青蟹看去，“看上去
除了個頭，好像都差不多啊？”
劉東跟上提上了一隻仔細的瞅了眼，“難不成這四隻裏麵隻有一隻母的？”
“不會吧，我就喜歡吃螃蟹的蟹黃，這要是都是公的豈不是……咦？”謝明知拿了一隻青蟹笑道，“看來我的運氣還是不錯的啊，一拿就是母蟹。”
“我這隻也是母蟹。”劉東一邊說，一邊把綁在螃蟹上的芭蕉葉給取了下來。
“既然這樣，那剩下來的兩隻……”謝明知朝著盤裏還剩下來的螃蟹看去，“難不成隻有一隻公蟹？”
李漁燕笑了下，朝著傅墨言看去，“墨言，你先挑。”
傅墨言朝著李漁燕看了眼，接著，他直接拿去一隻螃蟹，朝著李漁燕遞去，“拿著。”
李漁燕楞了下。
“你不是喜歡吃蟹黃嗎。”說著，傅墨言就把這隻螃蟹放在了李漁燕麵前。
李漁燕看著麵前這隻被自己做過記號的螃蟹，不由的朝傅墨言看了眼，“你……看出來了？”
傅墨言朝著螃蟹上的蝴蝶結瞅了眼，“沒，你吃吧。”
說著，他就拿起剩下的那隻螃蟹，準備吃了起來。
李漁燕抿了抿嘴，“等等。”
傅墨言抬頭，“怎麽了？”
“我吃不了這麽多。”李漁燕說著，就起來把放在灶台上的匕首給拿了過來，李漁燕解開綁著的蝴蝶結，再把螃蟹放在了盤子裏，接著拿著匕首就是哢嚓的一刀。
隨著這聲脆響，螃蟹身上的黃油瞬間流出，把盤子沾染成了一片金黃。
“咦？”
正吃著螃蟹的劉東跟謝明知，看著一下子就把盤子給染色的螃蟹，都不由的睜大了眼睛。
謝明知問道，“這螃蟹，怎麽這麽多黃油啊？”
李漁燕道，“因為它叫黃油蟹啊。”
“黃油蟹？”劉東一邊朝著自己的嘴裏塞了滿滿一大塊蟹肉，一邊朝著李漁燕問道，“是不是因為它的黃油比較多的緣故，所以才叫黃油蟹？”
第151章 、第 151 章
李漁燕想了下道, “也可以這麽說。”
“但是黃油蟹最主要的，是因為它不單是因為蟹黃蟹膏比較多，也因為它全身的肉質都是黃的。”
聽到這話，傅墨言幾個都是一愣, 接著他們不約而同的朝那隻被切開的螃蟹, 這一看, 他們才發現剛才看到的蟹肉, 並不是被蟹黃染上黃色，而是它的肉質本身就是黃的。
一看到這，謝明知叼著的蟹腿立馬就掉了下來，“這麽會這樣？這螃蟹的肉為什麽會是黃色的？”
“這是因為黃油蟹的蟹黃，流遍了螃蟹的全身。”李漁燕給傅墨言他們解釋道，“因為黃油蟹是青蟹的變種，這種青蟹在該褪殼的時候，因為吃太胖的緣故, 沒法跟其他的青蟹一般完成褪殼。”
“所以在這個時候的蟹黃, 就會被堆積在腹部, 等到經過一段時間的光照跟水的作用下，蟹黃就會流遍螃蟹的全身, 造成全身肉質都變黃現象，所以它也被叫做黃油蟹。”
謝明知，“這麽說的話，這個黃油蟹豈不是很難得了？”
“有句話叫千隻青蟹難得一隻黃油。”李漁燕說道，“雖然這話有點誇張，但是一百隻青蟹裏大概也就能出了兩三隻黃油蟹的樣子。”
“我的天，這也已經很難得了好不！”謝明知突然就覺得嘴裏的螃蟹它不香了。
李漁燕笑了下，把麵前已經對半切開的螃蟹, 又切了兩刀，分成了四份，“來，都嚐嚐吧。”
“不了不了，這黃油蟹，您跟少爺吃就行。”謝明知說著，就把自己盤子裏的螃蟹拿起來就是一口。
“對，這黃油蟹你跟少爺吃吧，我們吃這個就行。”
“不用客氣。”李漁燕把分好的黃油蟹一一分給他們，“再說了，這麽大個螃蟹，我可吃不完，你們不幫我分擔一下，一會兒浪費了怎麽辦。”
傅墨言看著被她分出去的黃油蟹，心頭有些微微的不自在，總覺得好像自己的東西被人給分出去了一般。
但是一看到李漁燕那張還帶著嬰兒肥的小臉時，傅墨言立馬就把腦海裏的念頭給打
消了：真是，我都在胡思亂想些什麽呢？漁燕才怎麽點大，她能知道點什麽！
想到這，傅墨言又朝李漁燕看了眼，在看到小丫頭拿著螃蟹吃的滿臉都是黃油的模樣，手指不由的微微動了幾下：看來等這次回去，要找娘找幾個教養嬤嬤好好教教她才行。
不過，這吃相看上去還真是怪可愛的。
要不，以後讓她在外人麵前注意一點？其他時候倒是也無妨。
等等，為什麽他又想到這裏去了？
傅墨言趕緊拿起麵前的螃蟹，就是一口。
肥美的蟹黃，跟飽滿的肉質，讓傅墨言瞬間忘記了一切，隻想專注品嚐當前的美味。
吃完黃油蟹，在來上一碗鮮美的竹筍雞湯，跟鹹香油潤的五花肉八爪魚，吃著這些菜，再吃上口蒸軟糯的木薯，好像也變得美味了不少。
吃完小休片刻，李漁燕幾個就開始在院子裏忙著切筍根、剝筍衣，再把剝好的筍肉清洗幹淨。
清洗好的筍肉，放到鍋裏煮上一個多時辰，在煮的同時利用加些鹽，這樣煮好的竹筍才不至於澀口。
等到竹筍煮好之後，要繼續用清水漂洗幹淨，因為需要的水比較多，李漁燕他們就直接把煮好的竹筍，搬到溪邊，用流水不斷的衝洗幹淨。
清到竹筍涼透就能拿起放到一邊，接著就是切片，或者直接用手撕成長條狀，再放到竹筐裏用重物把水份給壓出來。
這個步驟直接就交給劉東跟謝明知了，隻見他們兩個各找了一塊石頭清洗幹淨後，就放入裝有竹筍的竹筐當中，用力的擠壓了起來。
沒多久，這竹筍裏的水分，就被他們用蠻力給壓了出來。
李漁燕拿起一條已經蔫巴巴，已經擰不出水分的筍條，不由的點了點頭，“可以直接攤到簸箕裏上曬了。”
“這個容易，我去把它們都曬上。”劉東說著，就把放在邊上的兩筐竹筍全都提了起來，搬回到院子裏晾曬了起來。
後麵洗竹筍的活，基本上都被傅墨言他們給包了，再加上擠竹筍的活，也用不上李漁燕，所以她就在溪邊找了點其他的事做。
“來都嚐嚐吧。”李漁燕說著就拿起筷子，朝著心心念念的龍蝦夾了過去，切成薄片的龍蝦肉，薄如蝶翼還能透出後麵的人影。
蝦肉入口微涼，咬的瞬間肉質更是彈嫩勁道，而且回味清甜，沒有一絲的腥味。
原本有些猶豫的傅墨言幾個，在見李漁燕吃的眼睛都眯起來的模樣，就知道這道菜的味道定是不差。
傅墨言第一個動筷，朝著龍蝦肉夾了過去。
這一嚐，傅墨言不由感歎，“肉質清甜鮮美，口感彈嫩勁道，堪比無上美味。”
一聽這話，劉東跟
謝明知立馬拿起筷子就夾了過去。
接著，這兩人齊齊的睜大了眼睛，“好吃！”詞匯匱乏的劉東，隻能用這兩個字來表達自己對龍蝦肉的讚美！
謝明知倒是比他好點，還多說了幾個字，“好吃，美味，簡直比我吃過的鮮蝦魚膾還要來的美味！”
“對對對”劉東附和的點頭，“沒想到這大家夥，看起來個頭這麽大，味道確實如此的鮮美。”
“這是當然。”李漁燕朝他們說道，“龍蝦可是海裏最珍貴的食材之一，再加上它尾部的蝦尾可是難得的活肉，吃起來口感當然要比普通的鮮蝦要來的美味啦。”
“原來是這樣，我就說它的滋味為何如此的鮮甜，原來還有這個說法。”傅墨言一邊說，一邊又夾了一片龍蝦肉。
“是啊。”李漁燕說著，還有些可惜的朝海灘上看去，“就是不知道吃了這一頓之後，後麵還能不能再抓點龍蝦回來。”
傅墨言順著她的視線看去，“這龍蝦很難抓嗎？”
“龍蝦是不難抓，但是想在岸邊簡單卻是比較難得的。”說著，李漁燕的眼睛就是一亮，“對啊，居然海浪能把龍蝦給帶上岸，這就說明在這片近海裏肯定有不少龍蝦。”
“那我們就去抓啊。”謝明知說道，“正好我的水性不錯，等到下午退潮時，正好可以下海試試身手。”
“這倒是不錯啊。”劉東看著已經吃完的龍蝦，有些躍躍欲試的道，“到時候咱倆一塊下去，抓它個十隻八隻的好好吃個夠。”
謝明知，“行，那就這麽說定了。”
李漁燕聽著他們兩的對話，也不由的有些蠢蠢欲動，要知道她在海邊生活了這麽些年，也都還沒有下海潛水過呢。
一開始，那是因為李漁燕年紀小，不論是陳氏還是李恒遠對她去趕海都不太放心，更不要說放任李漁燕海裏遊上一圈了。
再加上，這邊風氣對女性有種天然限製，遊泳這種會沾濕衣服，讓女性曲線一覽無餘的場景，更是被世俗所禁止。
這也有為什麽有千金小姐掉入水中，寧願淹死也不願意讓一介布衣，
或者是小廝把自己給救上來。
因為她知道，如果是在這種情況下被救，那麽她除了常伴青燈古佛之外，就隻有嫁給救自己上來的人。
正是因為這樣，家有條件的人都會給自家的閨女找幾個會水的婢女，以防止出現這樣的情況，讓人有機可乘。
當然，這些對幼齡的少女倒是沒有這麽多的顧忌，但是隻要有條件的人家，都會在意閨女的名聲，而避免出現這種讓人非議的消息傳出。
正是因為這樣，李家在條件變好之後，陳氏就開始主意起來，避免自家唯一的閨女，出現被人議論的話題。
就這樣，原本李漁燕還想著趁自己年紀還小，可以過上幾年自由自在的生活。
哪知道別說是自由自在了，光是平時去海邊趕海，她都要跟陳氏說上再三，並且還要帶上周家小娘跟二娘，才會讓陳氏點頭答應。
不但如此，她去趕海的地方，還會被陳氏特地清空，避免李漁燕去趕海時，遇上在島上幹活的人。
這樣幾次之後，李漁燕自己也沒了興致。
畢竟，趕海講的一件就是一個自由自在，隨心所欲，誰還想為了這麽一件事興師動眾不說，還要隨時注意著別人的視線。
這種趕海是沒有靈魂的，所以，李漁燕在嚐試了幾次，都沒有說服陳氏之後，幹脆就自我放棄了。
在這樣的情況下，更不要說下海遊泳了。
所以，李漁燕這世作為一個漁家女，愣是除了前幾天上島的那天，因為意外而掉入海裏之外，沒有下過海。
這話要是說出去，估計還真沒人敢信的。
可這就是事實。
所以，李漁燕在聽到劉東跟謝明知說著要下海抓龍蝦時，那是別提有多心動了。
可惜……
李漁燕歎了口氣，把看向海裏的視線轉向桌上的青蟹，“來，嚐嚐這個青蟹吧，在這幾隻青蟹裏可有一隻特別特殊的哦。”
傅墨言看著李漁燕強轉話題的模樣，心頭不由的動了下。
另外兩個一聽到吃，立馬就朝李漁燕說的青蟹看去。
謝明知看著盤子被倒放著的青蟹看去，“看上去
除了個頭，好像都差不多啊？”
劉東跟上提上了一隻仔細的瞅了眼，“難不成這四隻裏麵隻有一隻母的？”
“不會吧，我就喜歡吃螃蟹的蟹黃，這要是都是公的豈不是……咦？”謝明知拿了一隻青蟹笑道，“看來我的運氣還是不錯的啊，一拿就是母蟹。”
“我這隻也是母蟹。”劉東一邊說，一邊把綁在螃蟹上的芭蕉葉給取了下來。
“既然這樣，那剩下來的兩隻……”謝明知朝著盤裏還剩下來的螃蟹看去，“難不成隻有一隻公蟹？”
李漁燕笑了下，朝著傅墨言看去，“墨言，你先挑。”
傅墨言朝著李漁燕看了眼，接著，他直接拿去一隻螃蟹，朝著李漁燕遞去，“拿著。”
李漁燕楞了下。
“你不是喜歡吃蟹黃嗎。”說著，傅墨言就把這隻螃蟹放在了李漁燕麵前。
李漁燕看著麵前這隻被自己做過記號的螃蟹，不由的朝傅墨言看了眼，“你……看出來了？”
傅墨言朝著螃蟹上的蝴蝶結瞅了眼，“沒，你吃吧。”
說著，他就拿起剩下的那隻螃蟹，準備吃了起來。
李漁燕抿了抿嘴，“等等。”
傅墨言抬頭，“怎麽了？”
“我吃不了這麽多。”李漁燕說著，就起來把放在灶台上的匕首給拿了過來，李漁燕解開綁著的蝴蝶結，再把螃蟹放在了盤子裏，接著拿著匕首就是哢嚓的一刀。
隨著這聲脆響，螃蟹身上的黃油瞬間流出，把盤子沾染成了一片金黃。
“咦？”
正吃著螃蟹的劉東跟謝明知，看著一下子就把盤子給染色的螃蟹，都不由的睜大了眼睛。
謝明知問道，“這螃蟹，怎麽這麽多黃油啊？”
李漁燕道，“因為它叫黃油蟹啊。”
“黃油蟹？”劉東一邊朝著自己的嘴裏塞了滿滿一大塊蟹肉，一邊朝著李漁燕問道，“是不是因為它的黃油比較多的緣故，所以才叫黃油蟹？”
第151章 、第 151 章
李漁燕想了下道, “也可以這麽說。”
“但是黃油蟹最主要的，是因為它不單是因為蟹黃蟹膏比較多，也因為它全身的肉質都是黃的。”
聽到這話，傅墨言幾個都是一愣, 接著他們不約而同的朝那隻被切開的螃蟹, 這一看, 他們才發現剛才看到的蟹肉, 並不是被蟹黃染上黃色，而是它的肉質本身就是黃的。
一看到這，謝明知叼著的蟹腿立馬就掉了下來，“這麽會這樣？這螃蟹的肉為什麽會是黃色的？”
“這是因為黃油蟹的蟹黃，流遍了螃蟹的全身。”李漁燕給傅墨言他們解釋道，“因為黃油蟹是青蟹的變種，這種青蟹在該褪殼的時候，因為吃太胖的緣故, 沒法跟其他的青蟹一般完成褪殼。”
“所以在這個時候的蟹黃, 就會被堆積在腹部, 等到經過一段時間的光照跟水的作用下，蟹黃就會流遍螃蟹的全身, 造成全身肉質都變黃現象，所以它也被叫做黃油蟹。”
謝明知，“這麽說的話，這個黃油蟹豈不是很難得了？”
“有句話叫千隻青蟹難得一隻黃油。”李漁燕說道，“雖然這話有點誇張，但是一百隻青蟹裏大概也就能出了兩三隻黃油蟹的樣子。”
“我的天，這也已經很難得了好不！”謝明知突然就覺得嘴裏的螃蟹它不香了。
李漁燕笑了下，把麵前已經對半切開的螃蟹, 又切了兩刀，分成了四份，“來，都嚐嚐吧。”
“不了不了，這黃油蟹，您跟少爺吃就行。”謝明知說著，就把自己盤子裏的螃蟹拿起來就是一口。
“對，這黃油蟹你跟少爺吃吧，我們吃這個就行。”
“不用客氣。”李漁燕把分好的黃油蟹一一分給他們，“再說了，這麽大個螃蟹，我可吃不完，你們不幫我分擔一下，一會兒浪費了怎麽辦。”
傅墨言看著被她分出去的黃油蟹，心頭有些微微的不自在，總覺得好像自己的東西被人給分出去了一般。
但是一看到李漁燕那張還帶著嬰兒肥的小臉時，傅墨言立馬就把腦海裏的念頭給打
消了：真是，我都在胡思亂想些什麽呢？漁燕才怎麽點大，她能知道點什麽！
想到這，傅墨言又朝李漁燕看了眼，在看到小丫頭拿著螃蟹吃的滿臉都是黃油的模樣，手指不由的微微動了幾下：看來等這次回去，要找娘找幾個教養嬤嬤好好教教她才行。
不過，這吃相看上去還真是怪可愛的。
要不，以後讓她在外人麵前注意一點？其他時候倒是也無妨。
等等，為什麽他又想到這裏去了？
傅墨言趕緊拿起麵前的螃蟹，就是一口。
肥美的蟹黃，跟飽滿的肉質，讓傅墨言瞬間忘記了一切，隻想專注品嚐當前的美味。
吃完黃油蟹，在來上一碗鮮美的竹筍雞湯，跟鹹香油潤的五花肉八爪魚，吃著這些菜，再吃上口蒸軟糯的木薯，好像也變得美味了不少。
吃完小休片刻，李漁燕幾個就開始在院子裏忙著切筍根、剝筍衣，再把剝好的筍肉清洗幹淨。
清洗好的筍肉，放到鍋裏煮上一個多時辰，在煮的同時利用加些鹽，這樣煮好的竹筍才不至於澀口。
等到竹筍煮好之後，要繼續用清水漂洗幹淨，因為需要的水比較多，李漁燕他們就直接把煮好的竹筍，搬到溪邊，用流水不斷的衝洗幹淨。
清到竹筍涼透就能拿起放到一邊，接著就是切片，或者直接用手撕成長條狀，再放到竹筐裏用重物把水份給壓出來。
這個步驟直接就交給劉東跟謝明知了，隻見他們兩個各找了一塊石頭清洗幹淨後，就放入裝有竹筍的竹筐當中，用力的擠壓了起來。
沒多久，這竹筍裏的水分，就被他們用蠻力給壓了出來。
李漁燕拿起一條已經蔫巴巴，已經擰不出水分的筍條，不由的點了點頭，“可以直接攤到簸箕裏上曬了。”
“這個容易，我去把它們都曬上。”劉東說著，就把放在邊上的兩筐竹筍全都提了起來，搬回到院子裏晾曬了起來。
後麵洗竹筍的活，基本上都被傅墨言他們給包了，再加上擠竹筍的活，也用不上李漁燕，所以她就在溪邊找了點其他的事做。