魚是太湖特有的三品靈魚清波魚,這種魚魚刺不多,肉質細嫩,用來做烤魚味道不錯,是太湖最常見的食材。


    越是常見的食材越是不容易出彩,對靈廚師的要求也更高。


    錦彌見這裏沒什麽可幫忙的,就跟著其他人去了太湖邊上的三公樹下。


    三公樹屹立太湖許久,沒人知道它有多少樹齡,隻知道從太湖在,這棵樹就在這裏了。所有投票的人隻要在三公樹下保證投票公開、公平、公正,就可以獲得三公樹的葉子。如果不遵守承諾,三公樹的葉子就會由紅變綠,投票作廢。


    吱吱他們也跟著去拿了葉子,握在手裏很是稀奇。


    說到烤魚,種花家最出名的要數萬州烤魚,但烤魚真正的發源地其實是與萬州有一江之隔的巫溪。不過,薑瑤瑤做的其實並不是這兩種烤魚,而是在此基礎上做了取其精華後的個性化烤魚。


    與傳統烤魚不同,巫溪烤魚采用“先烤後燉”的方式,將烤和燉完美結合在一起,起到了一加一大於二的效果。


    想要做好吃的巫溪烤魚,有兩個關鍵點,一個是活魚現殺,一個是濃鬱的醬汁做底。考慮到修真界的魚都偏大,薑瑤瑤讓錦彌去報名的時候,特地說了要小的。


    即使是小的,也大都兩三斤左右,這個個頭正好是清波魚肉質最美的時候。


    清波魚敲暈,去除內髒黑膜,用水清理幹淨,擺放到木盆裏。等所有的魚都清理幹淨,薑瑤瑤拿出錦鯉一族產的荷花酒,用調味料泡製成料酒,倒進盆裏,確保魚身全都被料酒淹沒。


    醃魚的時候,薑瑤瑤也沒閑著,拿出之前放到料酒裏泡了一個時辰調料。這些調料都是薑瑤瑤秘製的餡料,除了常見的花椒、靈薑等,還有很多其他的香料與調料。這些調料林林總總加起來差不多有一百多種。


    其中不少在修真界都是不作為調料使用,但是薑瑤瑤發現他們的氣味非常獨特,與某些食材相遇能發揮特別的效果,就留下來了。


    小錦鯉墨玉跟在她身邊,薑瑤瑤就把調料包打開,一點一點地教他認,“這是茴香,與茴香相似,用靈酒泡過後,氣味更加強烈,去腥效果非常好。還有…….”


    鍋裏燒油,油熱後,薑瑤瑤把一百多種香料扔進去爆香,靈酒的酒精揮發,將香料的味道數十倍地激發出來,頓時整個拐角都是香味。


    隔壁正在做烤魚的,聞到這味都不淡定了,紛紛出來查看。


    到底是哪家,怎麽這麽香?


    煸炒過後,薑瑤瑤將如意鍋變成烤架,在下麵放上錦鯉一族找來的銀絲木炭烤上一會兒,就得到一條烤得九成熟的清波魚。


    烤魚加上調好的料汁放到特質的烤盤上小火燉煮起來,那香味勾得人心癢癢。


    薑瑤瑤沒想到客人沒到,倒是隔壁幾個烤魚攤上的靈廚師組團過來了。


    第173章 小意思


    這幾個靈廚師都是附近小世家的靈廚師, 每年團圓節都是來陪跑的,也沒指望贏,這會兒聞到香味都過來瞧。


    符懷是附近符家的公子, 十足的吃貨, 也是這群靈廚師中地位最高的。


    “好香,你這是做的什麽烤魚, 有菜還有水?”看起來好奇怪,但似乎還不錯。


    “這不是水, 是醬汁。”薑瑤瑤一邊把煸炒得濃鬱的醬汁倒在烤魚身上, 又放了幾粒花椒赤炎果,“這叫巫溪烤魚。”


    說這句話的時候,熱油正好潑在烤魚上, 滋滋炸響,醬料和香料的香味瞬間被激發, 首當其中的就是站在烤盤前的廚師們。


    咕咚!


    草, 忍不住了。


    “給我們每人來一份。”符懷和同伴很有默契地坐下,至於攤位什麽的, 那是什麽, 有烤魚好吃嗎?


    薑瑤瑤已經吃過了, 剛做的這道烤魚是給衛階、墨玉他們做的。


    墨玉按照薑瑤瑤吩咐的點燃炭火,火焰加熱,烤盤裏咕嚕咕嚕冒泡,香味散開。


    小錦鯉看了一眼,“可以吃了。”


    話落, 六雙筷子就伸進了烤盤,烤魚皮脆肉嫩,醬汁鮮香麻辣, 無數種不同香味在口中輪番上演,享受極了。


    吸溜的聲音,濃鬱的香味,輪番轟炸,把隔壁的靈廚師們香的受不了,一群人就坐在位置上,眼睛卻一直忍不住往隔壁桌子飄。


    好不容易熬到烤魚熟了,幾人顧不上燙,大口吃了起來。


    又麻又辣,有鮮又嫩,簡直太好吃了。


    作為土生土長的太湖人,吃過的烤魚都比他們吃的靈米飯多,卻從來不知道清波魚這樣的低階食材竟然也能做得如此好吃。


    傳統的烤魚隻用火烤,魚烤熟了,皮也焦了,會帶著淡淡的苦味。而且因為隻用火,不好入味,常常是外麵的味道濃鬱,裏麵的肉寡淡無味。


    薑瑤瑤的烤魚卻不會有這樣的問題,采用先烤後燉的方式,烤魚的皮剛剛達到脆的階段就熄火,沒有一絲苦味。燉煮的過程,濃鬱的醬汁包裹魚身,在熱氣的蒸騰下進入魚肉,十分入味。


    符懷原本就吃了靈膳過來的,這會兒竟然覺得肚子更餓了,忍不住又點了一條,其他人也是差不多。


    “太好吃的了,第一次吃到這麽好吃的清波魚。感覺我這幾十年的烤魚都白吃了,這次比賽我投巫溪烤魚一票。”


    “還有這下麵,竟然放了藕片和地靈參果,吃完魚,菜也好了,正好一起吃,實在太方便了,想出這招的人簡直是個天才。”


    “要不是烤魚要趁熱吃味道才最好,我都想打包幾份帶回去。”打包總覺得味道不如趁熱吃。


    同伴的話倒是提醒了符懷,“不能打包,我們可以回去把家人帶來,反正我們離得近,這麽好吃的人可不能錯過。”


    眾人一想確實如此,三下兩下把剩下的菜吃完,匆匆往家趕。


    此時沿岸的攤位都開始烤魚了,空氣裏滿是烤魚的味道,就連太湖的水都是烤魚味。


    薑瑤瑤的攤位因為最裏麵,還是在拐角這樣的死角,客人都被前麵的攤位吸引住了,一時有些冷清。


    相反,楚家的攤位前卻人頭攢動。


    這些人一方麵是衝著楚心柔這位靈膳大師來的,一方麵是想嚐嚐用珍寶閣的頂尖的廚具烤出來的魚是什麽味道。


    看著吵吵鬧鬧的人群,楚心柔心中不耐煩,要不是為了太湖的管理權,這群低階修士有什麽資格吃上她烤的魚。


    符懷帶著一家子十幾口人剛到太湖岸,路過進來看看。


    當他的目光落在楚心柔手中廚具上,震驚極了。是珍寶閣的玄冥大師新打造的烤箱,這東西他在珍寶閣有幸見過一次,最便宜的都要一萬上品,沒想到楚家竟然買了。


    這樣的烤箱,再加上楚心柔的靈膳大師的秘製調料,符懷有些心動。


    要不試試?


    可一想到薑瑤瑤的烤魚,他還是忍住了,這味道沒有巫溪烤魚香,做法也是傳統烤魚的做法,沒新鮮的。


    他準備帶家人過去吃巫溪烤魚。但他妹妹符畫吵著鬧著非要吃楚家的魚。


    符懷平日最疼這個妹妹,考慮到品魚活動一直會持續到亥時末,還來得及,就帶著家人一起排隊了。


    符畫拿到烤魚,迫不及待啃了一口,“兄長,這魚好香,脆脆的,好好吃。”


    家人也跟著嚐了嚐,都讚不絕口。


    符懷期待地咬了一口,眉頭皺得死緊,又不死心的嚼了嚼,最後還是吐了出來。


    符畫睜大眼睛,疑惑,“哥哥,不好吃嗎?怎麽吐了?”


    家人們也看過來,符懷皺著眉頭,“魚肉烤的太幹,除了脆就沒有其他感受了,香料也太衝。這魚雖然不錯,可若是和巫溪烤魚相比,就差遠了。”


    符畫不信,這魚是她吃過最好吃的烤魚了,巫溪烤魚難道還能比這個好吃。


    “等你們吃過就知道了,走!”符懷撈起符畫抱在懷裏,帶著家人就往裏走。


    符懷說這句話的時候,楚家主正好路過。這巫溪烤魚是哪家烤魚,參加品魚活動的世家他都了如指掌,沒聽過什麽巫溪烤魚。


    “管家,你跟過去看看。”


    管家立刻跟了上去,跟著符懷一家來到末尾的攤位,竟然發現薑瑤瑤的攤位上坐滿了修士,每個人麵前都擺了一盤奇怪的烤魚。


    空氣中傳來的香味比大小姐做得更加勾人。他偽裝成客人點了一份,吃第一口就被震驚了,沒心情繼續吃了,打包了一份帶回去。


    楚心柔把魚弄好,放置在烤箱中,調好時間,就回後麵休息了。


    剛進去就見父親麵前擺著一盤奇怪的烤魚。


    楚家主:“心柔你來嚐嚐,這是錦鯉一族的靈廚師做的。”


    錦鯉一族的靈廚師?楚心柔腦海裏浮現出薑瑤瑤的臉,坐下挑了一筷子。


    魚肉一進嘴,楚心柔的心就沉了下去。


    楚家主安慰她:“心柔你別難過,為父打聽過了,這個人是數十年前聞名邊荒的鬼廚師謝昭的弟子,你才進入通墟海薑家幾年,薑家的靈廚秘法你才還沒學完,廚藝不如她也是正常的。”


    楚心柔咬唇,深受打擊,無法接受自己做的烤魚竟然不如薑瑤瑤。


    她心口繼續起伏,有嫉妒也有憤恨,握著扶椅的手指因為用力變得蒼白,椅子都被她捏變形了。


    眼下最重要的是贏得第一名,她強壓下心頭的不悅,與楚家主商議對策。


    *


    薑瑤瑤也沒想到一下子來這麽多人,桌椅有些不夠,就讓墨玉通知錦彌回來。


    錦彌去打探情報了,他對烤魚就隻分得出好吃不好吃,再細致的判斷就做不出來了,所以隻能把他認為好吃的烤魚都帶回來給薑瑤瑤。


    接到墨玉的消息和護衛隊的人帶著烤魚就回去了,他們身上還有多餘的桌椅,都拿出來擺上,就這樣還坐不下。


    不少修士見沒位置,幹脆自己去帶桌子,找了空地擺上,就為了能吃上薑瑤瑤的烤魚。


    人很多,好在薑瑤瑤的神識夠強大,再加上如意鍋也夠方便,一次性能同時做許多條魚,忙了一會兒,就把魚都做好了。


    還特地多做了不少半成品,用泡泡球包起來,有人來,直接點炭火烤上就行。


    錦彌把其他攤位的烤魚擺上來,“薑姑娘,這是我特地帶人去看看趙家、劉家、諸葛家還有楚家都是太湖附近的老牌世家,這幾家的魚都不錯,尤其是楚家,您嚐嚐看。”


    薑瑤瑤都嚐了嚐,這幾家的烤魚都還不錯,不管是靈廚師的技巧還是手法,看到出來,做魚的人都是下了功夫的。


    隻是在烤魚的火候上掌握還有所欠缺,導致一條魚的成熟時間不同,有的地方老了,有的地方還不到位。


    楚家的魚在薑瑤瑤的眼裏卻是最差的。


    “最差的?”其他人不解,在他們看來味道和口感應該是最好吃的。


    “沒錯,單從味道來看,確實是最佳的,但要論廚藝,其他三家更好。這條魚與其說是靈廚師烤的,不如說是廚具烤的,想必是用了頂尖法寶級別的廚具,廚具的效果占主導,靈廚師充其量隻是負責運轉廚具,卻沒有在烤魚的過程中引導和幹預。”


    錦彌和護衛隊的人佩服的不行,“薑姑娘說神機妙算,這道烤魚是用的珍寶閣元冥大師製作的,這個烤箱是珍寶閣最好的烤箱。”


    “原來是元冥大師做的廚具,這廚具的效果還要往上走一走,”薑瑤瑤撕了撕魚皮,“而且這魚烤的太幹,脆是脆了,可卻失了魚的鮮味。調料也放得也有點多,剛吃還行,多吃幾口就會覺得口渴。”


    錦彌幾人都是嚐過巫溪烤魚的人,雖然知道薑瑤瑤的最好吃,可卻說不出所以然來。


    這會兒就更有信心了,這次比賽肯定穩了。


    投票出來,錦鯉一族的三公樹葉比楚家多了八十票,排在第一位。


    薑瑤瑤和錦鯉一族都很高興,圍觀的修士也很高興,等著宣布結果。


    負責主辦這次團圓節活動的世家是趙家,趙家家主滿臉笑容地來到台上,“諸位道友想必已經迫不及待想知道最後的結果,現在我宣布,本次品魚活動,錦鯉一族和楚家並列第一名。”


    人群嘩然。

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