孫寶寶這回是真忍不了了，“那你就等著吧，等著告我！
我再說個事兒，我家飯店處處都有監控，從卸貨的後門口，一直到廚房沒有任何死角！”
說完，孫寶寶用力一點掛斷電話。
她抬頭看看正在工作的攝像頭，心中萬分慶幸自己當初花了大價錢裝了許多個攝像頭。
“嬸子，先把能用的菜洗出來吧。我今天隻接一百位客人，菜應該不會差太多。”
孫寶寶平複下情緒對一旁的兩個嬸子說道。
也真是歪打正著了，先前受傷時她就拍了張照片，護士處理傷口時她又拍了張照片。
幾張照片被她傳到微博上，順帶發布了今天隻接待一百位客人的通知。
回來的路上她還翻了翻評論，都是一群讓她好好養傷的小天使呢！
孫寶寶先坐在一旁，先給藍蘭蘭炮轟無數條吐槽和狂罵上龍村的微信，把心中的火氣消掉了一半。
接著又看了兩條沙雕視頻、看了兩條萌寵視頻……和帥哥美女的視頻。這時，壞心情便徹底消化掉了。
她起身開始做菜，心情平和，才能做出優秀的菜呢。
*
這邊的孫寶寶心情倒是好了，而上龍村剛被掛了電話的魏成寧卻惴惴不安，拿著手機，一直守在父親的房間門口。
他原本挺自信的，可感受到孫寶寶比他更自信後，他就開始自我懷疑了。
天色越來越亮，正當魏成寧忍不住要敲父親房門時，手機“叮咚”一聲，來信息了。
他懷著忐忑的心情打開微信，見到是“吳氏豬腳店”發來的，這才鬆口氣。
魏成寧順手點開頁麵，瞥一眼，猛地瞳孔地震！
“啪嗒”一聲，他手一個沒拿穩，把手機摔在地上！
陽光漸漸靠近，寂靜的村莊更是傳來說話聲。
魏成寧趕緊給孫寶寶打電話，打了好幾個都沒人接後，連發好些信息，隨後到房間中換身衣服，開車急匆匆地往望天村趕去。
而此時的孫寶寶呢，她正在做著菜呢！
魏成寧打電話過來的那個時間段她正好端著鹵味走出廚房，而今天阿惠姐不在，廚房空無一人，所以她自然不曉得魏成寧打了電話過來。
“嘶！”孫寶寶剛剛搬東西時左手太用力了有些抽痛，連忙放鬆手臂，輕輕摸了摸。
原本沒把這傷當回事兒，如今看來還是有些麻煩。
孫寶寶輕輕摸摸，“呼呼”給自己吹了兩下，便拿起鍋鏟開始做菜。
因為上龍村的作妖，原本定下的今日必點菜被孫寶寶撤了下來，換成了蜜汁火方。
她昨天晚上進空間時在空間中發現了一堆的火腿，老祖宗還說火腿可以隨便讓她帶出去呢。
然後後邊緊跟著說了一句：別天天謔謔我水靈靈的青菜！
既然老祖宗說了，那她這個做兒孫的人，當然要領情了不是？
正所謂長者賜，不可辭！
孫寶寶充分發揮這種精神，把那些火腿通通視為自己的所有物，歸入她名下。
不過每道蜜汁火方的分量不大，她也不需要用多少火腿就是了。
孫寶寶先前已經將火腿洗完切成片了，切完後再把火腿片擺放在盤子上，然後往其中加入料酒和水，再撒上稀碎的冰糖，最後放在蒸籠中蒸了一個小時。
這會兒時間到，正好可以將火腿取出來。
關萱走進廚房，深深聞了一口，大為震驚！
之前她就覺得老板做的菜特別好吃，如今感覺那這菜就是個弟弟，老板鍋中的這道菜才是王者！
“老板這是啥呢？”關萱問道，猛的一看外表和午餐肉有點像，但走進一看就知道一點兒都不一樣。
“這香味也忒濃了吧！”她不由得感歎道。
孫寶寶笑笑：“這道菜是蜜汁火方，盤子中的是火腿。”
“難怪了。”關萱點點頭，火腿一蒸確實香。
孫寶寶一邊給她介紹著，手上不停地將各個盤子中的汁水給倒了，然後又放入清水、料酒和冰糖，再放到蒸籠中蒸一次，蒸完繼續倒了汁水。
等汁水倒完後，將火腿另外擺盤，順帶在盤子邊上放上去心的蓮子。
最後鍋中倒入一些清水，把冰糖放在清水中煮化了，煮至粘稠後加入水澱粉，然後用勺子撈起，淋在盤子中的火腿上。
對了對了，孫寶寶想起什麽似的，趕忙跑到廚房的小倉庫中，將她醃製的糖桂花取了出來，也淋一點點到蜜汁火方上。
這樣不但提升顏值，還豐富了味道！
孫寶寶一係列操作搞完，外頭的客人也開始點菜了。
隨著點菜條的進入，一道道菜品接連出鍋，被端到正廳中。
“咻咻！”
“啥味道，太香了！”
“不是說廚師手斷了嗎，咋手斷了後做的菜比沒斷之前做的還好吃？”
因為其他人忙得飛起，所以孫寶寶也要在空閑時分幫忙端菜。
孫寶寶站在正廳和前院交界處，聽到這話後忍不住腦袋黑線。
啥？她啥時候手斷了？
第63章 荔枝水晶蝦 孫寶寶笑笑：“那就是運輸……
正廳中此刻已經坐滿了客人了, 孫寶寶端菜之時引起圍觀。
“呦，老板你手沒事兒啊。”常來的老顧客調侃笑道。
又有人說道：“我聽到這消息時還難過了好一會兒呢，正所謂傷筋動骨一百天, 小老板你的手要是出事兒, 那我們這幾個月該咋辦啊。”
孫寶寶哭笑不得：“擦傷而已，哪有斷了, 這都是誰傳出來的話？”
真相就是在口口相傳中變成謠言的。
不過食客們對她的手是真的關心，不僅讓她這陣子好好修養, 不要殺雞取卵外, 還讓她千萬千萬要給自己的一雙手買份保險。
還別說，孫寶寶覺得這條建議還真是可行！
不過她隻知道鋼琴家之類的人會給自己雙手上保險，她這種拿刀掄鍋顛勺的也可以買嗎？
保險公司會不會覺得風險有點大？
不過這個點兒她也沒時間考慮，廚房中的事情還多著呢。
“您好，您的水煮牛肉、荔枝水晶蝦、蔥燒海參和蜜汁火方到了。”孫寶寶把菜麻利的放在客人桌上。
這位客人外表看著年紀挺大，旁邊跟著兩個人，手中還拿著攝像機，再加上孫寶寶看他有點眼熟，所以推測這人又是來測評她家的菜的。
而且吧……她估計還是來測評價格的。
首先這四道菜恰恰好就是到目前為止, 飯店菜品價格的四個檔次。
水煮牛肉，85元, 這是一百元以下的。
荔枝水晶蝦，268元，這是五百元以下的。
蔥燒海參, 688元，這是一千元以下的，她們店鋪這麽久了，很少人點這道菜。孫寶寶都在思考要不要把它撤下來時, 沒想到就有人來點了。
她頓時覺得這道菜可以專供測評博主。
最後一個就是今天的必點菜蜜汁火方，一盤2800，總共就十盤，這才進來第一波客人呢，已經點完八盤了。
孫寶寶不動聲色的衝這位客人笑笑，說聲“您請慢用”後，就帶著盤子回到廚房。
老耿，也就是“老耿測評”的美食博主，在孫寶寶走後，衝著鏡頭比了個大大的讚。
“首先這家環境很好，剛剛老耿特意考察了下，有三個吃飯的地方，和網上說的拍的都沒啥區別。至於什麽幾百年的匾額啊對啊啥的，這我真的看不出來。
其次氛圍也不錯，挺輕鬆溫馨的，兩廳光線和通風都很不錯。還有一點特別棒，基本有帶小孩的食客，都被店員安排到門廳中去入座了。”
老耿的兩個助理拿著支架，對著老耿說的地方又拍了一遍。
“接下來咱們就吃菜啦，在菜上桌，不，在我進店聞到香味的那一瞬間口水便不停地咽，剛剛是強忍著不動筷子。”
老耿說完，先喝了口濃稠的米湯，然後夾一筷子的水煮牛肉。
“水煮牛肉，典型川菜，色澤紅亮，還有紅油浮在湯上，你們看，這牛肉上就掛著紅油。”
此時攝像頭漸漸推進，把水煮牛肉仔細的拍下來，牛肉油潤潤的，還有辣椒碎和白芝麻沾在牛肉上，加上一點點蔥花點綴，看著就誘人。
接著，老耿說完後把一大筷的牛肉放到嘴巴中，鏡頭前，明顯看到他眉毛挑起，眼睛中透著驚喜與驚訝，連話都來不及說了，吃完後又趕緊夾了一筷。
連吃三大筷牛肉後，他明顯興奮起來，“首先是香，我覺得水煮牛肉主要得有兩香，油香和肉香。而孫家飯店的這道水煮牛肉，你在入口的那一瞬間，除了這兩種香外，還能嚐到湯汁的鮮香！”
說完，他拿起勺子，把浮油撇了撇，舀起一勺湯輕輕嗦一口。
喝完後，忍不住砸吧一聲，“是鮮湯！我如果沒猜錯的話，廚師應該在炒完各種料後倒的不是水而是鮮湯。
而且還是鮮湯中的清湯！你們看看，這紅油下麵的湯看著挺清澈的，但那味道卻比奶白奶白的那種湯香。
鮮湯有分毛湯、奶湯和清湯，其中清湯用料最講究，得用自然放養的老母雞還有豬瘦肉。這兩樣東西煮出來後，得用雞肉茸放到湯中吊，這就是所謂的‘吊湯’，很麻煩的。
我看過這家店的做菜短視頻，人家做開水白菜時就有這個步驟，若是不明白的小夥伴可以去看看。”
說完老耿又夾了好幾塊牛肉，混合著依舊脆嫩的生菜，大口吃著，吃完後扒了兩口飯，不由的說了一句“爽！”
“麻辣鮮香，牛肉滑嫩，湯汁味道鮮美，牛肉分量不少，總之80多塊錢挺值的。”
老耿還沒吃過癮，不過為了接下來的幾道菜，他忍住了，強忍著把水煮牛肉給端開，端到了攝影師的旁邊，差點把兩個攝影師饞得流口水。
“接下來是荔枝水晶蝦，我看這道菜點的人不多，可這道菜做好了很好吃的，別看它清淡。”
“荔枝水晶蝦呢，是浙菜。”老耿夾起一筷蝦仁，細細品嚐，手裏頭的筷子指著這道菜說：“肉質特別嫩，還嫩中還帶著點彈，而且能吃得出來蝦是鮮蝦，處理得也很幹淨，蝦肉的鮮甜很濃。
除此之外，還有這裏邊還有荔枝果肉，再加上廚師應該是放了玫瑰酒了，所以蝦肉上有淡淡的荔枝味和玫瑰味，清爽鮮甜。”
這道菜吃完，他又點了點頭，一直吃到蜜汁火方時他的頭就沒停下來過。
我再說個事兒，我家飯店處處都有監控，從卸貨的後門口，一直到廚房沒有任何死角！”
說完，孫寶寶用力一點掛斷電話。
她抬頭看看正在工作的攝像頭，心中萬分慶幸自己當初花了大價錢裝了許多個攝像頭。
“嬸子，先把能用的菜洗出來吧。我今天隻接一百位客人，菜應該不會差太多。”
孫寶寶平複下情緒對一旁的兩個嬸子說道。
也真是歪打正著了，先前受傷時她就拍了張照片，護士處理傷口時她又拍了張照片。
幾張照片被她傳到微博上，順帶發布了今天隻接待一百位客人的通知。
回來的路上她還翻了翻評論，都是一群讓她好好養傷的小天使呢！
孫寶寶先坐在一旁，先給藍蘭蘭炮轟無數條吐槽和狂罵上龍村的微信，把心中的火氣消掉了一半。
接著又看了兩條沙雕視頻、看了兩條萌寵視頻……和帥哥美女的視頻。這時，壞心情便徹底消化掉了。
她起身開始做菜，心情平和，才能做出優秀的菜呢。
*
這邊的孫寶寶心情倒是好了，而上龍村剛被掛了電話的魏成寧卻惴惴不安，拿著手機，一直守在父親的房間門口。
他原本挺自信的，可感受到孫寶寶比他更自信後，他就開始自我懷疑了。
天色越來越亮，正當魏成寧忍不住要敲父親房門時，手機“叮咚”一聲，來信息了。
他懷著忐忑的心情打開微信，見到是“吳氏豬腳店”發來的，這才鬆口氣。
魏成寧順手點開頁麵，瞥一眼，猛地瞳孔地震！
“啪嗒”一聲，他手一個沒拿穩，把手機摔在地上！
陽光漸漸靠近，寂靜的村莊更是傳來說話聲。
魏成寧趕緊給孫寶寶打電話，打了好幾個都沒人接後，連發好些信息，隨後到房間中換身衣服，開車急匆匆地往望天村趕去。
而此時的孫寶寶呢，她正在做著菜呢！
魏成寧打電話過來的那個時間段她正好端著鹵味走出廚房，而今天阿惠姐不在，廚房空無一人，所以她自然不曉得魏成寧打了電話過來。
“嘶！”孫寶寶剛剛搬東西時左手太用力了有些抽痛，連忙放鬆手臂，輕輕摸了摸。
原本沒把這傷當回事兒，如今看來還是有些麻煩。
孫寶寶輕輕摸摸，“呼呼”給自己吹了兩下，便拿起鍋鏟開始做菜。
因為上龍村的作妖，原本定下的今日必點菜被孫寶寶撤了下來，換成了蜜汁火方。
她昨天晚上進空間時在空間中發現了一堆的火腿，老祖宗還說火腿可以隨便讓她帶出去呢。
然後後邊緊跟著說了一句：別天天謔謔我水靈靈的青菜！
既然老祖宗說了，那她這個做兒孫的人，當然要領情了不是？
正所謂長者賜，不可辭！
孫寶寶充分發揮這種精神，把那些火腿通通視為自己的所有物，歸入她名下。
不過每道蜜汁火方的分量不大，她也不需要用多少火腿就是了。
孫寶寶先前已經將火腿洗完切成片了，切完後再把火腿片擺放在盤子上，然後往其中加入料酒和水，再撒上稀碎的冰糖，最後放在蒸籠中蒸了一個小時。
這會兒時間到，正好可以將火腿取出來。
關萱走進廚房，深深聞了一口，大為震驚！
之前她就覺得老板做的菜特別好吃，如今感覺那這菜就是個弟弟，老板鍋中的這道菜才是王者！
“老板這是啥呢？”關萱問道，猛的一看外表和午餐肉有點像，但走進一看就知道一點兒都不一樣。
“這香味也忒濃了吧！”她不由得感歎道。
孫寶寶笑笑：“這道菜是蜜汁火方，盤子中的是火腿。”
“難怪了。”關萱點點頭，火腿一蒸確實香。
孫寶寶一邊給她介紹著，手上不停地將各個盤子中的汁水給倒了，然後又放入清水、料酒和冰糖，再放到蒸籠中蒸一次，蒸完繼續倒了汁水。
等汁水倒完後，將火腿另外擺盤，順帶在盤子邊上放上去心的蓮子。
最後鍋中倒入一些清水，把冰糖放在清水中煮化了，煮至粘稠後加入水澱粉，然後用勺子撈起，淋在盤子中的火腿上。
對了對了，孫寶寶想起什麽似的，趕忙跑到廚房的小倉庫中，將她醃製的糖桂花取了出來，也淋一點點到蜜汁火方上。
這樣不但提升顏值，還豐富了味道！
孫寶寶一係列操作搞完，外頭的客人也開始點菜了。
隨著點菜條的進入，一道道菜品接連出鍋，被端到正廳中。
“咻咻！”
“啥味道，太香了！”
“不是說廚師手斷了嗎，咋手斷了後做的菜比沒斷之前做的還好吃？”
因為其他人忙得飛起，所以孫寶寶也要在空閑時分幫忙端菜。
孫寶寶站在正廳和前院交界處，聽到這話後忍不住腦袋黑線。
啥？她啥時候手斷了？
第63章 荔枝水晶蝦 孫寶寶笑笑：“那就是運輸……
正廳中此刻已經坐滿了客人了, 孫寶寶端菜之時引起圍觀。
“呦，老板你手沒事兒啊。”常來的老顧客調侃笑道。
又有人說道：“我聽到這消息時還難過了好一會兒呢，正所謂傷筋動骨一百天, 小老板你的手要是出事兒, 那我們這幾個月該咋辦啊。”
孫寶寶哭笑不得：“擦傷而已，哪有斷了, 這都是誰傳出來的話？”
真相就是在口口相傳中變成謠言的。
不過食客們對她的手是真的關心，不僅讓她這陣子好好修養, 不要殺雞取卵外, 還讓她千萬千萬要給自己的一雙手買份保險。
還別說，孫寶寶覺得這條建議還真是可行！
不過她隻知道鋼琴家之類的人會給自己雙手上保險，她這種拿刀掄鍋顛勺的也可以買嗎？
保險公司會不會覺得風險有點大？
不過這個點兒她也沒時間考慮，廚房中的事情還多著呢。
“您好，您的水煮牛肉、荔枝水晶蝦、蔥燒海參和蜜汁火方到了。”孫寶寶把菜麻利的放在客人桌上。
這位客人外表看著年紀挺大，旁邊跟著兩個人，手中還拿著攝像機，再加上孫寶寶看他有點眼熟，所以推測這人又是來測評她家的菜的。
而且吧……她估計還是來測評價格的。
首先這四道菜恰恰好就是到目前為止, 飯店菜品價格的四個檔次。
水煮牛肉，85元, 這是一百元以下的。
荔枝水晶蝦，268元，這是五百元以下的。
蔥燒海參, 688元，這是一千元以下的，她們店鋪這麽久了，很少人點這道菜。孫寶寶都在思考要不要把它撤下來時, 沒想到就有人來點了。
她頓時覺得這道菜可以專供測評博主。
最後一個就是今天的必點菜蜜汁火方，一盤2800，總共就十盤，這才進來第一波客人呢，已經點完八盤了。
孫寶寶不動聲色的衝這位客人笑笑，說聲“您請慢用”後，就帶著盤子回到廚房。
老耿，也就是“老耿測評”的美食博主，在孫寶寶走後，衝著鏡頭比了個大大的讚。
“首先這家環境很好，剛剛老耿特意考察了下，有三個吃飯的地方，和網上說的拍的都沒啥區別。至於什麽幾百年的匾額啊對啊啥的，這我真的看不出來。
其次氛圍也不錯，挺輕鬆溫馨的，兩廳光線和通風都很不錯。還有一點特別棒，基本有帶小孩的食客，都被店員安排到門廳中去入座了。”
老耿的兩個助理拿著支架，對著老耿說的地方又拍了一遍。
“接下來咱們就吃菜啦，在菜上桌，不，在我進店聞到香味的那一瞬間口水便不停地咽，剛剛是強忍著不動筷子。”
老耿說完，先喝了口濃稠的米湯，然後夾一筷子的水煮牛肉。
“水煮牛肉，典型川菜，色澤紅亮，還有紅油浮在湯上，你們看，這牛肉上就掛著紅油。”
此時攝像頭漸漸推進，把水煮牛肉仔細的拍下來，牛肉油潤潤的，還有辣椒碎和白芝麻沾在牛肉上，加上一點點蔥花點綴，看著就誘人。
接著，老耿說完後把一大筷的牛肉放到嘴巴中，鏡頭前，明顯看到他眉毛挑起，眼睛中透著驚喜與驚訝，連話都來不及說了，吃完後又趕緊夾了一筷。
連吃三大筷牛肉後，他明顯興奮起來，“首先是香，我覺得水煮牛肉主要得有兩香，油香和肉香。而孫家飯店的這道水煮牛肉，你在入口的那一瞬間，除了這兩種香外，還能嚐到湯汁的鮮香！”
說完，他拿起勺子，把浮油撇了撇，舀起一勺湯輕輕嗦一口。
喝完後，忍不住砸吧一聲，“是鮮湯！我如果沒猜錯的話，廚師應該在炒完各種料後倒的不是水而是鮮湯。
而且還是鮮湯中的清湯！你們看看，這紅油下麵的湯看著挺清澈的，但那味道卻比奶白奶白的那種湯香。
鮮湯有分毛湯、奶湯和清湯，其中清湯用料最講究，得用自然放養的老母雞還有豬瘦肉。這兩樣東西煮出來後，得用雞肉茸放到湯中吊，這就是所謂的‘吊湯’，很麻煩的。
我看過這家店的做菜短視頻，人家做開水白菜時就有這個步驟，若是不明白的小夥伴可以去看看。”
說完老耿又夾了好幾塊牛肉，混合著依舊脆嫩的生菜，大口吃著，吃完後扒了兩口飯，不由的說了一句“爽！”
“麻辣鮮香，牛肉滑嫩，湯汁味道鮮美，牛肉分量不少，總之80多塊錢挺值的。”
老耿還沒吃過癮，不過為了接下來的幾道菜，他忍住了，強忍著把水煮牛肉給端開，端到了攝影師的旁邊，差點把兩個攝影師饞得流口水。
“接下來是荔枝水晶蝦，我看這道菜點的人不多，可這道菜做好了很好吃的，別看它清淡。”
“荔枝水晶蝦呢，是浙菜。”老耿夾起一筷蝦仁，細細品嚐，手裏頭的筷子指著這道菜說：“肉質特別嫩，還嫩中還帶著點彈，而且能吃得出來蝦是鮮蝦，處理得也很幹淨，蝦肉的鮮甜很濃。
除此之外，還有這裏邊還有荔枝果肉，再加上廚師應該是放了玫瑰酒了，所以蝦肉上有淡淡的荔枝味和玫瑰味，清爽鮮甜。”
這道菜吃完，他又點了點頭，一直吃到蜜汁火方時他的頭就沒停下來過。