孫寶寶仔細回想一下味道，大概能把這道菜複原出來。
淮陽牛肉湯看著隻是一碗普通粉湯，可製作起來卻極為麻煩，而且製作的時間也很長。
要不是她今天起早了，又休息，也不會想做這道菜。
來到廚房，孫寶寶把黃牛肉洗淨，先醃製一個半小時，然後焯下水，放入鹵鍋中鹵。
為了方便，孫寶寶直接舀些店中的老鹵湯拿去鹵牛肉了，鍋中咕嘟咕嘟的，那味道是真的香！
可見牛肉品質不錯。
在將牛肉醃製好後，孫寶寶將黃牛棒骨用清水衝洗幹淨，然後放在大案板上，用刀背把骨頭給敲斷。
她力氣極大，兩根棒骨輕鬆就搞定了。
緊接著，再把黃牛棒骨放入鍋中，加入清水，再加入蔥段、薑片、幹辣椒和香料。
不過香料得放啥呢，孫寶寶撓頭犯難了。她使勁兒回憶當時的味道，然後來到香料櫃子前，按照感覺，湊一湊，配一配。
第86章 油酥燒餅 燒餅掰開後，那酥渣便不停往……
孫寶寶細細想了想先拿出白豆蔻, 然後是肉蔻、八角、白芷還有香葉、草果、花椒……以及□□。
不管如何，總得先試試。如果這次做出來的味道不太對，那下回再改嘛。
她將這些東西全部放到香料包中, 包好了再放到鍋裏。鍋裏頭的水開了, 幹辣椒被滾水煮的翻滾，牛骨頭的香味這會兒還沒煮出來呢。
孫寶寶把鍋蓋蓋上, 又把灶爐中的竹子給夾出來。
她們這兒村裏人燒火大多都是用木柴和竹子，尋常人家竹子用的更多呢。一是因為竹子好砍, 而且到處有。二是因為竹子雖然不耐燒, 但是燃燒時的火大。
需要用旺火時，竹子便再好不過了。
不過孫寶寶現在燜煮牛棒骨得用中火，於是她隻留些木頭在這個灶爐中，而把竹子放到旁邊的另一個灶爐中。
她得另起一個鍋炒些辣椒粉。
炒辣椒粉的油也很關鍵，若想味道正宗，那麽最好得用牛油炒。
孫寶寶剛剛還買了一塊黃牛肥油，這會兒剛好可以用上。
她先將肥油洗幹淨，接著將肥肉塊放入鍋中熬化。沒一會兒，鍋中就開始有“滋滋滋”的聲音了, 等到水分徹底幹了後，鍋中就隻剩下牛油, 以及牛油渣。
牛油渣炸焦黃後就可以撈出了，孫寶寶再把薑片和蔥段放入油鍋中，頓時間, 發出一陣“劈裏啪啦”的響聲，十分熱烈。緊接著，蔥油香味兒即刻散發出來。
等到蔥段和薑片也炸焦黃了，便撈出放入準備好的辣椒粉。辣椒粉的那股嗆味兒可霸道得很, 孫寶寶不由得打了好幾個噴嚏。
辣椒粉得炒酥才行，炒酥後才會把辣椒的香辣發揮到極致。
隨著時間推移，窗外天光大亮，鍋中牛肉湯的香味也越來越濃厚了。
孫寶寶看了眼時間，然後放下手機，想起身去菜園中摘一些小蔥來做燒餅。
她剛來到菜園呢，就從菜園中看到自家門口附近有兩個人。孫寶寶走過去一看，好一會兒才辨認出來，是文心姐她爸媽。
“叔叔阿姨早上好，快進來坐吧。”孫寶寶走過去笑著說道。
兩人聽到聲音立刻順著動靜看過來，林母頗有些不好意思，“寶寶早上好，我大老遠兒的看到你這有炊煙升起，走過來後給文心她發信息，結果這孩子她沒回你說。”
雖然他們夫妻倆饞這兒的飯，可為了閨女，也不敢常來這邊，就怕老板看到了請他們兩人進去吃。
閨女就在人家店中吃住就算了，怎麽還能帶上爸媽呢。
孫寶寶順手彎腰拔起幾根蔥，然後笑笑說道：“文心姐昨天晚上剪視頻，這會兒還沒起來呢。她如果前一天熬夜剪視頻，第二天得快九點才能起。叔叔阿姨你們要不先進來吧，我上樓叫她去。”
林母趕緊擺擺手，“沒事沒事，我倆隨處逛逛。”
林父望著附近景色，也十分有興致的點點頭，“你們這個村子景色是真的好，空氣也清新，我們今天正好趁著這天氣走一走。”
在城市裏可難得能聞到這種空氣，大早上的，深吸幾口，仿佛把身上的汙濁都給排了。
孫寶寶聽他們這樣說就不勉強了，指著宅子後邊推薦道：“那處有一條河，河不深，過了河後就是望天山的山腳了。山腳處如今像個小公園似的，有階梯有亭子，叔叔阿姨你們若是想看景色，那邊就是個好地方。”
兩人雙眼一亮，果真有興趣。
“這望天村真真是個好地方！”
林母從山腳的階梯一路往上爬，爬到一個亭子處，撐著欄杆大喘氣，可俯瞰整個村莊的美景時，整個人的疲憊一掃而光。
這個亭子其實還是在望天山的山腳，再想往上走，便沒階梯路了，隻能爬山路。
他們坐在亭子中，喝口水，又拿出手機拍照。
隻見手機相機中的望天村算是四麵環山，形成一個聚寶盆的形狀。村口處有條公路像外延伸，公路還跨過了一條河。
村中景色也十分美麗，特別清晨，山間霧氣還未徹底消失，像片被微風吹拂的輕紗。
此刻，每戶人家的屋頂上方都升起炊煙嫋嫋，村中小道中還有村民在行走，遠處的秦公湖瞧著像麵鏡子一般。
兩人感慨極了，心中想在這兒養老的願望越來越強烈。
可村中的整套房子如今都不外租了，單單租一間房子生活也不方便。
心中正想著呢，手機鈴聲響起。
“喂，哎文心呐，什麽，去店鋪吃飯。”林母想吃是想吃啊，可想這不給閨女添麻煩，又按捺住想應下的話，肉疼說道：“這不好吧，太麻煩……”
電話那頭的林文心打個哈欠，“沒事沒事，你們快來吧，寶寶在做餅了。”
說完掛斷了電話，轉頭和孫寶寶抱怨說道：“我媽太能掰扯了。”
她知道自己爸媽是什麽想法，就怕給她添麻煩，讓人覺得他們在占便宜。
孫寶寶在擀麵，聽林文心這麽說笑了笑。她不太懂母親和女兒的相處方式，可文心姐她媽媽這麽小心翼翼，倒是讓她想起她爸秉忠。
還記得當年她上小學時，學校離家不近，秉忠因為要上班所以沒法準時來接她，可又不放心讓她一個人回來，於是把她拜托給了同個小區同棟樓的鄰居。
那位鄰居的小孩也在學校中上學，她爸當年就真像個變態一樣偷偷觀察了人好久，後來又曉得人家家中有兩個當警察的，便開始主動出擊了。
先是好幾次和人家“不經意”偶遇，接著又做了好些點心給那家的小女孩嚐嚐。等到兩家熟悉後，還常常請人家到家中吃飯，最後十分“自然而然”、“順理成章”的把她放學回家的問題托付給人家。讓鄰居在接自己家女兒放學時順帶把她也一塊兒帶回家。
為了這事兒，她爸每次給她買什麽東西是也會給鄰居家的小女孩帶一份，直到秉忠換了一份輕鬆的工作之後，才把接她放學的任務重新接過來。
孫寶寶就十分理解文心姐母親此刻的心情，她怕占了自己的便宜，讓別人說文心姐的閑話，更怕自己會對文心姐有意見。
panpan
“哐當！”
林文心把烤盤放在灶台的聲音把孫寶寶從回憶中拉出來，她用幹淨的布把烤盤擦了擦，“直接把餅放在烤盤上嗎？”
孫寶寶立刻回神，點點頭，“可以直接放的。”
淮陽牛肉湯，怎麽能不配油酥燒餅呢！
孫寶寶這會兒就在做油酥燒餅。
油酥燒餅的製作關鍵就在油酥上。
油酥孫寶寶先前就已經在做好了，其實就是往熱豬油中放入麵粉，接著再放入香料粉和鹽，最後攪拌均勻，放入冰箱中冷藏，冷藏完了往其中加入蔥花。
等油酥做完就得揉麵，孫寶寶把麵團分成一個個小劑子，然後把劑子攤成一張張薄薄的，大大的麵皮，再往麵皮上塗抹一層油酥。
緊接著，將這一張麵皮卷成毛巾卷，然後再疊起來，最後再次擀成薄薄的麵皮狀。
擀完後，就像現在這般，再把麵皮放到烤盤中，灑上芝麻，烤成油酥燒餅。
油酥燒餅在烤製的過程中會膨脹起來，烤完後餅身輕微鼓起，然後變的有些焦黃，你在掰它時，會發出“哢嚓哢嚓”的響聲，十分酥脆！
這玩意兒就得趁熱吃，孫寶寶把油酥燒餅烤完後，趕緊把煮牛棒骨的鍋的鍋蓋打開，想到什麽似的，鍋鏟頓住，轉頭問林文心：“叔叔阿姨會吃辣不？”
林文心點點頭，“他倆可能吃辣了，比我還能吃。”
孫寶寶聽罷，便將先前炒過的辣椒粉放入湯中，再放些鹽入其中，熬煮片刻。
這鍋牛骨頭湯香味相當濃，她們在廚房中待的時間久了，鼻子有點習慣，可林文心父母兩人還沒進正廳時，就聞了到那股牛肉香。
“這香味兒把人饞蟲都給勾了出來！”林母腳下步伐不由得加快。
廚房中的孫寶寶正在切鹵牛肉。
牛肉早就鹵好了，還冷藏了一會兒，這會兒將牛肉切成片，然後跟著豆腐皮絲以及豆餅一起，放到牛肉湯中煮上片刻。
煮熟後把這些配菜撈起來，放入煮好的紅薯粉上，最後再將牛肉湯舀到碗中。
熱騰騰的淮陽牛肉湯，就這麽做好了！
*
院子中，孫寶寶先拿勺子舀口湯，吹兩下，再喝一口，笑容便露幾分出來。
和之前吃過的沒太大差別！
牛肉湯原本是挺清淡的，可放了辣椒粉後這會兒湯有些紅，喝一口時，那濃鬱的鮮醇味兒以及香辣味兒就會充滿你的整個口腔！
這會兒桌上四個人，都顧不及說話，隻有吸粉的聲音在院子中響起。
嗦完幾口粉後，林文心忍不住抽張紙來擦擦鼻子，“這牛肉湯喝著也太爽了，直接把身上的汗都吃了出來，若是在冬天吃，得多暖身子啊。”
說著，夾塊牛肉入口。
牛肉嚼著賊香，不僅有鹵香味兒，還有牛肉本身的味道。再配上帶著辣的湯，那味道簡直了！
最最最關鍵的是油酥燒餅！
隻見孫寶寶一口燒餅一口湯，“哢嚓哢嚓”幾聲，吃得一臉滿足。
燒餅掰開後，那酥渣便不停往下落，落到了碗中。
幾人也不由得跟著她這樣吃，等把餅吃到隻剩一小半時，她又將油酥燒餅掰成小塊，然後放入牛肉湯中。
“叔叔阿姨，這個燒餅我覺得泡著吃也好吃。”孫寶寶介紹說道。
兩人直點頭，把燒餅掰小放入湯中後，燒餅立刻吸滿了湯汁。緊接著把泡過的燒餅吃到口中時，那湯汁的鮮醇香辣和燒餅烤過的香味兒完全融合在一起，大口吃著，給予人最大的滿足感！
這牛肉湯吃著根本停不下來，呼嚕呼嚕的喝湯聲、嗦粉聲，徹底喚醒了清晨的身體。
一頓富有“滿足感”的早餐對人們來說特別重要，吃到喜歡的早餐，這一天的心情都會輕快不少。
吃完飯後已經九點多了，孫寶寶和兩位老人閑聊了一會兒，把兩位老人驚訝的一愣一愣的。
“寶寶你還會做藥膳呢？”林母忍不住問道，她剛剛能對著各種症狀說出對應的藥膳來，可見肚子裏是有不少關於藥膳的知識的。
淮陽牛肉湯看著隻是一碗普通粉湯，可製作起來卻極為麻煩，而且製作的時間也很長。
要不是她今天起早了，又休息，也不會想做這道菜。
來到廚房，孫寶寶把黃牛肉洗淨，先醃製一個半小時，然後焯下水，放入鹵鍋中鹵。
為了方便，孫寶寶直接舀些店中的老鹵湯拿去鹵牛肉了，鍋中咕嘟咕嘟的，那味道是真的香！
可見牛肉品質不錯。
在將牛肉醃製好後，孫寶寶將黃牛棒骨用清水衝洗幹淨，然後放在大案板上，用刀背把骨頭給敲斷。
她力氣極大，兩根棒骨輕鬆就搞定了。
緊接著，再把黃牛棒骨放入鍋中，加入清水，再加入蔥段、薑片、幹辣椒和香料。
不過香料得放啥呢，孫寶寶撓頭犯難了。她使勁兒回憶當時的味道，然後來到香料櫃子前，按照感覺，湊一湊，配一配。
第86章 油酥燒餅 燒餅掰開後，那酥渣便不停往……
孫寶寶細細想了想先拿出白豆蔻, 然後是肉蔻、八角、白芷還有香葉、草果、花椒……以及□□。
不管如何，總得先試試。如果這次做出來的味道不太對，那下回再改嘛。
她將這些東西全部放到香料包中, 包好了再放到鍋裏。鍋裏頭的水開了, 幹辣椒被滾水煮的翻滾，牛骨頭的香味這會兒還沒煮出來呢。
孫寶寶把鍋蓋蓋上, 又把灶爐中的竹子給夾出來。
她們這兒村裏人燒火大多都是用木柴和竹子，尋常人家竹子用的更多呢。一是因為竹子好砍, 而且到處有。二是因為竹子雖然不耐燒, 但是燃燒時的火大。
需要用旺火時，竹子便再好不過了。
不過孫寶寶現在燜煮牛棒骨得用中火，於是她隻留些木頭在這個灶爐中，而把竹子放到旁邊的另一個灶爐中。
她得另起一個鍋炒些辣椒粉。
炒辣椒粉的油也很關鍵，若想味道正宗，那麽最好得用牛油炒。
孫寶寶剛剛還買了一塊黃牛肥油，這會兒剛好可以用上。
她先將肥油洗幹淨，接著將肥肉塊放入鍋中熬化。沒一會兒，鍋中就開始有“滋滋滋”的聲音了, 等到水分徹底幹了後，鍋中就隻剩下牛油, 以及牛油渣。
牛油渣炸焦黃後就可以撈出了，孫寶寶再把薑片和蔥段放入油鍋中，頓時間, 發出一陣“劈裏啪啦”的響聲，十分熱烈。緊接著，蔥油香味兒即刻散發出來。
等到蔥段和薑片也炸焦黃了，便撈出放入準備好的辣椒粉。辣椒粉的那股嗆味兒可霸道得很, 孫寶寶不由得打了好幾個噴嚏。
辣椒粉得炒酥才行，炒酥後才會把辣椒的香辣發揮到極致。
隨著時間推移，窗外天光大亮，鍋中牛肉湯的香味也越來越濃厚了。
孫寶寶看了眼時間，然後放下手機，想起身去菜園中摘一些小蔥來做燒餅。
她剛來到菜園呢，就從菜園中看到自家門口附近有兩個人。孫寶寶走過去一看，好一會兒才辨認出來，是文心姐她爸媽。
“叔叔阿姨早上好，快進來坐吧。”孫寶寶走過去笑著說道。
兩人聽到聲音立刻順著動靜看過來，林母頗有些不好意思，“寶寶早上好，我大老遠兒的看到你這有炊煙升起，走過來後給文心她發信息，結果這孩子她沒回你說。”
雖然他們夫妻倆饞這兒的飯，可為了閨女，也不敢常來這邊，就怕老板看到了請他們兩人進去吃。
閨女就在人家店中吃住就算了，怎麽還能帶上爸媽呢。
孫寶寶順手彎腰拔起幾根蔥，然後笑笑說道：“文心姐昨天晚上剪視頻，這會兒還沒起來呢。她如果前一天熬夜剪視頻，第二天得快九點才能起。叔叔阿姨你們要不先進來吧，我上樓叫她去。”
林母趕緊擺擺手，“沒事沒事，我倆隨處逛逛。”
林父望著附近景色，也十分有興致的點點頭，“你們這個村子景色是真的好，空氣也清新，我們今天正好趁著這天氣走一走。”
在城市裏可難得能聞到這種空氣，大早上的，深吸幾口，仿佛把身上的汙濁都給排了。
孫寶寶聽他們這樣說就不勉強了，指著宅子後邊推薦道：“那處有一條河，河不深，過了河後就是望天山的山腳了。山腳處如今像個小公園似的，有階梯有亭子，叔叔阿姨你們若是想看景色，那邊就是個好地方。”
兩人雙眼一亮，果真有興趣。
“這望天村真真是個好地方！”
林母從山腳的階梯一路往上爬，爬到一個亭子處，撐著欄杆大喘氣，可俯瞰整個村莊的美景時，整個人的疲憊一掃而光。
這個亭子其實還是在望天山的山腳，再想往上走，便沒階梯路了，隻能爬山路。
他們坐在亭子中，喝口水，又拿出手機拍照。
隻見手機相機中的望天村算是四麵環山，形成一個聚寶盆的形狀。村口處有條公路像外延伸，公路還跨過了一條河。
村中景色也十分美麗，特別清晨，山間霧氣還未徹底消失，像片被微風吹拂的輕紗。
此刻，每戶人家的屋頂上方都升起炊煙嫋嫋，村中小道中還有村民在行走，遠處的秦公湖瞧著像麵鏡子一般。
兩人感慨極了，心中想在這兒養老的願望越來越強烈。
可村中的整套房子如今都不外租了，單單租一間房子生活也不方便。
心中正想著呢，手機鈴聲響起。
“喂，哎文心呐，什麽，去店鋪吃飯。”林母想吃是想吃啊，可想這不給閨女添麻煩，又按捺住想應下的話，肉疼說道：“這不好吧，太麻煩……”
電話那頭的林文心打個哈欠，“沒事沒事，你們快來吧，寶寶在做餅了。”
說完掛斷了電話，轉頭和孫寶寶抱怨說道：“我媽太能掰扯了。”
她知道自己爸媽是什麽想法，就怕給她添麻煩，讓人覺得他們在占便宜。
孫寶寶在擀麵，聽林文心這麽說笑了笑。她不太懂母親和女兒的相處方式，可文心姐她媽媽這麽小心翼翼，倒是讓她想起她爸秉忠。
還記得當年她上小學時，學校離家不近，秉忠因為要上班所以沒法準時來接她，可又不放心讓她一個人回來，於是把她拜托給了同個小區同棟樓的鄰居。
那位鄰居的小孩也在學校中上學，她爸當年就真像個變態一樣偷偷觀察了人好久，後來又曉得人家家中有兩個當警察的，便開始主動出擊了。
先是好幾次和人家“不經意”偶遇，接著又做了好些點心給那家的小女孩嚐嚐。等到兩家熟悉後，還常常請人家到家中吃飯，最後十分“自然而然”、“順理成章”的把她放學回家的問題托付給人家。讓鄰居在接自己家女兒放學時順帶把她也一塊兒帶回家。
為了這事兒，她爸每次給她買什麽東西是也會給鄰居家的小女孩帶一份，直到秉忠換了一份輕鬆的工作之後，才把接她放學的任務重新接過來。
孫寶寶就十分理解文心姐母親此刻的心情，她怕占了自己的便宜，讓別人說文心姐的閑話，更怕自己會對文心姐有意見。
panpan
“哐當！”
林文心把烤盤放在灶台的聲音把孫寶寶從回憶中拉出來，她用幹淨的布把烤盤擦了擦，“直接把餅放在烤盤上嗎？”
孫寶寶立刻回神，點點頭，“可以直接放的。”
淮陽牛肉湯，怎麽能不配油酥燒餅呢！
孫寶寶這會兒就在做油酥燒餅。
油酥燒餅的製作關鍵就在油酥上。
油酥孫寶寶先前就已經在做好了，其實就是往熱豬油中放入麵粉，接著再放入香料粉和鹽，最後攪拌均勻，放入冰箱中冷藏，冷藏完了往其中加入蔥花。
等油酥做完就得揉麵，孫寶寶把麵團分成一個個小劑子，然後把劑子攤成一張張薄薄的，大大的麵皮，再往麵皮上塗抹一層油酥。
緊接著，將這一張麵皮卷成毛巾卷，然後再疊起來，最後再次擀成薄薄的麵皮狀。
擀完後，就像現在這般，再把麵皮放到烤盤中，灑上芝麻，烤成油酥燒餅。
油酥燒餅在烤製的過程中會膨脹起來，烤完後餅身輕微鼓起，然後變的有些焦黃，你在掰它時，會發出“哢嚓哢嚓”的響聲，十分酥脆！
這玩意兒就得趁熱吃，孫寶寶把油酥燒餅烤完後，趕緊把煮牛棒骨的鍋的鍋蓋打開，想到什麽似的，鍋鏟頓住，轉頭問林文心：“叔叔阿姨會吃辣不？”
林文心點點頭，“他倆可能吃辣了，比我還能吃。”
孫寶寶聽罷，便將先前炒過的辣椒粉放入湯中，再放些鹽入其中，熬煮片刻。
這鍋牛骨頭湯香味相當濃，她們在廚房中待的時間久了，鼻子有點習慣，可林文心父母兩人還沒進正廳時，就聞了到那股牛肉香。
“這香味兒把人饞蟲都給勾了出來！”林母腳下步伐不由得加快。
廚房中的孫寶寶正在切鹵牛肉。
牛肉早就鹵好了，還冷藏了一會兒，這會兒將牛肉切成片，然後跟著豆腐皮絲以及豆餅一起，放到牛肉湯中煮上片刻。
煮熟後把這些配菜撈起來，放入煮好的紅薯粉上，最後再將牛肉湯舀到碗中。
熱騰騰的淮陽牛肉湯，就這麽做好了！
*
院子中，孫寶寶先拿勺子舀口湯，吹兩下，再喝一口，笑容便露幾分出來。
和之前吃過的沒太大差別！
牛肉湯原本是挺清淡的，可放了辣椒粉後這會兒湯有些紅，喝一口時，那濃鬱的鮮醇味兒以及香辣味兒就會充滿你的整個口腔！
這會兒桌上四個人，都顧不及說話，隻有吸粉的聲音在院子中響起。
嗦完幾口粉後，林文心忍不住抽張紙來擦擦鼻子，“這牛肉湯喝著也太爽了，直接把身上的汗都吃了出來，若是在冬天吃，得多暖身子啊。”
說著，夾塊牛肉入口。
牛肉嚼著賊香，不僅有鹵香味兒，還有牛肉本身的味道。再配上帶著辣的湯，那味道簡直了！
最最最關鍵的是油酥燒餅！
隻見孫寶寶一口燒餅一口湯，“哢嚓哢嚓”幾聲，吃得一臉滿足。
燒餅掰開後，那酥渣便不停往下落，落到了碗中。
幾人也不由得跟著她這樣吃，等把餅吃到隻剩一小半時，她又將油酥燒餅掰成小塊，然後放入牛肉湯中。
“叔叔阿姨，這個燒餅我覺得泡著吃也好吃。”孫寶寶介紹說道。
兩人直點頭，把燒餅掰小放入湯中後，燒餅立刻吸滿了湯汁。緊接著把泡過的燒餅吃到口中時，那湯汁的鮮醇香辣和燒餅烤過的香味兒完全融合在一起，大口吃著，給予人最大的滿足感！
這牛肉湯吃著根本停不下來，呼嚕呼嚕的喝湯聲、嗦粉聲，徹底喚醒了清晨的身體。
一頓富有“滿足感”的早餐對人們來說特別重要，吃到喜歡的早餐，這一天的心情都會輕快不少。
吃完飯後已經九點多了，孫寶寶和兩位老人閑聊了一會兒，把兩位老人驚訝的一愣一愣的。
“寶寶你還會做藥膳呢？”林母忍不住問道，她剛剛能對著各種症狀說出對應的藥膳來，可見肚子裏是有不少關於藥膳的知識的。