等瞧著所有人都點頭稱讚好吃時,她心中頓時一股升起安利成功的滿足之感!


    於是導演幹完活過來後,發現一桌子的菜全沒了。陳星夢想了想自己好像還有四瓶菌菇醬,於是便忍痛從袋子中拿出一瓶菌菇醬遞給導演,張導這才帶著菌菇醬晃晃悠悠地滿足離開。


    孫家飯店。


    孫寶寶做完最後一道菜,坐在廚房門口托腮思考……


    思考啥呢?


    想了好半天,孫寶寶掏出手機,打個電話給袁明。


    “喂袁明,你有做菌菇生意嗎?”


    袁明疑惑,“什麽生意?菌菇?”


    “對,人工培育的。”


    孫寶寶這些一說,袁明就懂了,他昨天也看過孫家飯店發的菌菇醬視頻,看著視頻就曉得味道極為饞人。


    “你這是想量產呢?”袁明好奇問,不過這也對,野生菌菇這種東西是完完全全靠老天爺吃飯,而且野生菌菇這玩意兒這幾年來是越來越少了。


    “對啊,不過我野生菌菇醬也有做。”就是價格不一樣。


    若想菌菇醬賣得廣,那麽價格就十分重要。


    畢竟你讓人家學生黨上班族,怎麽拿出兩三千塊錢來買一瓶菌菇醬呢?


    孫寶寶心中依然緊緊記得,自己做這些產品的初衷是擴大孫家飯店的名氣。


    袁明“哦”了一聲,隨後忍不住撓頭,說實話他心中很看好孫寶寶這個產品,也特別想跟她合作,從而分一杯羹,可自己各色菜品的生意都有做,就是沒有做菌菇的!


    哎呀頭疼!


    袁明捂住腦袋,不過想了一會兒,還是真誠對孫寶寶推薦,“我是沒有做菌菇生意,不過咱們清城山菌菇生意做的最大的是寧源公司,你可以去問問郭源。”


    孫寶寶疑惑,“郭源?寧源公司老總嗎?”


    哎不對了,在她印象中,寧源公司不是賣茶葉的嗎?


    袁明聽到孫寶寶話中滿滿的疑惑,十分驚訝,“郭源啊,你不認識嗎?”


    “誰呢?來我家吃過飯?”


    孫寶寶這幾個月記憶力特別好,哪位老總來包廂吃過飯她都記得。可郭源,還真沒有印象。


    “當然了!”袁明嘖一聲,“郭鳴那小子,就是郭源他兒子!”


    孫寶寶“噢”一聲,恍然大悟!


    是了,郭鳴一開始就說他自個兒家是開茶廠的,沒想到菌菇生意也在做。


    掛斷電話後,孫寶寶點開微信給郭鳴發了一條信息。


    看著微信頁麵最後一次聊天的時間,孫寶寶突然想起,這人好像挺久沒來她店鋪吃飯了。


    以前他基本上兩三天總會來一次,有時候每天都來。


    孫寶寶心中琢磨一會兒,沒琢磨通,便把這事兒拋諸腦後。


    可誰曾想,一直到了傍晚,郭鳴還是沒回信息。


    此刻孫寶寶正在小廚房做九轉大腸!


    這道菜是陳星夢所點,陳星夢一來,孫寶寶便立刻給文心姐發了個信息,這會兒她還在山上拍攝取景呢。


    陳星夢不是一個人來的,同行的還有男主鄭延以及隔壁劇組的幾個好友。


    “這地方可比咱們影棚的景還好呢!”鄭延從進宅子那刻就不停地四處看,甚至還站在清歡園門外看了好一會兒。


    等進包廂後,更是把窗戶全都推開,望著遠方夕陽裏的田野,心中變得無比暢快。


    幾人聽他這麽說也點點頭,“可不是嗎,這個宅子一看就是上了年頭的,越看越有味道。”


    陳星夢是來過幾回的,摸清楚流程後,先讓濤子上了一壇酒。


    今天晚上她和鄭延沒戲,於是便約上幾個好友一塊兒來這兒。清城山不比大都市,大晚上的,玩是沒啥地方玩,還不如來孫家飯店呢。


    唉,陳星夢摸摸肚子,中午吃了不少飯,這會兒隱隱有菜香傳來,於是控製不住的又餓了呢。


    小廚房中,孫寶寶把先前就煮好的熟大腸切成大約兩厘米的小段。


    鍋中其他菜“咕嘟咕嘟”響,孫寶寶鼻子嗅一嗅,再聞聞味兒,大概就曉得菜的火候到沒到。


    切完大腸後,她將蔥薑料酒放入大腸中,然後下入開水鍋中過水焯一邊。


    期間,她迅速打開隔壁鍋的鍋蓋,把鍋中的這道魚羊燉時蔬給撈出來。


    這道菜又是花鰱又是羊肉的,那味道,不可謂不鮮。


    而且湯汁呈乳白色,再加上又油菜心點綴,看著也不覺得膩。


    孫寶寶將這道菜盛出鍋,再把鍋清洗一遍,又往鍋中倒油,然後下入豬裏脊片快速翻炒片刻盛出。緊接著再把放在一旁的腐乳料汁倒入鍋中,加水澱粉炒製濃稠後,將豬裏脊肉放入其中。


    一連串動作把現在門外等拿菜的濤子看得瞪直了眼,忍不住抬起手表一看……


    整套菜做下來,還沒有三分鍾吧?


    寶寶姐現在做菜是越來越快了。


    這道菜是腐□□肉,點的人多,孫寶寶一次性就把它全做完了。


    隻見鍋中的豬裏脊肉慢慢變紅,然後她再往肉中淋上香油,快速翻炒,最後盛裝到有油菜心的盤子中。油菜心呢,也是加香油加鹽拌過的,吃著就香脆爽口。


    所以這會兒,紅配綠,賽狗……不是!


    是紅配綠,真喜慶!


    而且這腐乳的香味兒,“咻咻”,她深深聞一聞,也太香了吧!


    孫寶寶特別愛吃腐乳呢。


    把這道菜做完後,大腸也焯好水了。


    焯過水的大腸須得瀝幹淨水分,趁著這股熱,往其中加入少許的醬油上色,再放一些切碎了的香菜梗。


    孫寶寶如今對陳星夢的口味也有點兒了解了。


    這位女明星,酷愛吃大腸!


    她戴上手套,把大碗中的大腸抓一抓,讓大腸充分上色。


    緊接著,往鍋中倒入油,油溫升到七成熱時,孫寶寶將碗中的大腸全部倒入油鍋中炸。


    “滋啦滋啦!”


    大腸下鍋的那一瞬間,油鍋立刻熱鬧起來,不過因為之前水分擠得幹,所以這會兒油倒也沒有炸開。


    孫寶寶用鍋鏟輕輕翻動,大腸之前處理的十分幹淨,剩下的一點點異味在油炸的過程中,也漸漸消失了。


    等到大腸顏色徹底變成淺黃色時,孫寶寶把大腸撈出控油。


    油炸的這一步驟十分重要,需要嚴格把控好時間。將大腸上色去味後,等表麵有一層焦黃後就得快速撈出了,因為此刻大腸外皮帶著一點點的酥,可內裏還是軟嫩。


    大腸油炸過後就是燜煮了。


    孫寶寶把炸過大腸的油撈起來,隻留下底油。


    緊接著,往油中下入幾顆小冰糖,把冰糖炒化了,炒成焦紅色冒小泡時,再將大腸倒入其中。


    原本就帶著淺黃色的大腸,上層糖色後,顏色更深更誘人了呢!


    緊接著,孫寶寶再打開一個老壇子,用幹淨的大勺子舀一勺料酒,然後沿邊淋入大腸中。刹那間,“嘶啦”的一聲,然後料酒香味兒立刻爆發出來。


    放了料酒後可千萬別停,孫寶寶又迅速加些開水,然後放入食鹽、米醋、胡椒粉以及白糖。


    調料放進入翻勻後,把鍋蓋給蓋上,然後跑到灶爐前,夾起個竹子放入其中,讓灶爐中的火燒得火熱。


    燜煮九轉大腸呢,就得先大火再小火,等把鍋中的汁水都燜煮至粘稠時,再往其中加入砂仁粉和肉桂粉,最後還需淋上花椒油,翻炒均勻後才能出鍋裝盤。


    “寶寶姐菜都好了嗎?”濤子趕緊進來問。


    孫寶寶揉揉手腕點點頭,“幾個包廂的都做好了,我去下大廚房。”


    濤子應聲“好嘞”,然後把二雄叫進來,兩人分批帶著菜進入酒仙院。


    陳星夢包廂中。


    除了陳星夢外,其他人等的都有些不耐煩了。


    “這酒是真的好喝,就是菜上的也太慢了吧。”好友說道。


    鄭延聽了點點頭,“都快一個小時了都,咱們來的時候天還沒暗,晚霞還掛著,可這會兒……”


    他看看窗外,零零碎碎幾顆星星掛在天上閃耀,月亮從雲端中慢慢露出來。


    夜晚已經來臨。


    陳星夢趕緊解釋,“這家店鋪的唯一缺點就是上菜久,可也沒辦法啊,店裏就一個廚師,為了保證菜的質量,還是一鍋一鍋做。


    真的,你們等會兒吃到剛出鍋的菜時,就會覺得一切都值了。”


    陳星夢話音剛落,就聽到門口傳來動靜。


    “叩叩叩!”


    “請進!”


    所有人聽到這敲門聲,精神一震,然後肚子叫的更加歡快。


    “您好,你們菜到了。”


    濤子和二雄走進來,來回兩次,把八道菜全部上齊。


    “我的天!”


    “這大腸吧,誰點的?”


    陳星夢眼明手快,首先夾的就是大腸,“你們有不吃大腸的嗎,這家的大腸賊好吃,一點兒味道都沒有。”


    說完,吃了一口大腸,美得眯起眼睛,“唔……真的,酥軟香糯,有嚼勁卻又容易嚼的爛!”


    大腸剛一入口,那肥糯的口感立刻在口中爆開。大腸內裏的汁水多,或許因為被油炸過了,所以大腸一點兒都不膩。


    這個大腸是不僅鹹鮮,更是酸甜。


    陳星夢就特別愛吃這種濃油赤醬,重口的菜!

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