孫寶寶蓋上鍋蓋，讓骨頭湯燒沸。
鍋中此刻的動靜大極了，“咕嘟咕嘟”的一直響，開鍋蓋的那一刹那，骨頭湯濃厚的香味兒溢滿整個廚房。
骨頭湯並非白的，甚至較為澄清。
孫寶寶把骨頭湯上的浮沫給撇去，然後將砂鍋一排排的放在灶台上，再把鍋中的湯平均舀到砂鍋中。
她如今也練就了隨便一舀就知道重量的技能，就很那賣了十幾年、幾十年豬肉的人一樣！
孫寶寶舀好一個砂鍋，秦惠幾人就把砂鍋放到火爐上，然後將剛剛綁好的當歸包分別加入砂鍋中，讓當歸牛腩燉煮兩個小時。
牛腩必須要燉爛了，到了酥爛且又帶著一絲嚼勁的地步，那才是最完美的。
炊煙在朦朧細雨中升起，即使天氣不好，也一點兒都沒影響店鋪的生意。
孫寶寶此刻就慶幸她當初門外遊廊修的長，要不然還真排不下那麽多人呢。
客人們陸陸續續進來，一道道菜也陸陸續續從廚房出去。
等快到晚上七點鍾這會兒，孫寶寶難得放下手中鍋鏟，走到角落拿起手機。
她正等著，等著晚上七點的來臨。她的菌菇醬，在晚上七點鍾會準時上架。
第95章 麻辣肥腸魚 “好香，好糯，好耙哦！”……
時間一分一秒的過去, 孫寶寶坐在椅子上，緊張地搓搓手。
其實兩種菌菇醬今天中午時就已經上線啦，好些人雖喊著要買, 但孫寶寶還是有些緊張。
普通菌菇醬尚且還好, 可野生菌菇醬她價格標的一點兒都不便宜，要是賣不出去該怎麽辦？
那她豈不是很丟臉？
18:59……
孫寶寶目不轉睛的盯著手機屏幕看, 等到19:00時，她快速點開購物平台, 然後點到自己的店鋪中——
數量在減少！
菌菇醬的數量在一瓶瓶減少！
就連她最擔心的野生菌菇醬, 也多的是人買，在孫寶寶恍恍惚惚之間，野生菌菇醬的數量從原先的五百瓶下降到450瓶，再到400瓶。
速度雖不比50元一瓶的菌菇醬，但明顯能看出500瓶遲早是能賣完的。
孫寶寶背部挺得筆直，汗水漸漸流出，心髒更是砰砰直跳，憋著的那口氣，直到此刻才緩緩呼出來。
“呦, 七點到了，寶寶怎麽樣了？”
秦惠看了眼時間, 想起了菌菇醬的事兒趕緊轉過頭問她。
孫寶寶僵硬起身，臉上露出個燦爛的笑容，“還成！”
“還成？還成你哪裏會笑成這樣, 指定銷量不錯。”
秦惠聽她這麽說心中也高興，若是寶寶菌菇醬賣得好，那麽以後村民們也不需要拎著野生菌菇去市區賣了，直接拎到寶寶家來就好。
而且村中的老人們都因為幫寶寶檢查野生菌菇賺了不少錢, 就連她媽利用空閑的時間去檢查，都賺了好幾百呢。
孫寶寶嘿嘿一笑，接下來炒菜時，嘴角都是上揚的。
這個菌菇醬對她、對孫家飯店的意義不同。飯店的生意雖然好，但卻不能讓所有人都來到飯店，而菌菇醬，卻能銷售往全國各地。
無論食客怎麽對其他人說孫家飯店的菜極為好吃，可都比不上這些人自己親自嚐一口。
孫寶寶之前把市麵上銷售不錯的各色醬料都買回來試了試，所以她對自己的孫家飯店菌菇醬很有信心！
如今她能做的都做完了，前幾日也和程霖公司談好合作了，如今就等著接下來顧客們的反饋。
“阿惠姐，你幫我去倉庫中把我前天炒的火鍋底料拿出來，麻辣味兒的。”
孫寶寶翻兩下鹵鍋中的肥腸，用筷子夾起來仔細看過後對秦惠說道，然後又吩咐趙大娘，“你這一鍋做完後把手頭的東西放放，先幫我把水桶中的黑魚給殺了，然後按照水煮魚的法子切就好。”
趙大娘點點頭，她正在炸雲霧香團，等了幾秒後，快速把鍋中的雲霧香團烤起來，然後換過一個圍裙，又戴上手套開始殺魚。
柳嬸子做完活後也趕緊去幫忙，所以兩人沒一會兒就把好幾條黑魚全部切完。
趙大娘把魚頭魚尾魚骨頭放一個盆中，又把魚肉片放到另一個盆中，分得十分清楚。
孫寶寶接過兩個盆，將盆放在桌子上，然後往其中倒入食鹽、料酒，以及紅薯澱粉，緊接著戴上手套，把魚肉和骨頭攪拌均勻，使得能夠充分醃製入味。
魚肉現殺現醃，腥味就沒那麽重，而且吃的時候肉質會更鮮美一些。
孫寶寶將黑魚醃製好後，再把鹵過的肥腸放到幹淨的菜板上切成小節。隨後再把肥腸放入沸水中焯下水，撈起放到一旁備用。
她做的是麻辣肥腸魚，這道菜自從推出來後，上座率高得很。
麻辣肥腸魚除了肥腸和魚外，還可以放些青筍與牛舌。
孫寶寶把煮熟的青筍牛舌切片，再把它們放到冰水中浸泡，最終放在湯盆中墊底。
所有配菜都準備好了，孫寶寶起鍋燒油，油熱後放入薑蒜片炒香，炒香後再把她自製的麻辣火鍋底料給放到鍋中，紅油瞬間“滋滋”跳，那股辛辣味兒沒一會兒就出來了。
等火鍋底料炒化後，再將沸水倒入鍋中，然後加入食鹽調個味兒，等鍋中的湯大滾後，把醃製好的魚頭魚骨頭等放入鍋中煮上片刻。
魚骨頭這些東西煮熟了，撈出來放在青筍片以及牛舌上。
緊接著又把肥腸倒入鍋中煮，再將魚片快速放到鍋中湯大滾的地方。魚片不能煮久了，孫寶寶將所有魚片放下去後，小心翼翼地用鍋鏟鏟動，等魚片變色後，立刻用勺子把鍋中的麻辣肥腸魚撈起來。
這還沒完，麻辣肥腸魚的製作步驟和水煮魚差不多。
孫寶寶先是把麻辣香油燒熱，再往油中放入花椒以及幹辣椒。
這味道，嗆人的很，廚房中所有的人都不禁打了好幾個噴嚏。
花椒幹辣椒炸香了，再用勺子把熱油潑到肥腸魚上，發出誘人的“滋滋”聲，最後撒上蔥花白芝麻即可。
“這麻辣火鍋底料味道太得勁兒了！”秦惠動動鼻子，誇讚說道。
昨天晚上她們吃晚飯的時候也吃了這道菜，味道極香，整道肥腸魚的味道都是被火鍋底料給帶起來的。
“我覺得寶寶你這個火鍋底料也可以像菌菇醬一樣拿出去賣了，昨天還有客人聞到味兒後問我咱們店鋪是不是要推出火鍋了呢！”
孫寶寶微微一笑，她早就有了這個想法。最近幾天晚上她在打烊後都會在廚房做些新的東西，菌菇醬就不說了，她還試了牛肉醬、辣椒醬，更有各種口味的火鍋底料和各色小點心等等等等。
畢竟她總不可能隻推出一款菌菇醬嘛。
廚房中的菜陸續被端了出去，麻辣肥腸魚和當歸牛腩都很適合這下雨天。
老林又來了，帶著剛回國的外甥女和外甥女的男朋友。
“舅舅，這家飯店就是最近很火的那家嗎？”林碧舒左看右看，即使是黑乎乎的夜晚，但宅子燈光通明，還是能看得出來宅子的各處是有多麽精細。
她因為行業的原因，粗粗研究過古代建築，所以能看得出來這個老宅是處處有講究的。
老林點點頭，“你是不曉得，這家店六月份開的，廚師就是老板，年紀不大，還是個女娃子，但廚藝卻是一流。”
說著，又看向對麵那個黃毛男人，麵容和藹的說道：“那個……matt，等會兒菜上來後你就可以多嚐嚐。”
別整天拉著他外甥女做菜啊。
他外甥女也是兩家寵大的孩子，從小沒進過廚房。出國後那是沒辦法才開始自己做菜，這個男朋友怎麽好意思三天兩頭讓碧舒做菜呢？
matt根本不需要他的囑咐，在進門聞到香味兒的那一刻，就開始等不及了。
現在正升著頭盯著門直直看呢。
林碧舒無語笑了笑，跟舅舅調侃說道：“他也就是生錯了地方，他的胃像是在我們國家土生土長的一樣。”
老林忍住一聲哼，扯出了笑容出來。
他心底是不樂意這個外甥女婿的，因為碧舒要是跟他好了，那豈不是得常住國外？
哪家人會舍得自家閨女嫁得那麽遠呢？
老林估摸著菜快上了，於是先去裝了米飯和米湯，因為今天點了肥腸魚，於是又去冰櫃處拿了幾瓶啤酒。
“哇，這米湯好喝！”林碧舒讚歎說道，“我記得我好久沒喝過米湯了，以前外婆還會蒸木桶飯，現在外婆也開始偷懶用電飯煲了。”
老林斜她一眼，“你外婆年紀大了，哪有閑心做木桶飯。”
“哎我也就說說。”林碧舒隨意揮揮手，又招呼matt快喝，然後又道：“不過這家米飯不錯，聞著就好香。而且也實在，我能喝得出這米湯是沒有摻水的。”
一家飯店，若是米飯不錯，那菜的味道也不會難吃。
“難怪蕭笑笑兩人對我極力推薦這家飯店。”
老林聽林碧舒提起這事兒，好奇問她，“那倆女孩視頻做的怎麽樣了？發到你們國外的網上了嗎？”
林碧舒搖搖頭，“還沒呢，她們的剪輯實在不行，我建議她們看下外網上的各種視頻再重新剪輯一下。
不過這兩人的視頻我覺得水花還是會有的，看了她們的視頻後，我都忍不住流口水。”
老林點點頭，打開易拉罐，往杯中倒滿酒：“這倆個小女孩歲數跟你差不多大，周周都從隔壁市做高鐵來清城山，勤奮得不得了，我尋思著能幫一把就幫一把。”
林碧舒生性豁達，沒什麽不樂意，更不嫌麻煩，甚至和蕭笑笑兩人聊天還挺對胃口的。
她在國外也是個up主，不過是美妝以及漢服的up主，因為她題材好以及作品拍的好，所以在外網上粉絲眾多。
好些人都是從她的視頻中了解到漢服以及傳統妝容。
所以她和蕭笑笑兩人的視頻類型雖然不同，但她也能指點一二。
“舅你就放心吧，她們大概過幾天就會發第一條視頻了。”林碧舒托著腮說，餘光瞅著平常話賊多的男朋友這會兒米湯一勺一勺不停地喝，喝完後又快速去舀了一碗。
老林呢，冷眼瞧著就不提醒。
哼，這會兒喝多了，等等飯菜就吃不下了。
吳晴晴和關萱兩人端著幾道菜走出來，老林一見這兩人，立刻就精神了。
“我菜齊啦？”他趕緊探頭看一眼。
吳晴晴兩人和他熟悉的很，“六道菜，都齊了哈。”說完對了一下點菜條，然後把一道道菜放好。
上菜的一瞬間老林尚且能端得住，臉上十分矜持，可林碧舒兩人卻眼光隨菜動，然後不自覺的咽了一口口水。
這幾道菜剛出鍋，還帶著鍋氣，味道猛地撲入鼻子中，可比聞別桌的菜來的更加饞人。
“快嚐嚐這道麻辣肥腸魚，這道菜可是我的心頭寶。”老林介紹說道，他最愛吃辣，口味重，所以這道菜隻要有掛在菜單上，他都必點。
麻辣肥腸魚外邊看著就無比麻辣，整道菜鋪滿紅油，肥腸魚上頭還灑滿了幹辣椒。
鍋中此刻的動靜大極了，“咕嘟咕嘟”的一直響，開鍋蓋的那一刹那，骨頭湯濃厚的香味兒溢滿整個廚房。
骨頭湯並非白的，甚至較為澄清。
孫寶寶把骨頭湯上的浮沫給撇去，然後將砂鍋一排排的放在灶台上，再把鍋中的湯平均舀到砂鍋中。
她如今也練就了隨便一舀就知道重量的技能，就很那賣了十幾年、幾十年豬肉的人一樣！
孫寶寶舀好一個砂鍋，秦惠幾人就把砂鍋放到火爐上，然後將剛剛綁好的當歸包分別加入砂鍋中，讓當歸牛腩燉煮兩個小時。
牛腩必須要燉爛了，到了酥爛且又帶著一絲嚼勁的地步，那才是最完美的。
炊煙在朦朧細雨中升起，即使天氣不好，也一點兒都沒影響店鋪的生意。
孫寶寶此刻就慶幸她當初門外遊廊修的長，要不然還真排不下那麽多人呢。
客人們陸陸續續進來，一道道菜也陸陸續續從廚房出去。
等快到晚上七點鍾這會兒，孫寶寶難得放下手中鍋鏟，走到角落拿起手機。
她正等著，等著晚上七點的來臨。她的菌菇醬，在晚上七點鍾會準時上架。
第95章 麻辣肥腸魚 “好香，好糯，好耙哦！”……
時間一分一秒的過去, 孫寶寶坐在椅子上，緊張地搓搓手。
其實兩種菌菇醬今天中午時就已經上線啦，好些人雖喊著要買, 但孫寶寶還是有些緊張。
普通菌菇醬尚且還好, 可野生菌菇醬她價格標的一點兒都不便宜，要是賣不出去該怎麽辦？
那她豈不是很丟臉？
18:59……
孫寶寶目不轉睛的盯著手機屏幕看, 等到19:00時，她快速點開購物平台, 然後點到自己的店鋪中——
數量在減少！
菌菇醬的數量在一瓶瓶減少！
就連她最擔心的野生菌菇醬, 也多的是人買，在孫寶寶恍恍惚惚之間，野生菌菇醬的數量從原先的五百瓶下降到450瓶，再到400瓶。
速度雖不比50元一瓶的菌菇醬，但明顯能看出500瓶遲早是能賣完的。
孫寶寶背部挺得筆直，汗水漸漸流出，心髒更是砰砰直跳，憋著的那口氣，直到此刻才緩緩呼出來。
“呦, 七點到了，寶寶怎麽樣了？”
秦惠看了眼時間, 想起了菌菇醬的事兒趕緊轉過頭問她。
孫寶寶僵硬起身，臉上露出個燦爛的笑容，“還成！”
“還成？還成你哪裏會笑成這樣, 指定銷量不錯。”
秦惠聽她這麽說心中也高興，若是寶寶菌菇醬賣得好，那麽以後村民們也不需要拎著野生菌菇去市區賣了，直接拎到寶寶家來就好。
而且村中的老人們都因為幫寶寶檢查野生菌菇賺了不少錢, 就連她媽利用空閑的時間去檢查，都賺了好幾百呢。
孫寶寶嘿嘿一笑，接下來炒菜時，嘴角都是上揚的。
這個菌菇醬對她、對孫家飯店的意義不同。飯店的生意雖然好，但卻不能讓所有人都來到飯店，而菌菇醬，卻能銷售往全國各地。
無論食客怎麽對其他人說孫家飯店的菜極為好吃，可都比不上這些人自己親自嚐一口。
孫寶寶之前把市麵上銷售不錯的各色醬料都買回來試了試，所以她對自己的孫家飯店菌菇醬很有信心！
如今她能做的都做完了，前幾日也和程霖公司談好合作了，如今就等著接下來顧客們的反饋。
“阿惠姐，你幫我去倉庫中把我前天炒的火鍋底料拿出來，麻辣味兒的。”
孫寶寶翻兩下鹵鍋中的肥腸，用筷子夾起來仔細看過後對秦惠說道，然後又吩咐趙大娘，“你這一鍋做完後把手頭的東西放放，先幫我把水桶中的黑魚給殺了，然後按照水煮魚的法子切就好。”
趙大娘點點頭，她正在炸雲霧香團，等了幾秒後，快速把鍋中的雲霧香團烤起來，然後換過一個圍裙，又戴上手套開始殺魚。
柳嬸子做完活後也趕緊去幫忙，所以兩人沒一會兒就把好幾條黑魚全部切完。
趙大娘把魚頭魚尾魚骨頭放一個盆中，又把魚肉片放到另一個盆中，分得十分清楚。
孫寶寶接過兩個盆，將盆放在桌子上，然後往其中倒入食鹽、料酒，以及紅薯澱粉，緊接著戴上手套，把魚肉和骨頭攪拌均勻，使得能夠充分醃製入味。
魚肉現殺現醃，腥味就沒那麽重，而且吃的時候肉質會更鮮美一些。
孫寶寶將黑魚醃製好後，再把鹵過的肥腸放到幹淨的菜板上切成小節。隨後再把肥腸放入沸水中焯下水，撈起放到一旁備用。
她做的是麻辣肥腸魚，這道菜自從推出來後，上座率高得很。
麻辣肥腸魚除了肥腸和魚外，還可以放些青筍與牛舌。
孫寶寶把煮熟的青筍牛舌切片，再把它們放到冰水中浸泡，最終放在湯盆中墊底。
所有配菜都準備好了，孫寶寶起鍋燒油，油熱後放入薑蒜片炒香，炒香後再把她自製的麻辣火鍋底料給放到鍋中，紅油瞬間“滋滋”跳，那股辛辣味兒沒一會兒就出來了。
等火鍋底料炒化後，再將沸水倒入鍋中，然後加入食鹽調個味兒，等鍋中的湯大滾後，把醃製好的魚頭魚骨頭等放入鍋中煮上片刻。
魚骨頭這些東西煮熟了，撈出來放在青筍片以及牛舌上。
緊接著又把肥腸倒入鍋中煮，再將魚片快速放到鍋中湯大滾的地方。魚片不能煮久了，孫寶寶將所有魚片放下去後，小心翼翼地用鍋鏟鏟動，等魚片變色後，立刻用勺子把鍋中的麻辣肥腸魚撈起來。
這還沒完，麻辣肥腸魚的製作步驟和水煮魚差不多。
孫寶寶先是把麻辣香油燒熱，再往油中放入花椒以及幹辣椒。
這味道，嗆人的很，廚房中所有的人都不禁打了好幾個噴嚏。
花椒幹辣椒炸香了，再用勺子把熱油潑到肥腸魚上，發出誘人的“滋滋”聲，最後撒上蔥花白芝麻即可。
“這麻辣火鍋底料味道太得勁兒了！”秦惠動動鼻子，誇讚說道。
昨天晚上她們吃晚飯的時候也吃了這道菜，味道極香，整道肥腸魚的味道都是被火鍋底料給帶起來的。
“我覺得寶寶你這個火鍋底料也可以像菌菇醬一樣拿出去賣了，昨天還有客人聞到味兒後問我咱們店鋪是不是要推出火鍋了呢！”
孫寶寶微微一笑，她早就有了這個想法。最近幾天晚上她在打烊後都會在廚房做些新的東西，菌菇醬就不說了，她還試了牛肉醬、辣椒醬，更有各種口味的火鍋底料和各色小點心等等等等。
畢竟她總不可能隻推出一款菌菇醬嘛。
廚房中的菜陸續被端了出去，麻辣肥腸魚和當歸牛腩都很適合這下雨天。
老林又來了，帶著剛回國的外甥女和外甥女的男朋友。
“舅舅，這家飯店就是最近很火的那家嗎？”林碧舒左看右看，即使是黑乎乎的夜晚，但宅子燈光通明，還是能看得出來宅子的各處是有多麽精細。
她因為行業的原因，粗粗研究過古代建築，所以能看得出來這個老宅是處處有講究的。
老林點點頭，“你是不曉得，這家店六月份開的，廚師就是老板，年紀不大，還是個女娃子，但廚藝卻是一流。”
說著，又看向對麵那個黃毛男人，麵容和藹的說道：“那個……matt，等會兒菜上來後你就可以多嚐嚐。”
別整天拉著他外甥女做菜啊。
他外甥女也是兩家寵大的孩子，從小沒進過廚房。出國後那是沒辦法才開始自己做菜，這個男朋友怎麽好意思三天兩頭讓碧舒做菜呢？
matt根本不需要他的囑咐，在進門聞到香味兒的那一刻，就開始等不及了。
現在正升著頭盯著門直直看呢。
林碧舒無語笑了笑，跟舅舅調侃說道：“他也就是生錯了地方，他的胃像是在我們國家土生土長的一樣。”
老林忍住一聲哼，扯出了笑容出來。
他心底是不樂意這個外甥女婿的，因為碧舒要是跟他好了，那豈不是得常住國外？
哪家人會舍得自家閨女嫁得那麽遠呢？
老林估摸著菜快上了，於是先去裝了米飯和米湯，因為今天點了肥腸魚，於是又去冰櫃處拿了幾瓶啤酒。
“哇，這米湯好喝！”林碧舒讚歎說道，“我記得我好久沒喝過米湯了，以前外婆還會蒸木桶飯，現在外婆也開始偷懶用電飯煲了。”
老林斜她一眼，“你外婆年紀大了，哪有閑心做木桶飯。”
“哎我也就說說。”林碧舒隨意揮揮手，又招呼matt快喝，然後又道：“不過這家米飯不錯，聞著就好香。而且也實在，我能喝得出這米湯是沒有摻水的。”
一家飯店，若是米飯不錯，那菜的味道也不會難吃。
“難怪蕭笑笑兩人對我極力推薦這家飯店。”
老林聽林碧舒提起這事兒，好奇問她，“那倆女孩視頻做的怎麽樣了？發到你們國外的網上了嗎？”
林碧舒搖搖頭，“還沒呢，她們的剪輯實在不行，我建議她們看下外網上的各種視頻再重新剪輯一下。
不過這兩人的視頻我覺得水花還是會有的，看了她們的視頻後，我都忍不住流口水。”
老林點點頭，打開易拉罐，往杯中倒滿酒：“這倆個小女孩歲數跟你差不多大，周周都從隔壁市做高鐵來清城山，勤奮得不得了，我尋思著能幫一把就幫一把。”
林碧舒生性豁達，沒什麽不樂意，更不嫌麻煩，甚至和蕭笑笑兩人聊天還挺對胃口的。
她在國外也是個up主，不過是美妝以及漢服的up主，因為她題材好以及作品拍的好，所以在外網上粉絲眾多。
好些人都是從她的視頻中了解到漢服以及傳統妝容。
所以她和蕭笑笑兩人的視頻類型雖然不同，但她也能指點一二。
“舅你就放心吧，她們大概過幾天就會發第一條視頻了。”林碧舒托著腮說，餘光瞅著平常話賊多的男朋友這會兒米湯一勺一勺不停地喝，喝完後又快速去舀了一碗。
老林呢，冷眼瞧著就不提醒。
哼，這會兒喝多了，等等飯菜就吃不下了。
吳晴晴和關萱兩人端著幾道菜走出來，老林一見這兩人，立刻就精神了。
“我菜齊啦？”他趕緊探頭看一眼。
吳晴晴兩人和他熟悉的很，“六道菜，都齊了哈。”說完對了一下點菜條，然後把一道道菜放好。
上菜的一瞬間老林尚且能端得住，臉上十分矜持，可林碧舒兩人卻眼光隨菜動，然後不自覺的咽了一口口水。
這幾道菜剛出鍋，還帶著鍋氣，味道猛地撲入鼻子中，可比聞別桌的菜來的更加饞人。
“快嚐嚐這道麻辣肥腸魚，這道菜可是我的心頭寶。”老林介紹說道，他最愛吃辣，口味重，所以這道菜隻要有掛在菜單上，他都必點。
麻辣肥腸魚外邊看著就無比麻辣，整道菜鋪滿紅油，肥腸魚上頭還灑滿了幹辣椒。