第64節
穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 作者：奶糖團子精 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋衍半彎著腰係鞋帶，難得沒有戴帽子，露出整張臉, 劉海這幾天稍微長長了些，碎發快要遮到了眼睛，以至於他不得不微眯著眼睛, 給人一種慵慵懶懶的感覺。
就……
特別的惹人心癢癢, 想擼兩下？
蘇瑤甩開腦子裏亂七八糟的想法，“跑！”兩頓飯，四千塊換來的跑步教練，才用一次這怎麽能行？
宋衍微微頷首, 推門跑了出去，蘇瑤緊跟上去，認真觀察對方及時調整自己的跑姿。
也不知道是因為人少，沒人聊天。
還是別的一些原因, 蘇瑤今天堅持跑的時間比昨天的要久許多，不知不覺間人已經跑到了辛西婭專門給牛羊準備的農場來了。
昨天擼過的六條牧羊犬遠遠看到有人靠近，衝了過去欲要狂吠。
然後發現是主人的朋友，幹脆搖搖尾巴湊上去求摸摸，大眼睛突然從凶巴巴變得水汪汪的，嘴裏發出小聲嗚咽。
蘇瑤對毛茸茸是沒什麽抵抗力的，彎下腰每一隻擼了過去，雨露均沾，微微喘著氣。
“你喜歡寵物？”
“嗯，喜歡。”蘇瑤揉著狗子耳朵，笑道：“不覺得它們很可愛嗎？軟乎乎的，可以抱在懷裏親親抱抱舉高高，還能吸兩口。”
尤其是貓咪肚子。
一頭埋下去，吸的不是貓，而是漫天的雲朵！
毛茸茸的觸感足以讓人所有的煩惱一掃而空，滿心就一個念頭：工作必須要努力，不努力怎麽才能給貓咪買罐頭，買肉肉呢？
宋衍瞥了眼狗狗，直白道：“抱歉，完全不覺得。”
蘇瑤：“……”
嘖，這人一看就沒有耐心，毛茸茸都不喜歡。
跳過這個話題，兩人休息了一會兒便轉頭跑了回去。
……
拉伸，衝澡，再吃了辛西婭準備的營養早餐，馬克和喬兩家人開著車過來了。
“你們怎麽來的這麽早？吃早餐了嗎？”
辛西婭開門抱著倆小孫子一人親一口，親切詢問。
小維奇和伊恩心心念念糖果，齊聲清脆道：“吃啦！”
話落，就奔蘇瑤那去了。
彼時蘇瑤才吃好，對這兩家人的速度也是驚奇不已，看著撲過來的兩個小朋友，帶著人往廚房走去了。
別的也沒弄，就很幹脆的拿了一兜白糖，和一籃子水果進廚房了。
“蘇，我能一起嗎？”
馬克很不好意思的開口，十分尷尬的摸了摸鼻子。
畢竟他昨天思來想去一整晚，也得承認自己的火力掌控是比不上蘇的，所以一聽伊恩說她會製作糖果，就很幹脆的應下來，盡早拉上喬的一大家子早上就趕過來了。
一人高馬大的漢子，站在廚房門口，就差蜷縮成一個球，把自己埋了。
但出乎馬克意料之外的是，他親耳聽到蘇問他：“當然，我還想向你請教一下凱撒麵包的做法呢，那麽好吃的純手工餐包，我是一點都不會。”
“……”
心裏僅有的別扭很快消失，馬克揚起笑容大步走進廚房，輕車熟路地摸出家夥什說：“製作餐包不難，來，我教你。”
“謝謝。”
三言兩語間，那麽一點小尷尬迅速消失。
馬克手動寫下製作方式的時候，蘇瑤也不忘一邊清洗水果一邊轉頭跟他解釋道：“我準備做拔絲草莓，你要看看嗎？”
前進一大步的行動直接表明了馬克的心聲。
蘇瑤笑笑，直接開火熬糖。
她想學馬克的凱撒麵包是真的，不想擔人情的情況下，教給對方練習火候的方式就當投桃報李了，當然，這個方法……
可能有點廢糖。
以及，廢鍋。
……
火候算是每個廚師的最大的拉路虎之一。
而對中國廚師來說，練習拔絲，那更是一場難以用言語來形容的夢魘，哦，還是一眼望過去，是無限深淵的那種！
拔絲最早源於中國山東，無論是水果還是菜，萬物皆可拔絲。
隨著時間的過去，這個拔絲也逐漸流傳至國外，在很多菜上能夠看到拔絲的技藝。
而拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲香蕉等幾道更是流傳最廣的幾道著名菜肴了，但其實拔的什麽東西無所謂，基本都好吃，因為甜嘛。
關鍵是這個拔絲技藝，它磨人啊。
火力稍微大了一點點，糖糊了，出來的絲就會帶著一股苦味。
火力小了，拔不出絲。
所以做拔絲菜極其考驗廚師的火力，也是高級廚師證的必考選項，畢竟看你火候掌控的好不好，一道拔絲菜就能看出你的水平，別的？根本不用看！
鑒於大清早，不宜吃的太過油膩。
蘇瑤挑了冰箱裏，據說是自己親自種植的一盒草莓出來，一顆一顆洗幹淨，隨後取出之前做bbq剩下的簽子將水果固定好。
不多，一串兩顆草莓。
紅彤彤的，漂亮又喜慶，還成雙成對。
隨後蘇瑤起鍋熬糖。
因為不是做菜，所以整個鍋裏沒有添油，直接清水混著白糖一塊煮。
大量的白糖倒入，清水剛剛沒過白糖表麵，很快便融合在一處。
小火幹煮的過程看的馬克有些莫名，但還是耐著性子繼續觀看，提出些許疑問：“蘇，你這是準備做焦糖？”
焦糖類的甜品近兩年很火。
無論是放蛋糕，慕斯，還是配著麵包，那股又焦又甜的味道還是吸引了不少人青睞的。
“不是焦糖。”
蘇瑤朝他笑笑，選擇賣了個關子。
很快，鍋裏的水分逐漸蒸發，糖水稠度上漲，開始冒出密集的小泡泡，糖水微微泛黃，眼看著時機差不多，蘇瑤迅速取過草莓，握住牙簽根部，將草莓放入糖水裏滾一圈。
手抬高的瞬間。
紅彤彤的草莓與鍋裏的糖水牽出一根細細的絲線。
蘇瑤雙手握住簽子，雙手微微一搓，沾滿了糖水的草莓迅速轉動，一層細密又漂亮的糖絲宛若一層紗衣在空中飛舞。
隻見那串草莓往周圍一轉，剛剛漂浮出來的紗衣迅速裹在了草莓的身上。
根根絲滑，清晰可見。
“哇！！！”
“哇！！！”
兩個小朋友爆發出尖叫，這會兒也顧不上剛才大人們的叮囑，迅速從椅子上跳下來，圍著蘇瑤嘰嘰喳喳。
“漂亮姐姐，這就是你說的糖嗎？好漂亮啊。”
“真好看！我能夠再認真看一遍嗎？”
不怪小朋友們驚叫，就連馬克也被這一手給驚呆了，說實話，他是見過用糖製作食物的，尤其是不少有名氣的餐廳喜歡用各種優雅的造型來襯托菜肴，多是用的熬製好的焦糖放進模具裏麵，然後等待冷卻再擺盤的。
所以眼前的這一幕，有些令他難以置信。
就這麽一轉，糖絲就出現了？
更重要的是那一層糖絲完全不見有融化的跡象，真就像一層薄紗披在草莓上，隨後蘇瑤又用勺子在上麵滾動數圈，糖絲遍布，更漂亮了。
“呐，這一串先給哥哥。”蘇瑤將第一串給了小維奇，隨後又迅速做好第二串給了伊恩，“第二處串，是你的~”
倆小朋友拿著新鮮出爐，顏值超高的拔絲草莓，笑的眯不開眼。
“謝謝漂亮姐姐！”
維奇和伊恩異口同聲道謝，隨後拿著新鮮出爐的拔絲草莓舍不得吃，直接奔出去找別人炫耀去了，畢竟這麽漂亮的‘糖果’他們是第一個拿到的呢！
一串，兩串，四串……
無論製作第幾串，拔絲草的模樣渾然沒變過。
期間熟悉的薄荷味飄進蘇瑤的鼻尖，她捏著一串草莓多裹了兩圈糖，再遞給了甜食控本控。宋衍沒說話，隻看著草莓上的糖衣比倆小崽子的多，心滿意足的踏出了房間。
之後無論幾串。
草莓上麵的糖絲永遠是一個顏色。
足以可見蘇瑤對火候的掌控有多麽的熟稔。
馬克看了一段時間，終於明白對方的用意，他低頭看了眼為數不多草莓，毫不猶豫道：“蘇，你這個太有意思了，能讓我試試嗎？”
“ok，換你來。”
蘇瑤等的就是他這句話，退位的毫不猶豫。
馬克看著鍋裏的糖水，串上草莓放進鍋裏躺一圈，雙手一搓，一模一樣的拔絲草莓新鮮出爐。
“好像也不是很難。”
馬克臉上露出笑容，隨後卡在拔絲的過程。
“蘇，為什麽我的顏色越來越深了？”
馬克看著永遠不是同一個眼色的拔絲草莓陷入震驚，蘇瑤看和火苗完全銜接的鍋底，以及開始朝著焦黃進階的糖水，微微提示道：“或許，你該將鍋具往上麵抬一點？”
還不抬，糖都糊了！
馬克低頭一看，恍然大悟，立馬關了火決定重新熬一鍋。
就……
特別的惹人心癢癢, 想擼兩下？
蘇瑤甩開腦子裏亂七八糟的想法，“跑！”兩頓飯，四千塊換來的跑步教練，才用一次這怎麽能行？
宋衍微微頷首, 推門跑了出去，蘇瑤緊跟上去，認真觀察對方及時調整自己的跑姿。
也不知道是因為人少，沒人聊天。
還是別的一些原因, 蘇瑤今天堅持跑的時間比昨天的要久許多，不知不覺間人已經跑到了辛西婭專門給牛羊準備的農場來了。
昨天擼過的六條牧羊犬遠遠看到有人靠近，衝了過去欲要狂吠。
然後發現是主人的朋友，幹脆搖搖尾巴湊上去求摸摸，大眼睛突然從凶巴巴變得水汪汪的，嘴裏發出小聲嗚咽。
蘇瑤對毛茸茸是沒什麽抵抗力的，彎下腰每一隻擼了過去，雨露均沾，微微喘著氣。
“你喜歡寵物？”
“嗯，喜歡。”蘇瑤揉著狗子耳朵，笑道：“不覺得它們很可愛嗎？軟乎乎的，可以抱在懷裏親親抱抱舉高高，還能吸兩口。”
尤其是貓咪肚子。
一頭埋下去，吸的不是貓，而是漫天的雲朵！
毛茸茸的觸感足以讓人所有的煩惱一掃而空，滿心就一個念頭：工作必須要努力，不努力怎麽才能給貓咪買罐頭，買肉肉呢？
宋衍瞥了眼狗狗，直白道：“抱歉，完全不覺得。”
蘇瑤：“……”
嘖，這人一看就沒有耐心，毛茸茸都不喜歡。
跳過這個話題，兩人休息了一會兒便轉頭跑了回去。
……
拉伸，衝澡，再吃了辛西婭準備的營養早餐，馬克和喬兩家人開著車過來了。
“你們怎麽來的這麽早？吃早餐了嗎？”
辛西婭開門抱著倆小孫子一人親一口，親切詢問。
小維奇和伊恩心心念念糖果，齊聲清脆道：“吃啦！”
話落，就奔蘇瑤那去了。
彼時蘇瑤才吃好，對這兩家人的速度也是驚奇不已，看著撲過來的兩個小朋友，帶著人往廚房走去了。
別的也沒弄，就很幹脆的拿了一兜白糖，和一籃子水果進廚房了。
“蘇，我能一起嗎？”
馬克很不好意思的開口，十分尷尬的摸了摸鼻子。
畢竟他昨天思來想去一整晚，也得承認自己的火力掌控是比不上蘇的，所以一聽伊恩說她會製作糖果，就很幹脆的應下來，盡早拉上喬的一大家子早上就趕過來了。
一人高馬大的漢子，站在廚房門口，就差蜷縮成一個球，把自己埋了。
但出乎馬克意料之外的是，他親耳聽到蘇問他：“當然，我還想向你請教一下凱撒麵包的做法呢，那麽好吃的純手工餐包，我是一點都不會。”
“……”
心裏僅有的別扭很快消失，馬克揚起笑容大步走進廚房，輕車熟路地摸出家夥什說：“製作餐包不難，來，我教你。”
“謝謝。”
三言兩語間，那麽一點小尷尬迅速消失。
馬克手動寫下製作方式的時候，蘇瑤也不忘一邊清洗水果一邊轉頭跟他解釋道：“我準備做拔絲草莓，你要看看嗎？”
前進一大步的行動直接表明了馬克的心聲。
蘇瑤笑笑，直接開火熬糖。
她想學馬克的凱撒麵包是真的，不想擔人情的情況下，教給對方練習火候的方式就當投桃報李了，當然，這個方法……
可能有點廢糖。
以及，廢鍋。
……
火候算是每個廚師的最大的拉路虎之一。
而對中國廚師來說，練習拔絲，那更是一場難以用言語來形容的夢魘，哦，還是一眼望過去，是無限深淵的那種！
拔絲最早源於中國山東，無論是水果還是菜，萬物皆可拔絲。
隨著時間的過去，這個拔絲也逐漸流傳至國外，在很多菜上能夠看到拔絲的技藝。
而拔絲地瓜，拔絲山藥，拔絲香蕉等幾道更是流傳最廣的幾道著名菜肴了，但其實拔的什麽東西無所謂，基本都好吃，因為甜嘛。
關鍵是這個拔絲技藝，它磨人啊。
火力稍微大了一點點，糖糊了，出來的絲就會帶著一股苦味。
火力小了，拔不出絲。
所以做拔絲菜極其考驗廚師的火力，也是高級廚師證的必考選項，畢竟看你火候掌控的好不好，一道拔絲菜就能看出你的水平，別的？根本不用看！
鑒於大清早，不宜吃的太過油膩。
蘇瑤挑了冰箱裏，據說是自己親自種植的一盒草莓出來，一顆一顆洗幹淨，隨後取出之前做bbq剩下的簽子將水果固定好。
不多，一串兩顆草莓。
紅彤彤的，漂亮又喜慶，還成雙成對。
隨後蘇瑤起鍋熬糖。
因為不是做菜，所以整個鍋裏沒有添油，直接清水混著白糖一塊煮。
大量的白糖倒入，清水剛剛沒過白糖表麵，很快便融合在一處。
小火幹煮的過程看的馬克有些莫名，但還是耐著性子繼續觀看，提出些許疑問：“蘇，你這是準備做焦糖？”
焦糖類的甜品近兩年很火。
無論是放蛋糕，慕斯，還是配著麵包，那股又焦又甜的味道還是吸引了不少人青睞的。
“不是焦糖。”
蘇瑤朝他笑笑，選擇賣了個關子。
很快，鍋裏的水分逐漸蒸發，糖水稠度上漲，開始冒出密集的小泡泡，糖水微微泛黃，眼看著時機差不多，蘇瑤迅速取過草莓，握住牙簽根部，將草莓放入糖水裏滾一圈。
手抬高的瞬間。
紅彤彤的草莓與鍋裏的糖水牽出一根細細的絲線。
蘇瑤雙手握住簽子，雙手微微一搓，沾滿了糖水的草莓迅速轉動，一層細密又漂亮的糖絲宛若一層紗衣在空中飛舞。
隻見那串草莓往周圍一轉，剛剛漂浮出來的紗衣迅速裹在了草莓的身上。
根根絲滑，清晰可見。
“哇！！！”
“哇！！！”
兩個小朋友爆發出尖叫，這會兒也顧不上剛才大人們的叮囑，迅速從椅子上跳下來，圍著蘇瑤嘰嘰喳喳。
“漂亮姐姐，這就是你說的糖嗎？好漂亮啊。”
“真好看！我能夠再認真看一遍嗎？”
不怪小朋友們驚叫，就連馬克也被這一手給驚呆了，說實話，他是見過用糖製作食物的，尤其是不少有名氣的餐廳喜歡用各種優雅的造型來襯托菜肴，多是用的熬製好的焦糖放進模具裏麵，然後等待冷卻再擺盤的。
所以眼前的這一幕，有些令他難以置信。
就這麽一轉，糖絲就出現了？
更重要的是那一層糖絲完全不見有融化的跡象，真就像一層薄紗披在草莓上，隨後蘇瑤又用勺子在上麵滾動數圈，糖絲遍布，更漂亮了。
“呐，這一串先給哥哥。”蘇瑤將第一串給了小維奇，隨後又迅速做好第二串給了伊恩，“第二處串，是你的~”
倆小朋友拿著新鮮出爐，顏值超高的拔絲草莓，笑的眯不開眼。
“謝謝漂亮姐姐！”
維奇和伊恩異口同聲道謝，隨後拿著新鮮出爐的拔絲草莓舍不得吃，直接奔出去找別人炫耀去了，畢竟這麽漂亮的‘糖果’他們是第一個拿到的呢！
一串，兩串，四串……
無論製作第幾串，拔絲草的模樣渾然沒變過。
期間熟悉的薄荷味飄進蘇瑤的鼻尖，她捏著一串草莓多裹了兩圈糖，再遞給了甜食控本控。宋衍沒說話，隻看著草莓上的糖衣比倆小崽子的多，心滿意足的踏出了房間。
之後無論幾串。
草莓上麵的糖絲永遠是一個顏色。
足以可見蘇瑤對火候的掌控有多麽的熟稔。
馬克看了一段時間，終於明白對方的用意，他低頭看了眼為數不多草莓，毫不猶豫道：“蘇，你這個太有意思了，能讓我試試嗎？”
“ok，換你來。”
蘇瑤等的就是他這句話，退位的毫不猶豫。
馬克看著鍋裏的糖水，串上草莓放進鍋裏躺一圈，雙手一搓，一模一樣的拔絲草莓新鮮出爐。
“好像也不是很難。”
馬克臉上露出笑容，隨後卡在拔絲的過程。
“蘇，為什麽我的顏色越來越深了？”
馬克看著永遠不是同一個眼色的拔絲草莓陷入震驚，蘇瑤看和火苗完全銜接的鍋底，以及開始朝著焦黃進階的糖水，微微提示道：“或許，你該將鍋具往上麵抬一點？”
還不抬，糖都糊了！
馬克低頭一看，恍然大悟，立馬關了火決定重新熬一鍋。